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P U BL IC AC IÓN E SPE C IA L I Z A DA E N E L SE C TOR T U R Í ST IC O

Industria aeroespacial, oportunidad para el turismo

Los viajeros de negocios llegan a Querétaro, Chihuahua, Baja California, Sonora y Nuevo León, generan incrementos en las inversiones y en la ocupación hotelera. 8-9

Puebla

Restaurantes

Inversión

n 50 actividades para Día de Muertos 3

n 10 mexicanos

n Potencial en

reconocidos en AL 4

emprendedores 10

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TURISMO Y ECONOMÍA

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Oportunidad de crecimiento para los Pueblos Mágicos Después de que se dieran a conocer los nuevos nombramientos de 28 Pueblos Mágicos, también se informó que algunos perderán el título.

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oportunidad para el aprovechamiento turístico”. Además se aprovechan los atributos históricos y culturales de las localidades que no cuentan con otras fuentes de ingresos, con el objetivo de generar desarrollo y mejorar la calidad de vida de sus habitantes. Ante esto Enrique Solana, presidente de la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco-Servytur), resaltó que la importancia de los Pueblos Mágicos radica en que son destinos que por sus características atraen a más visitantes y, por consecuencia, mayor derrama económica y fuentes de empleo. También coadyuvarán en las acciones de la Política Nacional de Fomento a la Gastronomía, ya que en ellos hay una gran variedad de platillos que permite incentivar el consumo en la heterogeneidad de la gastronomía mexicana. Explicó cuáles serán los beneficios que traerán estos nuevos pueblos: “el sector turístico mexicano se va a ver beneficiado por estos nuevos nombramientos, primeramente porque se dará una diversificación en el producto turístico del país, lo que hará que tanto el turista nacional como internacional ya no vea a México como un destino solamente de sol y playa, sino que se extenderá a la parte cultural, prehispánico y arqueológica, entre otros. En ese sentido, le dan un valor agregado a los atributos culturales con los que cuenta nuestro país”. Agregó que estos destinos ayudan a incrementar el turismo nacional y segmentado (de

POR: DAINA VÁZQUEZ

a Secretaría de Turismo (Sectur) dio a conocer que se sumarán 28 destinos a la lista de Pueblos Mágicos, los nombramientos se suman a los 83 ya existentes, dando un total de 111 localidades, para los que se estima una inversión de cuatro mil millones de pesos de 2015 al 2018. El anuncio de los seleccionados se realizó en el marco de la segunda Feria Nacional de Pueblos Mágicos, celebrada en Puebla, en el Día Mundial del Turismo. Enrique de la Madrid Cordero, secretario de Turismo, advirtió que algunos están en riesgo de perder la categoría por no cumplir con los lineamientos, sin embargo, no dio a conocer cuántos ni cuáles son. Para ingresar al programa, las localidades deben tener características específicas como estar ubicadas en zonas cercanas a sitios turísticos o grandes ciudades, tener accesos fáciles por carretera y un valor histórico, religioso o cultural. De acuerdo con información de la Sectur, los Pueblos Mágicos responden a la necesidad de cambio en la oferta, desarrollar otros atractivos culturales, gastronómicos y de naturaleza. Para la dependencia federal un Pueblo Mágico es “una localidad que tiene atributos simbólicos, leyendas, historia, hechos trascendentes, cotidianidad, en fin magia que emanan en cada una de sus manifestaciones socio-culturales, y que significan hoy día una gran

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LOS “NUEVOS” PUEBLOS MÁGICOS Aguascalientes: San José de Gracia Coahuila: Candela y Guerrero Chiapas: Palenque Estado Aculco, Ixtapan de la Sal, de México: Teotihuacán, San Martín de las Pirámides y Villa de Carbón Hidalgo: Tecozautla Jalisco: Mascota y Talpa de Allende Nayarit Sayulita Nuevo León: Linares Oaxaca: Huautla de Jiménez, Mazunte, San Pablo Villa de Mitla, San Pedro y San Pablo de Tepozcolutla Puebla: Atlixco y Huauchinango Querétaro: San Joaquín Querétaro Quintana Roo: Isla Mujeres y Tulum Chihuahua: Casas Grandes Sinaloa: Mocorito Tlaxcala: Tlaxco Veracruz: Coscomatepec, Orizaba y Zozocolco

DIRECTORIO · CERTIFICADO DE CIRCULACIÓN, COBERTURA Y PERFIL DEL LECTOR

folio 00281-RHY emitido por

Medios Impresos de la SEGOB.

y registrado en el Padrón Nacional de

jóvenes, principalmente), cuestión que generará una mayor derrama económica a lo largo del país, a través del fortalecimiento de la cadena de valor de estas pequeñas localidades que está compuesta, en su mayoría, por micro, pequeñas y medianas empresas; mismas que por ley son representadas por la Concanaco. En ese sentido, Solana consideró que tomando en cuenta la localización de estos destinos turísticos, las cámaras locales de comercio jugarán un rol primordial en el desarrollo de los mismos. Derivado de esto se acordó con la Sectur y con los distintos comités de Pueblos Mágicos, que representantes de estas cámaras formen parte de dichos comités, consolidando de mejor manera las alianzas estratégicas público privadas. Solana hizo un llamado a las autoridades de los Pueblos Mágicos para que sus empresarios trabajen de la mano con las cámaras comerciales y así coadyuvar en un mayor impacto económico positivo para estas zonas. Con respecto al anuncio del secretario De la Madrid sobre la evaluación de que algunos pueblos dejen de ser mágicos, estos deben de esperar cinco años para volver a concursar por el título. Al respecto, el presidente de la Concanaco dijo: “varios pueblos deben salir, es un porcentaje que a lo mejor pudiera andar en un diez por ciento”. Destacó como causas el ambulantaje, el que no se atienda debidamente a los turistas ni haya calidad en los servicios de hospedaje, esos son algunos de los puntos que recomienda analizar. Sin embargo, mencionó: “Concanaco, en conjunto con la Secretaría de Turismo federal, promoverá a través de sus cámaras un mayor cuidado de la marca e incentivará a los empresarios de pequeños y medianos negocios a trabajar en coordinación para seguir detonando la actividad turística de la localidad”.

PERIÓDICO VIAJE PUBLICACIÓN ESPECIALIZADA EN EL SECTOR TURÍSTICO, Año 5, No. 73, octubre 2015, es una publicación mensual editada por Eisa Multimedios, S. A. de C.V. y Media Más, S.A. Domicilio de la Edición y Publicación Santa Bárbara Número 15, Colonia del Valle, Delegación Benito Juárez, C.P. 03100, México, Distrito Federal, Tel. (0155)5534 4643 y 5534 4816, ww w.periodicoviaje.com, DIRECTORA GENERAL: Laura Rodríguez Coutiño, ARTE: Laura Martínez I. CERTIFICADO RESERVA DE DERECHOS AL USO EXCLUSIVONo. 04-2012-081017332800-101 otorgado por la Dirección de Reservas de Derechos del Instituto Nacional de Derechos de Autor, ISSN (en trámite). CERTIFICADO DE LICITUD DE TÍTULO Y CONTENIDO No. 15280 otorgado por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. PERMISO SEPOMEX No (en trámite), Este número se terminó de imprimir en Servicios Profesionales S.A. de C.V. Mimosas No. 31, Col. Sta. María Insurgentes, Del. Cuauhtémoc, C.P. 64030, México, D.F. el 28 de septiembre de 2015 con un tiraje de 10,000 ejemplares, DISTRIBUIDOR: Lauser Editores S. A. de C.V. , Santa Bárbara Número 15, Colonia del Valle, Delegación Benito Juárez, C.P. 03100, México Distrito Federal. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de la Dirección General de PERIÓDICO VIAJE PUBLICACIÓN ESPECIALIZADA EN EL SECTOR TURÍSTICO.

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DESTINO

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Día de muertos en Puebla La celebración del día de muertos es una de las prácticas más representativas de la cultura mexicana, se lleva a cabo en nuestro país desde la época prehispánica y es considerada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

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n Puebla, se realizan más de 50 actividades para dar vida y celebrar esta conocida tradición, la cual es un importante producto turístico que año con año atrae miles de visitantes a la entidad. A continuación te invitamos a descubrirlas: Festival de la Luz y de la Vida: Se lleva a cabo el 1° de noviembre en Chignahuapan, un municipio localizado en la Sierra Norte del estado, a 2 horas de la capital poblana. La celebración inicia con una procesión por la Calzada de las Almas, que es un camino iluminado por velas y antorchas. El recorrido inicia en el centro de la ciudad y finaliza en la laguna,

donde tiene lugar el espectáculo, que consiste en una pirámide flotante en el centro de la laguna, en la que se lleva a cabo la representación de las nueve pruebas que deben cumplir las almas para alcanzar el Mictlán o purificación; el show culmina con el cielo iluminado por fuegos artificiales. Altares monumentales de Huaquechula: Este pequeño municipio se localiza en la Sierra Mixteca de Puebla, a tan sólo 45 km de la capital. En él, cada año tiene lugar uno de los rituales para honrar a los muertos más importantes de todo México. En este lugar, los habitantes elaboran asombrosas ofrendas de 4 pisos, que se colocan al interior de las casas y tienen como finalidad

celebrar a las personas que fallecieron durante el año. Las puertas de los hogares de Huaquechula se abren cada año, a todo aquél que quiera ser testigo de los monumentales altares; antes de salir de cada casa que se visita, es tradición que el dueño ofrezca café, tamales, mole y frijoles, entre otros. Tapetes monumentales de flores: En Atlixco – localizado a 30 min de la capital – se coloca cada año, un colorido tapete monumental, elaborado con más de 150 mil plantas de diferentes tipos. Se inaugura la última semana de octubre y con esto se dan por iniciadas las ce-

lebraciones del día de muertos en el municipio, entre las que destacan el desfile de calaveras y la exhibición de ofrendas del Ex Convento del Carmen. Además de estas, destacan los altares monumentales de Tochimilco y las ofrendas que se colocan en Puebla capital. Te invitamos a ser testigo de las tradiciones en Puebla!

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INDUSTRIA

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Reconocen a 10 restaurantes mexicanos entre los mejores de América Latina Tres restaurantes nacionales se suman a la lista. Algunos se ubican en el Distrito Federal, entre ellos están Quintonil, Pujol y Biko.

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or tercer año consecutivo la revista británica Restaurant selecciona los mejores restaurantes de América Latina, y lanza una lista de los 50 mejores. La lista la determina un panel de expertos integrado por críticos gastronómicos, chefs, dueños de restaurantes y periodistas, todos votan por sus lugares favoritos en Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Cuba, México, Perú, Uruguay y Venezuela, así eligieron lo más propositivo, delicioso y exclusivo de la gastronomía latinoamericana. Este año fueron 10 los restaurantes mexicanos que entraron a la lista de los 50 mejores de América Latina. Tres más respecto al año pasado. Argentina fue el segundo país en recibir 10 reconocimientos. De nuestro país ganaron ocho restaurantes que están en la Ciudad de México, uno en Monterrey y otro más en Toluca. Quintonil fue considerado como el mejor restaurante mexicano, al colocarse en la sexta posición. Bajo el mando del chef Jorge Vallejo y Alejandra Flores, este restaurante ofrece una propuesta contemporánea de la gastronomía nacional, y se preocupa, a decir de los dueños, por emplear insumos generados por pequeños productores del país, así su cocina retoma los sabores caseros. Su filosofía resume el objetivo del restaurante: “que entre un cliente y que salga un amigo”. Pujol de Enrique Olvera se ubicó en la posición nueve, él busca crear un estilo personal de cocina mexicana a partir de productos locales, así como de técnicas modernas y ancestrales. Para estar al día su menú lo reinventa permanentemente. En su página oficial mencionan que su objetivo es la generación de sabores únicos, apelando a la memoria, pero tam-

HUGO SALAZAR.

POR: DAINA VÁZQUEZ

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QUINTONIL. Chef Jorge Vallejo.

bién a la extraordinaria variedad de ingredientes que conforman la cocina nacional. En el lugar 10 se mencionó a Biko, al frente están los chef vascos Mikel Alonso y Bruno Oteiza, ellos definen a su cocina como “gachupa” donde buscan reflejar con honestidad la realidad de la vida, no es mexicana tradicional ni vasca de pura cepa, es un tipo

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PUJOL.

De Enrique Olvera.

de cocina mexicana que empieza ahora y va a seguir desarrollándose en libertad. Estos tres restaurantes se ubican en la exclusiva zona de Polanco. En la posición 13 se colocó Pangea, del chef Guillermo González, quien considera que Monterrey es un referente nacional para la alta cocina y una revolución de la oferta

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BIKO.

Chefs Mikel Alonso y Bruno Oteiza.

culinaria en el noreste de México. Combina aromas, colores, texturas y sabores, son cuidados hasta conseguir una experiencia inmejorable. Ofrece una de las mejores cartas y tienda de vinos en México, además cuenta con una escuela de cocina. Amaranta se ubica en la posición 22, el chef Pablo Salas plasma los sabores, aromas y colores de su tierra: Toluca, Estado de México.

El restaurante cuenta con un salón principal para 60 personas y una cava acondicionada con vinos seleccionados por el sommelier Francisco Salas. Le siguen los restaurantes Sud 777 en el lugar 27; Máximo Bistrot en el 41; Rosetta en el 44; Nico en el 47 y Dulce Patria de Martha Ortiz en la posición 49. A la premiación, que se llevó a cabo el miércoles 23 de septiembre por la noche en el Colegio de San Ildefonso, asistieron Claudia Ruiz Massieu, secretaria de Relaciones Exteriores, y Enrique de la Madrid, nuevo titular de Turismo. De acuerdo con la organizadora del evento, Valentina Ortiz Monasterio, otorgar el premio de los mejores 50 restaurantes en San Ildefonso, en la Ciudad de México, es el punto de partida para mostrarle al mundo la riqueza de la gastronomía mexicana.

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INDUSTRIA

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CIUDAD ABIERTA GUSTAVO ARMENTA

AMADEUS Y LOS VIAJEROS DEL FUTURO

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omo su negocio es vender tecnología, Amadeus no sólo está muy atenta a lo que sucede en el presente, sino que también siempre está mirando hacia el futuro para saber qué es lo que el mercado demandará en el mediano y largo plazos. Por eso es que ya tiene listo un estudio llamado “Tribus de viajeros 2030: entendiendo al viajero del futuro”, con el que se dan una idea de cuáles serán las principales tendencias y comportamientos de los viajeros durante los próximos quince años. Para entender la realidad que habrá dentro de tres lustros, el documento dibuja el siguiente contexto: en el año 2030 en el mundo habrá mil millones de personas más de las que existen actualmente, de las cuales el 20% realizará algún viaje –es decir: 200 millones--; en total, en ese año a nivel global se registrarán mil 800 millones de viajes internacionales (actualmente se realizan poco más de mil millones de desplazamientos al año). Por arriba de lo que están creciendo las economías del mundo en promedio, la industria de los viajes en los próximos quince años se incrementará a tasas de 5% anual, en cuanto a cantidad de turistas internacionales, cuyo promedio de edad pasará de casi 30 a 33 años. Con este contexto, la investigación de Amadeus logra delinear lo que considera serán las principales características y comportamientos de los viajeros del futuro, a los cuales clasifica en seis categorías que denomina “tribus”. La primera es “Los buscadores de capital social”. Son quienes estructurarán sus vacaciones casi exclusivamente con el público online en mente. Creen firmemente en las recomendaciones para validar sus decisiones. La segunda es la de los “Viajeros éticos”, quienes harán sus planes de viaje basados en factores morales. Como, por ejemplo, disminuyendo su emisión de

en paquete. Las vacaciones para esta tribu representan un raro momento en la vida para cuidar de sí mismos, con garantía de seguridad y diversión. Y, por último, están los denominados como “Cazadores de recompensa”. Estos están interesados en viajes de recompensa, ya que querrán vivir experiencias Premium y tener un retorno sobre su inversión en tiempo y energía a nivel profesional. “Hoy en día la tecnología juega un papel fundamental en la industria mundial de los

El estudio “Tribus carbono. Y muchas veces improvisarán o agregarán algún elemento de voluntariado. Después están los “Participantes por obligación”, que son aquellos orientados por un propósito específico de viaje, ya sea de negocios o placer. Y, en consecuencia, tienen restricciones de tiempo y también de presupuesto.

Le siguen en la lista los “Puristas culturales”, quienes verán las vacaciones como una oportunidad de sumergirse en una cultura exótica, incluso de manera incómoda; pero lo importante es que el placer dependerá de la autenticidad de la experiencia. La quinta categoría la ocupan los “Buscadores de simplicidad”, que prefieren las ofertas

de viajeros 2030: entendiendo al viajero del futuro”, definió seis categorias o tribus.

viajes; sin duda, como compañía, Amadeus se encuentra más cerca de los viajeros y del consumidor final, representando un importante papel en la profesionalización de los agentes de viaje en México y la región. Amadeus cuenta con las mejores soluciones para responder a las cambiantes necesidades del mercado y de los clientes en general; además de prepararlos para construir juntos el futuro de los viajes”, señaló la empresa. Para quienes no tengan los datos actualizados a la mano, podemos añadir que Amadeus –empresa española que tiene en Madrid su sede central— es una globalizadora que ofrece soluciones avanzadas de tecnología para la industria de los viajes; cuenta con trece mil empleados en 71 oficinas alrededor del mundo, incluyendo México, una de sus principales plazas en América Latina, cuyo mercado es el que posee el mayor potencial de crecimiento en esta zona, según afirma la propia Amadeus. armentaturismomexico.com

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TECNOLOGÍA

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Datos Abiertos

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próximos quince años. Esto requiere por parte de los múltiples actores implicados, el desarrollo de soluciones innovadoras, en donde las nuevas tecnologías y la gran cantidad de datos disponibles, proporcionen una plataforma eficaz para promover una transformación global y consolidar gobiernos más cercanos, colaborativos y abiertos.

POR: ARTURO VELÁZQUEZ

os datos abiertos son los que pueden ser utilizados, reutilizados y redistribuidos libremente por cualquier persona, y que cuando más, se encuentran sujetos a los requerimientos de atribución y de poder compartirse de la misma manera en que fueron publicados. Sus características más importantes son la disponibilidad y acceso, es decir que la información este disponible como un todo, a un costo razonable de reproducción y que de preferencia se pueda descargar a través de internet en una forma que simplifique su uso. También deben poder reutilizarse y redistribuirse, e incluso integrarse con otros conjuntos de datos. El principal objetivo es la participación universal, es decir que todas las personas puedan utilizar, reutilizar y redistribuir la información, sin discriminación alguna en términos de esfuerzo, personas o grupos. Para que estas iniciativas den lugar a grandes resultados, hay otro concepto importante que debe cuidarse. La interoperabilidad, que hace referencia a la habilidad de diversos sistemas y organizaciones para trabajar juntos, pudiendo integrar diversas bases de datos y utilizarlas en múltiples plataformas tecnológicas. Sin interoperabilidad, es imposible construir sistemas complejos y grandes, fenómeno que muchos autores ilustran haciendo referencia al relato bíblico de la Torre de Babel, donde la imposibilidad de comunicarse debido a los diferentes idiomas, dio como resultado el colapso de todo el esfuerzo para construir la torre. Con datos abiertos y plataformas interoperables, es posible desarrollar más y mejores productos y servicios.

¿QUÉ COSAS PUEDEN SER DATOS ABIERTOS?

Cuando se trata de abrir datos, el punto principal es concentrarse en información no personal, es decir, que no hace referencia a individuos específicos. Para algunos tipos de datos gubernamentales, pueden

DATOS ABIERTOS EN MÉXICO

El Gobierno de México, lanzó en febrero de 2014 su plataforma de datos abiertos (datos.gob.mx), a través de la que pretende poner a disposición de toda la población la mayor cantidad de información posible de todo lo que ocurre en las entidades de Gobierno y con cada programa social que se desarrolla en el país. El mes pasado, el anexo estadístico del 3er Informe de Gobierno fue puesto a disposición de los usuarios de esta plataforma. Incluye 844 recursos que permiten visualizar, explorar y analizar cada uno de los indicadores vinculados a los objetivos del Plan Nacional de Desarrollo 2012-2018.

APLICACIONES PARA EL TURISMO

aplicar restricciones de seguridad nacional.

EL FUTURO DE LOS DATOS ABIERTOS

Los datos abiertos son la esencia de un movimiento global que aprovecha el potencial de las tecnologías de la información y comunicaciones para generar un impacto positivo en el desarrollo económico y social a nivel global. La Carta Internacional de Datos Abiertos es una iniciativa apoyada por gobiernos, organizaciones de la sociedad civil, sector privado y expertos en la materia. Uno de sus principales promotores es Sir Tim Berners-Lee, quién es reconocido como el inventor de la World Wide Web. El documento busca convertirse en un marco que permita a los gobiernos trabajar junto con sus ciudadanos en la construcción de sociedades

más democráticas, justas y prósperas. Destaca seis principios que los datos deben tener: n Abiertos n Oportunos y completos n Accesibles y utilizables n Comparables e interoperables n Orientados a mejorar la gobernanza y la participación ciudadana n Que promuevan el desarrollo y la innovación incluyente La Asamblea General de la ONU adoptó el pasado 25 de septiembre la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, un plan de acción a favor de las personas, el planeta y la prosperidad, que también tiene la intención de fortalecer la paz universal y el acceso a la justicia. Con la definición de los 17 Objetivos para el Desarrollo Sostenible (ODS), se propone un amplio programa de acción para lograr un mundo más incluyente en los

El promotor de la Carta Internacional de Datos Abiertos es Sir Tim Berners-Lee, inventor de la World Wide Web.

Con relación al sector turístico, en esta plataforma, hay una gran variedad de mapas proporcionados por la Secretaría de Turismo, en formato KML que permite su despliegue en Google Earth. También se tiene acceso al Atlas Turístico de México, que registra todos los bienes, recursos naturales y culturales que puedan constituirse en atractivos turísticos, sitio de interés y en general todas aquellas zonas y área territoriales de desarrollo Turístico. Si bien es cierto, que aún es muy pequeña la cobertura temática de datos abiertos en México, comparándola con sitios como los del gobierno de Estados Unidos (www.data.gov) o el Reino Unido (www.data.gov.uk), resulta muy positivo que se esté dando importancia a estas iniciativas. n Esta nota se ha tomado de los apuntes del curso Informática para el Turismo de la Licenciatura en Administración Turística de la Universidad Anáhuac.

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DE PORTADA PORTADA CRUCEROS

OCTUBRE DE 2015 / www.periodicoviaje.com ceses y brasileños, quienes buscan aliarse a través de empresas como la Fábrica de Aviones Argentina, Embraer (Brasil) y Airbus (Francia), a través de la incorporación de pequeñas y medianas empresas mexicanas. Todas ellas han realizado reuniones con directivos del Clúster Aeroespacial Chihuahua, así como representantes del Consejo de Promoción Económica de Sonora y del Centro de Ingeniería y Desarrollo Industrial del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), la Universidad Aeronáutica en Querétaro, el Parque Aeroespacial Querétaro y las plantas de las empresas Bombardier y Safran. Lo anterior se debe a que México es 13.3% más competitivo en costos, en comparación con su país vecino: Estados Unidos, según datos arrojados en un estudio de la empresa KPMG. Además, el número de universidades y centros de investigación ha aumentado significativamente en los últimos años, pues de acuerdo a la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior (ANUIES), anualmente se gradúan 110 mil estudiantes de ingeniería, manufactura y construcción. Según cifras de 2012 de UNESCO, en México hay 26% más graduados per cápita de dichos programas de estudio que en Estados Unidos.

CHIHUAHUA

Despunta México en la industria aeroespacial Nuestro país ocupa el tercer lugar a nivel mundial en inversión extranjera directa para el sector con alrededor de 302 empresas y la exportación de seis mil 366 millones de dólares anuales.

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POR: NALLELY CAMPOS

a industria aeroespacial es uno de los sectores de la economía de nuestro país que más ha crecido en los últimos seis años, siendo los estados de Querétaro, Baja California y Chihuahua los más sobresalientes.

De acuerdo con la Secretaría de Economía, tan sólo el año pasado México realizó exportaciones en la industria aeroespacial por seis mil 366 millones de dólares, lo que se traduce en un crecimiento de 17% en promedio anual y se estima que para el 2020 alcancen los 12 mil millones de dólares. Además, las importaciones registraron un monto de cinco mil 416

millones de dólares, manteniendo una balanza comercial positiva durante 2014. Hasta el momento se han contabilizado 302 empresas y entidades de apoyo aeroespaciales, las cuales, en su mayoría cuentan con certificaciones de la National Aerospace and Defense Contractors Accreditation Program (NADCAP), administrado por el Performance Review Institute

(PRI), cuyas oficinas centrales se encuentran en Pittsburgh, Pensilvania, Estados Unidos. Dichas empresas se encuentran localizadas en cinco estados de la República y generan alrededor de 45 mil empleos directos de alto nivel. El 80% de ellas se dedican a la manufactura, mientras que 20% realiza trabajos de diseño, ingeniería, mantenimiento y reparación.

Además, de acuerdo con una publicación lanzada por FDI Intelligence, de 2009 a 2015, se han registrado alrededor de 60 proyectos en 38 empresas relacionadas con la industria aeroespacial, lo que ha dado como resultado que nuestro país ocupe el tercer lugar a nivel mundial en inversión extranjera directa. Dichas cifras han generado el interés de empresarios argentinos, fran-

Cinco entidades de la República Mexicana concentran las inversiones relacionadas con la industria aeroespacial: Querétaro, Chihuahua, Baja California, Sonora y Nuevo León, todas ellas se han visto beneficiadas en distintos nichos económicos de entre los que destaca el turismo. Y es que desde la industria hotelera hasta la restaurantera y de servicios turísticos, han registrado incrementos de dos dígitos. Tal es el caso de Chihuahua que cuenta con 29 empresas de manufactura, 37 proveedores certificados bajo los estándares internacionales de la industria y cinco ensambladoras de equipos originales, mismas que realizan actividades de diseño, ingeniería, fabricación de motores, sistemas de cableado eléctrico, interiores y asientos. “Hemos recibido turistas de negocios que vienen al estado gracias a la industria aeroespacial, en el tema turístico hemos registrado cifras de crecimiento de hasta el 34% en número de visitantes y de 14% en derrama económica en el periodo de enero a julio de 2015”, señaló en entrevista Rogelio Gray, director del Fideicomiso ¡Ah Chihuahua!

Incluso, empresas como InterContinental Hotels Goup (IHG), abrió nuevos hoteles Staybridge Suites Tras en los que invirtió 11 millones de dólares. Gray agregó que el estado de Chihuahua cuenta además con una cartera de inversiones por más de 500 millones de dólares en proyectos de aviación, 100 de los cuales se terminarán de establecer durante este mes.

QUERÉTARO A LA CABEZA

INDUSTRIA AEROESPACIAL A NIVEL MUNDIAL En 2016 habrá en el mundo cerca de 3 mil 600 millones de viajes en avión. El tráfico de pasajeros en vuelos crecerá en promedio 5.3% por año. Para 2032 se pronostica que la flota de aviones, tanto de pasajeros como de carga con capacidad de diez toneladas, será de 36 mil 556 aeronaves. Actualmente existen cerca de 18 mil naves en servicio comercial. Se proyecta que la demanda de aviones de doble pasillo ascenderá a 6 mil 780 nuevas órdenes. Este mercado ha crecido a una tasa anual de 5% en los últimos tres años. **Fuente: Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA).

¿Y EN MÉXICO? El país podría cerrar el año 2015 con exportaciones en el sector aeroespacial por valor superior a los 7 mil millones de dólares. Más de 330 empresas operando. Entre 48 mil y 50 mil empleos generados. Cinco entidades concentran las inversiones: Querétaro, Chihuahua, Baja California, Sonora y Nuevo León. **Fuente: Secretaría de Economía

Por su parte, el estado de Querétaro ha llamado la atención de la región Provenza-Alpes-Costa Azul, en Francia, por lo que el 11 de abril del 2014 se inauguró en la entidad un centro de formación aeronáutica gestionado con Airbus Helicopters. Y es que el estado ocupa el primer lugar dentro del sector aeronáutico, al concentrar 48% de la inversión total para esta industria, con un total de 80 empresas y organizaciones, las cuales registran una plantilla de ocho mil empleos directos. “En el 2009-2015 la inversión para el sector pasó de 500 a mil 300 millones de dólares. La red de negocios que se construye desde hace cuatro años ha contribuido al fortalecimiento de las cadenas que proveen de materiales a la industria aeroespacial”, explicó en entrevista Benito Gritzewsky, presidente de la Federación Mexicana de la Industria Aeroespacial (Femia).

BAJA CALIFORNIA, MÁS QUE VINOS

Otro de los estados que ha sobresalido es Baja California, mismo que además de contar con distintos atractivos turísticos, también ofrece las cualidades aptas para el desarrollo de la industria aeroespacial y la captación de turistas de negocios enfocados al sector. En este destino operan las empresas Esterline y Hutchinson Aerospace; la primera de ellas está localizada en Tijuana y emplea alrededor de mil personas, asimismo, anunció una inversión de 35 millones de dólares para este año y el incremento de 300 personas a su plantilla laboral. Por su parte, Hutchinson confirmó la inversión de 40 millones de dólares para los próximos cinco años.

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TURISMO Y ECONOMÍA

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TRANSPORTE

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Aumenta potencial para emprendedores en el turismo La paridad peso-dólar beneficia a México, lo convierte en un destino interesante tanto para inversionistas como para viajeros.

UNA EXPERIENCIA DIFERENTE

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POR: ISABEL GORDOA Y DAINA VÁZQUEZ

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Silversea además de celebrar su 21 aniversario ofrece un recorrido que comienza en Alaska y concluye en Asia a bordo de una de las embarcaciones más nuevas, el Silver Discover de la flota Expedition, dijo en entrevista Douglas De Rhodes, director de ventas y distribución de desarrollo en América Latina de la naviera. Asimismo, la compañía incorporará a su flota de lujo el crucero Silver Cloud, esto ocurrirá en noviembre de 2017. Éste fue el primer barco que le dio fama a la compañía italiana de cruceros y ahora será de expedición. De Rhodes señaló que los barcos Expedition tienen capacidad Ante las perspectivas positivas, la arrendadora proyecta un crecimiento de 18 a 20% en su cartera anual para 2015. Dentro de los datos que apoyan lo anterior están que en 2014 se reafirmará el estatus del país al considerarse en el Top 10 de los más visitados por turistas internacionales a nivel global, esto de acuerdo con la Organización Mundial de Turismo (OMT); así como el hecho de que la contribución del turismo es cercano al 9% del Producto Interno Bruto (PIB), del que viven seis o siete millon es de mexicanos, según cifras de la Secretaría de Turismo (Sectur). Al respecto, Enrique de la Madrid, titular de Sectur, señaló que el turismo genera alrededor del 14% de los empleos formales y que el tipo

de cambio es un potencial para que México se vuelva más competitivo en materia turística. De acuerdo con cifras del Banco de México (Banxico), los ingresos de divisas provenientes del turismo internacional aumentaron a 9 mil 175.4 millones de dólares durante el primer semestre del año, lo que significó un incremento de casi nueve por ciento en comparación con el mismo semestre de 2014. Esto gracias al gasto ejercido por los viajeros internacionales con pernocta y a los excursionistas fronterizos o en crucero. El número de turistas extranjeros fue de 15.7 millones en el periodo de referencia, un aumento del 7.6% frente al periodo de enero a junio del año pasado.

Por todo esto, la industria se ha visto en la necesidad de aumentar el número de habitaciones y servicios ofertados para estar en condiciones de cubrir los requerimientos de los turistas, detalló el directivo de Serfimex. Como ejemplo, en los próximos 36 meses llegarán al país 27 nuevos hoteles por parte de InterContinental Hotel Groups.

PRODUCTOS Y SERVICIOS

Los apoyos que Serfimex Capital otorga a través de arrendamiento incluyen proyectos para la instalación de paneles solares para la calefacción de albercas y servicios sanitarios, equipamiento para cocinas y mobiliario en hoteles de las costas del Pacifico mexicano; equipo marítimo en el estado de

A partir de noviembre de 2017 el crucero Silver Cloud se incorporará a la flota de Silversea Expeditions. Tendrá capacidad para 296 pasajeros y navegará por aguas polares, así se convertirá en el único buque rompehielos de expedición de lujo. Ofrecerá cinco opciones culinarias: The Dining Room, Relais&Châteaux, La Terrazza, The Grill y el servicio de suites. Los menús presentan especialidades únicas de los destinos que los huéspedes visitarán en su crucero, por ejemplo, pollo korma hindú en la ruta hacia Bombay. En los itinerarios del Ártico y la Antártida, el límite de pasajeros se reducirá a 200 personas por razones de seguridad y de permisos en esas zonas. Ofrece la mayor proporción de empleados por pasajeros (casi de Lago. uno por uno), servicio único entre los buques de expedición de lujo. sica, las embarcaciones más granCuenta con una flota de 18 landes de la compañía, las cuales chas para exploraciones en agua y ofrecen entretenimiento a bordo para llegar a tierra. como casinos, clubs, restaurantes, En cada equipo de expediciobares, áreas deportivas y alberca, nes habrá un guía y un máximo de entre otras instalaciones. 12 pasajeros. Estos cruceros de expedición MEXICANOS UN MERCADO ofrecen un estilo de vida a bordo EN CRECIMIENTO muy cómodo, íntimo y agradable, De acuerdo con De Rhodes, entre en el que los pasajeros pueden las rutas más solicitadas por los sentirse como en casa mientras mexicanos por sus grandes culturas exploran tierras lejanas.

Nuevas embarcaciones en Silversea

POR: BEDILIA BRIZUELA

n la actualidad en México existen indicativos económicos que lo colocan dentro de los primeros destino turísticos y de negocios en el mundo, aunado a esto, el Gobierno Federal sigue apoyando a las empresas con la finalidad de generar más ingresos en el sector, incluso por encima del energético, informó Federico Curiel, director de arrendamiento de Serfimex Capital. “Ante esto, lo ideal es pensar en invertir en desarrollos, en destinos más allá de Cancún, Vallarta, Acapulco o Los Cabos, los ya posicionados, sino en donde existan playas más exclusivas con hoteles más pequeños de 10 a 20 llaves, donde el hospedaje de negocios y centros de convenciones puedan desarrollarse”, comentó. Afirmó que el turismo debe considerarse principalmente como un sector exportador competitivo pues los visitantes se benefician con la paridad peso-dólar, lo que también beneficia al país, hecho que le permite seguir siendo mucho más barato tanto para invertir como para que los turistas internacionales lo consideren un destino vacacional. “Consideramos que el momento turístico del país le aporta cifras representativas al desarrollo económico”, dijo el especialista de Serfimex, Sociedad Financiera de Objeto Múltiple (Sofom), que está contemplada en la legislación mexicana como otorgador de créditos no solo en ésta, sino en otras industrias. Añadió que como tal, en la actualidad se observa viable la puesta en marcha de los proyectos de inversión, sobre todo en destinos que son más pequeños o exclusivos, aunque no por ello, con menos potencial.

y gastronomía destacan el Báltico en primer lugar, el Mediterráneo en segundo y Alaska en tercero. “Considero que la industria del mercado en México se ha recuperado y para Silversea es un mercado importante, tenemos la intención de ampliarlo y crecerlo”, explicó.

Yucatán; así como para unidades de transporte terrestre para el traslado de turistas y trabajadores. Adicionalmente, se han aperturado nuevas líneas de crédito para apoyar el capital de trabajo. Serfimex, como Sofom, obtiene financiamientos y acepta más riesgos de un banco, además de que ofrece un arrendamiento deducible en 100 por ciento y apoyan a ambas partes, tanto cliente como empresa, para lograr prosperar un negocio. Curiel finalizó diciendo que el momento positivo en el que se encuentra el país, también los coloca para invertir en capital automotriz, aeroespacial o aeronáutico, lo que abre las puertas a un nuevo desarrollo.

para 120 pasajeros y 96 tripulantes los cuales ofrecen travesías únicas e innovadoras por puertos menos comerciales y poco comunes. “Con la evolución del pasajero se hizo Expedition para brindar experiencias únicas y descubrir los puntos más extremos y exóticos, algo que no se había hecho en otros cruceros”, agregó. Tal es el caso de la ruta por el Polo Norte, el Polo Sur, Asia y Sudamérica. Travesías que van acompañadas de guías especializados tales como biólogos, científicos y arqueólogos, de esta forma los viajeros reciben toda la información de manera inmediata del lugar que están visitando. “El pasajero que elige estos barcos busca algo distinto a las travesías en crucero convencio-

nales, que incluyen amenidades y servicio de lujo como mayordomo”, resaltó. Por otra parte, mencionó que la naviera lanza el Silver Muse, el buque de lujo más nuevo y de la más alta calidad, con capacidad para 596 personas y de hasta 40 mil toneladas, el cual zarpará en la primavera del 2017; con este buque ampliará la flota a nueve barcos. Esto, sin dejar atrás la línea clá-

Estabilidad económica en el turismo internacional Se esperan ingresos de 17 mmdd para 2015.

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as expectativas de crecimiento en el flujo de turistas internacionales al país y de divisas, se mantienen estables para el cierre del año. De acuerdo con datos de la Secretaría de Turismo, a finales de 2015 habrán visitado el país 30 millones de viajeros internacionales, cifra similar a la de 2014, y se registrará un ingreso de divisas superior a los 17 mil millones de dólares. Estas cifras las dio a conocer Enrique de la Madrid Cordero, titula de la dependencia federal, en la edición

28 del Cancún TravelMart México Summit. Considerando que septiembre es el mes de menor impacto en la economía nacional, entonces será en el último trimestre del año cuando se espere la llegada de 8.8 millones de viajeros debido al periodo vacacional de invierno. De esta manera se alcanzará la meta de los 30 millones de turistas internacionales, misma cifra que el año pasado. En los primeros ocho meses del año arribaron al país 21.2 millones de turistas internacionales, 8.4%o más que en 2014.

Enrique de la Madrid Cordero.

En el mismo escenario se espera un ingreso de divisas de cinco mil millones de dólares para los últimos cuatro meses del año. Mientras que de enero a agosto se registró una derrama económica de 11 mil 997 millones de dólares. De esta forma se alcanzarán los 17 mil millones de dólares estimados por Sectur. En su intervención, De la Madrid Cordero destacó que el turismo es uno de los principales motores del crecimiento económico del país. Aseguró que la dependencia a su cargo trabaja para aumentar la

competitividad del sector y proyectar una imagen confiable y atractiva que se traduzca en empleos, bienestar y mayor calidad de vida para los mexicanos. “Estamos seguros que estas actividades permitirán consolidar al país como un destino sofisticado, moderno y de clase mundial”, afirmó. Reconoció que este tipo de reuniones contribuyen a impulsar la promoción y comercialización de productos y destinos turísticos, así como a conocer las novedades del mercado para concretar nuevos negocios.

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DESTINO

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Senderos de vid por Guanajuato

la que llevan a cabo su proceso vitivinícola como es la selección y limpieza de la uva. Aquí se producen variedades como el tempranillo, cabernet sauvignon, cabernet franc, petite syrah, sauvignon blac, pinot noir, merlot, semillón, entre otras.

SAN MIGUEL DE ALLENDE

Actualmente se está impulsando de la mano con los atractivos gastronómicos y culturales del estado.

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POR: DIEGO CASTILLO

a conquista de América fue un suceso socio-cultural que marcó la identidad de países ricos en historia y tradición. La introducción del vino ha dado sus frutos, en la actualidad se ha convertido en uno de los elementos turísticos y económicos de distintas regiones en México. En el país existe un sistema que ha desarrollado técnicas de cultivo de vid, y existen sólo dos regiones importantes para esto, una de ellas se encuentra en algunas zonas de Baja California y Coahuila; la segunda se ubica en el estado de Guanajuato, el cual ya contempla una marcada ruta de este elixir.

DE CASA EN CASA VINÍCOLA

El recorrer las casas vinícolas y bodegas que se albergan en los distintos municipios de Guanajuato, es conocer el sabor y la esencia de cada pueblo, estas bodegas guardan una tradición importante para la identidad del estado.

GUANAJUATO

Este estado es privilegiado por su ubicación geográfica, se encuentra cercano a grandes urbes como la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey. Además aquí se pueden vivir experiencias únicas como el caminar por un campo de vid, degustar un buen vino, además poder conocer de cerca el proceso de producción sin la necesidad de transportarse ampliamente. Guanajuato es la única región vinícola en todo el globo terráqueo que está ubicada entre los trópicos, muy por debajo de la línea de producción del Trópico de Cáncer, línea en la que se localizan viñedos importantes como el del Valle de Napa. Estos factores son indispensables para que sus vinos se caractericen por su personali-

dad exclusiva, sabores y aromas memorables. Degustar vino guanajuatense significa conocer a través de los taninos, notas cítricas o maderas, la historia del estado, la fuerza de sus habitantes y sobre todo la riqueza cultura que existe en la región. La ciudad mantiene como una de sus joyas vinícolas el Viñedo Caminos d´Vino, donde se ofrece hospedaje y la belleza de una ex hacienda minera con instalaciones donde se pueden disfrutar recorridos por la mina, la capilla, además de sumergirse en la piscina del lugar y disfrutar del sauna. La bodega se ubica a dos mil 400 metros sobre el nivel del mar, esto se traduce como el viñedo

más alto del país, y se ubica dentro los cinco más altos del mundo. Una opción para recorrer el estado de Guanajuato con una copa en mano y conocer más acerca de la historia que se resguarda en cada una de las casas vinícolas que se encuentran en los municipios, que cabe aclarar que durante todo el año es posible encontrar actividades en sus instalaciones.

DOLORES HIDALGO

Este municipio cuenta con dos sitios importantes, tal es el caso de la Bodega Bernat, donde se producen vinos de la mejor calidad, respetando las normas tecnológicas e higiénicas que se establecen. Fue fundada en 2010 y tiene nue-

ve tanques de acero inoxidable con una capacidad de 11 mil 700 litros, mientras que para su añejamiento hay una cava de 10 barricas de roble francés y americano. Es sin duda un sitio importante de la Ruta del Vino de Guanajuato, han importado variedades de tintas, ahí se produce cabernet sauvignon, garnacha, sirah, cinsault, sauvignon blanc, malbec y albariño. También está Cuna de Tierra (Bodega Vega-Manchón), una de las más representativas del estado, fue hace 10 años que tuvieron su primera vinificación, con la cual se posicionaron como una de las más reconocidas; su importancia radica en la forma artesanal en

La ciudad es colonial y cosmopolita, se pueden visitar sitios que son parte de la Ruta del Vino. La primera parada es Bodega Dos Buhos, donde se admira la edificación de una hacienda, la cual ya tiene un pasado de más de 50 años de producción agrícola, frutal y ganadera. Hay tres hectáreas de viñedo donde se producen más de 10 variedades de uvas, por lo que tienen una diversidad en estilos de vinos. Las instalaciones son muy atractivas pues cuentan con un área para bodas y eventos sociales, además de rentar habitaciones dentro de la hacienda, sin dejar de lado las catas que aquí se llevan a cabo, tours en bicicleta y recorridos a caballo. Por otro lado está Viñedo San Miguel que cuenta con viñedos mantenidos cuidadosamente con la última tecnología y personal calificado. Tiene espacios perfectos para eventos, además de hotel, spa de vinoterapia y restaurante. Otras actividades que se pueden disfrutar en este complejo son catas, degustaciones, maridajes e incluso cursos sobre este elixir. Santísima Trinidad es un viñedo con cerca de cuatro años de producción vinícola, se ha integrado al ramillete de lugares productores del estado. En este sitio se pueden encontrar actividades para toda la familia. De acuerdo con la directora de relaciones públicas de la Santísima Trinidad, Paola Velasco, en su tercera participación en la Fiesta de la Vendimia el viñedo hizo una inversión estimada en 500 mil pesos, además de haber formado parte del Torneo de la Vendimia de Polo. La exclusividad de su producto sólo puede ser adquirida dentro de las instalaciones del lugar. En el restaurante del viñedo se puede disfrutar de comida típica, asimismo se tiene previsto realizar catas y tours por la zona, donde los sembradíos de lavanda y olivo son parte de la producción de la Santísima, agregó Velasco.

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DESTINO

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Egipto mantiene su atractivo con recomendaciones adicionales Debido a los incidentes socio-políticos, las solicitudes para nuevas reservaciones disminuyeron 60% para la temporada de diciembre.

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POR: MARGARITA SOLIS PEÑA

a cultura de Egipto resulta atractiva y de interés para los viajeros mexicanos, el bagaje que ofrecen ciudades como El Cairo, Luxor y Giza, la convirtió en la nación más solicitada de África, sin embargo, las reservaciones para conocer aquella nación disminuyeron luego del ataque que vivió un grupo de turistas mexicanos el pasado mes de septiembre. Por el conflicto político y social entre el gobierno egipcio y militantes radicales islamistas, seis turistas mexicanos resultaron heridos y ocho más murieron, luego de ser atacados por error por las fuerzas de seguridad del gobierno. Ante ello, la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE) publicó una alerta en la cual los viajeros podrán enterarse de lo que sí y de lo que no debe de hacer durante su estancia en Egipto y evitar incidentes. La dependencia hizo un llamado a los viajeros para que reconsideren o pospongan sus planes de viaje, debido a la inestabilidad política y social, así como a la amenaza de ataques terroristas o a la acción de las fuerzas armadas para enfrentarla. Sin embargo, si el viaje es inevitable o la persona ya se encuentra allá, algunas de las recomendaciones son: no visitar la región de la Península del Sinaí y el desierto occidental; además de alejarse de las aglomeraciones, manifestaciones o concentraciones, especialmente si tienen carácter político. Por su parte, Jorge Hernández, presidente de la Federación Mexicana de Asociaciones Turísticas (Fematur), señaló que si bien el interés por conocer esa región del mundo continúa, las solicitudes para nuevas reservaciones a Egipto sí disminuyeron, particularmente para la temporada de diciembre, bajaron entre 50 y 60 por ciento. “Egipto es un destino muy solicitado por la gente que va a esa

Jorge Hernández, presidente de la Fematur.

región del mundo, entonces los viajes no han dejado de realizarse, disminuyeron pero eso será temporal”, agregó. El directivo confía que la afluencia a ese destino se normalizará para el próximo año. Para quienes no cancelaron su viaje les recomendó tener precaución y no visitar los lugares que no sean permitidos. Algunos tours ya contratados sí los están realizando, debido a que no quieren correr el riesgo de que no se los reembolse el pago ya hecho. Lamentó la situación que vivieron los 14 turistas mexicanos, y que fue considerada por el gobierno

egipcio como un accidente de acuerdo a las investigaciones realizadas. Consideró importante comentar que los connacionales afectados programaron el viaje por su cuenta y recurrieron a un agente de viajes de aquel país, por lo que destacó: “el asesoramiento de un profesional en viajes debe ser

RECOMENDACIONES DE LA SRE: Evitar por completo visitar la región de la Península del Sinaí y el desierto occidental, en particular la zona fronteriza con Libia. Evitar desplazamientos innecesarios en automóvil o en transporte público al interior del país, especialmente de noche. Evitar las aglomeraciones, manifestaciones o concentraciones, especialmente si tienen carácter político. Actuar siempre con prudencia y respetar las indicaciones y disposiciones de las autoridades locales. Las dificultades en el terreno y la propia situación social y política en las zonas indicadas, pueden impedir las labores de asistencia y protección consular en caso de emergencia.

desde el país de origen, porque él siempre actuará con una ética comercial y si algún país tiene un problema social o político, inclusive cuando ha habido problema de salud, también los agentes les recomiendan que no se vayan o que tome más precauciones”.

MÁS RECOMENDACIONES

Para que un viajero disfrute al máximo su experiencia es recomendable que recurra a un agente de viajes, ya que ellos están al tanto de las diferentes situaciones que pueda estar viviendo un país y pueden darle al turista las sugerencias necesarias para que no haya dificultades. “Siempre están al tanto de todos los destinos que una persona les solicita, obviamente tiene que investigar todas las situación que atraviesa un país para que le den la información correcta y su viaje fluya sin contratiempos”, añadió. Toda esta información se transmite entre las agencias del mundo, debido a que trabajan en

colaboración, esto es como resultado de los diferentes convenios, asociaciones y contratos que suscriben entre ellas. Ante ello, surge una combinación al contratar un tour de este tipo: se tiene una agencia de viajes en el país de origen y un representante, o corresponsal, en el destino final. Es poco común que sólo se realice el viaje por Egipto, generalmente el tour va combinado con otros países, por lo que su duración puede ser de entre nueve a 30 días. El costo promedio de un recorrido de este tipo es de entre tres mil y cuatro mil dólares. Los agentes de viajes autorizados son la mejor opción para dar recomendaciones de las ciudades y países en los que se debe tener mayor precaución, particularmente son aquellos donde hay algún tipo de problema social o político. Por ejemplo, una de las regiones donde se deben tomar mayores precauciones es Medio Oriente.

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ACTUALIDAD

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nInterjet renuncia a la Canaero

La aerolínea que dirige José Luis Garza, Interjet, decidió renunciar a su afiliación en la Cámara Nacional de Aerotransporte (Canaero), por considerar que no representa en forma imparcial los intereses del gremio.

nAumenta presencia de Ritz Carlton

en México, América Latina y el Caribe

La compañía hotelera The RitzCarlton dio a conocer que para 2016 abrirá 15 nuevas propiedades de lujo, entre las que destacan The Ritz-Carlton Reserve Los Cabos en México, y The Ritz-Carlton Cartagena, con las cuales se alcanzará un total de 100 hoteles y complejos turísticos a nivel mundial. “Esta etapa de evolución y crecimiento demuestra la demanda que tiene The Ritz-Carlton en todo el mundo. México, América Latina y el Caribe son destinos clave en nuestro desarrollo, donde anticipamos un fuerte potencial de turismo de negocios y de placer”, destacó Isabel Gracia, directora de Ventas y Marketing de Dorado Beach Reserve. Afirmó que el complejo de Los Cabos, desarrollado por grupo Questro y Trinity Investments, será el segundo en América en su tipo y vendrá a fortalecer al destino como uno de los más exclusivos del país. Contará con 124 exclusivas villas, cada una con vistas al Mar de Cortés.

Hyatt Playa del Carmen

El hotel Grand Hyatt Playa del Carmen se inauguró el pasado 9 de octubre, es el primer proyecto de este tipo de la cadena hotelera, no sólo en la Riviera Maya, sino en Latinoamérica, lo que le da un plus a la proyección de Playa del Carmen a nivel internacional, señaló Juan Mercadante Castro, gerente general. Con una vista hacia el azul turquesa del mar Caribe, ubicado en playa Mamitas y a unos pasos de la Quinta Avenida, el hotel diseñado por el arquitecto mexicano Sordo Madaleno, y el galardonado Grupo Rockwell, ofrece espacios en donde los huéspedes pueden encontrar diversos detalles a través de los elementos, obras de arte, texturas y luz, entre otros aspectos. El centro de hospedaje de plan europeo cuenta con 314 habitaciones y suites diseñadas con materiales naturales y elegantes, lo que crea una atmósfera moderna y casual.

cios Club Premier adquirir la asistencia de viajero con pago en efectivo o con sus Kilómetros Premier. Los pasajeros podrán así adquirir los diferentes productos con una vigencia desde un día hasta un año, permitiendo al usuario estar protegido.

PERSONAJES

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GENTE DEL TURISMO wSE REÚNEN EN MÉRIDA LATAM, CLUB MEDN Y CONSOLID Agentes de viajes se reunieron con directivos de Club Med y la aerolínea LATAM en un desayuno para más de 90 miembros del sector agentes de viajes, la convocatoria fue de Consolid México y su directora general Judith Guerra, para conjuntar información y presentaciones de las dos empresas del turismo mundial. Ernesto Hernández, gerente de Desarrollo de Negocios del concepto hotelero All Inclusive Club Med, fue el encargo de dar a conocer las bondades de la marca, destacando las enormes posibilidades que ofrece alrededor del mundo y que en México cuentan con dos villas: Club Med Ixtapa y Club Med Cancún.

DEL TURISMO

Diana Olivares, gerente de ventas para México, Centroamérica y Cuba, destacó que se está lanzando la nueva marca LATAM y reiteró las fortalezas como empresa líder en América del Sur, además de mencionar la estrategia de optimización de la flota a futuro. Por su parte, Consolid continúa siendo un canal esencial para la distribución de los productos y servicios de líneas aéreas, cadenas hoteleras, renta de autos y seguros de asistencia. Como un plus ofrece en los servicios aéreos el seguro de asistencia en conjunto con el boleto de avión.

nExpande American Airlines

su servicio a Mérida

wVA EL CHEF BLOUET AL NUEVO MARRIOTT

La aerolínea American Airlines añadirá nuevo servicio a Mérida, Yucatán, iniciará operaciones el 3 de marzo de 2016, las reservaciones iniciaron a partir del 4 de octubre. La salida será desde el Aeropuerto Internacional de Dallas, Fort Worth (DFW), a las 12:30 horas y el arribo al Aeropuerto Internacional Manuel Crescencio Rejón (MID), en Mérida, será a las 14:50 horas, mientras que el regreso será a las 15:50 horas para llegar a las 18:20 horas, con una frecuencia de cinco veces por semana. “La adición de Mérida proporciona a nuestros clientes 21 destinos en México, y ahora operaremos cerca de 120 vuelos diarios entre ambos países”, dijo Art Torno, vicepresidente senior de la compañía. La aerolínea estará implementando mejoras valuadas en más de dos mil millones de dólares para ofrecer a los clientes una experiencia de viaje superior alrededor del mundo, incluirá asientos totalmente reclinables tipo cama, Wi-Fi internacional, mayores opciones de entretenimiento a bordo y un nuevo diseño para las salas VIP.

nSe unen para proteger a los viajeros Club Premier y AssistCard anunciaron una alianza estratégica que permitirá a los socios estar protegidos en sus viajes nacionales e internacionales, en los que se suman más de 180 mil pasajeros al año. La unión entre estas empresas permitirá a los So-

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nSe inaugura Grand

Asimismo, la compañía destacó que el organismo, que dirige Fernando Flores, sólo busca favorecer a uno de sus integrantes. La aerolínea propiedad de Miguel Alemán Velasco, notificó a la Asamblea General que también renuncia a los cargos que se ocupan dentro de la Canaero, uno de ellos es la vicepresidencia de Seguridad Aérea. El organismo cuenta con 66 socios, de los cuales destacan las aerolíneas comerciales Aeroméxico, VivaAerobús y Volaris. De acuerdo con las estadísticas de la Dirección General de de Aeronáutica Civil (DGAC), Interjet se ubica en la segunda posición por el mayor número de viajeros transportados.

EVENTOS

PERIÓDICO VIAJE

“Queremos que esta alianza no sólo sea un complemento perfecto para nuestros socios, sino que se convierta en una de las áreas más importantes dentro de nuestro abanico de opciones de redención y acumulación”, comentó Francisco Schnaas, CEO de Club Premier.

Las principales coberturas que asegura esta alianza para los socios son: asistencia médica y odontológica, protección por daño, demora o pérdida de equipaje, cancelación anyreason, seguro de muerte accidental, traslados y repatriaciones.

DE LOS CABOS

nSCT publicó primer paquete

de licitación del NAICM

La Secretaría de Comunicaciones y Transporte (SCT) publicó las bases de licitación del Paquete Uno para la construcción del Nuevo Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México (NAICM). El primer paquete denominado “Nivelación del terreno”, consta de tres licitaciones públicas nacionales, los fallos de cada una serán entre el 15 y el 21 de octubre. Por primera vez la SCT transmitirá en vivo los actos de apertura de propuestas y los fallos. Asimismo, un notario dará fe pública y los documentos estarán disponibles en el portal del NAICM. Las obras que se contratarán corresponden a la etapa preliminar de la construcción del inmueble, y se desarrollarán sobre una superficie de mil 110 hectáreas que será necesario limpiar, desazolvar y nivelar, para construir las pistas y el edificio terminal.

El hotel JW Marriott Los Cabos Beach Resort & Spa dio a conocer su próxima apertura en noviembre de 2015 y con ella, la llegada del restaurante de autor Café des Artistes, del chef Thierry Blouet a Los Cabos. La oferta incluirá desde la cocina de autor del chef en el restaurante, donde reinterpretará lo más fino de la cocina mexicana

con influencia francesa, hasta la “pesca del día” asada a la leña en el Nak& Grill Bar y la cocina mexicana e internacional del Uá Culinary Artisans, que serán acompañadas de vinos de la península de Baja California, de una selección de cerveza artesanal y de los Mezcalinis servidos en el P’yote Roof Bar.

e “México tien l.” ncia mucho pote Madrid, Enrique de la Turismo. secretario de

wALMUNDO.COM EN MÉXICO A CARGO DE SILVIA ESQUIVEL

wRECONOCEN A LA CHEF TABASQUEÑA

Almundo.com continúa su expansión, ahora incluyó a México en su estrategia multicanal, y será Silvia Esquivel quien esté al frente de la compañía en nuestro país. En la presentación en México de la multiplataforma, el pasado 1 de octubre, Juan Pablo Lafosse, director general de Almundo. com, precisó que vienen trabajando desde hace dos años en este proyecto, y Esquivel participó en ello, intensificando su trabajo desde hace seis meses para presentarlo al público en general. Esta nueva etapa de Almundo en México es parte del plan de expansión de la compañía en La-

La chef tabasqueña Gabriela Ruiz recibió el reconocimiento como promesa de la gastronomía mexicana durante la quinta edición del encuentro Millesime 2015, que se llevó a cabo del 29 de septiembre al 1 de octubre en Centro Banamex de la Ciudad de México, siendo la única mujer en la terna como “promesa de la gastronomía mexicana” en los premios Jóvenes Maestros. Ruíz creó el proyecto “Historias de Carmela”, cuyo objetivo es generar conciencia sobre la cocina mexicana actual, las cos-

tinoamérica, que cuenta con todo el respaldo y apoyo de su principal inversor, el Grupo Hotelero Iberostar. En los próximos 12 meses se proyecta inaugurar 10 sucursales adicionales, que estarán ubicados en puntos estratégicos del país como Monterrey, Guadalajara, Puebla y León, entre otras localidades. Y en los próximos cinco años la compañía planea tener más de 50 sucursales, lo que representará mayores fuentes de empleo. Actualmente, el equipo en México está compuesto por más de 100 profesionales de viajes.

GABRIELA RUIZ

tumbres y tradiciones de Tabasco en torno a la producción y consumo de cacao y chocolate. Inició su carrera profesional trabajando en algunos de los mejores restaurantes de México, entre los que destacan Pujol de Enrique Olvera, considerado como uno de los 50 mejores del mundo. En la actualidad es chef propietaria de la empresa Gourmet MX, que inició operaciones como restaurante en 2012 y hoy está posicionado como uno de los más reconocidos del estado.