WEINLAND GRIECHENLAND

Innovative Winzer, Sonnenverwöhnte Trauben und charaktervolle Weine spiegeln das heutige Weinland Griechenland wieder. Die Kunst, Tradition und Moderne zu verschmelzen ist gelungen und lässt die neue Weingeneration in betont internationalem Stil erscheinen. In Weinbergen, auf deren Weite sich die Blicke verlieren, gedeihen Trauben, aus denen individuelle und über jeden Zweifel hinweg erhabene Weine entstehen.

Der Wandel der vergangenen Jahre, insbesondere die große Weinvielfalt hat bestehende Vorurteile ausnahmslos ausgeräumt. Zahlreiche Weingüter bieten sortenreine Weine aus internationalen Reben. Besonders interessant sind die neuen Cuvées. Hier bieten einige Hersteller sehr interessante Kreszenzen, welche meist aus traditionellen griechischen Reben, durch Verschnitt mit internationalen Sorten erzeugt werden. Griechenland bald Weltklasse? Die Mehrzahl kann sich bei dieser Frage garantiert ein Lächeln nicht verkneifen. Doch übertreiben wir wirklich? Die neue "Weingeneration" hält einige Schätze bereit, die es zu entdecken gilt. Bei der momentan rasanten Entwicklung in Griechenland wird in den nächsten Jahren noch mit einigen Überraschungen zu rechnen sein... Sie dürfen gespannt sein!

Genießen auf gut griechisch! Lehnen Sie sich zurück, genießen Sie ein Glas aus unseren Selektionen und erleben Sie die Faszination Griechenlands. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim durchstöbern unserer Karte.

Weissweine:

Agioritiko

Auf dem heiligen Berg Athos (griechisch: Agion Oros) in Chalkidiki (Makedonien), wo die 20 Klöster der gleichnamigen berühmten Mönchsrepublik unberührt von der modernen Zivilisation bleiben, ist der außergewöhnliche Ausbau des Agioritikos Weines in Zusammenarbeit zwischen Evangelos Tsantalis und dem Kloster Chromitsa entstanden. Ein berühmter, halbtrockener Topikos-Wein mit fruchtigem Duft und einem vollen, edlen Geschmack mit feiner Säure. Probieren Sie Tsantali Agioritikos zum griechischen Vorspeisen-Teller und genießen Sie ihn zu mediterranen Speisen wie Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel, Gemüse- und Nudelgerichten. Rebsorten: Athiri, Assyrtiko, Roditis 7 dl Fr. 48.00

Amethystos

Rebsorten: Die international bekannten, vor allem in Frankreich verbreiten Sorten Sauvignon Black und Semmilon gehen eine harmonische Verbindung mit der traditionellen, Aromatischen griechischen Sorte Assyrtiko ein. Sein Charakter: Ein kristallklarer Wein mit grünen Reflexen. Er besticht durch das typische Aroma der Sauvignon - Traube. Der Wein duftet nach Holunder, frischen Pfirsichen und Grapefruits. Im Geschmack zeigt er sich frisch, fruchtig, ausgewogen mit filigraner Säure und bleibt im Abgang lange präsent. 7d Fr. 48.00

Chateau Julia Assyrtiko

Die berühmte autochthone Rebsorte Assyrtiko wird auf den Böden Adrianis gekeltert. Ihre Sinne werden verzückt durch seine ausgezeichnete Balance von Säure und Alkohol, die mit der leichtend hellen Farbe dem Wein eine Persönlichkeit ägäischen Flairs einhaucht und international anmuten lässt. Im Hintergrund dominiert ein blumiges Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten und Limetten. Den Abgang begleitet ein leichter Geschmack von Grapefruit, probieren Sie diesen leichten Weißwein zu Meeresfrüchten und mediterranen Salaten.

7 dl

Fr. 48.00

Rosé: Amethystos

Rebsorten: Er entstammt der traditionellen bordelaiser Rebsorte Cabernet Sauvignon, wird aber nach Weißweinart gekeltert. Sein Charakter: Sein helles, glänzendes, durchscheinendes Rot erinnert an den Clairet von Bordeaux. Der Wein ist fein Aromatisch, und duftet nach Walderdbeeren, Himbeeren und Brombeeren. Im Geschmack präsentiert er sich mit schöner Frucht und viel Saft; ein reicher Rose mit langem Finale.

7 dl

Fr. 53.00

Kanenas

Prämierte Cuvée der Syrah und der griechischen Mavroudi - kräftige Beerenaromen mit Holznote und betonter Säure von der Großkellerei Tsantali. Der rote Tsantali Kanenas ist eine Cuvée der französischen Syrah und der griechischen Mavroudi. Er wird von Tsantali, der international wohl bekanntesten und meist prämierten Weinkellerei Griechenlands hergestellt, die ihren Sitz in Chalkidiki hat. Seinen Ausbau erhält er im Barrique. - Silbermedaille, Vinalies Internationales 2009, Paris Dieser trockene Rotwein ist in der Nase im ersten Moment recht stürmisch, seine starke Säure wird jedoch bald durch dunkle Beerenaromen abgemildert. Im Mund entfaltet er sich ausgewogen, klar und trocken mit feinen Tanninen, die eher im Hintergrund bleiben. Insgesamt ein kräftiger Wein mit angenehm dezenter Holznote. 7 dl

Fr.

48.00

Nemea special

Rubinrot mir violetfarbigen Nuancen. Dieser Wein überzeugt mit Bromund Stachelbeeren-Aromen, die typische für diee Agiorgitiko sind. Die Winzergenossenschaft Nemea wurde 1937 gegründet und hatte anfangs 70 Mitglieder. Siebzig Jahre später, hat sie mehr als 1000 Mitglieder und vinifiziert jährlich 10.000 tn Wein, eine Tatsache, die sie zu den größten Weinproduzenten Griechenlands macht. Hauptziel ist der Schutz der Tradition und die Förderung der Rebsorte Agiorgitiko, der ältesten griechischen Rebsorte, die ein unumgängliches Kulturgut der Region bildet. 7 dl

Fr. 38.00

Amethystos

Amethystos ist die griechische Bezeichnung für den Halbedelstein Amethyst. Ursprünglich bedeutet dieses Wort jedoch "unberauscht". Der Sage nach verfielen nämlich diejenigen, die beim Trinken einen Amethyst in der Hand hielten, nicht dem Rausch. Der Rotwein aus der Produktfamilie "Amethystos" besteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon, daneben aus kleineren Mengen von Merlot und Limnio. Der Ausbau erfolgt ein Jahr im Barrique-Faß. Der Wein ist vollmundig und komplex im Geschmack, zu den reichen Fruchtaromen gesellen sich Töne von Karamel und Vanille.

7 dl

Fr. 55.00

Amethystos Cava

Ein griechischer Rotwein der aus der Cabernet Sauvignon Traube gewonnen wird, gereift an den Hängen von Adriani nahe der nordostgriechischen Stadt Drama, mit langjährigem Ausbau im Barrique-Fass. Dieser tiefdunkle Rotwein von Kostas Lazaridis erinnert im Bouquet an Schokolade, Leder, Kaffeebohnen sowie Himbeere und Johannisbeere. Die reifen Tannine verleihen ihm einen langen, harmonischen Abgang. Ein griechischer Spitzenwein und schon jetzt eine Rarität! - Silbermedaille, International Wine Challenge 2000, England. - Silbermedaille, International Wine and Spirit Competition 2000, England. Dieser Cava empfiehlt sich zu allen dunklen Fleischgerichten, insbesondere zu Wild.

7 dl

Fr. 78.00

Rotweine: Domaine Costa Lazaridi S yrah

Der grandiose Syrah, die Traube mit begeisterten Anhängern auf der ganzen Welt, enthüllt in diesem reinsortigen Wein die Tugenden, die sie so beliebt werden liessen. Ihre tiefrote Farbe mit den für die Traubensorte typischen violetten Schimmern bereitet auf das vor, was folgt. In der Nase erinnert dieser Wein stark an kleine, rote Früchte mit Veilchennoten, und im Gaumen dominieren Johannis- und Erdbeere, während beim Abgang diskret das Holz auftaucht, um diesen ausgezeichneten Wein abzurunden. 7 dl

Fr. 64.00

Château Julia Refosco-Agiorgitiko

Mit der italienischen Refosco und der griechischen Agiorgitiko vereinigen sich die mediterranen Temperamente in einer explosiven Verbindung. Der dunkelrote Wein mit tiefem violettem Schimmer ist in der Nase komplex und verbindet Töne von Wildkirschen und Waldfrüchte mit Aromen von Kokosnuss und Schokolade. Am Gaumen ist er würzig un reichhaltig mit harmonischer Säure und kräftigen Tanninen, die eine lange Alterung und einen nachhaltigen Abgang vermischt mit den Aromen des Eichenholzfasses erlauben

7 dl

Fr. 65.00

Magico Vouno von NICO LAZARIDI

Die Farbe des „Magico Vouno“ ist tiefrot mit violetten Reflexen und einem fast schwarzen „Kern“, er duftet nach Cassis und Brombeeren, nach warmer dunkler Erde und dezent nach Holz. Geschmacklich ist er „all Bordeaux“! Seine ausgewogene Frucht und sein harmonischer Holzausbau führen zu einem Wein, dessen Qualitäten deutlich in der Finesse liegen. Würzige Pflaumennoten und eine trockene Wacholderspur umkreisen den Gaumen und enden in einem sehr langen Abgang. Ein aristokratischer Wein mit Zukunft und Glanz. Sein 16-monatiger Barriqueausbau hat ihn gebaut und sein anschließendes 18monatiges Flaschenlager hat ihn geschliffen...

7 dl

Fr. 62.00

Thema Pavlidis

Im makedonischen Anbaugebiet um Drama arbeitet einer der besten und modernsten Erzeuger Griechenlands. Pavlidis ist sehr europäisch vom Stil her ausgerichtet: Attraktive, fruchtige Weine mit festem Kern und toller Präsenz in Nase und Gaumen. Er verbindet gerne eine alte griechische Rebsorte mit einer hochwertigen Edelsorte, hier Agiorgitiko mit Syrah. Das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen: Brillantes dunkelrot ohne violette Nuancen, feines Bukett, anhaltender Duft nach hochreifen Kirschen, Brom- und Johannisbeeren, Kaffee und etwas Pfeifentabak. Am Gaumen vollmundig, weich, auch animierend, mit Kick und im Abgang schön lang mit einem tollen Finish von spürbaren, aber ganz weichen Tanninen. Herrlicher Wein von vornehmer Art und aufgrund seiner guten Trinkbarkeit mit Lieblingsweinpotential! 7 dl Fr . 62.00

Avaton Agioritiko Avaton Rotwein BIO von TSANTALI: eine exclusive Rarität aus Griechenland! Der Avaton, gekeltert aus der internationalen Traubensorte Cabernet Sauvignon und der autochthonen Limnio Traube ist wirklich eine Besonderheit unter den trockenen Rotweinen aus Nordgriechenland. Der Wein von Tsantali ruht viele Monate in französischen Eichenfässern und hat ein enormes Reifepotential. Sein spektakuläres Bouquet mit fruchtigen Noten von Beeren und Capsicum macht ihn zu einer Versuchung, der man als Rotweinliebhaber kaum widerstehen kann. Der trockene, tiefrote und sehr gehaltvolle Avaton nimmt Einfluss auf die Sinne. Unglaublich aromatisch und anhaltend im Abgang präsentiert sich dieser Rotwein aus dem Hause Tsantali. Die körperreichen Weine aus der Limnio Traube besitzen ausgeprägte kräuterwürzige Aromen und ein ausgeglichenes Säuregerüst. Die internationale, rote Edelrebe Cabernet Sauvignon wird seit den 1960er Jahren auch in Griechenland kultiviert. Nach anfänglichem Zögern verbreitete sie sich rasch. Die Heimat der Rebe liegt im Bordelais in Frankreich, sie stammt ab von den Reben – Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Als Cuvee Partner von autochthonen Trauben ist die Cabernet Sauvignon Traube in Griechenland sehr geschätzt 7 dl Fr. 65.00

Château Julia Merlot

Der Château Julia Merlot wird im biologischen Musteranbau auf dem Weingut Kostas Lazaridis aus der berühmten Merlot-Traube gewonnen. Dieser vollmundige griechische Rotwein entfaltet im Gaumen den komplexen Geschmack von kleinen Waldbeeren begleitet von Wildkirsche und Maulbeere, Schokolade, Leder und Eukalyptus. Ein ausgezeichneter Merlot aus Griechenland! - Goldmedaille Medaille 2003, China Vine and Spirits Competition

7 dl

Fr. 68.00

Cair Brut Griechischer Qualitäts-Schaumwein

Ganz wie es sich für einen exquisiten Schaumwein gehört, ist der aus feinsten Athiri-Trauben erzeugte Cair Brut nach dem traditionellen Flaschengärungsverfahren hergestellt. Ihn zeichnen seine leuchtende Farbe mit einem goldgelben Schimmer, sowie seine Klarheit aus. Sein nuancenreiches Bukett, in dem sich Noten von exotischen Früchten und Zitronenblüten mit einem zarten Duft von Gewürzen vermählen, zeugt von seiner großen Klasse. Gönnen Sie sich diesen prickelnden Genuss als edlen Aperitif oder als animierenden Begleiter feinster Knabbereien oder auch zu Fisch und mediterranen Vorspeisen. 1 dl 7 dl

Fr. 9.50 Fr. 65.00

Oinotria Gi

Oenotrias war der Name des Sohnes eines griechischen Königs um 1.000 vor Christus. Im Süden Italiens interessierten ihn besonders die technisch fortgeschrittenen Anbaumethoden und die hohe Qualität der Weine in den griechischen Enklaven der heutigen Regionen Kalabrien, Kampanien und der Insel Sizilien. Lehrmeister der Griechen waren die ortsansässigen etruskischen Weinbauern. In der Folgezeit wurde die Region um den Golf von Neapel „Oinotria“ genannt. Die Vereinigung von Cabernet Sauvignon mit der griechischen Agiorgitiko, bringt einen exzellenten Wein hervor. In der Nase heben sich Noten von Gewürzen, geräuchertem Holz und sauren Kirschen hervor. Im Mund ist er langatmig, samtig, mit Aromen von roten Pflaumen und Schokolade. Reife, reiche Tannine sorgen für einen intensiven lang anhaltenden Abgang. Nicht gefiltert: Wir empfehlen, diesen Wein vor dem Genuss zu filtern!

7 dl

Fr. 62.00

Oinotria Gi

Syrah - Agiorgitiko Trockener Rotwein Eigenschaften:: Intensiv Auberginen Farben mit lila Nuancen, mit Aromen von Veilchen, delikat im Mund, mit lang anhaltendem Nachgeschmack. In diesem sehr körperreichen Wein verbinden sich die hoch geschätzten Eigenschaften der autochtonen Agiorgitiko- und der internationalen Syrah Trauben in meisterhafter Vollendung. Im würzigen Bouquet zeigen sich Aromen von Waldbeeren und Früchten. „Oinotria Oinotria Gi“ werden die Weingärten der Domaine Costa Lazaridi am Marathon See bei Kapandriti in der Provinz Attika genannt. Der vollmundige und tiefrote Oenotria Land reift für 12 Monate in neuen Eichenholzfässern aus Frankreich, danach verbleibt er in Flaschen Fla abgefüllt für weitere 12 Monate in den Gewölben der Kellerei Costa Lazaridi. Im leicht rauchigen Bouquet zeigen sich reife rote Früchte und Pflaumen sowie Nuancen verschiedener Gewürze. 7 dl

Fr. 130.00

Zypern Die ehemalige britische Kolonie wurde am 16. August 1960 aufgrund des Abkommens von Zürich zwischen Großbritannien, Griechenland und der Türkei (1959) unabhängig. In einem von der griechischen Junta inspirierten Putsch wurde 1974 Präsident Makarios gestürzt. Die nationalistisch orientierten Putschisten strebten die Angliederung an Griechenland an. Unter Berufung auf ihre Rolle als Garantie- und Schutzmacht der türkischen Inselbewohner intervenierte die Türkei und besetzte den Norden Zyperns. 1983 kam die Proklamation der Türkischen Republik Nordzypern (TRNZ), die jedoch von allen Ländern der Vereinten Nationen außer der Türkei nicht anerkannt wird (siehe Resolution 541 der Vereinten Nationen). Im Jahr 2003 wurde die Grenze zwischen den beiden Landesteilen erstmals wieder durchlässig, es erfolgte die Öffnung der Grenzübergänge für beide Volksgruppen für Besuche im jeweils anderen Teil der Insel zum 23. April 2003. 2004 scheiterte jedoch der Annan-Plan zur Wiedervereinigung in einer Volksabstimmung an der Ablehnung im griechischen Teil Zyperns. Der Annan-Plan hatte für den griechischsprachigen Südteil Zyperns den Namen Griechisch-zyprischer Staat vorgesehen. Hätte der Plan auch im Südteil Akzeptanz gefunden, würde Zypern heute offiziell Vereinigte Republik Zypern heißen. Das türkischsprachige Pendant im Nordteil, auf dem heute die Türkische Republik Nordzypern errichtet ist, wäre dabei auf den Namen Türkisch-zyprischer Staat getauft worden. Die Türkische Republik Nordzypern hätte sich aufgelöst. Die heutigen Flaggen der Türkischen Republik Nordzypern sowie des heute provisorisch auch den Nordteil vertretenden Südteils von Zypern wären Geschichte geworden. Aufgrund der Ablehnung des Annan-Plans im Südteil, bei der sich 76 % der griechischen Zyprioten gegen den Plan aussprachen, wurde der Süden Zyperns am 1. Mai 2004 als geteiltes Land Mitglied der EU. Während die türkische Seite Zyperns dem Plan und dem daraus resultierenden Zusammenschluss der Insel mit einer Mehrheit von 65 % zugestimmt hatte, bleibt sie bis heute eine nicht anerkannte und isolierte Republik, was zu schwerwiegenden politischen und ökonomischen Folgen im Norden führt.

Italia Terra del Vino - Weinland Italien Die Griechen nannten Italien "Oinotria Tellus" - das unsterbliche Land des Weines. Namen wie Chianti, Valpolicella oder Soave kennt fast jeder und auch Prosecco erfreut sich anhaltender Beliebtheit. Italien ist mehr als ein klassisches Weinland. Es ist einer der Welt grössten Weinproduzenten. Die berühmtesten hochwertigen Weine Italiens kommen meist aus den Regionen Piemont und Toskana, aber auch in allen anderen Regionen werden zunehmend beachtliche, qualitativ hochwertige Weine erzeugt.

Susumaniello serre

Tiefes Rubinrot, in der Nase zeigt er viel intensive Frucht mit Aromen von Trockenpflaumen, roten Beeren und Brombeerkonfitüre, am Gaumen weich und elegant, körperreich mit wiederum viel frischer beeriger Frucht, feine Gerbstoffe und langanhaltend im Abgang. 7 dl Fr. 52.00

Primitivo masseria Pietrosa

Dunkles, undurchlässiges Purpur. Blaubeeren, Schwarztee und wenig schwarze Oliven in der facettenreichen, gekonnt komponierten Nase. Primitivo-typische, warme Gaumenaromatik, dunkelbeerig geprägt, ergänzt durch eine feine Würze, auch eine Spur Minze und Zedernholz; sehr gut balanciert und von samtener Tanninstruktur; aromatisches, leicht mineralisches Finale. 7 dl Fr. 48.00

Amarone San Raffaele

Mit der Linie 'San Raffaele' haben die Fasoli Brüder ein ehrgeiziges Projekt aus der Taufe gehoben: Das Gut Monte Tabor ist ein Leuchturm unter den naturnah arbeitenden Betrieben im Valpolicella. Bei diesem klassischem Amarone mischen sich Eindrücke von reifen süssen Beeren mit getrockneten Früchten, Vanille und Kaffee. 7 dl Fr. 75.00

Amarone Alteo

Ein Amarone ohnegleichen! Aus dem allerbesten Traubengut werden bloss 2000 Flaschen pro Jahr produziert. Mit Gold an der BioFach 2010 ausgezeichnet! Rubinrot mit leicht rostigen Reflexen; intensives Bukett, Rosinen, Kaffee, Dörrpflaumen, Vanille; süsslich wirkender Auftakt, Aromen von Lebkuchen, harmonisch, wuchtiger Wein. 7 dl Fr. 120.00

Tignanello

Er war der erste Sangiovese, der in Barrique verfeinert wurde, der erste moderne Rotwein, der sich aus nicht traditionellen Rebsorten (darunter Cabernet) zusammensetzt, und einer der ersten Rotweine aus dem Chianti, dem keine weißen Rebsorten hinzugesetzt wurden. Tignanello ist ein Meilenstein in der Geschichte des Weins. Der Wein wird aus einer Auswahl von Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Trauben hergestellt. Nach ca. 12 Monate in Barriques wird er noch ein weiteres Jahr auf der Flasche verfeinert. Sattes Kirschrot, sehr tiefgründig seine Nase, Dörrobst, Edelhölzer, dezente Cassisfrucht. Im Gaumen filigran strukturiert mit samtigen, edlen Tanninen. Wirkt schön harmonisch und unaufdringlich. Ein echter Charakterwein, geprägt von Eleganz und Stil. 7 dl Fr. 130.00

Sassicaia

Der Name Sassicaia stammt von der steinigen Lage, in der die Reben gepflanzt werden (ital. «sassi» = «viele Steine») Ein grosser Tropfen, der beim ersten Schwenken schon herrliche Noten von dunklen Beeren und leichten Röstaromen aufweist. Im Gaumen kommen die typischen CabernetNoten zum Vorschein. Kräftig und füllig mit gut eingebetteten Tanninen. Der Nachhall ist lang, und die Aromen des Bouquets treten nochmals zum Finale an – grandios! 7 dl

Fr. 180.00

Offene Weine

Weissweine:

1 dl

2 dl

3 dl

5 dl

Retsina Athos

5.00 5.00

10.00 10.00

15.00 15.00

25.00 25.00

5.00 5.00

10.00 10.00

15.00 15.00

25.00 25.00

5.00 5.00

10.00 10.00

15.00 15.00

25.00 25.00

Roséweine: Retsina Makedoniko

Rotweine: Makedoniko Nemea

GRIECHISCHE WEINE RETSINA

In der Antike benutzte man zur Lagerung und für den Transport des Weins Amphoren und Krüge, die unverschlossen dem Einfluss von Luft ausgesetzt waren, so dass der Wein oxidierte. Dass die Luft schuld daran war, ahnte man damals noch nicht. Jedenfalls verschlossen die Griechen ihren Wein mit Pinienzapfen und dichteten die Amphoren mit Pinienharz ab. Sie freuten sich, dass auf diese Weise der Wein offensichtlich haltbar gemacht wurde und schoben es auf das Harzen. Unbewusst entdeckten sie damit 2800 Jahre vor dem französischen Chemiker Louis Pasteur die schädliche Einwirkung der Luft auf den Wein. Heute werden die Weine nur noch aus Tradition und des eigentümlichen Geschmacks wegen geharzt. Das Harz wird in den umliegenden Wäldern gezapft. Fr. 36.00