DAS MAGAZIN DER GASTRONOMIE

Mediadaten 2017

www.salz-pfeffer.ch

Preise und Formate Inserate

1/2 Seite hoch 101 x 297 mm, RA 85 x 266 mm, SS CHF 3150.–

1/1 Seite 210 x 297 mm, RA 177 x 266 mm, SS CHF 5300.– Umschlag 1/1 2. US CHF 5500.– 3. US CHF 5300.– 4. US CHF 5700.–

1/2 Seite quer 210 x 143 mm, RA 177 x 130 mm, SS CHF 3150.–

1/3 Seite hoch 73 x 297 mm, RA 55 x 266 mm, SS CHF 2150.–

Panorama 2 x 1/1 420 x 297 mm, RA / 384 x 266 mm, SA CHF 10 100.– Panorama 2 x 1/2 420 x 144 mm, RA CHF 5900.– Panorama 2 x 1/3 420 x 103 mm, RA CHF 3980.–

1/3 Seite quer 210 x 103 mm, RA 177 x 85 mm, SS CHF 2150.–

1/4 Seite hoch 85 x 130 mm, SS CHF 1750.–

1/4 Seite quer 177 x 62 mm, SS CHF 1750.–

1/8 Seite quer 85 x 62 mm, SS CHF 920.–

Schmerzpreis-Paket

Publireportagen

3-mal 1/1 Seite Inserat Dazu 2 Produkte-Schaufenster gratis. netto CHF 11 700.– Angebot nur gültig bei Buchung innerhalb eines Geschäftsjahres. Das SchmerzpreisPaket ist nicht Rabatt- und BK-berechtigt.

Auftaktgeschichte 5/1 Seite Inserenten CHF 9900.– Nichtinserenten CHF 10 700.–

Kurzfutter Produkte-Schaufenster Mit Text, Bild und Adresse (ca. 1/4 Seite) CHF 950.– RA = Randabfallend SS = Satzspiegel

Publireportage 2/1 Seite Inserenten CHF 5400.– Nichtinserenten CHF 7200.– Online CHF 1000.– Zusätzliche Aufschaltung auf www.salz-pfeffer.ch

Preise Beilagen / Beihefter / Online Lose Beilagen

Preise in CHF

Gewicht

bis 25 g

bis 50 g

Werbewert

6600.–

7100.–

Techn. Kosten

200.–

200.–

Porto

2200.–

2200.–

Total

9000.–

9500.–

Lose Beilagen Das Format beträgt max. 200 x 287 mm und mind. 105 x 145 mm. Gewicht über 50 g auf Anfrage.

Beihefter Das Format beträgt max. 210 x 297 mm und mind. 110 x 145 mm (3 mm Fräsrand im Bund, 4 mm Kopfbeschnitt). Mehrseitige Beihefter gefalzt anliefern. Inserate, Beihefter und Beilagen dürfen nicht dem Layout von Salz&Pfeffer angelehnt sein. Gewicht über 50 g auf Anfrage.

Aufkleber Beihefter

Preise in CHF

Gewicht

bis 25g

bis 50g

Werbewert

6600.–

7100.–

Techn. Kosten

200.–

200.–

Porto

800.–

1400.–

Total

7600.–

8700.–

Werbung auf der Webseite

Preise in CHF

Banner

Format

Preis/Monat

Fullbanner

468 x 60 Pixel

450.–

Leaderboard

728 x 90 Pixel

600.–

Medium Rectangle

300 x 250 Pixel

650.–

Antwortkarte bis 170 x 237 mm oder Booklets bis 25 g (nur nach vorheriger Rücksprache). Pauschal CHF 120.– plus pro Tausend CHF 60.– Porto. Offerte anfordern unter: 044 360 20 83, [email protected]

Mengenrabatte 3- bis 4-mal 5 % 5- bis 6-mal 10 % ab 7-mal 15 % Agenturkommission (BK) 10 %, zuzüglich 8 % Mehrwertsteuer Keine Rabatte/ Kommissionen auf Portokosten.

Online www.salz-pfeffer.ch ist ein Branchen-Informationsportal und bietet Ihnen eine Anzahl Online-Werbemöglichkeiten. Verstärken Sie Ihre Werbung mit einem Banner, Leaderboard oder Rectangle auf unserer Homepage.

Inhalt Redaktionelle Rubriken Neue Konzepte: Wir wissen, wann und wo Neues entsteht Kopfsalat: Das Neuste aus dem Personalkarussell der Gastronomie O-Ton: Der Titelkoch im Interview und Kreationen exklusiv im Salz&Pfeffer

Weitere redaktionelle Rubriken Was meint der Boss: Das Interview mit Fachleuten Aus der Branche: Kurznews aus der Fachwelt Fachartikel, der Themen-Artikel: Fundiert recherchiert, pointiert präsentiert

Bezahlte Rubriken Auftaktgeschichte, Publireportagen

Publireportage Die Publireportage umfasst zwei Seiten und wird bis Redaktionsschluss gemäss Absprache mit dem Kunden von einem Journalisten der Edition Salz&Pfeffer verfasst und von einem Salz&Pfeffer-Fotografen fotografiert. Text und Bild werden dem Auftraggeber zur Freigabe vorgelegt. Danach sind seitens des Kunden keine Eingriffe mehr möglich. Inhaltlich grenzt sich die Publireportage klar von der redaktionellen Leistung ab und wird mit dem Begriff «Publireportage» gekennzeichnet. Das Copyright für alle Texte und Bilder, die im Rahmen dieses Auftrages entstanden sind, liegt bei der Edition Salz&Pfeffer. Nachdrucke sind somit kosten- und genehmigungspflichtig.

Erscheinungsdaten 2017 Ausgabe

Erscheinung

Buchungsschluss Anzeigen / Redaktionsschluss

1 / 2017

22. Februar

25. Januar

01. Februar

2 / 2017

29. März

01. März

08. März

3 / 2017

03. Mai

05. April

11. April

4 / 2017

14. Juni

17. Mai

23. Mai

5 / 2017

23. August

26. Juli

02. August

6 / 2017

20. September

23. August

30. August

7 / 2017

11. Oktober

13. September

20. September

8 / 2017

15. November 18. Oktober

Weitere Infos: www.salz-pfeffer.ch

Anzeigenschluss (Anlieferung Druckdaten)

25. Oktober

Das Magazin Salz&Pfeffer, das Magazin der Gastronomie

Kennzahlen

Salz&Pfeffer ist das einzige unabhängige Schweizer Magazin für die Gastronomie, Hotellerie und Zulieferbranche. Gleichzeitig ist es das offizielle Publikationsorgan des Schweizer Verbands für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie (SVG). Salz&Pfeffer geniesst einen hohen Erkennungsgrad und gibt seit 28 Jahren den Ton in der Schweizer Gastronomie an. Als Qualitätsfachzeitschrift blickt Salz&Pfeffer in die Kochtöpfe der spannendsten Köche, berichtet über Veränderungen im Markt, horcht hinein in die Zulieferbranche und greift dank seiner Unabhängigkeit auch brisante wirtschafts- und verbandspolitische Themen auf. Alle Artikel werden in streng journalistischer Manier fundiert recherchiert. In Interviews und Hintergrundberichten kommen wichtige Akteure der Branche zu Wort. Mit Salz&Pfeffer erfährt der Leser heute, was dem Gast von morgen gereicht werden soll. Trends und Zukunftsprognosen sind ein fester Bestandteil des redaktionellen Inhalts.

28. Jahrgang, seit 1989 Erscheinungsweise 8-mal im Jahr 'UXFNDXŶDJH 20 000 Exemplare Vertriebsländer Schweiz, Deutschland Kundenbetreuung Stefan Schramm,Verlagsleiter, [email protected] Jacqueline Senn, [email protected] Vanessa Pua, [email protected] Markus Bischof, [email protected] Redaktion Tobias Hüberli, Chefredaktor, [email protected] Sarah Kohler, stv. Chefredaktorin, [email protected] Layout bmedien, Bahnhofstrasse 14, 9471 Buchs SG Druck AVD Goldach AG, Sulzstrasse 10–12, 9304 Goldach Jahresabonnement 1 Jahr (8 Ausgaben): CHF 78.– 2 Jahre (16 Ausgaben): CHF 114.– Herausgeberin Edition Salz&Pfeffer AG, Stampfenbachstrasse 117, 8006 Zürich Telefon +41 44 360 20 80 Fax +41 44 360 20 89 E-Mail [email protected] Internet www.salz-pfeffer.ch $ERQQLHUWH$XŶDJH 13459 Exemplare Spezialversand/ Kooperationen ca. 6000 Exemplare Leser pro Ausgabe 120000 (MACH-Basic) WEMF/SW-Beglaubigung 2015/ 2016

Leserzielgruppe

85 % Gastronom, Küchenchef, F&B Manager, Hotelier, Gastronomie-Zulieferbranche

15 % Geniesser, Hobbykoch

Produktion Technische Daten

Allgemeine Geschäftsbedingungen

Postadresse

Salz&Pfeffer kann nur dann für eine einwandfreie Wiedergabe garantieren, wenn der Kunde einwandfreie Druckunterlagen liefert. Auf Wunsch fertigt unser Layouter Inserate nach Ihren Entwürfen ab Reinzeichnungen, Fotos, Dias und Textvorlagen. Diese Aufwände werden Ihnen separat verrechnet. Ein Rechtsanspruch auf Ersatzleistung bei Fehlern entsteht erst, wenn das Inserat sinnstörend oder irreführend erschienen ist. Weil wir zufriedene Kunden möchten, sind wir bei offensichtlichen Fehlern kooperativ. Für den Inhalt einer Anzeige ist der Auftraggeber verantwortlich. Wird der Verlag von Dritten haftbar gemacht, verpflichtet sich der Auftraggeber, den Verlag von irgendwelchen Ansprüchen freizustellen. Die Zahlungsfrist beträgt 30 Tage nach Erhalt der Rechnung ohne Skonto. Bei Betreibung, Nachlass oder Konkurs fällt jede Rabattvergütung oder Beraterkommission dahin. Ausschliesslicher Gerichtsstand ist Zürich.

Edition Salz&Pfeffer AG, Stampfenbachstrasse 117, Postfach 98, 8042 Zürich, +41 44 360 20 80, Fax +41 44 360 20 89, [email protected] www.salz-pfeffer.ch Format Zeitschriftenformat 210 x 297 mm, Satzspiegel 177 x 266 mm Beschnittzugabe Bei randabfallenden Lithos Kopf, Fuss und aussen je 3 mm Druckverfahren Rollenoffset Raster Umschlag 80er-Raster, Inhalt 70er-Raster Buntfarben 4-farbig nach Euroskala (CMYK) Papier Umschlag: 250 g/m², weiss, glänzend gestrichen, SK 3 Inhalt: 90 g/m², weiss, halbmatt gestrichen, SK 4 Ausrüstung Klebebindung Layout bmedien, Bahnhofstrasse 14, 9471 Buchs SG Druck AVD GOLDACH AG, Sulzstrasse 10–12, 9403 Goldach

Datenanlieferung per E-Mail an [email protected] oder per Downloadlink Technische Angaben Seitenkomplette High-End-PDF mit Proof. Alle Druckdaten müssen im CMYK-Farbraum erstellt sein (keine RGB- oder Pantone-Farben). Drucktechnische Aufbereitung von nicht druckfähigen Daten werden separat verrechnet. Anlieferung von Beilagen/Beiheftern und Aufklebern AVD GOLDACH AG, Sulzstrasse 10–12, 9403 Goldach LS-Vermerk: entsprechende Zeitschrift mit Ausgabenangabe

Kosten bei Stornierungen von Insertionsaufträgen, ausgehend vom Rechnungsbetrag: Bei Stornierung ab 7 Tage vor Anzeigenschluss: 50 %, ab 4 Tage vor Anzeigenschluss: 75 %, ab 2 Tage vor Anzeigenschluss: 100 %