TAPA TÍPICA / TRADITIONAL TAPA TAPA INNOVADORA / INNOVATIVE TAPA

33 LA BODEGUILLA DEL MULLINS 34 LA HUERTICA 35 36 REST. LAS CAÑAS 37 LA TABERNA DE PEPO 38 LIZARRAN 7 BOCADOS CAPITALES 39 LOS CHOCOLATE 40LOVE TORREVIEJA 2 41 MARISQ. REAL 42 MESÓN 43 MESÓN DON PANCHO 44 MESÓN EL HUERTANO BEACH PUERTO 45 NIKI LOCA 46 TAPA 47 PANTASANA 48 PIZZERIA M.Q.P. RICO 49 PUERTO 50 REST. DON CAMILO 51 REST. TAPAS CATALINA II 52 REST. EL NOVILLO 53 REST. EL PUERTO 54 REST. LOS ZAMORANOS 55 REST. LUZMAR VELA BEACH 56 REST. 57 SIDRERIA ISIGUE BEACH 58 SUNSET 59 TABERNA TÍPICA LOS ZAGALES NUEVA BAHIA 60 TASCA DEL DUENDE 61 LABARVENTA LA PETANCA 62 ASADOR JOSE LUIS 63 LA BELLA LOLA C/ Ramon Gallud, 16

C/ Caballero de Rodas, 211 C/ Patricio Pérez, 45 C/ San Policarpo, 13

C/ Clemente Gosalvez, 22 C/ Pedro Lorca, 11

C/ Apolo 6 Esq. C/ Gumersindo C/ Canónigo Torres, 3 C/ Ramón Gallud, 101 C/ Salero, 2

C/ Apolo, 91-93 C/ Benejuzar, 4

Jueves Thursday

17

Domingo Sunday

20

Jueves Thursday

TOSTA DE QUESO CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y ALUBIAS DE OREGANO CAZUELITA DE PISTO GOULASH CAZUELICA DE AJOARRIERO CON GAMBAS BROCHETA DE SOLOMILLO EN ADOBO CASERO CON SUS VERDURITAS Y PATATAS TERNERA ANGUS USA ESTOFADA CON BOLETUS, CARDOS Y ESENCIA DE TRUFA

MUSAKA DE BUEY CON ALMÍBAR DE PATATA CALABACÍN Y MANZANA CARAMELIZADA CON CREPPE DE PASAS Y SEMILLAS CON SALSA DE PUERRO Y ZANAHORIA AL AROMA DE MOSCATEL

SANGOCHAO DE SEPIA CON ALCACHOFA CHAMPIÑÓN RELLENO BACALAO “AJOARRIERO” CON PISTO DE VERDURAS TOSTA DE SPAGUETTIS DE CALABACÍN CON AJOS FRESCOS Y HUEVO DE CODORNIZ. DULCE DE POLLO DELICIA DE MI CUIT CHIPIRON PLANCHA CON CEBOLLITA CRISTALIZADA Y SU TINTA TOSTA DE LOMO LONCHEADO CON CRUJIENTE DE BAICON Y SALSA ROQUEFORT COLITAS DE RAPE CON NUESTRO ESCABECHE MILHOJAS DE SALMÓN CON QUESO CREMA Y MOUSSE DE BERENJENA GAZPACHO MARINERO BACALAO AL PIL-PIL CON CUSCÚS DE GAMBAS PUDIN DE ALGAS CON CREMA PIQUILLO ARROZ CON PATO MONTADITO DE ATUN EN ESCABECHE CON SALSA PERDIZ CARRILLADA DE CERDO EN SALSA DE NUECES HUEVOS DE MARIA GUISO DE PULPO

REVUELTO DE BERENJENA QUEMADA ENSALADA DE CUSCUS CON QUESO FETA ARROZ CON BOQUERONES Y AJETES C/ Goleta Numero 174 PIRULETA DE CORDERO BRICK DE PIQUILLO RELLENO DE LANGOSTINOS Y SETAS Pza. Isabel II, 2 TOSTA DE SOLOMILLO CON SALSA DE NARANJA Y MOSTAZA ANTIGUA SOBRE MOUSSE TARTALETA DE PULPO C/ Maria Parodi 34 Esq. C/ Blasco Ibañez PREÑADITO DE MARISCO SARDINAS EN ESCABECHE C/ Maldonado, 2 TORRIJA DE SALMÓN CON SALSA HOLANDESA CALAMAR PLANCHA EN CREMA DE CEBOLLA TATIN DE CARRILERA C/ Asuncion 7, Los Balcones TOSTADA DE AJOARRIERO Plaza Castelar, 1 CRÊPPE DE SALMÓN MARINADO CON ANCHOAS CALLOS DE BUEY C/ San Pascual Nº2, 4º CROQUETAS DE SEPIA MILHOJAS DE MORCILLA Y REINETA Paseo Vistalegre S/N BOCADITOS DE MELÓN CON IBERICO Y QUESO FALSO PINCHO MORUNO C/ Bilbao Nº19 ALBONDIGAS SORPRESA C/ Puerto Marina Salinas , Local 3-4

PIMIENTO DEL PIQUILLO RELLENO DE CALAMAR DE POTERA SOBRE PINTADA DE SU TINTA

24

Domingo Sunday

27

TOSTA DE CALABACIN BRASEADO CON ROQUEFORT OSSOBUCO CON GARBANZOS Y AROMAS DE COMINOS PASTEL DE MERLUZA CON TOMATE CHERRY CREPPES DE CARILLERA IBERICA MIGAS CASERAS CON NUESTROS IBÉRICOS FRESCOS BROCHETA A LAS 5 JOTAS Y GAMBAS CON UN TOQUE DE SALSA MADAGASCAR CREPPE MARINERO BROCHETA DE SOLOMILLO LOS “CALLOS” DEL PEPO CREPES DE CHISTORRA CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO EL PECADO SOLOMILLO LIZARRAN VOLOVAN DE MAR CANAPE DE SOLOMILLO IBERICO CON SALSA DE BOLETUS CHIPIRONES ESTOFADOS NIDO DE PATATAS EN CREMA DE BOLETUS CON CRUJIENTE DE JAMÓN Y HUEVO DE CODORNIZ BROCHETA DE MARISCO CARAMELO CRUJIENTE DE ESPINACAS Y GAMBAS COLAS DE RAPE EN SALSA DE GAMBAS ALUBIAS ROJAS CON MAGRO Y COSTILLAR TOSTA DE MORCILLA DE CALDERA CON HABITAS TORTILLITA RELLENA DON PANCHO SOLOMILLO DE CHATO CON SALSA A LA PIMIENTA Y PATATAS PAJA CUCURUCHO BLANCO Y NEGRO BOLLO DE GAMBAS PIMIENTO RELLENO CON SALSA DE LA CASA LASAÑA DE PULPO Y CALAMARES MINI HAMBURGUESA DE BACALAO A LOS 4 QUESOS PASTEL DE VERDURAS Y CARABINEROS CREPPE GRATINADO DE CARRILLERA IBERICA CON VERDURAS TORTA DE MORCILLA PICANTE HOJALDRE DE MARISCO Y MECHAS DE SALMON CHAMPIÑONES RELLENOS DE TERNERA CON SALSA DE SETAS COCA DE VERDURAS CON ANCHOAS QUESO Y SALSA DE ALBAHACA BACALAO AJOARRIERO ESCALOPPINES DE TERNERA AL FOIE ESCALERA DE CHAMPIÑÓN CON GAMBA, AJO, ACEITE DE OLIVA CHIPIRÓN RELLENO DE FOIE Y MERMELADA DE ARÁNDANOS DELICIAS DE LA ABUELA BROCHETA DE IBERICO REVUELTO EL PUERTO TARTAR DE AGUACATE Y SALMÓN CANELÓN MARINERO MEDALLA DE CORDERO EN SU JUGO

TARTALETA DE BACALAO CON PIMIENTO VERDE Y ALIOLI GRATINADO

C/ Patricio Perez, 20

RAVIOLI DE RABO DE TORO INCOMPRENDIDO VELERO CHANCLA MARINERA SOLOMILLO A LA CERVEZA SOBRE TOSTA CALIENTE

VOLOVAN DE SUPREMAS DE POLLO Y BOLETUS AL AROMA DE TRUFA AL OPORTO

C/ Av. Marineros, 17

ARROZ CALDOSO AL SABOR DE BOGAVANTE CON COLAS DE CANGREJO DE RIO, ESPUMA DE LIMA ROSBIF DE TERNERA CON CUBITOS DE VERDURAS AGRI-AGRIDULCE, SALSITA DE PICCALILLI

MOUSE DE PATO CON CEREZAS CALIENTES, CEBOLLA CARAMELIZADA Y PAN DE NUECES SALMÓNN CRUDO A LA MARINERA CON SALSITA DE MOSTAZA- ENELDO, HELADO DE PEPIÑO

Av. Alfredo Nobel, 2

Avda, De Españoles 1 Playa De La Mata

MANOLO BESO

BRIK DE QUESO DE CABRA, NUECES Y CEBOLLA CARAMELIZADA

MICHIRONES CABREADOS CON MORRO TARTALETA DE CONFIT DE PATO CON SALSA DE FOIE PASTEL DE BERENJENA CON CORONA DE CHAMPIÑONES C/ Diego Hernández, 16 SOLOMILLO CON COMPOTA DE MANZANA, FOIE Y VINO TINTO LANGOSTINOS CON TOMATE C/ Patricio Pérez , 43 - B NIDO DEL DUENDE PREÑAICOS C/ Clemente Gosalvez, 37 PETANCA HARITA Club Nautico Marina Internacional CRUJIENTE DE BACALAO C/ Gumersindo, 20

Los Bares con este símbolo tienen acceso al local, barra baja o mesa y baño adaptado. Pubs with this symbol have adapted access, low bar or table and bathroom.

CRUJIENTE DE MORCILLA CON CHISTORRA Y PIMIENTO DE PADRÓN

CARRILLADA DE CERDO EN PEBRE

ALCACHOFAS RELLENAS DE GAMBAS CON ESPUMA DE ALI-OLI

Con la colaboración de:

PINCHO DE CORDERO BRASEADO BRICK DE MORCILLA Y MANZANA

TORTICAS DE VERDURA PATATAS REVOLCÁS

MICHIRONES ALZADO DE JAMÓN CARAMELO CRUJIENTE DE CORDERO SEMOLA AGRIDULCE

Premios para establecimientos

Prizes for bars and restaurants

Los establecimientos ganadores nacerán del resultado de la suma de tres tipos de votos: A.Los votos emanados del público participante. B.Los votos dictaminados por el jurado profesional del CDT de Torrevieja: Premios otorgados por el público participante: -Premio Popular a la Mejor Tapa Típica Torrevejense. -Premio Popular a la Mejor Tapa Innovadora. Premios otorgados por el dictamen del jurado: -Premio Profesional a la Mejor Tapa Típica Torrevejense. -Premio Profesional a la Mejor Tapa Innovadora. Los premios consistirán en un galardón y distintivo, a colocar en los establecimientos ganadores, que premiarán su buen hacer en el evento y su contribución al fomento de la gastronomía local.

The winners will be chosen as a result of three different types of votes: A.Votes coming from the participating public. B.Votes appraised by the members of the CDT Torrevieja jurors Awards chosen by the participating public: - Popular Award for the Best Typical Torrevieja Tapa. - Popular Award for the Best Innovative Tapa. Awards chosen by the members of jury: -Professional Award for the Best Typical Torrevieja Tapa. - Professional Award for the Best Innovative Tapa. The awards will be a decoration and medal to be hung up and displayed in the winner’s restaurant, it will be awarded the good performance during the event and the contribution to the promotion of the local gastronomy.

Premios para el público

Prizes for public participant

Recuerda que te sellen tu voto en al menos diez establecimientos. Una vez cumplimentado podrás votar en cualquiera de los establecimientos y elegir la tapa que más te ha gustado. Busca las urnas para depositar tu voto. A.Premio Mejor Tapa Típica Torrevejense. Una cena menú degustación para cuatro personas en el establecimiento ganador, mediante voto popular, de la Mejor Tapa Típica, Un cheque regalo de 200 €, por gentileza del Centro Comercial Habaneras, Un ordenador netbook, por gentileza de www.torrevieja.com, Dos entradas para un evento cultural destacado, por gentileza del Instituto Municipal de Cultura Una habitación doble en el Hotel Cabo Cervera de Torrevieja, durante dos días en régimen de AD.

Bear in mind that your vote will be stamped in at least ten establishments. Once you have filled in the form, you can vote in every establishment and choose the tapa you liked most. Look for a voting-box to drop your vote. A. Award for the Best Typical Torrevieja Tapa. A dinner menu for four people in the winner’s establishment, for the typical Torrevieja tapa chosen by popular vote. 200 euros shopping voucher for the Centro Comercial Habaneras A netbook computer for www.torrevieja.com Two entrance tickets for an outstanding cultural event in the town, two priority tickets for the Culture Municipal Institut. A double room in the Cabo Cervera Hotel in Torrevieja, for two days, accommodation and breakfast.

B. Premio Mejor Tapa Innovadora Una cena menú degustación para cuatro personas en el establecimiento ganador, mediante voto popular, de la Mejor Tapa Innovadora, Un viaje a Mallorca para dos personas -cuatro días, tres noches, en régimen de alojamiento y desayuno. Transporte incluido.-, por gentileza de la Asociación de Hostelería de Torrevieja y Comarca, Antonio Miñana e Hijos, Caja Rural Central y Viajes Iberia. Una minicadena de sonido, por gentiliza de Carrefour Torrevieja. Dos entradas para un evento cultural destacado, por gentileza del Instituto Municipal de Cultura. Una habitación doble en el Hotel Cabo Cervera de Torrevieja, durante dos días en régimen de AD.

B. Award for the Best Innovative Tapa. A dinner menu for four people in the winner’s establishment, for the innovative tapa chosen by popular vote. A trip to Mallorca for two person - 4 days, 3 nights, accommodation and breakfast. Transport included for Asociación de Hostelería de Torrevieja y Comarca, Antonio Miñana e Hijos, Caja Rural Central and Viajes Iberia. Mini sound system for Carrefour Torrevieja. Two entrance tickets for an outstanding cultural event in the town, two priority tickets for the Culture Municipal Institut. A double room in the Cabo Cervera Hotel in Torrevieja, for two days, accommodation and breakfast.

C. Premio “Nautical experience” 1 Una equipación marinera del Club Marina Internacional y una comida o cena -a elegir- en cada uno de los cuatro restaurantes disponibles en este Club: Restaurante Alondra, Restaurante Jose Luis, Restaurante Nautic y Restaurante Mobydic. Por gentileza del Puerto Deportivo Marina Internacional.

C. “Nautical experience” Prize 1. A marine equipment for Club Marina Internacional and a lunch or dinner (to choose) in each restaurant in the club (4): Restaurante Alondra, Restaurante Jose Luis, Restaurante Nautic y Restaurante Mobydic for Sport Yacht Club Marina Internacional.

D. Premio “Nautical experience” 2 Una excursión para 8 personas por la Bahía de Torrevieja y alrededores, de una jornada, en el velero clásico “Leandros”. Por gentileza del Puerto Deportivo Marina Salinas.

D. “Nautical experience” Prize 2. A tour for 8 person for the the Torrevieja Bay and surroundings, 1 day long in the clasicc sail boat “Leandros” for Sport Yacht Club Marina Salinas.

E. Premio “Nautical experience” 3 Una jornada de navegación, para cuatro personas, en una embarcación láser SB3 “Sailing experience” por gentileza del Real Club Naútico de Torrevieja.

E. “Nautical experience” Prize 3. A navigation day for 4 person in a laser SB3 boat “sailing experience” for Royal Yacht Club of Torrevieja.

1 hora de parking gratis por cortesía de: Pide el ticket con tu tapa ( max. 100 tickets por establecimiento) 1 hour free parking for: Ask the ticket with your tapa (Max. 100 tickets for pub)

Concejalía de Hostelería y Comercio

C/ Ramón Gallud, 88

otoñotapero2011 V Ruta de la Tapa de JUEVES a DOMINGO

17-27 Noviembre de 12.00 a16.30 y de 19.30 a 23.00

tapasautumn2011 V Tapas Route

tapa + bebida

2€

tapa + drink

fromTHURSDAY to SUNDAY

17th-27th November from 12.00 to16.30 and from19.30 to 23.00

www.turismodetorrevieja.com

TAPA TÍPICA / TRADITIONAL TAPA

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

TAPA INNOVADORA / INNOVATIVE TAPA

A BUEN PUERTO Puerto Deportivo Marina Salinas Local 7 AGUAMARINA (Cocedero - Marisquería) C\Maria Parodi, 48 ASADOR CASAGRANDE Avda. Rosa Mazon Valero,2 BAR LA ESQUINA C/ San Luis, 27 B CAFE BAR CENTRO C/ Ramón Gallud, 49 BAR DEL NORTE Calle Zoa, 61 BAR EL QUEÑO C/ San Pascual,185 BAR EL RINCONSICO C/ Clemente Gosalvez, 47 BAR HIERBABUENA C/ Ulpiano, 28 BAR-RESTAURANTE LA GAVIOTA Avda Diego Ramírez Pastor 105 BAR LA MARINA Muelle Pesquero S/N BAR RESTAURANTE BAHIA Avda. La libertad, 3 BAR RINCON DE YONI C/ La Paz, 73 BAR EL TIO PEPE C/ Moriones, 40 BAR TRINQUETE Diego Ramirez, 157 BURGER HOMBRE DEL MAR Paseo Juan Aparicio, 1 CAFETERIA MEDITERRANEO C/ Azorin, 4 CAFETERÍA LOS ANGELES C/ Antonio Machado, 123 CASA PACO C/ Nuestra Virgen Del Rosario, 4 BAR TONI C/ Plaza Isabel II, 7 CERVECERIA ABADIA Avd/Habaneras,119 Esquina C/Palangre CAFET. CERV. PAEZ C/ Antonio Machado, 117 CERV. LA ESQUINICA C/ Zoa, 37 DOÑA SINFOROSA Plaza Miguel Hernandez, 5 Bajo EL MESON DE LA COSTA C/ Ramon y Cajal, 27 EL PATIO CHICO C/Pedro Lorca, 3 Bajo EL EMBARCADERO Avda/ del mediterraneo 2 EL PISCOLABIS C/ Ramon y Cajal, 1 EL RINCÓN DE LAS JARRAS C/ María Parodi, 3 REST. EL VAPORCITO DE LA SAL C/ Ramon Gallud, 110 REST. KIOSCO CABO CERVERA Urb. Cabo Cervera nº 1 LA GLORIETA CAFÉ C/ Maldonado, 1

Jueves Thursday

17

Domingo Sunday

20

Jueves Thursday

24

Domingo Sunday

27

A TAPEAR BLANCO Y NEGRO TIERRA Y MAR EL VOLCÁN FIDEAUA ATÚN CON TOMATE NECORA LANGOSTINO Y CIGALA CALLOS DE CORDERO Y PATA DE TERNERA BACALAO CONFITADO SOBRE CREMA SUAVE DE ROMANESCU TACO DE SALMÓN MARINADO CON COUSCOUS Y SALSA TÁRTARA DELICIA DE BUEY MELOSA CON SALSA DE QUESO “LA LOBERA” RASIC JORGE SANCHEZ ORTIGOSA CHERNOV BARCOS DE MELOCOTON Y COCKTAIL DE MAR REDONDO DE PATE CON DULCE DE FRESA HOJALDRE DE IBERICO Y QUESO DE CABRA CON MERMELADA PICANTE CRUJIENTE DE PIMIENTO,ATUN,CEBOLLA AL CARAMELO CON REDUCCIÓN DE MODENA HABITAS BABY CON SEPIA CALDO CON PELOTAS FABADA ASTURIANA CALLOS ASTURIANOS PELOTA CON CALDO SEPIA A LA ROMANA TARTALETA “EL QUEÑO” PINCHO DELICIOSO MAGRA DEL CHACHE COJONUDOS SALMOREJO PATATA REVOLCONA BOMBAS DE CARNE CON SALSA ROLLOS DE PIÑA CON POLLO CARAMELIZADO CREPPES DE CARNE CON SALSA AL CHAMPIÑÓN TOMATES GUISAOS CON ESPARRAGOS Y PIMIENTO DE PIQUILLO PINCHO DE CHAMPIÑÓN CON JAMÓN CAZUELITA DE MORRO A LA RIOJANA CAZUELITA DE KOKOTXA A LA SALSA VERDE MONTADITO DE CHATKA REVUELTO DE BACALAO CON PIQUILLO LA SEPIA DE SIEMPRE (Sangochá) ENSALADILLA “MARINA” PINCHO DE TORTILLA CON ANCHOA MILHOJA DE VERDURITAS AHUMADAS Y SALAZONES SALTEADO DE PULPITOS DE BAHIA TRINCHANT CON MORCILLA Y CRUJIENTE DE PANCETA HUEVO POCHE CON CRUJIENTES DE MIGA SANGOCHAO DE SEPIA CALLOS CASEROS PIPIRRANA DE CIEZA Y CRUJIENTE DE CECINA PULPO DEL FARAÓN AL HORNO PINTXO DE CECINA DE LEÓN CON RUCULA, PARMESANO Y UN TOQUE DE CHERRY PINTXO DE ANCHOAS DEL CANTÁBRICO CON ATÚN Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO CAIMADA DE CHORIZO IBÉRICO BAJO MIL HOJAS DE MANZANA CONFITADA AL PX PINTXO DE SALMÓN, GULAS, Y CABRALES A LA ESENCIA DE CARAMELO GALTAS EN SALSA REVUELTO DE CHIPIRONES CON HABAS BABY MEJILLONES SALSEROS BACALAO DE LA HUERTA MINI HAMBURGUESA AMERICANA MINI HAMBURGUESA MEXICANA MINI ENVUELTO DE PERRITO MINI ENVUELTO DE LOMO TOSTA DE BACALAO ENCEBOLLADO CON TOMATE CONFITADO BROCHETA DE ATÚN ROJO CON TOMATE Y PIMENTO COUS-COUS BOQUERÓN RELLENO DE SOBRASADA DE CERDO NEGRO MALLORQUÍN ESCABECHITO FAJITA DE LANGOSTINOS PIO-PIO MUUUUCHA TAPA SARDINAS A LA SAL REVUELTO DE MORCILLA MIGAS DE CHORIZO CON HOJALDRE ENSALADA DE PULPO CON AJETES CESTITAS DE CANGREJO DE RIO Y SALMÓN CON UN TOQUE DE FRESCURA MONEDAS DE POLLO RELLENAS CILINDRO DE PRIMAVERA BLANCO, ROJO, VERDE TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE PISTO CABRALES CON NUECES Y CHOCOLATE JAMON ASADO CON CIRUELAS AL OPORTO SOLOMILLO IBERICO CON CEBOLLA CARAMELIZADA PELOTAS SEPIA SANGOCHA HUEVOS RELLENOS DE MARISCO ENSALADILLA DE MARISCO SACO DE HUEVO ROTO PULPO AL HORNO PULPO AL HORNO SACO DE HUEVO ROTO CALDITO CON HIERBABUENA PATÉ CON VERMUT BERENJENA FRITA CON MIEL DE CAÑA CREMOSO DE CHAMPIÑONES AL CURRY GUISO DE SEPIA CON ALCACHOFAS GUISO DE PULPO ROQUERO CON GARBANZOS TARTALETA DE SALMON GRATINADA BROCHETA DE SOLOMILLO A LA NARANJA CARRILLERA IBÉRICA GLASEADA CON 3 PURÉS MICRO ARROZ A LA CUBANA CON COULIS DE MANGO ROLLITO DE POLLO AGRIDULCE CON YOGURT Y SALSA DE SWEET CHILLI CAPRICHO DE JAMÓN CON REQUESÓN DE PISTACHO COSTILLA DE TERNERA AL TORO CON HABITAS DE LA VEGA MENUDO CON LANGOSTINOS TOSTADITAS DE REVUELTO DE CHANQUETITOS CON GAMBITAS EMPANADILLAS AL CURRY CON ESPINACAS DE LA HUERTA CARRILLERAS IBERICAS SOBRE PURE DE AVELLANAS CROQUETITA DE BERENJENA CON JAMÓN IBÉRICO Y CHIPS DE ALCACHOFA ALBONDIGUITAS DE SEPIA EN SALSA CON CREMA DE PIQUILLO TOSTA DE PANCETA CON CHAMPIÑONES, CREMA DE IDIAZABAL Y PIMIENTO DE PADRÓN CALLOS A NUESTRO ESTILO BARQUITA DE ENSALADILLA DE RAPE CALAMARES RELLENOS DE LA ABUELA CARRILLERA A LA SALSA DE CHOCOLATE ALBÓNDIGA DE PULPO Y CAMARONES SOBRE PATATA CONFITADA, SALSA MARINERA EL VAPORCITO DE RAPE, SALSA TÁRTARA ROLLITO CRUJIENTE DE CARRILLERA Y SETAS OTOÑALES, CEBOLLA CARAMELIZADA, QUESO BRIE “LA BOMBA” PATATA Y CARNE, TOMATE CONFITADO ESPUMA DE SALMOREJO ISLA DEL HIERRO CRUJIENTE DE PARMESANO Y JAMON FERRERO BOUDIN NOIR TACO DE SOLOMILLO CON CREMA DE GUACAMOLE Y YUCA FRITA CREPÉ RELLENO DE SETAS Y LANGOSTINOS CON CREMA DE IDIAZABAL CHIPIRON A LA PLANCHA CON PURE DE CASTAÑAS ROLLITO CALIENTE DE JAMON Y QUESO CON VINAGRETA DE GAMBAS

54 4

52

44

13

10

36

63

53

40

1 45

48

51 38

22 26

60

28

25

23

41 30

59 39

16

6

29

12

43

7

2

5

20

17 47

11

15

8

35 62 42 61 49 57 33 32 24 37

18

14

9

34

46

50

58

3

56

21

27 19

55

31