L Modellehrgang für die Branche

Leitziel

1.1

Richtziel

Detailhandel Nonfood

Seite 1 von 45

Beschaffung Beschaffung umfasst die Sicherstellung der notwendigen Mittel für die Produktion, den Handel und die Dienstleistung, wobei ökonomische und ökologische Gesichtspunkte bedeutsam sind. Mit der Beschaffung soll sichergestellt werden, dass jederzeit genügend Güter und Material in der richtigen Qualität für die Produktion, den Handel und die Dienstleistung verfügbar sind. Logistiker EFZ sind fähig, grundlegende Zusammenhänge der Logistik sowie Eigenschaften verschiedener Güter zu erklären und den Prozess der Beschaffung von der Bestellung bis zur Gütereinlagerung zu planen, durchzuführen, zu kontrollieren. Logistiker EFZ sind fähig, die Bedeutung der Logistik für die Wirtschaft differenziert zu erklären und grundlegende Zusammenhänge fachgerecht zu beschreiben.

1.1.1

Leistungsziel

1.1.1.2.B

D

L

V

Ich erläutere die wichtigsten Meilensteine der Entwicklung meines Lehrbetriebes.

ALLG

Übergreifend alle

1 Die für mich wichtigen Anlaufstellen innerhalb des Betriebes nennen. 2 Die wichtigsten Punkte des betrieblichen Leitbildes nennen. 3 Die Geschäftsfelder des Lehrbetriebes aufzählen. 4 Die wichtigsten geschichtlichen Eckdaten und die Philosophie des Lehrbetriebes nennen. 5 Die betriebliche Organisation des Lehrbetriebes in einem einfachen Schema (Organigramm) aufzeichnen .

Leistungsziel

1.1.1.3.B

D

L

V

Ich beschreibe den Aufbau und die Funktionen der Logistikkette meines Lehrbetriebes und zeige wichtige Schnittstellen zu anderen Bereichen auf. Ich benenne die wichtigsten Stelleninhaber korrekt.

ALLG

Übergreifend alle

1 Die ausbildungsverantwortlichen Personen im Lehrbetrieb namentlich aufzählen. 2 Die Funktionen der Stelleninhaber der Bereiche aufzählen, in denen ich eingesetzt bin. 3 Die Schnittstellen zu anderen Bereichen innerhalb des Lehrbetriebes benennen (z.B. Produktion, Einkauf). 4 Das Flussdiagramm der betrieblichen Logistikkette durch die verschiedenen Abteilungen zeichnen (Flowchart).

Leistungsziel

1.1.1.4.B

D

L

V

Ich zeige anhand von Beispielen auf, wo in der logistischen Kette im Lehrbetrieb Wertschöpfung entsteht und wo Kosten anfallen. Diese stelle ich in einem Schema im Überblick dar.

ALLG

Übergreifend alle

1 Arten und Bereiche der Wertschöpfung in meinem Lehrbetrieb aufzählen und erläutern. 2 Kostenträger und Kostenarten in der logistischen Kette aufzählen.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 1 von 45

Detailhandel Nonfood

Modellehrgang für die Branche

Richtziel

Seite 2 von 45

Logistiker EFZ sind fähig, die Bedeutung der Logistik für die Wirtschaft differenziert zu erklären und grundlegende Zusammenhänge fachgerecht zu beschreiben.

1.1.1

Leistungsziel

1.1.1.4.B

D

L

V

Ich zeige anhand von Beispielen auf, wo in der logistischen Kette im Lehrbetrieb Wertschöpfung entsteht und wo Kosten anfallen. Diese stelle ich in einem Schema im Überblick dar.

ALLGL

Lager allgemein

1 Die Behandlung von Tauschgeräten als kostenmindernde, resp. wertschöpfende Massnahme erläutern. 2 Die sortenreine Trennung von Abfall als wertschöpfende Massnahme vornehmen und deren Bedeutung erkennen. 3 Die Konfektionierung als wertschöpfende Massnahme darstellen. 4 Die kostenwirksamen Massnahmen für den Werterhalt der Güter in meinem Lehrbetrieb nennen und erläutern. 5 Güter für den weiteren Weg in der Logistikkette vorbereiten und an entsprechendem Ort einreihen.

Leistungsziel

1.1.1.5.B

D

L

V

Ich verhalte mich im Betrieb kostenbewusst und bin fähig, begründete Optimierungspotenziale aufzuzeigen.

ALLG

Übergreifend alle

1 Alle energiesparenden, persönlichen Verhaltensweisen konsequent umsetzen. 2 Hilfsmittel kostenbewusst einsetzen. 3 Den kostenbewussten Umgang mit Ressourcen umsetzen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Flurförderzeuge sachgerecht und energiesparend einsetzen.

Richtziel

Logistiker EFZ sind fähig, Güter fach- und produktegerecht zu behandeln und geeignete Massnahmen abzuleiten.

1.1.2

Leistungsziel

1.1.2.1.B

L

Ich achte bei allen Gütern im Lehrbetrieb auf die Beschaffenheit und richte die Zweckmässigkeit der weiteren Arbeitsschritte darauf aus.

ALLGL

Lager allgemein

1 Lagerplatztypen erkennen und unterscheiden.

DETN

Detailhandel Nonfood

1 Data-Ware und Verfalldaten kontrollieren. 2 Temperaturempfindliche Güter dank guter Produktekenntnis erkennen. 3 Gefährliche Güter für ex-geschützte Lagerung erkennen.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 2 von 45

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Modellehrgang für die Branche

Richtziel

Seite 3 von 45

Logistiker EFZ sind fähig, Güter fach- und produktegerecht zu behandeln und geeignete Massnahmen abzuleiten.

1.1.2

Leistungsziel

L

1.1.2.2.B

Ich achte bei der Annahme von Gütern auf verdorbene Produkte und ergreife gemäss den betrieblichen Vorgaben die geeigneten Massnahmen zur Vermeidung von Folgeschäden.

ALLGL

Lager allgemein

1 Verfahren zur Meldung von Abweichungen anwenden. 2 Einen korrekten Vorbehalt auf einem Lieferpapier anbringen. 3 Güter beurteilen und das Verfahren zur Zurückweisung kennen. 4 Eine Annahmeverweigerung gemäss den Richtlinien des Einkaufs protokollieren. 5 Güter zeckmässig als "Sperrbestand"kennzeichnen und zwischenlagern.

Leistungsziel

1.1.2.3.B

D

L

V

Ich teile die Güter in meinem Lehrbetrieb in die verschiedenen Gruppen ein und leite daraus Lagerbedingungen, Möglichkeiten und Grenzen der Lagerung ab. Daraus schliesse ich auf die richtigen Massnahmen zum Schutz der Güter.

ALLG

Übergreifend alle

1 Die Eigenschaften der verschiededenen Gütergruppen / Produktegruppen in meinem Lehrbetrieb beschreiben. 2 Den geeigneten Lagerort der Güter im Lehrbetrieb bestimmen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Gütergruppen und Produkte meines Lehrbetriebes aufzählen. 2 Aus den Lagerbedingungen Lagerorte ableiten.

Richtziel

Logistiker EFZ sind in der Lage, eine Bestellung fachgerecht auszuführen und die Anlieferung der Güter zu terminieren.

1.1.3

Leistungsziel

1.1.3.1.B

D

L

V

Ich bin in der Lage, mit den im Betrieb vorhandenen Formularen eine Bestellung fachgerecht auszuführen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Die im Betrieb verwendeten Bestellformulare aufzählen. 2 Einen Materialbestellschein ausfüllen. 3 Bestellungen im System erfassen. 4 Restbestände kontrollieren und verbuchen. 5 Im System definierte Lieferanten auswählen. 6 Bestimmungen des Lieferanten im System lesen.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 3 von 45

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Richtziel

Detailhandel Nonfood

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Logistiker EFZ sind in der Lage, eine Bestellung fachgerecht auszuführen und die Anlieferung der Güter zu terminieren.

1.1.3

Leistungsziel

1.1.3.2.B

D

L

V

Ich erkläre die Funktion der gesetzlichen Regelungen über die Bestellung von Gütern und führe alle damit zusammenhängenden Arbeiten fachgerecht und sorgfältig aus.

ALLGL

Lager allgemein

1 Die im Lehrbetrieb verwendeten Bestellformulare korrekt ausfüllen. 2 Die individuelle Betragslimite für Bestellungen kennen und respektieren. 3 Die Visa- und Kostenstellenregelungen in meinem Lehrbetrieb kennen und anwenden. 4 Die gesetzlichen und betrieblichen Richtlinien bei einer Bestellung anwenden .

Leistungsziel

L

1.1.3.3.B

Ich koordiniere die Anlieferung von Gütern im Wareneingang nach den betrieblichen Vorgaben und gestalte den Prozess so, dass er störungsfrei abläuft.

ALLGL

Lager allgemein

1 Eine Erstidentifikation von Gütern durchführen. 2 Den Abladeort für Güter bestimmen und dem Frachtführer zuweisen. 3 Eine Abstellfläche für die Zwischenlagerung von Gütern bestimmen. 4 Den vorgesehenen Lagerort für Güter vorbereiten. (z.B. durch Reinigung) 5 Die geeigneten Mittel für den Entlad von Gütern auswählen. 6 Die Einhaltung der vorgegebenen Anlieferungszeit überwachen und bei Nichteinhaltung die geeigneten Massnahemn ergreifen.

Richtziel

Logistiker EFZ sind in der Lage, Güter unter Berücksichtigung der notwendigen Formalitäten selbstständig entgegenzunehmen.

1.1.4

Leistungsziel

1.1.4.1.B

D

L

V

Ich beherrsche alle notwendigen Vorkehrungen für die Annahme einer Lieferung und bin in der Lage, eine einwandfreie Erstidentifikation durchzuführen.

ALLG

Übergreifend alle

1 Eine erste Sichtkontrolle eines Camions und/oder Güterwagen durchführen. 2 Das Vorhandensein aller nötigen Papiere für die Annahme einer Lieferung kontrollieren. 3 Die erste Sichtkontrolle der Ladung korrekt vornehmen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Die Transportpapiere (Lieferpapiere) vom Frachtführer nach betrieblichen Vorgaben verlangen. 2 Die Lieferadresse auf einem Lieferschein mit den Angaben im System vergleichen und kontrollieren.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 4 von 45

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Richtziel

Seite 5 von 45

Logistiker EFZ sind in der Lage, Güter unter Berücksichtigung der notwendigen Formalitäten selbstständig entgegenzunehmen.

1.1.4

Leistungsziel

1.1.4.2.B

D

L

V

Ich ordne die einzelnen Schritte einer Güterannahme nach einem betrieblichen Ablaufplan und bin fähig, die Anforderungen eines jeden Schrittes zu erklären und den gesamten Prozess pflichtbewusst zu erfüllen.

ALLG

Übergreifend alle

1 Den Ablauf einer Güterannahme im Arbeitsbuch schematisch darstellen. 2 Einer Fremdperson den betrieblichen Ablauf der Güterannahme erklären.

Leistungsziel

1.1.4.3.B

D

L

V

Ich bin in der Lage, eine Lieferung von Gütern durch Vergleich mit den Angaben auf den Transport- und Lieferpapieren zu überprüfen.

ALLG

Übergreifend alle

1 Die betrieblichen Vorgaben für die Annahme von Gütern kennen und einhalten. 2 Mengen nach betrieblichen Vorgaben kontrollieren. 3 Unregelmässigkeiten nach betrieblichen Vorgaben behandeln.

ALLGL

Lager allgemein

1 Wagennummern richtig ablesen. 2 Artikelnummern nach betrieblichen Vorgaben kontrollieren. 3 Bestellnummern nach betrieblichen Vorgaben kontrollieren. 4 Barcodes nach betrieblichen Vorgaben kontrollieren.

Leistungsziel

1.1.4.4.B

D

L

V

Ich bin fähig, Lieferungen gemäss Transportverzeichnis und Begleitpapieren anzuerkennen. Bei besonderen Vorfällen und Unregelmässigkeiten ergreife ich die entsprechenden Massnahmen.

ALLG

Übergreifend alle

1 Das betriebliche Meldeschema für Unregelmässigkeiten kennen und einhalten.

ALLGL

Lager allgemein

1 Die Richtlinien für das Abändern von Lieferscheinen korrekt anwenden. 2 Die Arten von Vorbehalten aufzählen. 3 Eine Annahme unter Vorbehalt korrekt durchführen.

Leistungsziel

1.1.4.5.B

D

L

V

Ich bin fähig, mit betrieblichen Mitteln den Vergleich der eingegangenen Güter mit der Bestellung durchzuführen. Ich erkläre die Konsequenzen von selbstständig vorgenommenen Korrekturen und Bemerkungen auf den Lieferpapieren.

ALLG

Übergreifend alle

1 Die rechtlichen Konsequenzen der Unterschrift auf dem Lieferschein aufzeigen. 2 Fehlerhafte Lieferangaben korrigieren und Änderungen nach betrieblichen Vorgaben melden.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 5 von 45

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Richtziel

Seite 6 von 45

Logistiker EFZ sind in der Lage, Güter unter Berücksichtigung der notwendigen Formalitäten selbstständig entgegenzunehmen.

1.1.4

Leistungsziel

1.1.4.6.B

D

L

V

Ich bin in der Lage, Güter bei der Annahme richtig zu zählen und deren Zustand gemäss den betrieblichen Richtlinien zu überprüfen.

ALLG

Übergreifend alle

1 Schäden anhand ihrer Merkmale erkennen. 2 An die Situation angepasste Zähltechniken anwenden. 3 Eine einfache Qualitätskontrolle nach betrieblichen Richtlinien durchführen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Stichproben nach betrieblichen Richtlinien entnehmen.

Leistungsziel

1.1.4.7.B

D

L

V

Ich bin fähig, Zolldeklarationen richtig zu interpretieren und daraus das richtige Vorgehen abzuleiten. Entsprechende Lieferungen behandle ich gemäss betrieblichen Vorgaben.

ALLGL

Lager allgemein

1 Zollplomben erkennen und beim Vorhandensein gemäss betrieblichen Vorgaben richtig handeln. 2 Bei plombierten Fahrzeugen weisungsgemäss vorgehen. 3 Vom Frachtführer die Zolldokumente nach betrieblichen Vorgaben verlangen. 4 Den Zollstempel auf Frachtpapieren überprüfen. 5 Abweichungen weisungsgemäss melden.

Leistungsziel

1.1.4.8.B

L

Ich sichere Fahrzeuge für den Entladevorgang nach betrieblichen Vorgaben selbst oder weise den Fahrzeugführer an, die Sicherungsmassnahmen vorzunehmen. Fahrzeugführer, die sich nicht daran halten, melde ich dem Vorgesetzten.

ALLGL

Lager allgemein

1 Den Fahrzeugführer anweisen, den niedrigsten Gang einzulegen, die Handbremse anzuziehen und den Keil zu unterlegen. 2 Das betriebliche Vorgehen bei Zuwiderhandlungen von Fahrzeugführern anwenden. 3 Das Fahrzeug für den Abladevorgang vorbereiten. 4 Anpassrampen korrekt in Betrieb nehmen. 5 Die Tragfähigkeit des Bodens nach Anschrift im Betrieb beurteilen.

Leistungsziel

1.1.4.9.B

L

Für den Entladevorgang wähle ich das geeignete Flurförderzeug.

ALLGL

Lager allgemein

1 Die internen Vorschriften für den Entlad von Gütern respektieren. 2 Die Tragfähigkeit des Flurförderzeugs für den Entlad richtig beurteilen. 3 Die Tragfähigkeit der Ladebrücke eines Fahrzeuges beurteilen. Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 6 von 45

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Richtziel

Seite 7 von 45

Logistiker EFZ sind in der Lage, Güter unter Berücksichtigung der notwendigen Formalitäten selbstständig entgegenzunehmen.

1.1.4

Leistungsziel

L

1.1.4.10.B

Fahrzeuge entlade ich nach betrieblichen Vorgaben und Anweisungen des Fahrzeugführers so, dass weder am Fahrzeug noch an den Gütern Schäden entstehen.

ALLGL 1

Lager allgemein

Anpassrampen, Überfahrbrücken und Hebebühnen korrekt awenden.

2 Die Einschränkungen für den Einsatz von Flurförderzeugen respektieren. 3 Die Tragfähigkeit von Ladebrücken beachten und entsprechend handeln. 4 Wechselbrücken, Anhänger, Auflieger, Bahnwagen und andere Transportmittel vorschriftsgemäss sichern.

Richtziel

Logistiker EFZ sind in der Lage, Güter und Materialien genau zu zählen, zu messen und zu wägen sowie die entsprechenden Messinstrumente sorgfältig und durchdacht einzusetzen.

1.1.5

Leistungsziel

1.1.5.1.B

D

L

V

Ich bin fähig, die Waagen und Messgeräte fachgerecht zu bedienen und Güter zu messen und zu wägen.

ALLG

Übergreifend alle

1 Wägesysteme korrekt anwenden. 2 Die internen Regeln für Wägungen beachten. 3 Die richtige Waage oder das geeignete Messgerät selbstständig auswählen. 4 Eichzeichen auf Waagen erkennen und interpretieren.

ALLGL

Lager allgemein

1 Waagen in Betrieb nehmen. 2 Kalibrierung einer Waage erkennen.

Leistungsziel

1.1.5.2.B

D

L

V

Ich setze die mechanischen Hilfsmittel für das Zählen fachgerecht ein und interpretiere die Ergebnisse folgerichtig.

ALLGL

Lager allgemein

1 Die Stückzählwaage oder andere Zähleinrichtungen richtig anwenden.

Leistungsziel

1.1.5.3.B

D

L

V

Ich wende die im Betrieb vorhandenen Messmittel in der täglichen Arbeit selbstständig an.

ALLG

Übergreifend alle

1 Lehren, Schablonen und Waagen für die Masshaltigkeit und Gewichtslimiten richtig anwenden.

ALLGL

Lager allgemein

1 Das Messband korrekt anwenden. Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 7 von 45

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Richtziel

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Logistiker EFZ sind in der Lage, Güter und Materialien genau zu zählen, zu messen und zu wägen sowie die entsprechenden Messinstrumente sorgfältig und durchdacht einzusetzen.

1.1.5

Leistungsziel

1.1.5.3.B

D

L

V

Ich wende die im Betrieb vorhandenen Messmittel in der täglichen Arbeit selbstständig an.

2 Den Messstab korrekt anwenden. 3 Den Doppelmeter korrekt anwenden. 4 Die Schublehre richtig anwenden.

Leistungsziel

1.1.5.4.B

D

L

V

Ich wende die Prinzipien Brutto, Netto, Tara in meinem Betrieb fachgerecht an.

ALLG

Übergreifend alle

1 Die Unterschiede zwischen Brutto, Netto und Tara erläutern. 2 Bei Wägungen Tara fachgerecht abziehen. 3 Die wichtigsten Wäge-Begriffe erklären.

ALLGL

Lager allgemein

1 Eine Waage nach Vorgaben tarieren. 2 Eine PPS-Waage (Brutto/Netto) korrekt anwenden.

Richtziel

Logistiker EFZ kontrollieren und verbuchen Güter gemäss Vorgaben, korrigieren notwendige Daten und handeln bei Abweichungen gemäss den allgemeinen und betrieblichen Vorgaben.

1.1.6

Leistungsziel

1.1.6.1.B

D

L

V

Ich bin fähig, eine Eingangskontrolle selbstständig zu gestalten, Güter zu kontrollieren und mit vorhandenen Daten zu vergleichen. Dabei beachte ich die betrieblichen Regelungen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Eine Checkliste anwenden und ausfüllen. 2 Ein Mängelprotokoll richtig ausfüllen.

Leistungsziel

1.1.6.2.B

L

Ich bin fähig, Muster und Stichproben zu entnehmen, zu kennzeichnen und weiterzuleiten. Dabei wende ich die betrieblichen Qualitätskriterien und Prüfmethoden sicher an.

ALLGL

Lager allgemein

1 Muster nach Anweisung entnehmen. 2 Material in den QS-Prüfbestand einbuchen. 3 Prüfmethoden situationsgerecht anwenden. 4 Richtiges Prüfschema anwenden. 5 Muster und Verpackungen mit Gütern im QS-Bestand richtig kennzeichen. 6 Muster richtig beurteilen. Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 8 von 45

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Modellehrgang für die Branche

Richtziel

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Logistiker EFZ kontrollieren und verbuchen Güter gemäss Vorgaben, korrigieren notwendige Daten und handeln bei Abweichungen gemäss den allgemeinen und betrieblichen Vorgaben.

1.1.6

Leistungsziel

L

1.1.6.2.B

Ich bin fähig, Muster und Stichproben zu entnehmen, zu kennzeichnen und weiterzuleiten. Dabei wende ich die betrieblichen Qualitätskriterien und Prüfmethoden sicher an.

7 Muster an die richtige Stelle weiterleiten.

Leistungsziel

1.1.6.3.B

D

L

V

Ich wende die im Betrieb gängigen Kontrolltechniken sicher und selbstständig an. Mit meiner Arbeit sorge ich dafür, dass die physischen Warenbestände mit den Buchwerten übereinstimmen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Das EDV-System für Buchungen nutzen. 2 Wareneingänge im System einbuchen. 3 Etiketten nach betrieblichen Vorgaben ersetzen oder abändern.

Leistungsziel

1.1.6.4.B

D

L

V

Ich bin in der Lage, Schäden an Gütern anhand des Zustands der Verpackung sicher zu erkennen und einzuschätzen. Ich lege das weitere Vorgehen gemäss meinen Feststellungen nach betrieblichen Richtlinien fest.

ALLG

Übergreifend alle

1 Schadenfälle intern an die richtige Stelle melden. 2 Bei der Aufnahme und Regelung von Schadenfällen mithelfen. 3 Schadenausmass erkennen und abschätzen.

Leistungsziel

1.1.6.5.B

D

L

V

Ich bin in der Lage, eine Schadenmeldung nach rechtlichen und betrieblichen Gesichtspunkten zu verfassen und an die richtige Stelle weiterzuleiten.

ALLG

Übergreifend alle

1 Schäden im Bild festhalten. 2 Ein Schadenprotokoll nach betrieblichen Vorgaben erstellen. 3 Schadenprotokoll nach betrieblichen Vorgaben weiterleiten.

ALLGL

Lager allgemein

1 Schäden oder Mängel in Lieferantenbewertungssystem erfassen.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 9 von 45

Modellehrgang für die Branche

Richtziel 1.1.7

Detailhandel Nonfood

Seite 10 von 45

Logistiker EFZ sind fähig, nicht tauschbare Ladungsträger von Tauschgeräten zu unterscheiden. Tauschgeräte prüfen sie nach Poolvorgaben fachgerecht, beurteilen sie und leiten die entsprechenden Massnahmen ab, nicht tauschbare handhaben sie korrekt.

Leistungsziel

1.1.7.1.B

D

L

V

Ich setze die Tauschgeräte im Betrieb nach ökonomischen und ökologischen Grundsätzen ein und wende die Tausch-Bestimmungen des europäischen Palettenpools und der EPAL konsequent an.

ALLGL

Lager allgemein

1 Defekte Paletten und andere Tauschgeräte erkennen und aussortieren. 2 Lieferscheine mit notwendigen Angaben über Tauschgeräte ergänzen. 3 Gebindescheine richtig ausfüllen oder nach betrieblichen Vorgaben abändern.

Leistungsziel

1.1.7.2.B

D

L

V

Ich praktiziere in meinem Bereich die gängigen Tauschverfahren nach den Regeln des europäischen Palettenpools und betrieblichen Bestimmungen. Ich erledige den Tausch gegenüber Lieferanten und Kunden freundlich und regelkonform, aber bestimmt.

ALLGL

Lager allgemein

1 Gegenüber dem Frachtführer freundlich aber bestimmt auftreten. 2 Eingehende Paletten kontrollieren, Tauschkriterien einhalten. 3 Trennen der Ladungsträger (Verschiedene Einwegpaletten und Tauschgeräte unterscheiden). 4 Beschriftungen und Leitzettel auf Ladungsträgern entfernen. 5 Die Bestimmungen gegenüber dem Frachtführer durchsetzen.

Leistungsziel

1.1.7.3.B

L

Ich setze die Vorschriften und Verantwortlichkeiten für die Reparatur von Tauschgeräten in meinem Bereich konsequent um. Ich informiere mich regelmässig über die Berechtigungen zur Reparatur und zur Herstellung von EPAL-Paletten.

ALLGL

Lager allgemein

1 Reparaturbedürftige Paletten zuhanden der Reparaturstelle aussortieren und an diese weiterleiten. 2 Informationen beim Palettenportal.ch einholen. 3 Die aktuelle Liste der berechtigten Reparaturstellen von der EPAL besorgen.

Leistungsziel

1.1.7.4.B

L

V

Ich bin jederzeit fähig, die Tauschbarkeit von Euro-Paletten, Rahmen und Tauschbrettern selbstständig zu beurteilen und in meinem Bereich nach den geltenden Bestimmungen zu handeln.

ALLGL

Lager allgemein

1 Betriebsinterne Tauschgeräte identifizieren und die Tauschvorschriften anwenden. 2 Die betrieblichen Vorgaben für den Palettentausch konsequent anwenden. 3 Hilfsmittel mit Tauschkriterien richtig anwenden. 4 Die richtigen Aufbewahrungsorte der Tauschgeräte in der Firma kennen. 5 Paletten im geschlossenen Pool (CHEP und IFCO) vorschriftsgemäss behandeln. 6 Mit Lieferanten/Spediteuren über die Tauschbarkeit von Tauschgeräten verhandeln.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 10 von 45

Modellehrgang für die Branche

Richtziel 1.1.7

Detailhandel Nonfood

Seite 11 von 45

Logistiker EFZ sind fähig, nicht tauschbare Ladungsträger von Tauschgeräten zu unterscheiden. Tauschgeräte prüfen sie nach Poolvorgaben fachgerecht, beurteilen sie und leiten die entsprechenden Massnahmen ab, nicht tauschbare handhaben sie korrekt.

Leistungsziel

L

1.1.7.6.B

V

Ich setze nach Bedarf nicht tauschbare Ladungsträger und Gebinde für den Transport von Gütern fachgerecht und selbstständig ein. Dabei achte ich auf bestimmungsgemässe Verwendung, wie auch auf ökonomische und ökologische Aspekte.

ALLGL

Lager allgemein

1 Nicht tauschbare Ladungsträger funktionsgerecht einsetzen. 2 Beim Umpacken Aufsetzgitter richtig einsetzen. 3 Einwegpaletten aussortieren und der Verwertung nach betrieblichen Vorgaben zuführen. 4 Güter in verschiedenen Arten von Rollbehältern weiter transportieren.

Leistungsziel

1.1.7.7.B

D

L

V

Ich nutze im eigenen Betrieb die Vorteile von Normgebinden und setze diese funktionsgerecht nach ökonomischen und ökologischen Kriterien ein.

ALLGL

Lager allgemein

1 Tauschrahmen und Tauschbrett gemäss betrieblichen Vorgaben einsetzen. 2 Verschiedene Typen von EURO-Paletten bestimmungsgemäss einsetzen.

Leistungsziel

1.1.7.8.B

D

L

V

Ich zeige die Funktion und den Aufbau von Gebindescheinen und anderen Beschriftungen auf, tausche Mehrweggebinde fachgerecht und dokumentiere den Tausch.

ALLGL

Lager allgemein

1 Gebindescheine richtig lesen und interpretieren. 2 Gebindescheine vorschriftsgemäss ausfüllen. 3 Gebindescheine nach betrieblichen Vorgaben weiterleiten.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 11 von 45

Detailhandel Nonfood

Modellehrgang für die Branche

Leitziel

1.2

Richtziel 1.2.2

Seite 12 von 45

Produktion In der Logistik ist die Planung und Steuerung ein wesentlicher Faktor für die fachgerechte Produktion von Gütern, um Leerzeiten sowie unnötige Kosten zu vermeiden und die Produktion termingerecht sicherzustellen. Logistiker EFZ stellen damit den Güterfluss sicher. Sie setzen die geeigneten, internen Transportmittel für die Versorgung der Produktion ein und legen fachgerechte Puffer- und Zwischenlager für Rohstoffe, Zwischenund Endprodukte sowie Betriebsmittel an.

Logistiker EFZ erkennen die Bedeutung und Funktionen unterschiedlicher Lager für den optimalen Ablauf der Produktion und stellen den Material- und Güterfluss für die Produktion sicher.

Leistungsziel

L

1.2.2.1.B

Ich stelle den Produktionsablauf in meinem Lehrbetrieb mit den einzelnen Produktionsschritten grafisch dar. Kritische Stellen, die Bedeutung und Funktion der verschiedenen Lager hebe ich besonders hervor.

ALLGL

Lager allgemein

1 Schnittstellen zwischen Lager und Produktion beschreiben 2 Die innerbetrieblichen, logistischen Abläufe im Arbeitsbuch festhalten.

DETN

Detailhandel Nonfood

1 Ursachen von Fehlbeständen in der Produktion oder im Produktionslager erkennen.

Leistungsziel

1.2.2.4.B

D

L

V

Ich stelle in meinem Arbeitsbereich den optimalen Material- und Güterfluss mit geeigneten Massnahmen und Instrumenten sicher.

ALLG

Übergreifend alle

1 Die Arbeitsabläufe im Güterfluss korrekt umsetzen. 2 Den Güterfluss im Arbeitsbuch festhalten. 3 "FIFO" (first in first out) im Güterfluss beachten. 4 Güter auftragsweise (bzw. nach Bestimmungsort) zusammenführen.

Leistungsziel

1.2.2.5.B

L

Ich vermeide durch geschickte Koordination die Entstehung von Leerzeiten und Leermengen. Mit geeigneten Massnahmen laste ich die Lager besser aus.

ALLGL

Lager allgemein

1 Nach Prioritäten kommissionieren. 2 Kommissionierplätze während den auftragslosen Zeiten auffüllen. 3 Warenannahme mit der Kundenfrequenz zeitlich absprechen. 4 Warenabgangsliste des vorhergehenden Tages kontrollieren.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 12 von 45

Detailhandel Nonfood

Modellehrgang für die Branche

Richtziel

Seite 13 von 45

Logistiker EFZ sind fähig, die Tätigkeiten und Aufgaben in der logistischen Kette umzusetzen und den Ablauf wie auch die Qualität zu bewerten und zu verbessern.

1.2.3

Leistungsziel

1.2.3.1.B

L

Ich zeige die Faktoren zur Minimierung der Material-Durchlaufzeit auf und wende die geeigneten Massnahmen für Verbesserungen in meinem Arbeitsbereich konsequent an.

ALLGL

Lager allgemein

1 Zielvorgaben für die Optimierung erarbeiten und umsetzen. 2 Verbesserungsmassnahmen erarbeiten und umsetzen.

Leistungsziel

1.2.3.2.B

L

Ich bin fähig, die Lageranordung und den Materialfluss für die Produktion gemäss betrieblichen Vorgaben umzusetzen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Sichtbarkeit der Beschriftungen mit geeigneten Massnahmen gewährleisten. 2 Eine funktionale Lagerordnung nach Produktionsvorgaben realisieren.

Leistungsziel

1.2.3.3.B

L

Ich stelle mit geeigneten und durchdachten Massnahmen die Verbesserung der Produktionsqualität in meinem Arbeitsbereich sicher.

ALLGL

Lager allgemein

1 Verwechslungen durch geeignete Beschriftung vermeiden. 2 Verbesserungsmassnahmen beschreiben und anwenden.

Leistungsziel

1.2.3.4.B

L

Ich setze die Stücklisten in meinem Arbeitsbereich sachgerecht ein.

ALLGL

Lager allgemein

1 Stücklisten richtig lesen und interpretieren. 2 Den Aufbau einer Stückliste beschreiben.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 13 von 45

Detailhandel Nonfood

Modellehrgang für die Branche

Leitziel

1.3

Richtziel

Seite 14 von 45

Distribution Die Distribution von Gütern ist eine zentrale Aufgabe der Logistik, um Güter zum richtigen Zeitpunkt und Ort in der richtigen Menge und Qualität zur Verfügung zu haben. Für eine qualitativ hochwertige Verteilung sind die optimale administrative Vorbereitung, die richtige Verpackung und die termingerechte Auslieferung zentrale Erfolgsfaktoren. Logistiker EFZ beherrschen die wesentlichen Funktionen und Aufgaben in der Distribution und sind fähig, die Prozesse reibungslos, ökonomisch und systemgerecht abzuwickeln.

Logistiker EFZ sind in der Lage, die Bedeutung und Funktion der Verpackungen zu erkennen und unterschiedliche Güter fachgerecht und sicher zu verpacken.

1.3.2

Leistungsziel

1.3.2.1.B

D

L

V

Ich setze im Betrieb Verpackungen unter Einbezug ökonomischer und ökologischer Überlegungen sinnvoll ein. Die Wahl der dem Verwendungszweck entsprechenden Materialien treffe ich mit Bedacht und unter Einbezug aller fachlichen Kriterien.

ALLGL

Lager allgemein

1 Verpackungshilfsmittel fachgerecht anwenden. 2 Geeignete Sicherungsmittel für die Verdichtung wählen und situativ richtig einsetzen. 3 Mehrwegverpackungen nach betrieblichen Richtlinien einsetzen. 4 Vorteile von Mehrwegverpackungen erläutern.

Leistungsziel

1.3.2.2.B

D

L

V

Güter verpacke ich fachgerecht, vorschriftsgemäss und transportsicher. Ich achte bei der Verpackung auf den ökologisch sinnvollen Einsatz von Verpackungsmaterial.

ALLGL

Lager allgemein

1 Packmittel gemäss den betrieblichen und gesetzlichen Vorgaben einsetzen. 2 Vorschriften über Umschnürung oder Umreifung anwenden. 3 Dem Packgut angepasste Packmittel und Füllmaterialien auswählen. 4 Füllmaterial ökologisch sinnvoll anwenden. 5 Betriebliche Packschemen fachgerecht anwenden. 6 Plomben, Siegel oder Sicherheitsklebebänder für Packmittel richtig einsetzen. 7

Den Versandeinheiten den richtigen Packzettel beilegen.

8 Palettenladungen ökologisch sinnvoll stretchen oder schrumpfen.

Leistungsziel

1.3.2.3.B

D

L

V

Ich achte im betrieblichen Alltag auf adäquate, der Kennzeichnung entsprechende Behandlung der Güter und Transporteinheiten.

ALLG

Übergreifend alle

1 Kennzeichnung von Transporteinheiten nach allgemeinen und betrieblichen Vorschriften realisieren. 2 Kennzeichnung für den Strassentransport beachten. 3 Kennzeichnung für die Bahn beachten.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 14 von 45

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Modellehrgang für die Branche

Richtziel

Seite 15 von 45

Logistiker EFZ sind in der Lage, die Bedeutung und Funktion der Verpackungen zu erkennen und unterschiedliche Güter fachgerecht und sicher zu verpacken.

1.3.2

Leistungsziel

1.3.2.3.B

D

L

V

Ich achte im betrieblichen Alltag auf adäquate, der Kennzeichnung entsprechende Behandlung der Güter und Transporteinheiten.

ALLGL

Lager allgemein

1 Kennzeichnung für Postversand beachten. 2 Kennzeichnung für Exportgüter beachten

Leistungsziel

1.3.2.4.B

D

L

V

Im Postversand nutze ich die Dispoboxen funktionsgerecht und achte auf die konsequente Umsetzung des Tauschverfahrens.

ALLGL

Lager allgemein

1 Adäquate Grösse der Dispoboxen wählen. 2 Dispoboxen fachgerecht füllen. 3 Dispoboxen richtig kennzeichnen.

Leistungsziel

1.3.2.5.B

D

L

V

Ich setze Stapelbehälter aus Kunststoff funktionsgerecht ein und lege dar, wann und wofür diese idealerweise eingesetzt werden.

ALLGL

Lager allgemein

1 Tauschverfahren für Tauschgeräte aus Kunststoff beschreiben.

DETN

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1 Stapelbehälter funktionsgerecht einsetzen. 2 Geschlossene Stapelbehälter richtig plombieren. 3 Grösse von Stapelbehältern richtig einschätzen und einsetzen.

Richtziel 1.3.3

Logistiker EFZ sind fähig, Ladungsträger fachgerecht zu beladen, den Versand vorschriftsgemäss zu organisieren und alle Vorbereitungen für den schadenfreien Transport zu treffen.

Leistungsziel

1.3.3.1.B

D

L

V

Ich erstelle transportgerechte Versandeinheiten unter Beachtung aller gängigen Kriterien für die Verdichtung von Gütern. Ich berücksichtige dabei alle notwendigen Kriterien und betrieblichen Weisungen, die einen einwandfreien Transport gewährleisten.

ALLG

Übergreifend alle

1 Geeignete Ladungssicherung an Palettenladungen ausführen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Schwerpunkt beim Palettieren beachten. 2 Verbundstapeltechnik richtig anwenden. 3 Stapelvorschriften beachten und Stapelhöhe ausgleichen. Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 15 von 45

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Richtziel 1.3.3

Seite 16 von 45

Logistiker EFZ sind fähig, Ladungsträger fachgerecht zu beladen, den Versand vorschriftsgemäss zu organisieren und alle Vorbereitungen für den schadenfreien Transport zu treffen.

Leistungsziel

1.3.3.1.B

D

L

V

Ich erstelle transportgerechte Versandeinheiten unter Beachtung aller gängigen Kriterien für die Verdichtung von Gütern. Ich berücksichtige dabei alle notwendigen Kriterien und betrieblichen Weisungen, die einen einwandfreien Transport gewährleisten.

4 Vorgaben betreffend Gewicht, Ladebereite und Ladehöhe einhalten. 5 Schwere Ware und Flüssigkeiten unten. 6 Beim Weitertransport von Tauschrahmen korrekte Höhe einhalten. 7 Verpackungsmodule richtig anwenden

Leistungsziel

1.3.3.2.B

D

L

V

Ich bin in der Lage, in meinem Verantwortungsbereich Ladungen auf Ladungsträgern unter korrekter Anwendung der betriebs-und branchenüblichen Hilfsmittel fachgerecht zu sichern.

ALLG

Übergreifend alle

1 Bindemittel (z.B. Bänder, Gurten) und Decken richtig einsetzen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Verklinkung richtig einsetzen. 2 Handstretcher richtig einsetzen. 3 Plombengerät richtig einsetzen. 4 Vibroschweissgerät richtig einsetzen. 5 Stretchmaschine richtig einsetzen. 6 Geeignete Bandsorten einsetzen. 7 Kantenschutz montieren.

Leistungsziel

1.3.3.3.B

D

L

V

Ich unternehme alle Schritte, damit Versandeinheiten, die im meinem Verantwortungsbereich den Betrieb verlassen nach allen betriebs- und branchenüblichen Regeln korrekt beschriftet sind.

ALLGL

Lager allgemein

1 Alte Anschriften entfernen.

Richtziel 1.3.4

Logistiker EFZ sind fähig, Güter richtig zu versenden. Sie kennen die Hilfsmittel und Möglichkeiten für den Versand im In- und Ausland und sind in der Lage, die passende Versandmethode zu bestimmen.

Leistungsziel

1.3.4.1.B

D

L

V

Ich zeige die Möglichkeiten und den Weg von Mail- und KEP-Sendungen in der logistischen Kette auf und lege die unterschiedlichen Angebote und Produkte dar. Ich nutze die Dienstleistungen der Anbieter für den Versand von Gütern.

ALLGL

Lager allgemein

1 Dem Vorgesetzten einen schriftlichen Vorschlag für eine Versandlösung vorschlagen. 2 Offerten verschiedener Anbieter einholen und vergleichen Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 16 von 45

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Richtziel 1.3.4

Seite 17 von 45

Logistiker EFZ sind fähig, Güter richtig zu versenden. Sie kennen die Hilfsmittel und Möglichkeiten für den Versand im In- und Ausland und sind in der Lage, die passende Versandmethode zu bestimmen.

Leistungsziel

1.3.4.1.B

D

L

V

Ich zeige die Möglichkeiten und den Weg von Mail- und KEP-Sendungen in der logistischen Kette auf und lege die unterschiedlichen Angebote und Produkte dar. Ich nutze die Dienstleistungen der Anbieter für den Versand von Gütern.

3 Mit Hilfe des Internets die Angebote verschiedener Anbieter vergleichen 4 Die verschiedenen Produkte der KEP-Anbieter erläutern.

Leistungsziel

1.3.4.2.B

D

L

V

Ich adressiere Mail- und KEP-Sendungen bestimmungsgemäss und sauber. Barcodes platziere ich korrekt.

ALLGL

Lager allgemein

1 Barcodes auf Ladungen richtig platzieren. 2 Adressetiketten richtig beschriften. 3 Adressetiketten auf Versandeinheiten richtig platzieren. 4 Versandpapiere richtig ausfüllen.

Leistungsziel

1.3.4.3.B

D

L

V

Ich bin fähig, die Zolldokumente für den Versand von Gütern ins Ausland vollständig und korrekt auszufüllen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Eine Zolldeklaration richtig ausfüllen. 2 Deklaration für Pakete unter 2 kg am richtigen Ort aufkleben.

Leistungsziel

1.3.4.4.B

D

L

V

Ich scanne Barcodes auf ausgehenden Gütern korrekt.

ALLGL

Lager allgemein

1 Scanner richtig bedienen. 2 Alle ausgehenden Güter scannen. 3 Massnahmen bei Unlesbarkeit der Barcodes ergreifen. 4 Unterhalt der Scanner sicherstellen.

Richtziel

Logistiker EFZ sind fähig, fachgerecht und selbstständig Güter abzuholen, zuzustellen und zu übergeben.

1.3.5

Leistungsziel

1.3.5.1.B

D

L

V

Ich bin in der Lage, Güter an Kunden zu übergeben, zuzustellen oder bei diesen abzuholen.

ALLG

Übergreifend alle

1 Bei der Übergabe von Gütern die richtigen Papiere mitgeben.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 17 von 45

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Modellehrgang für die Branche

Richtziel

Seite 18 von 45

Logistiker EFZ sind fähig, fachgerecht und selbstständig Güter abzuholen, zuzustellen und zu übergeben.

1.3.5

Leistungsziel

1.3.5.1.B

D

L

V

Ich bin in der Lage, Güter an Kunden zu übergeben, zuzustellen oder bei diesen abzuholen.

2 Richtige Anschrift auf Lieferscheinen, Sendungen bzw. Wagenettiketten kontrollieren. 3 Lieferbedingungen bei Kunden beachten. 4 Abholbedingungen bei Kunden beachten.

ALLGL

Lager allgemein

1 Richtige Anschrift auf Lieferscheinen, Sendungen bzw. Wagenettiketten kontrollieren.

Leistungsziel

1.3.5.3.B

D

L

V

Ich prüfe die Bezugsberechtigung meiner Kunden vor der Übergabe eines Gutes fachgerecht anhand der üblichen Verfahren.

ALLGL

Lager allgemein

1 Bei der Übergabe die Vorweisung eines Bezugsscheins verlangen. 2 Bezugsschein oder Quittung kontrollieren. 3 Abholavis kontrollieren. 4 Gebindegutschein kontrollieren.

Leistungsziel

1.3.5.4.B

D

L

V

Ich zeige die Folgen des unrechtmässigen Bezugs von Gütern auf und bin fähig, die entsprechenden Ausweise und Formulare beim Bezug von Kunden zu verlangen, anzufordern und zu prüfen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Bezugs-Formulare überprüfen. 2 Bei unklaren Situationen interne Aklärungen treffen.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 18 von 45

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Leitziel

1.4

Richtziel 1.4.1

Seite 19 von 45

Entsorgung Negative Umwelteinflüsse und -verschmutzungen belasten Mitarbeitende im Betrieb, die Kunden und die Natur in unnötiger Art und Weise. Deshalb sind Emissionen gesetzlich geregelt bzw. die Entsorgung von gefährlichen Stoffen unterliegt strengen Regeln. Logistiker EFZ gestalten sämtliche Tätigkeiten gemäss den gesetzlichen und betrieblichen Vorschriften. Sie entsorgen Reststoffe, Abfälle und Sonderabfälle umweltgerecht und vermeiden unnötige Abfälle.

Logistiker EFZ entwickeln ein Bewusstsein für die ökologische Belastung von Mensch und Umwelt. Sie erkennen die Bedeutung von gesetzlichen und betrieblichen Regelungen zum Schutz der Natur.

Leistungsziel

1.4.1.1.B

D

L

V

Ich beschreibe die auftretenden Umweltbelastungen in meinem Lehrbetrieb und trage durch meine Arbeitsweise zu deren Verminderung bei.

ALLGL

Lager allgemein

1 Unnötigen Materialverbrauch vermeiden (Umreifungsbänder, Schrumpffolie, Bundzettel, Klebeetiketten, usw.) 2 Betriebliche Vorgaben zur Abfallverminderung umsetzen. 3 Wenn immer möglich wiederverwendbare Materialien einsetzen. 4 Trennung von Reststoffen konsequent umsetzen.

Leistungsziel

1.4.1.2.B

D

L

V

Ich setze Maschinen und Motorfahrzeuge bei der Arbeit in meinem Lehrbetrieb überlegt und umweltschonend ein.

ALLG

Übergreifend alle

1 Der Tätigkeit angepasste Maschinen einsetzen. 2 Verbrennungsmotoren von Fahrzeugen bei Nichtgebrauch konsequent abstellen. 3 Ökonomische Fahrweise realisieren. 4 Leerfahrten vermeiden. 5 Die ökologischen Vor- und Nachteile der im Betrieb verwendeten Transportmittel aufzählen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Keine Diesel- oder Benzin-Fahrzeuge im Frischproduktebereich einsetzen. 2 Nicht benutzte Maschinen und Apparate ausschalten.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 19 von 45

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Richtziel 1.4.2

Seite 20 von 45

Logistiker EFZ sind fähig, Chemikalien und andere gefährliche Stoffe fachgerecht zu handhaben, zu lagern und zu entsorgen. Sie ergreifen pflichtbewusst geeignete Massnahmen zur Vermeidung schädlicher Einflüsse auf Mensch und Umwelt.

Leistungsziel

1.4.2.1.B

D

L

V

Ich setze die allgemeinen und betrieblichen Sicherheitsvorschriften und Richtlinien für den Umgang mit Gefahrgut im Betrieb vorbildlich um.

ALLG

Übergreifend alle

1 Alarmorganisation beschreiben und umsetzen. 2 Bei der Bewirtschaftung von Gefahrengütern alle notwendigen Vorsichtsmassanhmen ergreifen. 3 Bei auslaufenden Flüssigkeiten und Stoffen richtig reagieren. 4 Augendusche richtig anwenden

ALLGL

Lager allgemein

1 Grundlegende, betriebliche Sicherheitsvorschriften beim Umgang mit Gefahrgut erläutern und einhalten. 2 Gefahren der Batteriesäure kennen und entsprechend handeln. 3 Etikettierung der gefährlichen Güter beachten oder Etiketten korrekt anbringen. 4 Richtiges Lager für gefährliche Stoffe wählen. 5 Die innerbetrieblichen Notfallmassnahmen bei Havarie umsetzen.

Leistungsziel

L

1.4.2.2.B

V

Ich achte in meinem Arbeitsbereich auf Gefahren- und Sicherheitskennzeichnungen und handle weisungsgemäss. Unregelmässigkeiten, die zu gefährlichen Situationen führen könnten, melde ich umgehend der zuständigen Stelle.

ALLGL

Lager allgemein

1 Der zuständigen Stelle Unregelmässigkeiten und Gefahrenpotenziale melden. 2 Meldeschemata im Störfall anwenden. 3 Meldeformulare zur Meldung von Unregelmässigkeiten korrekt ausfüllen.

Leistungsziel

1.4.2.3.B

D

L

V

In meinem Arbeitsbereich stelle ich im Umgang mit Gefahrenstoffen sicher, dass diese vorschriftgemäss gehandhabt, gelagert und entsorgt werden. Verwechslungen beuge ich vor, indem ich keine unbezeichneten Behälter zur Aufbewahrung verwende.

ALLG

Übergreifend alle

1 Entzündliche Stoffe wie Benzin, Oel, usw. korrekt lagern.

ALLGL

Lager allgemein

1 Reinigungsmittel vorschriftsgemäss beschriften. 2 Sonderabfälle wie Leuchtstoffröhren richtig kennzeichnen.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 20 von 45

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Richtziel 1.4.2

Seite 21 von 45

Logistiker EFZ sind fähig, Chemikalien und andere gefährliche Stoffe fachgerecht zu handhaben, zu lagern und zu entsorgen. Sie ergreifen pflichtbewusst geeignete Massnahmen zur Vermeidung schädlicher Einflüsse auf Mensch und Umwelt.

Leistungsziel

L

1.4.2.4.B

Ich sorge dafür, dass die Bedeutung der R-und S-Sätze allen Mitarbeiten in meinem Arbeitsbereich bekannt und zugänglich sind. Fremdsprachigen Mitarbeiten erkläre ich deren Bedeutung.

ALLGL

Lager allgemein

1 R- und S-Sätze lesen und verstehen.

Leistungsziel

L

1.4.2.5.B

V

Ich bin im Störfall fähig, entsprechend den betrieblichen Regeln zu handeln.

ALLGL

Lager allgemein

1 Notausgänge kennen. 2 Sammelplatz des Betriebes kennen. 3 Notfallplan des Betriebes befolgen. 4 Nach dem betrieblichen Alarmkonzept alarmieren können.

Richtziel

Logistiker EFZ sind fähig, Abfälle zu vermeiden, pflichtbewusst zu sammeln, fachgerecht zu verwerten und zu entsorgen.

1.4.3

Leistungsziel

1.4.3.1.B

D

L

V

Ich setze die gesetzliche Vorgaben und betrieblichen Vorschriften konsequent um. Ich vermeide Abfall, trenne Reststoffe fachgerecht und führe sie einer geordneten Entsorgung zu.

ALLG

Übergreifend alle

1 Abfälle gemäss betreiblichen Richtlinien vorschriftsgemäss entsorgen. 2 Wenn immer möglich wiederverwendbare Materialien einsetzen. 3 Betriebliche Vorgaben zur Abfallverminderung umsetzen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Die Beschriftung der verschiedenen Reststoff-Behälter lesen und richtig interpretieren. 2 Die im Betrieb anfallenden Reststoffe unterscheiden. 3 Reststoffe nach betrieblichen Vorgaben korrekt trennen. 4 Verschiedene Reststoff-Presseinrichtungen fachgerecht anwenden. 5 Die betrieblichen Entsorgungswege beschreiben.

Leistungsziel

1.4.3.2.B

L

Für die Redistribution von Reststoffen erstelle ich die korrekten Begleitpapiere vollständig.

ALLGL

Lager allgemein

1 Tauschgerätekontrolle mit dem Entsorger ausführen. Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 21 von 45

Modellehrgang für die Branche

Richtziel

Detailhandel Nonfood

Seite 22 von 45

Logistiker EFZ sind fähig, Abfälle zu vermeiden, pflichtbewusst zu sammeln, fachgerecht zu verwerten und zu entsorgen.

1.4.3

Leistungsziel

1.4.3.2.B

L

Für die Redistribution von Reststoffen erstelle ich die korrekten Begleitpapiere vollständig.

2 Entsorger nach betrieblichen Richtlinien aufbieten 3 Einen Handlieferschein für den Entsorger erstellen. 4 Die Abfallstatististik nachführen.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 22 von 45

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Leitziel

1.5

Richtziel 1.5.1

Seite 23 von 45

Lagerung Der fachgerechten Bewirtschaftung von Gütern bei der Lagerung kommt in allen Phasen des logistischen Prozesses eine zentrale Bedeutung zu. Eine termin- und adressatengerechte Befriedigung von internen und externen Kundenbedürfnissen ist nur möglich, wenn die physischen Lagerbestände den Buchwerten entsprechen. Logistiker EFZ sichern deshalb die produktegerechte Lagerung der Güter in der gesamten Logistikkette und stellen deren Verfügbarkeit sicher.

Logistiker EFZ beschreiben den Warenfluss und erkennen die Bedeutung und Funktionen von Lagern. Sie beschreiben die Ziele, die Vor- und Nachteile unterschiedlicher Lagersysteme und Lagertypen.

Leistungsziel

1.5.1.1.B

D

L

V

Ich erläutere einem Branchenfremden die Ziele und Funktionen der unterschiedlichen Lager in meinem Lehrbetrieb und zeige deren Bedeutung für das reibungslose Funktionieren der logistischen Kette auf.

ALLG

Übergreifend alle

1 Verfügbarkeit und Zugang der verschiedenen Lager erklären. 2 Die spezifischen Einsatzgebiete der Lagertypen im Lehrbetrieb beschreiben. 3 Die im Betrieb vorkommenden Lagertypen und deren Funktionen erklären.

ALLGL

Lager allgemein

1 Den Begriff "Crossdocking" und die Bedeutung für den Betrieb erklären 2 Die Funktion der Konsignationslager und die Bedeutung für den Betrieb erklären. 3 Die Funktion der Konsignationslager und die Bedeutung für den Betrieb erklären.

Leistungsziel

1.5.1.3.B

L

Ich wende in meinem Arbeitsbereich die statischen Lagerformen an. Ich achte darauf, dass die Sicherheitsrichtlinien und betrieblichen Bestimmungen jederzeit eingehalten werden und ein sicherer Betrieb gewährleistet ist.

ALLGL

Lager allgemein

1 Im Palettenlager fachgerecht ein- und auslagern. 2 Ein Blocklager fachgerecht errichten. 3 Die richtige Lagerform für ausgewählte Güter wählen. 4 Die Stapelbarkeit verschiedener Güter bei der Lagerung beachten. 5 Die richtigen Hilfsmittel für die Lagerung einsetzen. 6 Nachteile des Blocklagers aufzählen, erläutern und in der Praxis berücksichtigen. 7 Begriffe wie Traglast, Fachlast und Bodenbelastung erläutern. 8 Die Entscheidung für einen Lagertyp treffen. 9 Ein Blocklager unter Berücksichtigung der Bodenbelastung planen.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 23 von 45

Detailhandel Nonfood

Modellehrgang für die Branche

Richtziel 1.5.1

Seite 24 von 45

Logistiker EFZ beschreiben den Warenfluss und erkennen die Bedeutung und Funktionen von Lagern. Sie beschreiben die Ziele, die Vor- und Nachteile unterschiedlicher Lagersysteme und Lagertypen.

Leistungsziel

L

1.5.1.4.B

Ich erörtere die Vorteile der beweglichen Lagerung, sei es in vertikal oder horizontal umlaufenden Lagern. Ich halte die für diese Lagerformen geltenden Sicherheitsbestimmungen ein.

ALLGL

Lager allgemein

1 Sicherheitsrichtlinien bei beweglicher Lagerung beachten und einhalten. 2 Die Vor- und Nachteile der beweglichen Lager erläutern. 3 Ein Horizontal-Umlaufregal bedienen. 4 Ein Vertikal-Umlaufregal bedienen. 5 Verschieberegal fachgemäss einsetzen. 6 Ein Durchlaufregal richtig bedienen.

Leistungsziel

L

1.5.1.5.B

Ich lagere in meinen Lehrbetrieb Güter nach dem Reservations- wie auch nach dem Prinzip der chaotischen Lagerung. Ich wende das richtige Lagerprinzip den Lagerdaten entsprechend an.

ALLGL

Lager allgemein

1 Lagerung nach ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkten vornehmen 2 Güter unter Berücksichtigung der Lagerbedingungen lagern. 3 Lagerung nach ABC-Analyse vornehmen. 4 Betriebliche Lagerdaten richtig erfassen. 5 Chaotische Lagerung im Betrieb situationsgerecht anwenden. 6 Festplatz- oder Reservationsprinzip situationsgerecht anwenden. 7 Betriebliches Wissen in die Lagerung einbringen.

Leistungsziel

1.5.1.6.B

D

L

V

Ich bin fähig, die Arbeitsschritte und Tätigkeiten vom Wareneingang bis zum Warenausgang selbständig zu erledigen und zu dokumentieren.

ALLG

Übergreifend alle

1 Dokumente im Arbeitsbuch systematisch ablegen. 2 Arbeitsabläufe Q-gerecht gestalten. 3 Den gesamten, betrieblichen Materialfluss mit Hilfe einer Grafik darstellen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Den Lager-, Material- oder Verabeitungsstatus mit geeigneten Mitteln dokumentieren.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 24 von 45

Modellehrgang für die Branche

Richtziel 1.5.2

Detailhandel Nonfood

Seite 25 von 45

Die Logistiker EFZ sind fähig, Lagerstrukturen zu beschreiben, aussagekräftige Lagerdaten richtig zu interpretieren und einfache Berechnungen für die Lagerbewirtschaftung durchzuführen.

Leistungsziel

1.5.2.1.B

L

Ich nutze die Lager meines Lehrbetriebes gemäss deren Funktionen, Struktur und Ausgestaltung. Ich bin in der Lage, meine Wahl zu begründen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Güter nach Anweisung einlagern. 2 Die Wahl eines Lagers begründen.

Leistungsziel

1.5.2.2.B

L

In meinem Arbeitsbereich beachte ich bei allen Lagerarbeiten die höchstzulässige Bodenbealstung. Ich halte die betrieblichen Bestimmungen immer ein und informiere meine Vorgesetzten, wenn ich eine Überschreitung feststelle.

ALLGL

Lager allgemein

1 Anschriften zur Beschränkung der Bodenbelastung lesen, interpretieren und respektieren. 2 Tragfähigkeit der Lifts im Lehrbetrieb kennen und respektieren. 3 Tragfähigkeit der im Betrieb eingesetzten Hilfsmittel kennen und respektieren. 4 Auswirkung der Lagertypen auf die Bodenbelastung kennen.

Leistungsziel

1.5.2.3.B

L

Ich bin fähig, für die Errichtung von Lagern Flächen, Volumen, sowie Flächen- und Raumnutzung zu berechnen. Mit diesen Kennzahlen bin ich in der Lage, Lager zu planen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Flächenberechnungen an Beispielen durchführen. 2 Den Flächennutzungsgrad anhand eines Beispiels berechnen. 3 Den Raumnutzungsgrad anhand eines Beispiels berechnen.

Leistungsziel

1.5.2.4.B

L

In meinem Arbeitsbereich beachte ich die Lagerhöhen und Maximallasten bei der Einlagerung in Regale strikte. Stelle ich ich Unregelmässigkeiten fest, informiere ich meine Vorgesetzten oder nehme Umlagerungen vor.

ALLGL

Lager allgemein

1 Den den betrieblichen Informationsfluss bei Unregelmässigkeiten anwenden. 2 Palettenhöhen im Bereich von Sprinkleranlagen beachten. 3 Palettenhöhen für die betrieblichen Lagertypen bestimmen und einhalten. 4 Fachgerechte Umlagerungen im Betrieb vornehmen und im Arbeitsbuch dokumentieren. 5 Fachlasten berechnen und beim Einlagern einhalten.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 25 von 45

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Modellehrgang für die Branche

Richtziel 1.5.2

Seite 26 von 45

Die Logistiker EFZ sind fähig, Lagerstrukturen zu beschreiben, aussagekräftige Lagerdaten richtig zu interpretieren und einfache Berechnungen für die Lagerbewirtschaftung durchzuführen.

Leistungsziel

1.5.2.5.B

L

V

Ich erfasse die Lagerbestände mit den betriebsüblichen Dokumenten und kontrolliere sie nach den betrieblichen Richtlinien und Prinzipien.

ALLGL

Lager allgemein

1 Inventurbelege fachgerecht ausfüllen. 2 Eine Inventurzählliste ausdrucken. 3 Inventurbelege erfassen. 4 Differenzen erfassen, bearbeiten und ausbuchen. 5 Eine rollende Inventur durchführen. 6 Eine Stichtags-Inventur durchführen. 7 Ein Inventar mittels Scanner aufnehmen. 8 Eine Stichprobeninventur durchführen. 9 Güter in den Q-Bestand (Sperrbestand) buchen. 10 Inventurdifferenzen bis zum erlaubten Höchstbetrag bereinigen.

Leistungsziel

1.5.2.7.B

L

V

Durch aufmerksames Beobachten erkenne ich Lagerbestände, bei denen durch Schwund Fehlmengen auftreten können. Bei der Inventur achte ich besonders auf diese Güter.

ALLGL

Lager allgemein

1 Fehlmengen durch geeignete Massnahmen feststellen.

Leistungsziel

1.5.2.8.B

L

In meinem Arbeitsbereich bewerte ich die Lagerbestände, um Wertminderungen, die Abschreibung nötig machen, eingetreten sind. Bei entsprechenden Feststellungen ergreife ich die richtigen Massnahmen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Inkomplette Ware erkennen (Anbruch, Set nicht vollständig). 2 Schadhafte Ware erkennen. 3 Verfalldaten kontrollieren. 4 Überalterung von Produkten feststellen.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 26 von 45

Detailhandel Nonfood

Modellehrgang für die Branche

Richtziel 1.5.3

Seite 27 von 45

Logistiker EFZ sind fähig, die Funktionsweise der Kommissionierung zu erklären und die Methoden fachgerecht einzusetzen. Sie stellen die Effizienz des Materialflusses und der Lagerbewirtschaftung sicher und optimieren die Prozesse.

Leistungsziel

1.5.3.1.B

L

Durch meine Arbeit trage ich im Lehrbetrieb zu einer Verbesserung des Materialflusses bei. Ich optimiere die Abwicklung der Prozesse durch termingerechte Erledigung der mir übertragenen Funktionen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Die übertragenen Arbeiten rationell, termingerecht und richtig ausführen. 2 Aktiv am Vorschlagswesen teilnehmen. 3 Erfüllung betrieblicher Kennzahlen.

Leistungsziel

1.5.3.2.B

L

Logistiker EFZ wenden in ihrem Lehrbetrieb die verschiedenen Kommissioniertechniken praktisch an. Sie praktizieren eine rationelle und optimierte Arbeitsweise, die Effizienz und hohe Qualität garantiert.

ALLGL

Lager allgemein

1 Effiziente Stapeltechniken anwenden. 2 Aus dem Fachregal manuell kommissionieren. 3 Kombinierte Kommissionierung (parallel/seriell) anwenden. 4 Mit dem Regalförderzeug kommissionieren. 5 Mit dem Horizontalkommissionierer kommissionieren. 6 Parallele Kommissionierung anwenden. 7 Serielle Kommissionierung anwenden. 8 Kommissionierung Mensch zu Ware beherrschen. 9 Kommissionierung Ware zu Mensch beherrschen 10 Bordcomputer fachgerecht einsetzen und sich anmelden. 11 Scanner fachgerecht laden und entladen. 12 Pick by light anwenden. 13 Pick by voice anwenden.

Leistungsziel

1.5.3.3.B

L

Ich wende im Betrieb die serielle als auch die parallele Kommissioniertechnik nach betrieblichen Gegebenheiten an.

ALLGL

Lager allgemein

1 Ware den richtigen Aufträgen zuordnen. 2 Beide Kommissioniertechniken anwenden, sowie die Vor- und Nachteile erklären.

Leistungsziel

1.5.3.4.B

L

Ich optimiere meine Kommissionierwege im Betrieb und trage so zu einer effizienten Arbeitsweise bei.

ALLGL

Lager allgemein

1 Vorausschauend (vorausdenkend) kommissionieren.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 27 von 45

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Modellehrgang für die Branche

Richtziel 1.5.3

Seite 28 von 45

Logistiker EFZ sind fähig, die Funktionsweise der Kommissionierung zu erklären und die Methoden fachgerecht einzusetzen. Sie stellen die Effizienz des Materialflusses und der Lagerbewirtschaftung sicher und optimieren die Prozesse.

Leistungsziel

1.5.3.4.B

L

Ich optimiere meine Kommissionierwege im Betrieb und trage so zu einer effizienten Arbeitsweise bei.

2 Den optimalen Kommissionierweg wählen. 3 Fahrzeuge zur Kommissionierung adäquat einsetzen. 4 Wegzeiten optimieren und Verteilzeiten vermeide.

Leistungsziel

1.5.3.5.B

L

Ich wende im Betrieb die verschiedenen Kommissioniertechniken mit zentraler und dezentraler Abgabe des Kommissioniergutes an.

ALLGL

Lager allgemein

1 Beschriftungen erkennen und interpretieren. 2 Richtige Abgabestelle bei zentraler und dezentraler Kommissionierung wählen (I-Punkte).

Leistungsziel

1.5.3.6.B

L

Ich optimiere in meinem Lehrbetrieb meine Arbeitsweise bei der herkömmlichen, wie auch bei der papierlosen Kommissionierung. Neue Techniken setze ich engagiert ein.

ALLGL

Lager allgemein

1 Kommissionieraufträge termin- und fachgerecht quittieren. 2 Richtige Hilfsmittel vor Inangriffnahme der Kommissionierung beschaffen und mitnehmen. 3 Belege rationell lesen. 4 Belege zur Wegoptimierung sortieren.

DETN

Detailhandel Nonfood

1 Das System zur papierlosen Kommissionierung anwenden.

Leistungsziel

1.5.3.7.B

L

Ich berechne in meinem Arbeitsbereich die Kommissionierzeiten und setze Optimierungen um.

ALLGL

Lager allgemein

1 Die Zeiten für einen Auftrag oder Kommissioniertag berechnen. 2 Die persönliche Kommissionierleistung während eines Tages berechnen. 3 Optimierungsvorschläge erarbeiten.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 28 von 45

Detailhandel Nonfood

Modellehrgang für die Branche

Richtziel

Seite 29 von 45

Logistiker EFZ lagern Güter produktegerecht, sicher und unter Berücksichtigung der Lagerfähigkeit. Sie sind fähig, die Bestände selbstständig zu überwachen.

1.5.4

Leistungsziel

1.5.4.1.B

L

Ich beurteile die Haltbarkeit der in meinem Arbeitsbereich gelagerten Güter selbstständig und richte danach die weiteren Arbeitsschritte aus.

ALLGL

Lager allgemein

1 Verfalldatenkontrolle durchführen. 2 Güter, die das Verfalldatum überschritten haben aussortieren. 3 Bei der Inventur die Verfalldaten von Gütern mit den Angaben im System vergleichen

Leistungsziel

1.5.4.2.B

L

Ich zeige die Lagerfähigkeit der in meinem Arbeitsbereich gelagerten Güter auf und ziehe daraus die Konsequenzen für die Art der Lagerung.

ALLGL

Lager allgemein

1 Lagerfähigkeit der verschiedenen Güter aufzählen. 2 Lager nach Lagerfähigkeit auswählen und zuteilen.

Leistungsziel

1.5.4.3.B

L

In meinem Lehrbetrieb erarbeite ich Lösungen für die Lagerung von Gütern, die den üblichen Normen nicht entsprechen. Dafür setze ich meine Kenntnisse über die Güter, die Lagerarten und das optimale Handling ein.

ALLGL

Lager allgemein

1 Langgut richtig lagern. 2 Lagerung von grossvolumigen Gütern anwenden.

DETN

Detailhandel Nonfood

1 Unförmige Teile platzsparend einlagern. 2 Hilfsmittel für den Transport und die Lagerung unförmiger Güter anwenden.

Leistungsziel

1.5.4.5.B

L

Ich bin fähig, die Artikelstruktur eines Lagerbereiches mittels einer ABC-Analyse zu erfassen und darauf basierend notwendige Korrekturen im Bestellwesen zu beantragen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Schnelldreher im Lager richtig platzieren. 2 A-, B-, C-Artikel entsprechend der Zugriffshäufigkeit einlagern. 3 Die ABC-Analyse mit Hilfe einer Tabellenkalkulation durchführen. 4 Die ABC-Analyse für einen Lagerbereich anwenden.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 29 von 45

Detailhandel Nonfood

Modellehrgang für die Branche

Richtziel

Seite 30 von 45

Logistiker EFZ lagern Güter produktegerecht, sicher und unter Berücksichtigung der Lagerfähigkeit. Sie sind fähig, die Bestände selbstständig zu überwachen.

1.5.4

Leistungsziel

1.5.4.6.B

L

Ich bin fähig, die Bestandesführung in einem Lagerbereich korrekt umzusetzen und lückenlos zu dokumentieren.

ALLGL

Lager allgemein

1 Übersicht über den Buchbestand eines Artikelstamms mit Hilfe des Computers gewinnen. 2 Die physischen Lagerbestände mit dem Buchbestand vergleichen. 3 Die rollende Inventur eines Artikels gemäss betrieblichen Vorgaben vornehmen. 4 Zähltechniken im Lagerbereich effizient anwenden.

Leistungsziel

1.5.4.7.B

L

Ich erkläre die Lagerbuchhaltung in meinem Lehrbetrieb und beschreibe den Güter- und Informationsfluss. In meinem Arbeitsbereich sorge ich für die termingerechte und richtige Information.

ALLGL

Lager allgemein

1 Den Informationsfluss im meinem Lehrbetrieb aufzeigen. 2 Den Warenfluss des Lehrbetriebs anhand eines Schemas aufzeigen. 3 Lagerbuchhaltung des Lehrbetriebs anhand von Beispielen erklären. 4 Die einzelnen Elemente der Lagerbuchhaltung erklären.

Leistungsziel

1.5.4.8.B

L

Ich bin in der Lage, die Inventur eines Lagerbereichs auf einen Stichtag hin vorzubereiten, korrekt durchzuführen und die Daten auszuwerten.

ALLGL

Lager allgemein

1 Den Inventurablauf eines Lagerbereichs planen. 2 Die ehobenen Daten ins System eingeben. 3 Aus den Differenzen zwischen physischen und Buchbeständen eine Differenzenliste erstellen. 4 Anhand der Preisliste den Warenwert der Inventurdifferenzen erheben.

Leistungsziel

1.5.4.9.B

L

Ich bin in der Lage, eine Inventuranweisung dem eingesetzten Hilfspersonal korrekt zu erklären und die Zählung der Bestände zu überwachen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Das Zählen eines Artikels korrekt erklären. 2 Duch geeignete Massnahmen das Zählteam überwachen. 3 Die Hilfspersonen in geeignete Teams zum Zählen der Bestände einteilen. 4 Die an der Inventur eingesetzten Hilfspersonen fachgerecht informieren und auf ihre Aufgabe vorbereiten.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 30 von 45

Modellehrgang für die Branche

Leitziel

1.6

Richtziel 1.6.2

Detailhandel Nonfood

Seite 31 von 45

Transport Der optimale Warenfluss muss in der gesamten Logistikkette sichergestellt werden. Logistiker EFZ sichern den Transport, die Organisation und den situationsgerechten Einsatz von Fahrzeugen, Fördermitteln, technischen Geräten und Anlagen. Durch die fachgerechte Bedienung, Reinigung und Wartung sorgen Logistiker EFZ für eine hohe Einsatzbereitschaft der Transportmittel.

Logistiker EFZ sind fähig, die Ansprüche an Transporteinheiten zu erklären, deren Prinzipien zu erläutern und Güter fachgerecht, kundengerecht und selbstständig zu Transporteinheiten zu verdichten.

Leistungsziel

1.6.2.1.B

D

L

V

Ich bin fähig, Palettenladungen mit geeigneten Mitteln für den Transport zu sichern und schonend zu transportieren.

ALLGL

Lager allgemein

1 Palettenladungen mit Flurförderzeugen fachgerecht und schonend transportieren. 2 Durch Verbundstapelung stabile Palettenladungen erstellen. 3 Palettenladungen mit Kunststoff- oder Stahlband richtig sichern. 4 Sicherstellen, dass Paletten transportfähig sind (evtl. nochmals schrumpfen, oder Palette in RX stellen).

Leistungsziel

1.6.2.2.B

D

L

V

Ich bin fähig, Transporteinheiten gemäss den beim Transport zu erwartenden Beanspruchungen fachgemäss vorzubereiten.

ALLG

Übergreifend alle

1 Transporteinheiten mit geeigneten Mitteln gegen klimatische Einflüsse sichern.

ALLGL

Lager allgemein

1 Transporteinheiten so vorbereiten, dass die Abmessungen eingehalten werden. 2 Transporteinheiten fachgerecht beschriften und mit Codes versehen.

Leistungsziel

1.6.2.3.B

L

Ich bin in der Lage, die Abmessungen und Beschaffenheit von Palettenladungen nach betrieblichen Richtlinien zu kontrollieren und für den störungsfreien Transport auf innerbetrieblichen Transportanlagen vorzubereiten.

ALLGL

Lager allgemein

1 Palettenladungen innerhalb ihrer Grundfläche fachgerecht beladen (kein Überhang). 2 Palettenladungen, die auf innerbetrieblichen Transportwegen Probleme verursachen, sicher erkennen. 3 Umwicklungen im Fussbereich von Paletten so schneiden, dass keine Störungen bei der Profilkontrolle auftreten. 4 Die betrieblichen Richtlinien für den innerbetrieblichen Transport als Nachschlagewerk nutzen.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 31 von 45

Detailhandel Nonfood

Modellehrgang für die Branche

Richtziel

Seite 32 von 45

Logistiker EFZ sind fähig, die Anforderungen an den Verlad von Gütern zu erkennen und Güter fachgerecht, effizient und sorgfältig zu verladen.

1.6.3

Leistungsziel

1.6.3.2.B

D

L

V

Ich belade Transportmittel in meinem Arbeitsbereich nach betrieblichen und gesetzlichen Vorschriften und achte dabei immer auf die optimale Lastverteilung.

ALLGL

Lager allgemein

1 Die Grundregeln der Beladung und Lastverteilung in Last- und Bahnwagen einhalten. 2 Den Lastverteilplan eines Camions in der Lerndokumentation ablegen. 3 Bahnwagen, Lastwagen oder Transportmittel für den innerbetrieblichen Transport nach betrieblichen Richtlinien beladen. 4 Transportgeräte nicht überladen, Maximalgewichte beachten. 5 LKW, Bahnwagen, und WB optimal beladen (Lastverteilung).

Leistungsziel

1.6.3.3.B

D

L

V

Ich setze die im Betrieb gebräuchlichen Fahrzeuge und Fördermittel in meinem Arbeitsbereich fachgerecht ein, reinige und warte sie gemäss Anweisungen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Handhubwagen fachgerecht einsetzen. 2 Deichselstapler gemäss betrieblichen und Sicherheitsbestimmungen einsetzen. 3 Stapler gemäss SUVA-Vorgaben und betrieblichen Richtlinien einsetzen. 4 Reinigen und Warten der mir anvertrauten Fahrzeuge nach getaner Arbeit. 5 Bei Elektrofahrzeugen die Ladezustandskontrolle der Batterie durchführen 6 Regalförderzeuge gemäss betrieblichen Vorgaben bedienen. 7 WB / Bahnwagen bei starker Verschmutzung mit dem Besen kurz reinigen.

Leistungsziel

1.6.3.4.B

D

L

V

Ich bin in der Lage, mich über Eignung und Fassungsvermögen der verschiedenen ISO-Container zu informieren und diese zu beladen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Quellen wie Merkblätter oder Internet mit Angaben über ISO-Container nutzen.

Richtziel

Logistiker EFZ sind fähig, einfache Transporte und Touren in ihrem Arbeitsbereich effizient und genau gemäss Vorgaben zu planen, zu terminieren und umzusetzen.

1.6.4

Leistungsziel

1.6.4.2.B

D

L

V

Ich bin fähig, einfache Transporte selbstständig zu planen und dabei ökologischen wie auch wirtschaftlichen Anforderungen Rechnung zu tragen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Innerbetriebliche Transporte unter Einsatz des richtigen Transportmittels selbstständig planen und vornehmen. 2 Planung der richtigen Transportmittel zur richtigen Zeit am richtigen Ort. Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 32 von 45

Modellehrgang für die Branche

Richtziel 1.6.5

Detailhandel Nonfood

Seite 33 von 45

Logistiker EFZ sind fähig, interne Transporte durchdacht zu organisieren und durchzuführen, dabei die Transport- und Fördermittel selbstständig zu führen und diese zweckmässig einzusetzen.

Leistungsziel

1.6.5.1.B

D

L

V

Ich zeige die Organisation unserer Transporte anhand von Schemata auf und lege begründet kritische Schnittstellen dar. Interne Transporte plane ich selbstständig nach Vorgaben und dokumentiere diese mit den betriebsüblichen Formularen.

ALLG

Übergreifend alle

1 Die Schnittstellen im innerbetrieblichen Transport aufzeigen und die daraus resultierenden Probleme darlegen. 2 Ein Flussdiagramm der internen Transportorganisation erstellen. 3 Innerbetriebliche Transporte unter Einsatz des richtigen Transportmittels selbstständig planen und vornehmen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Einen innerbetrieblichen Transportes durch Ausfüllen des entsprechenden Rapportes dokumentieren.

Leistungsziel

1.6.5.3.B

D

L

V

Ich setze die im Betrieb vorhandenen Flurförderzeuge und/oder Zustellfahrzeuge situationsgerecht und überlegt ein und warte sie. Bei Funktionsstörungen in meinem Verantwortungsbereich informiere ich die richtige Stelle.

ALLGL

Lager allgemein

1 Fahraufträge mit dem Stapler innerhalb des Betriebes ausführen. 2 Störungsmeldung/Reparaturanforderung richtig ausfüllen. 3 Defekte Stromkabel von Ladestationen, kochende Batterien, etc. melden.

Leistungsziel

1.6.5.4.B

D

L

V

Bei der Arbeit mit Flurföderzeugen beurteile ich die Arbeitssituationen fortlaufend. Arbeiten, die nicht sicher sind, unterlasse ich und informiere meine Vorgesetzten.

ALLGL

Lager allgemein

1 Risikostellen im Betrieb melden.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 33 von 45

Modellehrgang für die Branche

Leitziel

1.7

Richtziel

Detailhandel Nonfood

Seite 34 von 45

Kommunikation und Informatik In der Logistik sind Kommunikations- und Informatikmittel unverzichtbare Instrumente, mit denen die komplexen Arbeitsprozesse unterstützt und dokumentiert werden. Logistiker EFZ sind fähig, diese Mittel für betriebliche Anwendungen so zu nutzen, dass das reibungslose Funktionieren der Logistikkette und deren Dokumentation jederzeit gewährleistet ist.

Logistiker EFZ sind fähig, die wesentlichen Funktionen eines Computers zu verstehen und die Datensicherheit zu gewährleisten.

1.7.1

Leistungsziel

1.7.1.2.B

D

L

V

Ich bin fähig, Daten in meinem Arbeitsbereich pflichtbewusst zu sichern und alle Massnahmen zur Datensicherheit umzusetzen.

ALLG

Übergreifend alle

1 Aufzählen der geeigneten Sicherungsmittel für Daten. 2 Sichern der eigenen Daten auf eine CD oder einem Stick. 3 Kennwörter nicht weitergeben. 4 Dokumente im richtigen Ordner / Laufwerk abspeichern.

ALLGL

Lager allgemein

1 Flussdiagramm der Systemhierarchie aufzeichnen. 2 Die Sicherung von Dokumenten der gängigen Anwenderprogramme vornehmen. 3 Den Daten, sowie den Warenfluss im Arbeitsbereich aufzeichnen und erklären. 4 Erstellen eines Backups

Richtziel 1.7.2

Logistiker EFZ erkennen die Bedeutung von Informations- und Kommunikationsmitteln für die Gestaltung und die Funktionsweise betrieblicher Prozesse und nutzen Standardprogramme für die Bewältigung ihrer Aufgaben.

Leistungsziel

1.7.2.1.B

D

L

V

Ich bin fähig, die Dokumente zu erklären, die in meinen Arbeitsbereichen zum Einsatz kommen und beschreibe deren Funktion anhand von Beispielen.

ALLGL

Lager allgemein

1 In der Lerndokumentation eine Sammlung der Dokumente anlegen und dazu eine Legende und ein Inhaltsverzeichnis verfassen.

DETN

Detailhandel Nonfood

1 Eine Wagenettikette ausstellen.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 34 von 45

Detailhandel Nonfood

Modellehrgang für die Branche

Richtziel 1.7.2

Seite 35 von 45

Logistiker EFZ erkennen die Bedeutung von Informations- und Kommunikationsmitteln für die Gestaltung und die Funktionsweise betrieblicher Prozesse und nutzen Standardprogramme für die Bewältigung ihrer Aufgaben.

Leistungsziel

1.7.2.2.B

D

L

V

Ich bin fähig, den Schriftverkehr mit den üblichen Standardprogrammen adressaten- und betriebsgerecht zu gestalten.

ALLG

Übergreifend alle

1 Bilder einlesen, abspeichern und in ein Textprogramm einfügen. 2 Einen Standardbrief aus dem System entsprechend den aktuellen Bedürfnissen abändern.

ALLGL

Lager allgemein

1 In einem Textprogramm einen Beitrag für die Lerndokumentation verfassen. 2 In WORD ein Template aufrufen. 3 In WORD ein Template erstellen.

Leistungsziel

1.7.2.3.B

D

L

V

Ich wende einfache Funktionen eines Tabellenkalkulationsprogramms für berufliche Aufgaben zielorientiert an.

ALLG

Übergreifend alle

1 In Excel aus Tabellen Diagramme erstellen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Tabellen und Diagramme in andere Programme exportieren. 2 Einfache Berechnungen durchführen. 3 Vorhandene Daten in Excel einlesen. 4 In Excel die Zellen entsprechend den persönlichen Anforderungen formatieren.

Leistungsziel

1.7.2.4.B

D

L

V

Ich beherrsche einfache Funktionen von Datenbanken und bin fähig, die gängigen Funktionen für die Lösung einfacher Probleme in meinem Arbeitsbereich anzuwenden. Ich nutze das Internet und Kundendatenbanken für einfache Nachforschungen.

ALLG

Übergreifend alle

1 Die Informationen und Funktionen des Intranet nutzen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Informationen aus vorhandenen Datenbanken abfragen. 2 Im Internet Nachforschungen anstellen. 3 Track- und Trace Nachforschungen anstellen.

Leistungsziel

1.7.2.5.B

D

L

V

Ich bin in der Lage, den E-Mailverkehr in meinem Arbeitsbereich selbständig und schnell zu bearbeiten.

ALLG

Übergreifend alle

1 Ordner anlegen, Dateien komprimieren, Anhänge erstellen. Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 35 von 45

Detailhandel Nonfood

Modellehrgang für die Branche

Richtziel 1.7.2

Seite 36 von 45

Logistiker EFZ erkennen die Bedeutung von Informations- und Kommunikationsmitteln für die Gestaltung und die Funktionsweise betrieblicher Prozesse und nutzen Standardprogramme für die Bewältigung ihrer Aufgaben.

Leistungsziel

1.7.2.5.B

D

L

V

Ich bin in der Lage, den E-Mailverkehr in meinem Arbeitsbereich selbständig und schnell zu bearbeiten.

2 E-Mails adressatengerecht verfassen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Unsichere Dateitypen anhand ihrer Endung erkennen. 2 Die E-Ablage funktionsgerecht organisieren.

Leistungsziel

1.7.2.6.B

D

L

V

Ich in der Lage, geschäftliche Telefonate schnell und freundlich entgegenzunehmen, zielgerichtet zu führen und an entsprechende Stellen weiterzuleiten oder eine Telefonnotiz zu verfassen.

ALLG

Übergreifend alle

1 Stellvertretend für andere MA Gespräche entgegennehmen, weiterleiten oder ausrichten. 2 Eine Telefonnotiz nach betrieblichen Regeln verfassen und weiterleiten. 3 Ein Telefongespräch nach betrieblichen Regeln entgegennehmen oder führen. 4 Eine Telefonum- und Weiterleitung fachgerecht vornehmen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Den Weiterleitungsweg einer Gesprächsnotiz kennen und anwenden.

Leistungsziel

1.7.2.7.B

D

L

V

Ich bin fähig, das Faxgerät sachgerecht zu bedienen und Faxnachrichten zu erstellen und weiterzuleiten.

ALLG

Übergreifend alle

1 Bei der Faxübermittlung die betrieblichen Richtlinien oder Vorgaben anwenden.

ALLGL

Lager allgemein

1 Auf dem Original für die Übermittlung per Fax die richtigen Farben oder Hintergründe auswählen. 2 Die Bedienungsanleitung des Faxgerätes lesen können.

Richtziel

Logistiker EFZ erkennen die Bedeutung gut geführter Statistiken und erstellen diese gemäss Vorgaben.

1.7.3

Leistungsziel

1.7.3.1.B

D

L

V

Ich bin fähig, die Statistiken in meinem Arbeitsbereich korrekt zu führen und für meine Arbeit zu nutzen.

ALLG

Übergreifend alle

1 Kleine Statistiken zu Übungszwecken führen und Diagramme erstellen. 2 Mit Hilfe des Computers die eigene Notenstatistik führen. Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 36 von 45

Modellehrgang für die Branche

Richtziel

Detailhandel Nonfood

Seite 37 von 45

Logistiker EFZ erkennen die Bedeutung gut geführter Statistiken und erstellen diese gemäss Vorgaben.

1.7.3

Leistungsziel

1.7.3.1.B

D

L

V

Ich bin fähig, die Statistiken in meinem Arbeitsbereich korrekt zu führen und für meine Arbeit zu nutzen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Eine An- und Abwesenheitskontrolle führen.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 37 von 45

Detailhandel Nonfood

Modellehrgang für die Branche

Leitziel

1.8

Richtziel

Seite 38 von 45

Arbeits- und Betriebssicherheit Das Umsetzen der Massnahmen zu Hygiene, Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz sind für Logistiker EFZ von grundlegender Bedeutung, um Mitarbeitende, Betrieb, Kunden und die Produkte vor negativen Auswirkungen zu verschonen. Logistiker EFZ verhalten sich in der ganzen Logistikkette vorbildlich in Bezug auf die Arbeitssicherheit und den Gesundheitsschutz. Sie setzen die gesetzlichen Vorschriften und betrieblichen Regelungen pflichtbewusst und eigenständig um.

Logistiker EFZ sind sich der Bedeutung der Hygiene im Betrieb bewusst. Sie stellen die Sauberkeit und Ordnung mit geeigneten Massnahmen sicher.

1.8.1

Leistungsziel

1.8.1.1.B

D

L

V

Ich zeige die Bedeutung und Funktion unserer Grundsätze für die betriebliche Hygiene auf und setze diese im Arbeitsbereich konsequent um.

ALLG

Übergreifend alle

1 Erkennen der Notwendigkeit der betrieblichen Hygiene und Einhalten der betrieblichen Vorgaben.

ALLGL

Lager allgemein

1 Umsetzen der betrieblichen Vorgaben für die Hygiene.

Leistungsziel

1.8.1.2.B

D

L

V

Ich achte auf meine persönliche Hygiene und trage durch mein vorbildliches Verhalten am Arbeitsplatz zur Sauberkeit im Lehrbetrieb bei.

ALLG

Übergreifend alle

1 Ich achte persönlich auf die tägliche Körperpflege.

ALLGL

Lager allgemein

1 Arbeitskleidung regelmässig wechseln.

Richtziel 1.8.2

Logistiker EFZ verstehen die Grundsätze und Regelungen betreffend Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz und wenden diese konsequent an. Sie fördern die betriebliche Sicherheit und ergreifen alle erforderlichen Massnahmen für den Brandschutz.

Leistungsziel

1.8.2.1.B

D

L

V

Ich bin in der Lage, die Regelungen zur Arbeitssicherheit, zum Brandschutz und zum Gesundheitsschutz im Betrieb konsequent anzuwenden und den Sinn der Massnahmen zu erklären.

ALLG

Übergreifend alle

1 Die Alarmorganisation des Betriebs kennen. 2 Die betrieblichen Richtlinien und Konzepte zum Gesundheitsschutz kennen, respektieren und anwenden. 3 Fluchtwege und Sammelplätze kennen.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 38 von 45

Modellehrgang für die Branche

Richtziel 1.8.2

Detailhandel Nonfood

Seite 39 von 45

Logistiker EFZ verstehen die Grundsätze und Regelungen betreffend Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz und wenden diese konsequent an. Sie fördern die betriebliche Sicherheit und ergreifen alle erforderlichen Massnahmen für den Brandschutz.

Leistungsziel

1.8.2.1.B

D

L

V

Ich bin in der Lage, die Regelungen zur Arbeitssicherheit, zum Brandschutz und zum Gesundheitsschutz im Betrieb konsequent anzuwenden und den Sinn der Massnahmen zu erklären.

ALLGL

Lager allgemein

1 Die für den Notfall ausgebildeten Personen im Betrieb namentlich bezeichnen (Nothelfer, Betriebssanitäter, SIBE).

Leistungsziel

1.8.2.2.B

D

L

V

Ich bin fähig, Unfallgefahren in meinem Lehrbetrieb aufzuzeigen. Ich beachte bei allen Arbeitsprozessen die betrieblichen Weisungen und setze geeignete Massnahmen zur Unfallverhütung um.

ALLG

Übergreifend alle

1 Die spezifischen Unfallgefahren im Betrieb aufzählen und die Folgen der Missachtung beschreiben.

ALLGL

Lager allgemein

1 Betriebliche Sicherheitskennzeichung richtig interpretieren. 2 Die richtige Sicherheitsausrüstung gemäss Signalisation oder Vorschrift tragen. 3 Bei allen Arbeiten die geeigneten oder vorgeschriebenen Sicherungsmassnahmen anwenden.

Leistungsziel

1.8.2.3.B

D

L

V

Ich bin in der Lage, Betriebseinrichtungen und Arbeitsgeräte fachgerecht einzusetzen und Unfallgefahren zu vermeiden. Ich bin fähig, bei Störungen und Unfällen korrekt zu reagieren.

ALLG

Übergreifend alle

1 Bei Unfällen alarmieren und die richtigen Nothilfemassnahmen anwenden können. 2 Betriebseinrichtungen und Arbeitsgeräte gemäss Bestimmungszweck und Bedienungsanleitung korrekt verwenden.

ALLGL

Lager allgemein

1 Fahrzeuge im innerbetrieblichen Transport erst nach Stillstand verlassen.

Leistungsziel

1.8.2.4.B

D

L

V

Ich zeige die Brandgefahr und mögliche Ursachen in meinem Lehrbetrieb auf. Zur Verhinderung von Bränden setze ich alle Brandverhütungsmassnahmen konsequent und vorschriftsgemäss um.

ALLG

Übergreifend alle

1 Alle Rauch- und anderen Verbote konsequent einhalten.

ALLGL

Lager allgemein

1 Beim Umgang mit Raucherwaren und brennbaren Stoffen jederzeit verantwortungsbewusst und den Vorschriften entsprechend handeln. 2 Die speziellen Gefahren von Maschinen und Einrichtungen beschreiben. 3 Das Feuerdreieck kennen und richtig interpretieren.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 39 von 45

Modellehrgang für die Branche

Richtziel 1.8.2

Detailhandel Nonfood

Seite 40 von 45

Logistiker EFZ verstehen die Grundsätze und Regelungen betreffend Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz und wenden diese konsequent an. Sie fördern die betriebliche Sicherheit und ergreifen alle erforderlichen Massnahmen für den Brandschutz.

Leistungsziel

1.8.2.5.B

D

L

V

Im Brandfall treffe ich die nötigen Massnahmen zum Schutz von Mensch und Betrieb.

ALLG

Übergreifend alle

1 Fluchtwege freihalten. 2 Alarmorganisation auslösen und andere Mitarbeiter informieren. 3 Die betrieblichen Abläufe im Ernstfall umsetzen können.

Leistungsziel

1.8.2.6.B

D

L

V

Mit gefährlichen Gütern im Betrieb gehe ich jederzeit vorsichtig um und setze sämtliche rechtlichen und betrieblichen Vorschriften und Grundsätze pflichtbewusst um.

ALLG

Übergreifend alle

1 Mit Gefahrengut gemäss gesetzlichen Vorgaben und betrieblichen Richtlinien umgehen. 2 Die Gefahrenkennzeichnung richtig interpretieren und respektieren.

Richtziel 1.8.3

Logistiker EFZ setzen die Ziele der Gesundheitsvorsorge und Unfallprävention am Arbeitsplatz und im Betrieb konsequent um. Sie halten die entsprechenden Grundsätze pflichtbewusst ein und schützen sich und andere durch geeignete Massnahmen.

Leistungsziel

1.8.3.1.B

D

L

V

Ich setze Massnahmen zum Schutz der Gesundheit um. Schutzausrüstungen trage ich in meinem Arbeitsbereich konsequent und pflichtbewusst.

ALLG

Übergreifend alle

1 Die Folgen der Nichteinhaltung von Schutzmassnahmen aufzeigen. 2 Arbeitskleider und Schutzausrüstung situationsgerecht tragen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Schutzmassnahmen für den Gesundheitsschutz kennen und adäquat anwenden. 2 Erkennen der Notwendigkeit der betrieblichen Schutzmassnahmen. 3 Umsetzen der betrieblichen Vorgaben zum Schutz der Gesundheit.

Leistungsziel

1.8.3.2.B

D

L

V

Ich beschreibe die bei Störungen von Arbeitsgeräten und Anlagen auftretenden, besonderen Gefahren in meinem Arbeitsbereich und halte die Sicherheitsvorschriften pflichtbewusst ein.

ALLG

Übergreifend alle

1 Bei Störungen die Vorschriften einhalten und alle Vorsichtmassnahmen gemäss betrieblichen Vorgaben ergreifen. 2 Störungen, die selber behoben werden können und dürfen, beheben und deren Behebung beschreiben. 3 Störungen, die nicht selber behoben werden können oder dürfen, auflisten und weitermelden.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 40 von 45

Modellehrgang für die Branche

Richtziel 1.8.3

Detailhandel Nonfood

Seite 41 von 45

Logistiker EFZ setzen die Ziele der Gesundheitsvorsorge und Unfallprävention am Arbeitsplatz und im Betrieb konsequent um. Sie halten die entsprechenden Grundsätze pflichtbewusst ein und schützen sich und andere durch geeignete Massnahmen.

Leistungsziel

1.8.3.2.B

D

L

V

Ich beschreibe die bei Störungen von Arbeitsgeräten und Anlagen auftretenden, besonderen Gefahren in meinem Arbeitsbereich und halte die Sicherheitsvorschriften pflichtbewusst ein.

4 Eine Liste der möglichen Störungen bei Arbeitsgeräten erstellen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Eine Statistik über die am häufigsten auftretenden Störungen führen.

Richtziel

Logistiker EFZ erkennen die Ziele der Betriebssicherheit und des Datenschutzes. Sie halten die Grundsätze und Regelungen pflichtbewusst ein.

1.8.4

Leistungsziel

1.8.4.1.B

D

L

V

Ich setze die Ziele, Formen und Massnahmen der Zutrittsberechtigung selbständig und pflichtbewusst um. Verdächtige Vorkommnisse melde ich korrekt.

ALLG

Übergreifend alle

1 Die betrieblichen Richtlinien über die Zutrittsberechtigung kennen und anwenden. 2 Den Umgang mit Schlüsseln und anderen Zutrittsmitteln darlegen. 3 Das Verfahren bei Verlust eines Schlüssels oder Badges anwenden können. 4 Fremdpersonen im Betrieb anhalten und ansprechen.

Leistungsziel

1.8.4.2.B

D

L

V

Ich setze die Grundsätze und Massnahmen zum Schutz der Daten unserer Kunden korrekt und durchdacht um. Dabei halte ich die Regeln des Post-, Schriften- und Amtsgeheimnisses konsequent ein.

ALLGL

Lager allgemein

1 Die betrieblichen Richtlinien über Geschäftsgeheimnisse und den Datenschutz anwenden.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 41 von 45

Detailhandel Nonfood

Modellehrgang für die Branche

Leitziel

1.9

Richtziel 1.9.1

Seite 42 von 45

Kundendienst Kunden, ob intern oder extern, begleiten den Logistiker EFZ während der ganzen Logistikkette. Ihre Zufriedenheit stellt den wesentlichen Erfolgsfaktor für den Betrieb dar. Um die Bedürfnisse der Kunden zu erfüllen, richten Logistiker EFZ alle ihre Arbeitsschritte und Tätigkeiten konsequent und durchdacht auf die Anforderungen der Kunden aus. Sie sind fähig, Kundenbedürfnisse zu erkennen, Kunden zu beraten und somit ihr Handeln, Denken und Auftreten in den Dienst ihrer Bedürfnisse und der Qualität zu stellen.

Logistiker EFZ entwickeln ein Bewusstsein dafür, dass die Zufriedenheit der Kunden der wichtigste Erfolgsfaktor für die Unternehmung ist. Sie kennen deren Produkte und Dienstleistungen, sind fähig Kunden zu beraten und Produkte anzubieten.

Leistungsziel

1.9.1.2.B

D

L

V

Ich kläre die Bedürfnisse unserer Kunden ab. Kunden berate ich im direkten Gespräch, am Telefon oder per E-Mail nach den betrieblichen Kundenstandards. Dabei zeige ich die Nutzen und die Kosten unserer Produkte und Dienstleistungen auf.

ALLG

Übergreifend alle

1 Kommunikationsfluss mit internen und externen Kunden sicherstellen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Die Wichtigkeit einer guten Kundenbeziehung erläutern.

Leistungsziel

1.9.1.3.B

D

L

V

Ich nenne Kunden, Vorgesetzte und Mitarbeiter beim Namen, höre aufmerksam zu, halte Augenkontakt und wende die in meinem Betrieb üblichen Gesprächstechniken an.

ALLG

Übergreifend alle

1 Angepasste Sprache verwenden (Fachausdrücke, Vorschriften usw.). 2 Den Gesprächspartnern nicht ins Wort fallen. 3 Augenkontakt zu Gegenüber herstellen und halten. 4 Mitarbeiter, Vorgesetzte und Kunden mit Namen ansprechen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Kunden mit dem nötigen Respekt begegnen. 2 Sich im Gespräch nicht ablenken lassen.

Leistungsziel

1.9.1.4.B

D

L

V

Ich bin fähig, mein Kommunikationsverhalten selbstkritisch zu analysieren und Verbesserungsvorschläge umzusetzen. Diese Haltung lebe ich gegenüber Kunden, Vorgesetzten und Mitarbeitern.

ALLG

Übergreifend alle

1 Eigenes Verhalten gelegentlich analysieren und Verbesserungsmöglichkeiten erkennen sowie umsetzen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Feedbacks zu Kundengesprächen von Mitarbeitenden verlangen und Verbesserungsvorschläge umsetzen.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 42 von 45

Detailhandel Nonfood

Modellehrgang für die Branche

Richtziel 1.9.1

Seite 43 von 45

Logistiker EFZ entwickeln ein Bewusstsein dafür, dass die Zufriedenheit der Kunden der wichtigste Erfolgsfaktor für die Unternehmung ist. Sie kennen deren Produkte und Dienstleistungen, sind fähig Kunden zu beraten und Produkte anzubieten.

Leistungsziel

1.9.1.5.B

D

L

V

Ich erkläre die typischen Konflikte und Missverständnisse in der Kommunikation in meinem Arbeitsbereich und ergreife geeignete Massnahmen, um diese zu klären.

ALLG

Übergreifend alle

1 Den Dienstweg kennen und einhalten. 2 Verhaltensregeln und Betriebskultur innerhalb der Abteilung oder des Betriebes respektieren. 3 Bei Unklarheiten nachfragen. 4 Sich in die Lage des Gesprächspartners versetzen und dementsprechend kommunizieren. 5 Fachbegriffe richtig verwenden.

Leistungsziel

1.9.1.6.B

D

L

V

Ich kenne die Bedeutung von Gesprächsförderern und -killern. Ich setze Gesprächsförderer gezielt ein und vermeide Gesprächskiller.

ALLG

Übergreifend alle

1 Beispiele aus der Praxis beschreiben.

Richtziel 1.9.2

Logistiker EFZ erkennen die Bedeutung der Märkte und des Marketings für eine Unternehmung. Sie sind fähig, einen einfachen Marketingmix zu beurteilen und die Instrumente der Verkaufsförderung einzusetzen.

Leistungsziel

1.9.2.4.B

D

L

V

Ich wende die verschiedenen Verkaufstechniken und -hilfen in meinem Lehrbetrieb an und zeige deren Vorteile auf.

ALLG

Übergreifend alle

1 Das Sortiment oder die Dienstleistungen für die Beratung der Kunden kennen und anwenden.

Richtziel 1.9.3

Logistiker EFZ sind fähig, Reklamationen korrekt und freundlich vorzubringen oder entgegenzunehmen. Sie beachten bei der Bearbeitung die Bedürfnisse der Kunden und des Betriebes.

Leistungsziel

1.9.3.1.B

D

L

V

Ich nehme Reklamationen von Kunden freundlich und zuvorkommend entgegen, behandle und dokumentiere sie nach den betrieblichen Richtlinien oder leite sie an die verantwortliche Stelle weiter.

ALLG

Übergreifend alle

1 Kundenreklamationen situationsgerecht entgegennehmen und wenn nötig weiterleiten.

Z_BRANCHENLEHRGANG__Rep 13.01.2008 Seite 43 von 45

Detailhandel Nonfood

Modellehrgang für die Branche

Richtziel 1.9.3

Seite 44 von 45

Logistiker EFZ sind fähig, Reklamationen korrekt und freundlich vorzubringen oder entgegenzunehmen. Sie beachten bei der Bearbeitung die Bedürfnisse der Kunden und des Betriebes.

Leistungsziel

1.9.3.2.B

D

L

V

Ich bin fähig, Reklamationen in meinem Tätigkeitsbereich in mündlicher Form zielgerichtet und angemessen vorzubringen.

ALLG

Übergreifend alle

1 Gegenüber Mitarbeitern und Vorgesetzten Meinungsdifferenzen sachlich zum Ausdruck bringen.

Richtziel

Logistiker EFZ entwickeln Bewusstheit über kunden- und betriebsgerechte Umgangsformen und wenden entsprechende Verhaltensregeln zielorientiert an.

1.9.4

Leistungsziel

1.9.4.1.B

D

L

V

Ich passe Körperpflege, Schmuck, Kleidung, Sprache und Gestik den Standards meines Lehrbetriebes an verhalte mich gemäss den Vorgaben.

ALLG

Übergreifend alle

1 Eine angemessene Umgangssprache pflegen. 2 Zu den Kleidern Sorge tragen. 3 Die geltenden betrieblichen Richtlinien bezüglich Bekleidung befolgen. 4 Die Kleidung der Situation anpassen. 5 Die persönlichen Verhaltensweisen kontrollieren und wenn nötig verbessern. 6 Die Gestik den betrieblichen Gegebenheiten anpassen.

ALLGL

Lager allgemein

1 Überkleider vorschriftsgemäss tragen.

Leistungsziel

1.9.4.2.B

D

L

V

Ich analysiere die Stärken und Schwächen meines Verhaltens und verbessere mich laufend.

ALLG

Übergreifend alle

1 Nach Reklamationsgesprächen Mitarbeitende für ein Feedback zu meinem Verhalten anfragen. 2 Nach Reklamationsgesprächen reflektiere ich mein Verhalten und erläutere Stärken und Verbesserungsmöglichkeiten

ALLGL

Lager allgemein

1 Das eigene Verhaltren selbstkritisch überprüfen und Feedbacks ernstnehmen.

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Detailhandel Nonfood

Modellehrgang für die Branche

Richtziel

Seite 45 von 45

Logistiker EFZ erkennen die Bedeutung einer hohen Qualität in der Logistikkette und handeln in ihrem Arbeitsbereich qualitätsbewusst und informieren pflichtbewusst.

1.9.5

Leistungsziel

1.9.5.2.B

D

L

V

Ich halte die Qualitätsanforderungen in meinem Arbeitsbereich pflichtbewusst ein und zeige deren Bedeutung anhand von Beispielen auf.

ALLG

Übergreifend alle

1 Sich an die Qualitätsstandards des Betriebes halten (ISO, GMP, SOX, etc.).

ALLGL

Lager allgemein

1 Ich schlage im Q-System Bestimmungen nach. 2 Ich kenne den Aufbau der Q-Sicherung. 3 Ich dokumentiere die verschiedenen Systeme mit Hilfe des Internets.

Leistungsziel

1.9.5.3.B

D

L

V

Ich erkenne Fehlerquellen und Qualitätsdefizite bei meinen Arbeitstätigkeiten und behebe diese fachgerecht.

ALLG

Übergreifend alle

1 Qualitätsbewusst arbeiten und Fehler sofort melden.

ALLGL

Lager allgemein

1 Als unzuverlässig eingestufte Lieferanten besonders beachten. 2 Gemäss den betrieblichen Anweisungen handeln. 3 Eine Lieferantenbeurteilung lesen und interpretieren können. 4 Nach dem FIFO-Prinzip arbeiten.

DETN

Detailhandel Nonfood

1 Ich überwache die Einhaltung von Liefervorschriften (z.B. Palettenhöhen, Gewicht, Bedienungszeiten usw.).

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