Historie
Historie
Im alten Tante-Emma-Laden, was gab es da alles zu haben: Ein Pfund Butter, Wurst vom Stück, Bonbons lose – und zum Glück kannte jeder jeden Mann, wenn‘s Geld nicht reichte, schrieb man‘s an. Im alten Tante-Emma-Laden fühlte man sich stets eingeladen. Ein netter Gruß, ein liebes Wort, Neuigkeiten aus dem Ort – ob Onkel, Oma, Kind, ob Hund das Leben dort war schön und bunt.
Den Tante-Emma-Laden gibt‘s nicht mehr, doch seine Räume bleiben nicht leer. Hier kehrt man wieder gerne ein, um bei Spieker Gast zu sein. Bei guten Speisen, Wein und Bier genießt man nun die Stunden hier. Bei Kerzenschein und Gemütlichkeit denkt man an die „gute, alte Zeit“.
Guten Appetit! Guten Appetit!
Suppen
Suppen
01
Emsländer Hochzeitsuppe mit Eierstich, Blumenkohl und Zwieback-Klößen
EUR 3,50
02
Kartoffel-Lauchcreme-Suppe mit Lachsstreifen
EUR 3,50
03
Pfifferlingsrahm-Suppe mit Kräuterhaube
EUR 3,90
04
Zwiebelsuppe mit Brotcroutons und Käse überbacken
EUR 3,90
Salate
Salate
05
Kleiner gemischter Salat
EUR 3,80
06
Gebratene Riesengarnelen auf gemischtem Blattsalat, mit Rucola, Cocktailtomaten und gehobeltem Parmesankäse an Balsamiko-Essig-Dressing
EUR 8,50
07
Fitness-Salat mit frischen Früchten und gebratenen Putenbruststreifen
EUR 9,20
Den lütken Chef unner de Obhut von „Tante Paula“.
Kleine Gerichte & Vegetarisches
Kleine Gerichte
& Vegetarisches
11
Pfannenfrische Bratkartoffeln mit Matjes Hausfrauen Art
EUR 9,50
12
Hausgemachter Rösti mit geräuchertem Lachs und Kräuterschmand
EUR 9,50
13
Gratinierte Bandnudeln mit buntem Gemüse und Pesto, überbacken mit Tomate und Mozzarella
EUR 8,90
14
Überbackene Champignons mit Käsecreme und Baguette
EUR 7,50
15
Gebackener Schafskäse auf Sauce Choron, mit Kartoffelspalten und frischem Salat
EUR 10,50
Wat froer de Laube achtern huse woer, is vandage de neje Veranda met Biergoarn, dor let man sick dat richtig guet goahn.
Schweinefleisch gerichte
Schweinefleischgerichte
21
Schweinefilet-Geschnetzeltes nach Burgfrauen Art mit Berner Rösti und Salat
EUR 13,50
22
Schweinefilet-Lendchen an einer Whiskyrahmsauce, gebratene Kartoffelspalten und gewickelte Speckbohnen
EUR 13,50
23
Burggrafentopf a la Gude Gerd Schweinemedaillons in Schinkenspeck gewickelt mit einer Zwiebelkruste, dazu servieren wir pfannenfrische Bratkartoffeln und gewickelte Speckbohnen
EUR 14,50
24
Schweineschnitzel Wiener Art mit Kartoffelgratin und buntem Pfannengemüse
EUR 11,90
25
Schlemmerschnitzel mit Rahmchampignons, dazu Kartoffelspalten und ein gemischter Salat
EUR 12,90
26
Holzfäller-Schnitzel mit gebratenen Zwiebeln und Champignons, dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat
EUR 12,90
27
Gratinierte Schweinefilet-Medaillons mit Zucchini und Tomate-Mozzarella, dazu Bandnudeln mit Pesto und gemischter Salat
EUR 14,50
28
Schweinerückensteak 200 g mit Kräuterbutter, frische Blattsalate, dazu eine Ofenkartoffel mit Kräutercreme
EUR 10,90
Nich nur guet etten ok guet fiern kann man bi Spieker up‘n scharfen Eck.
Futtern wie bei Muttern
Futtern wie bei Muttern
31
Zwei pikant gefüllte Rinderrouladen mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
EUR 11,90
32
Gekochtes Rindfleisch an Zwiebelsauce oder Meerrettichsauce, dazu Reis und Salat
EUR 11,90
33
Schulten Bur sien bestet Stück Zwiebelrostbraten mit gewickelten Speckbohnen und Kroketten
EUR 12,90
34
Königsberger Klopse mit Butterreis und pfannenfrischem Marktgemüse
EUR 11,90
35
Tante Emma Spezial Drei-Gänge-Menü Hochzeitssuppe, Hauptgericht Nr. 31, 32, 33 oder 34 nach Wahl und Herrencreme als Dessert
EUR 17,50
Geflügel
Geflügel
36
Hähnchenbrust mit Calvados-Apfel-Sauce, dazu Gratinkartoffeln und verschiedene Gemüse der Saison
EUR 11,90
37
Putensteak „Tessiner Art“ mit Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu Berner Rösti und Salat
EUR 11,90
38
Hähnchenbrustfilet Cordon Bleu mit Käse und Schinken gefüllt, auf frischen Rahmchampignons mit hausgemachten Spätzle und Blattsalaten
EUR 11,90
Aus Ems & Meer
Aus Ems & Meer
41
Lachsfilet auf Blattspinat mit Sauce Bernaise, dazu Salzkartoffeln
EUR 14,90
42
Gebratenes Zanderfilet in Enkings Schwarzbrotkruste auf Lauchrahmgemüse mit Rosmarinkartoffeln
EUR 15,50
43
Lachs Saltim Bocca Lachsfilet mit Parmaschinken und frischem Salbei umwickelt an Zitronen-Buttersauce auf Bandnudeln, dazu eine bunte Gemüseauswahl
EUR 15,90
Kalbsfleisch
Kalbsfleisch
44
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelgratin und buntem Blattsalat
EUR 14,90
45
Kalbsragout mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu Spätzle und frisches Gemüse
EUR 13,90
Felix Clem soch de Fischke in‘e Aa
...un guet to schmecken schient‘se ock.
Steaks
Steaks
51
Das Beste aus dem Königreich Spieß mit Steaks vom Rind, Schwein und Geflügel an Sauce Bernaise, mit einer Ofenkartoffel mit Kräutercreme und Salaten der Saison
EUR 16,90
52
Grafensteak Rinderfilet-Steak mit mediterranem Pesto-Gemüse und Mozzarella überbacken auf einem Berner Rösti, dazu ein Blattsalat mit Vinaigrette
EUR 18,90
53
Rumpsteak 180 g mit Kräuterbutter
EUR 14,90
54
Rumpsteak 250 g mit Kräuterbutter
EUR 18,90
55
Rinderfiletsteak 200 g mit Kräuterbutter
EUR 18,90
56
Chateau Briand 400 g an einer Sauce Bernaise, umlegt mit buntem Gemüse, dazu Bratkartoffeln und Kroketten (für 2 Personen)
EUR 39,90
Zu allen Steaks servieren wir frische Blattsalate und eine Ofenkartoffel mit Kräutercreme.
N‘en Schluck ut de Pulle und en deftig Stück Fleesch.
Kinderkarte
Kinderkarte
Für unsere Gäste bis zu 12 Jahren: 61
Kleines Schnitzel mit Pommes Frites und Salat Beilage
EUR 4,90
62
Fischstäbchen mit Rösti und Gemüsebeilage
EUR 4,90
63
Chickencrossies mit Pommes Frites und Salat Beilage
EUR 4,50
64
Omas beste Pfannkuchen mit Apfelmus
EUR 4,50
65
Schnorry-Teller
EUR 0,00
Dessert
Dessert
66
Dunkles Schokoladenmousse auf gemischten Waldfrüchten mit Sahne
EUR 3,90
67
Herrencreme mit Rum und Sahne verfeinert
EUR 2,50
68
Original italienisches Vanilleeis mit Erdbeersauce und weißer Schokolade
EUR 4,80
69
Nussbecher mit Eierlikör und Sahne
EUR 4,80
70
Gemischter Eisbecher drei Kugeln mit Sahne mit folgender Auswahl: Vanille, Erdbeere, Stracciatella, Nuss, Joghurt, Schokolade und Sahne-Kirsch (Saisonbedingte Änderungen möglich!)
EUR 3,50
Weine
Weine
Weißweine
Riesling Classic Pfalz trocken Ruppertsberger
0,2 l
0,75 l
EUR 4,50
EUR 14,50
EUR 5,00
EUR 16,00
fruchtig, harmonisch, frisch
Grauer Burgunder Pfalz trocken Weingut Lergenmüller ausgewogene Balance zwischen Frucht und Körper, animierende Leichtigkeit, eleganter, frischer Wein
Weißer Gutedel QbA Baden halbtrocken Heitersheimer Maltesergarten, Weingut Zotz
EUR 4,50 EUR 14,50
ökologischer Anbau, hellgelb, erfrischend, feinfruchtig, spritzig
Rivaner Rheinhessen halbtrocken Weingut Schales
EUR 4,50 EUR 14,50
spritziger Wein, frisch und fruchtig
Müller Thurgau Mosel lieblich Akzente
Roséweine
EUR 3,90 EUR 13,50
0,2 l
0,75 l
EUR 4,80
EUR 15,50
Dornfelder Rose Rheinhessen halbtrocken Kellerei Rheinberg
EUR 3,90
EUR 13,50
Rose Franken trocken Hans Wirsching
EUR 4,50
EUR 14,50
Spätburgunder Weißherbst Baden halbtrocken Oberrotweiler Käsleberg weicher Goldschimmer, mit kräftigen, fruchtigen Aromen
Rotweine
0,2 l
0,75 l
Tour Cabernet Sauvignon & Merlot Rheinhessen trocken Weingut Schales
EUR 6,00
EUR 19,00
Dornfelder Rotwein Rheinhessen halbtrocken Weinhaus Flick
EUR 4,50
EUR 14,50
EUR 5,50
EUR 17,50
EUR 4,80
EUR 15,50
EUR 4,50
EUR 14,50
EUR 4,80
EUR 15,50
körperreich, markant, beerig, samtig
Merlot QbA Pfalz trocken Weingut Lergenmüller rubinrot, Duft nach reifen, dunkelroten Beeren, ausgeglichen im Geschmack, wunderbar bekömmlich
Spätburgunder Rotwein Baden trocken Oberkircher Qualitätswein feinherb
Roter Schlawiner Nahe lieblich Weingut Lang frech, frisch, fruchtig, weich, Aromen nach dunklen roten Früchten, schönes Finale
Merlot Trentino D.O.C. Castel Firmian, Italien granatrote Farbe, intensives charakteristisches Aroma
Getränke
Getränke
Fassbiere Pils Rolinck oder Krombacher Alster, Tango, Krefelder Alkoholfreies Bier Rolinck free Erdinger Hefeweizenbier hell
0,3 l 0,3 l 0,3 l 0,3 l
EUR 2,20 EUR 2,20 EUR 2,20 EUR 2,20
Flaschenbiere Maisel‘s Diätbier 0,33 l EUR 2,00 0,33 l EUR 1,80 Vitamalz 0,33 l EUR 2,20 Erdinger, alkoholfrei Erdinger, dunkel Spirituosen Korn, Wacholder, Kiko, Alter Johann Maria Cron, HKT, Jägermeister Fernet, Malteser, Ramazotti, Baileys Linie Aquavit, Jubiläums Aquavit, Grappa 1860 Heydt, Williams
2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl
EUR 1,00 EUR 1,50 EUR 1,50 EUR 2,00 EUR 2,20
0,3 l 0,25 l 0,2 l 0,3 l 0,2 l
EUR 2,00 EUR 1,40 EUR 1,50 EUR 2,00 EUR 1,20
Heiße Getränke Tasse Kaffee Creme Glas Tee Kännchen Kaffee oder Tee Cappucchino Latte Machiatto Espresso doppelter Espresso Chocoschino Heißer Kakao
EUR 1,80 EUR 2,00 EUR 3,50 EUR 2,20 EUR 2,50 EUR 1,80 EUR 3,00 EUR 2,00 EUR 2,00
Alkoholfreie Getränke Cola*, Fanta, Sprite Tönnissteiner Mineralwasser Orangensaft, Apfelsaft Apfelsaftschorle Regina
*
koffeinhaltig
0,5 l EUR 3,50 0,5 l EUR 3,50 0,5 l EUR 3,50
0,5 l EUR 3,50 0,5 l EUR 3,50
0,5 l EUR 3,20 0,75 l EUR 3,50 0,5 l EUR 3,00
Franz-Josef Wübbel bi siene Arbeit.