thorbecke Lebensart

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Haus & Garten W

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Geschenkbuch& Kalender

Kochen & Backen

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Kochen & Backen

BACKEN

Kochen & Backen

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Backen wie ein Profi Backen ist Leidenschaft – und kann so einfach sein, wenn man den Tipps und Tricks in diesem umfassenden Standardwerk zum Thema Backen folgt. Der britische Star-Bäcker Paul Hollywood führt Sie in Schritt-für-Schritt-Anleitungen in die Grundtechniken des Backens ein und stellt Ihnen mehr als 120 Rezepte für süße und salzige Klassiker sowie internationale Backspezialitäten vor. Verwandeln Sie Ihre Küche in eine Backstube und zaubern Sie knusprige Brote, buttrige Croissants, fruchtige Tartes, verführerische Kuchen und herzhafte Teigkreationen, die Sie sonst nur in den Auslagen von Bäckereien bewundern können. Mit den detaillierten Rezeptbeschreibungen steht dem Genuss selbstgemachter Backwaren nichts mehr im Wege! < Schritt-für-Schritt-Anleitungen

für professionelle

­Backergebnisse < Umfangreiches Standardwerk zum Thema Backen < Mehr als 120 Rezepte für süße und salzige Klassiker ­ und internationale Backspezialitäten

PAUL HOLLY WOOD ist professioneller Bäcker aus Leidenschaft. Als Sohn eines Bäckers wurde ihm die Liebe zum traditionellen Bäckerhandwerk bereits in die Wiege gelegt. Auf seine Bäckerlehre folgten berufliche Stationen in exklusiven Hotels sowie Auslandsaufenthalte. Als Juror des britischen FernsehBackwettbewerbs »The Great British Bake Off« gehört er zu den bekanntesten Bäckern Großbritanniens. Foto © Peter Cassidy

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Kochen & Backen

TEN UMFANGREICHE PR-­AKTIVITÄ ZUM ERSCHEINEN

Pau l H o l ly w o o d

Besser

BACKEN Paul Hollywood Besser backen Format 19 x 25 cm 304 Seiten mit zahlreichen Fotos Hardcover ca. € 24,99 [D] / € 25,70 [A] ISBN 978-3-7995-0576-5 WGS1 457 Erscheint im August 2015

Kochen & Backen

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Backen = Zaubern: wenig Aufwand, tolles Ergebnis! Das grenzt an Zauberei: Sie bereiten einen Teig vor, backen einmal, und heraus kommt ein köstlicher Kuchen mit drei Schichten! Unten eine Schicht aus festem Vanillepudding, darauf eine weiche Eiercreme und oben zarter Biskuit. Der Trick liegt in der langen Backzeit, die den drei Schichten die Möglichkeit gibt, sich einzeln abzusetzen. Dieser verblüffende Kuchen macht als Geheimtipp die Runde unter Namen wie Zauber­ kuchen, Magic-Custard-Kuchen, Puddingkuchen oder Dreh-Dich-Um-Kuchen – nun gibt es endlich das erste Backbuch mit 30 herrlichen Variationen. Probieren Sie doch einmal die Variante mit Himbeeren und grünem Tee oder die mit weißer Schokolade, testen Sie Zaubergugls, Zauber-Halloween-Kuchen oder Zaubermuffins mit Blaubeeren – Sie werden Ihre Gäste auf jeden Fall bezaubern! < Das

erste Buch zum Thema! < Verblüffend einfach und amüsant, dabei sooooo lecker < Der neue Trend aus Backblogs und der Backszene

CH R ISTELLE HUET - GOME Z ist Autorin von Kinderbüchern und Kochbüchern. Auf ihrem Blog ­ www.iletaitunefoislapatisserie.com teilt sie seit 2013 ihre Liebe zum Backen und zur Patisserie mit ihren Leserinnen. Ihr Blog hat 400.000 Besucher im Monat, ihre Facebookseite hat 40.000 Likes. Christelle ist 38 Jahre alt und hat drei Töchter. Foto © privat

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Kochen & Backen

Christelle Huet-Gomez

UMFANGREICHE PRESSE­AKTIVITÄTEN

Le gâteau magique

1 Teig = 3 Schichten

C H R I S TE LLE HUE T- GOM E Z

Christelle Huet-Gomez Zauberkuchen 1 Teig = 3 Schichten Format 19 x 19 cm 72 Seiten mit zahlreichen Fotos Hardcover mit Silberschrift ca. € 9,99 [D] / € 10,30 [A] ISBN 978-3-7995-0675-5 WGS 1 457 Erscheint im August 2015

Kochen & Backen

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Mug Cakes – jetzt mit Früchten und Streuseln! Wenn Sie die Mug Cakes mögen, werden Sie die Crumble Mug Cakes lieben: genauso schnell, aber noch fruchtiger, noch leichter, noch saftiger! 30 verführerische Fruchtideen, die mit verschiedenen Streuselkrusten überbacken werden, lassen uns das Wasser im Mund ­zusammenlaufen. Und wie immer ist alles ganz einfach: keine Küchenwaage, kein Mess­ becher, die Zutaten werden mit dem Esslöffel abgemessen, und nach 5 Minuten in der ­M ikrowelle ist der kleine Kuchengenuss fertig. Spontan, fruchtig, leicht – die neuen Mug Cakes sind Crumble Mug Cakes! < 20.000

verkaufte Exemplare von Mug Cakes und Schoko Mug Cakes! < Das Trendthema jetzt als gesunder Fruchtgenuss < Neu und nur bei Thorbecke

CH R ISTELLE HUET - GOME Z ist Autorin von Kinderbüchern und Kochbüchern. Auf ihrem Blog ­ www.iletaitunefoislapatisserie.com teilt sie seit 2013 ihre Liebe zum Backen und zur Patisserie mit ihren Leserinnen. Ihr Blog hat 400.000 Besucher im Monat, ihre Facebookseite hat 40.000 Likes. Christelle ist 38 Jahre alt und hat drei Töchter. Foto © privat

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Christelle Huet-Gomez Crumble Mug Cakes Neue fruchtige Tassenkuchen in 5 Min. Format 19 x 19 cm 72 Seiten mit zahlreichen Fotos Hardcover ca. € 9,99 [D] / € 10,30 [A] ISBN 978-3-7995-0681-6 WGS 1 457 Erscheint im August 2015

Kochen & Backen

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Lene Knudsen

AUFLAGE

Mug Cakes

P E T I T S P L AT S M A R A BOUT

mug cakes

di Tren

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in 5 Min.

ÜBER 20.000 VERKAUFTE EXEMPLARE Lene Knudsen Mug Cakes Trendige Tassenkuchen in 5 Minuten Format 19 x 19 cm 72 Seiten mit zahlreichen Fotos Hardcover € 9,99 [D] / € 10,30 [A] ISBN 978-3-7995-0564-2 WGS 1 457

LENE KNUDSEN

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Kochen & Backen

Mug Cakes – der Riesentrend!

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AUFLAGE

Sandra Mahut Schoko Mug Cakes Neue trendige Tassenkuchen in 5 Minuten

Format 19 x 19 cm Kein Trick, keine Backmischung: 72 Seiten ein superleckerer Schokokuchen mit zahlreichen Fotos in 5 Minuten! Hardcover € 9,99 [D] / € 10,30 [A] ISBN 978-3-7995-0648-9 WGS 1 457

www.thorbecke.de

Mug Cakes

Klein, köstlich, schnell gemacht: Mug Cakes sind der neue Trend! Die kleinen Rührkuchen aus der Mikrowelle werden immer beliebter. Jetzt gibt es 30 neue Mug-Cake-Rezepte für Schokoholics: mit verschiedenen Schokoladensorten, mit Schoko plus einem ExtraGeschmack wie Nuss oder Orange, mit einem flüssigem Kern aus Karamell oder Marmelade und total verstrudelt, z.B. mit geschmolzenen Marshmallows. Und wie immer ist alles ganz einfach: Alle Zutaten mit dem Esslöffel abmessen und in der Kaffeetasse anrühren, zwei Minuten in die Mikrowelle – und noch warm genießen!

SCHOKO

Dieses Buch ist gefährlich: Ab jetzt ist Dein Lieblings-Schokokuchen immer nur 5 Minuten von Dir entfernt!

Mug Cakes SCHOKO

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in 5 Min.

SANDRA MAHUT

Warnung!

SANDRA MAHUT

ISBN 978-3-7995-0648-9

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Gesund & Lecker

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Alle lieben die italienische Küche! Malu Simões und Alberto Musacchio folgten vor über 30 Jahren ihrem Traum: raus aus der Stadt und mitten im ländlichen Umbrien ein vegetarisches Restaurant eröffnen! Der Versuch gelang mit riesigem Erfolg, und seitdem verwöhnen die beiden mit Hilfe von vier Köchen ihre Hotel- und Restaurantgäste mit vegetarischen mediterranen Köstlichkeiten! Beste frische und saisonale Zutaten sorgen zusammen mit innovativen Ideen für Rezepte, bei denen einem das Wasser im Munde zusammenläuft. Genießen Sie die italienische Küche von einer ganz besonderen Seite: köstliche vegetarische Gaumenfreuden von Antipasti über Primi Piatti und Secondi bis hin zu zartschmelzenden Dolci. < Diese

Autoren folgen keinem Trend – sie kochen seit über 30 Jahren nur vegetarisch – mit Riesenerfolg! < Vegetarische italienische Kochkunst direkt vom Profi < Mit veganen und glutenfreien Varianten M A LU SIMÕE S und A LBERTO MUS ACCHIO führten in den 80er-Jahren ein Restaurant in Perugia, entschieden aber, dass es Zeit für eine Veränderung sei. Sie kauften einen verwilderten Besitz auf dem Land und machten daraus eines der ersten vegetarischen Restaurants Italiens. Angegliedert ist ein Hotel (Country House Montali – www.montalionline.com). Heute sind Hotel und Restaurant sehr erfolgreich und haben bereits mehrere Preise erhalten. Foto © Giorgio Violino

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Gesund & Lecker

GROSSE MEDIALE ­REICHWEITE IN FOOD-­ ZEITSCHRIFTEN

Malu Simões/Alberto Musacchio Vegetarissimo! Feine vegetarische Kochkunst aus Italien Format 22 x 28 cm 336 Seiten mit zahlreichen Fotos Hardcover mit Schutzumschlag und Leseband ca. € 34,– [D] / € 35,– [A] ISBN 978-3-7995-0679-3 WGS 1 456 Erscheint im August 2015

BEACHTEN SIE AUCH: Chloe Coker/Jane Montgomery

V er f ührerisch vegetarisch Gemüsegenuss für jeden Tag 144 Seiten, mit zahlreichen Fotos Hardcover € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0446-1

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Gesund und schlank mit Freude und Genuss! Tori Haschka liebt gutes Essen über alles – eine Liebe, die früher nicht immer erwidert wurde. Denn bis vor einigen Jahren ernährte sich die Food- und Reisejournalistin fast ausschließlich von Kohlenhydraten wie Brot, Kartoffeln, Pasta und Reis. Als Konsequenz fühlte sie sich schlapp, aufgebläht und oft hungrig. Auf der Suche nach einer besseren, gesünderen Ernährung ließ sie sich auf ihren Reisen von Rezepten aus aller Welt inspirieren. Es entstand eine ganz eigene kreative Küche voller gesunder Rezepte, die fit und lange satt machen. Statt Nudeln und Reis kommen Quinoa, Chia oder Kichererbsen zum Einsatz. Heute ist Tori gesünder, hat schönere Haut und hat ohne jede Mühe trotz der Geburt ihres Babys mehrere Kilo abgenommen. Probieren Sie es aus! Sie werden erstaunt sein! < Essen

ohne Dogma, aber mit ­Genuss! < ­Rezepte mit den richtigen, gesunden Kohlenhydraten < Schlanker und g ­ esünder sein – ganz ohne Diät!

TOR I H A SCH K A ist Food- und Reisejournalistin. Sie entwickelt Rezepte und schreibt u.a. für The Vine, The Coop Magazine, The Huffington Post, The Sunday Times und Lovefood.com. Ihr Blog eatori.com wurde als einer der sechs besten kulinarischen Reiseblogs weltweit ausgezeichnet. »Low Carb mit Genuss« spiegelt ihre liebsten Rezepte, die sie genießt, wenn sie mal nicht auf Reisen ist. Foto © privat

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TEN UMFANGREICHE PR-­AKTIVITÄ ZUM ERSCHEINEN

TORI H ASCHK A

Low Carb mit Genuss

100 kreative Rezepte mit den richtigen Kohlen­ hydraten

Tori Haschka Low Carb mit Genuss 100 kreative Rezepte mit den richtigen Kohlenhydraten Format 20 x 25 cm 176 Seiten mit zahlreichen Fotos Hardcover ca. € 22,99 [D] / € 23,70 [A] ISBN 978-3-7995-0662-5 WGS 1 456 Erscheint im August 2015

BEACHTEN SIE AUCH: Dunja Gulin

V ega n & lecker 60 Rezepte für jeden Tag 144 Seiten, mit zahlreichen Fotos Hardcover € 18,99 [D] / € 19,60 [A] ISBN 978-3-7995-0580-2

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Gesünder leben mit Superfoods! Gesünder leben wollen wir alle – wenn es nur nicht so aufwändig wäre! Doch es geht auch anders: Mit ihren Ideen für ein entspanntes gesünderes Leben hilft Julie Montagu allen, die ohne Stress gesund und schlank bleiben wollen. 90 köstliche vegetarische, milch- und zucker­f reie Rezepte und viele Tipps helfen, Superfoods wie Acai, Papaya, Matcha, Chia­ samen und viele mehr ohne Aufwand in den Alltag zu integrieren – und das ganz undogmatisch und flexibel. Sie planen ein üppiges, nicht unbedingt gesundes Abendessen? Kein Problem: Ein grüner Smoothie am Morgen sorgt für die nötigen Vitamine. Julie erklärt, welche Zu­ taten wir immer zu Hause haben sollten und von welchen wir besser die Finger lassen. ­ 10 einfache Regeln helfen dabei, gesundes Essen in den Alltag zu integrieren – für mehr Gesundheit, weniger Gewicht und jugendliches Aussehen! < Superfood:

supergesund, superlecker! < Superfood – ein Trend geht um die Welt! < Mit vielen hilfreichen Tipps für ein gesünderes Leben!

J ULIE MONTAGU unterrichtet Yoga und Ernährung in Londons Top-Fitness-Studios und tritt regelmäßig in der amerikanischen Reality-TV-Show »Ladies of London« auf. Die Mutter von vier Kindern interessiert sich sehr für gesunde Ernährung, die sie in ihrem Online-Kurs »Flexi Foodie Academy« vermittelt. Außerdem hat sie eigene Energiesnacks entwickelt. Foto © Yuki Sugiura

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GROSSE MEDIALE ­REICHWEITE IN FOOD-­ ZEITSCHRIFTEN

Julie Montagu Das Superfood-Kochbuch Die Extraportion Gesundheit für jeden Tag Format 18 x 22 cm 176 Seiten mit zahlreichen Fotos Hardcover ca. € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0663-2 WGS 1 456 Erscheint im September 2015

BEACHTEN SIE AUCH: Nicola Graimes

S ä fte, Smoothies, Super foods 100 Rezepte, 100 % gesunder Genuss 144 Seiten, mit zahlreichen Fotos Hardcover € 16,99 [D] / € 17,50 [A] ISBN 978-3-7995-0596-3

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Wir feiern vegetarisch! k ath a r ina sa heich a / sophi a m aur een sa heich a

Feste feiern vegetar Köstliche Rezepte für besondere Anlässe

Katharina Saheicha/Sophia Maureen Saheicha Feste feiern vegetarisch Köstliche Rezepte für alle Anlässe Format 19 x 24 cm 136 Seiten mit zahlreichen Fotos Hardcover ca. € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0620-5 WGS 1 456 Erscheint im August 2015

Mittlerweile gibt es immer mehr Vegetarier, und meistens gelingt es im Alltag auch, etwas leckeres Vegetarisches für ein gemeinsames Essen zu kochen. Was macht man jedoch an Festtagen wie Weihnachten oder bei der Einladung zum Geburtstagsfest, wenn Vegetarier und Nicht-Vegetarier am Tisch sitzen? Kein Problem! Katharina und Sophia Maureen Saheicha haben in ihrer kreativen Festtagsküche die Lösung gefunden: Rezepte, die einfach allen schmecken. Ihre Menüs liefern viele Ideen, wie man ein Festmahl für Freunde oder Familie zu einem unvergesslich guten Erlebnis werden lässt. Köstliche vegetarische Rezepte für jeden Anlass! < Mit Rezepten für alle Anlässe und Feste von Geburtstag über Valentins-

tag, Ostern, Weihnachten bis Silvester

K ATH A R I NA S A H EICH A ist Autorin des ersten deutschen Cupcake-Buches und weiterer Kochbücher. In ihrem Blog cupcakes-cupcakes.de/blogtext.html schreibt sie regelmäßig über alles, was sie interessiert. Ebenso twittert sie unter https://twitter.com/saheicha. Ihre Tochter sophia M AUR EEN S A H EICH A studiert in Edinburgh und bloggt unter sophiasimaginarybin.wordpress.com über alles, was ihr am Herzen liegt. Fotos © privat

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Gesund & Lecker

Ein Hoch auf die Suppenküche!

Belinda Williams, Fotos von Steve Painter Suppenliebe Herzerwärmende Rezepte für jede Gelegenheit Format 19 x 24 cm 144 Seiten mit zahlreichen Fotos Hardcover ca. € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0579-6 WGS 1456 Erscheint im August 2015

Wärmend an kalten Tagen, erfrischend und leicht im Sommer – Suppe ist eines der vielseitigsten und beliebtesten Gerichte überhaupt. Die Palette reicht von einfachen Brühen mit saisonalem Gemüse über cremige Suppen mit frischen Kräutern bis hin zu feiner Wild-Consommé. In über 60 Rezepten entstehen aus besten Zutaten immer wieder neue Geschmackserlebnisse, die den Gaumen kitzeln. < Einfache und spektakuläre Suppen für jeden Anlass und das ganze Jahr < Über 60 Rezepte – über 60-mal Genuss!

BELINDA W ILLI A MS ist in Yorkshire aufgewachsen. Bereits als Jugendliche hatte sie ein kleines ­ atering-Unternehmen, mit 18 ging sie nach London und wurde Köchin. Nach Stationen auf der ganzen C Welt gründete sie mit ihrem Mann Terry zunächst die Yorkshire Party Company, 2007 dann die Suppen­ manufaktur Yorkshire Provender. Foto © Steve Painter STE V E PA IN TER arbeitet als freiberuflicher Fotograf, Stylist und Art Director. Seine Fotos sind in zahlreichen Kochbüchern zu finden.

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AKTIONSPAKET »DEN HERBST GENIESSEN«

Titel

ISBN

Preis

Paket



Expl. Gesamt

Das Vorratskammer-Kochbuch  NEU

978-3-7995-0546-8

19,99 €

4

79,96 €

Einmachen  NEU

978-3-7995-0661-8

19,99 €

4

79,96 €

Köstliche Pilzzeit  NEU

978-3-7995-0672-4

12,99 €

5

64,95 €

Kartoffelglück  NEU

978-3-7995-0666-3

12,99 €

5

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Endlich Kürbiszeit!  NEU

978-3-7995-0674-8

14,99 €

5

74,95 €

Apfelglück  NEU

978-3-7995-0668-7

Deko-Kürbis

900358

0 €

1

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Plakat »Den Herbst genießen«

900335

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1

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Verkaufswert

409,72 €

Ihr Einkaufspreis (bei 45 % Rabatt)

225,35 €

8,99 € 5 44,95 €

Paket--Bestell-Nr. 0045

Ihre Sonderkonditonen = Rabatt 45 %, gebührenfreies Rückgaberecht bis 31.12.2015, 45 Tage Valuta, 30 Tage Ziel (im Rahmen der Fakturgemeinschaft) Auslieferungstermin = 26. August 2015

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Intelligente Vorratshaltung für schnellen und gesunden Genuss!

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PRESSEAKTION IN FOOD-ZEITSCHRIFTEN

Stefanie Knorr Das Vorratskammer-Kochbuch Köstliche und gesunde Rezepte für jeden Tag Format 19 x 24 cm 136 Seiten mit zahlreichen Fotos Hardcover ca. € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0546-8 WGS 1 455 Erscheint im August 2015

Sie wollen nach der Arbeit schnell etwas Gesundes auf den Tisch stellen? Sie wollen sich abwechslungsreich ernähren und trotzdem nicht jeden Tag einkaufen gehen? Dieses Buch zeigt Ihnen, wie das geht! Machen Sie Liköre, Chutneys und Saucen, wenn Sie Zeit dazu haben, und bedienen Sie sich aus dem Vorratsschrank, wenn es schnell gehen soll. Aufgepeppt mit frischen, leicht erhältlichen Zutaten, zaubern Sie so leckere Mahlzeiten, die gesund sind und allen schmecken. < Leckere Rezepte für Menschen mit wenig Zeit < Der große Ernährungstrend: auf Zusatzstoffe und

Fertigprodukte verzichten < Kurze Zutatenlisten, einfache Zubereitung

VON EINEM ER­NÄHRUNGSPROFI!

STEFA NIE KNOR R lebt in Tübingen und arbeitet seit über zwanzig Jahren im hauswirtschaftlichen Bereich. Nach einer Ausbildung zur Hauswirtschaftlichen Betriebsleiterin leitete sie lange Zeit verschiedene Großküchen und die Ausbildung von Hauswirtschafterinnen und hauswirtschaftstechnischen Helferinnen. Mittlerweile arbeitet sie als Technische Lehrerin im Schuldienst in den Bereichen Nahrungszubereitung, Servierkunde, Textilarbeit und Werken. Darüber hinaus beschäftigt sie sich mit ganzheitlicher Gesundheitslehre. Foto © privat

Herbstzeit

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Den Geschmack des Sommers einfangen Im Winter die Früchte des Sommers genießen – das geht ganz einfach. Aus Beeren, Äpfeln, Birnen, Pilzen, Wurzel- oder Kohlgemüse entstehen Marmeladen, Chutneys, Würzmittel, Saucen, Säfte und vieles mehr. Öffnen Sie ein Glas dieser Köstlichkeiten und schmecken Sie den Sommer auf der Zunge. Dabei brauchen Sie nicht viele Zutaten, und auch die Zubereitung ist denkbar einfach: Kein Rezept hat mehr als fünf Schritte. Liebevoll arrangierte Fotos und historische Illustrationen machen dieses Standardwerk des Einmachens auch zu einem Fest für die Augen. < Ein neues Standardwerk! < Einfache Zubereitung < Ca. 130 leckere Rezepte, ausführliches Register

Roher Himbeersaft

Königinnensaft

ROHER HIMBEERSAFT

KÖNIGINNENSAFT

30 Minuten

50 Minuten

Wenn Sie den Saft in kleinen Plastikflaschen einfrieren, können Sie ihn den ganzen Winter über genießen. Der Saft hält sich im Kühlschrank etwa 1 Monat, im Gefrierschrank etwa 1 Jahr. Die Stärke des Saftes bestimmen Sie selbst, indem Sie ihn mit der gewünschten Menge Wasser verdünnen.

Am besten servieren Sie den Saft mit Eiswürfeln, in die Sie Himbeeren und Heidelbeeren eingefroren haben. Der Saft hält sich im Gefrierschrank etwa 1 Jahr. Die Stärke des Saftes bestimmen Sie selbst, indem Sie ihn mit der gewünschten Menge Wasser verdünnen.

Für ca. 2 Liter: 1 ½ kg Himbeeren 600 g Heidelbeeren 800 ml Wasser 850 g brauner Zucker

Für ca. 1,4 Liter: 900 ml Wasser 1 kg Himbeeren 1 ½ TL Zitronensäure 450 g Zucker

Sanddornmarmelade mit Möhren

So geht’s: So geht’s: Himbeeressig

1. Beeren säubern und in einen Topf geben. Das Wasser dazugießen. Aufkochen und ca. 10 Minuten lang simmern lassen. Nicht rühren, sonst wird der Saft trüb. 2. Beeren und Wasser durch ein Tuch seihen und etwa 30 Minuten lang abtropfen lassen. 3. Den den Saft in den gespülten Topf zurückgießen, dann aufkochen lassen. Unter Rühren den Zucker hinzugeben und ca. 3 Minuten lang kochen, dabei gut abschäumen. 4. Den Topf vom Herd nehmen und den Saft abkühlen lassen. Dann in kleine, gründlich gereinigte Plastikflaschen (à ca. 500 ml) füllen und einfrieren.

1. Das Wasser aufkochen und abkühlen lassen. Die Himbeeren säubern und in eine Schüssel geben. Mit einem Pürierstab pürieren, Wasser und Zitronensäure untermischen. 2. Die Beeren 2 bis 4 Mal durch ein Sieb streichen. Dann den Zucker in den Saft einrühren, umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Abschäumen, den Saft in heiße, gut gereinigte Flaschen füllen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren oder in kleinen Plastikflaschen einfrieren, die man später einzeln auftauen kann.

SANDDORNMARMELADE MIT MÖHREN 20 Minuten Sanddorn enthält kein natürliches Pektin. Für eine feste Konsistenz muss man der Marmelade daher Pektin zusetzen. Die Marmelade hält sich ca. 6 Monate.

Für ca. 1 Liter: 1 kg Sanddorn 400 g Möhren 450 ml Wasser 25 g Gelierhilfe (z.B. Gelfix) 720 g Zucker So geht’s:

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Himbeere, Rubus idaeus L.

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1. Den Sanddorn durch einen Passieraufsatz oder ein Sieb passieren. Die Möhren schälen und fein reiben. Dann im Wasser ca. 5 Minuten lang kochen. Den Sanddornsaft hinzufügen und aufkochen. 2. Die Gelierhilfe unterrühren und 1 Minute lang kochen. Den Zucker nach und nach untermischen. Erneut aufkochen und 1 Minute lang kochen lassen. 3. Die Marmelade gründlich abschäumen. Dann in heiße, gründlich gereinigte Gläser füllen und diese sofort verschließen. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Aroniakonfitüre

Sanddorn, Hippophae rhamnoides L.

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UMFANGREICHE PRESSEAKTIVITÄT

Einmachen Früchte, Beeren, Pilze und Gemüse richtig konservieren Format 20 x 23 cm 232 Seiten mit zahlreichen Fotos und historischen Illustrationen Hardcover ca. € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0661-8 WGS 1 455 Erscheint im Juni 2015

BEACHTEN SIE AUCH: Konfitüren, Chutneys & Gelees Über 100 Rezepte zum Haltbar­ machen von Obst und Gemüse 224 Seiten, mit zahlreichen Fotos Klappenbroschur € 19,90 [D] / € 20,50 [A] ISBN 978-3-7995-0894-0

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Herbstzeit ist Pilzzeit!

Köstliche Pilzzeit Neue Rezepte mit Steinpilz, Pfifferling und Co. Format 19 x 19 cm 64 Seiten mit zahlreichen Fotos Hardcover ca. € 12,99 [D] / € 13,40 [A] ISBN 978-3-7995-0672-4 WGS 1 455 Erscheint im August 2015

Wenn im Wald die Pilze sprießen und auf dem Markt frische Pfifferlinge, Steinpilze und andere Pilzköstlichkeiten angeboten werden, ist es definitiv Pilzzeit! Ca. 30 Rezepte zeigen Ihnen, wie vielfältig und lecker die moderne Pilzküche ist. Lassen Sie sich von den köstlichen Suppen, Omeletts, vegetarischen Gerichten und vielem mehr verführen, etwas Neues auszuprobieren. Wunderschöne Food-Fotos machen richtig Appetit und beweisen, dass der Herbst auch Erntezeit ist. < Neu in Thorbeckes bewährter, erfolgreicher Reihe < Neue Rezepte verführen zum Ausprobieren < Pilze – ein umsatzstarkes Herbstthema

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Köstliche Rezepte mit der tollen Knolle

Kartoffelglück Knollig. Knusprig. Köstlich Format 19 x 19 cm 64 Seiten mit zahlreichen Fotos Hardcover ca. € 12,99 [D] / € 13,40 [A] ISBN 978-3-7995-0666-3 WGS 1 455 Erscheint im August 2015

Vorbei die Zeiten, als Kartoffeln nur Beilage waren! Heute ist die Kartoffel ein Star unter den Gemüsen, es gibt zahlreiche Sorten mit unterschiedlichem Geschmack und von ganz verschiedener Farbe. Die große Bandbreite an Zubereitungsmöglichkeiten beschert uns köstliche Geschmackserlebnisse, von zart schmelzend bis zu knusprig kitzeln moderne Kartoffelgerichte den Gaumen und sind auch optisch ein Genuss. Auf ins Kartoffelglück! < Leckere Rezepte mit zahlreichen Kartoffelsorten < Kartoffeln – Trendthema bei urbanen Gärtnern < Kartoffeln – Trendthema in der neuen Küche

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Die Herbststars sind zurück! Endlich ist wieder Kürbiszeit! Die leuchtend orangefarbenen Köstlichkeiten gehören definitiv zu den besten Seiten des Herbstes. Neben bewährten Klassikern wie Kürbissuppe – aber mit neuem Dreh – gibt es viele Rezepte, die Sie so noch nicht probiert haben dürften: KürbisFritten, Kürbis-Risotto, Kürbis-Tortellini, Kürbis-Pizza etc. Und dann gibt es natürlich noch die süßen Kürbis-Leckereien wie Kürbis-Parfait und Pumpkin-Cheesecake, die auch nicht zu kurz kommen. Denn schließlich ist der Kürbis auch kulinarisch so vielseitig, wie sein buntes Aussehen in vielen Farben und Formen verspricht. Genießen Sie den Herbst mit dem Star der Saison! < Einzigartige Food-Fotos machen Lust auf Kürbisrezepte < Süße und herzhafte Rezepte rund um das gesunde Gemüse

CA R INA SEPPELT , 1988 im Münsterland geboren, lebt heute ihren Traumberuf als Foodstylistin und Rezeptentwicklerin. 2005 legte sie den Grundstein mit ihrer Ausbildung zur Köchin und kann seitdem ihre kreative Ader mit köstlichen Gaumenfreuden verbinden. Verschiedene Stationen im gesamten Bundes­ gebiet nutzte sie, um Erfahrungen im Bereich Foodstyling zu sammeln. Seit 2013 arbeitet sie deutschlandweit als freiberufliche Foodstylistin und Rezeptentwicklerin. Foto © privat Die wunderschönen Fotos stammen aus dem renommierten Hamburger ST UDIO SEIFFE .

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Herbstzeit

PRESSEKAMPAGNE IN FOOD-ZEITSCHRIFTEN

Carina Seppelt Endlich Kürbiszeit! Herzhafte und süße Rezepte Format 16 x 21 cm 88 Seiten mit zahlreichen Fotos Hardcover ca. € 14,99 [D] / € 15,50 [A] ISBN 978-3-7995-0674-8 WGS 1 455 Erscheint im August 2015

BEACHTEN SIE AUCH: Camille Antoine

Möhren, L auch und Pastinaken Kochen mit Wintergemüse 72 Seiten, mit zahlreichen Fotos Hardcover € 12,99 [D] / € 13,40 [A] ISBN 978-3-7995-0566-6

WinterWeihnacht

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AKTIONSPAKET »WINTERWEIHNACHT«

Titel

ISBN

Preis

Paket



Expl. Gesamt

Thorbeckes Adventskalender  NEU

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9,99 €

5

49,95 €

Weihnachtsgeschenke aus der Küche  NEU

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14,99 €

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Die schönsten Weihnachtsbräuche  NEU

978-3-7995-0665-6

12,99 €

5

64,95 €

Ich wünsche mir ein Schaukelpferd  NEU

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19,99 €

3

59,97 €

Die Winter-Weihnachtszauber-Küche

978-3-7995-0572-7

24,99 €

2

49,98 €

Deko-Christbaumkugel-Set

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0 €

1

0€

Plakat WinterWeihnacht

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Verkaufswert

299,80 €

Ihr Einkaufspreis (bei 45 % Rabatt)

164,89 €

Paket--Bestell-Nr. 0046

Ihre Sonderkonditonen = Rabatt 45 %, gebührenfreies Rückgaberecht bis 31.1.2016, 45 Tage Valuta, 30 Tage Ziel (im Rahmen der Fakturgemeinschaft) Auslieferungstermin = 23. September 2015

WEITERE WEIHNACHTSARTIKEL FINDEN SIE AUF DEN FOLGENDEN SEITEN.

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WinterWeihnacht

NEU

NEU

WeihnachtsGeschenke e

aus der Küch

Sabine Fuchs Susanne Heindl

thorbeckes

Adventskalender

24 Winterwohlfühlrezepte für Genießer Thorbeckes Adventskalender 978-3-7995-0670-0

Weihnachtsgeschenke aus der Küche

NEU

978-3-7995-0671-7

NEU

D I E S CH Ö N ST E N

G A RT E N S PA Z I E RG A N G M I T G O E T H E

Weihnachtsbräuche

chte und Briefe erzählen davon, dass Dichter auch ein großer Pflanzen­ artenliebhaber war. Wunderschöne en von seiner Leidenschaft für Blumen arunter einige der schönsten Natur­ deutschen Literatur. Dieses Geschenk­ et zauberhafte Illustrationen und os mit einer sorgfältigen Auswahl aus nsten Gartengedichten.

schön ist die Welt, e dank ich dem Himmel, Gärtchen beschränkt, zierlich, n gehört.

AND HERGESTELLT

Die schönsten Weihnachtsbräuche 978-3-7995-0665-6 Ich wünsche mir ein Schaukelpferd 978-3-7995-0652-6

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PLAKAT

Die Winter-Weihnachtszauber-Küche 978-3-7995-0572-7

Winter

Deko-Christbaumkugel-Set 900359

Plakat WinterWeihnacht 900336

Weihnacht Bestell-Nr. 900303

WinterWeihnacht

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Diese Geschenke werden Ihnen aus der Hand gerissen! Bratapfelaufstrich, Kumquatchutney, Limettenöl, Chili-Parmesan-Plätzchen, Orangentrüffel oder Schokocookies – jede dieser Leckereien klingt köstlicher als die andere und wird garantiert für »Ah«- und »Oh«-Rufe bei den Beschenkten sorgen. Zaubern Sie Ihren Lieben etwas Einzigartiges, Nur-Für-Sie-Gemachtes zu Weihnachten und zeigen Sie Ihnen, dass sie etwas ganz Besonderes für Sie sind. Sabine Fuchs und Susanne Heindl liefern mit ihren Rezepten für wunderbare Weihnachtsgeschenke aus der Küche lauter leckere Anregungen zum Verwöhnen von Familie und Freunden. Passende Ideen für die Verpackung werden bei jedem Rezept gleich mitgeliefert. Einfach Weihnachtsfreude pur! < Mit Liebe selbstgemachte Geschenke aus der Küche liegen voll im Trend < Das neue Buch unseres Erfolgs-Autorinnenteams von »Möhrenpesto und

Maronicreme« sowie »Paprikapesto und Pfirsichchutney« < Jedes Rezept mit der passenden Verpackungsidee < Mit Etiketten zum Download und Kopieren!

S A BINE F UCHS studierte Grafik-Design in Nürnberg und gründete 2002 fuchs-design; Schwerpunkt: Buchgestaltung und Corporate Design (www.fuchs-design.biz). Sie lebt mit ihrem Mann und ihren beiden Töchtern in Ottobrunn bei München. SUS A NNE H EI NDL studierte Ökotrophologie in Freising-Weihenstephan. 1999 gründete sie mit zwei Studienkolleginnen die Ernährungsberatung »esslust« mit dem Motto »gutes essen – gutes leben« (www.esslust.com). Susanne Heindl lebt mit ihrem Mann und ihren beiden Kindern in einem Vorort von München. Foto © privat

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WinterWeihnacht

PRESSE-SCHWER PUNKT

WeihnachtsGeschenke e h c ü K r e d s au

Sabine Fuchs Susanne Heindl

Sabine Fuchs/Susanne Heindl Weihnachtsgeschenke aus der Küche Format 16 x 21 cm 88 Seiten mit zahlreichen Fotos Hardcover ca. € 14,99 [D] / € 15,50 [A] ISBN 978-3-7995-0671-7 WGS 1 455 Erscheint im September 2015

Jess McCloskey

H a ndgemachte Köstlichkeiten Edle Geschenke aus der Küche 144 Seiten, mit zahlreichen Fotos Klappenbroschur € 16,99 [D] / € 17,50 [A] ISBN 978-3-7995-0422-5

WinterWeihnacht

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Zum Erinnern und neu Entdecken

G A RT E N S PA Z I E RG A N G M I T G O E T H E

DIE SCHÖNSTEN

Weihnachtsbräuche

Die schönsten Weihnachtsbräuche Format 19 x 19 cm 40 Seiten mit zahlreichen nostalgischen Abbildungen Hardcover mit Halbleinen ca. € 12,99 [D] / € 13,40 [A] ISBN 978-3-7995-0665-6 WGS 1 191 Erscheint im September 2015

Alle Jahre wieder freuen wir uns auf sie: unsere geliebten Weihnachtsbräuche. Nicht nur die Kinderaugen leuchten, wenn die erste Kerze des Adventskranzes angezündet wird, der Nikolaus an die Tür pocht oder das Glöckchen am Heiligen Abend die Bescherung einläutet. Zu keiner anderen Zeit des Jahres gibt es so viele verschiedene Bräuche, die über Jahrhunderte hinweg entstanden sind und Jahr für Jahr gepflegt werden. Dieses Büchlein stellt Ihnen die schönsten Weihnachtsbräuche vor und lädt mit zahlreichen nostalgischen Abbildungen zum Träumen ein. Lassen Sie sich entführen in die zauberhafte Weihnachtswelt! < Weihnachtsbräuche in liebevoller Auswahl < Nostalgische Abbildungen lassen Sie in Weihnachtsträumen schwelgen < Ein wunderbares Geschenk zum schönsten Fest des Jahres

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WinterWeihnacht

Zum Vorlesen und Selberlesen!

Ich wünsche mir ein Schaukelpferd Die schönsten Weihnachtsgedichte und -geschichten Format 13 x 21 cm 168 Seiten mit zahlreichen nostalgischen Abbildungen und Illustrationen Hardcover mit Schutzumschlag ca. € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0652-6 WGS 1 191 Erscheint im September 2015

Weihnachten ist das schönste Fest im Jahr. Köstlicher Plätzchenduft dringt aus dem Ofen, es riecht nach Orangen, Zimt und Tannennadeln und am Weihnachtsbaum funkeln bunte Kugeln und Lichter. Kein Wunder, dass viele Dichterinnen und Dichter den ganz besonderen Zauber der Advents- und Weihnachtszeit in ihren Gedichten und Geschichten festgehalten haben. Die schönsten davon – geschrieben von Rainer Maria Rilke, E.T.A. Hoffmann, Joachim Ringelnatz, Johann Wolfgang von Goethe, Selma Lagerlöf und vielen anderen – sind in diesem Buch zum Lesen und Vorlesen versammelt, begleitet von herrlich nostalgischen Abbildungen und weihnachtlichen Illustrationen. < Die schönsten Gedichte und Geschichten für die Weihnachtszeit – zum

Verschenken, Selberlesen oder Vorlesen < Wunderschön mit nostalgischen Postkarten und individuell angefertigten Illustrationen bebildert

Backlist-Highlights Weihnachten 36

2.

AUFLAGE

Die W in ter-W eih nachts­zauber-Küche

W interwohl f ühlküche

Format 23 x 27 cm 184 Seiten, mit zahlreichen Fotos Hardcover mit Halbleinen mit Leseband € 24,99 [D] / € 25,70 [A] ISBN 978-3-7995-0572-7

Wärmendes für kalte Tage Format 22 x 25 cm 176 Seiten, mit zahlreichen Fotos Hardcover € 24,99 [D] / € 25,70 [A] ISBN 978-3-7995-0376-1

Mia Öhrn

Caroline Wendt

Schwedische Leckereien für Weihnachten Format 16 x 21 cm 96 Seiten, mit zahlreichen Fotos Hardcover € 14,99 [D] / € 15,50 [A] ISBN 978-3-7995-0755-4

Zauberhafte Weihnachtsdeko aus Schweden Format 16 x 21 cm 128 Seiten, mit zahlreichen Fotos Hardcover € 16,99 [D] / € 17,50 [A] ISBN 978-3-7995-0434-8

Süsses Fest!

J ul

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WinterWeihnacht

Genussvoll durch den Advent

Thorbeckes Adventskalender 24 Winterwohlfühlrezepte für Genießer Format 16 x 19 cm Tageskalender mit 32 Seiten mit zahlreichen Farbfotos Spiralbindung ca. € 9,99 (UVP) ISBN 978-3-7995-0670-0 WGS 1 450 Erscheint im September 2015

thorbeckes

Adventskalender

24 Winterwohlfühlrezepte für Genießer Adventszeit – es duftet nach Zimt, Apfel und Tannengrün, warmer Kerzenschein taucht die Welt in ein sanftes Licht, und vertraute Lieder erfüllen uns mit Vorfreude auf das große Fest. In diesem kulinarischen Adventskalender erwartet Sie jeden Tag ein neues Wohlfühl­rezept, mit dem Sie sich und Ihre Lieben verwöhnen können. Machen Sie es sich zu Hause gemütlich und genießen Sie verführerisches Weihnachtsgebäck und himmlische Desserts, wärmende Suppen und Eintöpfe, unkomplizierte Wohlfühlrezepte und edle Festtags­gerichte. So wird der Advent zu einem unvergesslichen Genusserlebnis! < 24 Rezepte für winterliche Genussmomente < Stimmungsvolle Fotos steigern die Vorfreude auf Weihnachten < Ein wunderbares Geschenk für Genießer

Annette Diekmann-Müller

BLICK E INS GRÜNE Schreibende Frauen und ihre Gärten von Bettina von Arnim bis Virginia Woolf 136 Seiten Gebunden mit Schutzumschlag Mit zahlreichen farbigen Abbildungen ISBN 978-3-7995-0868-1

TUD UTE S

ER

Heiterehen ic Geschde aus mltag er tn Gär al

Heraus aus dem dunklen Atelier, in die Natur, ins Licht! Diese Forderung der Impressionisten lässt ahnen, wie viel ihnen der Garten bedeutete. Monets Seerosen erzählen ebenso davon wie Van Goghs Schwertlilien. Doch auch weniger bekannte Maler schufen in ihren Bildern besonderen Gärten ein unvergängliches Denkmal, etwa Le Sidaner seinem »Weißen Garten« in Gerberoy, Liebermann seinem Villengarten am Wannsee oder Childe Hassam dem zauberhaften Inselgarten der Dichterin Cecilia Thaxter vor der amerikanischen Ostküste. Impressionisten und ihre Gartenbilder laden ein zu einem schwelgerischen Spaziergang durch die Welt der Malerei und der Gartenkunst, illustriert mit Gemälden, zeitgenössischen und modernen Fotos und durchgehend grafisch gestaltet.

Auguste Renoir – Berthe Morisot – Edouard Manet – Max Liebermann – Gustave Caillebotte – Claude Monet – Childe Hassam – Vincent Van Gogh – Henri Le Sidaner – Lucian Freud

Gärten imLicht

DT. GARTENBUCHPREIS 2014 – 1. Platz

DT. GARTENBUCHPREIS 2015 – 1. Platz

stephanie hauschild

hen seiner buchstäblich h (s)einen cht immer egefehler aus te Lösung zu ine dadurch ichen Erlebhenden nem Schuss , der

Grashüpfer liebt Taglilie Andreas Barlage Ans Herz gewachsen

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Backlist-Highlights Garten-Prosa 38

Ferne Gärten Reisende über grüne Paradiese

www.thorbecke.de DIESES PRODUKT WURDE IN DEUTSCHL AND HERGESTELLT ISBN 978-3-7995-0421-8

Ute Studer

Andreas Barlage

Ferne Gärten

Heitere Geschichten aus dem Gärtneralltag Format 13 x 21 cm 112 Seiten, mit zahlreichen Fotos Hardcover € 14,99 [D] / € 15,50 [A] ISBN 978-3-7995-0557-4

Ein Gärtner und seine Lieblingspflanzen Format 13 x 21 cm 184 Seiten, mit zahlreichen Fotos Hardcover € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0781-3

Format 13 x 21 cm 136 Seiten, mit zahlreichen Abbildungen Hardcover mit Schutzumschlag € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0563-5

Grashüpfer liebt Taglilie

A ns H erz gewachsen

R eisende über grüne Paradiese

2.

AUFLAGE

Nur auf die T ulpen soll es regnen Die schönsten Gedichte und Geschichten über das Gärtnern Format 13 x 21 cm 168 Seiten, mit zahlreichen Abbildungen Hardcover mit Schutzumschlag € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0444-7

Ich tr äum’ von meinem Garten Poetische Blicke ins Grüne Format 13 x 21 cm 168 Seiten, mit zahlreichen Abbildungen Hardcover mit Schutzumschlag € 19,90 [D] / € 20,50 [A] ISBN 978-3-7995-0707-3

Annette Diekmann-Müller

Blicke ins Grüne

Schreibende Frauen und ihre Gärten von Bettina von Arnim bis Virginia Woolf Format 13 x 21 cm 144 Seiten, mit zahlreichen Abbildungen Hardcover mit Schutzumschlag € 24,90 [D] / € 25,60 [A] ISBN 978-3-7995-0868-1

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Garten & Pflanzen

Frauen schreiben über ihre Gärten

Mein Garten öffnet seine Rosen Dichterinnen über ihre Gärten Format 13 x 21 cm 168 Seiten mit zahlreichen historischen Abbildungen Hardcover mit Schutzumschlag ca. € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0667-0 WGS 1 191 Erscheint im August 2015

Frauen und ihre Gärten – das ist eine Liebe, die schon sehr lange besteht. Kein Wunder also, dass viele Dichterinnen wunderschöne Geschichten und Gedichte über Gärten verfasst haben: Ob nun die melancholische Erinnerung an den Garten ihrer Kindheit, den Ärger mit dem Löwenzahn oder die Freude über ihre herrlichen Blumen – Elizabeth von Arnim, Rose Ausländer, Marie Luise Kaschnitz, Emily Dickinson, Jane Austen, Sisi, Gertrude Jekyll, Ricarda Huch und viele andere fassen das in zauberhafte Worte, was viele Gärtnerinnen aus eigener Erfahrung kennen. Die schönsten poetischen Texte von Dichterinnen über ihre Gärten sind in diesem Buch zusammengestellt – liebevoll mit wunderschönen historischen Abbildungen und Illustrationen bebildert. < Die schönsten Gartengedichte und -geschichten von Frauen < Das ideale Geschenk für alle Gärtnerinnen und Gartenliebhaberinnen < Wunderschön mit historischen Blumenabbildungen illustriert < Einige Text wurden exklusiv für diesen Band übersetzt! »Mein Garten ist der Stolz meines Herzens und das Vergnügen meiner Augen. … Ich kenne nichts, was ebenso schön ist, wie an einem Sommernachmittag dort zu sitzen, mit der Sonne im Westen, die durch den Holunder blitzt und unsere fröhlichen Blumenbeete beleuchtet, wo Blumen und blühende Büsche so dicht wachsen wie das Gras auf einer Wiese …« M A RY RUSSELL MITFOR D

Reisende über grüne Paradiese

Backlist-Highlights Kräuter 40

Ferne Gärten

Ferne Gärten

CHRISTINE AMALIA BISCHOFF

An Berichten über Gärten und Parks in fernen Ländern entzündet sich unsere Phantasie: Wir sehen zierliche Brücken sich über künstlich angelegte Bäche wölben, unbekannte Bäume, die weiten Alleen Schatten spenden, Blumen, die exotische Düfte verströmen. Von den Entdeckern neuer Kontinente bis zu den Pflanzenjägern und Abenteurern des vergangenen Jahrhunderts erstrecken sich die Texte, und immer wieder aufs Neue spürt man das Staunen und die Freude, wenn die Reisenden in der Fremde auf neue Pflanzen und auf bebautes Land treffen: Alexander von Humboldt bestaunte die schwimmenden Gärten in Mexiko, Lady Montague erhielt einen Einblick in die Haremsgärten von Istanbul, Goethe spürte den Hauch der Antike zwischen Oleanderbüschen in Palermo, und Gertrude Bell schwelgte in persischen Gärten im Rosenduft. Immer wieder treten neue Pflanzensorten ins Blickfeld; einige von ihnen scheinen fremd und exotisch, andere haben längst einen Platz in unseren Gärten gefunden und erscheinen hier in ihrem ursprünglichen Zusammenhang in ganz anderem Licht. Der Kreiselfruchtbaum aus Venezuela, die MulanMagnolie aus China oder die Dattelpalme aus Algerien beschatten grüne Paradiese, die auch Sie zum Träumen einladen.

K R ÄUTER W ISSEN aus dem

K LOSTER

bischoff kräuterwissen aus dem kloster_SU****.indd 4

23.10.14 16:32

Christine Amalia Bischoff

Kr äuterwissen aus dem Kloster Format 13 x 21 cm 152 Seiten, mit zahlreichen Abbildungen Hardcover mit Schutzumschlag € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0616-8

H eilen mit Hildegard Format 11 x 17 cm 64 Seiten, mit zahlreichen Abbildungen Hardcover mit Halbleinen € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0568-0

Ein Klostergarte n voller Kr äuter Format 19 x 19 cm 48 Seiten, mit zahlreichen Abbildungen Hardcover mit Halbleinen € 12,99 [D] / € 13,40 [A] ISBN 978-3-7995-0583-3

Die Blumen uhr Format 19 x 20 cm 48 Seiten, mit zahlreichen Abbildungen Hardcover mit Halbleinen € 12,90 [D] / € 13,30 [A] ISBN 978-3-7995-0715-8

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Garten & Pflanzen

Die schönsten Klostergärten in herrlichen Fotografien

Kriemhild und Aloys Finken Klostergärten Paradiese der Stille Format 22 x 25 cm 136 Seiten mit zahlreichen Fotos Hardcover mit Schutzumschlag ca. € 24,99 [D] / € 25,70 [A] ISBN 978-3-7995-0680-9 WGS 1 421 Erscheint im August 2015

Klostergärten erscheinen uns heute als Orte der Stille, nach der wir uns in der Hektik der modernen Zeit oft sehnen. Arbeit und Andacht haben ihren festen Platz im Leben der Mönche und Nonnen – und beides findet seinen Ausdruck in den Gärten der Klöster, die gleichzeitig Orte der Erholung und des Nachdenkens sind, aber auch Gemüse und Kräuter für die Klosterküche liefern. Reisen Sie mit den herrlichen Fotografien in diesem Bildband in die schönsten Klostergärten in Deutschland, Österreich und der Schweiz und erfahren Sie die Ruhe, die diese Gärten ausstrahlen. Nützliche Informationen wie Adressen und Öffnungszeiten sowie eine Übersichtskarte helfen beim Besuch der »Paradiese der Stille«. < Ein wunderschöner Bildband für Gartenfreunde < Klostergärten sind wunderschöne Orte der Stille < Mit einer Übersichtskarte sowie Adressen und Öffnungszeiten Reichenau – Bronnbach – Freiburg – ­ Schäftlarn – Oberzell – Ebrach – Roggenburg – Frauenwörh / Chiemsee – Trier – Maria Laach – Rommersdorf – Himmerod – Bingen – Seligenstadt – Fulda – Steinfeld – Kamp – Memleben – Michaelstein – Drübeck

KR IEMHILD FINKEN hat Germanistik, Geschichte und Archäologie studiert. Sehr lange beschäftigt sie sich schon mit Pflanzen im Allgemeinen und alternativen pflanzlichen Heilmethoden. A L OY S FINKEN hat Latein, Geschichte und Politologie studiert. Für ihr Buch bereisten die beiden ganz Deutschland, Österreich und die Schweiz, um die schönsten Klostergärten kennenzulernen. Im Jan Thorbecke Verlag erschien von ihnen u.a. »Vom Zauber alter Bauerngärten«, »Vom Zauber alter Gärten – Frankreich« und »Vom Zauber alter Gärten – Deutschlands schönste Reiseziele«. Foto © Burkhard Finken

Geschenkbuch

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Herbstzeit ist Apfelzeit!

Apfelglück Rezepte zum Genießen Format 11 x 17 cm 64 Seiten mit zahlreichen Fotos Hardcover mit Halbleinen € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0668-7 miniaturen WGS 1 191 Erscheint im Juni 2015

Bald ist es wieder Zeit für Goldparmäne und Sternrenette, Boskoop und Berlepsch und all die tausend anderen köstlichen Apfelsorten. Das macht Lust zum Backen und Braten, Einkochen und Entsaften. Hier gibt es dazu viele neue, köstliche Apfelrezepte und modern interpretierte Klassiker, vom Apfelstrudel über den Bratapfel bis zum Apfelsorbet und Apfel-Rosmarin-Gelee. Oder darfs auch mal Apfel-Möhren-Rohkost oder eine herzhafte Apfelsuppe sein? Apfelfreunde und Apfelfans finden hier viele Ideen für gesunden Genuss. < Knackiger Apfel trifft köstlichen Genuss! < Nachfolgetitel von »Apfelzeit« (10.000 verkaufte Exemplare) < Tolles Geschenk für Apfelfreunde

Apfelchutney

Crêpes mit Äpfeln in Salzkaramell

(Für 4 Gläser, à ca. 350 ml) 4 Schalotten/1 kg Äpfel/1 rote Chilischote/150 ml Weinessig/ 1 Lorbeerblatt/½ Zimtstange/70 g Sultaninen/1 EL fein gehackter Ingwer/1 EL Senfkörner/150 g brauner Zucker

(Für 4 Personen) Für die Crêpes: 2 Eier/300 ml Milch/150 g Mehl/1 EL Zucker Für die Äpfel:4 säuerliche Äpfel, z. B. Boskop/50 g Butter/ 2 EL Honig/1 Msp. Vanillemark/1 Prise Meersalz/20 ml Calvados

1 Die Schalotten abziehen und klein würfeln. Die Äpfel

schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und fein hacken.

1 Für die Crêpes Eier, Milch, Mehl und Zucker zu einem glatten Teig verrühren und ca. 30 Minuten ruhen lassen. 2 Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. 3 Die Butter in einer Pfanne aufschäumen, den Honig, das Vanillemark und das Salz zugeben und die Äpfel hineinlegen. Für ca. 5 Minuten unter Schwenken dünsten. Den Calvados angießen und einköcheln lassen. 4 Den Backofen auf 50°C vorheizen. 5 Zum Ausbacken der Crêpes etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig darin nacheinander 8 dünne Pfannkuchen braten. Dazu mit einem Schöpfer etwas Teig in die Pfanne geben, schwenken, bis der Boden dünn mit Teig bedeckt ist, und 1–2 Minuten anbacken. Anschließend wenden, 1–2 Minuten fertig backen und aus der Pfanne nehmen. Nacheinander die Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und im Ofen warm halten, bis alle ausgebacken sind. 6 Die Crêpes mit den Äpfel auf Tellern anrichten und nach Belieben mit einem Klecks Crème double servieren.

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2 Alle Zutaten zusammen mit 200 ml Wasser in einen Topf

geben und aufkochen lassen. Etwa 35 Minuten leise köcheln lassen, so dass die Äpfel beginnen zu zerfallen, aber noch leicht stückig bleiben. 3 Das fertige Chutney abschmecken und in vorbereitete Gläser füllen. Fest verschließen und auskühlen lassen.

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Geschenkbuch

Feinste Pralinen selbst gemacht

Thorbeckes kleine Pralinen-Manufaktur Format 11 x 17 cm 64 Seiten mit zahlreichen Fotos Hardcover mit Halbleinen € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0664-9 miniaturen WGS 1 191 Erscheint im Juni 2015

Ob nun italienische Schokoladentrüffel, Espresso-Pralinen oder Cranberry-Eiskonfekt – Pralinen sind edel und verführerisch. Dass sie deshalb nicht unbedingt schwierig selbst zu machen sein müssen, zeigt dieses wunderschön aufgemachte Geschenkbuch. Schwelgen Sie in Schokolade, genießen Sie das fruchtige Aroma von sonnenverwöhnten Orangen, den belebenden Effekt des sattgrünen Matcha-Tees oder lassen Sie sich von den orientalischen Sultanskugeln verzaubern! Wunderschöne Food-Fotos machen das Büchlein auch zu einem optischen Leckerbissen. < Ein tolles Geschenk für alle Pralinenliebhaber und Schokoholics! < Fruchtiges und Schokoladiges für jede Gelegenheit!

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Geschenkbuch

Auf Engels Flügeln …

Von Englein bewacht Gedichte Format 11 x 17 cm 64 Seiten mit zahlreichen nostalgischen Abbildungen Hardcover mit Halbleinen € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0649-6 miniaturen WGS 1 191 Erscheint im Juni 2015

Für die einen sind Engel himmlische Boten und Segensbringer, für die anderen Schutzengel und gütige Wegbegleiter. Gleich, ob wir mit Ehrfurcht oder Zuneigung zu ihnen aufschauen – sie begleiten uns durchs Leben und trösten uns mit ihrer Gegenwart. Viele Dichter haben versucht, ihren Glauben an die himmlischen Wesen in Worte zu fassen. Die schönsten Engelgedichte sind hier versammelt – begleitet von himmlisch nostalgischen Abbildungen. < Für alle, die an Engel glauben < Das ideale Geschenk – vor allem zur Weihnachtszeit < Mit wunderschönen nostalgischen Postkarten Guten Abend, gut’ Nacht, Von Englein bewacht … Schlaf nur selig und süß, Schau im Traum ’s Paradies.

W

elig, wo sich zwei gesellt

iegenlied

Guten Abend, gut’ Nacht,

N

achts

Sternenschimmer, Schlummerleuchten

Von Englein bewacht,

Hat nun rings die Welt umfangen;

Die zeigen im Traum

Eingewiegt in tiefen Frieden

Dir Christkindleins Baum.

Schläft der Menschen Hast und Bangen.

Schlaf nur selig und süß, Schau im Traum ’s Paradies,

Nur die seligen Engel wachen,

Schlaf nur selig und süß,

Leise durch den Himmel schwebend,

Schau im Traum ’s Paradies.

Alle, die hier unten schieden, An die reinen Herzen hebend.

Joh a n n e s Br a h ms (1 8 3 3 – 1 8 9 7)

Und mir ist, als müsst ich einstens Nach der letzten Not auf Erden Tief befriedet, kinderselig So von dir getragen werden. T heodor S t or m (1 81 7 – 1 8 8 8)

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Geschenkbuch

Trost finden mit Rilke

In einer Seele Einsamkeit Rilke-Gedichte für schwere Stunden Format 11 x 17 cm 64 Seiten mit zahlreichen Fotos Hardcover mit Halbleinen € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0650-2 miniaturen WGS 1 191 Erscheint im Juni 2015

Einen geliebten Menschen zu verlieren, gehört zu den schlimmsten Erfahrungen des Lebens. Oft können wir nicht in Worte fassen, was wir dabei empfinden, und an nichts anderes mehr denken als an die Leere, die der geliebte Mensch hinterlässt. Rilkes Gedichte finden einfühlsame Worte für das Unbeschreibbare, machen Mut, den Abschied anzunehmen, und trösten, bis irgendwann wieder ein Frühling kommt. < Mit Worten voller Verständnis und Trost für Trauernde < Mit einfühlsamen Fotos sensibel bebildert

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Glaubt mir, daß ich, matt vom Kranken

Im Schoß der silberhellen Schneenacht

Glaubt mir, daß ich, matt vom Kranken, keinen lauten Lenz mehr mag, – will nur einen sonnenblanken, wipfelroten Frühherbsttag.

Im Schoß der silberhellen Schneenacht

Will die Lust, die jubelschrille, nicht mehr in die Brust zurück, – will nur Sterbestubenstille drinnen – für mein totes Glück.

Du fragst, warum die Seele schwiege,

dort schlummert alles weit und breit, und nur ein ewig wildes Weh wacht in einer Seele Einsamkeit.

warum sies in die Nacht hinaus nicht gießt? – Sie weiß, wenns ihr entstiege, es löschte alle Sterne aus.

Geschenkbuch – Backlist-Highlights

2. AUFLAGE

Müsli

ard von Bingen war eine besondere Frau. Ihre von einer Natur, die von er Güte und Kraft durch­ st, faszinieren bis heute. lkundlichen Schriften be­ wertvolles Kräuterwissen us dem Mittelalter. ter, deren Heilwirkungen ard besonders schätzte, hier mit Fotos und alten dungen vorgestellt, und den Anwendungen und aus Hildegards Wissens­ ngegeben, die auch heute ch umsetzbar sind.

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SELBSTGEMACHT & LECKER

hltuendes Heilwissen aus Kräutern

cke.de

KT WURDE IN DEUTSCHL AND HERGESTELLT 5-0568-0

27.10.14 09:31

Matthias Reimann Müsli selbstgemacht & lecker 64 Seiten, € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0621-2

Erdbeerbowle trifft Melone 64 Seiten, € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0622-9

Emily Dickinson und viele mehr – sie alle haben die Freude an der Natur gemeinsam. Blumen und ihr Glück beim Gärtnern lebendig. Die schönsten poetischen Texte von Dichterinnen über ihre Gärten sind in die-

Kulinarisch literarisch Dichter über das Kochen, Backen und Genießen 64 Seiten, € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN: 978-3-7995-0569-7

Ich weiß einen Wundergarten Dichterinnen über ihre Gärten 64 Seiten, € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0778-3

Im Rosengarten mit Redouté 64 Seiten, € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0614-4

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Rose Ausländer, Sisi, Bettina von Arnim,

In ihren Gedichten werden ihre Liebe zu

Lucia Baumgärtner/ Theresa Baumgärtner Shortbread 64 Seiten, € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0378-5

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Shakespeare gilt zu Recht als der Dichter der Liebe: Romeo und Julia, Troilus und Cressida oder Othello und Desdemona gehören zu den berühmtesten Liebespaaren der Welt. Viele der schönsten Liebesdialoge und -zitate stammen aus Shakespeares Dramen, und seine Sonette sind unsterblich geworden. Dieses Büchlein versammelt die schönsten Zitate und Gedichte von Shakespeare, begleitet von zauberhaften und exquisiten Illustrationen.

Ich schwör’ es dir bei Amors Bogen Shakespeares Ich schwör’es dir bei Amors Bogen

Für meine Freundin Dichterinnen über die Freundschaft 64 Seiten, € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0767-7

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Mit Rilke zwischen Tag und Traum Gedichte 64 Seiten, € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0473-7

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Ich schwör’ es dir bei Amors Bogen Shakespeares schönste Liebesgedichte 64 Seiten, € 8,90 [D] / € 9,20 [A] ISBN 978-3-7995-0893-3

Drache, Einhorn, Flügelpferd Gedichte über Fabelwesen 64 Seiten, € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0559-8

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Die schönsten Urlaubsgedichte

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Zupf dir ein Wölkchen aus dem Wolkenweiß Die schönsten Urlaubsgedichte 64 Seiten, € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0535-2

Mit Goethe in die Ferne Über das Reisen 64 Seiten, € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0777-6

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Die schönsten Bräuche rund ums Jahr 64 Seiten, € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0756-1

2. AUFLAGE IN SISIS GARTEN

Maiglöckchen

eder kennt die berühmte Kaiserin Sisi und ihre romantische Liebe zu Österreichs Kaiser Franz Joseph I., doch kaum jemand weiß, dass Sisi auch eine begeisterte Dichterin war. Ihre große Liebe zur unberührten Natur, zu Gärten, Blumen, Bergen, Wäldern und Seen hat ihren Ausdruck gefunden in wunderbar romantischen, bisweilen melancholischen oder augenzwinkernden Gedichten. Mit Leidenschaft sehnt sich Sisi in ihren Gedichten nach Frieden in der Natur, den sie in ihrer Rolle als Kaiserin nicht findet. Entstanden sind wunderbar sehnsuchtsvolle Gedichte, die hier von zauberhaften Illustrationen und romantischen Natur- und Gartenfotos begleitet werden.

Das kleine Buch der Weihnachtsbräuche 64 Seiten, € 8,90 [D] / € 9,20 [A] ISBN 978-3-7995-0276-4

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s GARTEN GEDICHTE DER KAISERIN

Romantik pur!

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In Sisis Garten Gedichte der Kaiserin 64 Seiten, € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0584-0

In Shakespeares Garten Gedichte 64 Seiten, € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0517-8

In Rilkes Garten Gedichte 64 Seiten, € 8,90 [D] / € 9,20 [A] ISBN 978-3-7995-0719-6

Augenblicke in Goethes Garten 64 Seiten, € 8,90 [D] / € 9,20 [A] ISBN 978-3-7995-0278-8

Kalender

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Historischer Blumenzauber Thorbeckes Blumen-Kalender 2016

thorbeckes 

BLUMEN

KALENDER

2016

Texte von Brigitte Wachsmuth Wochenkalender mit 56 Blättern Format 24 x 32 cm Spiralbindung mit zahlreichen historischen Abbildungen ca. € 19,99 UVP / sfr 30,50 ISBN 978-3-7995-0623-6 WGS 7 421 Erscheint im Juni 2015

DT. GARTENBUCHPREIS: RISCHEN 1. PLATZ FÜR DEN »HISTO 15 BLUMEN-KALENDER« 20 < Historische Abbildungen aus alten Blumenbüchern und Katalogen < Einführung in historische Blumensorten

Amsel, Drossel, Fink und Star Thorbeckes Vogel-Kalender 2016 Wochenkalender mit 56 Blättern Format 24 x 32 cm Spiralbindung mit zahlreichen historischen Abbildungen ca. € 19,99 UVP / sfr 30,50 ISBN 978-3-7995-0624-3 WGS 7 421 Erscheint im Juni 2015 thorbeckes 

VOGEL

KALENDER

2016

< Historische Abbildungen aus alten Vogelbüchern < Amüsantes und Wissenswertes über die Vogelarten < Für Freunde des historischen Thorbecke- Kalenders

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Kalender

Blumen, Obst und Gemüse in bunter Mischung Thorbeckes Bauerngarten-Kalender 2016 Wochenkalender mit 56 Blättern Format 24 x 32 cm Spiralbindung mit zahlreichen historischen Abbildungen und Fotos thorbeckes

BAUERNGARTEN

KALEN DER

ca. € 19,99 UVP / sfr 30,50 ISBN 978-3-7995-0643-4 WGS 7 421 Erscheint im Juni 2015

2o16

< Historische Illustrationen und zauberhafte Fotos sorgen

für viel Landlust < Ein ideales Geschenk für Gärtner und Gartenfreunde < Mit informativen Begleittexten zu den jeweiligen Pflanzen

Faszinierende Wissenschaft Für Die Junge Akademie herausgegeben von Sibylle Baumbach Faszination Wissenschaft 2016 Visions and Images of Fascination Wochenkalender mit 56 Blättern Format 24 x 32 cm Spiralbindung mit durchgehend farbigen Abbildungen ca. € 19,99 UVP / sfr 30,50 ISBN 978-3-7995-0677-9 WGS 7 610 Erscheint im Juni 2015

NOCH NICHT ANGEKÜNDIGT < Faszinierende Bilder und Texte aus der Welt der Wissenschaft auf

Deutsch und Englisch < Mit Beiträgen junger Wissenschaftler aus Deutschland, den Nieder­ landen, Russland, Schottland und Schweden < Der zweite Kalender der Jungen Akademie

Geschichte

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Eine der schillerndsten Persönlichkeiten der Auf klärung

Thomas Freller Der Graf von Saint Germain – Alchemist und Hochstapler? Eine Biographie Format 14 x 22 cm ca. 280 Seiten Hardcover mit Schutzumschlag € 24,99 [D] / € 25,70 [A] ISBN 978-3-7995-0669-4 WGS 1 597 Erscheint im August 2015

Man muss den Mann gesehen haben, um unsere Leichtgläubigkeit zu entschuldigen – so sprachen die Zeitgenossen über den Grafen von Saint Germain, der von sich behauptete, im Besitz zahlreicher Geheimnisse zu sein: Es hieß, er könne Edelsteine schaffen, das Leben verlängern, Krankheiten heilen … Sein Charme und sein Auftreten verschafften ihm Zugang zu allerhöchsten Kreisen: Er bezauberte Madame Pompadour, verblüffte Casanova und brachte Ludwig XIV. nicht nur dazu, ihm ein Labor für seine alchemistischen Experimente einzurichten, sondern wurde auch sein Botschafter bei Geheimverhandlungen mit England. Adelige und reiche Bürger investierten große Summen in seine alchemistischen Projekte, die nie zum Abschluss kamen, aber dem Grafen ein Leben auf großem Fuß ermöglichten. Schon zu Lebzeiten wurde er zur Legende, nach seinem Tod wurden immer wieder Gerüchte laut, er sei noch lebend gesichtet worden. Wie schaffte es dieser Mann eine solche Karriere aus dem Nichts heraus hinzulegen? Was ist sein persönlicher Beitrag, was liegt in den geheimen Wünschen seiner Zeit begründet, was ist nachträgliche Legendenbildung? Thomas Freller entrollt das Bild einer glänzenden und neugierigen, aber zugleich zutiefst verunsicherten Epoche, die gierig nach neuen Heilsbringern und selbsternannten Weisen und Wissenden ist, sie in den Himmel hebt und als Scharlatane verfolgt. < Eine schillernde und fesselnde Persönlichkeit in einer spannenden Biografie < Der Graf von Saint Germain ist eine der Hauptfiguren in der »Edelstein-

Trilogie« und dadurch weithin bekannt. < Die einzige moderne wissenschaftlich fundierte Biografie

Der Historiker DR . THOM A S FR ELLER lebt auf Malta und ist als Dozent, Lektor und Publizist tätig. Er veröffentlichte mehrere Bücher in deutscher und englischer Sprache und gilt als Spezialist für die Geschichte des Mittelmeerraumes. Bei Thorbecke erschienen von ihm u.a. »Die Geschichte Maltas«, »Die Geschichte Mallorcas«, »Granada« und »Die Geschichte der Iberischen Halbinsel«.

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Reisemagazine/Werbemittel

Labhards Reisemagazin

Ausgabe 2015 D/A E 5,00 CHF 7.50

Malerischer Westen

Wuppertaler Kunst im Landschaftspark

Romantischer Norden

Gärtnerglück am Stettiner Haff

Prächtiger Süden

Hesse und Dix auf der Höri

Oberschwaben M agazin 2015/2016

Bunter Osten

Havelregion in BUGA-Laune

Bodensee M agazin 2015

GartenTour 2015 Unterwegs zu Deutschlands schönsten Parks und Gärten 88 Seiten, geheftet € 5,– ISBN 978-3-7995-1778-2

Der Reise- und Freizeitführer für die Ferienlandschaft Oberschwaben 128 Seiten, geheftet € 3,90 ISBN 978-3-7995-1752-2

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Die besten Seiten für traumhafte Ferien 256 Seiten geheftet, mit Bodenseekarte € 7,50 ISBN 978-3-7995-1751-5

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bestell-nr. 900265

Plakat »Für uns Mädels« Bestell-Nr. 900265

Plakat »Gesund genießen« Bestell-Nr. 900263

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Back-Lust

Plakat »Back-Lust« Bestell-Nr. 900237

Backlist-Highlights Vegetarisch/Vegan/Glutenfrei 52

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Die V eggie -Lunchbox

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2. AUFLAGE

Susanne Heindl Sabine Fuchs

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Saucen, Ch

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Sabine Fuchs/Susanne Heindl

Sabine Fuchs/Susanne Heindl

Vegetarische und vegane Saucen, Chutneys und Pestos Format 16 x 21 cm 88 Seiten, Hardcover € 14,99 [D] / € 15,50 [A] ISBN 978-3-7995-0595-6

35 vegetarische Brotaufstriche Format 16 x 21 cm 88 Seiten, Hardcover € 14,99 [D] / € 15,50 [A] ISBN 978-3-7995-0235-1

Paprikapesto & Pfirsichchutney

Möhrenpesto und M aronicreme

53 Backlist-Highlights Vegetarisch/Vegan/Glutenfrei

Hildegard von Bingen war eine ganz besondere Frau. Ihre Visionen von einer Natur, die von göttlicher Güte und Kraft durch­ zogen ist, faszinieren bis heute. Ihre heilkundlichen Schriften be­ wahren wertvolles Kräuterwissen aus dem Mittelalter. 30 Kräuter, deren Heilwirkungen Hildegard besonders schätzte, werden hier mit Fotos und alten Abbildungen vorgestellt, und es werden Anwendungen und Rezepte aus Hildegards Wissens­ schatz angegeben, die auch heute noch umsetzbar sind.

Müsli

SELBSTGEMACHT & LECKER

Wohltuendes Heilwissen aus Kräutern

www.thorbecke.de DIESES PRODUKT WURDE IN DEUTSCHL AND HERGESTELLT ISBN 978-3-7995-0568-0

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Dunja Gulin Veganes Backen Kuchen, Kekse und andere Köstlichkeiten 144 Seiten, Hardcover € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0438-6

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Jordan und Jessica Bourke Genussvoll schlemmen ohne Weizen, Zucker und Milch 144 Seiten, Hardcover € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0447-8

Matthias Reimann Müsli Selbstgemacht & lecker 64 Seiten, Hardcover mit Halbleinen € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0621-2

Backlist-Highlights Kochen

Cecilia Vikbladh Das Flexitarier-Kochbuch Genussvoll leben mit viel Gemüse und wenig Fleisch 144 Seiten, Hardcover € 19,99 [D] / € 20,60 [A] / sfr 28,90 ISBN 978-3-7995-0558-1

Markus Wagner/Petra Forster Wurzelwerk Herbst- und Winterrezepte aus der Gemüseküche 136 Seiten, Hardcover € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0236-8

Annette Kretzschmar Mein bunter Bio-Küchengarten Gärtnern für kreative Köche 112 Seiten, Hardcover € 22,99 [D] / € 23,70 [A] ISBN 978-3-7995-0370-9

Alexandra Medwedeff/Juliana Neumann Grüner kochen! Weniger Fleisch – mehr Genuss 160 Seiten, Hardcover mit Schutzumschlag € 24,99 [D] / € 25,70 [A] ISBN 978-3-7995-0228-3

Annabelle Fagner/Tilmann Schempp Klassische Gemüseküche 112 Seiten, Hardcover mit Schutzumschlag € 22,90 [D] / € 23,60 [A] ISBN 978-3-7995-0718-9

Erntefrisch Saisonal kochen und verarbeiten 192 Seiten, Hardcover mit Schutzumschlag € 22,99 [D] / € 23,70 [A] ISBN 978-3-7995-0739-4

Thomas Connertz Ich steh’ dann mal am Herd! Neue Rezepte aus dem Blog „Dreiminutenei“ 112 Seiten, Hardcover € 19,99 [D] / 20,60 € [A] ISBN 978-3-7995-0547-5

Alexandra Medwedeff / Juliana Neumann Jahreszeitenküche frisch vom Markt 168 Seiten € 22,90 [D] / € 23,60 [A] / sfr 34,90 ISBN 978-3-7995-0876-6

Backlist-Highlights Kochen 54

Rose Marie Donhauser

Lindy Wildsmith

oder wie du mit köstlichen und schnellen Rezepten deine Freundinnen verwöhnst Format 19 x 24 cm 136 Seiten, Hardcover € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0560-4

Obstwein, Beerenlikör & Limonade selber herstellen Format 19 x 25 cm 200 Seiten, Hardcover € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0545-1

M ä delsabend

Die Getr ä nke -W erkstatt

Ingrid und Pelle Holmberg

Bérengère Abraham

Rezepte für Alltag und Feste Format 19 x 19 cm 138 Seiten, Hardcover mit Halbleinen € 16,99 [D] / € 17,50 [A] ISBN 978-3-7995-0548-2

Kochen mit Winterfrüchten Format 19 x19 cm 72 Seiten, Hardcover € 12,99 [D] / € 13,40 [A] ISBN 978-3-7995-0565-9

Das kleine feine P ilzkochbuch

Äpfel , Quitten und M aronen

55 Backlist-Highlights Kochen

Michelle Cranston fresh + easy Unkomplizierte Gerichte für entspannten Genuss 256 Seiten, Paperback € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0779-0

Coco Jobard Was lange gart, wird richtig gut Besondere Schmorgerichte 72 Seiten, Hardcover € 12,99 [D] / € 13,40 [A] ISBN 978-3-7995-0764-6

Heather Cameron Fresh & Homemade Kochen und Backen mit frischen Zutaten 160 Seiten, Paperback € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0530-7

A. von Heintze / H. Wilde Apfelliebe Köstliche Rezepte mit Äpfeln – von der Suppe bis zum Dessert 104 Seiten, Hardcover € 14,99 [D] / € 15,50 [A] ISBN 978-3-7995-0549-9

Annabelle Fagner/Tilmann Schempp Klassische Wildküche 112 Seiten, Hardcover mit Schutzumschlag € 24,90 [D] / € 25,60 [A] ISBN 978-3-7995-3557-1

Isabella Grey Suppen & Eintöpfe fürs ganze Jahr 88 Seiten, Hardcover € 14,99 [D] / € 15,50 [A] ISBN 978-3-7995-0771-4

Sabine Huth-Rauschenbach Leichte Büroküche Suppen, Sandwiches und Salate zum Vorbereiten 104 Seiten, Hardcover € 16,99 [D] / € 17,50 [A] ISBN 978-3-7995-0504-8

Markus Wagner Hokkaido, Zucchini & Co. Meine besten Kürbisrezepte 88 Seiten, Hardcover € 14,90 [D] / € 15,40 [A] ISBN 978-3-7995-0882-7

Mette Mølbak

Marco Seifried

Knusprig herzhaft ofenfrisch

2

Mit nur wenigen Zutaten lassen sich leckere Milchprodukte und weicher Käse ganz einfach selber machen. Und das Beste: Sie kommen dabei ohne künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe aus. So entsteht ein ganz besonderer und einzigartig frischer Genuss, der viel besser schmeckt als jedes Supermarktprodukt. Und dazu geben über 40 Rezepte noch vielfältige Anregungen, welche köstlichen Gerichte sich mit den eigenen Milchprodukten zubereiten lassen.

Butter, Joghurt, Buttermilch, saure Sahne, Crème fraîche, Labneh, Frischkäse, Hüttenkäse, Mascarpone etc. selber machen!

Die -Tage Küche

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Milch gemacht

Joghurt, Ricotta & Crème fraîche selbst herstellen und in leckeren Gerichten verwenden

Jenny Linford

Köstliche Rezepte für pikantes Gebäck

Aus Milch gemacht

Jenny Linford

Einfach planen doppelt genießen

Die Autorin Jenny Linford lebt in London. Sie schreibt für bekannte Zeitungen und Zeitschriften wie The Guardian, Time Out und The Times und ist Autorin zahlreicher Kochbücher (www.jennylinford.co.uk).

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Marco Seifried Knusprig, herzhaft, ofenfrisch Köstliche Rezepte für pikantes Gebäck 88 Seiten, Hardcover € 14,99 [D] / € 15,50 [A] ISBN 978-3-7995-0618-2

Chandima Soysa Zum Anbeißen lecker! Häppchen, Snacks & Fingerfood 88 Seiten, Hardcover € 14,99 [D] / € 15,50 [A] ISBN 978-3-7995-0562-8

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Jenny Linford Aus Milch gemacht Joghurt, Ricotta & Crème fraîche selbst herstellen 128 Seiten, Hardcover € 17,99 [D] / € 18,50 [A] ISBN 978-3-7995-0578-9

Mette Mølbak Die 2-Tage-Küche Einfach planen – doppelt genießen 176 Seiten, Hardcover € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0581-9

Backlist-Highlights Backen 56

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süße Kleinigkeiten Die besten der Küchenchaotin MIRJA

HOE

CHST

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Mia Öhrn

Mirja Hoechst

Paul Simon

Die besten Rezepte für Macarons, Madeleines, Éclairs, Tartes & Co. Format 19 x 24 cm 128 Seiten, Hardcover € 16,99 [D] / € 17,50 [A] ISBN 978-3-7995-0561-1

Die besten Rezepte der Küchenchaotin Format 19 x 24 cm 136 Seiten, Hardcover € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0585-7

Kleine Kuchen mit flüssigem Kern Format 19 x 19 cm 64 Seiten, mit zahlreichen Fotos Hardcover € 12,99 [D] / € 13,40 [A] ISBN 978-3-7995-0231-3

Mias süsses Fra nkreich

Mias süsse Kleinigkeiten

Zum Dahinschmelzen

3. AUFLAGE

Stefanie Knorr

2. AUFLAGE

Katharina Ertl

Lucia Baumgärtner/Theresa Baumgärtner

Süsses im Glas

Beerenstark!

Shortbread

Raffinierte Ideen für Kuchen und Desserts Format 16 x 21 cm 88 Seiten, Hardcover € 14,90 [D] / € 15,40 [A] ISBN 978-3-7995-0859-9

Süßes aus heimischen Beeren 64 Seiten, Hardcover € 12,99 [D] / € 13,40 [A] ISBN 978-3-7995-0636-6

Format 11 x 17 cm 64 Seiten, Hardcover mit Halbleinen € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-0378-5

57 Backlist-Highlights Backen

Tarek Malouf Kuchenglück Lieblingsrezepte für Kuchen & mehr 144 Seiten, Hardcover € 14,99 [D] / € 15,50 [A] ISBN 978-3-7995-0234-4

Julian Day Kuchenliebe Die besten Rezepte aus dem Familienbackbuch 144 Seiten, Hardcover € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0782-0

Annie Rigg Kuchenfest Traumhafte Kuchen und Torten für besondere Anlässe 128 Seiten, Hardcover € 24,99 [D] / € 25,70 [A] ISBN 978-3-7995-0429-4

Hannah Miles Käsekuchen 60 Rezepte für himmlischen Genuss 144 Seiten, Paperback € 17,99 [D] / € 18,50 [A] ISBN 978-3-7995-0529-1

2. AUFLAGE

5. AUFLAGE

Annie Rigg Feine Macarons Süße Köstlichkeiten selbst gemacht 64 Seiten, Hardcover mit Schutzumschlag € 12,90 [D] / € 13,30 [A] ISBN 978-3-7995-0899-5

Tea Time für Genießer Besondere Rezepte für kleine Köstlichkeiten 128 Seiten, Hardcover mit Schutzumschlag € 19,90 [D] / € 20,50 [A] ISBN 978-3-7995-0729-5

Mickael Benichou Le Cookie Rezepte für American Sweets à la française 64 Seiten, Hardcover € 12,99 [D] / € 13,40 [A] ISBN 978-3-7995-0448-5

Laura Washburn/Peter Cassidy Äpfel und Birnen Die besten Rezepte 64 Seiten, Hardcover € 12,90 [D] / € 13,30 [A] ISBN 978-3-7995-3563-2

Ditte Ingemann Natürlich süß & himmlisch lecker! Desserts und Gebäck ohne Zucker und Weizenmehl 184 Seiten, Hardcover € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0598-7

Sophie Dupuis-Gaulier Zuckersüß und Zuckerfrei Kuchen und Desserts mit natürlichen Süßungsmitteln 72 Seiten, Hardcover € 12,99 [D] / € 13,40 [A] ISBN 978-3-7995-0534-5

Süße Schnittchen Leckere Kuchen vom Blech 128 Seiten, Hardcover € 17,99 [D] / € 18,50 [A] ISBN 978-3-7995-0784-4

Das hab ich selbst gebacken Über 100 Backrezepte für Kinder 192 Seiten, Paperback € 16,99 [D] / € 17,50 [A] ISBN 978-3-7995-0751-6

Backlist-Highlights Garten 58

2. AUFLAGE

4. AUFLAGE

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Holger Schweizer Natürlich Blumen! Neue Floristik-Ideen aus dem ARD Buffet 144 Seiten, Hardcover € 19,95 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0594-9

Holger Schweizer Zauberhafte Blumengrüße Meine besten Floristik-Ideen aus dem ARD-Buffet 160 Seiten, Hardcover € 19,90 [D] / € 20,50 [A] ISBN 978-3-7995-3562-5

Holger Schweizer Blumige Grüße Meine schönsten Floristik-Ideen aus dem ARD-Buffet 148 Seiten, Hardcover € 19,90 [D] / € 20,50 [A] ISBN 978-3-7995-3574-8

Sabine Zeller Wilde Sträuße Selbst gepflückt und arrangiert 112 Seiten, Hardcover € 16,99 [D] / € 17,50 [A] ISBN 978-3-7995-0523-9

Dorothée Waechter Blütentrubel Gärtnern mit bunten Blumenmischungen 136 Seiten, Hardcover € 22,99 [D] / € 23,70 [A] ISBN 978-3-7995-0615-1

Dorothée Waechter Gärtnern (fast) ohne Gießen Mit wenig Wasser zum Gartenglück 112 Seiten, Hardcover € 22,99 [D] / € 23,70 [A] ISBN 978-3-7995-0526-0

Irmgard Denneler Frau Dennelers Garten Eine Gärtnerin verrät ihre grünen Geheimnisse 136 Seiten, Hardcover € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0626-7

Ulrike Schwab/Jutta Schneider/ Michael Will Der Traum vom Bauerngarten Natürlich gärtnern mit Blumen, Kräutern und Gemüse 160 Seiten, Hardcover € 24,99 [D] / € 25,70 [A] ISBN 978-3-7995-0796-7

Kate Bradbury Wilde Gartenparadiese gestalten für Bienen, Vögel, Schmetterlinge & mich 144 Seiten, Klappenbroschur € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0511-6

Kriemhild und Aloys Finken Vom Zauber alter Gärten Deutschlands schönste Gartenziele 136 Seiten, Hardcover mit Schutzumschlag € 24,99 [D] / € 25,70 [A] ISBN 978-3-7995-0442-3

Kriemhild und Aloys Finken Vom Zauber alter Gärten Frankreich 136 Seiten, Hardcover mit Schutzumschlag € 24,90 [D] / € 25,60 [A] ISBN 978-3-7995-0710-3

Susanne Oswald Nichts wie raus! Mit Kindern Tiere und Pflanzen entdecken, draußen spielen, im Freien essen, mit Naturmaterialien basteln 136 Seiten, Hardcover € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0619-9

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Annette Villacorta Kienzle Lauter Kinderkram Kindersachen selber nähen 88 Seiten, Hardcover € 14,99 [D] / € 15,50 [A] ISBN 978-3-7995-0567-3

Katrien van de Steene Schenken kinderleicht Witziges zum Selbermachen und Mitgeben 96 Seiten, Hardcover € 14,99 [D] / € 15,50 [A] ISBN 978-3-7995-0533-8

Dominique Paulvé Aufmöbeln! Schönes aus Flohmarktfunden 160 Seiten, Hardcover € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0423-2

Sarah Moore Geschenke im Vintage-Stil Nähen, Dekorieren, Selbermachen 176 Seiten, Hardcover mit Leseband mit Stoffbezug, € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0761-5

Christina Strutt Nähen im Vintage-Stil Über 40 leichte und schnelle Ideen für ein schönes Zuhause 144 Seiten, Hardcover € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0785-1

Anna Örnberg Vintage de Luxe Besonderen Schmuck gestalten 128 Seiten, Hardcover € 17,99 [D] / € 18,50 [A] ISBN 978-3-7995-0428-7

Selina Lake/Sara Norrman Romantic Style Inspirierende Ideen für Dekoration und Einrichtung 160 Seiten, Hardcover mit Schutzumschlag € 24,90 [D] / € 25,60 [A] ISBN 978-3-7995-3575-5

Katharina Bodenstein/Jutta Schneider Naturkosmetik aus meinem Garten 120 Seiten, Hardcover € 16,90 [D] / € 17,40 [A] ISBN 978-3-7995-0743-1

Karen Gilbert Natürlich pflegen & verwöhnen Naturkosmetik selber herstellen 144 Seiten, Hardcover mit Schutzumschlag € 22,99 [D] / € 23,70 [A] ISBN 978-3-7995-0738-7

Kristina Strand Apfelrot und Birkenweiß Weihnachtsdeko aus dem Norden 120 Seiten, Hardcover € 14,99 [D] / € 15,50 [A] ISBN 978-3-7995-0759-2

Gabriela Nedoma ist Buchautorin, Naturpädagogin und Seminarleiterin. Sie unterrichtet in Schulen und in der Erwachsenenbildung die Grundlagen Grüner Kosmetik, einer naturbelassenen und gesundheitsfördernden Hautpflege. Sie ernährt sich vegan und engagiert sich für Kosmetik ohne Tierversuche. In ihren Projekten vermittelt sie praxisnahes Wissen für ein Leben aus der Natur, darunter auch vegane Kosmetik. Sie schrieb mehrere Bücher über Naturthemen und lebendige Hautpflege.  

BIOKOSMETIK

GABRIELA NEDOMA

GABRIELA NEDOMA

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59 Backlist-Highlights Selbermachen

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BIO KOSMETIK

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Gabriela Nedoma Biokosmetik Vegan, frisch, naturbelassen 136 Seiten, Hardcover € 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-0625-0

Werbung / Presse Sabrina Reusch Tel. 0711 / 4406-168 [email protected] Ruxandra Veres Tel. 0711 / 4406-192 [email protected]

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Schleswig-Holstein, Hamburg, Niedersachsen, Bremen Bettina Seifert Cotheniusstr. 4 10407 Berlin Telefon: 0 30 / 43 65 93 00 Telefax: 0 30 / 43 65 93 01 [email protected]

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Für den Jan Thorbecke Verlag ist die Nachhaltigkeit ein wichtiger Maßstab seines Handelns. Wir achten daher auf den Einsatz umweltschonender Ressourcen und Materialien. Preisstand: 1. Mai 2015. Preis- und Ausstattungsänderungen vorbehalten. Alle genannten €-Preise (D) für Bücher sind in Deutschland gebundene Ladenpreise. Die Preisangaben in € (A) sind unverbind­l iche Preisempfehlungen gemäß österreichischem Preisbindungsgesetz. Die sfr.-Preise sind ebenfalls unverbindliche Preisempfehlungen. Gestaltung Finken & Bumiller. Bestell-Nr. 900054

Jan Thorbecke Verlag der Schwabenverlag AG Senefelderstraße 12 D-73760 Ostfildern Postfach 4201 D-73745 Ostfildern Tel. 0711 / 4406-0 Fax 0711 / 4406-177 ISDN 0711 / 4406-283 www.thorbecke.de [email protected] Verkehrsnummer: 16455