Normy  energetyczne  dla  dzieci: Grupa  wiekowa  

Kcal/dobę  

Dzieci  1-­‐3  lat  

1000kcal  

Dzieci  4-­‐6  lat  

1400kcal  

Posiłek   śniadanie  25-­‐30%  kalorii

Energia  dzieci  1-­‐3  lat      

Energia  dzieci  4-­‐6  lat  

250-­‐300kcal  

350-­‐420kcal  

drugie  śniadanie  5-­‐10%  kalorii  

50-­‐100kcal  

70-­‐140kcal  

 obiad  30-­‐35%  kalorii      

300-­‐350kcal  

420-­‐490kcal  

podwieczorek  5-­‐10%  kalorii      

50-­‐100kcal  

70-­‐140kcal  

 kolacja  15-­‐20%  kalorii      

150-­‐200kcal  

210-­‐280kcal  

DZIEŃ  PIERWSZY   Śniadanie:     (338  kcal)  

II  Śniadanie:     (175  kcal)  

Obiad:     (462  kcal)  

Podwieczorek:     (114  kcal)  

Ciepły  ryż  z  jagodami  

Kanapka  z  serem  żółtym    i  papryką   +  szklanka  wody  mineralnej  

Pierś  z  kurczaka  z  ziemniakami  +  sałatka  z  brokułów       +  herbata  z  cytryną  

Banan  (bez  skórki)-­‐120g  

szklanka  ciepłego   ugotowanego  ryżu-­‐  60g   Garść  jagód-­‐  około  50g   Szczypta  gałki  muszkatołowej   1,5  łyżeczki  miodu  –  18g   ½  szklanki  gorącego  mleka  –   100ml  

Pół  bułki  –  45g   Masło  –  5g   Ser  żółty  –  15g   Papryka  –  30g  

Pierś  z  kurczaka-­‐  80g   Ziemniaki  –  180g  (2  duże)   Brokuł  –  60g   Papryka-­‐30g   Kukurydza  konserwowa-­‐  15g   2  łyżki  jogurtu  naturalnego  –  50g   Szczypta  szczypiorku   Pół  ząbka  czosnku  (ewentualnie  można  pominąć)   Sól  i  pieprz  do  smaku   Oliwa  z  oliwek  –  18g  

Sposób  przygotowania:  Łyżką   nakładamy  do  miseczki  ryż                 i  jagody.  Skrapiamy  miodem             i  posypujemy  gałką   muszkatołową.  Polewamy   gorącym  mlekiem  i  podajemy.  

Przygotowanie  sałatki  z  brokułów:  brokuł  dzielimy  na   różyczki,  wrzucamy  do  wrzącej,  lekko  osolonej  wody                           i  gotujemy  przez  kilka  minut,  bez  przykrycia  aby  był  lekko   twardy,  paprykę  kroimy  w  grubą  kostkę    i  dodajemy  do   brokuła,  dodajemy  kukurydzę      i  szczypiorek  pokrojony     w  zapałkę.  Czosnek  wyciskamy,  łączymy  z  jogurtem    i  doprawiamy    do  smaku  solą  i  pieprzem.    Wszystkie  składniki  mieszamy  z  sosem,  chłodzimy.  

DZIEŃ  DRUGI   Śniadanie:     (419  kcal)  

II  Śniadanie:     (66  kcal-­‐1  porcja)  

Obiad:     (501  kcal)    

Podwieczorek:     (90  kcal)    

Zupa  mleczna  z  płatkami   owsianymi  +  kanapka  z  masłem   pasztetem  drobiowym                                   i  ogórkiem  +  herbata  

Makaronowa  sałatka  z  tuńczykiem          +   woda  

Zupa  pomidorowa  z  ryżem  +  kluski  śląskie  z  mięsem   +  surówka  z  czerwonej  kapusty  +  kompot  jabłkowy  

Jogurt  owocowy-­‐150g  

Mleko  2%-­‐  200ml   Płatki  owsiane-­‐  20g   Pół  bułki-­‐  45g   Masło-­‐  5g   Pasztet  drobiowy-­‐40g   Ogórek-­‐20g  

Składniki    na  6  porcji   -­‐  1  porcja  ok.  70g)   Szklanka  makaronu  kokardki-­‐  60g   1  puszka  tuńczyka  w  wodzie-­‐120g   Duża  papryka  czerwona-­‐270g   Kilka  zielonych  oliwek  (może  być  bez)-­‐15g   1  cebula  dymka  -­‐20g   2  łyżki  jogurtu  naturalnego  –  40g   (ewentualnie  pół  na  pół  z  majonezem)   Sól  i  pieprz  do  smaku  

Mięso  wieprzowe-­‐  60g   Kluski  śląskie-­‐  100g   Cebula  –  25g   Surówka  z  czerwonej  kapusty  –  100g   Zupa  pomidorowa  z  ryżem  –  180g   Kompot  jabłkowy-­‐  150g  

Przygotowanie:  Makaron  gotujemy  al   dente.  Paprykę  i  cebulę  drobno  kroimy.   Tuńczyka  odsączamy,  rozdrabniamy.     Do  warzyw  i  tuńczyka  dodajemy  jogurt     i  doprawiamy  solą  oraz  ziołami.  Na  koniec   dodajemy  ugotowany  makaron.  

Przygotowanie  klusek  śląskich  z  mięsem:       Ugotowane  mięso  wieprzowe  mielemy  z  cebulką,   doprawiamy  do  smaku.  Ugotowane  ziemniaki   gnieciemy  lub  mielemy,  dodajemy  jajko,  mąkę   ziemniaczaną,  trochę  mąki  pszennej,  wyrabiamy   ciasto.  Z  ciasta  formujemy  kulki,  wypełniamy   je  mięsem,  zawijamy,  gotujemy  w  lekko  osolonej   wodzie.  

DZIEŃ  TRZECI   Śniadanie:     (395  kcal)  

II  Śniadanie:     (144  kcal)  

Obiad:     (472  kcal)    

Podwieczorek:   (170  kcal)    

Kanapka  z  szynką  +  surówka             z  pora  i  kukurydzy  +  kakao  

Koktajl  truskawkowy  

Zupa  jarzynowa  +  Paprykarz  drobiowy  z  makaronem     +  herbata      

Kisiel  porzeczkowy-­‐180g  

Mleko  2%  tłuszczu  –  200ml   Łyżka  kakao  –  5g   Chleb  graham  –  40g  (1  kromka)   Masło  –5g   Szynka  wieprzowa  –  20g   Por-­‐100g   Kukurydza-­‐50g   Jogurt  naturalny  2%  -­‐  40g     (2  łyżki)  

Kefir  2%  tłuszczu  -­‐200g   Truskawki  –  150g  

Zupa  jarzynowa-­‐  180g   Makaron  -­‐50g   Mięso  z  piersi  kurczaka  bez  skóry  –  80g   Papryka  czerwona  –  50g   Papryka  zielona  –  50g   Cebula  –  30g   Natka  pietruszki  –  10g   Oliwa  z  oliwek-­‐  12g   Koncentrat  pomidorowy  -­‐15g     Sól  i  pieprz,  zioła  do  smaku.     Przygotowanie  paprykarza:  pierś  z  kurczaka  myjemy,  kroimy                       w  drobną  kostkę.  Gotujemy  z  dodatkiem  ziół  w  niewielkiej  ilości   wody.  Cebulę  podsmażamy  na  niewielkiej  ilości  oliwy,  dodajemy   koncentrat  pomidorowy  i  mieszając  przyrumieniamy.  Dodajemy   wywar  z  gotowanej  piersi  kurczaka.  Całość  doprowadzamy  do   wrzenia.  Następnie  dodajemy  mięso  i  dusimy  na  małym  ogniu   około  25  minut.  Po  15  minutach  dodajemy    pokrojoną  paprykę.   Na  końcu  doprawiamy  solą  i  pieprzem  do  smaku    i  posypujemy   drobno  posiekaną  natką  pietruszki.    

DZIEŃ  CZWARTY   Śniadanie:     (419  kcal)  

II  Śniadanie:     (150  kcal)  

Obiad:     (451  kcal)    

Podwieczorek:  (181  kcal)   (1  porcja  rogalika-­‐104  kcal)    

Kanapka  z  żółtym  serem,   sałatą    i  pomidorem  +  szklanka   soku      ze  świeżych  pomarańczy  

Sałatka  owocowa                               z  serkiem  białym    

Zupa  kalafiorowa  +  Ryba   duszona  w  warzywach    +   kasza  gryczana  +  herbata  

Rogaliki  jagodowe  +  szklanka  mleka  

Chleb  graham  –  80g      (dwie   kromki)   Masło-­‐  10g   Ser  żółty-­‐  30g  (dwa  plasterki)   Sałata-­‐30g   Pomidor-­‐40g   Sok  pomarańczowy  -­‐150ml  

Ser  twarogowy  chudy-­‐40g   Kiwi-­‐50g   Brzoskwinia-­‐60g   Winogrona-­‐80g  

Zupa  kalafiorowa-­‐  180g   Mintaj-­‐  110g   Włoszczyzna-­‐  60g   Oliwa  z  oliwek-­‐12g   Kasza  gryczana-­‐60g  

Mleko  2%-­‐  150  ml   Składniki  (15  porcji)   2  szklanki  mąki  pszennej  –  260g   ½  kostki  margaryny  (125g)   1  kostka  sera  białego  półtłustego  –  200g   1  szklanka  jagód-­‐150g  

Przygotowanie  :  Margarynę,  twarożek  i  mąkę   zgniatamy  na  ciasto,  podsypując  mąką.   Wyrobione  ciasto  dzielimy  na  dwie  części.   Cieniutko  rozwałkowujemy  i  wykrawamy   kwadraciki  wielkości  5x5cm.  Na  środek  każdego   kwadracika  wykładamy  łyżkę  jagód.  Zaginamy   rogi  ciasteczek  i  zwijamy  w  rogaliki.  Gotowe   ciasteczka  układamy  na  blaszce  wyłożonej   pergaminem  lub  posmarowanej  tłuszczem.   Pieczemy  20-­‐30  min.  w  temp.  180C.  

DZIEŃ  PIĄTY   Śniadanie:     (405  kcal)  

II  Śniadanie:     (158  kcal)  

Obiad:     (436  kcal)    

Podwieczorek:     (175  kcal)    

Sałatka  z  jajkiem  i  bułką    +  herbata  

Sałatka  z  jabłek  i  winogron  

Leczo  z  ryżem  +  sok   pomarańczowy  

Pieczone  jabłka  z  konfiturą   żurawinową  +  kakao  

Bułka  grahamka-­‐90g   Masło-­‐10g   Jajko  ugotowane  na  twardo-­‐50g   Ogórek  kwaszony-­‐70g   Kukurydza-­‐30g   Jogurt  naturalny-­‐2%-­‐  20g   Sól  i  pieprz  do  smaku    

Jogurt  naturalny  2%-­‐40g   Jabłko-­‐100g   Winogrona-­‐80g   Miód-­‐10g    

Papryka-­‐80g   Cukinia-­‐80g   Cebula-­‐30g   Pomidor-­‐60g   Oliwa  z  oliwek-­‐12g   Mięso  z  indyka-­‐100g   Ryż  brązowy-­‐40g   Sok  pomarańczowy  -­‐150ml    

Mleko  2%-­‐150  ml   Łyżka  kakao-­‐5g   1  średniej  wielkości  jabłko  –  150g   1  łyżka  konfitury  żurawinowej  lub   innej  lekko  kwaśnej-­‐  10g   Szczypta  świeżo  startego  cynamonu  

Przygotowanie  jabłek:  Odkrawamy   górną  część  jabłek  i  wydrążamy   gniazda  nasienne.  Pustą  przestrzeń   wypełniamy  konfiturą  i  posypujemy   szczyptą  cynamonu.  Jabłka  pieczemy   15-­‐20  minut  w  piekarniku  nagrzanym   do  temp.  180C.    

Akademia  Zdrowego  Przedszkolaka   Ul.  Gwiaździsta  5C  lok.1   01-­‐651  Warszawa   Magdalena Branecka [email protected] 500-736-789 www.zdrowyprzedszkolak.pl www.lionfitness.pl  

Lion  Fitness     Ul.  Wesoła  14   05-­‐123  Chotomów   Witold  Lew  Starowicz   wlew-­‐starowicz@lionfitness.pl