Establecimiento de Sistema Silvopastoril Intensivo en la Planicie Huasteca Potosina M.C. Alberto GONZÁLEZ JIMÉNEZ Dr. Jorge URRUTIA MORALES MVZ. Luis PÉREZ PORTILLA

Centro de Investigación Regional del Noreste 25 Aniversario Campo Experimental Las Huastecas Ciencia y Tecnología Villa Cuauhtémoc, Tam., Diciembre 2010 Folleto para Productores No. 17 ISBN: 978-807-425-467-9 para el Campo Mexicano

SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN LIC. FRANCISCO JAVIER MAYORGA CASTAÑEDA Secretario M.C. MARIANO RUÍZ-FUNES MACEDO Subsecretario de Agricultura ING. IGNACIO RIVERA RODRÍGUEZ Subsecretario de Desarrollo Rural DR. PEDRO ADALBERTO GONZÁLEZ HERNÁNDEZ Subsecretario de Fomento a los Agronegocios INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS Director General DR. SALVADOR FERNÁDEZ RIVERA Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación MSc ARTURO CRUZ VÁZQUEZ Encargado del Despacho de la Coordinación de Planeación y Desarrollo LIC. MARCIAL ALFREDO GARCÍA MORTEO Coordinador de Administración y Sistemas CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE DR. SEBASTIÁN ACOSTA NÚÑEZ Director Regional DR. JORGE ELIZONDO BARRÓN Director de Investigación, Innovación y Vinculación M.C. NICOLAS MALDONADO MORENO Director de Planeación y Desarrollo M.A. JOSÉ LUIS CORNEJO ENCISO Director de Administración

ESTABLECIMIENTO DE SISTEMA SILVOPASTORIL INTENSIVO EN LA PLANICIE HUASTECA POTOSINA

M.C. Alberto González Jiménez Investigador de la Red de Pastizales y Recursos Forrajeros Campo Experimental Las Huastecas

Dr. Jorge Urrutia Morales Investigador de la Red de Ovinos y Caprinos Campo Experimental San Luis

MVZ. Luis Pérez Portilla Propietario de la Unidad de Producción “Puente de Dios” Ciudad Valles, S.L.P.

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias Centro de Investigación Regional del Noreste Campo Experimental Las Huastecas Villa Cuauhtémoc, Tam., Diciembre de 2010 Folleto para Productores No. 17, ISBN: 978-807-425-467-9

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina Delegación Coyoacán C.P. 04010 México, D.F. Tel. (55) 5140 1600 ESTABLECIMIENTO DE SISTEMA SILVOPASTORIL INTENSIVO EN LA PLANICIE HUASTECA POTOSINA ISBN: 978-807-425-467-9 CLAVE INIFAP/CIRNE/P-133 Primera Edición 2010 No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, fotocopia, por registro u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito a la Institución.

ESTABLECIMIENTO DE SISTEMA SILVOPASTORIL INTENSIVO EN LA PLANICIE HUASTECA POTOSINA Folleto para Productores No. MX-0-310399-52-03-14-10-17 Diciembre 2010

CONTENIDO Página INTRODUCCIÓN.................................................

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EL SISTEMA SILVOPASTORIL INTENSIVO........

2

LEUCAENA Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit........................................................................

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E S TA B L E C I M I E N T O D E L S I S T E M A SILVOPASTORIL INTENSIVO.............................. Escarificación................................................... Establecimiento de leucaena............................ Siembra de leucaena........................................ Forma de sembrar leucaena.............................. Cantidad de semilla de leucaena a sembrar....... Riego................................................................ Calendario de riego........................................... Trazo o receta de riego...................................... Trazo de drenaje............................................... Control de maleza............................................. Control de plagas..............................................

5 6 7 7 8 8 9 9 10 12 13 13

ÍNDICE DE FIGURAS Página

Figura 1 2 3 4 5 6

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Plantas de leucaena creciendo en un suelo vertisol de Ébano, S.L.P. México.......

3

Plantas de cocohite en suelo vertisol de Ébano, S.L.P. México................................

3

Plantas de guasima creciendo en un suelo vertisol de Ébano, S.L.P. México................

4

Plantas de tulipán creciendo en un suelo vertisol de Ébano, S.L.P. México................

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Trazo de surcos donde se realizará la siembra de leucaena.................................

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Sistema silvopastoril en el Rancho Puente de Dios, municipio de Cd. Valles, S.L.P. México......................................................

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Sistema silvopastoril intensivo del Rancho Montañas, municipio de Ébano, S.L.P. México......................................................

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ÍNDICE DE CUADROS

Cuadro 1

Página Kilogramos de semilla por hectárea, número de semillas, plantas establecidas por hectárea y porciento de germinación..............................

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ESTABLECIMIENTO DE SISTEMA SILVOPASTORIL INTENSIVO EN LA PLANICIE HUASTECA POTOSINA 1

M.C. Alberto González Jiménez 2 Dr. Jorge Urrutía Morales 3 MVZ. Luis Pérez Portilla

INTRODUCCIÓN En la Planicie Huasteca Potosina se dedican a la ganadería más de 500 mil hectáreas y de éstas 15 mil, cuentan con infraestructura hidráulica. En dicha superficie los pastos de las praderas y agostaderos presentan una disminución muy marcada en la producción de forraje durante los meses de octubre a mayo en condiciones de temporal y de octubre a febrero en condiciones de riego, debido a que las especies de pastos son afectadas por las bajas temperaturas y fotoperiodo corto en ambas condiciones, y por escasez de lluvia, en temporal. Por lo anterior, los ganaderos tienen la necesidad de adquirir forraje de esquilmos agrícolas, los cuales son de baja calidad para poder mantener su ganado; sin embargo, algunos productores realizan 1

Investigador de la Red de Pastizales y Recursos Forrajeros del Campo Experimental Las Huastecas.CIRNE-INIFAP. Investigador de la Red de Ovinos y Caprinos del Campo Experimental San Luis. CIRNE-INIFAP. 3 Propietario de la Unidad de Producción “Puente de Dios”.Cd. Valles, S.L.P. 2

ventas para reducir el hato y tener menos pérdidas de peso y en algunos años la situación es tan crítica que se presenta la muerte de animales. Una alternativa de solución a esta problemática es el establecimiento del sistema silvopastoril intensivo (siembra leucaena con alta densidad más pasto). Por lo que la presente publicación tiene la finalidad de dar a conocer el sistema silvopastoril intensivo utilizando leucaena Leucaena leucocephala var. cunningham. EL SISTEMA SILVOPASTORIL INTENSIVO Es un sistema que puede implementarse en las unidades de producción pecuaria del trópico y consiste en la asociación de árboles, arbustos con capacidad forrajera y pastos con la finalidad de obtener mayor producción y calidad de forraje para la alimentación animal en pastoreo; además, de sombra para proveer confort a los animales. La leucaena (Figura 1) es la principal especie árborea con potencial forrajero que se utiliza en este sistema de producción por su amplia adaptación, soporta el ramoneo, alto contenido de proteína; además de existir semilla comercial con la cual se 2

realiza la siembra en forma mecanizada; sin embargo en la región de las Huastecas existen otros arbustos con capacidad forrajera como el cocohite Gliricidia sepium (Jacq.) Kunth ex Walp. (Figura 2), guasima Guazuma ulmifolia Lam. (Figura 3), tulipán Hibiscus rosa-sinensis L. (Figura 4), entre otros.

Figura 1. Plantas de leucaena creciendo en un suelo vertisol de Ébano, S.L.P. México.

Figura 2. Plantas de cocohite en suelo vertisol de Ébano, S.L.P. México.

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Figura 3. Plantas de guasima creciendo en un suelo vertisol de Ébano, S.L.P. México.

Figura 4. Plantas de tulipán creciendo en un suelo vertisol de Ébano, S.L.P. México.

LEUCAENA Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit. La leucaena es originaria de las tierras bajas tropicales americanas, es una leguminosa que pertenece a la familia de las Mimosaceas, las especies 4

de leucaena varían en tamaño, de arbustos pequeños a árboles que crecen más de 7 metros, es conocida como fijador de nitrógeno y sirve como una fuente de forraje y sombra. En la Planicie Huasteca Potosina bajo condiciones de riego la producción anual de forraje seco de leucaena es de 7.4 toneladas por hectárea, de las cuales el 63% y 37% corresponden a las hojas y tallos comestibles, respectivamente; el contenido nutricional del forraje es de 18.8% de proteína cruda, 7.9% de ceniza, 12.6% de grasa y 26.8% de fibra cruda. En condiciones de temporal la leucaena produjo 1.4 toneladas de materia seca por hectárea de forraje aprovechable en un periodo de cuatro meses. ESTABLECIMIENTO DEL SISTEMA SILVOPASTORIL INTENSIVO

Para el establecimiento del sistema silvopastoril intensivo con la utilización de leucaena con alta densidad de plantas (mayor a 25 mil plantas por hectárea), es importante tener presente las siguientes consideraciones. Debe existir una preparación adecuada del suelo con la finalidad de tener una buena cama de 5

siembra, lo cual se consigue con las siguientes labores: limpia o chapoleo, uso del multiarado o subsuelo para descompactar el suelo, rastreo y bordeo. Escarificación La semilla se debe escarificar, lo cual significa remover o ablandar la cubierta dura de la semilla para uniformizar la germinación para lo cual se sugiere utilizar los siguientes métodos y que el ganadero seleccione él que más se le facilite: 1.- El método de agua hirviendo que consiste en introducir bolsas de manta con un volumen de semilla acorde al tamaño del recipiente con el agua hirviendo con la finalidad de que todas las semillas estén en contacto con el agua por un tiempo de tres segundos y posteriormente extraer la bolsa con las semillas, las cuales se secan a la sombra y posteriormente se debe inocular con micorriza. 2.- El método de agua caliente que consiste en introducir bolsas de plástico o manta con un volumen de semilla acorde al tamaño del recipiente con el agua caliente a una temperatura de 70°C por un tiempo de dos a tres minutos y posteriormente extraer la bolsa 6

con las semillas, las cuales se secan a la sombra y posteriormente se debe inocular con micorriza. Establecimiento de leucaena Es una de las labores más importantes y delicadas en el proceso productivo, por lo que se debe poner énfasis en esta actividad, donde la nacencia dependerá de la buena preparación del suelo, la calidad de la semilla y la forma de sembrar. Siembra de leucaena La siembra de leucaena se recomienda realizarla en el mes de febrero en las áreas que se disponga de agua para riego, ya que en este mes las temperaturas se incrementan, lo que favorece a las plantas de leucaena y se refleja en un rápido desarrollo, siempre y cuando exista un nivel adecuado de humedad en el suelo; además de que el control mecánico (escardas) de maleza se puede efectuar con mayor facilidad. En las áreas de temporal se tiene que efectuar la siembra cuando esté establecido el periodo de lluvias.

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Forma de sembrar leucaena La leucaena se debe sembrar a “tierra venida” en la parte superior del bordo y depositando la semilla a una profundidad de 2 a 3 cm, se puede utilizar una sembradora unitaria, integral o de precisión con dos botes y realizar los ajustes necesarios para depositar el número de semillas adecuado por metro lineal para obtener una densidad de población mayor a 25 mil plantas por hectárea, con la finalidad de obtener una buena producción de forraje. Cantidad de semilla de leucaena a sembrar La cantidad de semilla es en el rango de 6 a 10 kg por hectárea y principalmente dependerá de la calidad de la semilla (porcentaje de germinación y vigor) y separación entre plantas e hileras. Por ejemplo si se desea tener 34 mil plantas por hectárea y la calidad de la semilla tiene 34% de germinación se requieren 6 kg de semilla por hectárea, pero si el porcentaje de germinación es de 20% se requieren 10 kg de semilla para lograr las 34 mil plantas por hectárea (Cuadro 1).

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Cuadro 1. Kilogramos de semilla por hectárea, número de semillas, plantas establecidas por hectárea y porciento de germinación. Kilogramos de semilla por hectárea

Número de semillas

Plantas establecidas por hectárea

Calidad de la semilla (% germinación)

6 7 8 9 10

100002 116669 133336 150003 166670

34000 34000 34000 34000 34000

0.340 0.291 0.255 0.227 0.204

Riego En la siembra que se realice en lo que se conoce como ciclo Otoño-Invierno (febrero), el uso del riego es necesario, ya que por la distribución que presenta la lluvia durante dicho periodo, no es suficiente para satisfacer los requerimientos de agua por la planta. Es importante mantener un nivel adecuado de humedad en el suelo, y por lo tanto se debe efectuar el trazo de riego, para lograr una buena distribución del agua en el terreno, facilitar la labor a los regadores; además de disminuir la pérdida de suelo por erosión hídrica y daños al cultivo por exceso de humedad. Calendario de riego En función de las condiciones de precipitación que se presenten, en la región se sugiere aplicar un 9

riego de presiembra con una lámina de 15 centímetros y posteriormente se pueden aplicar de tres a cinco riegos de auxilio durante el periodo seco del año. La lámina a aplicar debe ser en promedio de 10 centímetros, con sistema de riego por gravedad y con sistema de riego presurizado la lámina puede ser hasta de cinco centímetros con mayor frecuencia. Trazo o receta de riego Para lograr una buena distribución del agua en el terreno es conveniente contar con un buen trazo de riego, el cual facilita la labor a los regadores, se utiliza menos mano de obra por hectárea, se riega con mayor rapidez, además de disminuir la pérdida de suelo por erosión hídrica y daños a la leucaena por exceso de humedad. Se sugiere una separación de 2.40 entre las hileras de plantas de leucaena para lo cual se bordea a 80 centímetros entre surcos, (Figura 5) los cuales deben trazarse en el mismo sentido de la pendiente del terreno con valores óptimos entre 0.25 a 1.5%, con una longitud máxima entre 150 a 300 m, la cantidad de agua para no causar erosión debe ser entre 0.5 y 2.0 L por segundo por surco, los terrenos con menos 10

pendiente permiten longitudes y gastos de agua mayores; durante el riego es necesario observar el arrastre del suelo por el agua, para evitar o disminuir la erosión al mínimo mediante el ajuste del gasto del agua. En terrenos con pendientes entre 1.5 a 3.0% es necesario trazar los surcos en contorno. El abastecimiento de agua a los surcos se realiza normalmente con regaderas, las cuales deben construirse en la parte más alta del terreno y perpendicular a los surcos. Estas pueden realizarse con el zanjeador o “paloma” o con la cuchilla terracera, cuando se utilice el sistema de boquillas; también se puede emplear el bordero melgueador de tres discos por lado cuando se usen sifones. Algunos productores cuentan con tubería de compuerta, las cuales se instalan en lugar de la regadera; esto permite una mayor eficiencia en la conducción del agua. Es importante señalar que cuando se va a utilizar algún método de riego por superficie o aspersión, cada terreno tiene su propio diseño de riego, éste es necesario que sea realizado por personal calificado para obtener una alta eficiencia del sistema. 11

Figura 5. Trazo de surcos donde se realizará la siembra de leucaena.

Trazo de drenaje El drenaje es una parte integral del trazo de riego, ya que normalmente se tienen excedentes de riego y la lluvia en verano, los cuales deben encauzarse hacia los drenes colectores generales para evitar problemas de encharcamiento y exceso de humedad. En general es necesario construir los drenes en las orillas y partes bajas del terreno, ya que las regaderas funcionan como drenes en la parte interna del lote, así como tener la precaución de conectarlas a los drenes después de cada riego, para que realicen su función de eliminar oportunamente los excedentes de agua. 12

Control de maleza Es necesario mantener a la planta de leucaena libre de maleza, cuando menos los primeros 40 días después de la emergencia, para lo cual se puede utilizar el método mecánico con escardas, con la cual se elimina la segunda generación de maleza y se arropa el cultivo, o control químico con el uso de herbicidas, como el fluazifop-p-butil para zacates y bentazon para maleza de hoja ancha. Control de plagas Durante el establecimiento de leucaena, las plagas más frecuentes que la atacan son; las plagas de la semilla y de la raíz: hormiga Solenopsis molesta Say, la cual en la región es conocida como hormiga ladrona de la semilla por sus hábitos de alimentarse del embrión de las semillas, lo que ocasiona bajas densidades de población y gusano trozador Agrotis sp, también llamado “rosquilla”, es otra de las plagas de inicio de temporada. Una vez que la planta de leucaena este bien establecida y tenga una altura entre 40 y 50 cm se realiza la siembra del pasto entre las hileras de la leucaena, se puede utilizar un pasto de habito erecto 13

como el tanzania el cual se puede sembrar al boleo y posteriormente pasar una rastra de ramas con la finalidad de que la semilla quede con un tapo superficial, es importante aplicar un insecticida a la semilla con la finalidad de evitar que las hormigas la dañen. También se puede utilizar un pasto de porte postrado como el bermuda tifton 68 o estrella, los cuales se desarrollan adecuadamente en este sistema. El tiempo para iniciar el aprovechamiento del sistema silvopastoril intensivo oscila de seis a ocho meses (Figuras 6 y 7), para la utilización de la pradera se debe cuantificar la oferta de forraje para ajustar la carga animal y es necesario utilizar el pastoreo racional intensivo.

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Figura 6. Sistema silvopastoril en el Rancho Puente de Dios, municipio de Cd. Valles, S.L.P. México.

Figura 7. Sistema silvopastoril intensivo del Rancho Montañitas, municipio de Ébano, S.L.P. México.

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La obtención de la información de esta publicación y su impresión, fueron financiadas por la Fundación Produce de San Luis Potosí, A.C.

Centros Nacionales de Investigación Disciplinaria, Centros de Investigación Regional y Campos Experimentales

Sede de Centro de Investigación Regional Centro Nacional de Investigación Disciplinaria Campo Experimental

ESTABLECIMIENTO DE SISTEMA SILVOPASTORIL INTENSIVO EN LA PLANICIE HUASTECA POTOSINA REVISIÓN TÉCNICA Dr. Filiberto Herrera Cedano Campo Experimental Santiago Ixcuintla Dr. Eduardo A. González Valenzuela Dr. Miguel Ávila Curiel Campo Experimental Las Huastecas COMITÉ EDITORIAL DEL CIR-NORESTE Presidente Dr. Jorge Elizondo Barrón Secretario Ing. Hipólito Castillo Tovar Vocales M.C. Antonio Cano Pineda Dr. Jesús Loera Gallardo Dr. Raúl Rodríguez Guerra Dr. Antonio Palemón Terán Vargas M.C. Nicolás Maldonado Moreno Dr. Jorge Urrutia Morales FORMACIÓN Tipografía: San Juana Castillo Bernal Fotografías: M.C. Alberto González Jiménez

Código INIFAP MX-0-310399-52-03-14-10-17

Esta publicación se terminó de imprimir en el mes de Diciembre de 2010 en la Imprenta Formatos del Norte, S.A. de C.V., 12 de Noviembre 310 Col. La Paz. CP. 89326 Tampico, Tam. Su tiraje constó de 1,000 ejemplares

CAMPO EXPERIMENTAL LAS HUASTECAS M.C. GERARDO ARCOS CAVAZOS Jefe de Campo C. ALFREDO TREJO RIVERA Enc. de la Jefatura de Operación C. ARELI GONZÁLEZ LOREDO Jefe Administrativo PERSONAL INVESTIGADOR Mata Vázquez Horacio Zúñiga Estrada Lamberto Aguirre Álvarez Eduardo Patishtan Pérez Juan Ávila Curiel Miguel Rosales Alday Javier Guarneros Altamirano Rafael Suárez Montelongo Jesús Encarnación Loredo Pérez Refugio Vázquez García Enrique Ramírez Meraz Moisés Robledo González Edgar Iván Berrones Morales Martín García Rodríguez Julio César Valadez Gutiérrez Juan Ascencio Luciano Guillermo Gill Langarica Homar René González Jiménez Alberto González Valenzuela Eduardo Terán Vargas Antonio Palemón Ávila Valdez Joel Garza Urbina Enrique Cantú Covarrubias Antonio Herrera Ruiz Jesús Guillermo

Investigador de la Red de Agua y Suelo Investigador de la Red de Agua y Suelo Investigador de la Red de Agua y Suelo Investigador de la Red de Agua y Suelo Investigador de la Red de Bovinos Carne Investigador de la Red de Bovinos Carne Investigador de la Red de Bovinos Carne Investigador de la Red de Bovinos Carne Investigador de la Red de Bioenergéticos Investigador de la Red de Frutales Tropicales Investigador de la Red de Hortalizas Investigador de la Red de Hortalizas Investigador de la Red de Hortalizas Investigador de la Red de Industriales Perennes Investigador de la Red de Maíz Investigador de la Red de Oleaginosas Anuales Investigador de la Red de Oleaginosas Anuales Investigador de la Red de Pastiz. y Rec. Forrajeros Investigador de la Red de Pastiz. y Rec. Forrajeros Investigador de la Red de Sanidad Vegetal Investigador de la Red de Sanidad Vegetal Investigador de la Red de Sanidad Vegetal Investigador de la Red de Sanidad Animal Investigador de la Red de Transf. de Tecnología

GOBIERNO DEL ESTADO DE SAN LUIS POTOSÍ Dr. Fernando Toranzo Fernández Gobernador del Estado Ing. Héctor Rodríguez Castro Secretario de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos DELEGACIÓN ESTATAL DE LA SAGARPA Ing. José Manuel Rosillo Izquierdo Delegado de San Luis Potosí FUNDACIÓN PRODUCE DE SAN LUIS POTOSÍ, A.C. Lic. Guillermo Torres Sandoval Presidente M.C. José Luis Barrón Contreras Secretario Ing. Baltazar Peña del Campo Tesorero MBA. Horacio Antonio Sánchez Pedroza Gerente CONSEJO CONSULTIVO REGIONAL DE LA PLANICIE HUASTECA Ing. Francisco Flores Constante Presidente

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