Dossier de franquicias

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Un punto de encuentro para los amantes del retro americano Diner es la primera red de franquicias que nace con la ilusión de acercar a su público el ambiente de los auténticos restaurantes Diner americanos. Fruto de un viaje por la Ruta 66 de los Estados Unidos, sus fundadoras, Cristina

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Martínez y Lola Homs, pusieron en marcha un primer restaurante en Palma de Mallorca en el año 2003 donde volcaron su experiencia en hostelería y la combinaron con la mezcla de sensaciones y genuinos sabores que descubrieron en su aventura americana.

Fuimos desde Chicago hasta Las Vegas, a través del Estado de Utah. A la vuelta, camino de Denver en un frío día de invierno, nos desviaron por carreteras secundarias y terminamos en un Diner. Al entrar, su cálido y acogedor ambiente, la comida casera y de calidad y el trato familiar, nos cautivaron y se convirtieron en el motor para poner en marcha la cadena de restauración Diner en España”. bres americanas, Diner es un lugar para disfrutar solo, en pareja o en familia, de cocina fast-food de calidad, dentro de un ambiente al más puro estilo años 40 y 50, donde la calidad en la cocina y el trato cercano y amable, consiguen evocar en todo el que entra, el cúmulo de sensaciones que sus creadoras trajeron consigo desde el otro lado del charco. Los locales Diner se caracterizan por recrear fielmente el ambiente «nostálgico, pero alegre e ilusionante» que se vivía en la América de la postguerra, no dejando indiferente al comensal, el cual puede disfrutar de una amplia variedad de hamburguesas, sándwiches, hot dogs, ensaladas y deliciosos postres caseros al más puro estilo americano. Pero no sólo la comida y la decoración trasladan al espíritu libre y aventurero de aquellos años, sino también la selección musical, tanto ambiental como la que el propio cliente puede pinchar en la Jukebox de sus locales. punto de encuentro para los amantes del retro americano.

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Siéntate y disfruta de la auténtica cocina americana tipo diner Nuestra carta ha sido cuidadosamente diseñada y armonizada con maestría para trasladar a nuestros clientes la verdadera cocina americana. La oferta gastronómica de nuestros restaurantes está compuesta por ricos entrantes como quesadillas, alitas BBQ, nachos o nuestra exquisita cebolla frita en Una amplia selección de hamburguesas —que incluye incluso una variante vegetariana— y de sándwiches, con algunos tan originales como el sándwich tres quecomparten espacio con frescas ensaladas o diversos tipos de hot dogs. La oferta gastronómica se completa con ricas especialidades de la casa como los burritos de pollo, de carne picada, vegetarianos o mixtos, las el sándwich Philly Steak o el Hoggie Steak. Todo ello elaborado con productos de primera calidad y recetas cuidadosamente seleccionadas. Siendo una seña de identidad indiscutible de nuestros restaurantes la orientación al cliente para lograr su máxima satisfacción, en Diner no podía faltar la posibilidad de que éste pudiera realizar cualquier combinación de ingredientes para obtener un producto completamente adaptado a sus gustos. Diner ofrece, además, la posibilidad de degustar sus platos cómodamente desde casa, pudiendo realizar los pedidos telefónicamente o a través de la página web.

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Diner y el mundo

Como en el auténtico sueño americano, donde todos tienen cabida, Diner tiene el placer de contar entre su clientela con personas de todo tipo y condición. Esa es nuestra esencia y lo que otorga un carácter especial a nuestros restaurantes. Además del patrimonio que supone el poder satisfacer gustos tan diversos, dicha pluralidad aporta a nuestros locales un

La oferta de Diner tiene como otro rasgo característico la asequibilidad económica, oscilando el ticket medio por comensal que permitirá al cliente disfrutar de una gran variedad de platos, todos de elaboración propia.

todo el día, lo que contribuye a aumentar la rentabilidad del negocio, pilar fundamental de nuestro éxito.

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Nuestra expansión en franquicia

años de exitosa andadura, iniciamos el proceso de expansión del Sistema Diner, con el objetivo de acercar nuestro modelo de negocio a las zonas más concurridas de otras ciudades de nuestro país. Para ello, ha sido fundamental el “saber-hacer” de la dirección técnica de la marca, que con sus 42 años de experiencia en hostelería y restauración, ha permitido optimizar y estandarizar los procesos, creando un negocio sencillo de gestionar y que no precisa de personal con un alto grado de especialización.

Pon en marcha tu propio Diner

Diner ofrece a sus franquiciados la oportunidad de convertirse en empresarios poniendo en marcha un negocio bien diferenciado y de la mano de una marca sólida. Para ello, ponemos a disposición de nuestros asociados todo nuestro conocimiento para que el franquiciado sea capaz de llevar por sí mismo la gestión integral del negocio.

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¿Por qué nosotros? Concepto auténtico y digno promotor de la cultura y gastronomía de los Diner americanos. Oferta dirigida a un amplio espectro de público, de diferentes edades, costumbres y gustos.

Adecuado mix de producto que se refleja en una carta atractiva, variada y de calidad. Profundo conocimiento del sector. Un know-how probado y exitoso.

Operativa estandarizada y cocina sencilla que se gestiona con un número reducido de empleados.

Interesantes márgenes comerciales y alta rentabilidad. Acuerdos preferenciales con proveedores cuidadosamente seleccionados. Formación inicial y continua.

Apoyo al franquiciado tanto en el arranque del negocio como durante toda la permanencia en la cadena. Excelente relación calidad-precio de los platos. Zonas de exclusividad.

Campañas promocionales periódicas.

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Más ventajas de pertenecer a Diner: formación y apoyo El franquiciado recibirá siete días de formación Por su parte, los cocineros/encargados, recibirán dos semanas completas de formación. El proceso de formación se completará con el apoyo al franquiciado durante 12 días más apertura y 6 después de ésta), destacando en el local del franquiciado personal experimentado de la Central de Franquicia para ayudarle en los inicios de su actividad.

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Posteriormente, el franquiciado recibirá apoyo, asesoramiento y formación continuados, lo que le pondrá al día en todas las mejoras y actualizaciones que la marca introduzca en el modelo de negocio para mantenerlo siempre vivo y a la vanguardia del sector. ciado y velar por la unidad de imagen de la red, la Central de Franquicia diseñará las acciones de comunicación y publicitarias genéricas, y se implicará en todas las campañas de sus franquiciados, asesorándoles y guiándoles para conseguir el impacto esperado. Para financiar dichas acciones se hará uso de un Fondo de Marketing al que cada franquiciado colaborará mensualmente con un canon de publicidad del 2% de su facturación mensual.

El franquiciado y su local El socio idóneo de Diner es el gestor dispuesto a dedicar tiempo y esfuerzo al negocio. Deberá ser una persona emprendedora, con un claro sentido de la profesionalidad y que valore la calidad y la satisfacción del cliente como elementos diferenciadores. El candidato no necesita una cualitener experiencia previa en el sector así como interés por la actividad y sintonía con el negocio. La honestidad, cercanía y profesionalidad, serán cualidades imprescindibles para formar parte del equipo Diner. El local Diner deberá tener una sumás, deberá contar con salida de humos y una fachada . Serán locales a pie de calle, ubicados en avenidas o calles principales, en zonas nas y residenciales, turísticas y de ocio, con tránsito elevado de gente. Una de las principales claves del éxito de Diner es que su actividad se extiende 23 horas al día, 7 días a la semana, lo cual no se adecua al horario de los Centros Comerciales que imponen horarios rígidos de apertura y cierre.

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Departamento de Expansión Alcalá 128, 1a planta 91 444 81 67 · Fax: 91 309 28 48 [email protected]

www.restaurantesdiner.com