WINTER 2016 EVENTS 2016

WINTER 2016 Ökologische Weinkultur natürlich Riffel Mühlweg 14 A 55411 Bingen-Büdesheim Tel. 0049 (0) 67 21 | 99 46 90 Fax 0049 (0) 67 21 | 99 46 91...
Author: Leander Beyer
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WINTER 2016

Ökologische Weinkultur

natürlich Riffel Mühlweg 14 A 55411 Bingen-Büdesheim Tel. 0049 (0) 67 21 | 99 46 90 Fax 0049 (0) 67 21 | 99 46 91 [email protected] www.weingut-riffel.de www.facebook.com/weingut.riffel

Öffnungszeiten der Vinothek: April - Dezember Montag bis Donnerstag Freitag Samstag

17.00 - 19.00 Uhr 13.00 - 19.00 Uhr 10.00 - 17.00 Uhr

Januar - März Montag bis Freitag Samstag

17.00 - 19.00 Uhr 10.00 - 16.00 Uhr

EVENTS 2016 12. - 20. März

RegioWein, Mainz

2. + 3. April

Wein-Plus Convention, Alte Kongresshalle / München

10. April

ECOVIN Tasting, Lichthof der HWK / Mainz

7. + 8. Mai ab 13 Uhr

Jahrgangspräsentation im Weingut Riffel

7. + 8. Mai ab 10 Uhr

Weinbergsrundgang Scharlachberg ab Weingut Riffel

25. + 26 Juni

Bingen Swingt, Bingen

8. Juli

GWC, Marktplatz / Mainz

22. - 25. Juli

Sommerfest im Weingut Riffel

Liebe Weinfreunde, mit großem Stolz präsentieren wir Ihnen heute unsere neueste Weinliste. Mit viel Herz und Hand haben wir – zusammen mit den Geschenken der Natur – wieder eine schöne Auswahl an edlen und leckeren Weinen für Sie ausgebaut und zusammengestellt. Wir sind gespannt, wie Ihnen unsere Weine munden. Da nun der Herbst den Sommer ablöst, möchten wir Ihnen zwei besondere Kostbarkeiten unseres Weinkellers für die gemütliche Jahreszeit ans Herz legen: Der 2013er Binger Spätburgunder Mariage (Nr. 41) Im Jahr 2003, dem Jahr unserer Hochzeit, hat dieser Weinberg seinen ersten Ertrag, den Jungfernertrag, hervorgebracht. Daraus haben wir unseren Hochzeitswein gemacht. In alten Barriquefässern gereift, betört unser Mariage mit einer hohen Duftigkeit der Weinaromen, während die dezenten Barriquetannine im Hintergrund das Geschmackserlebnis harmonisch abrunden. Der Mariage passt sehr gut zu leicht würzigen Speisen oder zu einem gemütlichen feinen Essen mit Freunden. Unsere besondere Empfehlung für einen schönen Abend: Perlhuhn mit Spaghettini und Safranschaum - dazu eine Flasche von „unserem Mariage“. Sie werden begeistert sein. Der 2013er Bubenstück Spätburgunder Turm (Nr. 42) ist unser zweiter Weintipp für Sie. Diesen Spitzenwein lesen wir selektiv mit der Hand! Der dadurch vergleichsweise geringere Ertrag hat enorme Klasse. Nach langer, 4-wöchiger Maischegärung kommt das Bubenstück direkt in neue Barriquefässer, was ihm seinen unverwechselbaren Tiefgang, seine Vielschichtigkeit und den feinen Tanningeschmack, begleitet von würzigen Fruchtaromen, verleiht. Ein Wein für Kenner und anspruchsvolle Genießer. Aus unserem höchsten Turmzimmer haben wir den Blick auf seine Lage – ein Symbol für uns, das dieser Wein höchste Ansprüche erfüllt. Sie können sich diesen edlen Tropfen einfach zu gutem Käse schmecken lassen – oder zu einem exquisiten Essen wie z.B. Ochsenbäckchen mit Rotweinjus und Polenta. Wir wünschen viel Freude beim Genuss! Um die hohe Qualität auch für die Zukunft zu sichern, sind wir sind gerade dabei, unsere diesjährige Ernte heimzuholen und die nun entstehenden Weine auf Ihren Weg zu bringen. Nach einem Sensationssommer mit viel Sonne und wenig Regen dürfen wir eine hohe Traubenreife mit intensiven Aromen erwarten. Wir freuen uns schon auf die Überraschungen aus Natur und Keller, die wir Ihnen gerne in Form unserer 2015-er Weine im nächsten Frühjahr vorstellen. Voller Verbundenheit wünschen wir Ihnen einen goldenen Herbst und viele schöne Momente mit unseren Weinen. Auf den nächsten Kontakt mit Ihnen freuen wir uns schon heute. Bis dahin grüßen wir Sie ganz herzlich,

Bestellen Sie bequem auf unserer Hompage oder unter [email protected] Gerne beraten wir Sie auch telefonisch bei der Weinauswahl.

WEISSE LAGENWEINE TROCKEN Aus unseren besten Lagen kommen diese außergewöhnlichen Weine mit innerer Spannung, Brillianz und Komplexität. Von unserem Turmzimmer hat man einen wunderschönen Ausblick auf unsere Top-Lage: den Scharlachberg. Unser Turm steht damit für unsere besten Weine und einen Weitblick in die flüssige Essenz des Terroirs. Weine mit schmeckbarem Eigencharakter - die unentbehrliche Grundlage für große Weine. Diese Weine zählen zu den ausdrucksstärksten und mitreißendsten an Eleganz und Originalität.

alc. in % vol 0,75 l 18. 2011 Scharlachberg Silvaner 13,5 29,00 € (38,67 € | L) 2013 Scharlachberg Silvaner BIO

13,0



2014 Scharlachberg Silvaner BIO 13,0 15,00 € (20,00 € | L) 20. 2014 Scharlachberg Riesling BIO 13,0 22,00 € (29,33 € | L)

VERKAUFS- UND LIEFERBEDINGUNGEN NEU: Versandkostenfrei ab 12 Flaschen in 12er Kartons innerhalb Deutschlands (ohne Inseln). Kleinsendungen werden mit dem Paketdienst DPD geliefert, Avisierung ist nicht möglich. Ab 30 Flaschen versenden wir per Spedition, bitte Telefonnummer angeben zur Anmeldung. Laufzeit ca. 1 Woche. NEU: Bei Bestellung ab 60 Flaschen Vergütung von 0,60 € / Flasche, bei Versand innerhalb Deutschlands (ohne Inseln). Sammelbestellungen senken die Frachtkosten. Die Bestellungen werden nach Einzelbesteller verpackt und berechnet. Damit unsere Kundendatei aktuell bleibt, bitten wir Sie, uns Ihre Mitbesteller zu nennen. NEU: Bei Abholung im Weingut: ab 24 Flaschen Vergütung von 0,90 € / Flasche. Postversand per DPD von 1, 2, 3 oder 6 Flaschen zu je 6,30 € pro Karton. Leergut: Bitte entsorgen Sie Ihr Leergut im Altglascontainer. Bezahlung in bar oder per Rechnung innerhalb von 14 Tagen ohne Abzug, bei Neukunden bitten wir um Vorauskasse. Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer. Weinstein oder Weindepot sind natürliche Erscheinungen und kein Grund zur Beanstandung. Mit dieser Preisliste verlieren alle Vorhergehenden ihre Gültigkeit. Gerichtsstand für Lieferung und Zahlung ist Bingen am Rhein. Die Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung unser Eigentum. Ausverkaufte Weine erlauben wir uns durch Gleichwertige zu ersetzen. Mit Ihrer Auftragserteilung erkennnen Sie unsere Lieferungs- und Zahlungsbedingungen an. Änderungen vorbehalten! Weinliste Herbst 2015.

21. 2009 Scharlachberg Riesling »R« 13,5 48,00 € (64,00 € | L)

WEISSE ORTSWEINE TROCKEN Weine aus traditionellen und besonders hochwertigen Weinbergen. Die Weine werden mit der Ortsbezeichnung (Bingen) und der jeweiligen Bodenart (Quarzit, Tonmergel) bezeichnet. Anspruchsvoller Weingenuss, elegant, charaktervoll mit Individualität und Herkunftscharakter.



alc. in % vol

0,75 l

11. 2014 Binger Weißer Burgunder Tonmergel

BIO

13,0

12. 2014 Binger Chardonnay Tonmergel

BIO

13,0

13. 2014 Binger Silvaner Quarzit

BIO

12,5

9,90 €



(13,20 € | L)





14. 2014 Binger Riesling U 13,0 Quarzit

WEISSE GUTSWEINE TROCKEN Diese Weine bilden die Basis unseres Weingutes. Trinkfreude, charmant und unkompliziert: klare, frische Frucht.

alc. in % vol 1. 2014 Silvaner - ausgetrunken BIO 12,0 2. 2013 Silvaner MDCLIX BIO

12,0

0,75 l



3. 2014 Weißer Burgunder BIO 12,0 7,20 € (9,60 € | L) 4. 2014 Riesling

BIO 12,5 6,30 € (8, 40 € | L)

6. 2014 Sauvignon Blanc - ausgetrunken BIO 12,0

WEISSE GUTS- UND ORTSWEINE FEINHERB

WEISSWEINE FEINFRUCHTIG & EDELSÜSS

Eine dezente feine Süße unterstreicht die Fruchtaromen. Weine, die man zu vielen Anlässen genießen kann.

Weine mit feiner, fruchtiger Süße

alc. in % vol 26. 2014 Chardonnay & Weißer Burgunder BIO 12,5 & Riesling - feinherb

0,75 l

28. 2014 Riesling feinherb BIO 12,0 29. 2014 Binger Riesling feinherb BIO 12,5 Quarzit

alc. in % vol 0,75 l 30. 2014 Bacchus BIO 9,5 5,40 € (7,20 € | L) 31. 2014 Morio-Muskat BIO 9,5 5,40 € (7,20 € | L) 33. 2011 Scharlachberg Riesling Auslese

8,5 0,375 l

10,50 € (28,00 € | L)

ROTWEINE / CHARAKTERVOLL & TROCKEN Rotweine für den anspruchsvollen Weingenuss. Charaktervoll, komplex mit feiner Tanninstruktur.

alc. in % vol 0,75 l 40. 2009 Dornfelder & Pinot noir 13,0 7,50 € (10,00 € | L) 41. 2013 Binger Spätburgunder BIO 13,0 Mariage 42. 2013 Bubenstück Spätburgunder BIO 13,5 24,50 € (32,67 € | L)

ROTWEINE / CHARMANT & ZART Zarte, samtige, angenehme Rotweine

alc. in % vol 0,75 l 37. 2014 Dornfelder trocken BIO 12,5 5,50 € (7,33 € | L) 38. 2014 Rotwein feinherb BIO 12,0

(7,33 € | L)

39. 2014 Rotwein feinfruchtig BIO 10,5

(7,33 € | L)

5,50 € 5,50 €

ROSÉWEIN & ROTLING Weine mit Frische und Fruchtigkeit. Weine, die man zu vielen Anlässen genießen kann: von leichter frischer Küche, bis hin zu geselligen Abendstunden, auf der Sommerterrasse und zum Grillen.

alc. in % vol 0,75 l 35. 2014 Rosé trocken BIO 11,0 5,40 € (7,20 € | L) 36. 2014 Rotling feinherb BIO 11,5



PERLWEIN & SEKT Frisch, fruchtig, prickelndes Vergnügen.

alc. in % vol 22. trocken BIO 11,0 Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure

0,75 l

5,90 € (7,87 € | L)

23. Rotling trocken BIO 11,5 Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure



25. 2008 Pinot & Chardonnay brut 12,5 24,50 € Deutscher Sekt, klassische Flaschengärung (32,67 € | L)

Stuart Pigott: Best White Wine on Earth – the riesling story “…During the 1990s no exciting Rieslings were produced here, and bingen was forgotten, then from the turn of the century Erik and Carolin Riffel began building up the Riffel winery….spectacular dry Rieslings from the Scharlachberg under the Turm name….” ”…Rieslings they sell under the Quarzit – are great value for the money….” Gault&Millau Weinguide Deutschland 2015 Ausgezeichnet mit 3 Trauben „Dies ist ein klarer Leitbetrieb im Norden von Rheinhessen, der eine ungeheure Dynamik entfaltet. Das zeigt auch das Thema Scharlachberg….der wilde, kräutrige, mineralischwürzige Riesling TURM aus den kargsten Parzellen….und erstaunt mit seiner undomestizierten Eigenständigkeit Schluck für Schluck… einer unserer absoluten Lieblingsbetriebe in Rheinhessen!“ Wir zählen zu den 7 besten Biobetrieben in Rheinhessen! Fine – DAS WEINMAGAZIN Das Magazin zählt uns zu den 111 besten deutschen Jungwinzern „New Generation“ !!! „Innerhalb erstaunlich kurzer Zeit ist es ihm und seiner nicht weniger zielstrebigen Frau Carolin gelungen, ganz neuartige Spitzenweine zu erzeugen… Aber stets ist es der enorm konzentrierte und brillante Riesling Turm der mich ins Herz trifft wie große Musik… Alles bei diesem Paar hat eben Hand und Fuß, und trotz Bodenhaftung strebt doch auch alles himmelwärts.“ Eichelmann 2015 Deutschlands Weine 3.5 Sterne (= sehr gutes - hervorragendes Weingut) „die Kollektion… bietet hohes Einstiegsniveau mit faszinierend reintönigen Gutsweinen und ebenso reintönigen, zupackenden Ortsweinen. An der Spitze der Kollektion stehen die beiden kraftvollen trockenen Turm-Weine aus dem Scharlachberg zusammen mit der reintönigen Auslese. Stimmige, starke Kollektion!“ VIVART von Manfred Lüer: Der scharlachrote Riffelberg „Riffel ist der Held des Scharlachberges, der eigentliche Qualitätspionier, der sich den Geistern der jüngsten Vergangenheit stellt… Der 2012er ist ein Gigant im Werden, … und in 2013 schmeckt der Turm sogar noch rauchiger und mineralischer! Vor allem sind die Weine ungeheuer langlebig und brauchen Zeit: Der 2007er erreicht erst langsam seinen Höhepunkt.“ Robert Parker: Große Gewächsbewertungen von Stephan Reinhardt 2013 Scharlachberg Riesling TURM trocken 89 Punkte

TRAUBENSAFT

alc. in % vol 45. Traubensaft BIO

0,75 l

4,60 €

aus weißen Trauben (6,13 € | L)

De betere Wereld, Sonja van den Heuvel „Achteloos een flesje opentrekken, is er na een bezoek aan een biologische wijnmaker niet meerbij. Dan weet je hoeveel werk en liefde er in zo‘n fles bio-wijn zit. En ook wat er gelukkig allemaal niet in zit. Op bezoek bij Carolin en Erik van Wijngoed Riffel“ http://www.debeterewereld.nl/wp-content/uploads/2014/10/betere-wereld-nr23-internet2.pdf (Seite 37)

= Biowein - DE-ÖKO-022 BIO = Biowein - DE-ÖKO-022 - ECOVIN zertifiziert U = Wein aus der Umstellung auf den ökologischen Landbau DE-ÖKO-022 Alle unsere Produkte enthalten Sulfite. Alle unsere Weine sind Qualitäts- oder Prädikatsweine aus Rheinhessen, Deutschland.

Lagenwein Ortswein Gutswein

Mundus Vini Bioweinpreis 2015 Gold: 2013 Binger Riesling Quarzit trocken Falstaff Weinguide 2014 „Ihre Rieslinge und Silvaner gehören heute fraglos zur Spitze – und das nicht nur in Rheinhessen“ 2012 Scharlachberg Riesling Turm 92 Punkte Der Feinschmecker: Die besten Winzer & Weine 2015 Das Weingut wurde wieder mit 2 F bewertet!!! Probiertipps: 2013 Scharlachberg Silvaner TURM und 2013 Scharlachberg Riesling TURM!! DER MAINZER RESTAURANT- UND WEINFÜHRER 2015 „Erik und Carolin Riffel, die seit 2005 die Verantwortung im vormaligen Gemischtbetrieb haben, sorgten in wenigen Jahren für einen steilen Aufstieg, der auch durch die Umstellung auf ökologischen Weinbau nicht unterbrochen wurde (2012 ist der erste offiziell zertifizierte Bio-Jahrgang)“

Ökologische Weinkultur

E X TRABL AT T WEINLISTE HERBST 2015 WEISSWEIN TROCKEN

alc. in % vol 0,75 l 5. 2014 Grauer Burgunder * 12,5 7,20 € Trinkfreude, charmant und unkompliziert (9,60 € | L)

SCHOPPENWEINE alc. in % vol 43. 2014 Silvaner trocken

1,0 l

* 12,0

5,10 €

*

5,30 €

44. 2014 Riesling trocken

12,5

SEKT

alc. in % vol 0,75 l 24. Riesling brut 13,5 11,90 € Deutscher Sekt, klassische Flaschengärung** (15,87 € | L)

* aus zugekauften Trauben, ausgebaut und abgefüllt in unserem Weingut ** Ergänzungsprodukte = Biowein - DE-ÖKO-022 BIO = Biowein - DE-ÖKO-022 - ECOVIN zertifiziert U = Wein aus der Umstellung auf den ökologischen Landbau DE-ÖKO-022 Alle unsere Produkte enthalten Sulfite. Alle unsere Weine sind Qualitäts- oder Prädikatsweine aus Rheinhessen, Deutschland.

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Öffnungszeiten der Vinothek: April - Dezember Montag bis Donnerstag Freitag Samstag

17.00 - 19.00 Uhr 13.00 - 19.00 Uhr 10.00 - 17.00 Uhr

Januar - März Montag bis Freitag Samstag

17.00 - 19.00 Uhr 10.00 - 16.00 Uhr

Ökologische Weinkultur

Mühlweg 14 A 55411 Bingen-Büdesheim Tel. 0049 (0) 67 21 | 99 46 90 Fax 0049 (0) 67 21 | 99 46 91 [email protected] www.weingut-riffel.de