Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) Unidad de Estudios Económicos y Mercado (UEEM)

Costos de Producción Agrícola de Café Fruta Cosecha 2015-2016 Fincas de 26 a 34 Und.400 L/ha

Heredia, Costa Rica Abril de 2016

Estructura de Costos de Producción Agrícola de Café Fruta Estudio de Campoa - Fincas de 26 a 34 Und.400 L b/ha Cosecha 2015-2016 (abr-mar) Productividad (400 L/ha):

Rubro de Costo 1 Mano-Obra: Labores de cultivo Cargas sociales 2 Insumos: Almácigo (resiem/repobl) Fórmula completa Fórmula nitrogenada Corrector de acidez Fungicida (triazol) Fungicida (validamicina) Foliar (zinc) Foliar (boro) Foliar (general) Coadyuvantes Herbicida (glifosato) Herbicida (paraquat) Difusores Insec.-Nemat.

30.5 Coeficiente

Unidad

Costo

Unidad

Técnico

Técnica

Unitario

Costo

(CRC/ha)

CRC/hh CRC/hh

461 819.42 321 332.75 140 486.68

15 141.62 10 535.50 4 606.12

28.32 19.70 8.61

25.5% 17.7% 7.8%

378 256.86 17 201.52 205 645.26 53 739.47 40 978.42 21 205.61 10 244.80 8 908.99 2 356.62 9 484.39 6 479.62 300.00 1 712.16

12 401.86 563.98 6 742.47 1 761.95 1 343.55 695.27 335.89 292.10 77.27 310.96 212.45 9.84 56.14

23.20 1.05 12.61 3.30 2.51 1.30 0.63 0.55 0.14 0.58 0.40 0.02 0.10

20.9% 0.9% 11.3% 3.0% 2.3% 1.2% 0.6% 0.5% 0.1% 0.5% 0.4% 0.0% 0.1%

840 076.28

27 543.48

51.51

46.4%

268.5 43.72%

hh/ha Porc.

84 629.0 219.3 676.1 0.661 2.251 2.018 0.579 3.299 1.912 6.0 0.758

ptas/ha kg/ha kg/ha kg/ha L-ha L/ha (L-kg)/ha (L-kg)/ha L/ha L/ha L/ha L/ha und/ha kg/ha

1 196.77 523.23

204.78 CRC/pta 326.94 CRC/kg 245.05 CRC/kg 60.61 CRC/kg 32 081.11 CRC/L 8 121.85 CRC/L 4 551.22 CRC/(L-kg) 4 414.76 CRC/(L-kg) 5 808.88 CRC/L 4 070.16 CRC/L 2 874.93 CRC/L 3 388.92 CRC/L 50.00 CRC/und 2 258.79 CRC/kg

Costo Paquete Tecnológico (CRC):

Costo Total (CRC/400 L) (USDc /400 L)

Porc.

3 Cosecha: Recolección café fruta

30.5

400 L/ha

21 371.37 CRC/400 L

651 826.79 651 826.79

21 371.37 21 371.37

39.97 39.97

36.0% 36.0%

4 Transporte: Transp. (abonos y cal) Transporte (almácigo) Transporte café fruta

1 524.4 84 30.5

kg/ha ptas/ha 400 L/ha

12.34 CRC/kg 22.31 CRC/pta 1 910.14 CRC/400 L

78 947.01 18 813.38 1 874.36 58 259.27

2 588.43 616.83 61.45 1 910.14

4.84 1.15 0.11 3.57

4.4% 1.0% 0.1% 3.2%

1 570 850.07

51 503.28

96.33

86.7%

241 323.08 175 947.64 11 705.91 2 180.61 9 525.30 36 715.72 1 692.15 31 998.01 2 628.98 396.58 16 953.81

7 912.23 5 768.78 383.80 71.50 312.30 1 203.79 55.48 1 049.11 86.20 13.00 555.86

14.80 10.79 0.72 0.13 0.58 2.25 0.10 1.96 0.16 0.02 1.04

13.3% 9.7% 0.6% 0.1% 0.5% 2.0% 0.1% 1.8% 0.1% 0.0% 0.9%

1 812 173.16

59 415.51

111.13

100.0%

Costos Directos + Transporte (CRC) 5 Otros costos indirectos: Agotamiento de Cultivo Depreciación: Construcciones Equipo agrícola Mantenimiento Construcciones Medios de transporte Equipo agrícola Herramientas agrícolas Gastos administrativos

CRC/ha CRC/ha CRC/ha CRC/ha CRC/ha CRC/ha CRC/ha CRC/ha CRC/ha CRC/ha

Costo Total de Producción Agrícola de Café (CRC)

a/ La base técnica de esta estructura de costos es el Estudio de Costos de Producción Agrícola de Café 2009- 2010 (ECPAC0910). b/ Corresponde a dos dobles hectolitros (2 Dhl). Unidad de volumen conocida como "fanega". c/ Tipo de Cambio Promedio de la Cosecha [BCCR]- CRC/USD: 534.67 Fue nte : Instituto de l Ca fé de Costa Ric a (ICAFE).

CPAC2634 / Costos de Producción Agrícola de Café (Cosecha 2015-2016).

1

Estructura de Costos de Producción Agrícola de Café Fruta Estudio de Campoa - Fincas de 26 a 34 Und.400 Lb/ha Cosecha 2015-2016 (abr-mar) Productividad:

30.5

Und.400 L/ha Costos Directos Labores Materiales

Rubro / Descripción

Costos Indirectos

Acumulado Total

Poda Deshija Arreglo de sombra Reposición de plantas Aplicación de abonos Aplicación de enmiendas Atomizaciones Control manual-malezas Aplicación de herbicidas Control de plagas Mantenim.de finca Cargas sociales

46 315.00 54 094.00 38 176.96 11 488.99 25 371.52 17 712.20 19 866.38 45 716.61 32 791.50 16 994.13 12 805.44 140 486.68

17 201.52 259 384.73 40 978.42 42 716.02 15 964.01 2 012.16 -

-

46 315.00 54 094.00 38 176.96 28 690.51 284 756.25 58 690.62 62 582.40 45 716.61 48 755.51 19 006.30 12 805.44 140 486.68

CRC/ha Costo del Paquete CRC/400 L Tecnológico: USDc/400 L

461 819.42 15 141.62 28.32

378 256.86 12 401.86 23.20

0.00 0.00 0.00

840 076.28 27 543.48 51.51

Cosecha café fruta Transporte general

651 826.79 -

-

78 947.01

651 826.79 78 947.01

1 113 646.21 36 512.99 68.29

378 256.86 12 401.86 23.20

78 947.01 2 588.43 4.84

1 570 850.07 51 503.28 96.33

-

-

175 947.64 11 705.91 36 715.72 16 953.81

175 947.64 11 705.91 36 715.72 16 953.81

0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00

241 323.08 7 912.23 14.80

241 323.08 7 912.23 14.80

1 113 646.21

378 256.86

320 270.09

1 812 173.16

CRC/400 L

36 512.99

12 401.86

10 500.66

59 415.51

c

68.29

23.20

19.64

111.13

Costo Directo + Transporte:

CRC/ha CRC/400 L USDc/400 L

Agotamiento de Cultivo Depreciación Mantenimiento Gastos administrat. Otros Costos Indirectos:

Costo Total de Producción Agrícola:

CRC/ha CRC/400 L USDc/400 L CRC/ha USD /400 L

a/ La base técnica de esta estructura de costos es el ECPAC0910. b/ Corresponde a dos dobles hectolitros (2 Dhl). Unidad de volumen conocida como "fanega". c/ Tipo de Cambio Promedio de la Cosecha [BCCR]- CRC/USD: 534.67 Fue nte : Instituto de l Ca fé de Costa Ric a (ICAFE).

CPAC2634 / Costos de Producción Agrícola de Café (Cosecha 2015-2016).

2

ANEXO 1 FICHA TÉCNICA CAFETALERA Labor de Cultivo Poda Deshija Arreglo de sombra Resiembra y/o Repoblación Fertilizaciones (abonadas) Aplicación de enmiendas Atomizaciones Control manual de malezas Aplicación de herbicidas Control de plagas Mantenimiento de finca Requerimiento (hh/ha)

FINCAS DE 26 A 34 UND.400 L/ha

Horas 38.7 45.2 31.9 9.6 21.2 14.8 16.6 38.2 27.4 14.2 10.7

Mano de Obra (hh/ha) Costo M-Obra (CRC/hh) Cargas sociales: Jornal: Labor-Día (horas) Mano de Obra Remunerada Recolección (CRC/400 L):

268.5

Abonos y Bases: F.Completa (kg/ha) F. Nitrogenada (kg/ha) Correc.de Acidez (kg/ha)

Transporte : Café Fruta (CRC/400 L) Agroquímicos (CRC/kg) Almácigo (CRC/pta)

Valor de Activos Construcciones (CRC/ha) Medios-Transp. (CRC/ha) Equipo Agricola (CRC/ha) Herram.-Agric. (CRC/ha) Renovación : Café de 1 año. Café de 2 años. Vida Útil de Activos: Café (años) Construcciones (años) Equipo agrícola (años) Cosecha 2015-2016

CPAC2634 / Costos de Producción Agrícola de Café (Cosecha 2015-2016).

268.5 1 196.77 43.72% 6.3382 73.0% 21 371.37

1 910.14 12.3415 22.3138

629.0 219.3 676.1

87 224.39 583 905.21 95 253.01 35 728.08 CRC/ha 2 803 342.75 715 610.01

20 40 10

M&R 1.94% 5.48% 2.76% 1.11%

Densidad (ptas/ha) Productividad (400 L/ha) Rend.Benef.(kg/400 L) Área podada: Edad plantación (años)

5 980 30.5 44.51 23.3% 18.9

Reposición plantas: Almácigo (CRC/pta)

1.4% 204.78

Atomizaciones: Triazol (L/ha) Validamicina (L/ha) Foliar: Zinc (L-kg/ha) Foliar: Boro (L-kg/ha) Foliar General (L/ha) Coadyuvante (L/ha)

0.661 2.251 2.018 0.579

Herbicidas: Glifosato (L/ha) Paraquat (L/ha)

3.299 1.912

Control Plagas: Cant. Difusores (und/ha) 10.177 Insect-Nemat (kg/ha) 1.7685

Prop. 0.5714 0.4286

Costos Admin. (CRC/ha) Impuestos Munic. Electricidad Acueductos

16 953.81 0.00 0.00

Tipo-Cambio (CRC/USD)

534.67 EC-Campo

3

ANEXO 2 Estructura de Costos de Producción Inventario Básico de Activos a Activo Agrícola

Cantidad

Unidad

Valor CRC/und

Valor (CRC/ha) Inventario

13 662.57 10 759.28

87 224.39 87 224.39

b

1.- Construcciones : Casa para recolectores Bodega de insumos

8.11

2

m /ha 2 m /ha

c

2.- Medios de Transporte : Tractor (60- 80 CV, 1981) Pick up (4x2 & 4x4, 1987) Carretas

0.2281 -

und/ha und/ha und/ha

2 086 056.94 2 559 865.00 515 416.18

583 905.21 583 905.21 -

3.- Equipo Agrícola d : Bomba Motor-Espalda Motosierra Motoguadaña Bomba de espalda

0.3424 0.6374

und/ha und/ha und/ha und/ha

269 580.52 205 896.90 227 003.60 27 497.61

95 253.01 77 726.03 17 526.98

0.7228 0.4897 0.4819 0.6123 0.4829 0.4496 0.5118 0.5340 0.4878 0.7107 0.6185 0.4520 0.4287 0.4122 0.4782 0.4318

und/ha und/ha und/ha und/ha und/ha und/ha und/ha und/ha und/ha und/ha und/ha und/ha und/ha und/ha und/ha und/ha und/ha und/ha

10 814.77 12 979.99 3 480.41 3 535.34 4 488.34 3 691.25 2 937.50 4 548.87 7 766.08 3 777.82 2 507.90 2 605.55 1 275.51 6 093.71 3 046.67 4 122.77 792.85 838.75

4.- Herramientas d : Estañónes Pala ancha Palín Pala carrilera Sacho Lima corrugada Macana Alicate (diablillo) Tijera de deshija Sierra de arco de poda Martillo Machete Cuchillo (20'', 24'' ó 28'') Capa completa Botas de hule (pares) Mascarilla Guantes (pares) Gafas Valor Total del Inventario (CRC)

35 728.08 7 816.92 6 356.30 1 677.21 2 164.69 2 167.42 1 659.59 1 503.41 2 017.36 1 223.35 1 851.76 788.90 2 754.36 1 306.11 1 699.40 379.14 362.17 802 110.69

a/ Inventario basado en una finca cafetalera promedio de 1.5 a 6.0 hectáreas de extensión. b/ Valor de las construcciones estimadas al año 1995. Edad ponderada de las construcciones: 15 años al año 2010. c/ Valor de los medios de transporte calculados al año 1999. Su fabricación data de más de 20 años, se consideran activos no depreciables. d/ Valor de los equipos y herramientas, estimados al año 2006. Las herramientas se consideran activos no depreciables. Fuentes: e-clasificados, Ministerio de Hacienda, Almacenes de Insumos, INEC, ICAFE, et all.

CPAC2634 / Costos de Producción Agrícola de Café (Cosecha 2015-2016).

4