Wissen, was man isst. „Ich möchte die Geschichte einer Speise kennen. Ich möchte wissen, woher die Nahrung kommt. Ich stelle mir gerne die Hände derer vor, die das, was ich esse, angebaut, verarbeitet und gekocht haben.“ Carlo Petrini, Freund des Hauses und engagiertes SlowFood Mitglied

Haben Sie Interesse, die Arbeit von SlowFood zu unterstützen? Dann sprechen Sie uns bitte an, wir geben Ihnen gerne Informationen.

Verehrte Gäste, vielen Dank, dass Sie uns im RESTAURANT TEMPOBLU besuchen. Die Speisenauswahl, die wir Ihnen anbieten ist schlicht. Wir haben uns jedoch bemüht, lokale Klassiker, altbewährtes und vor allem: Qualitativ hochwertige Lebensmittel auf die Teller zu bringen. Das HOTEL BLAUZEIT und das RESTAURANT TEMPOBLU sind Fördermitglied der Vereinigung von SlowFood. Es ist für uns daher selbstverständlich, dass die Produkte, die wir Ihnen mit Liebe servieren auch heimischer Herkunft entspringen und in jedem einzelnen Fall Ressourcen schonen.

Frühjahrsaktion bis zum 20. Juni : 25 % Rabatt Von Montag bis Donnerstag bieten wir als Sonderaktion einen „Werktagsbonus“. Sie bekommen auf alle Speisen automatisch 25 % Rabatt! Bitte haben Sie Verständnis, dass sich Rabattaktionen nicht kombinieren lassen. Nachfolgend geben wir Ihnen einen Überblick, woher wir unsere Produkte beziehen. Ich wünsche Ihnen „n`Guten“, wie man bei uns im Schwabenland sagt – Recht Guten Appetit und lassen Sie es uns wissen, wenn Sie etwas missen. Arne Wintermeier, Gastgeber und SlowFood Akteur

Obst & Gemüse

Bio Gärtnerei Laiseacker, Nußdorf

Eier & Spargel

Bio Jagsthof, Westhausen

Schweinefleisch

Metzgerei Lemberger, Ludwigsburg

Rindfleisch

Metzgerei Lemberger, Ludwigsburg

Hühnchen- oder Gänsefleisch

Bauer- und Geflügelhof Walker, Remseck- Aldingen

Milchprodukte

Bauernhof Dobler, Ludwigsburg – Pflugfelden

Brot- und Backwaren

Bäckerei Rechkemmer, Ludwigsburg

Suppen Mo – Do

Fr – So

Tagessuppe

3,70

4,60

Kraftbrühe mit Flädle

3,70

4,60

Tomatencremesuppe

4,70

5,90

Mo – Do

Fr – So

Kleiner bunter Blattsalatteller mit Dressing nach Wahl

3,70

4,60

Kleiner gemischter Salatteller der Saison

4,70

5,90

Großer Salatteller mit gegrillten Champignons

6,70

8,40

Salatvariation mit gebeizter Schwarzwälder Lachsforelle

7,70

9,60

Salatvariation mit gegrillter Putenbrust

7,70

9,60

Schweizer Wurstsalat- mit Käse -

7,70

9,60

Mo – Do

Fr – So

8,40

10,10

8,40

10,10

Salate

1

Hauptgerichte

Maultaschen mit Schinken & Käse überbacken

2

Maultaschen mit Tomate & Mozzarella überbacken 2

Hauptgerichte Mo – Do

Fr – So

8,40

10,10

Maultaschen geröstet und dann im Pfännle mit Speck und Emmentaler überbacken 2

9,70

12,10

Bündner „Erdöpflgratin“ mit grünen Salaten

7,70

9,60

Allgäuer Käsespätzle mit Salatbeilage

8,70

10,90

Paniertes Schnitzel mit Kartoffel- und Gurkensalat

10,70

13,40

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder Röstkartoffeln und Salatbeilage

15,70

19,60

15,70

19,60

Mo – Do

Fr – So

Zwei Kugeln Eis mit frischen Früchten (Zur Auswahl: Vanille, Erdbeere, Nuss oder Schokolade)

4,70

5,90

Frischer Obstsalat

3,70

4,60

Tartufo

4,70

5,90

Linzer Törtchen mit frischer Sahne und Amarena Kirsche

4,70

5,90

„Süßer Blauzeit Mokka“ – Espresso mit Vanille Eis

3,70

4,60

Maultaschen geröstet mit Ei und Salatbeilage

2

„Züricher Geschnetzeltes“ mit Rösti Kalbsgeschnetzeltes mit frischem Rösti aus der Pfanne

Dessert

Wasser, Säfte, Limonaden Teinacher Teinacher Teinacher Teinacher

medium medium natural natural

Perrier Afri Cola Bluna 3 Spezi 3, 4

0,25 l € 1,90 0,5 l € 3,20 0,25 l € 1,90 0,5 l € 3,20 0,75 l € 5,20 0,2 l 0,2 l 0,2 l

€ 2,40 € 2,40 € 2,40

Schweppes Bitter Lemon 5 Schweppes Tonic Water 5

0,2 l 0,2 l

€ 2,60 € 2,60

Vaihinger Vaihinger Vaihinger Vaihinger Vaihinger Vaihinger

0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2

€ € € € € €

3,4

Apfel Naturtrüb Orangensaft Sauerkirschsaft Multivitaminsaft Maracujasaft Tomatensaft

Vaihinger Saftschorle Vaihinger Saftschorle

l l l l l l

2,20 2,20 2,20 2,20 2,20 2,20

0,2 l 0,4 l

€ 2,20 € 3,20

König Pilsner – frisch vom Fass König Pilsner – frisch vom Fass Bitburger Alkoholfrei

0,3 l 0,5 l 0,3 l

€ 2,60 € 3,60 € 2,60

Paulaner Paulaner Paulaner Paulaner

0,3 0,5 0,5 0,5

€ € € €

Biere

Hefe Hell – frisch vom Fass Hefe Hell – frisch vom Fass Hefe Dunkel Salvator

Köstritzer Schwarzbier

l l l l

0,5 l

2,60 3,60 3,60 3,60

€ 3,60

Kaffee Espresso Espresso doppelt Café Créme Cappuccino Latte Macchiato Café au lait Heisse Schokolade Tee

€ € € € € € € €

2,30 3,20 2,30 2,60 2,90 2,90 2,60 2,30

Ziegler Edelbrände Obstbrand aus Äpfeln und Birnen 2 cl Streuobstwiesen Frankenland, 13 kg für 0,7 l William 2 cl Aus Hochlagen des Wallis und Vintschgau, 14 kg für 0,7 l Schlehe 2 cl Aus Franken nach dem Frost geerntet, 26 kg für 0,7 l Sauerkirsch 2 cl Süss- sauer Fruchtigkeit aus Schwaben, 16 kg für 0,7 l Aprikose 2 cl Rosenmarillen vom Plattensee, 21 kg für 0,7 l Zwetschge 2 cl Fränkische Spätzwetschge, 15 kg für 0,7 l Waldhimbeergeist 2 cl Aus den Wäldern am Plattensee, 3 kg für 0,7 l No1 Wildkirsch 2 cl Aus den Steinbrüchen Frankens, 15 kg für 0,7 l

€ 3,10 € 5,90 € 9,40 € 6,40 € 9,80 € 4,70 € 5,20 € 11,80

Schaumweine Prosecco di Valdobbiandene DOC

0,1 l

€ 4,20

0,75 l € 23,50

Klumpp Riesling Brut 0,1 l € 4,70 0,75 l € 28,40 Dieser feinfruchtige Riesling Sekt wurde hergestellt im Rahmen der Umstellung auf den ökologischen Landbau.

Offene Weine Deutschland Baden Klumpp Riesling, trocken 2009 Frische Zitrusaromen mit reifen Pfirsichnoten.

0,2 l

€ 6,60

0,75 l € 18,60

Schlör, Schwarzriesling 2007, Baden

0,2 l

€ 6,90

0,75 l € 22,00

Schier schwarze Farbe, raffinierter Duft nach Tabak und dunklem Kakao. Endlose Tiefe und Struktur. Der Wein für anspruchsvolle Rotweintrinker.

Württemberg Neckarweihinger Neckarhalde Trollinger Weißherbst, 2007, Weingut Christian Kopp

0,2l

€4,40

0,75l € 12,60

Neckarweihinger Neckarhalde Spätburgunder, Weingut Christian Kopp

0,2l

€4,40

0,75l € 12,60

Wachtstetter: Felix Lemberger 2007, trocken

0,2 l

€ 6,90

0,75 l € 22,00

Kräftiger Lemberger mit würzigen Kirschenaromen. Ausgewogener, samtiger Geschmack

Italien Zonin Valpolicella Classico Superiore 0,2l € 4,90 0,75l € 14,90 Fast explosiv in der Fruchtintensität, ein superfrischer Fruchtknaller voller lebendiger Säure Barbera dálba „Ginestra“ 2008 Piemont 0,2 l Rubinrote Farbe ins Granatrot spielend. Kräftiger Körper, dicht und voll, passt gut zu Pasta Pilz- und Wildgerichten.

€ 7,50

0,75 l € 21,00

Frankreich Santenay 1er Cru „La Maladiere“, Barrique, AOC 0,75l € 18,80 Ein guter Burgunder, dunkelrote Farbe, kräftig im Geschmack. Absoluter Freundschaftspreis!

Österreich Umathum Zweigelt 2007 0,2l € 7,50 0,75 € 21,00 Feinste rote Früchte, deutliche Kirsche mit ausgeprägter Terroirnote, Schmelz und Kraft in ausgezeichneter Harmonie!

Griechenland Mova 0,2l € 7,90 0,75l € 22,80 Sattes Schwarzrot mit kräftigen Erinnerungen an schwarze Früchte, Waldbeeren, Gewürze und Erde. Langer, unverwechselbarer Abgang.

Weitere Flaschenweine finden Sie in unserer Weinkarte, die wir Ihnen gerne reichen. Oder besuchen Sie unsere Vinothek und suchen Sie sich direkt eine Flasche aus…

Zusatzstoffe: 1. mit Nitritpökelsalz 2. mit Zuckerstoffen 3. mit Farbstoffen 4. koffeinhaltig 5. chininhaltig