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LA FERIA GANADERA MÁS COMPLETA DE EUROPA

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a 29 Feria Internacional Agropecuaria de Castilla y León y la 24 Exposición Internacional de Ganado Puro, que bajo la marca AGROMAQ se celebra del 6 al 10 de septiembre en Salamanca, volverá a reunir lo más representativo del sector agropecuario español al apostar en esta edición por dar un mayor impulso a la profesionalidad en las tres vertientes principales del certamen. La Institución Ferial de Salamanca (IFESA) afronta una nueva edición de AGROMAQ con el propósito de reafirmar su compromiso con los profesionales del campo de España en unos momentos en los que a la situación económica general que atraviesa el sector y la sociedad en general se suma la preocupación de los agricultores y ganaderos ante la nueva PAC. El prestigio internacional alcanzado al reunir en un único evento la maquinaria, el ganado y las jornadas profesionales, ha motivado a la organización del certamen agropecuario salmantino a trabajar para responder a la confianza depositada del sector, mediante un impulso significativo a un programa general de máxima calidad. En este sentido, AGROMAQ 2012 cuenta con una mayor implicación  de las empresas del sector agroganadero a través de sus asociaciones sectoriales que promoverán junto a IFESA, por una parte, una mayor presencia de expositores de gran nivel como son las casas matrices y fabricantes nacionales de maquinaria y, por otra, la celebración de jornadas

más específicas. La presencia de maquinaria dentro de la Feria Agropecuaria volverá a ocupar la superficie prevista en el exterior del recinto ante el interés mostrado por expositores habituales a lo largo de las 28 ediciones anteriores y de nuevas firmas que encuentran en Salamanca la proyección adecuada, en momentos de crisis, para su mercado del sur de Europa. En el ámbito formativo, AGROMAQ vuelve a crecer con unas Jornadas en las que empresas y asociaciones se involucran para analizar contenidos generales como la PAC, y específicos en materia ganadera y de maquinaria en sectores que, algunos por primera vez como la asociación Ansemat, celebrarán charlas con el objetivo de refrendar a Salamanca y a su Feria como el foro anual para analizar y departir sobre el momento que atraviesa su gestión. La 24 Exposición Internacional de Ganado Puro que organiza la Diputación de Salamanca dentro de AGROMAQ 2012 también presenta algunas novedades dando respuesta a las demandas de las principales asociaciones ganaderas de vacuno presentes en la muestra. No en vano, el ganado vacuno es la principal atracción ganadera tanto por su calidad como por su cantidad, con más de 1.000 cabezas de las más de 2.000 que acudirán de las distintas especies y razas de ovino, caprino, porcino, equino y aviar. Además, en esta edición se pretende dar otra visión

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FUTURO DEL VACUNO DE CARNE

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a empresa Nanta organiza el jueves 6 de septiembre, a partir de las 11.20 horas, una jornada dirigida a los productores de vacuno de carne, que se desarrollará bajo el título de ‘Perspectivas actuales en el vacuno de carne’. Este evento es patrocinado por Pfizer, mientras que Asoprovac colabora en su organización. La jornada comenzará con una presentación de Óscar Gorostiaga Liébana, director regional de Nanta. A continuación, David Acherritogaray, de OS Blonda, ofrecerá a los asistentes una ponencia titulada ‘Esquema de selección genética’. Posteriormente, un representante de Midatest disertará sobre ‘Interés técnico económico’. A las 12.00 horas llegará el turno de la sanidad, con una charla titulada ‘Estrategias sanitarias para el ahorro de costes en vacuno de carne’, ofrecida por un técnico de Pfizer Salud Animal. A continuación, Joan Riera Prat, veterinario y jefe de producto de vacuno de carne en Nanta, centrará su ponencia en la alimentación y ofrecerá soluciones a la situación actual de alto coste actual de las materias primas, con la charla ‘Herramientas para optimizar costes en nutrición ante la situación actual de las materias primas’. Por su parte, Javier López López, gerente nacional de Asoprovac, hablará sobre ‘Internacionalización del mercado del vacuno de carne: presente y futuro’. El momento de analizar la PAC llegará a las 13.20 horas, con la intervención de Esperanza Orellana Moraleda, subdirectora general de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, cuya ponencia se titulará ‘Reforma de la PAC: ¿objetivo 2014?’. Para poner punto final a la jornada, se celebrará una mesa redonda con la participación de todos los ponentes. Será moderada por Constantino Álvarez Diez, del servicio técnico de vacuno de carne en Nanta.

más profesional a los concursos morfológicos nacionales de vacuno mediante la habilitación de espacios expositivos en los que mostrar y desarrollar su actividad para un público más profesional. En definitiva, el recinto ferial de la Diputación de Salamanca abrirá sus puertas con el objetivo de ser, en sus más de 41.000 metros cuadrados, ese instrumento comercial y de servicio para los profesionales del campo a través de la gran muestra que ofrecerán los más de medio millar de expositores representativos de prácticamente todo el territorio nacional, así como del país vecino de Portugal y de otros países del sur de Europa. JORNADA SOBRE MAQUINARIA AGRÍCOLA

La Asociación Nacional de Maquinaria Agropecuaria, Forestal y de Espacios Verdes (ANSEMAT) organiza una jornada dedicada a la maquinaria agrícola, que se celebrará el sábado, día 8 de septiembre, en horario de mañana. Ignacio Ruiz, secretario general de la asociación, será el encargado de impartir una ponencia con el título ‘Retos y oportunidades del sector de la maquinaria agrícola en España’. T

PROGRAMA OFICIAL DE ACTIVIDADES ŹHORARIO DE LA FERIA: Del 6 al 11 de septiembre. 11:00 a 21:00 horas. ŹENTRADAS: General: 5,00 € / Reducida: 2,00 € (niños de 6 a 15 años y mayores de 65 años) ŹAUTOBUSES AL RECINTO FERIAL: Servicio Gratuito

Martes, día 4 y Miércoles, día 5 Entrada de ganado.

Jueves, día 6 ‘Día de Aquitania’ * 11:30 / Acto de Inauguración Oficial de Agromaq 2012. Lugar: Patio de banderas. Pabellón Central. ŹCONCURSOS MORFOLÓGICOS DE GANADO SELECTO * 10:30 / Pesada de animales de Raza Blonda y Limusín. Nave de Vacuno 1. * 11:00 / 29º Concurso Nacional de Ganado Vacuno de Raza Morucha. Nave de Ganado 3 - Concurso de Ganado Vacuno de Raza Avileña Negra Ibérica. Nave 2 de Razas Autóctonas. - 1er Concurso Regional de la raza Berrenda en Negro y en Colorado. Centro de venta permanente de Ganado Vacuno. * 16:00 / 29º Concurso Nacional de Ganado Vacuno de Raza Morucha. Nave de Ganado 3 ŹJORNADAS PROFESIONALES ŶPERSPECTIVAS ACTUALES EN EL VACUNO DE CARNE. Salón de Actos. Pabellón Central. * 11:20 / Presentación. Oscar Gorostiaga Liébana. Director Regional de Nanta S.A. - La Blonde d’Aquitaine y su esquema de selección genética. David Acheritogaray. O.S. Blonde. - Interés técnico económico para los ganaderos de las calidades maternas de la raza limousine. Pierre Roy. France Limousin Testage. UALC MIDATEST - Estrategias sanitarias para el ahorro de costes en Vacuno de Carne. Técnico de Pfizer Salud Animal. - Herramientas para optimizar costes en nutrición ante la situación actual de las materias primas. Joan Riera Prat. Veterinario. Jefe de Producto. Vacuno de Carne. Nanta S.A. - Internacionalización del Mercado del vacuno de carne: Presente y futuro. Javier López López. Gerente Nacional de ASOPROVAC.

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PROGRAMA OFICIAL DE ACTIVIDADES.....

HIGIENE EN ALIMENTACIÓN ANIMAL a Asociación de Fabricantes de Piensos Compuestos de Castilla y León (ASFACYL) y la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León organizan en el marco de la Feria de Salamanca una jornada titulada ‘Requisitos de higiene en la alimentación animal’. Se celebrará el jueves 6 de septiembre, entre las 17.00 y las 19.00 horas. La jornada contará con dos ponencias ofrecidas por representantes de la administración autonómica, con los títulos ‘Gestión del documento APPCC en los operadores’ y ‘Auditorías en los controles oficiales’. Por su parte, la asociación de fabricantes de piensos disertará sobre ‘SEGACYL: la homologación de proveedores’. La jornada terminará con una sesión aproximada de coloquio en el que participarán los ponentes y los asistentes a la jornada.

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FUTURO DEL OVINO DE LECHE a Feria de Salamanca acogerá el viernes 7 de septiembre, a partir de las 11.30 horas, una jornada profesional titulada ‘Ovino de leche: perspectivas de futuro’, organizada por Nanta y patrocinada por Farco Veterinaria. Pedro Luis Cordero Castillo, director de marketing de agricultura de Nanta, será el encargado de presentar la jornada. A continuación, intervendrá Javier Marcos Sainero, director veterinario de Farco Veterinaria, que ofrecerá una ponencia con el título ‘La prevención de la agalaxia contagiosa en la reposición’. Por su parte, José María Bello Dronda, manager de productos de pequeños rumiantes de Nanta, hablará sobre ‘Concepto Complet: una solución innovadora’. A partir de las 12.20 horas, se celebrará una mesa redonda que analizará el presente y el futuro del sector ovino. Los participantes en esta mesa redonda son José Antonio Asensio (director del Consorcio de Promoción del Ovino), Tano Sopena Loscertales (gerente de la cooperativa Ganaderos de Valladolid), José Antonio Requejo (asesor veterinario y responsable de la ganadería Pago Los Vivales) y Antonio Montoro Lorite (director adjunto del Laboratorio de Diagnóstico General). La mesa redonda será moderada por Roberto Calvo Torrecilla, del servicio técnico de pequeños rumiantes de Nanta. Está previsto que la jornada finalice a las 14.00 horas.

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- Reforma de la PAC ¿Objetivo 2014?. Esperanza Orellana Moraleda. Subdirectora General de Productos Ganaderos. Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino. - Mesa redonda. Coloquio con todos los ponentes. Moderador: Constantino Álvarez Diez. STC Vacuno de Carne. Nanta S.A. * 14:30 / Fin de la Jornada. ŶREQUISITOS DE HIGIENE EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL. Salón de Actos. Pabellón Central * 17:00 / Inauguración - Gestión del documento APPCC en los operadores. Consejería de Agricultura y Ganadería. Junta de Castilla y León. - Auditorias en los controles oficiales. Consejería de Agricultura y Ganadería. Junta de Castilla y León. - SEGACYL. La homologación de proveedores. ASFACYL. - Sesión de preguntas y respuestas. * 19.00 / Fin de la Jornada. ŹOTRAS ACTIVIDADES * 11:00 / Asamblea de la Asociación de Criadores de Ganado de Raza Berrenda de Castilla y León. Sala de la Lonja. * 12:00 / Presentación de la Marca de Garantía “Carne de Berrenda”. Sala de la Lonja. * 13:30 / Degustación de carne de ternera con Marca de Garantía “Ternera Charra”. Stand M.G. Ternera Charra. Pabellón Central. * 18:30 / Clase práctica de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca. Anillo de Exhibiciones. - Exposición de ganado bovino, ovino, caprino, porcino, equino, asnal, avicultura de ocio y tiempo libre durante todo el día. Naves de Ganado - Exposición del 24 Premio Nacional “Salamanca” de fotografía agrícola y ganadera. Lugar: Patio de la Lonja Provincial. - Degustación de productos de la región de Aquitania (Francia).

Viernes, día 7 Día de las Provincias de Castilla y León * 11:30 / Recepción de autoridades y visita al Recinto Ferial. Representantes de las provincias de Castilla y León. Patio de banderas. Pabellón Central. ŹCONCURSOS MORFOLÓGICOS DE GANADO SELECTO * 10:30 / 24º Concurso Nacional de Ganado Vacuno de Raza Charolesa. Secciones de Hembras. Carpa de Charolés. * 11:00 / 29º Concurso Nacional de Ganado Vacuno de Raza Morucha. Nave de Ganado 3 - 21er Concurso Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusín. Secciones de Hembras. Nave de Vacuno 1. * 12:30 / 1er Concurso Morfológico Interregional de Ganado Porcino Ibérico Selecto. Nave de Porcino. * 15:00 / 21er Concurso Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusín. Secciones de Hembras. Nave de Vacuno 1. * 16:00 / 29º Concurso Nacional de Ganado Vacuno de Raza Morucha. Nave de Ganado 3 * 16:30 / 24º Concurso Nacional de Ganado Vacuno de Raza Charolesa. Secciones de Hembras. Carpa de Charolés.

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XXI CONCURSO NACIONAL DE LIMUSIN

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GROMAQ 2012 será el escenario del XXI Concurso Nacional de la Raza Limusín, lo que provocará que las mejores ganaderías de esta raza se congreguen en el recinto ferial salmantino, procedentes de toda la geografía nacional. La gran novedad de este año en el XXI Concurso Nacional de la Raza Limusín será el estreno de una nueva pista ubicada en la carpa de ganado para facilitar el traslado de los animales y acoger las distintas fases del concurso, que se celebrará durante los días 7 y 8 de septiembre (jornadas de viernes y sábado). En total, la Federación ha recibido casi 300 solicitudes para participar en el Concurso Nacional, de los que se seleccionan unos 230 animales. Esos ejemplares proceden de 48 ganaderías ubicadas en siete comunidades autónomas: Castilla y León, País Vasco, Extremadura, Cantabria, Madrid, Cataluña y Andalucía. El concurso se desarrollará con las mismas secciones de los últimos años, con ocho categorías para machos (toros de cinco años o más, toros de cuatro años, toros de tres años, novillos de 25 a 36 meses, novillos de 22 a 24 meses, novillos de 20 a 21 meses, novillos de 18 a 19 meses, novillos de 14 a 17 meses) y trece para hembras (vacas de seis años o más, vacas de cinco años, vacas de cuatro años, vacas de tres años, novillas de 33 a 36 meses, novillas de 29 a 32 meses, novillas de 25 a 28 meses, novillas de 22 a 24 meses, novillas de 20 a 21 meses, novillas de 18 a 19 meses, novillas de 16 a 17 meses, novillas de 13 a 15 meses, novillas de 11 a 12 meses). Posteriormente, los mejores animales serán galardonados con los premios de Campeón y Reserva de Campeón, además de Campeona y Reserva de Campeona. Por último, se designará a la mejor ganadería del concurso. Por otra parte, la Feria de Salamanca acogerá la tercera edición del Concurso Ibérico, que reúne a los mejores animales de las competiciones morfológicas realizadas en España y Portugal. Durante la jornada del lunes 10 de septiembre, se celebrará esta competición en el que participarán los mejores animales del XXI Concurso Nacional con los mejores 15 animales de ganaderías portuguesas, después del concurso luso que se celebró a finales del pasado mes de julio en Odemira.

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PROGRAMA OFICIAL DE ACTIVIDADES..... ŹJORNADAS PROFESIONALES PREVENCIÓN Y OPTIMIZACIÓN EN EL SECTOR DEL OVINO. Salón de Actos. Pabellón Central * 11:30 / Presentación. Oscar Gorostiaga Liébana. Director Regional de Nanta S.A. - La prevención de la Agalaxia contagiosa en la Reposición. Javier Marcos Sainero. Director Veterinario de Farco Veterinaria. - Concepto Complet. Una solución innovadora. José María Bello Dronda. Product Manager de pequeños rumiantes. Nanta S.A. - Mesa Redonda. Presente y Futuro del Ovino. José Antonio Asensio. Director del Consorcio de Promoción del Ovino. Tano Sopena Loscertales. Gerente de la Cooperativa de Ganaderos de Valladolid. José Antonio Requejo. Asesor Veterinario. Responsable de la ganadería Pago Los Vivales. Antonio Montoro Lorite. Director Adjunto. Laboratorio de Diagnóstico General. Moderador: Roberto Calvo Torrecilla. STC Pequeños Rumiantes Nanta S.A. * 14:00 / Fin de la Jornada ŹOTRAS ACTIVIDADES * 11:00 / Reunión de FESERPAE (Federación de Razas Porcinas Autóctonas y Extensivas del Suroeste de la U.E.) Participan asociaciones de Portugal, Francia y España. Sala de reuniones del Pabellón Circular 2. * 11:30 / Asamblea de la Asociación Nacional de Mercados de Ganado. (ASEMGA). Sala de la Lonja. * 12:00 / Entrega de premios del II Concurso de Fotografía de la Asociación de Raza Morucha. Balconada del Patio de la Lonja. * 12:30 / Degustación de vino de la Denominación de Origen protegida “Sierra de Salamanca”. Stand DOP “Sierra de Salamanca”. Pabellón Central. * 13:30 / Degustación de carne de ternera con Marca de Garantía “Ternera Charra”. Lugar: Stand M.G. Ternera Charra. Pabellón Central. * 18:30 / Degustación de vino de la Denominación de Origen protegida “Sierra de Salamanca”. Stand DOP “Sierra de Salamanca”. Pabellón Central. * 18:30 / 5º ENCUENTRO NACIONAL DE ESCUELAS DE TAUROMAQUIA. 3 novillos de la ganadería de Esteban Isidro para los alumnos: Juan Antonio Pérez, de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca. Borja Pereira, de la Escuela de Tauromaquia de Madrid. Christian Ponce, de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca. Anillo de Exhibiciones - Exposición de ganado bovino, ovino, caprino, porcino, equino, asnal, avicultura de ocio y tiempo libre durante todo el día. Naves de Ganado - Exposición del 24 Premio Nacional “Salamanca” de fotografía agrícola y ganadera. Patio de la Lonja Provincial.

Sábado, día 8 ŹCONCURSOS MORFOLÓGICOS DE GANADO SELECTO * 10:30 / 24º Concurso Nacional de Ganado Vacuno de Raza Charolesa. Secciones de Machos. Carpa de Charolés. * 11:00 / 21er Concurso Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusín. Secciones de Machos. Lugar: Nave de Vacuno 1. * 12:00 / 5º Concurso Nacional de Raza Assaf.

Tierras / nº 189 PROGRAMA OFICIAL DE ACTIVIDADES..... Lugar: Nave de Ovino. * 15:00 / 21er Concurso Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusín. Secciones de Machos. Nave de Vacuno 1. * 16:30 / 24º Concurso Nacional de Ganado Vacuno de Raza Charolesa. Secciones de Machos. Carpa de Charolés. * 20:00 / 21er Concurso Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusín. Finales. Nave de Vacuno 1. ŹJORNADAS PROFESIONALES Ŷ2ª JORNADA TÉCNICA AGRARIA. Salón de Actos. Pabellón Central. * 11:00 / Retos y oportunidades del sector de la maquinaria agrícola en España. Ignacio Ruiz. Secretario General de Ansemat. * 12:00 / Turno de preguntas * 13:00 Fin de la Jornada. ŶJORNADA DE VACUNO DE LECHE. Salón de Actos. Pabellón Central. * 16:00 / El Rumen como mecanismo para afrontar la crisis del sector lácteo. Diego Martínez del Olmo. Product Manager de Vacuno Lechero Nuter Feed. - Nutrición y sanidad en el período de transición en vacas de leche. Jean Baptiste Loirat. Técnico de rumiantes Pfizer. * 18:00 / Fin de la Jornada. ŶOTRAS ACTIVIDADES * 12:30 / Degustación de vino de la Denominación de Origen protegida “Sierra de Salamanca” Stand DOP “Sierra de Salamanca”. Pabellón Central. * 13:30 / Degustación de carne de ternera con Marca de Garantía “Ternera Charra”. Stand M.G. Ternera Charra. Pabellón Central. * 18:30 / Degustación de vino de la Denominación de Origen protegida “Sierra de Salamanca”. Stand DOP “Sierra de Salamanca”. Pabellón Central. * 18:30 / 5º ENCUENTRO NACIONAL DE ESCUELAS DE TAUROMAQUIA. 3 novillos de la ganadería de Cándido Flores, para los alumnos: Alberto Escudero, de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca. Ángel Olmo de la Escuela de Tauromaquia de Albacete. Alejandro Marco de la Escuela de Tauromaquia De Salamanca. Anillo de Exhibiciones - Exposición de ganado bovino, ovino, caprino, porcino, equino, asnal, avicultura de ocio y tiempo libre durante todo el día. Naves de Ganado - Exposición del 24 Premio Nacional “Salamanca” de fotografía agrícola y ganadera. Patio de la Lonja Provincial ŹCONCURSOS MORFOLÓGICOS DE GANADO SELECTO * 10:30 / 5º Concurso Nacional de Blonda de Aquitania. Nave de Vacuno 1. * 12:00 / Entrega de premios de los Concursos de Ganado Porcino, Ovino y Caprino. Patio de la Lonja Provincial. * 13:30 / Entrega de premios de los Concursos de Ganado Vacuno de Raza Charolesa y Limusín. Jardín del Centro de Venta Permanente. * 17:00 / 5º Concurso Nacional de Blonda de Aquitania. Nave de Vacuno 1. * 20:00 / Final y Entrega de premios del Concurso de Raza Blonda de Aquitania. Nave de Vacuno 1. ŹOTRAS ACTIVIDADES

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V CONCURSO NACIONAL DE ASSAF l V Concurso Nacional Morfológico de la Raza Assaf volverá a celebrarse un año más en la Feria de Salamanca, con la participación de las ganaderías más importantes de esta raza ovina especializada en la producción de leche. Así, esta asociación cumple ya medio lustro de concurso nacional en el recinto ferial salmantino, además de tratarse del segundo año consecutivo en el que toma a Salamanca como única sede de concursos en Castilla y León. En esta ocasión, el concurso se celebrará en la jornada del jueves, día 8 de septiembre. En la edición de este año se modificarán las secciones de los animales participantes, con el objetivo de dar mayor homogeneidad a las categorías del concurso y fomentar la espectacularidad. Así, habrá cuatro secciones diferenciadas: corderas, cancinas, moruecos y cancines. Se trata de una división más simple que la registrada hasta el momento. Además, se adjudicarán dos premios especiales a la mejor oveja y al mejor semental presentados en esta quinta edición del concurso nacional. Aproximadamente 140 animales de raza Assaf participarán en el concurso, procedentes de un total de 13 explotaciones, ubicadas íntegramente en la comunidad autónoma de Castilla y León, concretamente en las provincias de León, Zamora, Salamanca, Palencia y Valladolid.

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NORMA DE CALIDAD EN IBÉRICO

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a presencia de ganado porcino en la presente edición de Agromaq se verá reducida al ya habitual concurso, ya que la Asociación Española de Criadores de Porcino Ibérico (Aeceriber) ha tenido que suspender la subasta de animales, debido a que no existe demanda por parte de los ganaderos por la crisis de rentabilidad que tienen los productores en la actualidad. En la pasada edición, ya se había reducido considerablemente el número de ejemplares presentes en la subasta y el remate global se quedó en 3.800 euros. En esta ocasión, no habrá subasta de porcino en la Feria de Salamanca. Por su parte, el viernes 7 de septiembre, a partir de las 11.00 horas, se celebrará el VI Concurso Morfológico de Porcino Ibérico Selecto. Se desarrollará en las seis categorías habituales: verracos, cerdas, primales, primalas, marranos y marranas. En esta ocasión, el número de ejemplares será muy parecido al de otras ediciones. Está previsto que participen un total de 59 animales (17 machos y 42 hembras), procedentes de 9 explotaciones de la asociación. Si el año pasado únicamente hubo participación de ganaderías de Salamanca, la nota positiva es que en este concurso habrá cinco explotaciones de la provincia charra, además de tres de Badajoz y una de Cáceres.

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PROGRAMA OFICIAL DE ACTIVIDADES..... * 13:30 / Degustación de carne de ternera con Marca de Garantía “Ternera Charra”. Stand M.G. Ternera Charra. Pabellón Central. * 19:30 / Final del 5º ENCUENTRO NACIONAL DE ESCUELAS DE TAUROMAQUIA. 3 novillos de la ganadería de Antonio Pérez para los alumnos finalistas. Anillo de Exhibiciones - Exposición de ganado bovino, ovino, caprino, porcino, equino, asnal, avicultura de ocio y tiempo libre durante todo el día. Naves de Ganado - Exposición del 24 Premio Nacional ‘Salamanca’ de fotografía agrícola y ganadera. Patio de la Lonja Provincial

Lunes, día 10 ŹSUBASTAS OFICIALES DE GANADO SELECTO * 11:00 / Subasta Nacional de Ganado Ovino. Patio de la Lonja Agropecuaria. - Razas Autóctonas: Castellana. - Razas españolas: Merino Precoz, Berrichon du Cher, Île de France, Landschaff, Fleischschaf - Razas de terceros países: Assaf ŹJORNADAS PROFESIONALES * EL FUTURO DE LA NORMA DE CALIDAD DEL IBÉRICO. Salón de Actos. Pabellón Central. - 11:45 / Inauguración de la jornada y presentación. Fernando Fernández Cuesta. STC Porcino Ibérico de Castilla y León. Nanta S.A. - 12:00 / Mesa redonda. Elena Diéguez Garbayo. Secretaria Técnica. AECERIBER. Juan Carlos Blanco Rodríguez. Coordinador de Comercialización de Porcino Ibérico. INGAFOOD. Gemma Trigueros Segura. Coordinadora de Alimentación de OCU. Organización de Consumidores y Usuarios. Juan Iglesias Sastre. Director Técnico de GTVI. Francisco Javier Benito Rodríguez. Presidente de AIC de Guijuelo. Vicepresidente de IBERAICE. Nicolás Llorente Llorente. Presidente de IBERCYL. Moderador: D. Fernando Fernández Cuesta. S.T.C. Porcino Ibérico de Castilla y León. Nanta S.A. - 14:15 / Fin de la Jornada. ŹOTRAS ACTIVIDADES * 13:30 / Degustación de carne de ternera con Marca de Garantía “Ternera Charra”. Stand M.G. Ternera Charra. Pabellón Central. Patio de la Lonja Provincial * 19:00 / Degustación de carne de vacuno de raza Salers. Precio: 1,00 €. (La recaudación obtenida con la degustación irá destinada a Cruz Roja Salamanca). Explanada junto al centro de venta permanente de Caballos P.R.E. - Exposición de ganado bovino, ovino, caprino, porcino, equino, asnal, avicultura de ocio y tiempo libre durante todo el día. Naves de Ganado - Exposición del 24 Premio Nacional ‘Salamanca’ de fotografía agrícola y ganadera.

Martes, día 11 ŹSUBASTAS OFICIALES DE GANADO SELECTO * 11:00 / Subasta Nacional de Ganado Bovino (Asistencia libre). Anillo de Exhibiciones. - Razas Autóctonas de Fomento: Asturiana de los Valles, Avileña Negra Ibérica, Morucha, Pirenaica, Retinta y Rubia Gallega. - Razas integradas en España: Blonda de Aquitania, Charolesa, Limusina, Parda de Montaña.

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XXIV CONCURSO NACIONAL DE CHAROLÉS l XXIV Concurso Nacional de la Raza Charolesa se desarrollará, por quinta edición consecutiva, con la participación de las dos agrupaciones de ganaderos que están autorizadas por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente a gestionar el libro genealógico de la raza: la Asociación de Criadores de Ganado Vacuno Charolés de España y la Unión de Charolés de España. El concurso tendrá el mismo formato que en años anteriores, con la designación por parte de Charolés Internacional de un juez francés que decidirá los ganadores de las distintas categorías y los campeones finales. En esta edición de Agromaq 2012, el Concurso Nacional de la Raza Charolesa se celebrará durante las jornadas de viernes y sábado, 7 y 8 de septiembre, con el colofón de la entrega de premios durante el domingo 9 de septiembre. No hay cambios respecto a las categorías de anteriores competiciones. Habrá nueve categorías para machos (machos de 7 a 12 meses, machos de 13 a 18 meses, machos de 19 a 24 meses, machos de 25 a 30 meses, machos de 31 a 36 meses, machos de tres a cuatro años, machos de cuatro a cinco años, machos de cinco a seis años, machos de más de seis años) y otras nueve para hembras (hembras de 7 a 12 meses, hembras de 13 a 18 meses, hembras de 19 a 24 meses, hembras de 25 a 30 meses, hembras de 31 a 36 meses, hembras de tres a cuatro años, hembras de cuatro a cinco años, hembras de cinco a seis años, hembras de más de seis años). Posteriormente, se designarán los cuatro premios finales del concurso: Campeón y Subcampeón de la Raza, además de Campeona y Subcampeona de la Raza. La Asociación tiene previsto presentar a este concurso a un total de 150 animales, de los que algo más de la mitad son hembras. Estos animales proceden de un total de 24 ganaderías de la entidad, ubicadas en las comunidades autónomas de Castilla y León, Extremadura, Madrid y Castilla-La Mancha. Por parte de la Unión, se espera la presencia en el concurso de unos 120 animales, procedentes de 11 ganaderías de la entidad, cuya ubicación está en las comunidades autónomas de Castilla y León, País Vasco y Galicia.

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XXIX CONCURSO NACIONAL DE RAZA MORUCHA a Feria de Salamanca acogerá el XXIX Concurso Nacional de la Raza Morucha Selecta, que se celebrará un año más en el recinto ferial salmantino durante las jornadas del viernes 7 y sábado 8, organizado por la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Morucha Selecta. Este evento, el más veterano de los que se desarrollan en el marco de Agromaq, volverá a reunir a las mejores ganaderías de esta raza autóctona tan vinculada a la provincia de Salamanca. Se mantienen las siete categorías que han conformado el concurso en ediciones anteriores: mejor toro, mejor macho de 18 a 30 meses, mejor lote de vacas con rastra morucha, mejor lote de vacas con rastra charolesa, mejor lote de vacas sin rastra, mejor lote de tres hembras de 24 a 36 meses y mejor lote de tres hembras de 12 a 24 meses. Además, se entregarán los premios a la mejor ganadería publicitada en la Feria de Salamanca y al mejor eral presentado en la subasta. La asociación que gestiona el libro genealógico de la raza Morucha está trabajando para modificar el reglamento del concurso, con el objetivo de introducir alguna sección dirigida a eralas. Además, se va a repetir la experiencia del año pasado con la presencia de tres ganaderos como jueces del concurso, debido al saldo positivo que se obtuvo de esta modificación en el jurado. Está previsto que participen en el concurso un total de 112 animales, procedentes de 15 ganaderías de socios de la raza. Estas explotaciones están ubicadas en su mayor parte en la provincia de Salamanca, aunque también habrá presencia de Ávila. A pesar de que una buena parte de las explotaciones de la raza no pueden participar en el concurso, debido a que están ubicadas en zonas de restricción de movimiento de animales por la vacunación contra la brucelosis, un año más habrá una gran presencia de animales y explotaciones para participar en el concurso. Por último, se desarrollará la exposición y la entrega de premios del II Concurso de Fotografía Raza Morucha.

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I CONCURSO REGIONAL DE BERRENDA

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gromaq 2012 contará con la novedad de la celebración de un concurso de carácter regional de las razas Berrenda en Negro y Berrenda en Colorado. Se trata del primer concurso de ambas razas que se celebra con las ganaderías de Castilla y León, uniéndose a los que ya se desarrollan a lo largo del año en Jaén, Madrid, Ciudad Real y Zafra (Badajoz). Así, el I Concurso Morfológico Regional de las Razas Berrenda en Negro y Berrenda en Colorado se celebrará durante las jornadas de viernes y sábado de la Feria de Salamanca, días 7 y 8 de septiembre. Está previsto que participen en el concurso 30 hembras y 4 machos. Habrá dos secciones (hembras de 24 a 48 meses y hembras de más de 48 meses) en cada una de las dos razas, además de una categoría única para los toros. Estos 34 animales proceden de media docena de explotaciones de la raza, ubicadas en su mayoría en la provincia de Salamanca. Además, la Agrupación de Asociaciones de Criadores de Ganado Vacuno de la Raza Berrenda en Negro y de la Raza Berrenda en Colorado (ANABE) ofrecerá una charla dirigida a productores sobre la puesta en marcha de la nueva marca de garantía ‘Carne de Berrendo’, que será impartida por Óscar Herrero, presidente de ANABE.

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JORNADA DE PORCINO IBÉRICO os cambios en la norma de calidad del ibérico centrarán la jornada de porcino que se desarrollará durante este año en el marco de Agromaq. Durante la jornada del lunes 10 de septiembre, a partir de las 11.45 horas, se celebrará una jornada titulada ‘El futuro de la norma de calidad del ibérico’, organizada por Nanta y patrocinada por Syva. Tras una inauguración y presentación de la jornada realizada por Fernando Fernández Cuesta, del servicio técnico de porcino ibérico en Castilla y León de Nanta, la jornada se realizará de forma íntegra con el formato de una mesa redonda. Los participantes serán Elena Diéguez Garbayo (secretaria técnica de Aeceriber), Juan Carlos Blanco Rodríguez (coordinador de comercialización de porcino ibérico de Ingafood), Gemma Trigueros Segura (coordinadora de alimentación de la Organización de Consumidores y Usuarios), Juan Iglesias Sastre (director técnico de GTVI), Francisco Javier Benito Rodríguez (presidente de AIC de Guijuelo y vicepresidente de Iberaice) y Nicolás Llorente Llorente (presidente de Ibercyl). La mesa redonda será moderada por Fernando Fernández Cuesta, de Nanta. Está previsto que la jornada finalice a las 14.15 horas con una degustación de productos ibéricos en el stand de Nanta.

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V CONCURSO NACIONAL DE BLONDE

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a Confederación Nacional de Blonde de Aquitania (CONABA) volverá a tener en la Feria de Salamanca su cita más importante del año, ya que la asociación que gestiona el libro genealógico de esta raza cárnica organiza el V Concurso Nacional del Blonde de Aquitania, que volverá a tener una importante presencia de las mejores ganaderías de la raza. Una de las grandes novedades será que el concurso se desarrollará en una carpa dentro de la nave del ganado, abandonando la anterior ubicación del Anillo de Exhibiciones de la Feria. En esta ocasión, el concurso se desarrollará durante la jornada del domingo, día 9 de septiembre, con la presencia prevista de un total de 98 ejemplares de la raza, de los que 13 son machos y 85 son hembras. Estos animales proceden de 16 explotaciones de socios de CONABA, ubicadas en las comunidades autónomas de País Vasco, Cantabria, Castilla y León y Madrid. Así, todas las zonas geográficas más representativas en la producción de la raza estarán presentes en el recinto ferial salmantino. Además, todos estos animales serán los que estén presentes en la exposición de ganado, que arrancará el jueves 6 de septiembre con la ya tradicional pesada. Para facilitar la homogeneidad en número de participantes de las diferentes categorías y favorecer la espectacularidad del concurso, se han establecido doce secciones en las que participarán los animales. Así, habrá tres secciones para terneras entre 7 y 18 meses y otras dos secciones para terneras entre 18 y 30 meses. Para completar el concurso de las hembras, se han establecido otras cinco categorías: novillas entre 30 y 36 meses, vacas con cría de 3 a 5 años, vacas sin cría de 3 a 5 años, vacas con cría de más de cinco años y vacas sin cría de más de cinco años. Por último, se designará al mejor toro y mejor vaca del concurso, además de dos reservas. El colofón será el premio para la mejor ganadería de este V Concurso Nacional de Blonde de Aquitania.

JORNADA DE VACUNO DE LECHE La feria Agromaq acogerá dentro del programa de actividades técnicas previsto para 2012 una jornada profesional dirigida a los productores de vacuno de leche, que se celebrará en el salón de actos del Pabellón Central durante la tarde del sábado, día 8 de septiembre. La jornada, pensada para ofrecer propuestas a los ganaderos ante los problemas de costes a los que se enfrentan en estos momentos, agravados especialmente con la subida de la soja y los cereales durante los últimos meses, comenzará a las 16:00 horas con la intervención de Diego Martínez del Olmo, product manager de vacuno de leche de la empresa de nutrición animal Nuter Feed, con una ponencia titulada ‘El rumen como mecanismo para afrontar la crisis del sector lácteo’. Posteriormente intervendrá Jean Baptiste Loirat, técnico de rumiantes de la firma multinacional de sanidad animal Pfizer, con una charla que también abunda en los problemas relacionados con la nutrición, que tanto preocupa en estos momentos a los ganaderos, y lleva por título ‘Nutrición y sanidad en el periodo de transición en vacas de leche’. La jornada finalizará alrededor de las 18.00 horas.

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SEIS RAZAS EN LA SUBASTA DE OVINO

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a tradicional subasta de ganado ovino de la Feria de Salamanca ha visto reducida la presencia de animales respecto al año anterior, debido fundamentalmente a la ausencia de la raza Merina en el presente ejercicio. Así, aunque el calendario oficial de certámenes elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) considera esta subasta oficial para las razas Manchega y Merina, sus respectivas asociaciones no desplazarán animales a la Feria de Salamanca para estar presentes en el evento. De esta forma, la subasta de la especie ovina, que se celebrará el lunes 10 de septiembre a partir de las 10.30 horas en el habitual escenario del Patio de la Lonja Provincial Agropecuaria de Salamanca, mantendrá un número parecido de animales en lo que se refiere a las tres razas que continúan en el evento. En total, se ofertarán unos 160 ejemplares. ŹAssaf La Asociación de Criadores de Ganado Ovino de la Raza Assaf (ASSAF.E) presentará en la Feria de Salamanca a un total de 22 sementales para la subasta de ganado ovino. Estos animales proceden de una decena de ganaderías de la asociación que gestiona el libro genealógico de la raza, ubicadas por varias provincias de Castilla y León.

ŹCastellana La raza Castellana estará presente en la subasta de ovino con unos 12 animales, machos mayores de seis meses, procedentes de una explotación de Salamanca y otra de Zamora. Por otra parte, la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Castellana y la propia Diputación de Salamanca también llevarán animales de exposición al recinto ferial salmantino. ŹOvinos Precoces La Asociación Española de Criadores de Ovinos Precoces (AECOP) volverá a ser una de las entidades con una mayor presencia en la subasta de la especie ovina en el recinto ferial salmantino. En total, está previsto que se oferten un total de 126 ejemplares, todos ellos machos, de cuatro razas de esta asociación. La más numerosa será Ile de France, con 49 animales procedentes de tres explotaciones, una de ellas de la provincia de León y otras dos de Cantabria. Por su parte, la raza Fleischschaf tendrá presencia en la subasta con 47 ejemplares, procedentes de dos ganaderías, una de ellas de Salamanca y otra de Cáceres. En el caso de la raza Berrichon du Cher, serán 24 animales de una única explotación leonesa. Por último, también habrá ejemplares de la raza Merino Precoz en la subasta, en este caso 6 animales de una explotación cacereña.

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DIEZ RAZAS EN LA SUBASTA DE VACUNO a subasta oficial de vacuno de Agromaq 2012 volverá a cerrar las actividades que se engloban en la Feria de Salamanca, ya que se celebrará en la jornada del martes, día 11 de septiembre. A pesar de los problemas económicos que tiene el sector, volverá a haber una importante presencia de animales en este evento, con presencia de una decena de razas y unos 270 animales ofertados. Aunque así lo prevé el calendario oficial de certámenes del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), la asociación que gestiona el libro genealógico de la raza Fleckvieh no acudirá a la Feria de Salamanca en esta ocasión. Además, las razas Berrenda en Negro y en Colorado tampoco tendrán presencia en la subasta, al tratarse de razas en peligro de extinción. Tampoco estará presente la raza Parda, que sí lo estuvo en el año 2011. ŹAsturiana de los Valles y de la Montaña La raza Asturiana de los Valles estará presente en la subasta con un total de 20 novillos, con edades alrededor de los 15 meses. Todos estos animales son propiedad de la Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de la Raza Asturiana de los Valles (ASEAVA) y tienen valoración genética positiva tras su testaje en el centro de Llanera (Asturias). Por su parte, no habrá ejemplares de la raza Asturiana de la Montaña en la subasta, aunque sí que habrá animales adultos en exposición (cuatro vacas y un macho), acompañados del mismo número de Asturiana de los Valles. ŹAvileña – Negra Ibérica La Asociación Española de Raza Avileña-Negra Ibérica tiene previsto presentar un total de 48 hembras y 1 macho para la subasta. Estos ejemplares proceden de un total de cuatro ganaderías, de las que tres están ubicadas en Ávila y una en Cáceres. De forma añadida, habrá 23 animales de exposición entre machos y hembras, procedentes de dos explotaciones abulenses y una salmantina. ŹBlonde de Aquitania La Confederación Nacional de Blonde de Aquitania (CONABA) continuará con su apuesta por presentar animales muy seleccionados en la subasta, de gran valor genético. En esta ocasión, está previsto que se presenten un total de 8 novillos, testados en el centro guipuzcoano de Aia. Estos animales proceden de un total de 5 ganaderías de socios de la raza, ubicados en las comunidades autónomas de País Vasco y Cantabria. ŹCharolés La raza Charolés volverá a tener una gran importancia, una edición más, en la subasta de la Feria de Salamanca, ya que se ofertarán unos 65 animales entre las dos entidades que comparten la gestión del libro genealógico de la raza. La Asociación de Criadores de Ganado Vacuno Charolés de España tiene previsto presentar en la subasta unos 40 novillos, con edades entre 14 y 26 meses. Estos animales proceden de un total de 21 ganaderías de la asociación, ubicadas en las comunidades autónomas de Castilla y León, Extremadura, Madrid y Castilla-La Mancha. Por su parte, la Unión de Charolés de España acudirá a esta cita con unos 25 machos, de edades entre 14 y 24 meses. Estos animales proceden de un total de 8 ganaderías de la Unión, ubicadas mayoritariamente en

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las comunidades autónomas de Castilla y León y País Vasco, aunque también habrá presencia de Galicia. Ź Limusín La Federación Española de Criadores de Limusín volverá a ser una de las razas más importantes en la subasta de vacuno de la Feria de Salamanca, manteniendo el número de ejemplares de las ediciones de pasados años. Está previsto que se presenten a la subasta un total de 38 animales con categoría RJ (reproductores jóvenes), con edades entre 16 y 24 meses y con una comprobada calidad genética. Estos animales proceden de un total de 26 ganaderías, ubicadas en las comunidades autónomas con una mayor presencia de la raza Limusín: Extremadura, Castilla y León, Andalucía, Madrid, País Vasco, Cantabria y Cataluña. ŹMorucha La subasta de la Feria de Salamanca contará con un total de 5 machos (erales) de la raza Morucha. Como en anteriores ediciones, se van a presentar animales muy seleccionados por parte de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Morucha Selecta. Cada animal ofertado en la subasta pertenece a una explotación de la raza, con mayoría de ganaderos de Salamanca y uno de Ávila. ŹParda de Montaña La Asociación de Criadores de Raza Bovina Parda de Montaña presentará en la Feria de Salamanca un total de 32 animales, de los que 30 son hembras y 2 machos, con edades entre seis y once meses. Se trata de un número parecido al del año pasado, debido al éxito en la subasta de la anterior edición. Estos animales proceden de una media docena de ganaderías ubicadas en las provincias de Huesca y Zaragoza. ŹPirenaica La Confederación de Asociaciones de Raza Pirenaica (CONASPI) acudirá un año más a la Feria de Salamanca. Además de una serie de animales adultos para exposición, la raza Pirenaica tendrá presencia en la subasta con unos 5 novillos, con edades alrededor de los 14 meses, y 20 novillas preñadas. Los machos proceden de dos explotaciones de la provincia de Vizcaya, mientras que las hembras llegan de una ganadería guipuzcoana. ŹRetinta La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta acudirá por segunda ocasión consecutiva a la Feria de Salamanca, después de la primera presencia en la edición de 2011. En la subasta de este año, la raza Retinta participará con un total de 14 animales, de los que 13 son hembras y 1 es macho. Todos los ejemplares tienen una edad entre 8 y 16 meses. Los animales ofertados en la subasta proceden de una explotación de la provincia de Cáceres y otra de Badajoz. ŹRubia Gallega La raza Rubia Gallega estará presente en la subasta de vacuno de la Feria de Salamanca con 12 animales, de los que 2 son novillos y 10 son novillas. Todos los ejemplares son propiedad de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de la Raza Rubia Gallega (ACRUGA) y han sido testados en el centro lucense de Castro de Rei. Además, también habrá presencia de animales adultos en la exposición de ganado.