El cultivo de la rosa en Tenerife Luis Herreros Delgado Centro de Capacitación y Experiencias Agrarias TACORONTE (Canarias)

Antecedentes Los cultivos regulares de rosas para flor cortada en Tenerife comenzaron a partir de 1960, por esta época empezaron a llegar a la isla t6cnicos extranjeros, especialmente alemanes, para estudiar la posibilidad de cultivos ornamentales que fueran difíciles de obtener en Europa durante el período invernal. Asi, en 1962, el sefíor Heckel cultivaba al aire libre rosas 'Baccara" en la zona b@je de Tenerife (Los Silos, Buenavista), con cortavientos de

cultivo de Baccara en invernadero de plástico; asimismo llegaron firmas extranjeras que comenzaron a instalarse en la proximidad del aeropuerto pensando en el transporte, pero con invernaderos de cristal y calefacción. Otras empresas nacionales siguieron el ejemplo, continuando con igual tipo de invernadero. Los cultivos de rosas bajo plástico sin calefacción comenzaron a impulsarse a partir de 1970, aunque ya en 1968, en Valle de Guerra (Norte de Tenerife) se hablan puesto dos invernaderos bajo plástico pero

Cultivo de rosas al aire libre en Tenerife

hojas de palmera en parcelas pequeñas y en revistas alemanas de la especialidad salían por entonces artlculos sobre dicho tema. Destacando en 1964 uno realizado por técnicos del Instituto Max Plan en el que ya se hacia referencia a la diversidad de micro-climas que existen en la isla. En este mismo ano se puso en el Centro de Capacitación Agraria de Tacoronte un

con calefacción de aire caliente. Los primeros agricultores que iniciaron el cultivo de rosas bajo plástico sin calefacción fueron Saturnino González y Braulio Molina, en Tejina (Norte de Tenerife), a 200 m. de altura sobre el nivel del mar, 1.O00 m.2cada uno, con la variedad Sonia. Simultáneamente una firma francesa hizo lo mismo con la variedad Lora en Güimar (Sur de Tenerife), de

'Mercedes". una de /as variedades más cultivadas

ahí el cultivo del rosal bajo plástico se extendió por el Norte y Sur de la isla, pasando actualmente de las cien Has. Debemos ieconocer que este impulso inicial fue debido tambien a que los agricultores pudieron proveerse de plantas en la propia isla, gracias a la labor de Carlos CamprubC, primero, y de Eugenio Machado y Pérez Ortega, después, y el haberse fundado en 1969 por iniciativa del Servicio de Extensión Agraria y agricultores afectados la Cooperativa de Comercialización aTenflorn. Posteriormente han surgido tambikn otras entidades asociativas con vistas a comercializar este producto junto a otras flores. CLIMA El clima de Tenerife no es uniforme; varia no sólo por la altura sino también a lo largo de la isla y por supuesto teniendo en cuenta la di-

rección de los vientos, que pueden ser fríos y húmedos o cálidos y secos. El cultivo de rosas al aire libre se hace solamente hoy en día en Buenavista del Norte por la firma ~ F l o rinsa.. Las variedades que ésta trabaja son Sonia, Golden Times, y La Minuette. A n t e s estuvo e l señor Everlest en la misma zona con Zorina, Prominent y Magic Moment, entre otras variedades. Esta parte se encuentra protegida del viento por unas montañas y aunque le quitan l u m i n o s i d a d n o hay diferencias bruscas de temperatura entre el día y la noche. En otras partes de la isla se ha intentado el cultivo al aire libre, pero el viento y el Oidio fueron problemas de difícil solución, aparte Mejora de la climatización del invernadero tipo Canarias de que aquí el mercado principal es con una "chirnlenea" longitudinal durante el invierno, siendo cuando más se resiente la producción de los formación o decoloración de pétacultivos que están por fuera. los). Para corregir este defecto se ha tenido que instalar calefacción ligera, de 5 0 K.Cal./m.2 La mayoría de los invernaderos de rosas se e n c u e n t r a n e n t r e 5 0 y 2 5 0 m. sobre el nivel del mar, donde las mínimas más bajas están entre 13 9 10 9 C. respectivamente. Pero a una misma altura, según la conLos invernaderos de palos "Parral" o figuración del terreno puede variar tipo 'Almería" se han instalado en los e l clima; así, por ejeniplo, e n e l últimos años en el sur de Tenerife Norte la mejor climatización se consigue en los invernaderos que estén invernaderos para evitar entre otras orientados al poniente, puesto que cosas que la temperatura máxima "Goldentime" en invernadero tipo aunque el día amanezca nublado suba mucho, dado que podría llegar Canarias, antes dedicado a hortalizas por la tarde suele salir el sol. En en verano a los 50". o más. diversas zonas del Sur de la isla Estado actual d e los cultivadores Las zonas más altas de cultivo A lo largo de estos aííos el régiestán en el Norte, entre 500 y 600 m. sucede lo contrario: por la mañana de altura; aquí se cultiva con cale- día soleado y por la tarde se nubla. men de cultivo del rosal ha ido osciEn cuanto a la temperatura del lando; después de la crisis del 73 facción, puesto que las temperatucomenzaron a subir los combustiras mínimas pueden Ilegaí en algu- suelo no suele haber muchas vanos días de enero a 79 C. Se tiene riantes. En invernaderos sin cale- bles afectando a los cultivos con cauna capacidad de caldera de por lo facción hemos medido a 1 0 cm. de l e f a c c i ó n y a l m i s m o tiempo, a l menos 1 0 0 K.cal. por m.2 Por el Sur profundidad 220 C. a mediodía en aumentar la competencia, los períoestán en Chío a 7 0 0 m. sobre el octubre. A l comienzo de la campa- dos de exportación con rendimiento 209 C. a la se f u e r o n recortando. A n t e esto nivel del mar, aquí hay más lumino- ña, en enero, 19" misma hora y 179 C. por la mañana, unas firmas, aprovechando su penesidad que en la parte Norte. Tempe15". en las tración en los mercados, buscaron estando la mínima en ratura mínima de 99 C. en enero una comercialización más directa pero la máxima puede llegar a los zonas más altas al amanecer. N o r m a l m e n t e desde f i n a l e s de que les defendiera mejor su produc30QC.. con lo cual algunas variedades acusan este cambio brusco, con abril hasta octubre, según el tiempo, ción, como "Iberlandia" y "Bellaflor" problemas que afectan a la flor (de- se blanquean las cubiertas.de los otras fueron orientando sus cultivos

Invernadero tipo túnel con "Lara"

paulatinamente hacia la planta ornamental, como "Lycaste" y "PArez Ortega". El cultivo del rosal bajo plástico ha sido en principio una alternativa al cultivo de hortalizas (pimiento, pepino y tomate). En esto vemos al propio agricultor que cultiva s u s 2 . 0 0 0 m.2 de rosas a la empresa que supera los 20.000 m.2 El agricultor normalmente lleva sus rosas sin clasificar a la entidad exportadora, donde se realiza esta operación. Esto se ejecuta todos los días, incluso más de una vez al día, para no perder el punto de abertura del capullo, determinante para que la flor pueda ser exportada. La comercialización se hace por cooperativas, como Tenflor, Florican, Pazf l o r o por entidades privadas, como Florinsa, lberlanda y Araflor, que comercializan t a m b i é n rosas de otros agricultores u otras entidades y los que solamente atienden su propia producción, como Bellaflor y Sinaí.

Y SAUD W I A SUS C U L m mJ D a P A C I R * ~ - ~ - i I I )

Las variedades cultivadas En 1980, cuando ya se estaban alcanzando las 100 Has., se habían incrementado mucho Mercedes, Ilona, Golden Time, Red Succes, Samantha y Gabriela, Golden Time, Sonia y Omega. A finales de 1982, pasadas las 1 0 0 Has. se han incrementado mucho las variedades de tallo corto, buscando una mayor producci6n invernal y pensando en el transporte, pues entran más flores por kilo o volumen que es el que se paga en los aviones, que las de tallo largo. Así h a n a u m e n t a d o mucho: Golden Time, La Minuette, Mercedes y sus mutaciones (Gabriela, Jaguar), Sonia, Sabrina y Marimba. Ofrecen nuevas perspectivas Goldie amarilla, Roswyta, naranja, Gerdo rosada, Chapagne rosa crema y en tallos medios Madelon rojo, Natalie rosada y White Succes blanca. Se está haciendo alao " tambi6n con el t i ~ o multiflora, destacando aquí Gloria

Según datos del Servicio de Inspección Fitopatológica, en la campaña 1979-80 se exportaron desde Tenerife 985.708 kilos; las cifras han sido sucesivamente mayores año tras año. Los países donde más se envía este producto son: Alemania Federal, que lleva la mayor parte (ca3i un 40%) y le siguen: Holanda, Suiza, Austria, Suecia, Francia e Inglaterra, principalmente.

M u n d i roja, Pink Dasy rosada, Rurnba amarilla y White Drearn blanco.

En todo caso dentro de una buena infraestructura la entidad comercializadora aconseja las variedades más aconsejables a cultivar en proporción adecuada según la demanda de sus mercados y distribución a favor de la ubicación climática de los invernaderos. Así, con la Baccara, que ha quedado prácticamente limitada a algunos invernaderos con calefacción, dada su demanda y buen precio se va a intentar su implantación en la zona de costa del SudOeste de la isla, sin calefacción, donde las condiciones climáticas de luz y temperatura son las mejores de Tenerife. En cuanto a portainjertos se han empleado media docena de ellos, viéndose en general más regularidad con el Canina lnerrnis y el M a n e t t i . La exportación es el principal fin de este cultivo, aunque también tenemos que reconocer que el consumo local de rosas ha aumentado mucho en los últimos años. Normalmente se comienza a exportar a partir de octubre hasta mediados de mayo del año siguiente, siendo los meses mejores diciembre, enero y febrero.

Las plantaciones se hacen en dos o tres lineas por poceta de cultivo

El transporte se hace por avibn, que a veces presenta bastantes problemas, sobre todo en el anudo. de

Parcela al aire libre con porta-injertos

EXPORTACION DE FLORES CORTADAS

TOTAL NACIONAL

Claveles.. . . . . . . Crisantemos . . . . Gladiolos. . . . . . . Rosas . . . . . . . . . . Strelitcias . . . . . . . Otras flores.. . . .

Campaña

Campaña

Campaña

Campaña

Campaña

1976-77

1977-78

1978-79

1979-80

1980-8 1

-

Kgs.

Yo

1.161.780

57,6

'*

*

-

Kgs.

O/o

Kgs.

Yo

Kgs. 1.030.203 220.172 27.671 1.282.271 145.465 314.418

969.426

46,l

966:980

39,5

* *

-

-

637.619

31,6

823.984

39,2

958.925

39,2

216.732

10,8

310.444

14,7

521.937

21,3

-

*

-

-

Kgs.

%

1 . 1 17.622 353.453 35.884 1.307.100 102.274 298.905

34.8 11,O 1,l 40,6 3,2 9,3

Oo/

34,1 7.3 0,9 42,5 4.8 10.4

----------

T O T A L . . . . . . . . 2.015.771

100,O 2.103.854 100,O 2.447.842 .100,0 3.020.200 100,O 3.215.238 100,O

-

#

-r

*,

1

qp?,;;\-.

\ q#--JQlz

;

lis:

Madrid. Mejora que se ha hecho ÚItimamente cara al transporte por las diferentes entidades es el enfriamiento interno de las cajas antes de su envío, para que las rosas lleguen en mejor estado a los mercados. Actualmente el cultivo de rosas en el Norte de Tenerife se encuentra prácticamente estabilizado, aumentándose muy ligeramente la superficie, se hacen nuevos invernaderos pero van directamente a plantas ornamentales unos y otros a hortalizas y otros a flores. Los precios de las plantas y los royalties consiguientes van subiendo y esto hace que la gente lo piense más de una vez antes de volver a invertir en este cultivo. En el Sur es donde más se ha ampliado últimamente. Zona tradicional de pimientos se ha buscado una alternativa en la rosa, por los bajos rendimientos que ha tenido últimamente este cultivo hortícola, destacando e n las nuevas plantaciones la zona de Valle de San Lorenzo. En esta parte de la isla el suelo de los invernaderos suele estar más preparado que el Norte, con u n drenaje mejor; se han introducido aquí bastante los invernaderos-tipo *Almería*. Las tierras de los invernaderos en el Norte proceden en su mayoría de viejos cultivos de plataneras que no se usorribaronv

A la izquierda: La confección de ramos y empaquetado de las rosas se efectúa con esmero. - A la derecha: Fotos colocadas en los mismos invernaderos que indican los 'guntos" de corte, en este caso la "Minuette"

bien en su tiempo, por lo que en muchos de éstas el drenaje no es suficiente, traduciéndose después de dos o tres años de cultivo del rosal en problemas de rendimiento por la mala aireación de las raíces y salinidad, sobre todo cuando se riegan con aguas de mala calidad. que suelen ser frecuentes. El coste del cultivo está entre 550 y 600 P t a ~ . / m . aAo. ~ El prcducto bruto obtenido si se cultiva bien puede oscilar entre 8 0 0 y 1.200 P t a ~ . / r n .año. ~ Aquí las variedades más productivas en invierno son las que dan las cotas más altas. M u chas entidades pagan al agricultor u n precio medio por mes según calidades, buscándose en general escalonar los cultivos, para racionalizar el trabajo y abastecer con constancia los mercados evitando los (wacíosm en la época invernal. La perspectiva con vistas al futuro de este cultivo que debe durar por lo menos cinco años, son buenas en general, dado que existe una demanda en los mercados, viéndose muy interesante para el cultivo familiar, puesto que se cortan flores también los domingos y algunos trat a m i e n t o s fitosanitarios hay q u e hacerlos al atardecer, entre otras cosas. Pero para evitar rendimientos bajos el cultivador debe asesorarse bien antes de implantar el cultivo en

preparación del suelo, plantas, manejo de invernaderos, etc., y, por supuesto, unido a esto a que la entidad comercializadora tenga una infraestructura adecuada a su superficie de cultivo.

ESQUEJES DE CLAVEL CON CERTIFICADO SANITARIO

DE

ORIGEN

SHEMl ESPAÑA,S. A. REPRESENTANTE DE R . S H E M l LTD. ISRAEL

Apt. 144 - EL MASNOU (Barna) Telf. (93)55552 81