Historie

Historie

Im alten Tante-Emma-Laden, was gab es da alles zu haben: Ein Pfund Butter, Wurst vom Stück, Bonbons lose – und zum Glück kannte jeder jeden Mann, wenn‘s Geld nicht reichte, schrieb man‘s an. Im alten Tante-Emma-Laden fühlte man sich stets eingeladen. Ein netter Gruß, ein liebes Wort, Neuigkeiten aus dem Ort – ob Onkel, Oma, Kind, ob Hund das Leben dort war schön und bunt.

Den Tante-Emma-Laden gibt‘s nicht mehr, doch seine Räume bleiben nicht leer. Hier kehrt man wieder gerne ein, um bei Spieker Gast zu sein. Bei guten Speisen, Wein und Bier genießt man nun die Stunden hier. Bei Kerzenschein und Gemütlichkeit denkt man an die „gute, alte Zeit“.

Guten Appetit! Guten Appetit!

Suppen

Suppen

01

Emsländer Hochzeitsuppe mit Eierstich, Blumenkohl und Zwieback-Klößen

EUR 3,50

02

Kartoffel-Lauchcreme-Suppe mit Lachsstreifen

EUR 3,50

03

Pfifferlingsrahm-Suppe mit Kräuterhaube

EUR 3,90

04

Zwiebelsuppe mit Brotcroutons und Käse überbacken

EUR 3,90

Salate

Salate

05

Kleiner gemischter Salat

EUR 3,80

06

Gebratene Riesengarnelen auf gemischtem Blattsalat, mit Rucola, Cocktailtomaten und gehobeltem Parmesankäse an Balsamiko-Essig-Dressing

EUR 8,50

07

Fitness-Salat mit frischen Früchten und gebratenen Putenbruststreifen

EUR 9,20

Den lütken Chef unner de Obhut von „Tante Paula“.

Kleine Gerichte & Vegetarisches

Kleine Gerichte

& Vegetarisches

11

Pfannenfrische Bratkartoffeln mit Matjes Hausfrauen Art

EUR 9,50

12

Hausgemachter Rösti mit geräuchertem Lachs und Kräuterschmand

EUR 9,50

13

Gratinierte Bandnudeln mit buntem Gemüse und Pesto, überbacken mit Tomate und Mozzarella

EUR 8,90

14

Überbackene Champignons mit Käsecreme und Baguette

EUR 7,50

15

Gebackener Schafskäse auf Sauce Choron, mit Kartoffelspalten und frischem Salat

EUR 10,50

Wat froer de Laube achtern huse woer, is vandage de neje Veranda met Biergoarn, dor let man sick dat richtig guet goahn.

Schweinefleisch gerichte

Schweinefleischgerichte

21

Schweinefilet-Geschnetzeltes nach Burgfrauen Art mit Berner Rösti und Salat

EUR 13,50

22

Schweinefilet-Lendchen an einer Whiskyrahmsauce, gebratene Kartoffelspalten und gewickelte Speckbohnen

EUR 13,50

23

Burggrafentopf a la Gude Gerd Schweinemedaillons in Schinkenspeck gewickelt mit einer Zwiebelkruste, dazu servieren wir pfannenfrische Bratkartoffeln und gewickelte Speckbohnen

EUR 14,50

24

Schweineschnitzel Wiener Art mit Kartoffelgratin und buntem Pfannengemüse

EUR 11,90

25

Schlemmerschnitzel mit Rahmchampignons, dazu Kartoffelspalten und ein gemischter Salat

EUR 12,90

26

Holzfäller-Schnitzel mit gebratenen Zwiebeln und Champignons, dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat

EUR 12,90

27

Gratinierte Schweinefilet-Medaillons mit Zucchini und Tomate-Mozzarella, dazu Bandnudeln mit Pesto und gemischter Salat

EUR 14,50

28

Schweinerückensteak 200 g mit Kräuterbutter, frische Blattsalate, dazu eine Ofenkartoffel mit Kräutercreme

EUR 10,90

Nich nur guet etten ok guet fiern kann man bi Spieker up‘n scharfen Eck.

Futtern wie bei Muttern

Futtern wie bei Muttern

31

Zwei pikant gefüllte Rinderrouladen mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln

EUR 11,90

32

Gekochtes Rindfleisch an Zwiebelsauce oder Meerrettichsauce, dazu Reis und Salat

EUR 11,90

33

Schulten Bur sien bestet Stück Zwiebelrostbraten mit gewickelten Speckbohnen und Kroketten

EUR 12,90

34

Königsberger Klopse mit Butterreis und pfannenfrischem Marktgemüse

EUR 11,90

35

Tante Emma Spezial Drei-Gänge-Menü Hochzeitssuppe, Hauptgericht Nr. 31, 32, 33 oder 34 nach Wahl und Herrencreme als Dessert

EUR 17,50

Geflügel

Geflügel

36

Hähnchenbrust mit Calvados-Apfel-Sauce, dazu Gratinkartoffeln und verschiedene Gemüse der Saison

EUR 11,90

37

Putensteak „Tessiner Art“ mit Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu Berner Rösti und Salat

EUR 11,90

38

Hähnchenbrustfilet Cordon Bleu mit Käse und Schinken gefüllt, auf frischen Rahmchampignons mit hausgemachten Spätzle und Blattsalaten

EUR 11,90

Aus Ems & Meer

Aus Ems & Meer

41

Lachsfilet auf Blattspinat mit Sauce Bernaise, dazu Salzkartoffeln

EUR 14,90

42

Gebratenes Zanderfilet in Enkings Schwarzbrotkruste auf Lauchrahmgemüse mit Rosmarinkartoffeln

EUR 15,50

43

Lachs Saltim Bocca Lachsfilet mit Parmaschinken und frischem Salbei umwickelt an Zitronen-Buttersauce auf Bandnudeln, dazu eine bunte Gemüseauswahl

EUR 15,90

Kalbsfleisch

Kalbsfleisch

44

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelgratin und buntem Blattsalat

EUR 14,90

45

Kalbsragout mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu Spätzle und frisches Gemüse

EUR 13,90

Felix Clem soch de Fischke in‘e Aa

...un guet to schmecken schient‘se ock.

Steaks

Steaks

51

Das Beste aus dem Königreich Spieß mit Steaks vom Rind, Schwein und Geflügel an Sauce Bernaise, mit einer Ofenkartoffel mit Kräutercreme und Salaten der Saison

EUR 16,90

52

Grafensteak Rinderfilet-Steak mit mediterranem Pesto-Gemüse und Mozzarella überbacken auf einem Berner Rösti, dazu ein Blattsalat mit Vinaigrette

EUR 18,90

53

Rumpsteak 180 g mit Kräuterbutter

EUR 14,90

54

Rumpsteak 250 g mit Kräuterbutter

EUR 18,90

55

Rinderfiletsteak 200 g mit Kräuterbutter

EUR 18,90

56

Chateau Briand 400 g an einer Sauce Bernaise, umlegt mit buntem Gemüse, dazu Bratkartoffeln und Kroketten (für 2 Personen)

EUR 39,90



Zu allen Steaks servieren wir frische Blattsalate und eine Ofenkartoffel mit Kräutercreme.

N‘en Schluck ut de Pulle und en deftig Stück Fleesch.

Kinderkarte

Kinderkarte

Für unsere Gäste bis zu 12 Jahren: 61

Kleines Schnitzel mit Pommes Frites und Salat Beilage

EUR 4,90

62

Fischstäbchen mit Rösti und Gemüsebeilage

EUR 4,90

63

Chickencrossies mit Pommes Frites und Salat Beilage

EUR 4,50

64

Omas beste Pfannkuchen mit Apfelmus

EUR 4,50

65

Schnorry-Teller

EUR 0,00

Dessert

Dessert

66

Dunkles Schokoladenmousse auf gemischten Waldfrüchten mit Sahne

EUR 3,90

67

Herrencreme mit Rum und Sahne verfeinert

EUR 2,50

68

Original italienisches Vanilleeis mit Erdbeersauce und weißer Schokolade

EUR 4,80

69

Nussbecher mit Eierlikör und Sahne

EUR 4,80

70

Gemischter Eisbecher drei Kugeln mit Sahne mit folgender Auswahl: Vanille, Erdbeere, Stracciatella, Nuss, Joghurt, Schokolade und Sahne-Kirsch (Saisonbedingte Änderungen möglich!)

EUR 3,50

Weine

Weine

Weißweine

Riesling Classic Pfalz trocken Ruppertsberger

0,2 l

0,75 l

EUR 4,50

EUR 14,50

EUR 5,00

EUR 16,00

fruchtig, harmonisch, frisch

Grauer Burgunder Pfalz trocken Weingut Lergenmüller ausgewogene Balance zwischen Frucht und Körper, animierende Leichtigkeit, eleganter, frischer Wein

Weißer Gutedel QbA Baden halbtrocken Heitersheimer Maltesergarten, Weingut Zotz

EUR 4,50 EUR 14,50

ökologischer Anbau, hellgelb, erfrischend, feinfruchtig, spritzig

Rivaner Rheinhessen halbtrocken Weingut Schales

EUR 4,50 EUR 14,50

spritziger Wein, frisch und fruchtig

Müller Thurgau Mosel lieblich Akzente

Roséweine

EUR 3,90 EUR 13,50

0,2 l

0,75 l

EUR 4,80

EUR 15,50

Dornfelder Rose Rheinhessen halbtrocken Kellerei Rheinberg

EUR 3,90

EUR 13,50

Rose Franken trocken Hans Wirsching

EUR 4,50

EUR 14,50

Spätburgunder Weißherbst Baden halbtrocken Oberrotweiler Käsleberg weicher Goldschimmer, mit kräftigen, fruchtigen Aromen

Rotweine

0,2 l

0,75 l

Tour Cabernet Sauvignon & Merlot Rheinhessen trocken Weingut Schales

EUR 6,00

EUR 19,00

Dornfelder Rotwein Rheinhessen halbtrocken Weinhaus Flick

EUR 4,50

EUR 14,50

EUR 5,50

EUR 17,50

EUR 4,80

EUR 15,50

EUR 4,50

EUR 14,50

EUR 4,80

EUR 15,50

körperreich, markant, beerig, samtig

Merlot QbA Pfalz trocken Weingut Lergenmüller rubinrot, Duft nach reifen, dunkelroten Beeren, ausgeglichen im Geschmack, wunderbar bekömmlich

Spätburgunder Rotwein Baden trocken Oberkircher Qualitätswein feinherb

Roter Schlawiner Nahe lieblich Weingut Lang frech, frisch, fruchtig, weich, Aromen nach dunklen roten Früchten, schönes Finale

Merlot Trentino D.O.C. Castel Firmian, Italien granatrote Farbe, intensives charakteristisches Aroma

Getränke

Getränke

Fassbiere Pils Rolinck oder Krombacher Alster, Tango, Krefelder Alkoholfreies Bier Rolinck free Erdinger Hefeweizenbier hell

0,3 l 0,3 l 0,3 l 0,3 l

EUR 2,20 EUR 2,20 EUR 2,20 EUR 2,20

Flaschenbiere Maisel‘s Diätbier 0,33 l EUR 2,00 0,33 l EUR 1,80 Vitamalz 0,33 l EUR 2,20 Erdinger, alkoholfrei Erdinger, dunkel Spirituosen Korn, Wacholder, Kiko, Alter Johann Maria Cron, HKT, Jägermeister Fernet, Malteser, Ramazotti, Baileys Linie Aquavit, Jubiläums Aquavit, Grappa 1860 Heydt, Williams

2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl

EUR 1,00 EUR 1,50 EUR 1,50 EUR 2,00 EUR 2,20

0,3 l 0,25 l 0,2 l 0,3 l 0,2 l

EUR 2,00 EUR 1,40 EUR 1,50 EUR 2,00 EUR 1,20

Heiße Getränke Tasse Kaffee Creme Glas Tee Kännchen Kaffee oder Tee Cappucchino Latte Machiatto Espresso doppelter Espresso Chocoschino Heißer Kakao

EUR 1,80 EUR 2,00 EUR 3,50 EUR 2,20 EUR 2,50 EUR 1,80 EUR 3,00 EUR 2,00 EUR 2,00

Alkoholfreie Getränke Cola*, Fanta, Sprite Tönnissteiner Mineralwasser Orangensaft, Apfelsaft Apfelsaftschorle Regina

*

koffeinhaltig

0,5 l EUR 3,50 0,5 l EUR 3,50 0,5 l EUR 3,50

0,5 l EUR 3,50 0,5 l EUR 3,50

0,5 l EUR 3,20 0,75 l EUR 3,50 0,5 l EUR 3,00

Franz-Josef Wübbel bi siene Arbeit.