ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS  I Y II GENERACIÓN DE LOS PROGRAMAS EDUCATIVOS DE LAS  LICENCIATURAS DE NEGOCIOS INTERNACIONALES,  GASTRONOMÍA E INGENIERÍA INDUSTRIAL. 

OCTUBRE 2007

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS

CONTENIDO 

l. ASPECTOS GENERALES.  ll. RESULTADOS.  lll. COMPARATIVOS CON INDICADORES DEL OBSERVATORIO  LABORAL DE LA STPS

1 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS

TABLA DE CONTENIDO 

Página  PRESENTACIÓN. 

7 

I ASPECTOS GENERALES. 

8 

I.1 Política educativa superior y estudios de seguimiento de egresados. 

8 

I.2 Referencias metodológicas. 

9 

I.3 Objetivos general y específicos del estudio. 

11 

I.4 Cuestionario para egresados. 

12 

I.5 Esquema de muestreo. 

13 

I.6 Cobertura del levantamiento. 

14 

II RESULTADOS. 

15 

II.1 Nota introductoria. 

15 

II.2 Datos generales y personales. 

15 

II.2.1 Composición por género. 

15 

II.2.2 Edades. 

15 

II.2.3 Estado civil. 

16 

II.3 Condiciones económicas durante la licenciatura. 

17 

II.4 Forma de inscripción durante la licenciatura. 

19 

II.5 Elección de carrera e institución. 

19 

II.5.1 Razones para la elección de la carrera. 

19 

II.5.2 Otra carrera de interés. 

25 

II.6 Continuación de la formación. 

27 

II.6.1 Institución donde continuaron la formación. 

28 

II.7 Trayectoria y ubicación en el mercado laboral. 

29 

II.7.1 Trabajo durante el último año de estudios. 

29 

II.7.2 Relación del trabajo con los estudios de licenciatura. 

30 

II.7.3 Horas promedio laboradas por semana. 

30 

II.7.4  Tiempo  para  conseguir  el  primer  empleo  una  vez  concluidos  los  estudios. 

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ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS

II.7.5 Causas de demora o dificultades para conseguir empleo. 

32 

II.7.6  Motivos  por  los  qué  egresados  desempleados  no  encuentran  trabajo.  II.7.7 Principal medio a través del cual encontraron trabajo. 

33 

II.7.8 Trabajo actual. 

34 

II.7.9 Egresados que laboran en la empresa donde realizaron su servicio  social o prácticas profesionales.  II.7.10 Tipo de empresa en la que laboran actualmente. 

35 

II.7.11 Monto actual de los ingresos en pesos. 

37 

II.7.12 Tipo de contratación. 

38 

II.7.13 Correspondencia entre el trabajo y el perfil profesional. 

39 

II.7.14 Importancia de contratarlos por ser egresados de la Unicaribe. 

40 

II.7.15 Importancia de obtener su título en forma automática. 

40 

II.7.16  Comparativo  de  ingresos  actuales  vs.  ingresos  del  empleo  posterior al egreso de la licenciatura.  II.8 Idioma Inglés. 

41 

II.8.1 Requerimiento del idioma inglés en sus funciones laborales. 

42 

II.8.2 Frecuencia de utilización del idioma inglés. 

42 

II.8.3  Importancia  del  programa  de  inglés  para  su  desempeño  laboral  actual.  II.8.4 Macro habilidades del idioma inglés utilizadas. 

43 

II.9 Grado de satisfacción del egresado sobre aspectos de su desempeño  profesional.  II.9.1 Puesta en práctica de conocimientos adquiridos. 

45 

II.9.2 La posibilidad de realizar ideas propias. 

45 

II.9.3 Reconocimiento profesional alcanzado. 

46 

II.9.4 Trabajo en equipo. 

47 

II.9.5 Posibilidad de coordinar un equipo de trabajo. 

47 

II.9.6 Posibilidad de responder a problemas del trabajo. 

48 

II.9.7 Contenido del trabajo. 

49 

II.9.8 Ambiente de trabajo. 

49 

II.9.9 Salario. 

50 

II.9.10 Posición jerárquica alcanzada. 

51 

II.9.11 Posibilidad de responder a problemas de relevancia social. 

51 

II.9.12 Posibilidad de hacer algo de provecho para la sociedad. 

52 

II.10 Exigencias en el desempeño profesional cotidiano del trabajo actual. 

53 

II.10.1 Conocimientos generales de la disciplina. 

53 

II.10.2 Conocimientos especializados. 

53

34 

36 

42 

44 

45 

3 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS

II.10.3 Conocimiento de lenguas extranjeras. 

54 

II.10.4 Habilidades para el manejo de paquetes computacionales. 

55 

II.10.5 Razonamiento lógico y analítico. 

55 

II.10.6 Habilidad para la aplicación del conocimiento. 

56 

II.10.7 Habilidad para tomar decisiones. 

57 

II.10.8 Habilidad para encontrar soluciones. 

57 

II.10.9 Búsqueda de información pertinente y actualizada. 

58 

II.10.10 Habilidades para procesar y utilizar información. 

59 

II.10.11 Habilidad para trabajar en equipo. 

59 

II.10.12 Habilidad de dirección / coordinación. 

60 

II.10.13 Habilidad administrativa. 

61 

II.10.14 Disposición para aprender constantemente. 

61 

II.10.15 Disposición para el manejo de riesgos. 

62 

II.10.16 Habilidades para las relaciones públicas. 

63 

II.10.17 Habilidades para la comunicación oral, escrita y gráfica. 

63 

II.10.18 Puntualidad / formalidad. 

64 

II.10.19 Buena presentación. 

65 

II.10.20 Asumir responsabilidades. 

65 

II.10.21 Creatividad. 

66 

II.10.22 Identificación con la empresa/institución. 

67 

II.11 Valorización del plan de estudios. 

68 

II.11.1 Modificaciones propuestas  por egresados al plan de estudios que  cursaron.  II.11.2  Orden  de  importancia  de  las  áreas  de  preespecialización  en  relación al campo laboral.  II.11.3 Nivel de logro del perfil de egreso en opinión de los egresados. 

68 

II.11.4  Consideración  sobre  si  los  conocimientos  aprendidos  permiten  desarrollar con calidad sus funciones.  II.11.5  Motivos  por  los  cuales  los  conocimientos  aprendidos  permiten  desarrollar con calidad sus funciones.  II.11.6 Nivel de contribución de la licenciatura en diversos aspectos para  su desarrollo laboral.  II.11.7  Conocimientos  que  desde  la  experiencia  laboral  enriquecerían  el  plan de estudios.  II.11.8 Habilidades que desde su experiencia laboral enriquecerían el plan  de estudios de la UNICARIBE.  II.12 Prácticas profesionales. 

85 

II.12.1 Contribuciones de las prácticas profesionales. 

98 

II.12.2 Principales contribuciones de las prácticas profesionales definidas  por los egresados. 

99

76  77 

86  87  92  95  98 

4 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS

II.12.3 Valorización de las prácticas profesionales que realizaron durante  su formación universitaria.  II.12.4  Motivos  por  los  cuales  los  egresados  valoran  las  prácticas  profesionales  que  realizaron  durante  su  formación  universitaria,  como  apegadas a la realidad o distantes.  II.12.5 Aspectos  que  los  egresados  agregarían  al  programa  de  prácticas  profesionales  de  la  UNICARIBE,  para  que  estén  más  vinculadas  a  la  realidad laboral de su carrera.  II.13 Servicio social. 

101 

II.13.1 Motivos por los cuales el servicio social representó una experiencia  de  aprendizaje  determinante  para  las  funciones  profesionales  que  actualmente desempeñan.  II.13.2 Motivos por los cuales el servicio social representó una experiencia  de  aprendizaje  determinante  o  no,  para  las  funciones  profesionales  que  actualmente desempeñan.  II.13.3  Relación  entre  las  funciones  y  actividades  que  desarrollaron  durante  el  servicio  social  y  la  preespecialización  que  cursaron  en  la  licenciatura.  II.13.4  Causas  de  la  relación  o  no  relación,  entre  las  funciones  y  actividades  que  desarrollaron  durante  el  servicio  social  y  la  preespecialización que cursaron en la licenciatura.  II.14  Opinión  sobre  la  organización  académica  y  el  desempeño  institucional.  II.14.1  Realización  de  foros  académicos  de  apoyo  a  los  cursos  y  seminarios.  II.14.2  Estímulo  al  trabajo  de  investigación  conjunto  entre  docentes  y  estudiantes.  II.14.3 Orientación y conducción de los tutores. 

109 

II.14.4  Atención  del  responsable  de  la  carrera  a  las  necesidades  académicas de los estudiantes.  II.14.5  Apoyo  y  orientación  para  la  realización  de  las  prácticas  profesionales.  II.14.6 Apoyo y orientación para la realización de servicio social. 

119 

II.14.7  Entrega  de  los  programas  de  las  materias/seminarios  a  los  estudiantes.  II.15 Opinión sobre la organización institucional. 

121 

II.15.1  Atención  a  las  solicitudes  de  documentación  y  registro  de  los  estudiantes.  II.15.2  Disponibilidad  del  material  bibliográfico,  hemerográfico  y  electrónico.  II.15.3 Atención del personal encargado del servicio de biblioteca. 

121 

II.15.4 Disponibilidad de materiales y equipo en el SAC. 

123 

II.15.5 Atención del personal encargado del servicio en el SAC. 

124 

II.15.6 Acceso a los servicios de cómputo. 

125 

II.15.7 Disponibilidad de material didáctico. 

125 

II.15.8 Equipamiento de aulas. 

126 

II.15.9 Equipamiento de laboratorios y talleres. 

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ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS

II.15.10 Facilidad de acceso a los laboratorios y talleres. 

127 

II.15.11  Existencia  de  espacios  para  desarrollar  sus  actividades  de  estudio.  II.15.12 Limpieza de salones. 

128 

II.15.13 Limpieza de sanitarios. 

129 

II.15.14 Limpieza de laboratorios y talleres. 

130 

II.16 Satisfacción con la UNICARIBE. 

131 

II.16.1 Cursaría la licenciatura en la UNICARIBE. 

131 

lI.16.2  Causas  por  las  cuales  cursarían  o  no  la  licenciatura  en  la  UNICARIBE.  lll  COMPARATIVOS  CON  INDICADORES  DEL  OBSERVATORIO  LABORAL DE LA STPS.  lll.1 Promedio de ingresos mensuales de los profesionistas. 

132 

Ill.2 Distribución de profesionistas ocupados por sexo. 

136 

Ill.3 Distribución de profesionistas ocupados por grupos de edad. 

138

129 

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6 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS

PRESENTACIÓN. 

En  cumplimiento  al  artículo  5° fracción  VII  del  Decreto  de  Creación  de  la  Universidad  del  Caribe  se  presentan los resultados del Estudios de Seguimiento de Egresados aplicado a la primera y segunda  generaciones de los programas educativos de licenciatura en Negocios Internacionales, Gastronomía  e Ingeniería Industrial. El documento atiende un acuerdo explícito de la H. Junta Directiva, así como  los  compromisos  establecidos  en  el  Plan  Estratégico  de  Desarrollo  Institucional  y  en  el  Programa  Integral de Fortalecimiento Institucional.  El  estudio  se  inserta  en  el  marco  de  la  política  nacional  de  educación  superior  y  sus  resultados  contribuirán  al  cumplimiento  de  los  principios  rectores  de  calidad,  pertinencia  y rendición  de  cuentas  de la Universidad; a la mejora de la calidad y pertinencia del modelo educativo flexible y centrado en  los aprendizajes; al desarrollo de los procesos de evaluación, actualización y diseño de los planes de  estudios  en  sus  diversas  modalidades  (profesional  asociado,  licenciatura,  posgrado  y  educación  continua); a la mejora y pertinencia de los procesos educativos, académicos y de gestión institucional;  al  establecimiento  de  vínculos  formales  de  comunicación,  participación  y  pertinencia  con  los  egresados;  a  través  del  cumplimiento  de  los  criterios  de  los  Comités  Interinstitucionales  para  la  Evaluación de la Educación Superior (CIEES) y de los organismos del Consejo para la Acreditación de  la  Educación  Superior  (COPAES),  así  como  a  la  consolidación  de  los  sistemas  de  planeación  y  evaluación institucionales.  El  documento  se  compone  de  tres  grandes  apartados.  El  primero  que  corresponde  a  los  aspectos  generales,  hace  alusión  a  la  relación  entre  la    política  educativa  y  los  estudios  de  seguimiento  de  egresados,  las  referencias  metodológicas,  el  objetivo  general  y  los  objetivos  específicos,  el  cuestionario de egresados, el esquema de muestreo y la cobertura de levantamiento.  El  segundo  integra  los  resultados  del  estudio,  inicia  con  una  nota  introductoria  y  describe  los  datos  generales  de  los  egresados  (composición  por  género,  edades  y  estado  civil),  sus  condiciones  económicas durante la licenciatura, forma de inscripción durante la licenciatura, elección de carrera e  institución,  continuación  de  la  formación,  trayectoria  y  ubicación  en  el  mercado  laboral  (datos  de  18  variables referentes a su situación laboral, así como la relación de ésta con los estudios obtenidos),

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ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS

idioma inglés, grado de satisfacción del egresado sobre aspectos de su desempeño laboral (datos de  12  variables  referentes  a  la  satisfacción  del  estudiantes  sobre  la  aplicación  de  las  competencias  adquiridas y los logros de su trayectoria laboral), exigencias en el desempeño profesional (datos de 22  variables  que  miden  el  nivel  de  exigencia  del mercado  laboral  sobre  ciertas  competencias  y  valores  del egresado), valorización del plan de estudios, prácticas profesionales, servicio social, opinión sobre  la organización académica y el desempeño institucional, opinión sobre la organización institucional  y  satisfacción de los egresados con la Universidad.  El  tercero,  integra  un  comparativo  entre  indicadores  del  observatorio  laboral  de  la  Secretaría  de  Trabajo  y    Previsión  Social  (STPS)  con  los  resultados  de  los  egresados:  promedio  de  ingresos  mensuales de los profesionistas, distribución de los profesionistas ocupados por sexo y distribución de  profesionistas ocupados por grupos de edad.  Finalmente, es importante señalar que el estudio pasará a un proceso de análisis, reflexión y síntesis  que  será  realizado  por  los  académicos  y  administrativos  universitarios,  con  el  objeto  de  definir  estrategias  y  acciones  de  mejora  que  permitan  elevar  la  calidad  académica  y  efectividad  de  los  procesos educativos y de gestión para fortalecer la formación integral del estudiantado y egresados de  la Universidad del Caribe. 

l. ASPECTOS GENERALES.  l.1 Política educativa superior y estudios de seguimiento de egresados. 

En  el  marco  de  la  política  nacional  de  educación  superior  la  necesidad  de  realizar  estudios  de  seguimiento de egresados fue abordada en el Programa  Nacional de Educación 2001 – 2006 (PNE),  apartado Educación Superior, al establecer entre sus objetivos estratégicos el de Educación Superior  de Buena Calidad, basados en el argumento de que un programa educativo de calidad es aquel que  cuenta  con una  amplia  aceptación  social  por  la  sólida  formación  de  sus  egresados,  así  como  altas  tasas  de  titulación  o  graduación,  profesores  competentes  en  la  generación  y  transmisión  del  conocimiento organizados en cuerpos académicos y un currículum actualizado y pertinente.

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ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS

Para  contribuir  al  logro  de  ese  objetivo  estratégico,  la  Subsecretaría  de  Educación  Superior  implementó  Programas  Integrales  de  Fortalecimiento  Institucional  (PIFI)  como  estrategia  de  apoyo  para  que  las  Instituciones  de  Educación  Superior  (IES)  mejoren  la  calidad  de  sus  programas  educativos, aseguren la calidad de aquellos programas educativos que estén avalados por el Consejo  para la Acreditación de la Educación Superior (COPAES) y certifiquen sus procesos de gestión.  Los  PIFI  integran  un  conjunto  de  variables  e  indicadores  básicos  para  los  programas  educativos,  dependencias e IES, entre los que se encuentran aquellos que miden el desempeño de los egresados.  Aspecto  último  que  ha  sido considerado  también  en la  guía  PIFI  2007  de  la  presente  administración  educativa federal.  El  desarrollo  de  estudios  de  seguimiento  de  egresados  es  un  componente  básico  inherente  a  los  procesos  de  planeación  y  evaluación  de  la  Universidad  del  Caribe,  además  de  que  le  permite  rendir  cuentas a los órganos de gobierno y a la sociedad sobre la pertinencia y calidad de los resultados de  su gestión universitaria. 

l.2 Referencias metodológicas.  En  el  año  de  1998  la  ANUIES  publicó  el  documento  Esquema  Básico  para  Estudios  de  Egresados  convirtiéndose en una guía fundamental para el desarrollo de los instrumentos y metodologías que las  IES utilizan para realizar sus estudios de seguimiento de sus egresados, además de permitir generar  información estandarizada para comparar los resultados del desempeño entre IES.  La  propuesta  de  ANUIES  sustenta  que  la  evaluación  de  la  calidad  es  un  tema  central  de  la  política  educativa superior por lo que elementos centrales de análisis es evaluar la correspondencia entre los  perfiles de formación profesional y los tres tipos de pertinencia: profesional, científico­técnica y social.  Además  (de  que)  la  calidad  de  los  servicios  educativos  está  en  función  de  la  capacidad  de  las  IES  para ajustarse a los cambios en los ámbitos disciplinarios y en los perfiles profesionales, así como a  las nuevas exigencias de formación profesional que se conforman en el mundo de trabajo al que se  enfrentan los egresados.

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ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Por  tal  motivo  el  estudio  de  seguimiento  de  egresados  se  convierte  en  una  estrategia  fundamental  para  el  auto­conocimiento  y  la  mejora  de  las  IES.  A  partir  de  estos  estudios  se  genera  valiosa  información  para  apoyar  los  procesos  de  evaluación  y  actualización  de  los  planes  y  programas  de  estudios así como el diseño de la nueva oferta educativa.  Instrumento importante integrado en la publicación del Esquema Básico para Estudios de Egresados  es el  Cuestionario Tipo para el Estudio de Egresados, ya que establece una base metodológica que  puede  ser  aplicada  en  su  totalidad  por  las  IES  o  en  su  caso,  ser  modificada  conforme  los  requerimientos, alcance y propósitos del estudio de seguimiento de egresados a realizar.  De  acuerdo  a  estudios  de  la  Secretaría  de  Educación  Pública  y  la  Asociación  Nacional  de  Universidades  e  Instituciones  de  Educación  Superior  el  desarrollo  de  estudios  de  seguimiento  de  egresados  es  una  práctica  que  inició  a finales  de  los  años  sesenta  y  que  se  ha  incrementado  en  la  última  década  en  las  Instituciones  de  Educación  Superior  (IES) 1 .  Si  bien  al  principio  eran  trabajos  aislados,  parciales  y  poco  sistematizados  actualmente  las IES  que  los  realizan  han  avanzado  en  su  integralidad  y  sistematización  considerando  parcial  o  totalmente  la  metodología  propuesta  por  la  ANUIES 2 .Una  encuesta  aplicada  por  la  ANUIES  a  55  IES  arrojó  que  un  poco  mas  de  la  mitad  ha  realizado uno o más estudios de egresados de 1998 al 2003 3 . 

1 

Algunas de las instituciones de educación superior que han realizado este tipo de estudios son: la Universidad de Guadalajara, 

la  Universidad  Autónoma  de  Querétaro,  el  Instituto  Tecnológico  de  Aguascalientes,  el  Instituto  Tecnológico  de  Estudios  Superiores  de  Monterrey,  la  Universidad  Autónoma  Metropolitana,  la  Universidad  Autónoma  de  México,  la  Universidad  de  Colima,  la  Benemérita  Universidad  Autónoma  de  Benito  Juárez,  la  Universidad  Autónoma  de  Tlaxcala,  la  Universidad  de  Guanajuato, la Universidad Autónoma de Tamaulipas, la Universidad Autónoma de Nuevo  León,  la Universidad Autónoma  de  Coahuila, la Universidad de Quintana Roo. 

2 

La propia ANUIES ha investigado sobre la aplicabilidad de su propuesta en las IES, si bien en términos generales el esquema 

de  seguimiento  de  egresados  es  considerado  bueno,  manifiestan  algunos  problemas  como  son  la  necesidad  de  especialistas  para su  operación,  y que  el cuestionario  es  extenso, lo  que  ha provocado que  algunas IES reduzcan  el número  de  variables.  Tal fue el caso de la Universidad del Caribe. 

3 

Los Programas Integrales de Fortalecimiento Institucional promovidos por las Subsecretaría de Educación Superior de la SEP 

son un mecanismo de apoyo para desarrollar estos estudios.

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ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

A  partir  del  estudio  de  tres  documentos:  Esquema  de  Seguimiento  de  Egresados  de  la  ANUIES;  el  Diagnóstico  Sobre  el  Estado  Actual  de  los  Estudios  de  Egresados,  ANUIES;  y  los  Estudios  sobre  Seguimiento  de  Egresados  en  los  procesos  de  mejora  continua  de  la  actividad  universitaria,  Universidad Católica de Colombia; se han recopilado una serie de recomendaciones para el desarrollo  y operación de los estudios de seguimiento de egresados que fueron consideradas para el desarrollo  del estudio. 

l.3 Objetivos general y específicos del estudio.  Objetivo General: Generar estudios, investigaciones e información sobre el desempeño profesional,  científico  y  social  de  los  egresados  en  su  entorno  para  contribuir  a  los  procesos  de  planeación,  evaluación, mejora continua y rendición de cuentas de la Universidad del Caribe. 

Objetivos Específicos:

· Proporcionar  información, metodologías  e  instrumentos  que  permitan medir la  calidad  y  niveles  de  satisfacción  de  los  empleadores  y  de  la  sociedad  sobre  el  desempeño  laboral  de  los  egresados,  sobre los resultados educativos y académicos de la Universidad.

· Valorar la  calidad  educativa  de la formación  universitaria  en  la  satisfacción  del  desempeño  laboral  de los egresados en los empleadores y la sociedad en general, así  como a través del conocimiento  del grado de satisfacción de los egresados respecto a la formación recibida en la UNICARIBE.

· Coadyuvar a la definición de políticas, objetivos y estrategias enfocadas a la mejora de las funciones  y procesos educativos, académicos y de gestión institucional en el marco del Sistema de Gestión de  la Calidad.

· Contar  con  información  confiable  que  le  permita  a  la  UNICARIBE  el  logro  de  los  estándares  de  calidad en el proceso de la formación profesional, demandados por los organismos rectores (CIEES  y COPAES) para fortalecer su desarrollo y avanzar en su proceso de consolidación educativa.

11 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

· Conocer las exigencias que plantea el ejercicio profesional a los egresados como consecuencia de  las  transformaciones,  económicas,  sociales  y  tecnológicas  para  su  incorporación  oportuna  en  los  procesos  de  evaluación  y  actualización  así  como  el  diseño  de  los  nuevos  planes  y  programas  de  estudio.

· Apoyar los procesos de revisión y actualización de los planes y programas de estudio.

· Apoyar  los  procesos  de  diseño  y  diversificación  de  la  oferta  educativa  en  todos  los  niveles  y  modalidades.

· Contribuir a la mejora y pertinencia del modelo educativo flexible y centrado en los aprendizajes.

· Promover  una  cultura  de  participación,  pertenencia  y  vinculación  entre  los  egresados  y  la  universidad.

· Proporcionar información sobre el entorno profesional, social y científico para contribuir al desarrollo  de visiones estratégicas de mediano y largo plazo.

· Orientar la mejora continua y actualización de la organización académica y práctica docente.

· Realimentar el Sistema de Planeación y Evaluación Institucional. 

l.4 Cuestionario para egresados.  El  cuestionario  aplicado  se  basó  en  los  criterios  metodológicos  establecidos  en  el  Esquema  Básico  para el Estudio de Egresados en Educación Superior publicado por la ANUIES en 1998.  Del total de  variables  propuesto  en  el  esquema  se  definieron  62  reactivos  en  14  apartados  temáticos  que  abarcaron  información desde los datos generales hasta el grado de satisfacción del egresado con la  Universidad del Caribe.

12

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

• 

Datos personales. 

• 

Condiciones económicas durante la licenciatura. 

• 

Estudios de licenciatura. 

• 

Elección de carrera e institución. 

• 

Continuación de la formación. 

• 

Trayectoria y ubicación en el mercado laboral. 

• 

Desempeño profesional. 

• 

Exigencias en el desempeño profesional cotidiano del trabajo actual. 

• 

En relación a la valoración al plan de estudios y sugerencias de actualización. 

• 

En relación a las prácticas profesionales. 

• 

Con respecto al servicio social. 

• 

Opinión sobre la organización académica y el desempeño institucional. 

• 

Opinión sobre la organización institucional. 

• 

Satisfacción con la institución en donde estudio la licenciatura. 

l.5 Esquema de muestreo. 

El universo de estudio  fue de 176 egresados que pertenecieron a la primera y segunda generaciones  de estudiantes de los programas educativos de licenciatura en Negocios Internacionales, Gastronomía  e Ingeniería Industrial. Con base en las recomendaciones de la metodología estadística de ANUIES, la  muestra se obtuvo  a partir de la formula siguiente:  n=  _______Np (1­p)_______  __(N­1)_ β2___  + p (1­p)  Z2   conf  Donde:  n= 

Tamaño de la muestra. 

N= 

Población. 

p= 

Estimación de la proporción 

Z= 

Valor estadístico que garantiza un nivel de estimación prefijada. 

β= 

Nivel de precisión. 

La muestra contó con un nivel de confianza del 95% (Z conf), un error del  0.1 (β) y una proporción de  0.5 (“p”)  para cada uno de los Programas Educativos.

13 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

A partir de la determinación de la muestra, se procedió a validar la base de datos y  a desarrollar un  sistema automatizado para el levantamiento de la encuesta entre los egresados. El sistema contempló  la aplicación del cuestionario vía Internet http://www.unicaribe.edu.mx/general/anuncios/anuncio5.html,  al cual los egresados accedieron con  su nombre o número de matrícula escolar. Los egresados  que  no tenían acceso a Internet fueron localizados y encuestados mediante visitas a su centro de trabajo o  domicilio  particular.  En  la  etapa  de  levantamiento  de  encuestas  se  contó  con  el  apoyo  de  colaboradores del servicio social y de algunos egresados. 

l.6 Cobertura del levantamiento. 

La muestra fue de 100 egresados  que representaron  el 56.8% del universo de estudio. La cobertura  por  programa  educativo  fue  de  56  (58.9%)  Negocios  Internacionales,  37  (54.4%)  Gastronomía  y  7  (53.8%) Ingeniería Industrial1. 

Programas Educativos 

Universo 

Muestra  levantada 

Porcentaje 

176  95  68  13 

100  56  37  7 

56.8%  58.9%  54.4%  53.8% 

General.  Negocios Internacionales.  Gastronomía.  Ingeniería Industrial. 

60.0% 

56.8% 

58.9% 

58.0%  56.0% 

54.4% 

53.8% 

54.0%  52.0%  50.0%  General 

Neg. Int. 

Gastronomía 

Ing. Ind. 

Del total de encuestados 56% cursó la licenciatura en Negocios Internacionales, 37% en Gastronomía  y 7% en Ingeniería Industrial.

14 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

II. RESULTADOS.  ll.1 Nota introductoria.  En  el  presente  documento  el  término  egresados  se  refiere  a  aquellos  estudiantes  de  la  primera  y  segunda  generaciones  de  la  Universidad  del  Caribe  que  cubrieron  el  100%  de  los  requisitos  establecidos  en  los  planes  de  estudios  de  licenciatura  de  los  programas  educativos  de  Negocios  Internacionales, Gastronomía e Ingeniería Industrial, que pueden estar o no titulados. 

ll.2 Datos generales y personales.  ll.2.1 Composición por género.  Del total de encuestados 67% son mujeres y 33% son hombres 4 . El programa educativo de Negocios  Internacionales  presentó  una  composición  de  71.4%  de  mujeres  y  28.6%  de  hombres;  Gastronomía  67.6% de mujeres y 32.4% de hombres; Ingeniería Industrial 28.6% de mujeres y 71.4% de hombres. 

Composición por género 

80.0%  60.0% 

71.4% 

67.0%  33.0% 

71.4% 

67.6%  28.6% 

32.4%  28.6% 

40.0%  20.0%  0.0%  General 

Neg. Int.  Mujeres 

Gastronomía 

Ing. Ind. 

Hombres

ll.2.2 Edades.  La  edad  promedio  de  los  egresados  es  de  25.9  años  y  por  programa  educativo  es  la  siguiente:  Negocios Internacionales 25.0 años, Gastronomía 26.8 años e Ingeniería Industrial 28.5 años. 

4 

La composición por género de los encuestados de la primera generación es de 64.2% mujeres y 35.8% hombres, para el caso  de la segunda es de 65.1% mujeres y 34.9% hombres. 

15 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Edad Promedio 

28.5 

29.00  26.8 

28.00  27.00 

25.9  25.0 

26.00  25.00  24.00  23.00  General 

Neg. Int. 

Gastronomía 

Ing. Ind.

ll.2.3 Estado civil.  Del total de encuestados, 72.0% son  solteros, 22.0% son casados, 4.0% viven en unión libre y 2.0%  son divorciados. En Negocios Internacionales, 66.1% son solteros, 26.8% son casados, 7.1% viven en  unión libre y 0.0% son divorciados. En Gastronomía,  81.1% son  solteros, 16.2% son casados, 0.0%  viven en unión libre y 2.7% son divorciados. En Ingeniería Industrial, 71.4% son solteros, 14.3%  son  casados, 0.0% viven en unión libre y 14.3% son divorciados.  Estado Civil 

100.0% 

81.1% 

72.0% 

80.0% 

71.4% 

66.1% 

60.0%  40.0%  20.0% 

22.0%  4.0%  2.0% 

26.8% 

16.2%

7.1% 

0.0%  2.7% 

0.0% 

13.4%

14.3% 

0.0% 

0.0%  General  Solteros 

Neg. Int.  Casados 

Gastronomía 

Unión Libre 

Ing. Ind. 

Divorciados 

16 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.3 Condiciones económicas durante la licenciatura.  Las condiciones económicos de los encuestados durante la licenciatura fueron: 57% sus padres, 56%  su trabajo, 40% las becas PRONABES, 11% la pareja, 5% otros familiares y 5% otros medios 5 . 

Sostenimiento económico durante la licenciatura  60.0% 

57.0% 

56.0% 

50.0% 

40.0% 

40.0%  30.0%  20.0% 

11.0%  5.0% 

10.0% 

5.0% 

0.0%  padres 

trabajó 

becas  PRONABES 

pareja 

otros  otros medios  familiares 

En  el  caso  de  los  egresados  de  Negocios  Internacionales,  57.1%  respondió  que  fueron  sostenidos  económicamente por sus  padres, 50% tuvo que trabajar, 33.9% contó con beca PRONABES, 12.5%  los apoyó la pareja, 7.1% encontró apoyo de otros familiares y 1.8% por otros medios.  Sostenimiento económico durante la licenciatura  Negocios Internacionales  60.0% 

57.1%  50.0% 

50.0%  40.0% 

33.9% 

30.0%  20.0% 

12.5% 

7.1% 

10.0% 

1.8% 

0.0%  padres 

trabajó 

becas  PRONABES 

pareja 

otros  familiares 

otros  medios

5 

La sumatoria de los  porcentajes  no  es  100%  debido  a que  algunos egresados  pueden ser sostenidos por más  de  una de las 

opciones posibles. 

17 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

En  el  programa  educativo  de  Gastronomía,  62.2%  de  los  egresados  contestó  que  fueron  sostenidos  por  sus  padres,  59.5%  tuvo  que  trabajar,  43.2%  contó  con  beca  PRONABES,  8.1%  los  apoyó  la  pareja, 2.7 % por otros familiares y 8.1% por otros medios.  Sostenimiento económico durante la licenciatura  Gastronomía  70.0% 

62.2% 

59.5% 

60.0%  50.0% 

43.2% 

40.0%  30.0%  20.0% 

8.1% 

8.1% 

10.0% 

2.7% 

0.0%  padres 

trabajó 

becas  PRONABES 

pareja 

otros  otros medios  familiares 

En  el  programa  educativo  de  Ingeniería  Industrial,  28.6%  fue  apoyado  económicamente  por  sus  padres, 85.7% tuvo que trabajar, 71.4% contó con beca PRONABES, 14.3% los apoyó la pareja y otro  14.3% por otros medios.  Sostenimiento económico durante la licenciatura  Ingeniería Industrial  90.0% 

85.7% 

80.0% 

71.4% 

70.0%  60.0%  50.0%  40.0% 

28.6% 

30.0% 

14.3% 

14.3% 

20.0%  10.0% 

0.0% 

0.0%  padres 

trabajó 

becas  PRONABES 

pareja 

otros  otros medios familiares 

18 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.4 Forma de inscripción durante la licenciatura. 

El  99%  de  los  egresados  encuestados  estuvieron  inscritos  como  estudiantes  de  tiempo  completo,  mientras que sólo 1% lo hizo como estudiante de tiempo parcial. En Negocios Internacionales 100%  estuvo  de tiempo completo,  en  Gastronomía  97.3%  de  tiempo  completo  y  2.7%  de  tiempo  parcial,  y  finalmente, en Ingeniería Industrial, 100% de tiempo completo.  Forma de Inscripción durante la mayor parte de la carrera 

99.0% 

100.0% 

97.3% 

100.0% 

100.0%  80.0%  60.0%  40.0%  20.0% 

0.0% 

1.0% 

2.7% 

0.0% 

0.0%  General 

Neg. Int.  Tiempo Completo 

Gastronomía 

Ing. Ind. 

Tiempo Parcial. 

ll.5 Elección de carrera e institución.  ll.5.1 Razones para la elección de la carrera.  Para  el  total  de  egresados  la  razón  más  importante  en  la  elección  de  la  carrera  fue  en  primera  prioridad para el  36% el plan de estudios, 25% porque la carrera es de alta demanda en el mercado  laboral, 21% por tener vocación y habilidades personales, 5% el consejo de familiares y amigos, 5% la  facilidad de ingreso, 3% el prestigio de la institución, 2% la duración de los estudios, 1% porque a los  egresados le pagan bien y 1% restante no contestó o respondió la opción otro.

19 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

En segunda prioridad los datos generales mostraron que 27% respondió por el plan de estudios, 25%  por tener vocación y habilidades personales, 14% por la facilidad de ingreso, 14% porque la carrera es  de alta demanda en el mercado laboral, 9% por la duración de los estudios, 4% respondió la opción  otro, 3% por consejo de docentes, 1% respondió por el prestigio de la institución, 1 % por consejos de  familiares y amigos y 1% restante no contestó.  En tercera prioridad u opción se tiene que 21% respondió por tener vocación y habilidades personales,  13%  por  la  facilidad  de  ingreso,  13%  porque  la  carrera  es  de  alta  demanda  en  el  mercado  laboral,  12% por la duración de los estudios, 11% por el plan de estudios, 10% por el prestigio de la institución,  9% por consejo de familiares y amigos, 5% seleccionó otro, 2% lo hizo por consejo de orientadores,  2%  porque  a  los  egresados  de  la  carrera  les  pagan  bien,  1%  por  consejo  de  docentes  y  1%  no  contestó.  A continuación se muestran gráficos en los cuales se podrá aprecian en lo general y por cada uno de  los programas educativos de Negocios Internaciones, Gastronomía e Ingeniería Industrial, las razones  prioritarias por las que los egresados eligieron cursar sus estudios en la Universidad del Caribe.

20 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Razones por orden de prioridad que optaron los egresados para cursar estudios de licenciatura en la  Universidad del Caribe 

100%  11%  1%  21%  80% 

1%  13% 

13% 

5% 

12%  9% 

27% 

2%  10% 

60% 

Prioridad 3  25% 

2% 

1% 

Prioridad 2  Prioridad 1

40%  14% 

1% 

3%  4% 

9%  14% 

36% 

1% 

20%  5% 

21% 

1% 

1% 

3%  5%  1% 

2% 

tó . 

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21 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Razones por orden de prioridad que optaron los egresados para cursar estudios de licenciatura en  Negocios Internacionales 

100% 

12.5% 

90% 

21.4%  10.7% 

12.5%  80% 

12.5% 

21.4% 

70% 

8.9% 

14.3% 

7.1% 

60% 

3.6% 

Prioridad 3  3.6% 

50% 

26.8% 

5.0% 

Prioridad 2 

21.4% 

40% 

Prioridad 1

1.8% 

30% 

8.9% 

46.4% 

7.1% 

21.4% 

20% 

5.4% 

14.3% 

10% 

1.8% 

5.4% 

3.6% 

1.8%  tó . 

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0% 

Nota: No aparecen las columnas de opciones que no fueron optadas por los egresados. 

22 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Razones por orden de prioridad que optaron los egresados para cursar estudios de licenciatura en  Gastronomía 

5.4% 

Prioridad 2  2.7% 

Prioridad 1 

8.1%  2.7% 

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. 

s. 

100%  8.1%  90%  16.2%  21.6%  80%  10.8%  70%  60%  37.8%  21.6%  21.6%  2.7%  50%  40%  5.4%  30%  32.4%  29.7%  20%  18.9%  5.4%  10%  0% 

Nota: No aparecen las columnas de opciones que no fueron optadas por los egresados.

23 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Razones por orden de prioridad que optaron los egresados para cursar estudios de licenciatura en  Ingeniería Industrial 

100%  90% 

14.30% 

14.30%  14.30% 

80%  14.30% 

70% 

14.30%  28.60% 

60% 

28.60% 

50% 

42.90% 

14.30% 

40%  30% 

42.90%  14.30% 

20% 

28.60%  14.30% 

14.30% 

10% 

nt es t

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Pl an  d em Vo e  es an ca tu da ci di ón  e os  y n  .   h el ab  m ili d er ca ad do es .   p er Fa so C on ci na l id se le ad jo s. s      d de e  in  fa gr m es il ia o. C re   on s  se y  am jo s  ig de os  o   r ie Co nt ns ad ej or os es D  d   ur e  d ac oc ió n  en de te Pr  lo s  es s  es tig tu io di  d Bu os e  la .  en   i ns  p ag tit uc o  a  ió n. lo s    eg re sa do s 

0% 

Prioridad 3  Prioridad 2  Prioridad 1 

Nota: No aparecen las columnas de opciones que no fueron optadas por los egresados.

24 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.5.2 Otra carrera de interés.  Se preguntó a los egresados que otra carrera hubieran elegido en caso de no haber optado por la que  cursaron y los resultados por programa educativo fueron:

· En Negocios Internacionales: respondieron 29 (51.7% de la muestra). 

Número de egresados 

Otra carrera de su elección 

5 

Derecho. 

3 

Relaciones Internacionales. 

3 

Turismo. 

2 

Gastronomía. 

2 

Ingeniería Industrial. 

2 

Arquitectura. 

2 

Administración de empresas. 

2 

Mercadotecnia. 

2 

Cualquier otra carrera. 

6 

Varias carreras con una  sola  incidencia cada una.

· En Gastronomía: respondieron 27 (72.9% de la muestra). 

Número de egresados 

Otra carrera de su elección 

6 

Turismo. 

5 

Negocios Internacionales. 

2 

Nutrición. 

2 

Ingeniería Industrial. 

2 

Ciencias de la comunicación. 

10 

Varias carreras con una  sola  incidencia cada una.

25 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

· En Ingeniería Industrial: respondieron 3 (42.8% de la muestra). 

Número de egresados 

Otra carrera de su elección 

2 

Negocios Internacionales. 

1 

Ingeniería en Telemática.

26

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.6 Continuación de la formación. 

Del  total  de  egresados  encuestados  71%  no  optó  por  cursar  otros  estudios  al  término  de  la  licenciatura,  28%  sí  y  1%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales  73.2%  no  y  26.8%  sí.  En  Gastronomía 62.2% no, 35.1% sí y 2.75% no contestó. En Ingeniería Industrial 100% no.  Con  respecto  al  total  de  egresados  que  cursaron  estudios  al  término  de  la  licenciatura  15%  fue  en  cursos  cortos,  10%  en  maestría,  8%  en  diplomados,  5%  especialización  y  el  resto  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales  el  16.1%  cursos  cortos,  12.5%  maestría,  5.4%  diplomados  y  el  resto  no  contestó.  En  Gastronomía  16.2%  cursos  cortos,  13.5%  diplomados,  13.5%  especialización,  8.1%  maestría y el resto no contestó. 

Continuación de la formación  100.0%  100.0%  90.0%  80.0%  70.0%  60.0%  50.0%  40.0%  30.0%  20.0%  10.0%  0.0% 

71.0% 

73.2%  62.2% 

35.1%  28.0% 

26.8% 

1.0% 

General 

0.0% 

Neg. Int. 

No continuar la formación 

2.8% 

Gastronomía 

Continuar la formación 

0.0%  0.0% 

Ing. Ind.  No contestó

27 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Tipo de estudios para continuar la formación 

70.00%  60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Cursos cortos 

Neg. Int.  Maestría 

Gastronomía  Diplomados 

Ing. Ind. 

No contestó 

ll.6.1 Institución donde continuaron la formación. 

Negocios Internacionales: 30.8% en escuelas de Idiomas (Interlingua, Berlitz y Harmon Hall); 23.1%  en el Instituto de Estudios Universitarios; 7.7% en el Instituto de Estudios Bursátiles de Madrid; 7.7%  en la Universidad de Quintana Roo; y 7.7% en la Universidad Anáhuac de Cancún. El 23% restante lo  realizó en diversas instituciones con participación de uno o dos egresados por cada una (en términos  porcentuales representan el 1.7% ó 3.5% respectivamente).  En  Gastronomía:  44.4%  en  escuelas  de  Idiomas  (Global  Village,  Instituto  Alemán,  Harmon  Hall,  Excellence);  33.4%  en  la  Universidad  del  Caribe;  11.1%  en  el  Instituto  Tecnológico  de  Estudios  Superiores de Monterrey y 11.1% en el Grupo Cazcarra.  En Ingeniería Industrial: sus egresados no continuaron estudios hasta el momento de la encuesta.

28 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

II.7 Trayectoria y ubicación en el mercado laboral.  ll. 7.1 Trabajo durante el último año de estudios. 

Los resultados arrojaron que de la muestra 71.0% se posicionó en el mercado laboral durante el último  año en que cursó sus estudios, 28.0% no se incorporó a trabajo alguno y 1% no aportó información al  respecto.  El  comportamiento  por  programa  educativo  fue  el  siguiente:  en  Negocios  Internacionales  69.6%  manifestó  que  fue  empleado  durante  el  último  año  de  su  preparación  profesional  y  30.4%  declaró  no  haber  estado  empleado  durante  el  mismo  periodo.  En  Gastronomía  el  70.3%  se  desempeñó  en  algún  empleo  durante  el  ultimo  año  de  sus  estudios,  27.0%  no  trabajó  y  2.7%  no  aportó  información  al  respecto.  En  Ingeniería  Industrial  85.7%  trabajó  durante  el  último  de  sus  estudios y 14.3% no se incorporó a trabajo alguno. 

Situación laboral de egresados en el último año de sus estudios 

90.00%  80.00%  70.00%  60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Trabajó 

No trabajó 

Gastronomía 

Ing. Ind. 

No contestó

29 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll. 7.2 Relación del trabajo con los estudios de licenciatura. 

En lo que respecta a la relación del trabajo que desempeñaron los egresados durante el último año de  sus  estudios  con  los  conocimiento  adquiridos  en  su  formación  profesional,  64.8%  mencionó  que  estaban relacionados y 35.2% que no lo estaban. En Negocios Internacionales 48.7% manifestó que si  estaban  relacionados  y  51.3%  que  no  estaban  relacionados.  En  Gastronomía  64.9%  manifestó  que  estaban  relacionados  y  35.1%  que  no.  Finalmente,  en  Ingeniería  Industrial  50%  manifestó  que  estaban relacionados y el 50% que no.  Relación del trabajo con los estudios de licenciatura 

70.00%  60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Relacionado 

Gastronomía 

Ing. Ind. 

No relacionado

ll.7.3 Horas promedio laboradas por semana. 

En  el  rubro  de  horas  promedio  laboradas  semanalmente  en  el  trabajo  que  desempeñaron  los  egresados en el último año de estudios se obtuvieron los siguientes resultados: 

Programa Educativo  General 

Horas promedio laboradas por semana  41 o más  38.0% 

36 a 40  9.9% 

31 a 35  2.8% 

26 a 30  14.1% 

21 a 25  7.0% 

16 a 20  9.9% 

11 a 15  1.4% 

6 a 10  8.5% 

1 a 5  8.4% 

Negocios Internacionales 

35.8% 

2.6% 

5.1% 

12.8% 

7.8% 

15.4% 

2.6% 

5.1% 

12.8% 

Gastronomía 

46.2% 

19.3% 

0.0% 

15.4% 

3.8% 

3.8% 

0.0% 

11.5% 

0.0% 

Ingeniería Industrial 

16.7% 

16.7% 

0.0% 

16.7% 

16.7% 

0.0% 

0.0% 

16.6% 

16.6% 

30 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

En  lo  general,  el  rango  41  o  más  horas  laboradas  por  semana  es  en  el  que  más  egresados  se  ubicaron con 38%, seguido de los rangos 36 a 40 y 16 a 20 horas con 9.9% en ambos. En el caso de  Negocios  Internacionales,  el  rango  41  o más  horas  laboradas  por  semana  fue  el más  declarado  por  los egresados con 35.8%, seguido por los rangos 16 a 20 horas con 15.4%, y de  26 a 30  y 1 a 5 con  12.8% en ambos. En Gastronomía el rango de 41 o más horas por semana concentró al 46.2% de sus  egresados, seguido por el de 36 a 40 horas con 19.3% y por el 26 a 30 horas con 15.4%. En lo que  respecta  a  Ingeniería  Industrial,  los  rangos  41  o  más  horas,  36  a  40  horas,  26  a  30  horas,  21  a  25  horas, 6 a 10 horas y 1 a 5 horas con 16.7% en cada caso. 

ll.7.4 Tiempo para conseguir el primer empleo una vez concluidos los estudios 6 . 

A nivel general 60.0% de los egresados les llevó menos de 6 meses conseguirlo, 15.0% de 6 meses a  1  año,  10.0%  continuó  en  el  mismo,  5.0%  de  1  año  1  día  a  2  años,  5.0%  no  encontró  y  quedó  desocupado, 3.0% más de 2 años y 2.0% no contestó. 

En  Negocios  Internacionales:  67.9%  le  llevó  menos  de  6  meses  conseguir  empleo,  12.5%  de  6  meses a 1 año, 7.1%  siguió en el mismo, 3.6% de 1  año 1  día a  2 años, 3.6% más de  2 años y no  encontró empleo y quedó desocupado y 1.8% no contestó.  En Gastronomía: 48.6% les llevó menos de 6 meses conseguir empleo, 16.2% de 6 meses a 1 año,  13.5%  siguió  en  el  mismo,  8.1%  de  1  año  1  día  a  2  años,  8.1%  no  encontró  y  quedó  desocupado,  2.7% le llevó más de 2 años y 2.7% restante no contestó.  En Ingeniería Industrial: 57.1% le llevó menos de 6 meses conseguir empleo, 28.6% de 6 meses a 1  año y 14.3% siguió en el mismo. 

6 

Empleo cuya duración mínima fue de 3 meses.

31 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Tiempo para conseguir el primer empleo una vez concluidos los estudios 

70.00%  60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Gastronomía 

­ 6 meses 

6 meses a 1 año 

Siguió en el mismo 

No encontró 

+ 2 años 

No contestó

Ing. Ind.  1 a 2 años 

II.7.5 Causas de demora o dificultades para conseguir empleo. 

Los  resultados  relacionados  con  las  causas  de  demora  o  dificultades  para  conseguir  empleo  al  término de los estudios arrojaron que 77.0% de los egresados no tuvo dificultad alguna para conseguir  empleo, presentándose el valor mayor en Ingeniería Industrial con 85.5% y el menor en Gastronomía  con 67.6%.  Causas de demora o dificultades para conseguir empleo 

Factor 

General 

Sin dificultades 

77.0% 

Negocios  Internacionales  82.1% 

Gastronomía  67.6% 

Ingeniería  Industrial  85.5% 

Escasa  experiencia  laboral  Carrera  poco  conocida  Oferta  poco  atractiva  Situación  personal  Otras causas 

9.0% 

7.1% 

13.5% 

0.0% 

3.0% 

3.6% 

0.0% 

14.5% 

1.0% 

0.0 

2.7% 

0.0% 

2% 

1.8% 

2.7% 

0.0% 

8.0% 

5.4% 

13.5% 

0.0% 

32 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

La dificultad o causa de demora para conseguir empleo provocada por la escasa  experiencia laboral  representó el 9.0% general, presentándose el valor máximo  en Gastronomía con 13.5% y el menor en  Ingeniería Industrial con 0.0%.  Para  el  caso  del  factor  carrera  poco  conocida  el  promedio  general  fue  de  3.0%,  el  valor  mayor  se  presentó en Ingeniería Industrial con 14.5% y el menor en Gastronomía con 0.0%.  Los factores oferta de trabajo poco atractiva y situación personal  oscilaron en valores generales del  1%  y  2%,  y  en los  programas  educativos  de  Negocios  Internacionales  y  Gastronomía  en valores  de  1.8% y 2.7%, para el caso de Ingeniería Industrial en valores del 0.0%.  Finalmente,  el  factor  otras  causas  representó  en  lo  general  el  8.0%  con  valor  mayor  presentado  en  Gastronomía con 13.5% y menor en Ingeniería Industrial con 0.0%. Entre las principales otras causas  expresadas  por  los  egresados  están:  no  buscó  empleo,  decidió  dedicar  tiempo  a  la  familia  y  embarazo. 

ll.7.6 Motivos por los qué egresados desempleados no encuentran trabajo. 

Para  el  programa  educativo  de  Negocios  Internacionales,  respondieron  a  esta  pregunta  10  encuestados  lo  que  representa  el  17.9%  de  la  muestra.  De  éstos,  30%  respondió  por  falta  de  experiencia,  20%  no  ha  buscado  trabajo,  10%  por  continuar  sus  estudios,  10%  por  edad,  10%  por  estar casada, 10% por dedicarse a otra actividad y 10% por que las empresas grandes prefieren otros  profesionistas.  Para  el  programa  educativo  de  Gastronomía,  respondieron  a  esta  pregunta  9  encuestados  lo  que  representa el 24.3% de la muestra. De éstos, 44.5% respondió por la falta de experiencia, 11.1% por  la edad, 11.1% por vivir en el extranjero, 11.1% por no hablar inglés fluidamente, 11.1% por falta de  contactos y 11.1% por baja ocupación de la temporada.  Para el programa educativo de Ingeniería Industrial, respondió a esta pregunta 1 lo que representa el  14.3% de la muestra, el motivo es la falta de experiencia.

33 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.7.7 Principal medio a través del cual encontraron trabajo. 

Los principales medios por los que los egresados consiguieron empleo fueron anuncio en el periódico  con  17%,    bolsa  de  trabajo  con  12%  y  recomendación  de  un  amigo  o  familiar  con  12%.    En  el  programa educativo de Negocios Internacionales se mantienen los mismo medios con 14.3%, 19.6% y  14.3%  respectivamente,  En  Gastronomía  destacan  el  anuncio  en  periódico  con  24.4%  y  la  recomendación de amigos de la licenciatura con 13.5%. Finalmente, en Ingeniería Industrial destaca la  recomendación  de  amigos  de  la licenciatura con  28.5%  y  con  un  14.3%  cada  uno  de los  siguientes:  bolsa de trabajo, recomendación de un amigo o familiar, recomendación de un docente y otro medio.  Principal medio a través del cual encontraron trabajo. 

Medio  Anuncio periódico  Bolsa de trabajo  Recomendación  de  familiar 

General 

amigo 

o 

Recomendación  de  amigos  licenciatura  Invitación de la empresa  Recomendación de un docente  Relaciones por empleos anteriores  Integración negocio familiar  Servicio social  Creación negocio propio  Otro medio  No contestó 

Gastronomía 

17.0%  12.0%  12.0% 

Negocios  Internacionales  14.3%  19.6%  14.3% 

24.4%  0.0%  8.1% 

Ingeniería  Industrial  0.0%  14.3%  14.3% 

7.0% 

7.1% 

2.7% 

28.5% 

7.0%  6.0%  4.0%  2.0%  1.0%  1.0%  7.0%  24.0% 

3.6%  5.4%  3.6%  1.8%  1.8%  1.8%  7.1%  19.6% 

13.5%  5.4%  5.4%  2.7%  0.0%  0.0%  2.7%  35.1% 

0.0%  14.3%  0.0%  0.0%  0.0%  0.0%  14.3%  14.3% 

ll.7.8 Trabajo actual. 

Del  total  de  encuestados  84.0%  trabaja  actualmente,  14.0%  no  trabaja  y  2.0%  no  contestó.  De  los  egresados  de  Negocios  Internacionales  82.1%  trabaja,  16.1%  no  trabaja  y  1.8%  no  contestó.  De  Gastronomía  83.8%  trabaja,  13.5%  no  trabaja  y  2.7%  no  contestó.  El  100%  de  los  egresados  de  Ingeniería Industrial trabaja actualmente.

34 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Trabajo Actual  100.0% 

100.0% 

84.0% 

83.8% 

82.1% 

80.0%  60.0%  40.0%  20.0% 

16.1% 

14.0% 

13.5% 

1.8% 

2.0% 

2.7% 

0.0% 0.0% 

0.0%  General 

Neg. Int.  Trabaja 

No trabaja 

Gastronomía 

Ing. Ind. 

No contestó 

ll.7.9 Egresados que laboran en la empresa donde realizaron su servicio social o prácticas  profesionales. 

Del  total  de  egresados  que  trabajan  actualmente,  4.8%  labora  en  la  empresa  o  institución  donde  realizó    el  servicio  social,  6%  en  la  empresa  donde  realizó  sus    prácticas  profesionales  y  89.2%  restante  en  lugares  diferentes.  De  los  egresados  de  Negocios  Internacionales  ninguno  labora  en  el  lugar donde realizó el servicio social, 3.6% labora en la empresa donde realizó las prácticas y 96.4%  en  lugares  diferentes.  De  Gastronomía,  6.5%  labora  en  la  empresa  o  institución  donde  realizó  el  servicio  social,  6.5%  en  la  empresa  donde  realizó  sus  prácticas  profesionales  y  87.0%  restante  en  lugares  diferentes.  De  Ingeniería  Industrial,  28.6%  se  encuentra  laborando  dónde  realizó  el  servicio  social, 14.3% donde realizó las prácticas profesionales y 57.1% en lugares diferentes.  Egresados que laboran en la empresa donde realizaron su servicio social y prácticas profesionales 

96.4% 

100.00% 

89.2% 

87.0% 

80.00%  57.1% 

60.00%  14.3%  28.60% 

40.00%  20.00% 

6.0%  4.80% 

3.6%  0.00% 

6.50% 6.5% 

0.00%  General 

Neg. Int. 

Lugar Servicio Social 

Gastronomía 

Lugar Práct. Prof. 

Ing. Ind. 

Lugar Diferente

35 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.7.10 Tipo de empresa en la que laboran actualmente. 

De  la  muestra  de  egresados  65%  labora  en  la  iniciativa  privada,  33%  en  el  sector  público  y  2%  no  contestó. Con relación al tamaño de la empresa, 46% labora en empresas grandes, 17% en empresas  medianas, 26% en microempresas, 9% en pequeñas empresas  y 2% no contestó. De la muestra de  egresados  de  Negocios  Internacionales,  69.6%  labora  en  la  iniciativa  privada,  28.6%  en  el  sector  público y 1.8% no contestó.  Con  relación  al  tamaño  de  la  empresa,  39.3%  en  grandes,  19.6%  en  medianas,  30.4%  en  micros,  8.9%  en  pequeñas  y  1.8%  no  contestó.  Para  el  caso  de  Gastronomía,  59.5%  trabaja  en la iniciativa  privada, 37.8% en el sector público y 2.7% no contestó. En cuanto al tamaño de la empresa, 56.8% en  grandes, 8.1% en medianas, 24.3% en micros, 8.1% en pequeñas y 2.7% no contestó. Para el caso  de Ingeniería Industrial, 57.1% trabaja en la iniciativa privada y 42.9% en el sector  público. En cuanto  al tamaño de la empresa, 42.8% en grandes, 42.8 en medianas y 14.4% en pequeñas. 

Tipo de empresa donde laboran los egresados (Privada, Pública) 

65.0% 

69.6% 

70.0% 

59.9% 

57.1% 

60.0%  50.0% 

37.8% 

33.0% 

40.0% 

42.9% 

28.6% 

30.0%  20.0%  10.0% 

1.8% 

2.0% 

2.7% 

0.0% 

0.0% 

General 

Neg. Int.  Privada 

Pública 

Gastronomía 

Ing. Ind. 

No contestó

36 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Tamaño de la empresa donde laboran los egresados (Tamaño) 

60.00%  50.00% 

56.80%  46.00% 

42.80%  42.80% 

39.30%  40.00%  30.40%  30.00% 

26.00%  17.00% 

24.30% 

19.60% 

20.00% 

14.40%  8.10% 

10.00%  9.00% 

2.00% 

8.90% 

1.80% 

8.10% 

2.70% 

0.00%  0.00% 

0.00%  General 

Neg. Int.  Grande 

Mediana 

Gastronomía  Pequeña 

Micro 

Ing. Ind. 

No contestó

ll.7.11 Monto actual de los ingresos en pesos. 

Del  total  de  egresados  encuestados,  ordenados  de  menor  a  mayor  por  nivel  de  ingresos  mensual  obtenemos que: 14.3% tiene ingresos menores a 5000 pesos; 54.8% tiene ingresos de  entre 5000  y  9999 pesos, 27.4% tiene ingresos de entre 10,000 y 20,000 pesos, y 3.5% tiene ingresos de más de  20,000 pesos.  De los egresados de Negocios Internacionales, 10.9% tiene ingresos menores a 5,000 pesos; 52.2%  tiene ingresos de entre 5,000 a 9,999 pesos; 34.8% tiene ingresos de  entre 10,000 a 20,000 y 2.2%  tiene ingresos de más de 20,000 pesos mensuales. De Gastronomía, 22.6% tiene ingresos menores a  5,000 pesos, 58.1% ingresos de entre 5,000 a 9,999 pesos, 16.1% ingresos de entre 10,000 a 20,000  pesos  y  3.2%  ingresos  de  más  de  20,000.  De  Ingeniería  Industrial,  57.1%  tiene  ingresos  de  entre  5,000 a 9,999 pesos; 28.6% tiene ingresos de entre 10,000 y 20,000 y 14.3% tiene ingresos de más  de 20,000 pesos mensuales. 

37 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Porcentaje de egresados y monto actual de los ingresos mensuales (pesos mexicanos) 

54.80% 

58.10% 

60.00%  50.00% 

34.80% 

40.00%  30.00% 

57.10% 

52.20% 

26.80% 

27.40%  22.60% 

14.30% 

20.00% 

16.10%  14.30% 

10.90% 

10.00% 

3.50% 

3.20% 0.00% 

2.20% 

0.00%  General  ­5000 

Neg. Int.  5000 a 9999 

Gastronomía 

10,000 a 20,000 

Ing. Ind. 

+ de 20000

ll.7.12 Tipo de contratación. 

Del  total  de  egresados  encuestados  71.4%  esta  contratado  por  tiempo  indeterminado,  19.0%  por  tiempo  determinado,  3.6%  por  obra  determinada  y  6.0%  por  otro  tipo  de  contratación.  De  los  egresados de Negocios Internacionales, 87.1% está contratado por tiempo indeterminado, y con 4.3%  cada una de las siguientes modalidades: por obra determinada, por tiempo determinado y otro tipo de  contratación.  De  Gastronomía,  48.4%  esta  contratado  por  tiempo  indeterminado,  41.9%  por  tiempo  determinado, 3.2% por obra determinada y 6.5% por otro tipo de contratación. De Ingeniería Industrial,  71.4% está contratado por tiempo indeterminado, 14.3% por tiempo determinado y 14.3% restante por  otro tipo de contratación. 

38 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Tipo de contratación 

100.00%  80.00% 

87.10%  71.40% 

71.40% 

60.00%  40.00% 

48.40%  41.90%  19.00% 

20.00% 

14.30%  14.30%  0.00% 

4.30% 

3.60% 6.00% 

4.30% 

4.30% 

3.20%6.50% 

0.00%  General 

Neg. Int. 

Tiemp Indeterm. 

Gastronomía 

Tiempo Determ. 

Obra Determ. 

Ing. Ind. 

Otro tipo 

ll.7.13 Correspondencia entre el trabajo y el perfil profesional. 

Del  total  de  los  egresados  que  laboran  76.2%  manifestó  que  su  trabajo  corresponde  al  perfil  profesional de su carrera y 23.8% que no corresponde. En Negocios Internacionales los valores fueron  71.7%  y  28.3%  respectivamente,  en  Gastronomía  90.3%  y  9.7%  respectivamente  y  en  Ingeniería  Industrial 42.9% y 57.1% en el orden respectivo. 

Correspondencia entre el trabajo y el perfil profesional 

100.00% 

90.30% 

71.70% 

76.20% 

80.00% 

57.10% 

60.00%  40.00% 

42.90%  23.80% 

28.30%  9.70% 

20.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Si corresponde 

Gastronomía 

Ing. Ind. 

No corresponde

39 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.7.14 Importancia de contratarlos por ser egresados de la Unicaribe. 

Ante la pregunta de si fue determinante para el empleador que sean egresados de la Unicaribe para  contratarlos,  29.8%  contestó  que  sí,  52.4%  mencionó  que  no  y  17.9%  que  no  lo  sabe.  Para  los  egresados  de    Negocios  Internacionales,  23.9%  consideró  que  sí,  60.9%  que  no  y  15.2%  que  no  lo  sabe. Para Gastronomía, 45.2% consideró que sí, 38.7% que no y el restante 16.1% que no lo sabe.  Finalmente para Ingeniería Industrial, 0% mencionó que sí, 57.1% que no y 42.9% que no lo sabe.  Importancia para el empleador al contratarlos por ser egresados de la Unicaribe 

70.00%  60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int.  Si 

No 

Gastronomía 

Ing. Ind. 

No lo sabe

ll.7.15 Importancia de obtener su título en forma automática. 

Ante  la  pregunta  de  lo  que  representó  para  el  egresado  obtener  su  título  en  forma  automática,  al  53.6% nada, al 34.5% una promoción laboral y al 11.9% un aumento de sueldo. Para los egresados  de Negocios Internacionales, al 56.5% nada, al 32.6% una promoción laboral y al 10.9% un aumento  de sueldo. Para Gastronomía, al 51.6% nada, al 38.7% una promoción laboral y al 9.75 un aumento  de  sueldo.  Para  Ingeniería  Industrial,  al  42.8%  nada, al  28.6%  una  promoción laboral  y  al  28.6%  un  aumento de sueldo. 

40 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Importancia de obtener su título en forma automática. 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int.  Nada 

Gastronomía 

Promoción laboral 

Ing. Ind. 

Aumentó de sueldo

ll.7.16 Comparativo de ingresos actuales vs. ingresos del empleo posterior al egreso de la  licenciatura. 

El  63.1%  de  los  egresados  mejoró  sus  ingresos,  14.3%  mantiene  el  mismo  nivel  de  ingresos,  1.2%  disminuyó  su  nivel  de  ingresos  y  21.4%  restante  registró  no  aplica 7 .  De  los  egresados  de  Negocios  Internacionales 65.2% mejoró, 13.1% se mantiene igual  y 21.7% registró no aplica. De Gastronomía,  58.1%  mejoró,  12.9%  se  mantiene  igual  y  25.8%  registró  no  aplica.  De  Ingeniería  Industrial,  71.4%  mejoró y 28.6% se mantiene con el mismo nivel de ingresos.  Ingresos actuales vs. Ingresos del empleo posterior al egreso.  80.00%  70.00%  60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Mejoró 

Neg. Int. 

Se mantiene igual 

Gastronomía 

Disminuyó 

Ing. Ind. 

No aplica 

7 

No aplica por que no tenía empleo al egreso o no tiene actualmente empleo. 

41 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.8 Idioma Inglés.  ll.8.1 Requerimiento del idioma inglés en sus funciones laborales. 

Del total de egresados, 60.7% contestó que si requiere el idioma inglés para sus funciones laborales y  39.3% que no lo requiere. En Negocios Internacionales 60.9% lo requiere y 39.1% no, en Gastronomía  67.7% lo requiere y 32.3% no, en Ingeniería Industrial 28.6% lo requiere y 71.4% no. 

Requerimiento del idioma inglés en sus funciones laborales 

80.00%  70.00%  60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Si requiere 

Gastronomía 

Ing. Ind. 

No requiere 

ll.8.2 Frecuencia de utilización del idioma inglés. 

Del  total  de  egresados  47.1%  lo  utiliza  todos  los  días,  19.6%  la  mayor  parte  de  los  días,  13.7%  frecuentemente y 19.6% muy de vez en cuando. De los egresados de Negocios Internacionales 42.9%  todos  los  días,  25.0%  la  mayor  parte  de  los  días,  10.7%  frecuentemente  y  21.4%  muy  de  vez  en  cuando.  De  Gastronomía  57.1%  todos  los  días,  14.3%  la  mayor  parte  de  los  días,  19%  frecuentemente  y  9.5%  muy  de  vez  en  cuando.  De  Ingeniería  Industrial  el  100%  muy  de  vez  en  cuando.

42 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Frecuencia de utilización del idioma inglés  100.00%  80.00%  60.00%  40.00%  20.00%  0.00%  General 

Todos los días 

Neg. Int. 

La mayor parte de los días 

Gastronomía 

Frecuentemente 

Ing. Ind. 

Muy de vez en cuando 

ll.8.3 Importancia del programa de inglés para su desempeño laboral actual. 

Del  total  de  egresados  encuestados  47%  manifestó  que  es  importante  para  su  actual  desempeño,  51% que no y 2% no contestó. En Negocios Internacionales 48.2% contestó que es importante, 50%  no  y  1.8%  no  contestó.  En  Gastronomía  54.1%  contestó  que  es  importante,  43.2%  no  y  2.7%  no  contestó. En Ingeniería Industrial el 100% contestó que no es importante.  Importancia de las asignaturas del idioma inglés para su actual desempeño laboral 

100.00%  80.00%  60.00%  40.00%  20.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Importantes 

Gastronomía 

No importantes 

Ing. Ind. 

No contestó

43 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.8.4 Macro habilidades del idioma inglés utilizadas. 

En términos generales las macro habilidades del idioma inglés más utilizadas por los egresados son:  oral  con  64%,  auditiva  con  43%,  lectura  con  42%  y  escritura  con  31% 8 .  Para  el  caso  de  Negocios  Internacionales fueron: oral con 67.9%, auditiva con 42.9%, lectura con 37.5% y escritura con 33.9%.  Para  Gastronomía  fueron:  oral  con  67.6%,  auditiva  con  45.9%,  lectura  con  40.5%  y  escritura  con  29.7%.  Para  Ingeniería Industrial fueron: lectura con 85.7%,  auditiva con  28.6%,  oral  y  escritura  con  14.3% en ambas. 

Macro habilidades del idioma inglés utilizadas  90.00%  80.00%  70.00%  60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int.  Oral 

Auditiva 

Gastronomía  Lectura 

Ing. Ind. 

Escritura 

8 

La suma no es 100% debido a que un mismo egresado puede usar más de una macro habilidad en su trabajo.

44 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.9 Grado de satisfacción del egresado sobre aspectos de su desempeño profesional.  ll.9.1 Puesta en práctica de conocimientos adquiridos. 

El 15% de los egresados está totalmente satisfecho con la aplicación de los conocimientos adquiridos  en su desempeño laboral, 25.0% se manifestó muy satisfecho, 40% satisfecho, 17% poco satisfecho y  3%  restante  no  aportó  información.  En  Negocios  Internacionales,  17.9%  se  manifestó  totalmente  satisfecho,  17.9% muy  satisfecho,  41.1%  satisfecho, 19.6%  poco  satisfecho  y  3.6%  no  contestó.  En  Gastronomía,  13.5%  se  manifestó  totalmente  satisfecho,  35.1%  muy  satisfecho,  40.5%  satisfecho,  8.1%  poco  satisfecho  y  2.7%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  ningún  egresado  manifestó  estar  totalmente satisfecho, las opciones de muy satisfecho y satisfecho registraron el 28.6% cada una y el  restante 42.9% se dijo poco satisfecho.  Nivel de satisfacción con la puesta en práctica de los conocimientos adquiridos  45.00%  40.00%  35.00%  30.00%  25.00%  20.00%  15.00%  10.00%  5.00%  0.00% 

General  Totalmente satisfecho 

Neg. Int. 

Gastronomía 

Muy satisfecho 

Satisfecho 

Ing. Ind.  Poco satisfecho 

No contestó

ll.9.2 La posibilidad de realizar ideas propias.  En lo que concierne a la posibilidad de realizar ideas propias, los resultados revelaron que 32% de los  egresados  está  totalmente  satisfecho,  28%  muy  satisfecho,  27%  satisfecho,  10%  poco  satisfecho  y  3% no contestó. En Negocios Internacionales, 33.9% totalmente satisfecho, 26.8% muy satisfecho, el  mismo  porcentaje  refirió  la  opción  satisfecho,  8.9%  poco  satisfecho  y  2.7%  no  contestó.  En  Gastronomía,  29.7%  totalmente  satisfecho,  35.1%  muy  satisfecho,  27%  satisfecho,  5.4%  poco  satisfecho  y  2.8%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  28.6%  totalmente  satisfecho,  0%  muy  satisfecho, 28.6% satisfecho y 42.8% se dijo poco satisfecho. 

45 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Nivel de satisfacción con la posibilidad de realizar ideas propias 

90.00%  80.00%  70.00%  60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00% 

General  Totalmente satisfecho 

Neg. Int. 

Gastronomía 

Muy satisfecho 

Satisfecho 

Ing. Ind.  Poco satisfecho 

No contestó 

ll.9.3 Reconocimiento profesional alcanzado. 

En lo que respecta al reconocimiento profesional alcanzado, 24% se manifestó totalmente satisfecho,  29%  muy  satisfecho,  22%  satisfecho,  22%  poco  satisfecho  y  3%  no  contestó.    En  Negocios  Internacionales,  26.8%  se  declaró  totalmente  satisfecho,  30.4%  muy  satisfecho,  17.9%  satisfecho,  21.4%  poco  satisfecho  y  3.6%  no  contestó.  En  Gastronomía,  21.6%  se  manifestó  totalmente  satisfecho,  32.4%  muy  satisfecho,  27%  satisfecho,  16.2%  poco  satisfecho  y  2.7%  no  contestó.  En  Ingeniería Industrial, 14.3% se manifestó totalmente satisfecho, 0%, muy satisfecho, 28.6% satisfecho  y  57.1% poco satisfecho.  Nivel de satisfacción con el reconocimiento profesional alcanzado 

60.0%  50.0%  40.0%  30.0%  20.0%  10.0%  0.0%  General  Totalmente satisfecho 

Neg. Int. 

Gastronomía 

Muy satisfecho 

Satisfecho 

Ing. Ind.  Poco satisfecho 

No contestó

46 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.9.4 Trabajo en equipo. 

El  34%  de los  egresados  está  totalmente  satisfecho  con  su  capacidad  y  posibilidad  para  trabajar  en  equipo  en  su  ámbito  laboral,  el mismo  porcentaje  se  manifestó  muy  satisfecho,  24%  satisfecho,  5%  poco  satisfecho  y  3%  no  aportó  información.  En  Negocios  Internacionales,  35.7%  se  manifestó  totalmente  satisfecho,  33.9%  muy  satisfecho,  21.4%  satisfecho,  5.4%  poco  satisfecho  y  3.6%  no  contestó.  En  Gastronomía,  35.1%  se  manifestó  totalmente  satisfecho,  el  mismo  porcentaje  muy  satisfecho, 27% satisfecho, 0% poco satisfecho y 2.8% no contestó. En Ingeniería Industrial, 14.2% se  dijo totalmente satisfecho y 28.6% registraron cada una de las opciones muy satisfecho, satisfecho y  poco satisfecho.  Nivel de satisfacción por su capacidad de trabajar en equipo  40.00%  35.00%  30.00%  25.00%  20.00%  15.00%  10.00%  5.00%  0.00%  General  Totalmente satisfecho 

Neg. Int. 

Gastronomía 

Muy satisfecho 

Satisfecho 

Ing. Ind.  Poco satisfecho 

No contestó 

ll.9.5 Posibilidad de coordinar un equipo de trabajo. 

Del  total  de  la  muestra  de  egresados,  30.4%  se  manifestó  totalmente  satisfecho,  30.4%  muy  satisfecho,  23%  satisfecho,  6%  poco  satisfecho  y  3%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  33.9%  se  manifestó  totalmente  satisfecho,  37.5%  muy  satisfecho,  21.4%  satisfecho,  3.6%  poco  satisfecho y 3.6% no aportó información. En Gastronomía, 35.1% se manifestó totalmente satisfecho,  29.7%  muy  satisfecho,  24.3%  satisfecho,  8.1%  poco  satisfecho  y  2.7%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial, 28.6% se manifestó totalmente satisfecho, 14.3% muy satisfecho, 24.3% satisfecho y 14.3%  poco satisfecho.

47 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Nivel de satisfacción con su posibilidad de coordinar un equipo de trabajo 

40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Totalmente satisfecho 

Neg. Int. 

Gastronomía 

Muy satisfecho 

Satisfecho 

Ing. Ind. 

Poco satisfecho 

No contestó 

ll.9.6 Posibilidad de responder a problemas del trabajo. 

Del total de egresados, 41% se manifestó totalmente satisfecho, 33% muy satisfecho, 18% satisfecho,  5%  poco  satisfecho  y  3%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  46.9%  se  manifestó  totalmente  satisfecho,  30.4%  muy  satisfecho,  17.9%  satisfecho,  1.8%  poco  satisfecho  y  3.6%  no  contestó.  En  Gastronomía,  37.8%  se  manifestó  totalmente  satisfecho,  32.4%  muy  satisfecho,  21.6%  satisfecho,  5.4%  poco  satisfecho  y  2.7%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  14.3%  se  manifestó  totalmente  satisfecho, 57.1% muy satisfecho, 0% satisfecho y 28.6% poco satisfecho.  Nivel de satisfacción con su posibilidad de responder a problemas del trabajo 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Totalmente satisfecho 

Neg. Int. 

Gastronomía 

Muy satisfecho 

Satisfecho 

Ing. Ind.  Poco satisfecho 

No contestó

48 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.9.7 Contenido del trabajo. 

Del total de egresados, 26% se manifestó totalmente satisfecho, 39% muy satisfecho, 23% satisfecho,  9%  poco  satisfecho  y  3%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  23.2%  se  manifestó  totalmente  satisfecho,  41.1%  muy  satisfecho,  28.6%  satisfecho,  3.6%  poco  satisfecho  y  3.6%  no  contestó.  En  Gastronomía,  32.4%  de  los  egresados  se  manifestó  totalmente  satisfecho,  35.1%  muy  satisfecho,  18.9%  satisfecho,  10.8%  poco  satisfecho  y  2.7%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  14.3%  manifestó totalmente satisfecho, 42.9% muy satisfecho, 0% satisfecho y 42.8% poco satisfecho.  Nivel de satisfacción con el contenido del trabajo 

45.00%  40.00%  35.00%  30.00%  25.00%  20.00%  15.00%  10.00%  5.00%  0.00%  General  Totalmente satisfecho 

Neg. Int. 

Gastronomía 

Muy satisfecho 

Satisfecho 

Ing. Ind.  Poco satisfecho 

No contestó 

ll.9.8 Ambiente de trabajo. 

Del  total  de  egresados,  32%    se  manifestó  totalmente  satisfecho,  31%  muy  satisfecho,  26%  satisfecho,  8%  poco  satisfecho  y  3%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  37.5%  se  manifestó  totalmente  satisfecho,  30.4%  muy  satisfecho,  21.4%  satisfecho,  7.1%  poco  satisfecho  y  3.6%  no  contestó.  En  Gastronomía,  27%  se  manifestó  totalmente  satisfecho,  32.4%  muy  satisfecho,  29.7%  satisfecho,  8.1%  poco  satisfecho  y  2.7%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  14.3%  se  dijo  totalmente satisfecho, 28.6% muy satisfecho, 42.9% satisfecho y 14.3% poco satisfecho.

49 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Nivel de satisfacción con el ambiente de trabajo 

45.00%  40.00%  35.00%  30.00%  25.00%  20.00%  15.00%  10.00%  5.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Totalmente satisfecho 

Gastronomía 

Muy satisfecho 

Satisfecho 

Ing. Ind.  Poco satisfecho 

No contestó 

ll.9.9 Salario. 

Del total de egresados  11% se manifestó totalmente satisfecho, 23% satisfecho, 40% satisfecho, 23%  poco  satisfecho  y  3%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  7.1%  se  declaró  totalmente  satisfecho,  25%  muy  satisfecho,  41.1%  satisfecho,  23.2%  poco  satisfecho  y  3.6%  no  contestó.  En  Gastronomía,  16.2%  se  manifestó  totalmente  satisfecho,  24.3%  muy  satisfecho,  40.5%  satisfecho,  16.2%  poco  satisfecho  y  3.6%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  14.3%  se  declaró  totalmente  satisfecho, 0% muy satisfecho, 28.6 satisfecho y  57.1% poco satisfecho.  Nivel de satisfacción con los salarios que perciben 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Totalmente satisfecho 

Neg. Int. 

Gastronomía 

Muy satisfecho 

Satisfecho 

Ing. Ind.  Poco satisfecho 

No contestó

50 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.9.10 Posición jerárquica alcanzada. 

Del total de egresados, 15% se manifestó totalmente satisfecho  con la posición jerárquica alcanzada  dentro de sus centros laborales, 19% muy satisfecho, 38% satisfecho, 25% poco satisfecho y 3% no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  16.1%  se  manifestó  totalmente  satisfecho,  19.6%  muy  satisfecho, 32.1.4% satisfecho, 28.6% poco satisfecho y 3.6% no contestó. En Gastronomía, 16.2% se  manifestó  totalmente  satisfecho,  18.9%  muy  satisfecho,  45.9%  satisfecho,  16.2%  poco  satisfecho  y  2.7%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  ninguno  de  sus  egresados  encuestados  manifestó  total  satisfacción, 14.2 se declaró muy satisfecho, 42.9 satisfecho y 42.9 poco satisfecho.  Nivel de satisfacción con la posición jerárquica alcanzada 

50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Totalmente satisfecho 

Neg. Int. 

Gastronomía 

Muy satisfecho 

Satisfecho 

Ing. Ind.  Poco satisfecho 

No contestó

ll.9.11 Posibilidad de responder a problemas de relevancia social.  Del  total  de  egresados,  27%  se  manifestó  totalmente  satisfecho  ante  la  posibilidad  que  tienen  de  responder a problemas de relevancia social, 32% muy satisfecho, 30% satisfecho, 8% poco satisfecho  y 3% no contestó. En Negocios Internacionales, 30.4% se manifestó totalmente satisfecho, 23.2% muy  satisfecho,  37.5%  satisfecho,  5.4%  poco  satisfecho  y  3.6%  no  contestó.  En  Gastronomía,  24.3%  se  manifestó  totalmente  satisfecho,  43.2%  muy  satisfecho,  18.9%  satisfecho,  10.8%  poco  satisfecho  y  3.6%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  14.3%  se  manifestó  totalmente  satisfecho,  42.9%  muy  satisfecho, 28% satisfecho y 14.3% poco satisfecho. 

51 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Nivel de satisfacción con la posibilidad de responder a problemas de relevancia social  45.00%  40.00%  35.00%  30.00%  25.00%  20.00%  15.00%  10.00%  5.00%  0.00%  General  Totalmente satisfecho 

Neg. Int. 

Gastronomía 

Muy satisfecho 

Satisfecho 

Ing. Ind.  Poco satisfecho 

No contestó 

ll.9.12 Posibilidad de hacer algo de provecho para la sociedad. 

Ante  la  posibilidad  de  hacer  algo  de  provecho  para  la  sociedad,  del  total  de  los  egresados  27%  se  manifestó totalmente satisfecho, 29% muy satisfecho, 26% satisfecho, 15% poco satisfecho y 3% no  contestó. En Negocios Internacionales, 25% se manifestó totalmente satisfecho, 25% muy satisfecho,  32.1%  satisfecho,  14.3%  poco  satisfecho  y  2.7%  no  contestó.  En  Gastronomía,  32.4%  se  manifestó  totalmente  satisfecho,  32.4%  muy  satisfecho,  21.6%  satisfecho,  10.8%  poco  satisfecho  y  2.7%  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  14.2%  se  manifestó  totalmente  satisfecho,  42.9%  muy  satisfecho,  0% satisfecho y 42.9% poco satisfecho.  Nivel de satisfacción con la posibilidad de hacer algo de provecho para la sociedad 

45.00%  40.00%  35.00%  30.00%  25.00%  20.00%  15.00%  10.00%  5.00%  0.00%  General  Totalmente satisfecho 

Neg. Int. 

Gastronomía 

Muy satisfecho 

Satisfecho 

Ing. Ind.  Poco satisfecho 

No contestó

52 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.10 Exigencias en el desempeño profesional cotidiano del trabajo actual. 

ll.10.1 Conocimientos generales de la disciplina. 

Del  total  de  egresados  39%  contestó  mucha  exigencia,  32%  moderada  exigencia,  18%  poca  exigencia,  7%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  32.1%  respondió  mucha exigencia, 35.7% moderada exigencia, 23.2% poca exigencia, 5.4% ninguna exigencia y 3.6%  no  contestó.  En  Gastronomía,  51.4%  respondió  mucha  exigencia,  27.0%  moderada  exigencia,  8.1%  poca exigencia, 8.1% ninguna exigencia y 5.4% no contestó. En Ingeniería Industrial, 28.6% respondió  mucha exigencia, 28.6% moderada exigencia, 28.6% poca exigencia y 14.2% ninguna exigencia. 

Nivel de exigencia sobre conocimientos generales de la disciplina  60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó

ll.10.2 Conocimientos especializados. 

Del  total  de  egresados,  34%  contestó  mucha  exigencia,  37%  moderada  exigencia,  19%  poca  exigencia,  6%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  30.4%  respondió  mucha exigencia, 37.5% moderada exigencia, 19.6% poca exigencia, 8.9% ninguna exigencia y 3.6%  no contestó. En Gastronomía, 40.5% respondió mucha exigencia, 35.1% moderada exigencia, 18.9%  poca exigencia, 0% ninguna exigencia y 5.4% no contestó.  En Ingeniería Industrial, 28.6% respondió  mucha exigencia, 42.9% moderada exigencia, 14.3% poca exigencia y 14.3% ninguna exigencia. 

53 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Nivel de exigencia sobre conocimientos especializados  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Mucha 

Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó 

ll.10.3 Conocimiento de lenguas extranjeras. 

Del  total  de  egresados,  27%  contestó  mucha  exigencia,  26%  moderada  exigencia,  28%  poca  exigencia,  15%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó. En  Negocios  Internacionales,  28.6%  respondió  mucha exigencia, 21.4% moderada exigencia, 28.6% poca exigencia, 17.9% ninguna exigencia y 3.5%  no contestó. En Gastronomía, 29.7% respondió mucha exigencia, 35.2% moderada exigencia, 24.3%  poca  exigencia,  5.4%  ninguna  exigencia  y  5.4%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  0%  respondió  mucha exigencia, 14.2% moderada exigencia, 42.9% poca exigencia y 42.9% ninguna exigencia.  Nivel de exigencia sobre conocimientos de lenguas extranjeras 

50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó

54 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.10.4 Habilidades para el manejo de paquetes computacionales. 

Del  total  de  egresados,  35%  contestó  mucha  exigencia,  39%  moderada  exigencia,  16%  poca  exigencia, 6% ninguna exigencia y el 4% no contestó. En Negocios Internacionales 39.3% respondió  mucha exigencia, 39.3% moderada exigencia, 14.2% poca exigencia, 3.6% ninguna exigencia y 3.6%  no contestó. En Gastronomía, 29.7% respondió mucha exigencia, 40.5% moderada exigencia, 16.2%  poca exigencia, 8.2% ninguna exigencia y 5.4% no contestó. En Ingeniería Industrial, 28.6% respondió  mucha exigencia, 28.6% moderada exigencia, 28.6% poca exigencia y 14.2% ninguna exigencia. 

Nivel de exigencia sobre habilidades para el manejo de paquetes computacionales  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó

ll.10.5 Razonamiento lógico y analítico. 

Del  total  de  egresados,  44%  contestó  mucha  exigencia,  36%  moderada  exigencia,  12%  poca  exigencia,  4%  ninguna  exigencia  y    4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  44.6%  respondió  mucha exigencia, 35.7% moderada exigencia, 10.7% poca exigencia, 5.4% ninguna exigencia y 3.6%  no contestó. En Gastronomía, 45.9% respondió mucha exigencia, 35.1% moderada exigencia, 10.8%  poca exigencia, 2.7% ninguna exigencia y 5.4% no contestó. En Ingeniería Industrial 28.6% respondió  mucha exigencia, 42.8% moderada exigencia, 28.6% poca exigencia y 0% ninguna exigencia. 

55 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Nivel de exigencia sobre el razonamiento lógico y analítico 

50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Gastronomía 

Poca 

Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó 

ll.10.6 Habilidad para la aplicación del conocimiento. 

Del  total  de  egresados,  44%  contestó  mucha  exigencia,  31%  moderada  exigencia,  15%  poca  exigencia,  6%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  41.1%  respondió  mucha exigencia,  37.5% moderada exigencia, 10.7% poca exigencia,  7.1% ninguna exigencia y 3.6%  no contestó. En Gastronomía, 48.6% respondió mucha exigencia, 24.3% moderada exigencia, 18.9%  poca exigencia, 2.7% ninguna exigencia y 5.4% no contestó. En Ingeniería Industrial 42.8% respondió  mucha exigencia, 14.3% moderada exigencia, 28.6% poca exigencia y 14.3% ninguna exigencia.  Nivel de exigencia habilidad para la aplicación del conocimiento 

50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó

56 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.10.7 Habilidad para tomar decisiones. 

Del total de egresados, 60% contestó mucha exigencia, 22% moderada exigencia, 9% poca exigencia,  5%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  60.7%  respondió  mucha  exigencia,  26.8%  moderada  exigencia,  3.6%  poca  exigencia,  5.4%  ninguna  exigencia  y  3.6%  no  contestó.  En  Gastronomía,  62.2%  respondió  mucha  exigencia,  16.2%  moderada  exigencia,  13.5%  poca exigencia, 2.7% ninguna exigencia y 5.4% no contestó. En Ingeniería Industrial, 42.8% respondió  mucha exigencia, 14.3% moderada exigencia, 28.6% poca exigencia y14.3% ninguna exigencia.  Nivel de exigencia habilidad para tomar decisiones 

70.00%  60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó

ll.10.8 Habilidad para encontrar soluciones. 

Del total de egresados, 59% contestó mucha exigencia, 27% moderada exigencia, 6% poca exigencia,  4%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  55.4%  respondió  mucha  exigencia,  30.4%  moderada  exigencia,  5.4%  poca  exigencia,  5.4%  ninguna  exigencia  y  3.6%  no  contestó. En Gastronomía,  59.5% respondió mucha exigencia, 27% moderada exigencia, 5.4% poca  exigencia,  2.7%  ninguna  exigencia  y  5.4%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  57.1%  respondió  mucha exigencia, 28.6% moderada exigencia, 14.3% poca exigencia y 0% ninguna exigencia. 

57 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Nivel de exigencia habilidad para encontrar soluciones 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Mucha 

Moderada 

Gastronomía 

Poca 

Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó 

ll.10.9 Búsqueda de información pertinente y actualizada. 

Del total de egresados, 39% contestó mucha exigencia, 39% moderada exigencia, 9% poca exigencia,  9%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  41.1%  respondió  mucha  exigencia,  39.3%  moderada  exigencia,  8.9%  poca  exigencia,  7.1%  ninguna  exigencia  y  3.6%  no  contestó.  En  Gastronomía,  37.8%  respondió  mucha  exigencia,  37.8%  moderada  exigencia,  10.8%  poca exigencia, 8.2% ninguna exigencia y 5.4% no contestó. En Ingeniería Industrial, 28.6% respondió  mucha exigencia, 42.8% moderada exigencia, 0% poca exigencia y 28.6% ninguna exigencia. 

Nivel de exigencia búsqueda de información pertinente y actualizada 

50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó

58 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.10.10 Habilidades para procesar y utilizar información. 

Del total de egresados, 48% contestó mucha exigencia, 34% moderada exigencia, 9% poca exigencia,  5%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  50%  respondió  mucha  exigencia,  32.1%  moderada  exigencia,  8.9%  poca  exigencia,  5.4%  ninguna  exigencia  y  3.6%  no  contestó. En Gastronomía, 48.6% respondió mucha exigencia, 32.4% moderada exigencia, 8.1% poca  exigencia,    5.4%  ninguna  exigencia  y  5.4%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  28.6%  respondió  mucha exigencia, 57.1% moderada exigencia, 14.3% poca exigencia y 0% ninguna exigencia. 

Nivel de exigencia habilidades para procesar y utilizar información 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó

ll.10.11 Habilidad para trabajar en equipo. 

Del  total  de  egresados,  59%  contestó  mucha  exigencia,  17%  moderada  exigencia,  14%  poca  exigencia,  6%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  58.9%  respondió  mucha exigencia, 19.6% moderada exigencia, 12.5% poca exigencia, 5.4% ninguna exigencia y 3.6%  no  contestó.    En  Gastronomía,  67.6%  respondió  mucha  exigencia,  27%  moderada  exigencia,  5.4%  poca  exigencia,  16.2%  ninguna  exigencia  y  5.4%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  14.3%  respondió  mucha  exigencia,  57.1%  moderada  exigencia,  14.3%  poca  exigencia  y  14.3%  ninguna  exigencia. 

59 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Nivel de exigencia habilidad para trabajar en equipo  70.00%  60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó 

ll.10.12 Habilidad de dirección / coordinación. 

Del  total  de  egresados,  47%  contestó  mucha  exigencia,  29%  moderada  exigencia,  16%  poca  exigencia,  4%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,    44.6%  respondió  mucha exigencia, 30.4% moderada exigencia, 16.1% poca exigencia, 5.4% ninguna exigencia y 3.6%  no  contestó.  En  Gastronomía,  56.8%  respondió  mucha  exigencia,  27%  moderada  exigencia,  10.8%  poca exigencia, 0% ninguna exigencia y 5.4% no contestó. En Ingeniería Industrial, 14.3% respondió  mucha exigencia, 28.6% moderada exigencia, 42.8% poca exigencia y 14.3% ninguna exigencia. 

Nivel de exigencia habilidad de dirección / coordinación 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó

60 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.10.13 Habilidad administrativa. 

Del  total  de  egresados,  38%  contestó  mucha  exigencia,  32%  moderada  exigencia,  22%  poca  exigencia,  4%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  42.9%  respondió  mucha exigencia, 30.4% moderada exigencia, 19.6% poca exigencia, 3.6% ninguna exigencia y 3.6%  no contestó. En Gastronomía, 35.1% respondió mucha exigencia, 37.8% moderada exigencia, 18.9%  poca exigencia, 2.7% ninguna exigencia y 5.4% no contestó. En Ingeniería Industrial, 14.3% respondió  mucha exigencia, 14.3% moderada exigencia, 57.1% poca exigencia y 14.3% ninguna exigencia.  Nivel de exigencia habilidad administrativa 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó

ll.10.14 Disposición para aprender constantemente. 

Del total de egresados, 63% contestó mucha exigencia, 21% moderada exigencia, 8% poca exigencia,  4%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  64.3%  respondió  mucha  exigencia,  21.4%  moderada  exigencia,  7.1%  poca  exigencia,  3.6%  ninguna  exigencia  y  3.6%  no  contestó. En Gastronomía, 64.9% respondió mucha exigencia, 18.9% moderada exigencia, 5.4% poca  exigencia,  5.4%  ninguna  exigencia  y  5.4%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  42.9%  respondió  mucha exigencia, 28.6% moderada exigencia, 28.6% poca exigencia y 0% ninguna exigencia. 

61 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Nivel de exigencia disposición para aprender constantemente  70.00%  60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó 

ll.10.15 Disposición para el manejo de riesgos. 

Del  total  de  egresados,  46%  contestó  mucha  exigencia,  32%  moderada  exigencia,  12%  poca  exigencia,  6%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  48.2%  respondió  mucha  exigencia,  35.7% moderada  exigencia,  7.1%  poca  exigencia,  5.4%  ninguna  exigencia  y  3.6%  no contestó. En Gastronomía, 45.9% respondió mucha exigencia, 29.7% moderada exigencia, 10.8%  poca exigencia, 8.1% ninguna exigencia y 5.4% no contestó. En Ingeniería Industrial, 28.6% respondió  mucha exigencia, 14.3% moderada exigencia, 57.1% poca exigencia y 0% ninguna exigencia. 

Nivel de exigencia disposición para el manejo de riesgos 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó

62 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.10.16 Habilidades para las relaciones públicas.  Del  total  de  egresados,  54%  contestó  mucha  exigencia,  26%  moderada  exigencia,  10%  poca  exigencia,  6%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  60.7%  respondió  mucha exigencia, 25% moderada exigencia, 3.6% poca exigencia, 7.1% ninguna exigencia y 3.6% no  contestó. En Gastronomía, 51.4% respondió mucha exigencia, 27% moderada exigencia, 16.2% poca  exigencia, 0% ninguna exigencia y 5.4% no contestó. En Ingeniería Industrial, 14.2% respondió mucha  exigencia,  28.6% moderada exigencia, 28.6% poca exigencia y 28.6% ninguna exigencia. 

Nivel de exigencia habilidades para las relaciones públicas 

70.00%  60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó

ll.10.17 Habilidades para la comunicación oral, escrita y gráfica.  Del  total  de  egresados,  54%  contestó  mucha  exigencia,  23%  moderada  exigencia,  13%  poca  exigencia,  6%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  60.7%  respondió  mucha exigencia, 21.4% moderada exigencia, 10.7% poca exigencia, 3.6% ninguna exigencia y 3.6%  no  contestó.  En  Gastronomía,  48.6%  respondió  mucha  exigencia,  27%  moderada  exigencia,  8.1%  poca  exigencia,  10.8%  ninguna  exigencia  y  5.4%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  28.6%  respondió  mucha  exigencia,  14.3%  moderada  exigencia,  57.1%  poca  exigencia  y  0%  ninguna  exigencia. 

63 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Nivel de exigencia habilidades para la comunicación oral escrita y gráfica  70.00%  60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó 

ll.10.18 Puntualidad / formalidad. 

Del total de egresados, 61% contestó mucha exigencia, 23% moderada exigencia, 6% poca exigencia,  6%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  53.6%  respondió  mucha  exigencia,  32.1%  moderada  exigencia,  1.8%  poca  exigencia,  8.9%  ninguna  exigencia  y  3.6%  no  contestó. En Gastronomía,  78.4% respondió mucha exigencia, 8.1% moderada exigencia, 5.4% poca  exigencia,  2.7%  ninguna  exigencia  y  5.4%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  28.6%  respondió  mucha exigencia, 28.6% moderada exigencia, 42.8% poca exigencia y 0% ninguna exigencia.  Nivel de exigencia puntualidad / formalidad 

80.00%  60.00%  40.00%  20.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó

64 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.10.19 Buena presentación. 

Del total de egresados, 58% contestó mucha exigencia, 26% moderada exigencia, 6% poca exigencia,  6%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  57.1%  respondió  mucha  exigencia,  28.6%  moderada  exigencia,  3.6%  poca  exigencia,  7.1%  ninguna  exigencia  y  3.6%  no  contestó. En Gastronomía, 70.3% respondió mucha exigencia, 16.2% moderada exigencia, 5.4% poca  exigencia, 2.7% ninguna exigencia y 5.4% no contestó. En Ingeniería Industrial, 0% respondió mucha  exigencia, 57.1% moderada exigencia, 28.6% poca exigencia y 14.3% ninguna exigencia.  Nivel de exigencia buena presentación 

80.00%  60.00%  40.00%  20.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó

ll.10.20 Asumir responsabilidades. 

Del total de egresados, 69% contestó mucha exigencia, 16% moderada exigencia, 7% poca exigencia,  4%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  67.9%  respondió  mucha  exigencia,  17.9%  moderada  exigencia,  5.4%  poca  exigencia,  5.4%  ninguna  exigencia  y  3.6%  no  contestó. En Gastronomía, 78.4% respondió mucha exigencia, 10.8% moderada exigencia, 2.7% poca  exigencia,  2.7%  ninguna  exigencia  y  5.4%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  28.6%  respondió  mucha exigencia, 28.6% moderada exigencia, 42.8% poca exigencia y 0% ninguna exigencia. 

65 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Nivel de exigencia para asumir responsabilidades 

80.00%  60.00%  40.00%  20.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó 

ll.10.21 Creatividad. 

Del  total  de  egresados,  49%  contestó  mucha  exigencia,  31%  moderada  exigencia,  10%  poca  exigencia,  6%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  42.9%  respondió  mucha  exigencia,  35.7% moderada  exigencia,  8.9%  poca  exigencia,  8.9%  ninguna  exigencia  y  3.6%  no  contestó.  En  Gastronomía,  62.2%  respondió  mucha  exigencia,  24.3%  moderada  exigencia,  5.4%  poca exigencia, 2.7% ninguna exigencia y 5.4% no contestó. En Ingeniería Industrial, 28.6% respondió  mucha exigencia, 28.6% moderada exigencia, 42.8% poca exigencia y 0% ninguna exigencia. 

Nivel de exigencia creatividad 

70.00%  60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó

66 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.10.22 Identificación con la empresa/institución. 

Del  total  de  egresados,  45%  contestó  mucha  exigencia,  31%  moderada  exigencia,  11%  poca  exigencia,  9%  ninguna  exigencia  y  4%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  44.6%  respondió  mucha exigencia, 30.4% moderada exigencia, 12.5% poca exigencia, 8.9% ninguna exigencia y 3.6%  no  contestó.  En  Gastronomía,  51.4%  respondió  mucha  exigencia,  29.7%  moderada  exigencia,  5.4%  poca exigencia, 8.1% ninguna exigencia y 5.4% no contestó. En Ingeniería Industrial, 14.3% respondió  mucha exigencia, 42.8% moderada exigencia, 28.6% poca exigencia y 14.3% ninguna exigencia. 

Nivel de exigencia identificación con la empresa/institución 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucha 

Neg. Int.  Moderada 

Poca 

Gastronomía  Ninguna 

Ing. Ind. 

No contestó

67 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.11 Valorización del plan de estudios. 

ll.11.1 Modificaciones propuestas por egresados al plan de estudios que cursaron. 

NEGOCIOS INTERNACIONALES  OPINIÓN DE LOS EGRESADOS CON RELACIÓN A LAS ASIGNATURAS QUE DEBEN  ELIMINARSE 

Del total de 56 egresados encuestados respondieron 28 (50% de la muestra). 

Ninguna. 

Frecuencia  9 

No sabe. 

8 

Historia. 

2 

Agregaría más sin eliminar. 

1 

Cálculo. 

1 

Estadística. 

1 

Métodos Cuantitativos. 

1 

Taller de Interacción Grupal 2. 

1 

Taller de Emprendedores. 

1 

E­business. 

1 

Relación México­USA­Canadá. 

1 

Habilidades del Pensamiento. 

1

68 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

OPINIÓN DE LOS EGRESADOS CON RELACIÓN A LAS ASIGNATURAS QUE DEBEN  ACTUALIZAR SUS CONTENIDOS  Del total de 56 egresados encuestados respondieron 38 (67.8% de la muestra).  Comercio Exterior. 

Frecuencia  9 

Negocios electrónicos. 

5 

Mercadotecnia. 

5 

Derecho aduanero. 

5 

Inglés. 

4 

Finanzas internacionales. 

3 

Contabilidad. 

3 

Logística y transportación. 

3 

Las asignaturas de informática. 

3 

Finanzas. 

2 

Administración. 

2 

Costos. 

2 

Taller de emprendedores. 

2 

Seminario de investigación. 

2 

Derecho mercantil. 

2 

Normas internacionales de calidad. 

2 

Procesos de importación y exportación. 

2 

Macroeconomía. 

1 

Microeconomía. 

1 

Política económica I. 

1 

Geografía económica. 

1 

Matemáticas financieras. 

1 

Probabilidad y estadística. 

1 

Tratados de libre comercio. 

1 

Investigación de mercados. 

1 

Contratos internacionales. 

1 

Medios de pago internacional. 

1 

Multinacionales y bloques económicos. 

1 

Habilidades del pensamiento. 

1 

Todas las asignaturas de administración. 

1

69 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

OPINIÓN DE LOS EGRESADOS CON RELACIÓN A LAS ASIGNATURAS QUE DEBEN  AGREGARSE 

Del total de 56 egresados encuestados respondieron 38 (67.8% de la muestra). 

Otro idioma.  Francés.  Más inglés.  Maya.  Más derecho aduanal.  Derecho corporativo.  Derecho fiscal.  Derecho laboral.  Derecho ambiental.  Más práctica real.  Informática con paquetes computacionales.  Taller de negociación.  Ética laboral.  Clasificación de mercancía aduanal.  Más cuestiones aduanales.  Más de logística.  Desarrollo regional.  Identidad y cultura de Quintana Roo.  Tratados internacionales.  Psicología laboral.  Relaciones interpersonales.  Interpretación  de  exámenes  psicológicos  para  reclutamiento y selección.  Diseño de publicidad.  Diseño gráfico.  Más taller de importación y exportación.  Materia que induzca a crear tu propia empresa.  Publicidad.  Lógica.  Filosofía.  Matemáticas en todos los semestres.  Llevar  las  básicas  de  cada  una  de  las  otras  carreras.  Exigencia de tesis. 

Frecuencia  5  3  1  1  4  2  1  1  1  4  3  2  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1

70 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

GASTRONOMÍA  OPINIÓN DE LOS EGRESADOS CON RELACIÓN A LAS ASIGNATURAS QUE DEBEN  ELIMINARSE 

Del total de 37 egresados encuestados respondieron 20 (54% de la muestra). 

Ninguna. 

Frecuencia  7 

No sabe. 

3 

Problemas del mundo contemporáneo. 

2 

Química de los alimentos. 

1 

Análisis de estados financieros. 

1 

Cocina de la cuenca del caribe. 

1 

Identidad y cultura. 

1 

Problemas de México. 

1 

Habilidades del pensamiento. 

1 

Integrar en una las dos materias de francesa. 

1 

Eliminar  las  asignaturas  de  contenido  repetitivo  como  Introducción  a  la  administración  y  administración, dejando una sola. 

1

71 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

OPINIÓN DE LOS EGRESADOS CON RELACIÓN A LAS ASIGNATURAS QUE DEBEN  ACTUALIZAR SUS CONTENIDOS 

Del total de 37 egresados encuestados respondieron 27 (72.9% de la muestra). 

Ninguna.  Taller de pastelería.  Costos y presupuestos.  Calidad en la industria gastronómica.  Administración de cocinas.  Bases culinarias.  Vitivinicultura.  Administración de restaurantes.  Seguridad  e  higiene  en  la  industria  gastronómica.  Contabilidad.  Química.  Administración.  Taller de emprendedores.  Planeación de banquetes.  Finanzas.  Contabilidad.  Artes culinarias.  Administración de recursos humanos.  Taller de decoración.  Informática.  Todas  desde  contabilidad  hasta  información  financiera.  Todas las del séptimo y octavo semestre.  Todas las asignaturas de cocina. 

Frecuencia  3  3  2  2  2  2  2  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1

72 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

OPINIÓN DE LOS EGRESADOS CON RELACIÓN A LAS ASIGNATURAS QUE DEBEN DE  AGREGARSE 

Del total de 37 egresados encuestados respondieron 25 (67.5% de la muestra). 

Francés.  Otro extra al inglés.  Otro intensivo.  Más materias del área administrativa.  Más talleres de cocina.  Herbolaria.  Ingeniería de cocina.  Tecnologías en cocinas.  Tecnología de los alimentos.  Cocina prehispánica.  Cocina oriental.  Cocina griega.  Cocina irlandesa.  Identificación de carnes.  Conservadores.  Tendencias gastronómicas.  Decoración en hielo.  Más taller de servicios.  Gerencia administrativa.  Contabilidad en un restaurante.  Manejo y organización de personal.  Más de costos.  Importación  y  exportación  de  productos  mexicanos.  Matemática financieras.  Continuidad de proyectos de inversión.  Taller de redacción profesional.  Más profundidad en historia de la gastronomía.  Más cocina mexicana.  Materias más prácticas.  Ninguna. 

Frecuencia  5  1  1  3  2  2  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1  1

73 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

INGENIERÍA INDUSTRIAL  OPINIÓN DE LOS EGRESADOS CON RELACIÓN A LAS ASIGNATURAS QUE DEBEN  ELIMINARSE 

Del total de 7 encuestados respondieron 3 (42.8% de la muestra). 

Ninguna. 

Frecuencia  1 

Contabilidad. 

1 

Desarrollo Humano. 

1 

OPINIÓN DE LOS EGRESADOS CON RELACIÓN A LAS ASIGNATURAS QUE DEBEN  ACTUALIZAR SUS CONTENIDOS 

Del total de 7 encuestados respondieron 5 (71.4% de la muestra). 

Materias y ciencias básicas 

Frecuencia  2 

Ocupar realmente los laboratorios. 

1 

Saber de manera práctica no solo en teoría 

1 

Laboratorio de manufactura 

1 

Seguridad e higiene industrial 

1 

Inglés 

1 

Las de preespecialidad. 

1

74 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

OPINIÓN DE LOS EGRESADOS CON RELACIÓN A LAS ASIGNATURAS QUE DEBEN DE  AGREGARSE  Del total de 7 encuestados respondieron 3 (42.8% de la muestra). 

Otro idioma. 

Frecuencia  1 

Normativa en cada preespecialidad. 

1 

Diseño computarizado. 

1 

Manejo de software de ingeniería. 

1 

Asignaturas afines. 

1

75 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.11.2 Orden de importancia de las áreas de preespecialización en relación al campo laboral. 

Negocios Internacionales  Preespecialización 

Negocios  electrónicos  37.5% 

Mercados  Internacionales  12.5% 

No contestó 

Primera 

Comercio  Exterior  44.6% 

Segunda 

29.6% 

39.3% 

26.7% 

5.4% 

Tercera 

21.4% 

17.8% 

55.4% 

5.4% 

5.4% 

Gastronomía  Preespecialización  Primera  Segunda 

Artes culinarias  59.5% 

Administración  35.1% 

No contestó  5.4% 

35.1 

59.5 

5.4% 

Ingeniería Industrial  Preespecialización 

Mejoramiento  ambiental 

Primera 

42.9% 

Producción,  manufactura y  mantenimiento  42.9% 

Planeación y  finanzas 

Segunda 

42.8% 

28.6% 

28.6% 

Tercera 

14.2% 

28.6% 

57.2%

14.2% 

76 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.11.3 Nivel de logro del perfil de egreso en opinión de los egresados. 

A  continuación  se  muestran  cuadros  de  resultados  de  la  valorización  que  realizaron  los  egresados  sobre  los  conocimientos,  habilidades  y  actitudes  contemplados  en  los  perfiles  de  egresos  de  los  planes de estudios que cursaron. 

NEGOCIOS INTERNACIONALES 

Negocios Internacionales: Conocimientos  1.  Evaluar  la  política  y  estrategias  de  comercio  internacional  y  las  finanzas  de  México,  al  conocer  ampliamente  las  leyes,  los  reglamentos  y  la  infraestructura  jurídica  en  materia  de  comercio  y  negocios de corte internacional.  2.  Analizar  los  escenarios  del  comercio  y  las  finanzas  internacionales  y  en  México  con  el  fin  de  elaborar  proyectos  de  inversión  al  visualizar  oportunidades  y  prever obstáculos a las transacciones internacionales.  3.  Investigar  nuevos  nichos  de  mercado  a  nivel  internacional  integrando  los  aspectos:  económico,  financiero, político y legal orientado a la competitividad.  4. Aplicar las herramientas administrativas y contables  para  el  diseño  y  desarrollo  de  proyectos  y  empresas  internacionales.  5.  Los  aspectos  legales  relacionados  con  el  comercio,  la importación y exportación de bienes y servicios.  6.  Sobre  los  impactos  sociales  y  ambientales  implicados  en  el  desarrollo  de  los  negocios  internacionales.  7. Idioma inglés, en cuanto a intercambios efectivos de  dificultad  inmediata  en  la  comunicación  rutinaria  y  profesional. 

Tengo el  dominio 

No tengo  el dominio 

No se  requiere 

No  contestó 

37.5% 

42.9% 

14.3% 

5.4% 

58.9% 

21.4% 

14.3% 

5.4% 

73.2% 

17.9% 

3.6% 

5.4% 

69.6% 

17.9% 

7.1% 

5.4% 

51.8% 

37.5% 

5.4% 

5.4% 

69.6% 

19.6% 

5.4% 

5.4% 

64.3% 

25.0% 

5.4% 

5.4%

77 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Negocios Internacionales: Habilidades o destrezas 

1.  Desarrollar  una  capacidad  de  análisis  del  contexto  socio  ­económico­  cultural,  para  comprender  las  necesidades reales en el la economía global como punto  de  partida  para  la  propuesta  y  la  innovación  en  este  ámbito profesional.  2.  Generar  una  visión  crítica  y  una  mentalidad  creativa  para  proyectar,  tomar  decisiones  y  proponer  acciones  de  vanguardia en el entorno de los negocios que le permitan  crear y desarrollar escenarios deseables y posibles.  3.  Promover  la  comunicación  interpersonal  y  grupal  con  los  colaboradores,  socios,  proveedores,  clientes  o  cualquier  persona  que  se  relacione  en  el  ámbito  empresarial.  4.  Liderazgo  para  integrar  grupos  de  trabajo  interdisciplinarios,  que  logren  sus  objetivos  en  un  ambiente  de  confianza  mutua,  cooperación  y  apoyo  recíproco.  5.  Emplear  los  procedimientos  contables  y  financieros  para  manejar  de  forma  los  recursos  de  las  empresas  e  instituciones en que labora.  6.  Establecer  entornos  de  cooperación  y  sinergia  colectivos  que  le  permitan  competir  y  lograr los  objetivos  trazados a corto, mediano y largo plazo.  7.  Hablar,  leer  y  escribir  en  el  idioma  inglés  con  una  eficacia  intermedia,  tanto  en  lo  técnico  como  en  lo  cotidiano.  8.  Utilizar  las  nuevas  tecnologías  de  la  información  en  el  desarrollo de sus funciones profesionales. 

Tengo  No tengo  el  el dominio  dominio 

No se  requiere 

No  contestó 

82.1% 

5.4% 

5.4% 

7.1% 

80.4% 

8.9% 

3.6% 

7.1% 

80.4% 

7.1% 

5.4% 

7.1% 

78.6% 

10.7% 

3.6% 

7.1% 

50.0% 

35.7% 

7.1% 

7.1% 

63.4% 

25.0% 

3.6% 

7.1% 

46.4% 

39.3% 

7.1% 

7.1% 

66.1% 

23.2% 

3.6% 

7.1%

78 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Negocios Internacionales: Actitudes o valores  1. Mantener una búsqueda constante de conocimientos y habilidades  nuevas  que  le  permitan  ampliar  su  preparación  técnica,  artística  y  científica.  2.  Desarrolla  su  capacidad  profesional  con  un  elevado  compromiso  social y con un auténtico sentido ético, humanístico y nacionalista.  3.  Poseer  la  seguridad  y  confianza  que  lo  lleven  a  ser  visualizado  como líder natural de los proyectos emprendidos.  4.  Cultivar  la  creatividad  e  innovación  en  la  búsqueda  de  oportunidades en todas las facetas de los negocios internacionales.  5. Mantener una disposición emprendedora y proactiva, impulsando el  desarrollo de los grupos de trabajo a que pertenece.  6.  Fomentar  la  sustentabilidad  a  través  del  uso  racional  de  los  recursos  materiales  y  energéticos,  y  del  manejo  ecológico  de  desechos para su disposición y reciclado. 

Tengo el  dominio 

No tengo  el dominio 

No  contestó 

76.8% 

16.1% 

7.1% 

85.7% 

7.1% 

7.1% 

75.0% 

17.9% 

7.1% 

76.8% 

16.1% 

7.1% 

83.9% 

8.9% 

7.1% 

66.1% 

26.8% 

7.1%

79 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

GASTRONOMÍA 

Gastronomía: Conocimientos  1.  Diseño  e  instalación  de  equipo  e  infraestructura  apropiados para la industria gastronómica.  2.  Diseño  y  decoración  para  comedores  y  otros  ambientes  de  interiores  propios  de  la  industria  gastronómica.  3.  Los  aspectos  históricos,  culturales  y  antropológicos  que  vinculan  la  práctica  de  los  profesionales  de  la  gastronomía con su entorno físico y humano.  4.  Control  de  mantenimiento  de  altos  niveles  de  calidad,  tanto  en  alimentos  como  en  bebidas,  que  respondan  a  expectativas  y  normas  tanto  nacionales  como internacionales.  5.  Higiene  y  seguridad,  de  manera  que  sea  capaz  de  afrontar exitosamente las responsabilidades propias de  los  puestos  de  dirección  en  las  empresas  e  instituciones  en  donde  se  manejan  alimentos  y  bebidas.  6. Nutrición, para que promueva no sólo el gusto por la  buena mesa sino además que lo haga satisfaciendo las  necesidades  fisiológicas  básicas  y  contribuyendo  a  lograr y mantener niveles de salud óptimos dentro de la  comunidad donde se desenvuelve.  7. Los aspectos legales relacionados con la higiene, la  seguridad, el comercio, la importación y exportación, lo  laboral y patronal, etc, de la industria gastronómica.  8. Idioma inglés, en cuanto a intercambios efectivos de  |dificultad  intermedia  en  la  comunicación  rutinaria  y  profesional. 

Tengo el  dominio 

No tengo  el dominio 

No se  requiere 

No  contestó 

59.5% 

24.3% 

10.8% 

5.4% 

67.6% 

21.6% 

5.4% 

5.4% 

64.9% 

21.6% 

8.1% 

5.4% 

78.4% 

16.2% 

0.0% 

5.4% 

89.2% 

2.7% 

2.7% 

5.4% 

70.3% 

13.5% 

10.8% 

5.4% 

59.5% 

35.1% 

0.0% 

5.4% 

62.2% 

27.0% 

5.4% 

5.4%

80 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Gastronomía: Habilidades o destrezas  1.  Desarrollar  una  capacidad  de  análisis  del  contexto  sociocultural,  para  comprender  las  necesidades  reales  en  el  sector  gastronómico  y  como  punto  de  partida  para  la  propuesta y la innovación en este ámbito profesional.  2.  Generar  una visión  crítica  y  una mentalidad  creativa  para  proyectar,  tomar  decisiones  y  proponer  acciones  de  vanguardia en el ramo gastronómico que le permitan crear y  desarrollar escenarios deseables y posibles.  3.  Promover  la  comunicación  interpersonal  y  grupal  con  los  colaboradores,  socios,  proveedores,  clientes  o  cualquier  persona  que  se  relacione  en  el  sector  de  los  servicios  gastronómicos.  4.  Diseñar  propuestas  innovadoras  de  negocios  originales  que posean viabilidad y pertinencia, tanto en sus aspectos de  infraestructura,  contables  y  administrativos,  así  como  culinarios y de servicio.  5.  Dominar las  técnicas  avanzadas  de  producción  y  servicio  de  alimentos  y  bebidas,  tales  como  maridaje  de  vinos  y  platillos,  creación  de  nuevas  recetas,  fusión  culinaria  de  distintas culturas gastronómicas, diseño de cocinas.  6.  Aplicar  las  técnicas  y  métodos  de  la  alta  dirección  y  administración  que  le  permitan  llevar  a  cabo  con  liderazgo  tareas  relacionadas  con  la  planeación,  supervisión,  planteamiento de objetivos y rumbos de la empresa.  7.  Emplear  los  procedimientos  contables  y  financieros  para  manejar  de  forma  óptima  los  recursos  de  las  empresas  e  instituciones en que labora.  8.  Establecer  entornos  de  cooperación  y  sinergia  colectivos  que  le  permitan  competir  y  lograr  los  objetivos  trazados  a  corto, mediano y largo plazo.  9.  Hablar,  leer  y  escribir  en  el  idioma  inglés  con  eficacia  intermedia, tanto en lo técnico como en lo cotidiano. 

Tengo el  dominio 

No tengo  el dominio 

No se  requiere 

No  contestó 

67.6% 

21.6% 

2.7% 

8.1% 

78.4% 

13.5% 

0.0% 

8.1% 

78.4% 

13.5% 

0.0% 

8.1% 

70.3% 

18.9% 

2.7% 

8.1% 

62.2% 

21.6% 

8.1% 

8.1% 

78.4% 

13.5% 

0.0% 

8.1% 

62.2% 

27.0% 

2.7% 

8.1% 

64.9% 

18.9% 

8.1% 

8.1% 

54.1% 

35.1% 

2.7% 

8.1%

81 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Gastronomía: Actitudes o valores  1.  Mantener  una  búsqueda  constante  de  conocimientos  y  habilidades nuevas que le permitan ampliar su preparación técnica,  artística y científica.  2. Desarrolla su capacidad profesional con un elevado compromiso  social y con un auténtico sentido ético, humanístico y nacionalista.  3.  Poseer  la  seguridad  y  confianza  que  lo lleven  a  ser visualizado  como líder natural de los proyectos emprendidos.  4.  Cultivar  la  creatividad  e  innovación  en  la  búsqueda  de  oportunidades en todas las facetas de los negocios internacionales.  5. Mantener una disposición emprendedora y proactiva, impulsando  el desarrollo de los grupos de trabajo a que pertenece.  6.  Fomentar  la  sustentabilidad  a  través  del  uso  racional  de  los  recursos  materiales  y  energéticos,  y  del  manejo  ecológico  de  desechos para su disposición y reciclado. 

Tengo el  dominio 

No tengo  el dominio 

No  contestó 

81.1% 

10.8% 

8.1% 

86.5% 

5.4% 

8.1% 

83.8% 

8.1% 

8.1% 

78.4% 

13.5% 

8.1% 

83.8% 

8.1% 

8.1% 

86.5% 

5.4% 

8.1%

82 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

INGENIERÍA INDUSTRIAL 

Ingeniería Industrial: Conocimientos 

1.  Planeación,  organización,  dirección,  ejecución  y  control  de  actividades en el sector industrial.  2.  Diseño  e  instalación  de  equipo  e  infraestructura  utilizados  en  la  industria.  3. Sistemas de control de calidad y mejora continúa.  4.  Funcionamiento  de  la  maquinaria  utilizada  en  la  industria  de  la  transformación y en la de servicios.  5.  Sobre  ciencias  básicas  como  electromagnetismo,  termodinámica,  química y tecnología de materiales.  6.  Sobre  sistemas  y  métodos  de  medición  de  trabajo  y  procesos  de  manufactura.  7. Sobre métodos de planeación y control de la producción.  8. Tecnologías de la información utilizadas en la planeación y control  de proyectos.  9. Diseño y dirección de proyectos  10. Instrumentación y control en procesos físico­químicos.  11.  Higiene  y  seguridad,  de  manera  que  sea  capaz  de  afrontar  exitosamente  las  responsabilidades  propias  de  los  puestos  de  dirección en las empresas e instituciones.  12.  Estrategias  de  mercadotecnia  que  le  permitan  aprovechar  las  oportunidades  de  negocios  en  empresas  propias,  sistemas  de  franquicias, alianzas, concesiones y representaciones, tanto a niveles  micro como macro empresarial.  13.  Los  aspectos  legales  relacionados  con  la  higiene,  la  seguridad,  medio ambiente, lo laboral y patronal en el sector industrial.  14.  Diseño  e  investigación  de  operaciones  en  los  sistemas  productivos industriales.  15.  Idioma  inglés  en  cuanto  a  intercambios  efectivos  de  dificultad  intermedia en la comunicación rutinaria y profesional 

Tengo el  dominio 

No  tengo el  dominio 

No se  requiere 

71.4%  28.6% 

28.6%  57.1% 

0.0%  14.3% 

85.7% 

0.0% 

14.3% 

28.6%  57.1% 

57.1%  42.9% 

14.3%  0.0% 

57.1% 

42.9% 

0.0% 

71.4%  42.9% 

28.6%  57.1% 

0.0%  0.0% 

28.6%  57.1% 

71.4%  28.6% 

0.0%  14.3% 

100.0% 

0.0% 

0.0% 

42.9% 

57.1% 

0.0% 

57.1%  28.6% 

42.9%  71.4% 

0.0%  0.0% 

28.6% 

57.1% 

14.3%

83 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Ingeniería Industrial: Habilidades o destrezas 

Tengo el  dominio 

1. En el manejo de métodos de diseño asistidos por computadora.  2.  Desarrollo  de  sistemas  inteligentes  de  mantenimiento  para  la  conservación de instalaciones industriales.  3. Desarrollo de sistemas para el control de la calidad en los procesos  de mejora continúa.  4. Aplicar las herramientas de la administración en la implementación  de  procesos  de  gestión  y  control  en  las  empresas  industriales  y  de  servicios.  5.  Aplicación  de  técnicas  y  metodologías  de  la  ingeniería  industrial  para  el  desarrollo  e  implementación  de  programas  y  proyectos  de  producción,  manufactura,  control  de  calidad,  mantenimiento  y  protección ambiental.  6.  Desarrollar  una  capacidad  de  análisis  del  contexto  sociocultural,  como punto de partida para el desarrollo de la innovación en el ámbito  de la ingeniería industrial.  7.  Investigar  el  contexto  sociocultural  local,  nacional  e  internacional  que  le  permita  comprender  las  necesidades  reales  para  proponer  alternativas de desarrollo en el sector de la industria.  8.  Hablar,  leer  y  escribir  en  el  idioma  inglés  con  una  eficacia  intermedia, tanto en lo técnico como en lo cotidiano. 

42.9%  28.6% 

No  No se  tengo el  requiere  dominio  57.1%  0.0%  71.4%  0.0% 

71.4% 

28.6% 

0.0% 

57.1% 

42.9% 

0.0% 

71.4% 

28.6% 

0.0% 

85.7% 

0.0% 

14.3% 

57.1% 

14.3% 

28.6% 

28.6% 

57.1% 

14.3% 

Ingeniería Industrial: Actitudes o valores  1. Desarrollar una actitud constante de búsqueda continua de la calidad para la  superación  personal  y  profesional  que le  permitan  asegurar  una  preparación  y  actualización permanente en y para toda la vida.  2. Desarrollar su profesión basado en un amplio sentido ético y humanístico con  un  elevado  compromiso  social,  y  aptos  para  generar  y  aplicar  creativamente  conocimientos y técnicas en la prevención y/o solución de problemas.  3. Desarrollar una actitud emprendedora basada en las técnicas y metodologías  propias de la ingeniería industrial.  4.  Practicar  la  ingeniería  con  una  conciencia  y  preocupación  adecuadas  tomando en cuenta las posibles consecuencias dañinas sobre las personas y el  medio ambiente. 

Tengo el  dominio  100.0% 

No tengo  el dominio  0.0% 

100.0% 

0.0% 

85.7% 

14.3% 

100.0% 

0.0%

84 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.11.4 Consideración sobre si los conocimientos aprendidos permiten desarrollar con calidad  sus funciones. 

Del total de egresados 86.9% considera que los conocimientos aprendidos sí les permiten desarrollar  con  calidad  sus  funciones  en  el  trabajo  actual,    6%  considera  que  no  y    7.1%  no  contestó.  En  Negocios Internacionales,  89.1% considera que sí, 4.3% que no y 6.5% no contestó. En Gastronomía,  83.9% considera  que  sí, 6.5% considera que no y 9.7% no contestó. En Ingeniería Industrial, 85.7%  considera que sí y 14.3% no. 

Consideración sobre si los conocimientos aprendidos permiten desarrollar con calidad sus funciones  100.00%  80.00%  60.00%  40.00%  20.00%  0.00%  General 

Neg. Int.  Sí permite 

No permite 

Gastronomía 

Ing. Ind. 

No contestó

85 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll. 11.5 Motivos por los cuales los conocimientos aprendidos permiten desarrollar con calidad  sus funciones. 

Número de egresados de  Negocios Internacionales que  respondieron: 23 (41% de la  muestra)  20 

Los conocimientos  adquiridos permiten  desarrollar con calidad sus  funciones  Sí 

3 

A veces 

Número de egresados de  Gastronomía que  respondieron: 24 (64.9% de la  muestra)  22 

Los conocimientos  adquiridos permiten  desarrollar con calidad sus  funciones  Sí 

1 

A veces 

1 

No 

Motivos 

1)  la  ética  y  la  formación  profesional  recibida;  2)  la  carrera  está  muy  completa  y  permite  tanto  dirigir  una  empresa  como  ser  sólo  un  trabajador;  3)  la  carrera  proporciona  las  herramientas  necesarias  para  enfrentar  los  problemas que se presenten; 4)  Se  cuenta  con  una  visión  humana  y  responsable  para  realizar las funciones.  1)  Faltó  más  práctica,  se  vió  demasiada  teoría;  2)  Algunos  aspectos  básicos  del  funcionamiento de una empresa  en  la  vida  diaria  solo  fueron  enseñados  de  manera  superficial;  3)  Faltó  desarrollar  más las habilidades de análisis,  creatividad y visión.  Motivos 

1) Se aplican los conocimientos  adquiridos  durante  la  carrera  y  se  tienen  las  habilidades  para  aprender  nuevos;  2)  Todo  el  trabajo se basa en lo aprendido  en la Universidad; 3) Las bases  aprendidas fueron de calidad; 4)  Se  tiene  un  enfoque  más  abierto.  Porque  falto  más  profundidad  en  algunas  materias  para  el  desarrollo laboral.  Porque no tienen relación con la  carrera.

86 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Número de egresados de  Ingeniería Industrial que  respondieron: 5 (67.6% de la  muestra)  3 

Los conocimientos  adquiridos permiten  desarrollar con calidad sus  funciones  Sí 

2 

A veces 

Motivos 

1)  Se  formó  una  visión  amplia  del  mundo  laboral  en  cualquier  ámbito;  2)  Muchas  de  las  habilidades  que  se  proporcionaron  se  aplican  en  la  empresa;  3)  Lo  aprendido  es  suficiente  porque  en  su  trabajo  no  se  requieren  muchos  conocimientos,  las  habilidades  que  desarrolla  son  en  su  mayoría manuales­  1)  Algunas  cosas  se  vinculan  con  los  conocimientos  teóricos  aprendidos;  2)  Las  exigencias  de trabajar en base a normativa  se está generalizando y algunos  casos de los procedimientos de  calidad  no  me  son  conocidos  y  3)  Se  conocen  medianamente  los procedimientos de calidad. 

ll. 11.6 Nivel de contribución de la licenciatura en diversos aspectos para su desarrollo laboral. 

a)  En  que  medida  la  licenciatura  los  preparó  para  optar  por  trabajos  en  distintos  sectores  económicos. 

Del total de egresados, 32% respondió mucho, 45% en parte, 13% poco, 2% nada y 8% no contestó.  En  Negocios  Internacionales  37.5%  respondió  mucho,  42.9%  en  parte,  10.7%  poco,  1.8%  nada  y  7.1% no contestó. En Gastronomía 24.3% respondió mucho, 51.4% en parte, 10.8% poco, 2.7% nada  y 10.8% no contestó. En Ingeniería Industrial 28.6% respondió mucho, 28.6% en parte, 42.8% poco y  0% nada.  Nivel de preparación para optar por trabajos en distintos sectores económicos  60.00%  40.00%  20.00%  0.00%  Ge n er al  M uch o 

Ne g . In t.  En  p ar te 

Poco 

Gas tr o no m ía  Nad a 

In g. In d . 

No co n te s tó

87 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

b) En que medida la licenciatura los preparó para trabajar en un sector económico específico. 

Del total de egresados, 30% respondió mucho, 36% en parte, 22% poco, 4% nada y 8% no contestó.  En  Negocios  Internacionales,  26.8%  respondió  mucho,  35.7%  en  parte,  26.8%  poco,  3.6%  nada  y  7.1% no contestó. En Gastronomía, 32.4% respondió mucho, 40.5% en parte, 10.8% poco, 5.4% nada  y 10.8% no contestó. En Ingeniería Industrial, 42.9% respondió mucho, 14.2% en parte, 42.9% poco y  0% nada.  Nivel de preparación para trabajar en un sector específico 

50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucho 

Neg. Int.  En parte 

Poco 

Gastronomía  Nada 

Ing. Ind. 

No contestó

c) En que medida la licenciatura los preparó para vincularse con alguna institución/empresa en  particular. 

Del total de egresados, 31% respondió mucho, 32% en parte, 17% poco, 12% nada y 8% no contestó.  En  Negocios  Internacionales  32.1%  respondió  mucho,  26.8%  en  parte,  19.6%  poco,  14.3%  nada  y  7.1% no contestó. En Gastronomía 29.7% respondió mucho, 43.2% en parte, 8.1% poco, 8.1% nada y  10.8%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial  28.6%  respondió  mucho,  14.3%  en  parte,  42.8%  poco  y  14.3% nada. 

88 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Nivel para vincularse con alguna institución / empresa 

50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucho 

Neg. Int.  En parte 

Poco 

Gastronomía  Nada 

Ing. Ind. 

No contestó 

d) En que medida la licenciatura los preparó para continuar capacitándose.  Del total de egresados, 55% respondió mucho, 26% en parte, 7% poco, 4% nada y 8%  no contestó.  En Negocios Internacionales, 51.8% respondió mucho, 28.6% en parte, 5.4% poco, 7.1% nada y 7.1%  no contestó. En Gastronomía 56.8% respondió mucho, 27% en parte, 5.4% poco, 0% nada  y 10.8%  no contestó. En Ingeniería Industrial, 71.4% respondió mucho, 0% en parte, 28.6% poco y 0% nada.  Nivel de preparación para trabajar continuar capacitándose 

80.00%  60.00%  40.00%  20.00%  0.00%  General  Mucho 

Neg. Int.  En parte 

Poco 

Gastronomía  Nada 

Ing. Ind. 

No contestó

89 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

e) En que medida la licenciatura los preparó para pensar creativamente. 

Del total de egresados, 65% respondió mucho, 23% en parte, 4% poco, 0% nada y  8% no contestó.  En Negocios Internacionales, 69.6% respondió mucho, 17.9% en parte, 5.4% poco, 0% nada y 7.1%  no contestó. En Gastronomía 56.8% respondió mucho, 32.4% en parte, 0% poco, 0% nada y 10.8%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  71.4%  respondió  mucho,  14.3%  en  parte,  14.3%  poco  y  0%  nada. 

80.00%  60.00%  40.00%  20.00%  0.00%  General  Mucho 

Neg. Int.  En parte 

Poco 

Gastronomía  Nada 

Ing. Ind. 

No contestó

Nivel de preparación para pensar creativamente 

f)  En  que  medida  la  licenciatura  los  preparó  para  desarrollarse  de  manera  independiente  (autoempleo). 

Del total de egresados, 56% respondió mucho, 23% en parte, 9% poco, 4% nada y 8%  no contestó.  En Negocios Internacionales, 57.1% respondió mucho, 21.4% en parte, 8.9% poco, 5.4% nada y 7.1%  no  contestó.  En  Gastronomía,  56.8%  respondió  mucho,  18.9%  en  parte,  10.8%  poco,  2.7%  nada  y  10.8% no contestó. En Ingeniería Industrial, 42.9% respondió mucho, 57.1% en parte, 0% poco y 0%  nada. 

90 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Nivel de preparación para desarrollarse de manera independiente (autoempleo) 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General  Mucho 

Neg. Int.  En parte 

Poco 

Gastronomía  Nada 

Ing. Ind. 

No contestó

91 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.11.7 Conocimientos que desde la experiencia laboral enriquecerían el plan de estudios. 

En el PE de Negocios Internacionales respondieron 28 (50% de la muestra). 

Número de incidencias  de los 28 egresados que  respondieron la  pregunta 9 

Conocimientos o  habilidades que se  deben enriquecer 

Aspectos específicos del conocimiento  propuesto 

3 

Prácticas en las siguientes áreas específicas:  atención  a  clientes,  logística,  almacenaje  a  Prácticas y estancias.  nivel  dirección,  prácticas  profesionales  de  mayor  pertinencia  y  responsabilidad  para  el  estudiantado.  Administración de personal; Desarrollo de un  plan  de  negocios;  Planeación  y  seguimiento  de  proyectos;  Planeación;  Toma  de  Administración.  decisiones;  Conocer  las  20  empresas  más  prometedoras  a  nivel  nacional  e  internacional.  Indicadores  financieros;  Análisis  financiero;  Análisis  contable;  Operación  real  de  un  Finanzas.  banco  con  presencia  mundial;  Medios  de  financiamiento para empresas.  Derecho  aduanal;  Tarifas  arancelarias;  Conocimientos  Captura  de  pedimentos  aduanales;  aduanales.  Desarrollo  de  una  cuenta;  Cuotas  compensatorias.  Manejo  de  software  específico;  Tecnologías  de  administrativo,  contable,  SAE,  informática,  información.  diseño básico de una página Web.  Mercadotecnia.  Mercadotecnia, publicidad y diseño. 

3 

Trabajo en equipo. 

Trabajo en equipo y comunicación. 

3 

Idiomas. 

Otro idioma. 

3 

Proyectos  investigación. 

14 

11 

6 

6 

6 

3  2 

Desarrollo de proyectos de investigación que  fomenten  el  trabajo  en  equipo  y  la  creatividad.  Comercio  y  desarrollo  Comercio  exterior,  vinculación  con  otros  exterior.  países, avances tecnológicos internacionales.  Relaciones públicas.  Relaciones públicas.  de 

9 

Un egresado pudo responder más de una opción.

92 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Con relación al programa educativo de Gastronomía respondieron 22 (59.5% de la muestra). 

Número de incidencias  Conocimientos o  de los 22 egresados que  habilidades que se  respondieron la  deben enriquecer  pregunta 10  13  Administración. 

Aspectos específicos del conocimiento  propuesto 

3 

Manejo  y  dirección  de  personal,  administración,  dirección,  planeación­misión,  organización,  supervisión,  medidas  necesarias  para  establecer  un  negocio,  control  de  todas  las  actividades  que  se  desarrollan.  Prácticas y estancias.  En  las  cocinas,  profesionales,  más  relación  con el sector productivo, realmente en el área  requerida,  de  métodos  procedimientos  y  manejo de equipo actualizado, de reacciones  químicas.  Tecnologías  de  la  Programas  administrativos,  programas  para  información.  costear,  control  de  inventarios,  corel  draw.,  autocad.  Ciencias  del  Ser  emprendedor,  autocrítica,  corregir  comportamiento.  errores,  saber  comunicarse,  comportamiento  de los grupos sociales en el trabajo.  Costos y presupuestos.  Elaboración  de  presupuestos,  programas  para costear, contabilidad.  Administración  de  Ver las auditorias que se hacen a las cocinas,  cocinas.  organización  de  la  cocina  para  obtener  el  distintivo  H,  estándar  de  calidad,  higiene  y  seguridad en los alimentos).  Mercadotecnia.  Mercadotecnia, ventas, manejo de quejas. 

2 

Enología. 

Enología, cultura del vino. 

2 

Investigación. 

2 

Banquetes. 

2 

Servicio. 

2 

Química. 

Generar  tendencias  a  través  de  la  investigación, más investigación.  Banquetes  en  general  administración  y  operativo,  organización  para  producción  a  gran escala.  Más  del  servicio,  conocimientos  generales  del  área  operativa:  mesero,  garrotero,  hostess, capitán.  Química, practicar reacciones químicas. 

7 

6 

6 

4  4 

10 

Un egresado pudo responder más de una opción.

93 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Con relación al programa educativo de Ingeniería Industrial respondieron 4 (57.1% de la muestra). 

Número de incidencias  de los 4 egresados que  respondieron la  pregunta 11  2 

Conocimientos o  habilidades que se  deben enriquecer  Software. 

Aspectos específicos del conocimiento  propuesto 

2 

Recursos humanos. 

Software,  diseño  autocad  y  demás  programas utilizados en la industria.  Recursos humanos y relaciones humanas. 

1 

Maquinaria industrial. 

Maquinaria industrial. 

1 

Mercadotecnia. 

Mercadotecnia. 

1 

Inglés. 

Inglés. 

1 

Leyes. 

Leyes. 

1 

Normativa. 

Normativa. 

1 

Auditoria ambiental. 

Auditoría ambiental. 

1 

Procesos. 

Procesos. 

1 

Materiales. 

Materiales. 

1 

Finanzas. 

Finanzas. 

11 

Un egresado pudo responder más de una opción.

94 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.11.8 Habilidades que desde la experiencia laboral enriquecerían el plan de estudios. 

En el PE de Negocios Internacionales respondieron 28 (50% de la muestra). 

Número de incidencias  Conocimientos o  de los 28 egresados que  habilidades que se  respondieron la  deben enriquecer  pregunta 12  6  Toma de decisiones. 

Aspectos específicos del conocimiento  propuesto 

6 

Relaciones públicas. 

5 

Creatividad. 

Toma  de  decisiones,  buscar  soluciones  inmediatas,  rapidez  a  la  solución  de  problemas.  Relaciones  públicas,  relación  con  altos  mandos,  trato  con  clientes  internos  y  externos.  Creatividad. 

4 

Liderazgo. 

Liderazgo. 

4 

Trabajo en equipo. 

Trabajo en equipo. 

3 

Idiomas. 

Más Inglés, otro además del inglés. 

2 

Negociación. 

Negociación. 

2 

Iniciativa. 

Iniciativa. 

2 

Comunicación. 

Comunicación. 

12 

Un egresado pudo responder más de una opción.

95 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Con relación al programa educativo de Gastronomía respondieron 18 (48.6% de la muestra). 

Número de incidencias  Conocimientos o  de los 18 egresados que  habilidades que se  respondieron la  deben enriquecer  pregunta 13  5  Creatividad. 

Aspectos específicos del conocimiento  propuesto 

Creatividad, imaginación. 

5 

Resolver problemas. 

Resolver  problemas,  pensar,  pensar  rápido,  ágil de mente.  Trabajo en equipo. 

4 

Trabajo en equipo. 

4  3 

Liderazgo y negociación.  Liderazgo,  mediar  negociación.  Relaciones públicas.  Relaciones públicas. 

2 

Toma de decisiones. 

Más Inglés, otro además del inglés. 

2 

Facilidad de palabra. 

Facilidad de palabra, expresión oral. 

casos 

difíciles, 

13 

Un egresado pudo responder más de una opción.

96 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Con relación al programa educativo de Ingeniería Industrial respondieron 2 (28.6% de la muestra). 

Número de incidencias  de los 2 egresados que  respondieron la  pregunta 14  5 

Conocimientos o  habilidades que se  deben enriquecer 

Aspectos específicos del conocimiento  propuesto 

Creatividad. 

Creatividad. 

5 

Analítico. 

4 

Flexible. 

Resolver  problemas,  pensar,  pensar  rápido,  ágil de mente.  Flexible. 

4 

Crítico. 

Autocrítico, crítico constructivo. 

3  2 

Valorar  las  áreas  de  Valorar las áreas de oportunidad.  oportunidad.  Razonamiento.  Razonamiento. 

2 

Liderazgo. 

Liderazgo. 

14 

Un egresado pudo responder más de una opción.

97 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.12 Prácticas profesionales. 

ll.12.1 Contribuciones de las prácticas profesionales. 

Del total de egresados, 45% contestó que las prácticas profesionales le proporcionaron principalmente  desarrollo  de  habilidades  y  destrezas,  37%  conocimientos  complementarios  a  los  universitarios,  9%  valores  y  9%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  46.4%  contestó  desarrollo  de  habilidades  y  destrezas,  35.7%  conocimientos  complementarios  a  los  universitarios,  10.7%  valores  y  7.1%  no  contestó  En  Gastronomía,  43.2%  desarrollo  de  habilidades  y  destrezas,  37.8%  conocimientos  complementarios  a  los  universitarios,  5.4%  valores  y  13.5%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  42.9%  desarrollo  de  habilidades  y  destrezas,  42.9%  conocimientos  complementarios  a  los  universitarios y 14.2% valores. 

Contribuciones de las prácticas profesionales 

50.00%  45.00%  40.00%  35.00%  30.00%  25.00%  20.00%  15.00%  10.00%  5.00%  0.00%  General  Habilidades y Destrezas 

Neg. Int. 

Gastronomía 

Conocimientos complementarios 

Ing. Ind.  Valores 

No contestó

98 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.12.2 Principales contribuciones de las prácticas profesionales definidas por los egresados. 

Con  relación  al  programa  educativo  de  Negocios  Internacionales  respondieron  50  (89.3%  de  la  muestra). 

Número de  incidencias de los  50 egresados que  respondieron a la  pregunta 

Ámbito 

24 

Relaciones  humanas 

10  8  8  4  2  2 

Conocimiento  Experiencia y  práctica  Valores  Toma de  decisiones  Trabajo bajo  presión  Contabilidad 

Principales contribuciones 

Trabajo  en  equipo,  relaciones  públicas,  trato  con  la  gente,  interacción grupal, destreza al relacionarme con la gente, atención y  trato  directo  con  clientes,  formación  de  equipos,  liderazgo,  negociación, conciencia del buen trato.  Procedimientos para importación y exportación, ley aduanera.  Experiencia,  conocer  la  realidad  laboral,  practicar  lo  aprendido,  darme cuenta de cómo se realizan las cosas en la parte operativa.  Responsabilidades,  disciplina,  honestidad,  compromiso  y  entrega,  formalidad, puntualidad.  Toma de decisiones, soluciones eficaces a los problemas.  Trabajar bajo presión.  Contabilidad.

99 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Con relación al programa educativo de Gastronomía respondieron 31 (83.8% de la muestra). 

Número de  incidencias de los  31 egresados que  respondieron a la  pregunta 

Ámbito 

Principales contribuciones 

16 

Habilidades y  destrezas 

11 

Valores 

Rapidez,  cortar,  destrezas,  decorar,  filetear,  trabajo  operativo,  montaje y decoración de cocina fría, manipulación de alimentos.  Responsabilidad,  honestidad,  puntualidad,  ética,  valores,  respeto  a  los demás, valorar el trabajo, valorar a las personas.  Trabajo  en  equipo,  trato  con  la  gente,  manejo  de  grupos,  interrelación, manejo de personal a tu cargo.  Producción a gran escala.  Experiencia. 

9  3  3  2  2 

Relaciones  humanas  Producción  Experiencia  Seguridad y  confianza en sí  mismo  Creatividad 

Seguridad y confianza en sí mismos.  Creatividad. 

Con relación al programa educativo de Ingeniería Industrial respondieron 7 (100% de la muestra). 

Número de  incidencias de los 7  egresados que  respondieron a la  pregunta  3  2  1  1  1  1  1  1  1 

Ámbito 

Valores  Organización  Confianza en si  mismo  Habilidades y  destrezas  Manejo de  programas  Identificación de  riesgos  Aplicar teorías  Flexibilidad  Conocimiento 

Principales contribuciones 

Ética, puntualidad, profesionalismo, cumplimiento.  Organización, entender la estructura de la empresa.  Confianza en si mismo.  Habilidad y destreza.  Manejo de programas.  Identificación de riesgos.  Aplicar teorías.  Ser flexible.  Conocimientos complementarios.

100 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.12.3 Valorización de las prácticas profesionales que realizaron durante su formación  universitaria. 

Se  preguntó  a  los  egresados  si  las  prácticas  profesionales  que  realizaron  durante  su  formación  universitaria estaban apegadas o distantes de la realidad laboral, en general y para los tres programas  educativos, consideran mayormente que fueron apegadas a la realidad laboral, como se muestra en  los siguientes gráficos:  General  58.00% 

60.00%  50.00%  40.00%  23.00% 

30.00% 

9.00% 

10.00% 

20.00%  10.00%  0.00%  Apegadas 

Distantes 

Algunas sí y otras no 

No contestó 

Prácticas profesionales apegadas a la realidad laboral 

Negocios Internacionales 

55.40% 

60.00%  50.00%  25.00% 

40.00%  30.00%  12.50% 

20.00% 

7.10% 

10.00%  0.00%  Apegadas 

Distantes 

Algunas sí y otras no 

No contestó 

Prácticas profesionales apegadas a la realidad laboral

101 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Gastronomía 

80.00% 

64.90% 

60.00%  40.00% 

18.90% 

20.00% 

13.50% 

2.70% 

0.00%  Apegadas 

Distantes 

Algunas sí y otras no 

No contestó 

Prácticas profesionales apegadas a la realidad laboral 

Ingeniería Industrial 

50.00%  40.00%  30.00%  20.00% 

42.90%  28.60% 

28.60% 

10.00%  0.00% 

0.00% 

Apegadas 

Distantes 

Algunas sí y otras  No contestó  no 

Prácticas profesionales apegadas a la realidad laboral

102 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.12.4 Motivos por los cuales los egresados valoran las prácticas profesionales que realizaron  durante su formación universitaria, como apegadas a la realidad o distantes. 

Con  relación  al  programa  educativo  de  Negocios  Internacionales  respondieron  46  (82.1%  de  la  muestra). 

Fueron apegadas  a la realidad  laboral  16 

Ámbito 

Razones 

Pertinencia

5 

Aprendizaje

5 

Motivación

4 

Valores

1 

Relaciones  humanas

· Las  prácticas  profesionales  complementaron  la  formación,  proporcionaron  una  visión  del  campo  laboral y estuvieron relacionadas con la licenciatura.  · Las  prácticas  profesionales  permitieron  incrementar  los conocimientos.  · Las  empresas  valoraron  el  desempeño  del  egresado.  · En  las  prácticas  profesionales  se  exigió  un  desempeño  basado  en  la  ética  disciplina  y  responsabilidad.  · Las  prácticas  profesionales  permitieron  establecer  nuevas relaciones interpersonales. 

Fueron distantes a  la realidad laboral  19 

Ámbito 

Razones 

Pertinencia

· Las  prácticas  profesionales  no  estuvieron  relacionadas  con  la  licenciatura  o  con  el  perfil  de  egreso.  · Las  prácticas  profesionales  no  fueron  bien  supervisadas por parte de la institución.

1 

Supervisión y  evaluación

103 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Con relación al programa educativo de Gastronomía respondieron 31 (83.8% de la muestra). 

Fueron apegadas  a la realidad  laboral  23 

Ámbito 

Razones 

Pertinencia

3 

Aprendizaje

1 

Valores

· Las  prácticas  profesionales  estuvieron  relacionadas  con  la  licenciatura,  o  lo  aprendido  en  el  aula  o  incrementaron los conocimientos adquiridos.  · Las  prácticas  profesionales  permitieron  mantenerse  actualizado y aprender de personas expertas.  · Las  prácticas  en  áreas  de  recursos  humanos  enseñaron como valorar al personal. 

Fueron distantes a  la realidad laboral  7 

Ámbito 

Razones 

Pertinencia

· Las  prácticas  profesionales  no  estuvieron  relacionadas  con  la  licenciatura  o  con  el  perfil  de  egreso.  · La  institución  no  cuidó  el  trato  que  tuvieron  algunos  estudiantes por personas extranjeras.

1 

Supervisión y  evaluación

104 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Con relación al programa educativo de Ingeniería Industrial respondieron 7 (100% de la muestra). 

Fueron apegadas  a la realidad  laboral  1 

Ámbito 

Razones 

Pertinencia

· Las  prácticas  profesionales  estuvieron  relacionadas  con lo aprendido en el aula. 

Fueron distantes a  la realidad laboral  7 

Ámbito 

Razones 

Pertinencia

1 

Vinculación

· Las  prácticas  profesionales  no  estuvieron  relacionadas  con  la  licenciatura  o  con  el  perfil  de  egreso.  · La institución no evaluó a las empresas para saber si  cumplían  con  los  requerimientos  para  un  buen  desarrollo profesional.

105 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.12.5 Aspectos que los egresados agregarían al programa de Prácticas Profesionales de la  UNICARIBE, para que estén más vinculadas a la realidad laboral de su carrera. 

Con  relación  al  programa  educativo  de  Negocios  Internacionales  respondieron  48  (85.7%  de  la  muestra). 

Frecuencia 

Ámbito 

Aspectos específicos 

27 

Pertinencia y  vinculación

· Establecer  convenios  con  empresas  relacionadas  con  la  licenciatura. · Seleccionar  empresas  afines  a  los  intereses  del  estudiante  y  comprometidas. · Ofrecer opciones para realizar prácticas fuera del Estado. 

7 

Supervisión y  evaluación

4 

Remuneración

· Realizar visitas y dar seguimiento a las prácticas. · Seguir un plan específico y vigilar su cumplimiento. · Analizar  y  evaluar  al  estudiante  en función  de lo  aprendido  en  las  prácticas. · Tener una mayor comunicación entre el asesor de la Universidad y  el de la empresa para especificar las funciones que desempeñará  el estudiante.  · Recibir una remuneración durante el desempeño de las prácticas. 

4 

Temporalidad

3 

Organización

2 

Tutorías

2 

Conocimiento

9 

Ningún cambio

· Establecer periodos más largos para el desarrollo de cada una las  prácticas  de  modo  que  se  permita  conocer  mejor  el  área  y  a  la  empresa. · Incrementar el número de prácticas que se realizan.  · Realizar  una  guía  o  formulario  para  que  se  especifiquen  las  funciones que el estudiante debe desempeñar en la empresa. · Establecer  con  la  empresa  la  posibilidad  de  contratación  directa  para el estudiante.  · Proporcionar  mayor  orientación  y  facilidad  para  elegir  empresas  relacionadas con la especialidad. · Proveer asesoría personalizada.  · Formar  al  estudiante  en  el  manejo  práctico  de  paquetes  de  informática  específicos  y  sobre  el  manejo  técnico  de  los  procesos  legales  y  comerciales  de  la  importación­exportación,  además  de  conocimientos de derecho relacionados. · Ampliar el campo de estudios de acuerdo a las posibles área donde  se desempeñará el estudiante.  · Los programas de prácticas profesionales son adecuados. · Los  programas  son  apropiados  ya  que  ahora  se  les  da  más  seguimiento  a  los  estudiantes  en  las  actividades  realizadas  en  las  empresas  mediante  los  reportes  realizados  y  también  ayuda  la  relación  que  tiene  la  universidad  con  los  encargados  de  áreas  específicas.

106 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Con relación al programa educativo de Gastronomía respondieron 29 (78.4% de la muestra). 

Frecuencia  7 

Ámbito  Pertinencia y  motivación

6 

Temporalidad

· · · · · · ·

Aspectos Específicos  Realizar prácticas relacionadas con la licenciatura. Alentar al estudiante para fijarse retos personales. Desempeñar puestos de supervisión.  Incrementar el tiempo de prácticas en el área. Efectuar las prácticas en seguida de terminar con la parte teórica. Realizar  las  prácticas  desde  el  primer  semestre,  estudio  medio  tiempo y prácticas en hoteles medio tiempo. Llevar acabo las prácticas en los primeros semestres  o después  de finalizar los estudios.  Establecer contactos con empresas nacionales e internacionales. Incrementar  el  número  de  horas  de  práctica  así  como  las  alternativas de áreas dentro de las empresas.  Supervisar que se respete el plan de prácticas. Cuidar a los estudiantes de la explotación y la violencia.  Preparar  previamente  al  estudiante  sobre  aspectos  a  los  que  se  enfrentarán en el campo laboral.  Recibir una remuneración durante el desempeño de las prácticas. 

5 

Vinculación

· ·

4  1 

Supervisión y  evaluación Tutoría

· · ·

1 

Remunerada

·

1 

Conocimiento

8 

Ninguna

· Establecer que cada práctica se haga en un área específica para  lograr un aprendizaje completo.  · Las prácticas profesionales son las adecuadas.

107 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Con relación al programa educativo de Ingeniería Industrial respondieron 7 (100% de la muestra). 

Frecuencia  4 

Ámbito  Pertinencia

4 

Vinculación

3 

Temporalidad

Aspectos Específicos  · Solicitar  a  las  empresas  un  programa  de  prácticas  que  permita  que  el  estudiante  adquiera  experiencia  y  desarrolle  los  conocimientos adquiridos. · Lograr  que  la  empresa  se  comprometa  con  las  prácticas  profesionales.  · Seleccionar  empresas  y  departamentos  en  donde  se  pueda  desarrollar las habilidades y se aprenda.  · Incrementar  el  tiempo  de  prácticas  en  las  empresas  para  desarrollarse mejor. · Evitar fraccionar los períodos para realizar las prácticas.

108 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.13 Servicio Social. 

ll.13.1 Motivos por los cuales el Servicio Social representó una experiencia de aprendizaje  determinante para las funciones profesionales que actualmente desempeñan. 

Del  total  de  egresados,  56%  contestó  que  sí,  35%  que  no  y  9%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  46.4%  contestó  que  sí,  46.4%  que  no  y  7.2%  no  contestó.  En  Gastronomía,  73%  contestó que sí, 13.5% que no y 13.5% no contestó. En Ingeniería Industrial, 42.9% contestó que sí y  57.1% que no. 

El servicio social es una experiencia de aprendizaje determinante para las funciones profesionales que  actualmente desempeñan 

80.00%  60.00%  40.00%  20.00%  0.00%  General 

Neg. Int.  No lo es 

Si lo es 

Gastronomía 

Ing. Ind. 

No contestó

109 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.13.2 Motivos por los cuales el Servicio Social representó una experiencia de aprendizaje  determinante o no, para las funciones profesionales que actualmente desempeñan. 

Con  relación  al  programa  educativo  de  Negocios  Internacionales  respondieron  38  (67.9%  de  la  muestra). 

Número de  egresados que  contestaron  positivamente  14 

Ámbito 

Motivos 

Aprendizaje

3 

Valores

2 

Relaciones  humanas Habilidades

· Se  obtuvo  conocimientos  sobre  aspectos  relacionados  con  el  compromiso  del  medio  ambiente,  la  responsabilidad  social  y  la  situación de Cancún. · Se  aprendió  del  trato  con  personas  de  diferentes  niveles  educativos  y  de  las  negociaciones  y  estudios  de  mercado  realizados. · Se continúa laborando en la empresa donde se realizó el servicio  social.  · Se  aprendió  a  ser  tolerante,  a  empatizar  con  las  situaciones  de  compañeros y a tener paciencia en los resultados del proyecto.  · Se  requirió  trabajo  en  equipo  y  establecer  relaciones  interpersonales.  · Se requirió habilidad para la enseñanza. 

2 

Número de  egresados que  contestaron  negativamente  14 

Ámbito 

Motivos 

Pertinencia

5 

Valores

· El servicio social no estuvo relacionado con la licenciatura. · Lo aprendido no se puede utilizar actualmente. · El  giro  de  las  empresas  donde  se  realizó  el  servicio  social  no  tiene relación con el empleo actual.  · El  servicio  social  sirvió  para  ser  mejor  ser  humano,  tener  conciencia ecológica, fortalecer valores y crecer personalmente.

110 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Con relación al programa educativo de Gastronomía respondieron 29 (78.4% de la muestra). 

Número de  egresados que  contestaron  positivamente  22 

Ámbito 

Motivos 

Aprendizaje

2 

Pertinencia

· Se  aprendieron  aspectos  relacionados  con:  la  higiene  y  alimentación en los bebés, nutrición y preparación de compostas. · Se  realizó  en  el  área  de  apoyo  a  banquetes  de  la  Universidad,  por  lo  que  se  continuó  adquiriendo  experiencia  en  cuanto  a  gastronomía y servicio. · Se  considera  como  punto  de  partida  para  desempeñarse  en  el  campo laboral. · Se  aprenden  aspectos  nuevos  y  diferentes  a  lo  aprendido  en  clases. · Se  pudo  realizar  una  valoración  sobre  los  aspectos  que  se  conocían y que se necesitaba saber de las asignaturas.  · Se relacionó con lo aprendido en clases. 

1 

Laboral

Número de  egresados que  contestaron  negativamente  4 

Ámbito 

Motivos 

No alineadas

· El  servicio  social  no  está  relacionado  con  la  licenciatura  o  los  conocimientos adquiridos.

· Se obtuvó experiencia y oportunidad de trabajo. 

111 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Con relación al programa educativo de Ingeniería Industrial respondieron 7 (100% de la muestra). 

Número de  egresados que  contestaron  positivamente  2 

Ámbito 

Comentarios 

Experiencia

1 

Aprendizaje

· Se logró experiencia laboral y encontró trabajo fácilmente. · Se obtuvo contacto laboral previo.  · Se  logra  un  aprendizaje  para  la  formación  profesional  con  cualquier tipo de servicio social. 

Número de  egresados que  contestaron  negativamente  4 

Ámbito 

Comentarios 

Pertinencia

· El  servicio  social  no  estuvo  relacionado  con  las  prácticas  realizadas,  o  con  la  licenciatura  o  con  los  conocimientos  adquiridos.

112 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.13.3 Relación entre las funciones y actividades que desarrollaron durante el servicio social y  la preespecialización que cursaron en la licenciatura. 

Del  total  de  egresados,  43%  contestó  que  sí,  48%  que  no  y  9%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  32.1%  contestó  que  sí,  60.7%  que  no  y  7.2%  no  contestó.  En  Gastronomía,  59.5%  contestó que sí, 27% que  no y 13.5% no contestó. En Ingeniería Industrial, 42.9% contestó que  sí y  57.1% que no. 

Existencia de relación entre el servicio social y la preespecialización 

80.00%  60.00%  40.00%  20.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Sí existe 

No existe 

Gastronomía 

Ing. Ind. 

No contestó

113 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.13.4 Causas de la relación o no relación, entre las funciones y actividades que desarrollaron  durante el servicio social y la preespecialización que cursaron en la licenciatura. 

En el PE de Negocios Internacionales respondieron 52 (92.9% de la muestra). 

Número  de respuestas 

Existencia de  relación 

Comentarios 

18 

Sí

34 

No

· Se  aplicaron  los  conocimientos  adquiridos  en  las  diferentes  asignaturas cursadas durante la carrera. · Se  elaboró  un  proyecto  de  plan  de  marketing  para  un  centro  de  plan de acopio de materiales reciclables. · Se  llevó  el  control  de  las  importaciones  y  el  registro  de  la  mercancía de la empresa. · Se  realizó  un  proyecto  cultural  que  ayudó  a  conseguir  el trabajo  actual. · Se elaboró un plan de marketing. · Se llevó a cabo un plan de negocios.  · El servicio social no estuvo relacionado con la licenciatura ya que  se  realizó  en  algunos  de  los  siguientes  proyectos:  alfabetización  de  adultos,  cero  rezagos,  composta,  programa  educativo  de  reciclaje de PET y lectura de cuentos en escuelas primarias. · Las  actividades  desempeñadas  en  el  servicio  social  estuvieron  relacionadas  con  funciones  administrativas  y  trámites  jurídicos  y  de fiscalización en Infonavit o en primeros auxilios. · La institución o el área fueron de otro giro. · El servicio fue una labor social.

114 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Con relación al programa educativo de Gastronomía respondieron 29 (78.4% de la muestra). 

Frecuencia  20 

Existencia de  relación  Sí

9 

No

Comentarios  · Se relacionó con la licenciatura o preespecialidad.  · Las  actividades  realizadas  estuvieron  más  relacionadas  con  las  materias de primeros semestres y las materias de humanidades. · El estudiante se interesó por entrar a un programa nuevo que no  estuviera relacionado con la carrera. · Las  funciones  desempeñadas  o  los  giros  de  las  empresas  no  estuvieron relacionados con la preespecialidad. · El servicio social no tuvo relación con la preespecialidad, debido  a  comentarios  que  argumentaron  que  no  se  podía  realizar  de  esta forma.

115 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Con relación al programa educativo de Ingeniería Industrial respondieron 7 (el 100% de la muestra). 

Frecuencia  3 

Existencia de  relación  Sí

4 

No

Comentarios  · El servicio social estuvo relacionado con el  plan de estudios o la  preespecialidad, amplió y afirmó los conocimientos adquiridos en  las aulas. · Se  utilizó  conocimientos  de  ciencias  básicas  en  lenguajes  de  programación · Se aplicó el idioma inglés.  · Los  temas  del  servicio  no  tenían  vinculación  con  la  preespecialización. · Fue educativa. · El  servicio  social  se  basó  en  actualizaciones  sobre  manejo  de  PC´s  y  paquetería  básica  al  personal  del  área  a  la  que  pertenezco.

116 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.14 Opinión sobre la organización académica y el desempeño institucional. 

ll.14.1 Realización de foros académicos de apoyo a los cursos y seminarios. 

Del total de egresados, 6% la calificó como muy buena, 27% buena, 39% regular, 19% mala y 9% no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  5.4%  la  consideró  muy  buena,  23.2%  buena,  42.9%  regular,  21.4% mala y 7.1% no contestó. En Gastronomía, 8.1% la consideró muy buena, 35.1% buena, 27%  regular,  16.2%  mala  y  13.5%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  ninguno  de  los  egresados  la  consideró muy buena, 14.3% buena, 71.4% regular y 14.3% mala.  Calificación sobre la realización de foros académicos de apoyo a los cursos y seminarios 

80.00%  60.00%  40.00%  20.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Muy buena 

Buena 

Gastronomía 

Regular 

Mala 

Ing. Ind. 

No constestó

ll.14.2 Estímulo al trabajo de investigación conjunto entre docentes y estudiantes. 

Del total de egresados, 15% la calificó como muy buena, 33% buena, 34% regular, 19% mala y 9% no  contestó. En Negocios Internacionales, 14.3% la consideró muy buena, 33.9% buena, 35.7% regular,  8.9% mala y 7.1% no contestó. En Gastronomía, 18.9% la consideró muy buena, 35.1% buena, 27%  regular,  5.4%  mala  y  13.5%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  ninguno  de  los  egresados  la  consideró muy buena, 14.3% buena, 57.1% regular y 28.6% mala. 

117 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Estímulo al trabajo de investigación conjunto entre docentes y estudiantes 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int.  Muy buena 

Buena 

Gastronomía  Regular 

Mala 

Ing. Ind.  No constestó 

ll.14.3 Orientación y conducción de los tutores. 

Del  total  de  egresados,  14  calificó  la  atención  de  este  rubro  como  muy  buena,  32%  buena,  28%  regular,  17% mala y   9%  no  contestó. En  Negocios  Internacionales,  16.1% la  consideró muy  buena,  26.8% buena, 28.6 regular, 21.4% mala y 7.1% no contestó. En Gastronomía, 13.5% la consideró muy  buena, 43.2% buena, 24.3% regular, 5.4% mala y 13.5% no contestó. En Ingeniería Industrial, ninguno  de los egresados la consideró muy buena, 14.2% buena, 42.9% regular y otro porcentaje mala.  Orientación y conducción de los tutores 

45.00%  40.00%  35.00%  30.00%  25.00%  20.00%  15.00%  10.00%  5.00%  0.00%  General 

Neg. Int.  Muy buena 

Buena 

Gastronomía  Regular 

Mala 

Ing. Ind.  No constestó

118 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.14.4 Atención del responsable de la carrera a las necesidades académicas de los estudiantes. 

Del total de egresados, 16% la calificó como muy buena, 30% buena, 29% regular, 17% mala y 9% no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  16.1%  la  consideró  muy  buena,  25%  buena,  30.4%  regular,  21.4%  mala  y  7.1%  no  contestó.  En  Gastronomía,  13.5%  la  consideró  muy  buena,  35.1%  buena,  24.3% regular, 8.1% mala y 13.5% no contestó. En Ingeniería Industrial, ninguno de los egresados la  consideró muy buena, 42.9% buena, 42.9% regular y 14.2% mala. 

Atención del responsable de la carrera a las necesidades académicas de los estudiantes 

50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Muy buena 

Buena 

Gastronomía 

Regular 

Mala 

Ing. Ind. 

No constestó

ll.14.5 Apoyo y orientación para la realización de las prácticas profesionales. 

Del  total  de  egresados,  25%  la  calificó  como  muy  buena,  35.1%  buena,  21.6%  regular,  0%  mala  y  13.5% no contestó. En Negocios Internacionales, 25% la consideró muy buena, 30.4% buena, 26.8%  regular,  10.7%  mala  y  7.1%  no  contestó.  En  Gastronomía,  29.7%  la  consideró  muy  buena,  35.1%  buena,  21.6%  regular,  0%  mala  y  13.5%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  71.4%  la  consideró  regular y 28.6% mala. 

119 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Apoyo y orientación para la realización de las prácticas profesionales 

80.00%  60.00%  40.00%  20.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Muy buena 

Buena 

Gastronomía  Regular 

Mala 

Ing. Ind.  No constestó 

ll.14.6 Apoyo y orientación para la realización de servicio social. 

Del total de egresados, 23% la calificó como muy buena, 33% buena, 21% regular, 14% mala y 9% no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  25%  la  consideró  muy  buena,  32.1%  buena,  19.6%  regular,  16.1%  mala  y  7.1%  no  contestó.  En  Gastronomía,  21.6%  la  consideró  muy  buena,  37.8%  buena,  16.2%  regular,  10.8%  mala  y  13.5%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  14.3%  la  consideró  muy  buena y en un porcentaje igual buena, 57.1% regular y el 14.3% como mala. 

Apoyo y orientación para la realización de servicio social 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Muy buena 

Buena 

Gastronomía  Regular 

Mala 

Ing. Ind.  No constestó

120 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.14.7 Entrega de los programas de las materias/seminarios a los estudiantes. 

Del total de egresados, 22% la calificó como muy buena, 31% buena, 29% regular, 9% mala y 9% no  contestó. En Negocios Internacionales, 26.8% la consideró muy buena, 21.4% buena, 33.9% regular,  10.7%  mala  y  7.1%  no  contestó.  En  Gastronomía,  18.9%  la  consideró  muy  buena,  43.2%  buena,  16.2%  regular,  8.1%  mala  y  13.5%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  42.9%  buena  y  57.1%  regular.  Entrega de los programas de las materias/seminarios a los estudiantes 

60.00%  40.00%  20.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Muy buena 

Buena 

Gastronomía  Regular 

Mala 

Ing. Ind.  No constestó

ll.15 Opinión sobre la organización institucional. 

ll.15.1 Atención a las solicitudes de documentación y registro de los estudiantes. 

Del total de egresados, 39% la calificó como muy buena, 44% buena, 8% regular y 9% no contestó.  En Negocios Internacionales, 41.1% la consideró muy buena, 42.9% buena, 8.9% regular y 7.1% no  contestó.  En  Gastronomía,  40.5%  la  consideró  muy  buena,  43.2%  buena,  2.7%  regular  y  13.5%  no  contestó. En Ingeniería Industrial, 14.3% la consideró muy buena, 57.1% buena y 28.6% regular. 

121 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Atención a las solicitudes de documentación y registro de los estudiantes 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Muy buena 

Buena 

Gastronomía  Regular 

Mala 

Ing. Ind.  No constestó 

ll.15.2 Disponibilidad del material bibliográfico, hemerográfico y electrónico. 

Del  total  de  egresados,  30%  la  calificó  como  muy  buena,  42%  buena,  19%  regular  y  9%  omitió  su  respuesta. En Negocios Internacionales, 26.8% la consideró muy buena, 44.6% buena, 21.4% regular  y  7.1%  no  contestó.  En  Gastronomía,  37.8%  la  consideró  muy  buena,  el mismo  porcentaje la  refirió  como  buena,  10.8%  regular  y  13.5%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  14.2%  la  consideró  muy  buena, 42.9% buena y el 42.9% regular. 

Disponibilidad del material bibliográfico, hemerográfico y electrónico 

50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Muy buena 

Buena 

Gastronomía  Regular 

Mala 

Ing. Ind.  No constestó

122 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.15.3 Atención del personal encargado del servicio de biblioteca. 

Del total de egresados, 39% la calificó como muy buena, 41% buena, 11% regular y 9% no contestó.  En Negocios Internacionales, 35.7% la consideró muy buena, 44.6% buena, 12.5% regular y 7.1% no  contestó. En Gastronomía, 40.5% la consideró muy buena, 35.1% buena, 10.8% regular y 13.5% no  contestó. En Ingeniería Industrial, 57.1% la consideró muy buena y 42.9% buena. 

Atención del personal encargado del servicio de biblioteca 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Muy buena 

Buena 

Gastronomía  Regular 

Mala 

Ing. Ind.  No constestó

ll.15.4 Disponibilidad de materiales y equipo en el SAC. 

Del total de egresados, 33% la calificó como muy buena, 40% como buena, 16% regular, 2% mala y  9%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  25%  la  consideró  muy  buena,  48.2%  buena,  19.6%  regular  y  7.2%  no  contestó.  En  Gastronomía,  45.9%  la  consideró  muy  buena,  32.4%  buena,  8.1%  regular y 13.5% no contestó. En Ingeniería Industrial, 28.6% la consideró muy buena, 14.3% buena y  las opciones de regular y mala obtuvieron 28.6%. 

123 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Disponibilidad de materiales y equipo en el SAC  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Muy buena 

Buena 

Gastronomía  Regular 

Mala 

Ing. Ind.  No constestó 

ll.15.5 Atención del personal encargado del servicio en el SAC. 

Del total de egresados, 38% la calificó como muy buena, 42% buena, 10% regular, 1% mala y 9% no  contestó. En Negocios Internacionales, 30.4% la consideró muy buena, 44.6% buena, 12.5% regular y  7.1% contestó. En Gastronomía, 40.5% la consideró muy buena, 50% buena, 12.5% regular y 7.1% no  contestó. En Ingeniería Industrial, 28.6% la consideró muy buena y el mismo porcentaje para cada una  de las opciones buena y regular, el restante 14.3% la consideró mala. 

Atención del personal encargado del servicio en el SAC 

50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Muy buena 

Buena 

Gastronomía  Regular 

Mala 

Ing. Ind.  No constestó

124 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.15.6 Acceso a los servicios de cómputo. 

Del total de egresados, 20% lo calificó como muy bueno, 36% como bueno, 30% regular, 5% malo y  9%  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  16.1%  lo  consideró  muy  bueno,  37.5%  bueno,  30.4%  regular,  8.9%  malo  y  7.1%  no  contestó.  En  Gastronomía,  24.3%  como  muy  bueno,  37.8%  como  bueno, 24.3% regular y 13.5% no contestó. En Ingeniería Industrial, 28.6% como muy bueno, 14.3%  como bueno y 57.1% regular. 

Acceso a los servicios de cómputo 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Muy bueno 

Bueno 

Gastronomía  Regular 

Malo 

Ing. Ind.  No constestó

ll.15.7 Disponibilidad de material didáctico. 

Del total de egresados, 20% la calificó como muy buena, 48% buena, 21% regular, 2% mala y 9% no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  17.9%  la  consideró  muy  buena,  46.4%  buena,  25%  regular,  3.6% mala y 7.1% no contestó. En Gastronomía, 24.3% la consideró muy buena, 45.9% buena, 16.2%  regular  y  13.5  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  14.3%  la  consideró  muy  buena,  71.4%  buena  y  14.3% regular. 

125 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Disponibilidad de material didáctico 

80.00%  70.00%  60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Muy buena 

Buena 

Gastronomía  Regular 

Ing. Ind. 

Mala 

No constestó 

ll.15.8 Equipamiento de aulas. 

Del  total  de  egresados,  33%  lo  como  muy  bueno,  37%  bueno,  20%  regular,  1%  malo  y  9%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  35.7%  lo  consideró  muy  bueno,  33.9%  bueno,  el  21.4%  regular, el 1.8% malo y el 7.1% no contestó. En Gastronomía, 32.4% lo consideró muy bueno, 37.8%  bueno, 16.2% regular y 13.5% no contestó. En Ingeniería Industrial, 14.3% lo consideró muy bueno,  57.1% bueno y 28.6% regular.  Equipamiento de aulas 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Muy bueno 

Bueno 

Gastronomía  Regular 

Malo 

Ing. Ind.  No constestó

126 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.15.9 Equipamiento de laboratorios y talleres. 

Del total de egresados, 30% calificó la calidad del equipamiento de laboratorios y talleres como muy  buena, 38% buena, 17% regular, 6% mala y 9% no contestó. En Negocios Internacionales, 28.6% la  consideró muy buena, 41.1% buena, 21.4% regular, 1.8% mala y 7.1% no contestó. En Gastronomía,  37.8%  la  consideró  muy  buena,  37.8%  buena,  8.1%  regular,  2.7%  mala  y  13.5%  no  contestó.  En  Ingeniería Industrial, 14.3% la consideró  buena, 28,6% regular y 57.1% mala. 

Equipamiento de laboratorios y talleres 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Muy buena 

Neg. Int. 

Buena 

Gastronomía 

Regular 

Mala 

Ing. Ind. 

No constestó

ll.15.10 Facilidad de acceso a los laboratorios y talleres. 

Del total de egresados, 23% la calificó como muy buena, 37% buena, 26% regular, 5% mala y 9% no  contestó. En Negocios Internacionales, 19.6% la consideró muy buena, 37.5% buena, 33.9% regular,  1.8% mala y 7.1% no contestó. En Gastronomía, 32.5% la consideró muy buena, 40.5% buena, 13.5%  regular  y  13.5%  no  contestó.  En  Ingeniería  Industrial,  14.3%  la  consideró  buena,  28.6%  regular  y  57.1% mala. 

127 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Facilidad de acceso a los laboratorios y talleres 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Muy buena 

Buena 

Gastronomía 

Regular 

Mala 

Ing. Ind. 

No constestó 

ll.15.11 Existencia de espacios para desarrollar sus actividades de estudio. 

Del total de egresados, 30% la calificó como muy buena, 40% buena, 16% regular, 5% mala  y 9% no  contestó. En Negocios Internacionales, 30.4% la consideró muy buena, 39.3% buena, 17.9% regular,  5.4% mala y 7.1% no contestó. En Gastronomía, 32.4% la consideró muy buena,  45.9% buena, 8.1%  regular y 13.5% no contestó. En Ingeniería Industrial, 14.3% la consideró muy buena,  14.3% buena,  42,8% regular y 28.6% mala. 

Existencia de espacios para desarrollar sus actividades de estudio 

50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Muy buena 

Buena 

Gastronomía 

Regular 

Mala 

Ing. Ind. 

No constestó

128 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.15.12 Limpieza de salones. 

Del total de egresados, 54% la calificó como muy buena, 32% buena, 5% regular y 9% no contestó.  En Negocios Internacionales, 58.9% la consideró muy buena, 28.6% buena, 5.4% regular y 7.1% no  contestó.  En  Gastronomía,  51.4%  la  consideró  muy  buena,  29.7%  buena,  5.4%  regular  y  13.5%  no  contestó. En Ingeniería Industrial, 28.6% la consideró muy buena y 71.4% buena. 

Limpieza de salones 

80.00%  70.00%  60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Muy buena 

Buena 

Gastronomía  Regular 

Mala 

Ing. Ind.  No constestó

ll.15.13 Limpieza de sanitarios. 

Del total de egresados, 46% la calificó como muy buena, 32% buena, 13% regular y 9% no contestó.  En Negocios Internacionales, 48.2% la consideró muy buena, 35.7% buena, 8.9% regular y 7.1% no  contestó. En Gastronomía, 45.9% la consideró muy buena, 24.3% buena, 16.2% regular y 13.5% no  contestó. En Ingeniería Industrial, 28.6% la consideró muy buena, 42.8% buena y 28.6% regular. 

129 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Limpieza de sanitarios 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Muy buena 

Gastronomía 

Buena 

Regular 

Mala 

Ing. Ind. 

No constestó 

ll.15.14 Limpieza de laboratorios y talleres. 

Del total de egresados, 53% la calificó como muy buena, 30% buena, 8% regular y 9% no contestó.  En  Negocios  Internacionales,  50%  la  consideró  muy buena,  32.1%  buena,  10.7%  regular  y  7.1%  no  contestó.  En  Gastronomía,  59.5%  la  consideró  muy  buena,  24.3%  buena,  2.7%  regular  y  13.5%  no  contestó. En Ingeniería Industrial, 42.9% la consideró muy buena, 42.9% buena y 14.2% regular.  Limpieza de laboratorios y talleres 

60.00%  50.00%  40.00%  30.00%  20.00%  10.00%  0.00%  General 

Neg. Int. 

Muy buena 

Buena 

Gastronomía 

Regular 

Mala 

Ing. Ind. 

No constestó

130 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.16 Satisfacción con la UNICARIBE. 

ll.16.1 Cursaría la licenciatura en la UNICARIBE. 

Del  total  de  egresados,  86%  mencionó  que  sí  lo  haría,  5%  que  no  lo  haría  y  9%  no  contestó.  En  Negocios  Internacionales,  92.9%  contestó  que  sí  y  7.1%  no  contestó.  En  Gastronomía,  75.7%  contesto que sí, 10.8% que no y 13.5% no contestó. En Ingeniería Industrial, 85.7% contestó que sí y  4.3% que no.  Cursaría la licenciatura en la UNICARIBE 

100.00% 

92.90% 

86.00% 

75.70% 

85.70% 

80.00%  60.00%  40.00%  20.00% 

5.00%9.00% 

0.00%  7.10% 

10.80%  13.50% 

14.30%  0.00% 

0.00%  General 

Neg. Int.  Sí lo haría 

No lo haría 

Gastronomía 

Ing. Ind. 

No contestó

131 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

ll.16.2 Causas por las cuales cursaría o no la licenciatura en la Universidad del Caribe.  Con  relación  al  programa  educativo  de  Negocios  Internacionales  respondieron  38  a  esta  pregunta  (66.6% de la muestra).  Frecuencia 

¿La cursaría? 

Ámbito 

Comentarios 

25 

Sí 

Académico

5 

Sí 

Filosofía y  modelo  educativo

5 

Sí 

Accesible

6 

Sí 

Crecimiento,  mejoramiento  y evolución

3 

Sí 

Instalaciones

· El nivel académico es excelente o bueno. · Los maestros son buenos. · El  programa  académico  es  muy  bueno  y  existe  una  actualización constante de docentes. · La  calidad  de  enseñanza  y  catedráticos  es  la  misma  que las particulares. · La institución es excelente. · El servicio educativo fue bueno. · La  institución  es  la  mejor  a  nivel  superior  que  hay  en  Cancún. · La  Universidad  aportó  mucho  a  mi  desarrollo  profesional. · La Universidad es buena capaz de crear nuevos líderes  en Cancún. · Por todo. · Por el plan de estudios. · Por el trabajo en equipo. · Me identifico con la calidad educativa.  · La filosofía de la Universidad me encanta. · El modelo educativo de la escuela es muy bueno. · La  institución  se  preocupa  por  el  aprendizaje  del  estudiante y su desarrollo profesional. · La institución procura formar profesionales de calidad y  con buenos valores. · Por el compromiso de la institución con los estudiantes.  · La institución es económica y accesible. · El estudiante no necesita pagar de más para recibir una  excelente enseñanza. · La Universidad es una de las más demandadas y es la  más accesible. · La  institución  proporciona  facilidades  para  que  todos  puedan tener una educación universitaria.  · El crecimiento de la Universidad va muy apegado a las  necesidades de la comunidad estudiantil y del mercado  laboral. · La Universidad se encuentra bien estructurada y no hay  demasiados cambios en los planes de estudio. · La institución ha crecido. · La escuela ha mejorado mucho.  · Las instalaciones son excelentes y es bonita. 

2 

Sí 

Prestigio

· La Universidad tiene prestigio.

132 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Con  relación  al  programa  educativo  de Gastronomía  respondieron  26  a  esta  pregunta  (70.3%  de  la  muestra).  Frecuencia 

¿La cursaría? 

Ámbito 

Comentarios 

12 

Sí 

Académico o  administrativo

9 

Sí 

Crecimiento,  mejoramiento  y evolución

6 

Sí 

7 

Sí 

Buena  institución Emocional

3 

Sí 

Accesible

· El  nivel  del  conocimiento  del  docente  es  muy  bueno  o  excelente. · En  la  Universidad  obtuve  una  gran  cantidad  de  conocimientos. · El nivel académico es bueno. · Los conocimientos adquiridos fueron excelentes. · La  atención  de  profesores  y/o  administrativos  fue  excelente.  · Los programas de estudio cada vez mejoran. · La  Universidad  está  haciendo  las  cosas  cada  vez  mejor. · La institución se está desarrollando muy rápido. · El plan de estudios es mejor y más consistente. · La  Universidad  está  preocupada  en  mejorar  tanto  en  sus  planes  de  estudios,  instalaciones  y  personal  docente. · La institución ha mejorado en todas las áreas tanto de  nivel  académico,  en  los  planes  de  estudio  de  las  carreras y eso brinda más confianza en ella. · La Universidad se adapta a las tendencias. · Por la nueva reorganización de la carrera.  · La Universidad es buena. Excelente opción como casa  de estudios.  · La  Universidad  tiene  mucho  más  para  ofrecer  y  los  estudiantes para aprovechar y aprender. · La experiencia fue maravillosa y aprendí que nunca es  tarde para aprender. · La  institución  proporcionó  muchas  satisfacciones  y  seguridad. · La carrera de gastronomía me gusta. · Se siente orgullo de la Universidad.  · La Universidad es económica. 

2 

Sí 

Filosofía y  modelo  educativo

2 

Sí 

6 

Sí 

Buen  ambiente Otros ámbitos

1 

No 

Motivación

· Lo  que  entendí  es  la  importancia  de  la  cultura  como  parte de la formación integral del egresado. · La  Unicaribe  es  una  opción  para  las  personas  que  trabajan y estudian por las facilidades en los horarios.  · El ambiente me agrada.  · La titulación es directa no se hace tesis. · La  Universidad  prepara  para  la  vida  real  y  la  competencia. · La  Universidad  abre  las  puertas  a  un  mercado  laboral  un poco complicado para el género femenino.  · El estudio no me gusta.

133 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Con  relación  al  programa  educativo  de  Ingeniería  Industrial  respondieron  7  a  esta  pregunta  (100%  de la muestra). 

Respuestas de  los egresados  4 

¿La  cursaría?  Sí 

Ámbito 

Comentarios 

Crecimiento,  mejoramiento y  evolución

· Los  egresados  de  la  primera  generación  estuvimos  como  experimento y con muchas deficiencias, pero sí la cursaría. · En  este  momento  ya  es  una  institución  conocida  y  establecida aunque no está terminada. · En este momento o más adelante sí. · La Universidad cada día busca mejorar la oferta académica  y  aprovecharía  ese  mejoramiento  para  tener  más  conocimientos que los actuales.  · El  egresado  tiene  un  mejor  nivel  en  desempeño  laboral  y  de conocimiento comparado con universidades tales como:  UNAM,  Tec  de  Monterrey,  Politécnico  Nacional,  Universidad de las Américas. Realmente la Universidad del  Caribe tiene un excelente plan de estudios. · El nivel de la Unicaribe comparado con otras universidades  locales está por encima de la media.  · Los maestros tienen ética. 

2 

Sí 

Académico

1 

Sí 

1 

Sí 

Ética de  profesores Calidad

1 

Sí 

Prestigio

1 

No 

Conocimientos  prácticos

· La Universidad tiene mucha calidad.  · La Universidad tiene buen prestigio.  · Volvería  a  estudiar  Ingeniería  pero  no  en la  Unicaribe,  los  conocimientos  prácticos  (talleres  y  laboratorios)  sólo  son  para ver, mantienen una política muy tonta de “no tocar por  que  se  descompone”,  de  esta  manera  no  se  puede  aprender.

134 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

lll. COMPARATIVOS CON INDICADORES DEL OBSERVATORIO LABORAL DE LA STPS.  lll.1 Promedio de ingresos mensuales de los profesionistas. 

A nivel nacional el promedio de ingresos de los profesionistas es de $9,923, de los profesionistas de  las  áreas  económico  administrativas  $10,000  y  de  las  Ingenierías  $11,400.  En  el  caso  de  los  egresados  de  la  Unicaribe  a  nivel  general,  14.3%  tienen  ingresos  mensuales  menores  a  $5,000,  54.8%  de  $5,000  a  $9,999,  27.4%  de  $10,000  a  $20,000,  y  3.6%  más  de  $20,000.  En  el  orden  de  prelación  de  los  rangos  de  ingresos  tenemos  que  en  Negocios  internacionales  los  porcentajes  son  10.9%, 52.2%, 34.85 y  2.2%; en Gastronomía 22.6%, 58.1%, 16.1% y 3.2%; en Ingeniería Industrial  0%, 57.1%, 28.6% y 14.3%. De lo anterior se deduce:  a) 

El  31%  de  los  egresados  tiene  ingresos  mensuales  arriba  del  promedio  nacional  de 

profesionistas,  en  Negocios  Internacionales  es  el  37%,  en  Gastronomía  es  el  19.3%  y  en  Ingeniería  Industrial es el 42.9%.  b) 

El  área  de  conocimiento  que  percibe  mejores  ingresos  mensuales  es  Ingenierías,  lo  cual 

presenta  cierta    concordancia  con  los  resultados  de  los  egresados  de  Ingeniería  Industrial  donde  el  42.9%  percibe  ingresos  mayores  a  los  $10,000.    Cabe  señalar,  que  a  diferencia  de  los  otros  programas educativos, en Ingeniería Industrial ningún egresado percibe un ingreso mensual inferior a  los $5,000.  Promedio de ingresos mensuales de los profesionistas (Datos del Observatorio Laboral) 

$12,000  $11,000  $10,000  $9,000  $8,000  $7,000  $6,000  $5,000  $4,000  $3,000  $2,000  $1,000  $0 

$11,400  $9,923 

Profesionistas 

$10,000 

Econom/Adm  Profesionistas 

Econom/Adm 

Ingenierías  Ingenierías

135 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Promedio de ingresos mensuales de los egresados Unicaribe 

57.1% 

58.1%  60.00% 

54.8% 

52.2% 

50.00%  40.00% 

34.8% 

28.6% 

27.4%  30.00%  20.00% 

22.6%  14.3% 

10.00% 

16.1%  14.3% 

10.9%  3.6% 

3.2% 

2.2% 

0.0% 

0.00% 

General  Menos de $5,000 

Neg. Int.  De $5,000 a $9,999 

Gastronomía  De $10,000 a $20,000 

Ing. Ind.  Más de $20,000

Ill.2 Distribución de profesionistas ocupados por sexo. 

A  nivel  nacional,  en  la  distribución  de  profesionistas  ocupados  por  sexo,  el  40.1%  son  mujeres  y  el  59.9% son hombres. En los profesionistas de las áreas económico administrativas 43% son mujeres y  57%  hombres.  Para  el  caso  de  las  Ingenierías  16.1%  son  mujeres  y  83.9%  son  hombres.  En  la  Unicaribe  del  total  de  egresados  ocupados  66.7%  son  mujeres  y  33.3%  son  hombres.  En  Negocios  Internacionales  73.9%  son  mujeres  y  26.1%  hombres.  En  Gastronomía  64.5%  son  mujeres  y  35.5%  hombres. En Ingeniería Industrial 28.6% son mujeres y 71.4% son hombres. De lo anterior se deduce:  a) 

La  proporción  de  profesionistas  ocupadas  mujeres  de  la  Unicaribe  (66.7%)  es  26.6  puntos 

porcentuales mayor que la proporción de profesionistas ocupadas mujeres a nivel nacional (40.1%).  b) 

De igual forma la proporción de profesionistas ocupadas mujeres egresadas de los programas 

educativos  de  Negocios  Internacionales  (73.9%)  y  Gastronomía  (64.5%)  es  30.9  y  21.5  puntos  porcentuales mayor que la proporción de profesionistas ocupadas mujeres pertenecientes a las áreas  económico administrativas en el ámbito nacional (43%). 

136 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

c) 

Finalmente,  la  proporción  de  profesionistas  ocupadas  mujeres  egresadas  del  programa 

educativo  de  Ingeniería  Industrial  (28.6%)  es  12.5  puntos  porcentuales  mayor  que  la  proporción  nacional (16.1%) 

Distribución de profesionistas ocupados por sexo (Datos del Observatorio Laboral) 

83.9% 

90.0%  80.0%  70.0% 

59.9% 

57.0% 

60.0%  50.0% 

43.0% 

40.1% 

40.0%  30.0% 

16.1% 

20.0%  10.0%  0.0%  General 

Econom/Adm  Mujeres 

Ingenierías  Hombres 

Distribución de egresados ocupados por sexo Unicaribe 

80.0% 

73.9% 

66.7% 

71.4%  64.5% 

70.0%  60.0%  50.0%  40.0% 

35.5%  33.3% 

28.6% 

26.1% 

30.0%  20.0%  10.0%  0.0%  General 

Neg. Int.  Mujeres 

Gastronomía 

Ing. Ind. 

Hombres

137 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

lll.3 Distribución de profesionistas ocupados por grupos de edad. 

A  nivel  nacional, la  distribución  de  profesionistas  ocupados  por  grupos  de  edad  provenientes  de  las  áreas económico administrativas es la siguiente: 8.5% con edades de 20 a 24 años, 38.8% en edades  de 25 a 34 años, 28.5% en edades de 35  a 44  años, y 24.2% en edades de 45  años y más. En las  Ingenierías,  siguiendo  el  orden  de  prelación  de  los  rangos  de  edad  se  obtienen  las  cifras  de  8.2%,  32.6%,  2.17%  y  2.2%.  En  la  Unicaribe  la  distribución  general  de  los  egresados  ocupados  de  la  Unicaribe por grupo de  edad  arroja: 56% en edades  de 20  a 24 años, 35.7% en edades de 25 a 34  años, 5.95% en edades de 35 a 44 años, y 2.4% en edades de 45 y más. En negocios internacionales  los porcentajes son 63%, 32.6%, 2.17% y 2.2% respectivamente. En Gastronomía los porcentajes son  51,6%,  35.5%,  9.7%  y  3.2%  respectivamente.  En  Ingeniería  Industrial  los  porcentajes  son:  28.6%,  57.1%, 14.29% y 0%. De lo anterior se deduce:  a) 

A nivel nacional, el máximo porcentaje de profesionistas  ocupados se encuentra en el rango 

de  25  a  34  años  en  ambas  áreas  de  conocimiento,  correspondiendo  38.8%  a  Económico/Administrativas y el 32.6% a Ingenierías.  b) 

En la Unicaribe los porcentajes  más alto se ubican en  rango de 20 a 24 años con 56% en el 

total, 63% en Negocios Internacionales y 51.6% en Gastronomía.  c) 

Únicamente en  Ingeniería el porcentaje más alto se ubica en el rango de 25 a 34 años con el 

32.6%.  Profesionistas ocupados por grupos de edad (Datos del Observatorio Laboral)  38.8%  40.0% 

32.6% 

28.50%  30.0%  20.0% 

24.2%  8.2% 

8.5% 

10.0% 

2.17% 2.2% 

0.0%  Econom/Adm  De 20 a 24 

Ingenierías  De 25 a 34 

De 35 a 44 

De 45 y más

138 

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOS 

Egresados ocupados por grupos de edad Unicaribe 

70.0% 

63.0% 

56.0% 

57.1% 

60.0%  50.0% 

51.6%  35.5% 

35.7% 

40.0% 

32.6% 

28.6% 

30.0%  20.0% 

14.29%  9.70% 

5.95% 

10.0% 

2.4% 

3.2% 

2.17% 2.2% 

0.0% 

0.0%  General 

Neg. Int.  De 20 a 24 

De 25 a 34 

Gastronomía  De 35 a 44 

Ing. Ind. 

De 45 y más

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