Kompleksowa oferta Hotelu Dyplomat**** Szanowni Państwo, Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom naszych Gości, mamy zaszczyt przedstawić wyjątkową ofertę weselną Hotelu Dyplomat**** w Olsztynie. Dzięki naszemu doświadczeniu oraz profesjonalizmowi spełniamy marzenia Młodych Par o niepowtarzalnym przyjęciu weselnym, wspominanym przez wszystkich Gości latami. Oferujemy Państwu wspaniałą kuchnię i atmosferę w stylowych, kameralnych wnętrzach oraz ciekawe propozycje wzbogacenia tej niezwykle ważnej uroczystości. Każde przyjęcie weselne organizujemy w oparciu o Państwa sugestie, oddając do dyspozycji wspaniały personel spełniający wymagania najbardziej wymagających Gości. Serdecznie zapraszamy.

„… a może rzeczywiście wszystko nam się przyśniło stangret, kareta, wieczór, mój frak i Twój tren i nasze życie twarde i słodkie jak sen. Nie byłoby małżeństwa, gdyby nie nasza miłość…” K. I. Gałczyński

Hotel Dyplomat, ul. Dąbrowszczaków 28, 10-540 Olsztyn tel. +48 89 512 41 41, fax +48 89 512 41 42, [email protected], www.hoteldyplomat.com

Propozycja I Tradycyjne powitanie chlebem i solą

Przekąski zimne serwowane w stół

Drink powitalny

Szczupak faszerowany w koperkowej galaretce Naleśniki z twarożkiem i wędzonym łososiem Rolada z kurczaka ze szpinakiem i migdałami Selekcja mięs pieczonych Pasztet w cieście francuskim Selekcja faszerowanych jaj z musem z pieczarek , musem z wedzonej szynki , musem z krewetek Sałata z rybami wędzonymi i dresingiem koperkowo- musztardowym Zielona sałata z plastrami pieczonego rostbefu Sałatka jarzynowa Deska serów z winogronami

Dania serwowane jednoporcjowo Żur mazurski na zakwasie z kapusty Polędwiczka wieprzowa z musztardowo-kminkowym sosem, koperkowymi kopytkami i fasolką szparagową z czosnkiem

Dania gorące serwowane wieloporcjowo Zrazy cielęce z pieczarkami i szałwią Tilapia pieczona z imbirem Pierogi ruskie Ryż jaśminowy z czosnkiem Warzywa pieczone w maśle ziołowym Sałatka z czerwonej kapusty z gęstym sosem porzeczkowym

Dania gorące serwowane wieloporcjowo Pieczona karkówka w sosie myśliwskim Roladki z pstrąga z makaronem z warzyw Makaron Cannelloni faszerowany mięsem w sosie pomidorowym Kasza gryczana z grzybami Ziemniaki pieczone z rozmarynem i czosnkiem Selekcja zielonych sałat z dressingiem ziołowym

Zupa o północy Barszcz czerwony z krokietem faszerowanym białą fasolą i bekonem z dodatkiem majeranku

Dodatki Kosz pieczywa Marynaty Ćwikła, chrzan Sos tatarski, sos remoulade

Napoje zimne Soki (porzeczkowy, jabłkowy, grejpfrutowy, pomarańczowy) Napoje gazowane (Pepsi. 7UP, Mirinda) Woda Mojito

Napoje gorące dostępne na bufecie Kafeteria Kawa z expresu Herbaty smakowe Cena: 175 zł/osoba

Hotel Dyplomat, ul. Dąbrowszczaków 28, 10-540 Olsztyn tel. +48 89 512 41 41, fax +48 89 512 41 42, [email protected], www.hoteldyplomat.com

Propozycja II Tradycyjne powitanie chlebem i solą

Przekąski zimne serwowane w stół

Drink powitalny

Terina z łososia z kaparami Tatar ze śledzia na pumperniklu Selekcja ryb wędzonych Sałatka śledziowa Studzienina z kurczaka Sałata z wędzonym kurczakiem i winogronami Carpaccio z nóżek wieprzowych z dresingiem z ogórków kiszonych Deska suszonych wędlin Smalec z papryką i majerankiem Sałatka z pomidorów z fetą i kremem balsamicznym

Dania serwowane jednoporcjowo: Flaki po madrycku Filet z kurczaka w sosie Dijon z pietruszkowym puree i ciepłą sałatką z cukini

Dania gorące serwowane wieloporcjowo Sandacz w sosie grzybowym Duszona wołowina z sosem chrzanowym Pasta Penne - a’ la Arabiata Puree ziemniaczane z pietruszką Grillowane warzywa marynowane w occie balsamicznym Buraczki zasmażane „w słupkach”

Dania gorące serwowane wieloporcjowo Pieczone sakiewki z kurczaka Mazurskie kartacze z twarogiem i słoniną Dorsz w sosie z białych porów Krokiety faszerowane mięsem i grzybami Smażone warzywa orientalne Zasmażana marchewka z sezamem

Zupa o północy Barszcz czerwony z krokietem faszerowanym białą fasolą i bekonem z dodatkiem majeranku

Dodatki Kosz pieczywa Marynaty Ćwikła ,chrzan Sos tatarski, sos remoulade

Napoje zimne Soki (porzeczkowy, jabłkowy, grejpfrutowy, pomarańczowy) Napoje gazowane (Pepsi. 7UP, Mirinda) Woda Mojito

Napoje gorące dostępne na bufecie Kafeteria Kawa z expresu Herbaty smakowe Cena: 185zł/osoba

Hotel Dyplomat, ul. Dąbrowszczaków 28, 10-540 Olsztyn tel. +48 89 512 41 41, fax +48 89 512 41 42, [email protected], www.hoteldyplomat.com

Na życzenie Gości oferujemy menu wzbogacone o: Tort Weselny

Stacja z tatarem wołowym

Bufet Ciast (4 rodzaje ciast)

(kucharz ma przygotowaną zmieloną wołowinę i dodatki typu ogórek , grzyby , cebula , oliwki, kapary, anchois ,oliwa ,maggi , musztarda, brandy i przy gościach miesza oraz serwuje tatar z dodatkami)

Cena: 120 zł/kg

Cena: 15 zł/osoba

Owocowy Raj (bufet owocowy) Cena: 12 zł/osoba

Fontanna czekolady z dodatkami Cena: 600 zł/do 50 osób 1000 zł/powyżej 50 osób

Bufet Owoców Morza Krewetki Mini ośmiorniczki Ostrygi Raki Mule Ceviche- sałatka z owoców morza w muszlach Kalmary Małże św. Jakuba Homar Dodatki: Limonka Sos ostrygowy Sos z szalotki i octu ryżowego Sos sojowy Cena: 2000 zł/do 50 osób, 3000 zł/powyżej 50 osób

Cena: 1300 zł/do 50 osób, 2300 zł/powyżej 50 osób

Stacja z flambirowanym „CREPES SUZZETE” (kucharz ma przygotowane naleśniki zwinięte z pomarańczami , cukier ,masło , „Grand Marnier”, obsmaża naleśniki przy gościach i flambiruje) Cena: 1000 zł/do 50 osób, 2000 zł/powyżej 50 osób

Alkohol Propozycja I Alkohol własny Korkowe 10 zł/but. Propozycja II Alkohol własny podawany na barze hotelowym (cena do ustalenia) Propozycja III Alkohol kupowany od hotelu - bez limitu Wino czerwone, wino białe , wódka Wyborowa Cena: 45 zł/osoba Propozycja IV Alkohol kupowany od hotelu - Open Bar (cena do ustalenia w zależności od ilości alkoholu i rodzaju)

Hotel Dyplomat, ul. Dąbrowszczaków 28, 10-540 Olsztyn tel. +48 89 512 41 41, fax +48 89 512 41 42, [email protected], www.hoteldyplomat.com

Alternatywnie, komponując menu weselne proponujemy: Zupy Zupa gulaszowa Krem ze szparagów z prażonymi orzechami Pini i waflem z sera Correggio Zupa porowo-ziemniaczana z chorizo i oliwą z pestek dyni Francuska zupa cebulowa z ciastem francuskim i serem gruyere Solianka Minestrone Tradycyjna zupa grzybowa Rosół z kaczki z pierożkami

Przekąski zimne Sałata nicejska Szparagi z salsą andaluzyjską Quiche lorraine (tarta z boczkiem i serem) Carpaccio z serc karczochów z wędzonym łososiem Marynowana pieczona papryka z musem z koziego sera Melon z szynką prosciutto Tatar z łososia z olejem sezamowym Ceviche (sałatka z owoców morza) Spring Rolls z wołowiną i krabem Selekcja hors D’Oeuvre (w rodzaju hiszpańskiego tapas) Sałata z pieczonej cykorii, grillowanej cukinii Sałatka ze śledzi z marynowanymi burakami Vitello tonato (plastry pieczonej cielęciny z musem z tuńczyka i kaparów)

Carpaccio z pieczonej piersi z indyka z relishem z żurawiny Smalec z kaczki Pieczony rostbef z musem chrzanowym i słomką z ogórka kiszonego Sałatka z szyjek rakowych z dresingiem ze szczawiu

Dania gorące Kasza gryczana z grzybami i boczkiem Kuskus z warzywami i miętą Ziemniaki pieczone z rozmarynem i czosnkiem Ryż jaśminowy z curry Warzywa grillowane z sosem chimichurri (w rodzaju Pesto) Gratin z ziemniaków Pierogi chilijskie (z oliwkami, jajkiem, cielęciną, papryką) Żeberka pieczone w barbecie Skrzydełka z kurczaka w sosie miodowo-musztardowym Pierś z kurczaka w sosie rozmarynowym Cassoulet z jagnięciny (jagnięcina duszona z fasolą) Dorsz w sosie kaparowym Łosoś w sosie pomidorowo-oliwkowym Polędwiczka wieprzowa z ragout z soczewicy Paella z bekonem i brokułami Kurczak w czerwonym winie Mini marchewki z klarowanym masłem i prażonym sezamem Brukselka z bekonem Makrela z sosem andaluzyjskim

Hotel Dyplomat, ul. Dąbrowszczaków 28, 10-540 Olsztyn tel. +48 89 512 41 41, fax +48 89 512 41 42, [email protected], www.hoteldyplomat.com