Pastoralismo, trabajo asalariado, asistencia estatal: los pastores en la puna de Salta y Jujuy.
Mariana Quiroga Mendiola IPAF NOA – INTA y Universidad Nacional de Salta e-mail:
[email protected] Foto: Pablo Quiroga Mendiola
paradigmas ecológicos en discusión. Los supuestos dominantes sobre ecosistemas pastoriles: •
•
•
las comunidades pastoriles son responsables de la desertización de ambientes áridos y semiáridos x sobrepastoreo los pastores individuales privilegian el incremento de sus ganancias personales en desmedro del bien común el pastoreo tradicional está “mal manejado”
Los especialistas en el tema han coincidido en proponer intervenciones como por ejemplo:
• • • •
medidas técnicas para la construcción de aguadas, potreros con pasturas implantadas, la sedentarización de los pastores, la incentivación de la producción agrícola de renta.
Pero… la mayoría de las veces estos intentos no han logrado evitar la degradación ambiental y el empobrecimiento de las poblaciones pastoriles, Y a veces lo han aumentado
DOS ENFOQUES CONTRAPUESTOS Los supuestos
•
1.
¿LOS SISTEMAS PASTORILES SON LOS RESPONSABLES DE LA “DEGRADACIÓN” DE ESTE AMBIENTE “FRÁGIL”?
2.
¿O ES POSIBLE PENSAR QUE EN UN AMBIENTE DIFÍCIL, CAMBIANTE, IMPREVISIBLE, LAS Vegetación FAMILIAS PASTORAS HAN clímax SABIDO CREAR M|ODOS DE VIDA Y REPRODUCIRLA?
sobrepastoreo / desertización
nal o i s e suc a i c n e Tend Comunidad seral
Pobre
rbio u t o re o s t i s d a Un del p d a sid n e t n i Condición del pastizal
Excelente
PARADGIMA DEL EQUILIBRIO Pero, al eliminar el disturbio ¿VUELVE LA VEGETACIÓN A UN ESTADO “PRÍSTINO” INICIAL?
Observar y medir Cactáceas
Biomasa, suelo, nutrientes, funcionalidad… Gramíneas y graminoides 11%
Porcentaje de especies en cada Forma de Vida
4% Cobe 4% rtura delanuales TFP 8
e n Transectas Cercanas y Lejanas a los Gramíneas y graminoides 24% pue stos e n Ciéne go
perennes
Dicotiledóneas herbáceas anuales
% Cobertura
32%120,0 100,0 80,0
25%
Fanerófita 6%
Dicotiledóneas herbáceas perennes
60,0 40,0
27%
LEJOS
Hemicriptófita
8% 13%
44%
Arbustivas
20,0
Caméfita
CERCA
Geófita
0,0 P1
P2
P3
P4
P5
P12
Terófita
P13
Prueba de Wilcoxon para muestras pareadas: p>0,9999
Puestos
Cobertura de los TFP en los Puestos 100%
TFP 2 TFP 3 TFP 4
50%
TFP 5 TFP 6 TFP 7
25%
TFP 8
Puestos
P14T2
P14T1
P11T2
P11T1
P10T2
P10T1
P9T2
P9T1
P8T2
P8T1
P7T2
P7T1
P6T2
P6T1
P13T2
P13T1
P12T2
P12T1
P5T2
P5T1
P4T2
P4T1
P3T2
P3T1
P2T2
P2T1
P1T2
0%
P1T1
(%) Cobertura
TFP 1 75%
E integrar conocimientos para comprender Conocimientos locales Para lidiar con sistemas cambiantes, imprevisibles y heterogéneos
Los pastores han generado estrategias de • movilidad espacial, • carga animal cambiante • flexibilidad y adaptación dinámica del manejo del rodeo en relación con la disponibilidad de productividad primaria
Dos maneras de ver la cuestión:
Precipitaciones promedio Fluctuación plurianual de las precipitaciones Carga animal fluctuante Carga animal recomendada
Serie plurianual
Gráfico 3: Precipitaciones de La Quiaca 1908-1990 (1=promedio del período 320mm) 1,8
Evolución del ganado ovino en Yavi 1,6
1,4
250.000
1,2
200.000
1
150.000
0,8
100.000 50.000
0,6
02
88
20
19
77
19
74
67
19
60
19
52
19
47
19
19
37
19
30
14
19
08
19
95
19
18
18
18
57
1936
0,2
71
0
1948
0,4
89 19
83
80
86 19
19
19
74
71
77 19
19
19
65
62
68 19
19
19
56
53
59 19
19
19
44
47 50 19
19
19
35
38 41 19
19
19
29
26
32 19
19
19
20
17
23 19
19
19
11
14 19
19
19
08
0
Gil Montero, Quiroga Mendiola, Álvarez 2005. Elaboración propia a partir de datos censales y de archivo.
15.30 hs
17.30 hs
18.00 hs 19.00 hs 12.00 hs
Mapa elaborado por Patricia Piccardo a partir del Mapa de Base de Parque Nacional Los Cardones. PIEI N°1-CIUNSa
Mapa elaborado por Verónica Briones a partir del Mapa de sectores de Parque Nacional Los Cardones PIEI N°1-CIUNSa
Ciénego Grande septiembre, octubre, noviembre, diciembre junio, julio Burrería (“campo”) febrero, marzo, abril, mayo
agosto Pucaloma (“campo”)
Suripujio enero
Ciénego Grande mayo, junio y julio
Suripujio enero, febrero, marzo y abril
agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre
Procesos actuales (producción) Qué ven los pastores: • • • • •
Envejecimiento de la población Abandono de puestos Cambios en la demanda de mano de obra Cambios en el sistema de tenencia tierra Cambios en definición de autoridades comunales
Qué dicen los datos censales, encuestas:
Iruya 2005 Ingresos monetarios por año en Iruya, Salta. Año 2005 (71 familias)
34%
18%
48%
% Ingresos Prediales (productos agrícolas, pecuarios, artesanales o extractivos) % Ingresos Extraprediales (changas, peón rural temporario o permanente, empleos, etc.) %O ( f )
Trabajo en la puna Tipo de Trabajo Extrapredial en las Tierras Altas de Jujuy (61 casos analizados)
7%
9%
20%
23% 2%
39%
empleo permanente
subsidio Jefe Hogar
empleo doméstico
albañil
jornalero agrícola
cuenta propia
Distribución de los ingresos en una familia pastora de la puna jujeña, año 2007 Composición de ingresos familiares familia MM
$ 10,800.00 67%
$ 2,800.00 17% $ 2,520.00 16%
Ventas Autoconsumo Extrapredial
Tipos de ingresos de Familia 2 en Suripujio, Yavi, Jujuy
año 2007
4%
96%
extrapredial por trabajo en Empresa Agrícola
predial
Tipos de ingresos de Familia 1 en Suripujio, Yavi, Jujuy
33%
67%
extrapredial por subsidios del Estado
predial
Muchas gracias
Producción: carne, queso y lana La producción se destina al autoconsumo, venta e intercambio: • • • • • • • •
De un rebaño estándar de 200 ovejas aproximadamente, se sacan anualmente entre 20 y 40 corderos. 2 a 3 coderos por mes son para consumo familiar. Los corderos 12 Kg, a 10 a 12 $ el Kg (2.880$ por año =758 U$S/a La carne de llama hasta 9$/Kg 1 llama 200 y 300$ (ca. 53 a 79 dólares) La lana llama vellón = 3,5 $ a 6 $/Kg y la de oveja 2,5$/Kg Lana llama hilada 100$/Kg; oveja 30$/Kg Se pueden vender hasta 3 piezas de queso por semana en febrero marzo, con un valor de 6$ el kilo.
