Platos Preparados
40 Aniversario 1973 ‐ 2013 T 91 355 15 09 / 10
[email protected] Av. del Sistema Solar, 26 · Nave 6 · P. T. de San Fernando San Fernando de Henares · 28830 · Madrid
Carnes
Ración
Roastbeef a la Inglesa con Guarnición
20,00 €
Ternera Asada con Guarnición
16,00 €
Ternera Asada Orloft con Foie‐Gras D´oie, Trufa y Guarnición
20,00 €
Silla de Ternera Asada Orloft con Foie‐Gras D´oie, Trufa y Guarnición
20,00 €
Ragout de Ternera con Guarnición
20,00 €
Solomillo Asado a la Broché con Guarnición
20,00 €
Solomillo Wellington con Guarnición de Verduras
30,00 €
Solomillo Strogonof con Arroz
25,00 €
Cordero Asado
22,00 €
Paletillas de Cordero Asado
25,00 €
Pernil Asado con Guarnición
Según peso y precio de mercado
Redondo de Ternera Asada
15,00 €
Civet de Lomo de Ciervo o Corzo con Frutos del Bosque y Patatas Gratén
19,00 €
Escalopines de Ternera al Vino de Masala o al Limón con Arroz
15,00 €
Blanqueta de Ternera con Verduras
20,00 €
Carrillera de Ibérico con Setas
17,00 €
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Aves
Ración
Faisán a las Uvas
20,00 €
Faisán al Champagne
20,00 €
Faisán a la Cacerola
20,00 €
Poularda o Capón a la Uva
16,00 €
Poularda o Capón al Campagne
16,00 €
Poularda o Capón a la Cacerola
16,00 €
Poularda o Capón Asado y Relleno Navideño
16,00 €
Pavo Relleno Navideño con Nidos de Patata (Mínimo 10 Raciones)
21,00 €
Pavo Trufado con Guarnición (Mínimo 10 Raciones)
21,00 €
Perdices o Codornices Escabechadas
22,00 €
Perdices o Codornices Estofadas
22,00 €
Perdices o Codornices a la Cacerola
22,00 €
Pollitos de Grano Relleno Perigordini con Guarnición
22,00 €
Pechugas Villaroise
5,00 €
Pechugas Rellenas Perigordini con Guarnición
10,00 €
Pollo en Pepitoria, al Curry o a la Manzana
12,00 €
Pato a la Naranja
18,00 €
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Varios
Ración
Paella Mixta
12,00 €
Ensalada de marisco
20,00 €
Cocktail de Marisco y Piña
27,00 €
Salpicón de Marisco
27,00 €
Salmón Ahumado y Guarnición
15,00 €
Salmón Marinado
15,00 €
Supremas de Salmón con Celeri
17,00 €
Volauvent de Marisco
9,00 €
Volauvent de Ave y Champiñón
7,00 €
Ensalada de Carabineros
29,00 €
Lasagna de Carne
5,00 €
Lasagna de Verduras
4,00 €
Canelones
5,00 €
Judías Verdes en Ensalada con Langostinos
17,00 €
Ensalada de Jamón de Pato con Foie Grass D´oie al Vinagre de Frambuesa
22,00 €
Mousse de Espárragos con Langostinos
17,00 €
Mousse de Espárragos con Carabineros
39,00 €
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Varios
Ración
Huevos Escalfados Gelé con Salmón y Celeri
10,00 €
Pudín de Verduras
12,00 €
Menestra de Verduras
12,00 €
Alcachofas Rellenas de Txangurro
17,00 €
Alcachofas Rellenas de Carabinero
22,00 €
Quiché Lorraine Variados
9,00 €
Pimientos del Piquillo Rellenos de Gambas y Langostinos
16,00 €
Pudín de Rape y Langostinos
16,00 €
Cremas Calientes
En envases de 1 Litro para 5 Raciones
Caldo Casero
10,00 €
Consomé
16,00 €
Consomé Gelé
16,00 €
Crema de Puerros
14,00 €
Crema de Espárragos
14,00 €
Crema de Calabacín
14,00 €
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Cremas Frías
En envases de 1 Litro para 5 Raciones
Gazpacho
12,00 €
Salmorejo
12,00 €
Crema Helada de Melón
12,00 €
Vichyssoise
12,00 €
Puchero
Según mercado y número de raciones
Cocido Madrileño Lentejas con Chorizo
Pescados y Mariscos
Según mercado y número de raciones
Almejas Naturales Almejas Marinera Cocotxas en Salsa Verde Cocotxas con Almejas en Salsa Verde Cigalas, Gambas, Carabineros, Bogavante, Langostinos Cocidos Langostinos al Curry con Arroz Langosta Termidor Langosta Cardinale Langosta Bella‐Vista
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Pescados y Mariscos Angulas en Ensalada Lubina Bella‐Vista con Guarnición y Salsas Lubina Hojaldrada con Guarnición y Salsas Lubina al Horno con Guarnición y Salsas Lubina Grillé con Guarnición y Salsas Besugo al Horno Rodaballo al Horno con Guarnición y Salsas Rodaballo Turbotieur Lenguado Menieur con Guarnición Lenguado al Champagne con Guarnición Nudos de Lenguado al Azafrán con Arroz Salvaje Merluza Hojaldrada con Guarnición Merluza en Salsa Verde con Guarnición Merluza Romana con Guarnición Medallones de Merluza en Vinagreta Ensalada de Bogavante Nudos de Lenguado y Langostino al Azafrán
T 91 355 15 09 / 10
[email protected] Av. del Sistema Solar, 26 · Nave 6 · P. T. de San Fernando San Fernando de Henares · 28830 · Madrid Mínimo 6 Raciones (Algunos platos pueden ser para un mínimo de 10 ó 12 pax. al tener que cocinar las piezas enteras, consultar) Transporte incluido para pedidos superiores a 150 €, para pedidos inferiores consultar precio transporte / IVA 10% no incluido.
Tartas
8 Raciones
Saint – Honoré
27,00 €
Tarta de Kiwi y Frambuesa
27,00 €
Tocino de Cielo
33,00 €
Brazo de Gitano
22,00 €
Tronco Navideño de Chocolate, Café o Vainilla
25,00 €
Tarta Capuchina
37,00 €
Tarta de Zanahoria o Calabaza
25,00 €
Tarta de Chocolate con Nueces
27,00 €
Tarta de Santiago
33,00 €
Milhojas de Crema
27,00 €
Milhojas de Crema con Frambuesa
32,00 €
Tarta de Hojaldre y Frutas
40,00 €
Tarta de Hojaldre y Naranja Natural
27,00 €
Tarta de Hojaldre y Melón
25,00 €
Tarta de Peras al Cava
22,00 €
Tarta de Selva Negra
25,00 €
Tarta San Marcos
25,00 €
T 91 355 15 09 / 10
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Tartas de 8 raciones. Para más personas o tartas grandes para celebraciones o decoraciones especiales, consultar precio.
Tartas
8 Raciones
Tarta de Nata y Fresón
25,00 €
Tarta de Limón
25,00 €
Tarta de Piñones
33,00 €
Tarta de Flan con Almendras
25,00 €
Tarta Ópera
28,00 €
Tarta de Café
25,00 €
Tarta de Chocolate Blanco
25,00 €
Tarta Sacher con Chocolate Blanco o Negro
32,00 €
Postres Individuales
Precio Unidad
Chocolate Negro con Nueces
3,00 €
Milhoja de Crema
3,00 €
Peras al Cava
3,50 €
Baba de Mango
3,50 €
Vaso de Yogurt Griego con Fresas Naturales
3,00 €
Cuencos de Fruta Natural
3,00 €
Crepes de Crema y Piña o Frutas
2,50 €
Tarta de Manzana
3,00 €
Banda de Manzana y Hojaldre
2,50 €
T 91 355 15 09 / 10
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Postres Individuales
Precio Unidad
Cuenco de Natillas
2,75 €
Cuenco de Crema Suiza
2,75 €
Cuenco de Crema de Turrón
3,00 €
Tarta de Fresa
3,00 €
Ponche de Frutas
3,00 €
Tocino de Cielo
3,50 €
Mínimo 6 unidades por variedad. Transporte incluido para pedidos superiores a 150€, para pedidos inferiores consultar precio transporte. IVA 10% no incluido.
Bebidas
Precio Unidad
Botella de Agua Mineral
1,50 €
Bote Refresco
2,00 €
Bote Cerveza con y sin Alcohol
2,00 €
Bote Zumos Variados
2,20 €
Botella Vino Verdejo Rueda Viña Pretel
7,50 €
Botella Vino Tinto Rioja Viña Canda Joven
6,50 €
Botella Vino Tinto CVNE Rioja 3º Año
9,00 €
Botella de Cava Freixenet Brut
9,00 €
Otras marcas consultar precio. IVA 10% no incluido T 91 355 15 09 / 10
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Material de Servicio y Utensilios Desechables 1 Paquete 10 Vasos
2,00 €
1 Paquete 6 Copas Cava
4,00 €
1 Paquete 10 Platos
3,00 €
1 Paquete 20 Cubiertos
1,50 €
Servilletas de Papel
Sin Cargo
IVA 10% no incluido
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