ENTRADAS FRIA CÓCTEL DE LANGOSTINOS AL COÑAC $30.000 Cold Appetizers) (Fresh prawn cocktail with cognac) CÓCTEL DE CAMARONES AL PEREJIL $21.000 (Shrimp coctail with of parsley) CEVICHE DE DORADO AL ESTILO PERUANO $16.000 (Peruvian style mahi-‐mahi fish ceviche ENSALADA DE MARISCOS A LA VINAGRETA $25.000 (Safood salad on vinagret) ENTRADAS CALIENTE (Hot Appetizers) CALAMES AL AJILLO O TEMPURA $16.000 (Calamari aioli or tempura) PULPO A LA PARRILLA $28.000 (Grilled octopus ) CHAMPIÑONES AL AJILLO Ó AL PESTO $12.000 (Fresh aioli mushrooms or pesto) FESTIVAL DE MARISCOS AL AJILLO $25.000
(Seafood festival aioli) CHOWDER DE MARISCOS $20.000 (Seaffod chowder) ENSALADAS ENSALADA VERDE Y PALMITOS $17.000 (Salads) ENSALADA DE MANDARINA Y MANZANA $20.000 VERDE Y LAMINAS DE QUESO PARMESANO EN CAMA DE LECHUGA MIXTAS CON REDUCCIÓN DE BALSAMICO
PESCADOS ROBALO O SIERRA A LA ESPAÑOLA $33.000 (FISH) (Spanish filet) ROBALO O SIERRA GRILLE O AL AJILLO $30.000 (Grilled bass filet with butter or aioli) RÓBALO O SIERRA MENIER EN MANTEQUILLA LIMON Y ALCAPARRAS $31.000 (Grilled bass in butter, lemon and capers) RÓBALO O SIERRA MARINERA CON MIXTO DE MARISCOS $43.000 (Robalo O sierra marinera with seafood Combination) RÓBALO o SIERRA CARIBE EN SALSA DE $39.000 AMARONES AL GRATIN (Robalo caribe gratin with shrimps SIERRA A LA CREMA $33.000
(Cream sierra) PARGO FRITO $40.000 Libra $45.000 1 ½ A LA SAMARIA $42.000 Libra (En salsa criolla y coco) $48.000 1 ½ COQUILLAS DE MARISCOS GRATINADAS $35.000 (Shells 2) (Mixed seafood Shell gratin) DE JAIBA GRATINADA $30.000 DE CAMARONES GRATINADA $32.000 MIXTAS $35.000
FRUTOS DEL MAR LANGOSTINOS THERMIDOR $45.000 (SEAFOOD) (Thermidor prawns) LANGOSTINOS GRILLE O AL AJILLO $43.000 LANGOSTA NOCHES DE SANTA MARTA $75.000 POR LIBRA (Santa Marta lobster LANGOSTA THERMIDOR $75.000 POR LIBRA
(Thermidor lobster) CAZUELA DE CAMARONES AL JEREZ $35.000 (shrimp casserole with Jerez) DE MARISCOS $38.000 MERO Y LANGOSTINOS $45.000 (Casserole fresh grouper and shrimp) DE LANGOSTA $75.000 (Lobster casserole SOPAS SOPA DE CEBOLLA A LA FRANCESA $15.000 (SOUPS) (french onion soup) SOPA DE PESCADO CARIBEÑA $13.000 ( Caribbean Fish soup) CREMA DE CHAMPIÑONES $11.000 CREMA DE POLLO $11.000 (Chicken soup) CREMA DE CANGREJO $18.000 (Shea crab soup) CREMA DE ESPINACA AL PERNOD $15.000 (Spinach cream Pernod) BISQUE DE LANGOSTA AL VINO BLANCO $31.000
ARROCES ESPECIALES ARROZ CUBANA $21.000 (Con pollo y jamón) ARROZ TAYRONA $28.000 (Con pollo y camarones) ARROZ CON CAMARONES $31.000 (Rice with shrim) ARROZ A LA MARINERA $33.000 (Marinera rice with a variety offresh seaffod) VOLCÁN DE CALAMARES EN SU TINTA $38.000 (Volcan rice skuid ink) PASTAS CREPES CON CAMARONES GRATINADOS $27.000 (Shimp crepes gratin) CREPES VEGETARIANO $11.000 (Vegetariam crepes) CREPES DE POLLO CON CHAMPIÑONES $17.000 (Chicken creps) LASAGNA PANAMERICAN $21.000 (Panamerican lasagna) LASAGNA BOLOÑESA $16.000 (Bolonesa lasagna) ESPAGUETTIS A LA MARINERA $33.000 (Con surtido de Mariscos)
CARNES BABY BEEF A LA DANESA $36.000 BABY BEEF GRILLE/ 250GR $27.000 SOLOMILLO PANAMERICAN $36.000 LOMO A LA TS BAÑADO EN SALSA A LA CREMA, PIMENTONASADO, CHAMPIÑONES Y CEBOLLAS $37.000 CARAMELIZADAS TOCINETA FILET MIGNON AL VINO TINTO $37.000 CHURRASCO ANGUS DE LAS PAMPAS ARGENTINAS $30.000 POLLO PECHUGA GRILLE $17.000 PECHUGA VALDOSTANA CON QUESO Y JAMON $22.000 POLLO A LA FLORENTINA BAÑADO EN CREMA DE $25.000 ESPINACA Y PERNOD POLLO PRIMAVERA BAÑADO EN SALSA DEL CHEF $25.000 Y VERDURAS SALTEDAS Acompañamientos. Puré de papa Patacones Papa soute Cayeye Papa a la crema Ensalada del día Papa al horno Verduras salteadas
Papa francesa Arroz con coco Adicional $4.500 Arroz blanco Arroz encebollado TINTA DE CALAMAR $12.000 Arroz oriental
Panamerican SALMON TERIYAKI $35.000 SALMON A LAS FINAS HIERBAS $35.000 SALMON A LA SAMARIA $38.000 (Acompañado de un rissoto de coco y emulsión de ajo) FILETE DE ROBALO A LA ROSSI $39.000 (Salteado con verduras, camarones y vino blanco) FILETE DE ROBALO A LA ORIENTAL $43.000 (Bañado en salsa al curry, julianas de Pimentones y anillos de calamar) FILETE DE ROBALO A LA FLORENTINA $33.000 (Bañado en crema de espinadas al pernod, gratinado) LANGOSTINOS PASIÓN $36.000 (Langostinos apanados en salsa de coco) BROCHETA DE LANGOSTINOS THAI $36.000 (Langostinos asados y ensartados en un pincho, sobre cama de arroz thai) TENDERLOIN DE CERDO EN SALSA TROPICAL $30.000 TERDERLOIN DE CERDO EN SALSA DE CIRUELA $30.000 LOMO AL CHIMICHURRI $ 30.000
POSTRES TURRON DE ALMENDRAS $8.000 (DESSERTS TRES LECHES $8.000 TORTA MILKY WAY $8.000 CAJETA MEXICANA $8.000 COCOLE $8.000 FLAN DE CARAMELO $7.000 MERENGON DE COCO $7.000 COPA DE HELADO $7.000 BEBIDAS NATURALES LIMONADA NATURAL $4.000 (Natural Drinks) LIMONDA $5.000 (CEREZADA, YERBABUENA) LIMONADA DE COCO $8.000 JUGOS EN AGUA $4.500 JUGOS EN LECHE $5.000 CAFÉ AMERICANO O MACCHIATO $2.600 ESPRESSO $2.800 CAPPUCCINO $3.600 TE $3.000 AROMATICA $3.800
CERVEZAS CLUB COLOMBIA (NEGRA/DORADA/ROJA) $3.500 AGUILA LIGTH $3.500 MILLER LITE $3.500 MILLER DRAFT $5.000 PERONI $7.000 HEINEKEN $7.000 CORONA $7.000 APERITIVOS CAMPARI $6.500 DUBONNET $7.500 JEREZ TIO PEPE $6.500 BEYLIS $5.500 DIGESTIVOS CREMA DE MENTA $ 6.500 CREMA DE CACAO $ 6.500 COINTREAU $ 6.500
TRAGO
BOTELLA
LICORES FUERTES WHISKY CHIVAS REGAL $22.000 $240.000 (18 AÑOS) (WHISKY) WHISKY CHIVAS REGAL $15.000 $160.000 (12 AÑOS) BUCHANAN´S $22.000 $240.000 (18 AÑOS) BUCHANAN´S MASTER $18.000 $180.000 BUCHANAN´S $15.000 $160.000 OLD PARR 500ML $15.000 $ 90.000 OLD PARR 750 ML $160.000 JW BLACK LEBEL $15.000 $160.000 JW RED LABEL $10.000 $100.000 RONES HAVANA CLUB 7 AÑOS $ 7.500 $110.000 HAVANA CLUB AÑEJO ESPECIAL $ 7.500 $ 95.000 ZACAPA CENTENARIO $16.000 $160.000 (750 ML) HAVANA CLUB 3 AÑOS $ 7.500 $ 95.000 MEDELLIN $6.500 $ 65.000
