Wir lieben was wir tun!

Wir lieben was wir tun! S IE WOLLEN IHRE GÄSTE ÜBERRASCHEN UND BEGEISTERN? Testen Sie die Flexibilität unseres Caterings mit abwechslungsreichen u...
Author: Jobst Franke
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Wir lieben was wir tun!

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IE WOLLEN IHRE GÄSTE ÜBERRASCHEN UND BEGEISTERN?

Testen Sie die Flexibilität unseres Caterings mit abwechslungsreichen und frischen Buffets, bis hin zur Ausstattung Ihres Events mit Bestuhlungskonzepten, Geschirr oder der Vermietung von Festzelten. Wir planen Ihre Veranstaltung so verantwortungsvoll, als wäre es unsere Eigene.

Die folgenden Buffets sind Beispiel-Kalkulationen und können nach Ihrem Geschmack angepasst werden.

Wir bieten unseren Catering und Non-Food Service außer Haus an.

Oder als All-Inklusive Paket in den variablen und modernen Räumen der Sparkassen-Arena Jena.

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ATERING VORSCHLAG 1 Familienfeiern • Partys

VORSPEISEN • Karotten Sesam Salat • Schinkenvariationen mit Mixed Pickles • Tomatencarpaccio mit Mozzarella und Hauspesto • Zweierlei Butterauswahl • Internationale Baguetteauswahl HAUPTGANG / BEILAGEN • Puten-Champignon-Geschnetzeltes mit Liebstöckel • klassischer Krustenbraten im eigenen Saft • Provenzalische Gemüselasagne mit Mozzarella-Flocken • Reismix • Böhmische Semmelknödel • Hausgemachter Ananas Rotkohl mit Speck und Schalotten DESSERT • Erdbeermousse mit frischer Minze und gerösteten • Mandelsplittern • Panna Cotta mit Fruchtmousse FREIHAUS-PREIS PRO PERSON* Beispiel 50 - 150 Personen: 14,00 € Geschirr und Besteck pro Person: 1,50 € ALL INKLUSIVE PREIS** bei Feiern in den Räumen der SparkassenArena pro Person: 25,00 € Inkl. Buffet, Getränke, Servicepersonal, Miete, und Technik.

* Preise inklusive Mwst., inkl. Lieferung bis 25 km, Geschirr, Buffetstrecke wird vom Kunden gestellt. Bei Lieferung oder Abholung am Wochenende fallen eventuell Zuschläge an. Geschirr pro Person inkl. Hauptteller, Mittelteller, Messer, Gabel, Suppenlöffel, ggf. Kuchengabel, ggf. Kaffeelöffel. **(inkl. Buffet, Servicepersonal, Raummiete, Tonanlage, Videobeamer, Nebenkosten) Inklusive Getränke (Köstritzer Fassbier, Köstritzer Schwarzbier, Köstritzer Kellerbier, Hefeweizen, Hefeweizen alkoholfrei, alkoholfreies Bier, Cola, Orangen und Zitronenlimonade, trockener Sekt, 1 Sorte Weißwein, 1 Sorte Rotwein, Kaffee). Jeweils von 10.00 Uhr bis 01.00 Uhr, andere Endzeiten nach Absprache.

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ATERING VORSCHLAG 2

Familienfeiern • Partys • Jubiläen • Schuleinführung VORSPEISEN • Caesar Salad • Karotten-Sesam-Salat • Schinkenvariationen mit Mixed Pickles • Tomatencarpaccio mit Mozzarella und Hauspesto • Zweierlei Butterauswahl • Internationale Baguetteauswahl HAUPTGANG / BEILAGEN • Gebratenes Seelachsfilet auf Gurkenbett • Mutzbraten in Schwarzbiersoße • Schnitzelpfanne mit Champignon-Rahmsoße • Frische Pasta-Auswahl mit Grana Potano und verschiedenen Soßen (fruchtige Tomatensoße / Rindfleisch Bolognese / Champignon-Rahm-Soße) • Süßkartoffel Gratin • Curryreis • Gemüseauswahl der Saison DESSERT • Beerengrütze mit Vanillesoße • Schokomousse mit Mandelsplittern • Auswahl von geschnittenen Melonen FREIHAUS-PREIS PRO PERSON* Beispiel 50 - 150 Personen: 17,00 € Geschirr und Besteck pro Person: 1,50 € ALL INKLUSIVE PREIS** bei Feiern in den Räumen der SparkassenArena pro Person: 28,00 € Inkl. Buffet, Getränke, Servicepersonal, Miete, und Technik.

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ATERING VORSCHLAG 3

Familienfeiern • Jubiläen • Schuleinführung VORSPEISEN • Karotten-Sesam-Salat • Griechischer Farmersalat mit gerösteten Pinienkernen • Spanische Schinken-Salami-Variation an Melonenspalten • Anti Pasti Auswahl mit gefüllten Chillischoten und Austernpilzen • Tomatencarpaccio mit Mozzarella an Hauspesto • Zweierlei Butterauswahl • Internationale Baguetteauswahl HAUPTGANG / BEILAGEN • Kalbsgulasch mit Portweinkirschen • Piccata von der Putenbrust in Käse-Ei-Hülle • Lachsfilet auf Blattspinat in Weißweinsoße • Frische Pasta-Auswahl mit Grana Potano und verschiedenen Soßen (fruchtige Tomatensoße / Rindfleisch Bolognese / Champignon Rahm Soße) • Kartoffelsoufflé im Biskuitmantel • Heichelheimer Miniklöße • Gemüseauswahl der Saison DESSERT • Sauerrahm-Himbeerterrine auf Mandelbett • Auswahl von geschnittenen Melonen • Käse-Trauben-Spieße FREIHAUS-PREIS PRO PERSON* Beispiel 50 - 150 Personen: 19,90 € Geschirr und Besteck pro Person: 1,50 € ALL INKLUSIVE PREIS** Bei Feiern in den Räumen der SparkassenArena pro Person: 30,90 € Inkl. Buffet, Getränke, Servicepersonal, Miete und Technik.

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ATERING VORSCHLAG 4

Familienfeiern • Jubiläen • Schuleinführung Hochzeiten • runde Geburtstage • Firmenfeiern VORSPEISEN • Ziegenkäse-Tomaten-Terrine • Rilette von Ente und Orange • Schweinemedaillons an exotischem Obst • Blumenkohl-Curry-Salat mit Pinienkernen und Pfirsich • Spanische Schinken-Salami-Variation an Melonenspalten • Anti Pasti Auswahl mit gefüllten Chillischoten und Austernpilzen • Tomatencarpaccio mit Büffel-Mozzarella an BasilikumHauspesto • Zweierlei Butterauswahl • Internationale Baguetteauswahl HAUPTGANG / BEILAGEN • Gefüllte Hähnchenbrust mit Trüffelfarce auf Schmorgemüse • Pochierte Edelfischauswahl von Zanderroulade, Lachswürfeln und Riesengarnelen auf Zitronengrassoße und Rote-Beete-Sprossen • Rinderragout mit Portweinkirschen • Frische Pasta-Auswahl mit Grana Potano und verschiedenen Soßen (fruchtige Tomatensoße / Rindfleisch Bolognese / Champignon Rahm Soße) • Duett vom Langkorn- und Wildreis mit TomatenConcassée • Süßkartoffel-Birnen-Gratin • Heichelheimer Miniklöße • Gemüseauswahl der Saison mit sautierten Champignons DESSERT • Mini Tartelette mit Himbeer-Erdbeer-Mix • Schweizer Rüblibiskuit mit fruchtiger Mangomousse und Karottengelee • Sauerrahm-Himbeerterrine auf Mandelbett FREIHAUS-PREIS PRO PERSON* Beispiel 50 - 150 Personen: 27,90 € Geschirr und Besteck pro Person: 1,50 € ALL INKLUSIVE PREIS** Bei Feiern in den Räumen der SparkassenArena pro Person: 38,90 € Inkl. Buffet, Getränke, Servicepersonal, Miete und Technik.

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ATERING VORSCHLAG 5 Weihnachtsfeier

VORSPEISEN • Tomatensüppchen extra fruchtig • Tomate-Mozzarella mit Hauspesto • Winterliche Blattsalate mit Himbeer-Limetten-Dressing und Malzbierdressing mit süßem Senf • Gegrilltes Gemüse mit gefüllten Peperoni • Schinkenvariationen an Mixed Pickles • Zweierlei Butterauswahl • Internationale Baguetteauswahl HAUPTGANG / BEILAGEN • Geschmorte Entenkeule von der Barbarie Ente in Orangenjus • Hirschgulasch mit Sahne und Preiselbeeren • Schweinesteak „Ou Four“ • Gemüse-Kartoffel-Gulasch mit Paprika, Pastinaken Karotten und Kürbis • Butterspätzle • Heichelheimer Miniklöße • Hausgemachter Kirschrotkohl • Wurzelpfannengemüse DESSERT • Panna Cotta mit Mangomark • Schokomousse mit gerösteten Mandelsplittern • Internationale Käseauswahl mit Weintrauben und Nüssen FREIHAUS-PREIS PRO PERSON* Beispiel 50 - 150 Personen: 24,90 € Geschirr und Besteck pro Person: 1,50 € ALL INKLUSIVE PREIS** Bei Feiern in den Räumen der SparkassenArena pro Person: 38,90 € Inkl. Buffet, Getränke, Servicepersonal, Miete und Technik.

Arena Catering Kesslerstraße 28 07745 Jena Steffen Senkel Küchenchef Telefon: 03641 7998-500 Fax: 03641 7998-501 E-Mail: steff[email protected]