Katalog 2015 2014.12.03 - ED

Ein echter FREUND für Schlachtung & Zerlegung Tradition + Innovation = Zukunft

Das leistungsstarke Maschinenbau-Unternehmen spezialisiert sich seit über 100 Jahren auf Qualitätswerkzeuge für die Schlachtung und Zerlegung von Rind, Schwein, Schaf, Geflügel und Fisch und gehört zu den weltweit Führenden in diesen Produktsegmenten.

Tradition - Es begann in Solingen

Solingen im 18. Jahrhundert: Die Herstellung von Bestecken und das Schärfen von Messern entwickelt sich immer mehr zur Fertigung von Werkzeugen für die Schlachtung und Zerlegung. 1928 lässt Walter Freund seine Schlosserei in Paderborn für die Produktion von Messern, Schleifmaschinen und Fleischer-Werkzeugen eintragen. Nach dem zweiten Weltkrieg: Sein Sohn Reinhard Freund beginnt mit der Getriebe- Fertigung, die Anfang der 50er Jahre in die ersten elektrischen Rippensägen eingebaut werden. Seit 1992 führt Robert Freund das Familienunternehmen.

Innovation – Eckpunkte

Einige Eckpunkte der Firmengeschichte: Rippensäge „record 62 (1962), Zerlege-Kreissäge K18-01 (1970), CNC-Technik (1979), Ausbau Schlachtwerkzeugprogramm (1980er), Computerunterstützte Produktionsplanung- & Steuerung (1985), Elektro-Betäuber (1990), Zerlege-Kreismesser (1991), Vakuumanlagen (1997), Roboter-Tools (2000) und Übernahme der BrighterFleisch- und Fett-Trimmer (2009). Neben dem traditionellen, handgeführten Programm wird seit 10 Jahren der Bereich „Werkzeuge für die Automation und Robotik“ ausgebaut. Eine Vielzahl von Werkzeugen für automatisierte Maschinen und Robotern in Schlachtung und Zerlegung wurde entwickelt und an Anlagenintegratoren verkauft.

Kundennähe

Heute bietet FREUND ein komplettes Maschinenprogramm für Schlacht- und Zerlegebetriebe. Unter den TOP 3 im Weltmarkt in diesem Segment, ist nur FREUND zu 100 Prozent auf Schlacht- und Zerlegetechnik konzentriert. Mehr als 80% der FREUND Produktion werden in ca. 100 Länder exportiert. Über 65 Vertretungen im Ausland und der eigene Außendienst bieten ausgereiften Service Vor-Ort. Die FREUND-Technik genießt in aller Welt durch ihre hohe Wirtschaftlichkeit, überzeugenden Qualitätsstandard und prompten und zuverlässigen Service einen ausgezeichneten Ruf.

Zukunft

Innovationen und der Ausbau der Kundenzufriedenheit erfordern große Investitionen und hohen persönlichen Einsatz aller am Unternehmenserfolg Beteiligten. Teamgeist, Motivation und Kundenorientierung bestimmen die Zusammenarbeit aller Partner und MitarbeiterInnen von FREUND.

2

Seite

Schlachtung …………………………………………

5

Treiben …………………………………………………

5

Betäuben ………………………………………………

6

Entbluten …………………………………………………

12

Stimulieren ……………………………………………

13

Schlund Clip ……………………………………………

12

Pfoten ……………………………………………………

13

Hörner ……………………………………………………

16

Hörner, Beine ……………………………………………

16

Enddarm …………………………………………………

20

Enthäuten ………………………………………………

21

Brustbein ……………………………………………

21

Spalten …………………………………………………

24

Nacken ……………………………………………………

14

Pfoten, Nacken ………………………………………………

12

Absaugen…………………………………………………

28

Zerlegung …………………………………………………

28

Vierteln ……………………………………………

31

Zerlegen …………………………………………………

32

Federzüge ………………………………………

47

Trimmen …………………………………………

44

Produkt Index …………………………………………

49

3

Industrie & Handwerk

4

MOVIT-M Viehtreiber / Treibhilfe

Klatsche zum wirkungsvollen und tierschutzgerechten Treiben von Vieh

0,33 kg

schmerzfreies Treiben: keine harten Elektro-Schocks, keine scharfen Spitzen plötzliches Geräusch und Berührung lösen Fluchtinstinkt aus reduziertes Risiko von Blutungen und verendeten Tieren bessere Ausbeute und Fleischqualität Viehtreiber entspricht allen Anforderungen des Tierschutzes

MOVIT-E45 Viehtreiber / Treibhilfe

einzigartig: die Stromstärke steigt langsam an, so dass das Tier selbst entscheiden kann, wann es sich bewegt schmerzfreies Treiben: keine harten Elektro-Schocks, keine scharfen Spitzen reduziertes Risiko von Blutungen und verendeten Tieren bessere Ausbeute und Fleischqualität Viehtreiber entspricht allen Anforderungen des Tierschutzes Tierschutz: Stromabschaltung nach 2 Sekunden langlebige Alkaline-Batterien enthalten

5

STUN-E430 Betäubungsgerät (Konstantstrom) Nur für nicht EU-Länder Elektronisches Konstantstrom Betäubungsgerät für Handwerksbetriebe

9 kg

31 lbs

LED Anzeige für Stromstärke bessere Fleischqualität

IP 44

höhere Ausbeute durch weniger Blutpunkte und Knochenbrüche Keine Aufzeichnungsmöglichkeit der Betäubungsdaten (einsetzbar bis zu 20 GVE pro Woche)

STUN-E512 Betäubungsgerät (Konstantstrom & Hochfrequenz)

Elektronisches Hochfrequenz Konstantstrom Betäubungsgerät mit Datenanschluss für bis zu 100 Betäubungen pro Stunde 7 Betäubungsprogramme vorinstalliert und individuell anpassbar für verschiedene Tierarten. programmierbare, elektronische Steuerung aller Betäubungsparameter Kopf- und Herz- Betäubungsprogramme wählbar bessere Fleischqualität höhere Ausbeute durch weniger Blutpunkte und Knochenbrüche entspricht der aktuellen EU-Tierschutz-Schlachtverordnung vom 01.01.2013 akustischer Summer für Mindest-Betäubungszeit (einstellbar) optische Betäubungsfehleranzeige LED-Anzeige für Programm-Nr., Volt, Ampère etc, 4 Tasten für Programmwahl und Programmierung (Passwortschutz) aufgezeichnete Daten: Strom in erster Sekunde erreicht? Mindestbetäubungszeit (4s) bei Mindeststrom in Ampéresekunden (jeweils für Kopf & Herz getrennt) eingehalten ? Fehler Ja/Nein pro Parameter integrierte Schnittstelle zur Datenaufzeichnung externer Datenspeicher STUN-EMEM01 (bitte separat bestellen) speichert bis zu 6000 Betäubungen

6

14 kg

IP 44

31 lbs

STUN-EMEM01 Externer Datenspeicher

Aufzeichnung von bis zu 6000 Datensätzen zu Schlüssel-Parametern der Elektro-Betäubung gemäß Tierschutzschlachtverordnung 1099/2009 aufgezeichnete Daten: Strom in erster Sekunde erreicht? Mindestbetäubungszeit (4s) bei Mindeststrom in Ampéresekunden (jeweils für Kopf & Herz getrennt) eingehalten? Fehler Ja/Nein pro Parameter Datenausgabe an PC (mittels STUN-DATA-Software s.Zubehör) oder Drucker

per RS232 (Anschluss an handelsübliches R Interface möglich) S232/USB Lieferumfang: Speicher-Stick, Anschlusskabel an PC (seriell / RS232), Adapterkabe (seriell auf USB), STUN-Data Software Download-Link, Aufzeichnungspflicht ab dem 01.01.2013 in der EU

STUN-EMEM02 Datenaufzeichnungskabel

aufgezeichnete Daten: Strom in erster Sekunde erreicht? Mindestbetäubungszeit (4s) bei Mindeststrom in Ampéresekunden (jeweils für Kopf & Herz getrennt) eingehalten ? Fehler Ja/Nein pro Parameter Datenausgabe an PC (mittels STUN-DATASoftware s.Zubehör) oder Drucker per RS232 (Anschluss an handelsübliches RS232/USB Interface möglich)

Auzeichnungspflicht ab dem 01.01.2013 in der EU Lieferumfang: RS485 Kabel 50m Anschlusskabel an PC (seriell / RS232)

Adapterkabel (seriell auf USB)

STUN-Data Software Download-Link STUN-DATA

Auswerte-Software für Betäubungsdaten

Bietet verschiedene Such- & Auswertemöglichkeiten z.B. nach Datum, Fehlerart und zusammenfassende Statistiken Voraussetzungen: Windows 98, ME, 2000, XP, Vista oder Windows7, MS-Framework

7

STUN-TONG-EP

STUN-TONG-EA

Elektro-Betäubungs-Zange für Schweine

Elektro-Betäubungs-Zange für Schafe

3,2 kg

7 lbs

große Öffnungsweite - für Kopf- & Herzdurchströmung

3,2 kg

7 lbs

kombinierte Zacken- plus Mitteldorn-Elektroden sorgen für besseren Hautkontakt und verhindern Abrutschen für optimale Betäubung & bessere Fleischqualität

große Öffnungsweite - für Kopf- & Herzdurchströmung extra lange Zacken- für optimalen Hautkontakt-Widerstand auch durch Wolle

stabile Ausführung in Edelstahl ** INOX / rostfrei **

Kunststoffscheiben um die Zangenarme verhindern Fingerquetschen

Kunststoffscheiben um die Zangenarme verhindern Fingerquetschen

stabile Ausführung in Edelstahl ** INOX / rostfrei **

verschleißfestes Spiralkabel

verschleißfestes Spiralkabel

STUN-TONG-ES

STUN-TONG-EF

Elektro-Betäubungs-Zange für Zuchtsauen / Mutterschweine & Eber

Elektro-Betäubungs-Gabel für Schweine

3,8 kg

8,4 lbs

stärkere Rohre & extra große Öffnungsweite - auch für Herzdurchströmung kombinierte Zacken- plus Mitteldorn-Elektroden sorgen für besseren Hautkontakt und verhindern Abrutschen für optimale Betäubung & bessere Fleischqualität Kunststoffscheiben um die Zangenarme verhindern Fingerquetschen stabile Ausführung in Edelstahl ** INOX / rostfrei ** verschleißfestes Spiralkabel

8

Elektro-Betäubungs-Zange für Schafe, Lämmer & Ziegen

2,5 kg

5,5 lbs

für Fallenbetäubung oder zur Betäubung im Restrainer

STUN-E514 Betäubungsgerät (Konstantstrom & Hochfrequenz)

Elektronisches Betäubungsgerät für Dauerbetrieb (Falle oder Restrainer) programmierbare, elektronische Steuerung aller Betäubungsparameter 7 Betäubungsprogramme vorinstalliert und individuell anpassbar für verschiedene Tierarten.

16 kg

35 lbs

IP 44

Kopf- und Herz- Betäubungsprogramme wählbar bessere Fleischqualität höhere Ausbeute durch weniger Blutpunkte und Knochenbrüche entspricht der aktuellen EU-Tierschutz-Schlachtverordnung vom 01.01.2013 akustischer Summer für Mindest-Betäubungszeit (einstellbar) LCD-Anzeige für Anzeige Programm, Volt, Ampère etc. 6 Tasten für Programmwahl, und Programmierung (Passwortschutz), leistungsstärkerer Transformator (2,5A) zweite Ausgangsdose für separate Herz-Elektrode Fernsteuerungsausgang für pneumatische Betäubungszange Druckeranschluss mit Datenaufzeichnung

STUN-E-INSPECTION Inspektionspaket für Elektro-Betäubungsgeräte aller Hersteller

Inklusive Ersatzgerät STUN-E512 für die Dauer der Inspektion Überprüfung gem. geltender Tierschutz-Schlachtverordnung, Betriebssicherheitsverordnung und Unfallverhütungsvorschrift 1. Sie rufen uns an (05251-16590) 2. Wir schicken Ihnen ein Ersatzgerät der neuesten Generation zu (nur Premiumpaket) 3. Sie schicken uns Ihr Gerät mit Zange und wir überprüfen es auf die Erfüllung der Vorschriften 4. Falls das Gerät in Ordnung ist wird eine Prüfplakette und ein Prüfzertifikat vergeben 5. Falls nötig erstellen wir einen Kostenvoranschlag zur Instandsetzung 6. Sie erhalten Ihr Gerät zurück und wir lassen das Ersatzgerät wieder abholen (nur Premiumpaket)

9

STUN-CHECK-E601 Testgerät für Elektrobetäuber

alle relevanten Parameter werden gemäß der Tierschutz-Schlacht-Verordnung innerhalb weniger Sekunden geprüft Der AUTOMATISCHE Testablauf liefert ein eindeutiges Ergebnis durch Anzeige rot oder grün für jeden der drei Parameterund das Gesamtergebnis durch das objektive und eindeutige Messergebnis entfällt die Interpretation der subjektiven Ergebnissen herkömmlicher Überprüfungsgeräte geeignet für die Überprüfung von elektrischen Betäubungsanlagen für Schweine, Rinder & Schafe Einfachste Anwendung: isolierte Krokodilklemmen an die Elektroden der Betäubungszange anklemmen Programm P1-P6 wählen 'Start' drücken 6 Prüfprogramme änderbar: P1 = 0,8 Ampére P2 = 1,0 A (Schafe) P3 = 1,3 A (Schweine) P4 = 1,5 Ampére P5 = 2,0 Ampére P6 = 2,5 A (Rinder) 3 Parameter werden getestet: Sicherheits-Einschaltwiderstand (ab 1400-1600Ohm) Stromanstieg in erster Sekunde erreicht? Strom über vier Sekunden gehalten? Testergebnis (bestanden/nicht bestanden) wird direkt angezeigt geeignet für: Qualitätsüberwachung regelmäßige Inspektion Veterinäre technische Überwachungsbehörden Akkubetrieb ermöglicht bis zu 1000 Prüfungen mit einer Akkuladung Lieferumfang: Prüfgerät zwei Prüfkabel mit isolierten Krokodilklemmen externes Netzgerät zur Aufladung

10

0,8 kg

STUN-TONG-EPP

STUN-SH-H2B

Elektro-Betäubungszange, pneumatisch

Stunner Handstück Head-to-Back

3 kg

6,6 lbs

für Fallenbetäubung oder zur Betäubung im Restrainer

2 kg

4 lbs

deutliche Entlastung des Anwenders durch pneumatischen Schließvorgang

hoher Tierschutz durch Kopf und Herzbetäubung Ideal zur Betäubung im V-Restrainer guter Hautkontakt durch Wasserdüse an Elektroden Wasserdüsen an vorderer und hinterer Elektrode separat steuerbar Rückenelektrode 15° horizontal verstellbar um sich perfekt an den Lammrücken anzupassen

STUN-BP1

CASH Special

Pneumatischer Bolzenschuss-Betäuber

Bolzenschuss-Betäuber mit Kartuschen

14 kg

31 lbs

12 bar

200 psi

Pneumatischer Bolzenschuss-Betäuber für Rinder, Kälber und Einhufer tierschutzgerechte Betäubung (penetrierend) 2-Hand-Sicherheitsschaltung bessere Betäubung für höhere Fleischqualität kraftvolle Ein-Schuss-Betäubung, keine Nachschießen notwendig

konventioneller Bolzenschuss-Betäuber in Pistolenform für alle Tierarten Kaliber 22 - breites Anwendungsspektrum durch verschiedene Kartuschenstärken angenehmer ergonomischer Handgriff gut ausbalanciert Automatischer Bolzenrückzug 'Rollblock' Abfeuer-Mechanismus gewährleistet effektive Sicherheit

11

CASH Magnum P Bolzenschuss-Betäuber mit Kartuschen

Zylindrischer Bolzenschuss-Betäuber für größere Tiere sehr hohe Bolzengeschwindigkeit für tiefe Betäubung (penetrierend) Kaliber 22 - breites Anwendungsspektrum durch verschiedene Kartuschenstärken Ergonomisch geformter Abzug für Betätigung mit Handfläche oder Finger ideal für schnelle industrielle Schlachtlinien einfache Anwendung und Wartung

EBH

Weasand Clip

Entblute-Hohlmesser

Schlund-Clip (Speiseröhren-Verschluss )

2 kg

4 lbs

Entblute-Hohlmesser für die hygienische Blutgewinnung Klinge und Klingenhalter leicht auswechselbar Preisgünstige Modulbauweise optional: mit Zuführleitung für Gerinnungshemmer

sicherer und einfacher Verschluss der Speiseröhre verhindert Kontamination durch auslaufenden Mageninhalt Roddingstab zum Separieren (freistoßen) der Speiseröhre von der Sehne und Anbringen eines Clips zum sicheren Verschluss der Speiseröhre lieferbar in zwei verschiedenen Größen für Rinder oder Schafe einfache Anwendung auch bei voller oder beschädigter Speiseröhre sicherer Sitz: kein Verrutschen, keine Leckage, kein vorzeitiges Auflösen biologisch abbaubarerer Kunststoff (FDA Zulassung) günstige Staffelpreise

12

STIM-E512 Elektronisches Stimulationsgerät

Voll programmierbares Stimulationsgerät für Mittel- und Industriebetriebe Vorteile der Niedervolt-Stimulation während der Entblutung: bessere Entblutung

15 kg

33 lbs

IP 44

beschleunigter ph-Wert Abfall und damit schnellerer Eintritt des 'Rigor mortis' vermeidet 'cold shortening' (Taurigor) zarteres Fleisch schönere Farbe, besseres Aroma verkürzte Reifezeit, längere Haltbarkeit Erhöhte Ausbeute durch geringeren Gewichtsverlust 5 Stimulierprogramme wählbar mit Druck-Taster für verschiedene Tiere Nasen-Klemme & Rohrbahn-Anschluss mit 10 Meter Kabel Niedervolt-Stimulation ( 500

1 - 100

101 - 5000

> 5000

1 - 200

201 - 10000

> 10000

Karkassen (Tot-) Gewicht

Carcase (Dead-) Weight

Peso por carcasa

Rind/beef/bovino

Schwein/pork/cerdo

Schaf/sheep/oveja

< 200 kg

< 80 kg

< 15 kg

200 - 400 kg

80 - 120 kg

15 - 25 kg

> 400 kg

> 120 kg

> 25 kg

Technische Daten

Technical Features

Datos Técnicos

Gewicht (des Werkzeugs) Weight (of tool) Peso (de maquina)

Schnitt-Tiefe Cutting Depth Profundidad de corte

Antrieb Power Source Arrastre

Sägeblatt-Durchmesser Blade Diameter Diametro de disco

Scherenöffnung vorn Blade opening (front) Apertura de tijera

Druck Pressure Presión

Sägeblatt-/Schnitt-Länge Blade-Length/Length of cut Longitud de la hoja de sierra/de corte

Leistung Power Potencia

Hub Stroke Carrera

Empfehlung (meist verwendetes Produkt) Recommendation (most commonly used product) Recomendación de VSO

Adresse/Address/Dirección Hausanschrift Home Address

Freund Maschinenfabrik GmbH & Co. KG Schulze-Delitzsch-Str. 38 D-33100 Paderborn – Germany

Internet E-Mail

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