CONCURSO DE RECETAS “LEGUMBRES EN LA MESA” ORGANIZA: FERIA DE LAS LEGUMBRES – ROSARIO DE LA FRONTERA BASES DEL CONCURSO •

OBJETIVO El objetivo es que los consumidores conozcan los beneficios y formas innovadoras de consumo de legumbres y que, cuando compran y/o emplean este alimento, entiendan el ahorro en la canasta básica que produce el reemplazo de proteínas animales por proteínas vegetales. El concurso de recetas “LEGUMBRES EN LA MESA”, otorgará reconocimientos a las mejores recetas elaboradas con legumbres de todo tipo de platos (de cocina y repostería). Además, la receta elaborada debe servir para: o conocimiento de la versatilidad de uso las legumbres en la cocina o ampliar y mejorar los usos culinarios y gastronómicos de las legumbres. o promover el buen uso y adecuado manejo de las legumbres como ingrediente. •

PARTICIPANTES Pueden participar en el concurso todas las personas mayores de edad, aficionadas y amantes de la cocina que quieran mostrar sus dotes culinarias y contribuir a los objetivos del Concurso de Recetas “LEGUMBRES EN LA MESA”. •

INSCRIPCIONES Y PRESENTACIÓN DE LAS RECETAS La inscripción es gratuita. Las recetas que se presenten al concurso deben ser creativas y de elaboración propia. Contendrán, obligatoriamente, al menos una legumbre como ingrediente y describirán los ingredientes y preparación para 4 personas. Los concursantes enviarán debidamente cumplimentados, en idioma castellano, al email [email protected] o presentarán en formato papel en Biblioteca D.F. Sarmiento en calle Melchora Figueroa de Cornejo N° 523 de lunes a viernes 8 hs a 12 hs y de 17 hs a 20 hs, los siguientes documentos anexos a estas bases: 1- Formulario de participación del concurso 2- Descripción de su receta 3- Información sobre las legumbres utilizadas Se recomienda solicitar una confirmación de recepción del envío. Las recetas pueden presentarse a concurso hasta el 01 de julio de 2016, inclusive. Solo se admitirán las recetas de cocina que se presenten en plazo en los modelos anexos a estas bases. Los formularios deben cumplimentarse correctamente para que la receta sea admitida a concurso. Los platos correspondientes a las recetas serán presentados el día 16/07 a hs 10 para degustación del jurado en la Plaza Independencia. El concursante que desee proveerse gratuitamente de alguna clase de poroto para las preparaciones, podrá solicitarla en la oficina de la Asociación de Productores de Legumbres del NOA, 20 de Febrero 122 , de lunes a viernes de 9 hs a 13 hs.

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VALORACION DE LAS RECETAS, CALIFICACIONES A las recetas recibidas para el concurso se les adjudicará un número de orden de llegada con el que concursarán tanto la receta como el plato presentado. El jurado que valorará las recetas y los platos estará formado por: o 1 Miembro en representación del INTA o 1 Miembro en representación de UNSa o 1 Miembro en representación de EET 3103 o 1 Miembro en representación de Municipalidad de Rosario de la Frontera o I Miembro de la Asociación de Productores de Legumbres del NOA El jurado evaluará las recetas teniendo en cuenta la diversidad del uso de la legumbre en la receta y valorará los siguientes aspectos: o Importancia de la legumbre en la elaboración o Explicación clara de ingredientes y forma de preparación. o Armonía de la receta o Creatividad o Fotografía del plato en la receta o Presentación del plato •

CONDICIONES GENERALES La presentación de las recetas al concurso supone la aceptación de las presentes bases. Las decisiones adoptadas por la organización sobre todo aquello que no contemplen estas bases serán inapelables. Los participantes aceptan la publicación de su nombre, la receta e imágenes enviadas. FERIA DE LAS LEGUMBRES se reserva el derecho de uso de las recetas e imágenes recibidas para sus actividades promocionales y de difusión, citando al autor de la misma. Los reconocimientos se entregarán en el acto de cierre de la feria el día 06 de agosto de 2016 a las 18 hs Los datos de contacto de los participantes y de los ganadores serán tratados con la máxima confidencialidad. •

COMUNICACIÓN DE LOS GANADORES La organización comunicará el fallo del concurso el día 16/07 a hs 13. El nombre del ganador/es y su receta/s serán difundidos en la página web www.feriadelaslegumbres.com además de en sus redes sociales, y se informará a medios de comunicación. Las bases del concurso y los modelos se podrán descargar en la página web www.feriadelaslegumbres.com

CONCURSO DE RECETAS “LEGUMBRES EN LA MESA” – ANEXOS Para participar en el concurso deben enviarse al correo electrónico [email protected] los anexos 1, 2 y 3 cumplimentados. NO OLVIDE FIRMAR LA HOJA DE INSCRIPCIÓN ANEXO 1. - HOJA DE INSCRIPCIÓN DATOS PERSONALES NOMBRE COMPLETO.......................................................................................... D.N.I................................Edad………….. DATOS DE CONTACTO Dirección....................................................................................................... Localidad.....................................................Provincia.......................C.P.......... Teléfono........................Móvil..........................e- mail……………………………… (si hay más de un autor, especificar los datos de todos) Título de la receta_____________________________________________________ El abajo firmante declara que son ciertos los datos contenidos en este impreso y manifiesta su conformidad con las bases de la convocatoria. En _________________________________, ____ de_____________ de 2016 Firma:

ANEXO 2. - RECETA Nº (a rellenar por la Organización): TÍTULO DE LA RECETA: Foto del plato acabado

Lista y cantidad de Ingredientes para 4 personas

Tiempos de preparación y cocción

Costo Preparación previa

Elaboración (pasos) 1 2 3 4 5 6 …

Terminación y presentación

ANEXO 3.- INFORMACIÓN SOBRE LAS LEGUMBRES EMPLEADAS EN LA RECETA • • • • •

Nombre de la/las legumbres utilizadas Fecha de consumo preferente Características nutricionales Consejos de conservación ¿Por qué ha elegido esta/s legumbre/s para la receta?: Es obligatorio cumplimentar esta información para participar en el concurso. Si tiene alguna duda, puede consultar en la web www.feriadelaslegumbres.com