Präsentation
Wer und was ist InnoVitis? Eine “Plattform” für die Weiterentwicklung im Weinbau in Zusammenarbeit mit Projektpartnern. Das “Komitee von InnoVitis” besteht aus Fachleuten und Wirtschaftstreibenden in Weinbau und Keller. Sie geben die Forschungsthemen vor. “InnoVitis-Partner”: Weinbaubetriebe, Institute und Forschungseinrichtungen stellen Flächen, Personal und Einrichtung zur Verfügung 22. September 2011
PIWI Symposium - Klosterneuburg
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Sortenzüchtung und Sortenprüfung
Züchter und Mandatar InnoVitis als “Züchter” InnoVitis als “Mandatar” für das Weinbauinstitut Freiburg (D) und der Rebenzüchtung Weiss Georg (A) InnoVitis als “Versuchsansteller”
22. September 2011
PIWI Symposium - Klosterneuburg
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Versuche bei resistenten Sorten Weiße Sorten: Solaris, Bronner, Aromera, Muscaris, Johanniter, Helios, Souvignier gris und Solira Rote Sorten: 29-2-85, Vinera, Cabernet Cortis, Baron, Vinorè und Prior Sorten zur Sektherstellung: Bronner, Aromera, Solaris und Cabernet Cortis 22. September 2011
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Muscaris Pilzresistenz:
(+ mittelmäßig
Peronospora:
++/+++
Mehltau:
++
Botrytis:
++
++ gut
+++ sehr gut)
Eigenschaften: Verrieselung:
nein
Stiellähme:
wenig
Beerengröße:
mittelgroß
Traubengröße:
mittel / groß
Erntezeitpunkt:
mit Weißburgunder
Erntedaten: Erntepotenzial: Zuckerwerte:
gut 18,5-20,0 KLM (Babo)
Weintyp:
intensiv bukettiert, Muskat und Zitrusaromatik mit etwas rauchigen Noten ;im Geschmack kräftig-stoffig, mit intensiver Säure
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Züchter: WBI FREIBURG (D) Solaris x Moscato Eltern:
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Solaris Pilzresistenz:
(+ mittelmäßig
Peronospora:
+++
Mehltau:
+++
Botrytis:
+++
++ gut
+++ sehr gut)
Eigenschaften: Verrieselung:
nein
Stiellähme:
nein
Beerengröße:
mittel / groß
Traubengröße:
mittel
Erntezeitpunkt:
sehr frühreif
leicht locker
Erntedaten: Erntepotenzial: Zuckerwerte:
gut über 20,0 KLM (Babo)
Weintyp:
alkoholhaltig, kräftig; wenn zeitgemäß geerntet hervorragender Duft und Eleganz
22. September 2011
Züchter: Eltern:
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WBI FREIBURG (D) Merzling x Gm 6493
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Aromera Pilzresistenz:
(+ mittelmäßig
Peronospora:
++/+++
Mehltau: Botrytis:
++ +++
++ gut
+++ sehr gut)
1-2 Behandlungen sinnvoll
Eigenschaften: Verrieselung:
nein
Stiellähme:
nein
Beerengröße:
mittel
Traubengröße:
mittel
Erntezeitpunkt:
2 Wochen nach Chardonnay
Erntedaten: Erntepotenzial:
mittel gut
Zuckerwerte:
18,0-19,0 KLM (Babo)
Weintyp:
Ansprechender Duft, nach Rosen und Agrumen, feine Muskataromen mit Saftiger Säure, bei Hochreife würzige Noten.
22. September 2011
Züchter: INNOVITIS Eltern: XY
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Solira Pilzresistenz:
(+ mittelmäßig
Peronospora:
++/+++
Mehltau: Botrytis:
+/++ ++
++ gut
+++ sehr gut)
1-2 Behandlungen sinnvoll
Eigenschaften: Verrieselung:
nein
Stiellähme:
nein
Beerengröße:
mittel
Traubengröße:
groß
Erntezeitpunkt:
2 Wochen nach Chardonnay
geschulterte Traube
Erntedaten: Erntepotenzial:
gut
Zuckerwerte:
17,0-20,0 KLM (Babo)
Weintyp:
reife Aromen (nach Datteln, getrocknete Früchten und Honig) gepaart mit saftiger Würze sind die herausragenden Eigenschaften dieses Weines; niedrige bis mittlere Säure
22. September 2011
Züchter: INNOVITIS Eltern: XY
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Vinorè Pilzresistenz:
(+ mittelmäßig
Peronospora:
+/++ bei hohem Infektionsdruck Behandlung notwendig +++ +++
Mehltau: Botrytis:
++ gut
+++ sehr gut)
Eigenschaften: Verrieselung:
kaum
Stiellähme:
nein
Beerengröße:
mittelgroß
Traubengröße:
mittel
Erntezeitpunkt:
nach Vernatsch
lockerbeerig
Erntedaten: Erntepotenzial: Zuckerwerte:
Weintyp:
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stark bis sehr stark 18,0 KLM (Babo) intensives Rubin, deutliches Bouquet, würzig, charaktervolles Aroma (Bordeaux-Typ), anhaltend
Züchter: INNOVITIS Eltern: XY
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Souvignier gris Pilzresistenz:
(+ mittelmäßig
Peronospora:
+++
Mehltau: Botrytis:
+++
++ gut
+++ sehr gut)
+++
Eigenschaften: Verrieselung:
nein
Stiellähme:
nein
Beerengröße:
mittel
Traubengröße:
mittel / groß , wenig kompakt
Erntezeitpunkt:
nach Weißburgunder
Erntedaten: Zuckerwerte:
gut 18,0-20,0 KLM (Babo)
Weintyp:
Intensiv, kräftig leicht fruchtig
Erntepotenzial:
Züchter: WBI FREIBURG (D) Eltern: Cabernet Sauvignon x Bronner
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Johanniter Pilzresistenz:
(+ mittelmäßig
Peronospora: Mehltau:
++ +++
Botrytis:
++
++ gut
+++ sehr gut)
Eigenschaften: Verrieselung:
nein
Stiellähme:
nein
Beerengröße:
mittel
Traubengröße:
mittel-groß kompakt
Erntezeitpunkt:
zwischen Weißburgunder und Riesling
Erntedaten: Erntepotenzial: Zuckerwerte:
gut 18,5-19,5 KLM (Babo)
Weintyp:
Intensiv, kräftig, Riesling-ähnlich, Reife Säure
Züchter: WBI FREIBURG (D) Eltern:
22. September 2011
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Riesling x (SV12-481x(RxG))
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Helios Pilzresistenz:
(+ mittelmäßig
Peronospora: Mehltau: Botrytis:
++ ++ ++
++ gut
+++ sehr gut)
Eigenschaften: Verrieselung:
nein
Stiellähme:
nein
Beerengröße:
klein
Traubengröße:
mittel-groß
Erntezeitpunkt:
mit Ruländer
Erntedaten: Erntepotenzial: Zuckerwerte:
sehr gut 17,0-18,0 KLM (Babo)
Weintyp:
stoffig, kräftig, fruchtig Ähnlichkeit mit Weißburgunder
Züchter: WBI FREIBURG (D) Eltern:
22. September 2011
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Merzling x (SV12-481xM.Th
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Bronner Pilzresistenz:
(+ mittelmäßig
Peronospora: Mehltau:
+++ +++
Botrytis:
+++
++ gut
+++ sehr gut)
Eigenschaften: Verrieselung:
nein
Stiellähme:
nein
Beerengröße:
mittel
Traubengröße:
mittel
Erntezeitpunkt:
7 Tage nach Weißburgunder
leicht kompakt
Erntedaten: Erntepotenzial: Zuckerwerte:
gut 17,5-19,0 KLM (Babo)
Weintyp:
Ähnlichkeit zu Weißburgunder und Chardonnay, reife Säure, tanninhaltig
22. September 2011
Züchter: WBI FREIBURG (D) Eltern: Merzling x Gm 6494
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Baron Pilzresistenz:
(+ mittelmäßig
Peronospora: Mehltau: Botrytis:
+++
++ gut
+++ sehr gut)
++/+++ ++
Eigenschaften: Verrieselung:
mittel
Stiellähme:
wenig
Beerengröße:
mittel
Traubengröße:
mittel
Erntezeitpunkt:
mit Blauburgunder
Erntedaten: Erntepotenzial: Zuckerwerte:
gut 19,0-20,0 KLM (Babo)
Weintyp:
fruchtig, farbintensiv, extrakt- und phenolreich
22. September 2011
Züchter: WBI FREIBURG (D) Eltern: Cab. S. x Merzling x (ZSxSt.L.)
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Cabernet Cortis Pilzresistenz:
(+ mittelmäßig
Peronospora: Mehltau:
+++
Botrytis:
++
++ gut
+++ sehr gut)
++/+++
Eigenschaften: Verrieselung:
nein
Stiellähme:
mittel
Beerengröße:
mittel
Traubengröße:
mittel
Erntezeitpunkt:
2 Wochen nach Blauburgunder
Erntedaten: Erntepotenzial: Zuckerwerte:
gut 19,00-21,00 KLM (Babo)
Weintyp:
intensiv, sehr würzig, sehr extraktund phenolreich
22. September 2011
Züchter: WBI FREIBURG (D) Eltern: Cabernet Sauvignon x Merzling
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Chambourcin Pilzresistenz:
(+ mittelmäßig
Peronospora:
+++
Mehltau:
++/+++
Botrytis:
++
++ gut
+++ sehr gut)
Eigenschaften: Verrieselung:
nein
Stiellähme:
mittel
Beerengröße:
mittel
Traubengröße:
mittel / groß
Erntezeitpunkt:
mit Merlot
Erntedaten: Erntepotenzial: Zuckerwerte:
gut 17,0-19,5 KLM (Babo)
Weintyp:
intensiv, sehr würzig, sehr extraktund phenolreich, manchmal rauh
22. September 2011
Züchter: Eltern:
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FRANZÖSICHE HYBRIDE XY
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Prior Pilzresistenz:
(+ mittelmäßig
Peronospora:
+++
Mehltau:
+++
Botrytis:
+++
++ gut
+++ sehr gut)
Eigenschaften: Verrieselung:
nein
Stiellähme:
nein
Beerengröße:
mittel / groß
Traubengröße:
mittel
Erntezeitpunkt:
nach Blauburgunder
Erntedaten: Erntepotenzial: Zuckerwerte:
gut 18,00-19,00 KLM (Babo)
Weintyp:
fruchtig, farbintensiv, extrakt- und phenolreich
Züchter: WBI FREIBURG (D) (JS234-16xPN) x Eltern:
(MerzlingxZSxSt.Laurent)
22. September 2011
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29-2-85 Pilzresistenz:
(+ mittelmäßig
Peronospora:
+++
Mehltau:
+++
Botrytis:
+++
++ gut
+++ sehr gut)
Eigenschaften: Verrieselung:
nein
Stiellähme:
nein
Beerengröße:
mittel
Traubengröße:
mittel
Erntezeitpunkt:
10 Tage nach Blauburgunder
leicht kompakt, herrliche Traube
Erntedaten: Erntepotenzial: Zuckerwerte:
gut 17,5-19,0 KLM (Babo)
Weintyp:
schönes „Lila-Rot“, feine Frucht nach Granatapfel und Himbeere, zarte Grasnote mit weichen Gerbstoffen; neue Geschmacksnote
22. September 2011
Züchter: INNOVITIS XY Eltern:
PIWI Symposium - Klosterneuburg
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Danke
