Weinkarte Wir nehmen uns viel Zeit mit der Auswahl unserer Weine. Sehr oft kennen wir die Weinbauern persönlich, haben schon ein oder mehrere Gläser in deren Weinkeller getrunken und Geschichten ausgetauscht. Oft sind es Weine mit tollen und teilweise lustigen Geschichten oder wir haben von einem unserer Freunde eine Flasche geschenkt bekommen. Immer aber sind die Weine mit Liebe für Sie ausgesucht. Weine, von welchen wir notorisch zu wenig bekommen oder aber welche halt bald ausgetrunken sind, kennzeichnen wir mit unserem Logo . Nicht alle von diesen Weinen lagern in unserem Tagesdepot, oft warten sie im Keller auf einen Geniesser. In unserem Weinkeller mit Naturboden herrscht eine Temperatur von konstant 13°C und deshalb benötigen diese Weine teilweise ein bisschen Zeit bis Sie Ihre Trinktemperatur erreicht haben. Lassen Sie sich die Zeit, Sie und die Weine haben es verdient. Wir freuen uns, dass Sie bei uns sind. Geniessen Sie es und lassen Sie sich von uns verwöhnen! Einen schönen Abend
Die im Internet publizierte Weinkarte ist eine Momentaufnahme per Beginn der jeweiligen Winterresp. Sommersaison. Es kann somit sein, dass Sie bei Ihrem Aufenthalt bei uns nicht mehr aus allen Produkten oder Jahrgängen auswählen können. Danke für Ihr Verständnis.
Schaumwein & Champagner Schaumweine
(nur im Grand Restaurant, in der Blatterstuba und im Le Petit erhältlich)
Malanser Completer Brut AOC Completer –Weinhaus Cottinelli
71
Jeninser AOC Crémant 2011 Pinot noir, Chardonnay - Irene Grünenfelder , Weingut Eichholz
81
Charme Spumante Merlot, Pinot Nero, Chardonnay – Angelo Delea
74
Plozza Franciacorta DOCG Brut Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero In der Lombardei nach der traditionellen Champagner-Methode hergestellt. Dieser Wein vereint das Lebensgefühl des Prosecco mit der Qualität des Champagner.
85
Crémant d’Alsace AC Pinot blanc, Pinot Auxerrois - Leon Beyer
77
Champagner Dom Perignon 2002 Chardonnay, Pinot Noir
221
Launois Grand Cru Blanc de blanc Chardonnay
100
Laurent-Perrier Brut (Hausmarke) Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier
37.5 cl 75 cl
56 105
Laurent Perrier Cuvée Rosé Pinot Noir
133
Louis Roederer Cristal 2002 Pinot Noir, Chardonnay
293
Perrier Jouët Grand Brut Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
111
Veuve Clicquot Ponsardin Brut Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
111
Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen.
Magnum & Co. Weisswein Schweiz Graubünden Malanser Chardonnay AOC 2013 Weingut Georg Fromm
37.5 cl
40
Malanser Gewürztraminer 2013 Weingut Georg Fromm
50 cl
49
Maienfelder Riesling Sylvaner AOC 2010 Weingut Pola
50 cl
43
Fläscher Riesling Sylvaner AOC 2010 Weingut Bovel
50 cl
51
50 cl
34
37.5 cl
39
37.5 cl
45
Italien Valtellina Gloria rosato IGT la Torre 2010 (rosé) Nebbiolo – Agricola Zanolari
Frankreich Bourgogne Chablis Domaine Vrignaud AOC 2011 Chardonnay - Guillaume Vrignaud
Österreich Burgenland Schwarz Weiss Cuvée 2011 Chardonnay, grüner Veltliner – Johann Schwarz
Rotwein Schweiz Graubünden Malanser Merlot 2012 Merlot - Weingut Georg Fromm
37.5 cl
42
Malanser Pinot Noir 2013 Merlot - Weingut Georg Fromm
50 cl
48
Maienfelder Blauburgunder 2012 Pinot noir - Weingut Pola
50 cl
45
Maienfelder Pilgrim AOC 2011 Pinot noir - Matthias & Sina Gubler Möhr
150 cl
175
Mayenfelder Schloss Salenegg AOC 2011 Pinot noir
37.5 cl
39
Fläscher Grond AOC 2011 Pinot noir - Andrea Davaz
37.5 cl 150 cl
39 155
Flüssige Sonne DOC 2011 Nebbiolo – Zanolari Chur
50 cl
38
No°1 2010
150 cl
214
Nebbiol - Plozza Vini
300 cl
443
Passione Barrique del Valtelina 2009 Nebbiolo - Plozza Vini
150 cl
187
Stägafässli DOCG 2011 Nebbiolo – Zanolari Chur
50 cl 150 cl
42 128
Italien Valtellina
Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen.
Veneto Ripasso della Valpolicella DOC « CAMI » 2011 Molinara, Rondinella, Corvina Veronese – Cantina Valpantena
50 cl
42
Valpolicella Ripasso DOC 2012 Corvina, Corvinone, Rondinella – La Giaretta
150 cl
141
37.5 cl 150 cl
46 184
300 cl
384
Barolo DOCG Tortoniano 2009 Nebbiolo – Michele Chiarlo
37.5 cl
44
Il Bacialé DOC 2011 Barbera, Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Merlot - Giacomo Bologna
150 cl
126
37.5 cl 150 cl
38 152
300 cl
304
Chianti Classico Casasilia Riserva DOCG 2008 Sangiovese - Poggio al sole
150 cl
171
Tignanello IGT 2009/10 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Marcese Antinori
37.5 cl 150 cl
62 252
150 cl
168
37.5 cl 150 cl
36 132
Piemonte Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone 2010 Barbera, Giacomo Bologna
Toscana Chianti Classico Antinori Riserva DOCG 2008 Sangiovese, Cabernet Sauvignon - Marchese Antinori
Sardegna Marchese di Villamarina DOC 2009 Cabernet Sauvignon – Tenute Sella & Mosca Sardegna
Frankreich Côtes de Rhône La Soumade St. Martin 2008 Grénache, Syrah, Mourvèdre - Domaine la Soumade
Bordeaux Château Clerc Milon 5ème cru classé 1998 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Carmenère
600 cl
1072
Château Lagrange 3ème cru classe 2007 Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
37.5 cl
45
Château Phélan-Ségure cru bourgeois supérieur 2007 Merlot , Cabernet Sauvignon
150 cl
193
Schwarz Rot 2012 Zweigelt - Johann Schwarz
37.5 cl
55
Zweigelt Unplugged 2012 Zweigelt - Hannes Reeh
150 cl
136
Gran Dominio Rioja DOCa 2009 Tempranillo, Garnacha – Bodegas Lan
50 cl
39
Rioja Crianza DOCa 2008/10
50 cl
43
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo – Luis Alegre
150 cl
123
Parada de Atauta Tinto Cosecha 2010 Tinta fina - Dominio de Autata
150 cl
142
Tinto Figuero Crianza 2003 Tempranillo – Bodegas Garcia Figuero
300 cl
299
Österreich Burgenland
Spanien Rioja
Ribera del Duero
Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen.
Weisswein Schweiz Graubünden Amadeo Episcopalis 2013 Riesling Sylvaner – Bischöfliche Domaine Chur
58
Goldrush Sauvignon Blanc AOC 2013 Gian-Battista von Tscharner
78
Malanser Chardonnay 2013 Von Salis
73
Malanser Cuvée blanc 2012 Freisamer, Weissburgunder, Chardonnay, Riesling Sylvaner, Pinot gris – Weinhaus Cottinelli
70
Malanser Pinot Gris 2012 Von Salis
72
Pinot blanc Malans AOC 2013 Weinhaus Cottinelli
70
Jeninser Blanc de noir 2010 Pinot noir – Jan Luzi
73
Jeninser Blanc de noir 2013 Pinot noir – Irene Grünenfelde, Weingut Eichholz
69
Jeninser Sauvignon Blanc AOC 2013 Irene Grünenfelde, Weingut Eichholz Sicherlich einer der besten Sauvignon Blanc der Welt.
83
Maienfelder Brisig AOC 2012 Pinot blanc, Chardonnay - Gian-Battista von Tscharner
74
Maienfelder Pinot blanc AOC 2012 Matthias & Sina Gubler Möhr
71
Maienfelder Pinot blanc 2012 Von Salis
73
Maienfelder Riesling Sylvaner AOC 2012 Matthias & Sina Gubler Möhr
68
Fläscher Chardonnay Gräba 2012 Andrea Davaz
78
Fläscher Sauvignon blanc AOC 2012 Weingut Bovel
73
Zürich Räuschling 2007 Staatskellerei Zürich
64
Tessin Vinattieri Bianco Ticino 2011 Chardonnay, Sauvignon blanc - Vinattieri
70
Waadt St. Saphorin Domaine de Burignon 2012 Chasselas - Ville de Lausanne
66
Italien Valtellina Pinot bianco IGT 2013 Marcel Zanolari
63
Alto Adige Pinot grigio DOC 2012 Alois Lageder
64
St. Valentin DOC 2009 Sauvignon blanc – Kellerei St. Michael
77
Piemonte Il Fiore Langhe Bianco DOC 2012 Chardonnay, Nascetta - Giacomo Bologna
Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen.
57
Frankreich Bourgogne Chablis Fourchaume 1er cru 2009 Chardonnay - Olivier Leflaive
81
Pouilly-Fuissé Grand Beauregard AOC 2007 Chardonnay - Joseph Burrier
108
Loire Pouilly Fumé 2011 Sauvignon blanc – Ladoucette
80
Deutschland Rheingau Riesling Kostheim Weiss Erd, Erstes Gewächs 2009 Weingut Künstler
83
Pfalz Grauer Burgunder 2012 Weingut Peter Siener
62
Mosel Pinot blanc „P“ 2012 Markus Molitor
64
Österreich Steiermark Klassik 2013 Sauvignon blanc – Erwin Sabathi
65
Burgenland Heideboden Cuvée 2013 Chardonnay, Sauvignon blanc, Weissburgunder – Hannes Reeh
64
Schwarz Weiss Cuvée 2012 Grüner Veltliner, Chardonnay – Johann Schwarz
85
Spanien Rioja Rioja Blanco Viura DOCa 2011 Viura, Malvasia – Luis Alegre
56
Mallorca Novell Blanc 2010 Premsal, Macabeu, Chardonnay - Pere Seda Mallorca
55
Rueda Verdejo 2011 Antonio Sanz
63
Rosé Graubünden Amadeo Amabilis Churer Schiller 2013 Pinot gris, Pinot noir – Bischöfliche Domaine Chur
66
Languedoc-Roussillon Languedoc rosé 2012 Grenache, Syrah, Mourvèdre – Domaine de Nizas
Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen.
57
Rotwein Schweiz Graubünden Pinot noir Reserve Halde Chur 2011 Hergestellt aus Trauben von den bischöflichen Reben - Weinhaus Cottinelli
90
Malanser Merlot Barrique 2011 Weingut Georg Fromm
81
Malanser Studach 2009 Pinot noir - Thomas Studach Man munkelt, dass dieser Pinot mit den besten Burgunderweinen mithalten kann. Ein Meisterwerk aus der Bündner Herrschaft?
94
Jeninser AOC 2011 Pinot noir - Irene Grünenfelder, Weingut Eichholz
76
Jeninser Cuvée Anna 2011 Cabernet Sauvignon, Merlot – Gian-Battista von Tscharner Schwarz wie seine Seele, aber edel von Gemüt!
92
Jeninser von Pfaffen 2010 Pinot noir - Jan Luzi
89
Maienfelder Blauburgunder La Torre 2012 Pinot noir – Urs Hermann
62
Maienfelder Merlot AOC 2011 Matthias & Sina Gubler Möhr
81
Maienfelder Pilgrim AOC 2011 Pinot noir - Matthias & Sina Gubler Möhr
84
Maienfelder Shiraz Barrique 2011 Weingut Pola
75
Fläscher Pinot Noir Sélection Bovel 2011 Weingut Bovel
80
Fläscher Grond AOC 2011 Pinot noir - Andrea Davaz
76
Fläscher Schiefer 2011 Merlot, Malbec - Weingut Bovel
73
Insieme 2011 Pinot noir, Merlot - Andrea Davaz
85
Tessin Carato Riserva 2007 Merlot - Angelo Delea
89
Castello di Morcote DOC 2008 Merlot - Claudio Tamborini
89
Quattromani DOC 2011 Merlot - Guido Brivio, Angelo Delea, Claudio Tamborini, Feliciano Gialli
98
Redegonda DOC 2006 Merlot - Vinattieri
139
Vigna d‘Antan DOC 2009 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Guido Brivio
79
Italien Valtellina Corte di Cama Sforzato 2008 Nebbiolo - Casa Corte di Cama
80
Flüssige Sonne DOC 2011 Nebbiolo – Zanolari Chur Eine Hommage an den Senior-Chef.
56
Nebbiolo DOCG 2006 Marcel Zanolari
72
No°1 IGT 2010 Nebbiolo - Plozza Vini
102
Passione Barrique IGT 2009 Nebbiolo - Plozza Vini
91
Plozza IGT 2009 Nebbiolo - Plozza Vini
130
Stägafässli DOCG 2011 Nebbiolo – Zanolari Chur
63
Veneto Amarone Campolongo di Torbe DOC 2004 Corvina, Rondinella, Molinara - Masi Agricola
138
Ripasso della Valpolicella DOC 2011 Corvina, Rondinella, Molinara - Villa Caplêt
67
Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen.
Valpolicella Ripasso DOC 2012 Corvina, Corvinone, Rondinella – La Giaretta
65
Zýmè 60 20 20 IGP 2008 Cabernet Sauvigon, Merlot, Cabernet Franc – Celestino Gaspari
88
Piemonte Barbaresco Bricco d’Asili 1999 Nebbiolo – Azienda Vitivinicola Ceretto
184
Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone 2010 Barbera - Giacomo Bologna Der Lieblingswein von unserem Bäckermeister. Damit beweist er, dass er nicht nur etwas vom Brotbacken versteht.
91
Barolo DOCG le Rocche del Falletto 2003 Nebbiolo - Bruno Giacosa
173
Il Bacialé DOC 2010 Barbera, Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Merlot - Giacomo Bologna
63
Toscana Chianti Classico Antinori Riserva DOCG 2009 Sangiovese, Cabernet Sauvignon - Marchese Antinori
76
Chianti Classico Casasilia Riserva DOCG 2008 Sangiovese - Poggio al sole
85
Le Serre Nuove dell’Ornellaia DOC 2011 Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc – Tenuta San Guido
94
Tignanello IGT 2010 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Marchese Antinori
116
Sardegna Marchese di Villamarina DOC 2008 Cabernet Sauvignon – Tenute Sella & Mosca Sardegna
81
Frankreich Bourgogne Beaune AC 2009 Pinot noir - Louis Latour
86
Bourgogne Hautes côtes de nuits AOC 2011 Pinot noir - Domaine Saint Saturnin de Vergy
66
Gevrey-Chambertin Premier cru 2012 Pinot noir - Domaine Faiveley
111
er
Gevrey-Chambertin 1 cru « Les Champeaux » 2012 Pinot noir – Olivier Bernstein
194
Côtes de Rhône La Petite Ruche AOC 2012 Syrah - M. Chapoutier
64
La Soumade St. Martin 2008 Grénache, Syrah, Mourvèdre - Domaine la Soumade
66
Bordeaux Château Giscours 3ème cru classé 2005 Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
88
Château Mouton Rothschild
1987
395
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
1993
495
Château Phélan-Ségur cru bourgeois supérieur 2007 Merlot, Cabernet Sauvignon
95
Château Rauzan Gassies 2ème cru classé 1970 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
195
Château Roquegrave cru bourgeois AOC 2010 Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
57
Moulin de Duhart 2008 Cabernet Sauvignon, Merlot – Château Duhart-Milons
91
Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen.
Österreich Burgenland Schwarz Rot 2011 Zweigelt - Johann Schwarz Manche sagen der beste Zweigelt der Welt – und erst noch von einem Metzgermeister!
103
Zweigelt Unplugged 2013 Hannes Reeh
68
Zweigelt vom Heideboden 2010 Weingut Robert Goldenits
65
Carnuntum Rosenberg 2008 Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon- Weingut Markowitsch
88
Spanien Rioja Lan Rioja Riserva DOC 2007 Tempranillo, Garnacha, Mazuelo – Bodegas Lan
68
Rioja Crianza DOCa 2010 Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo – Luis Alegre
59
Neue Welt Kalifornien Opus One 1999 Cabernet Sauviognon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot Patrick Léon & Timothy Mondavi
311
Australien Penfolds Grange 1997 Shiraz – John Duval
373
Dessertweine Schweiz Graubünden Dulcesco AOC 2008 Chardonnay, Pinot Gris, Riesling Sylvaner - Weinhaus Cottinelli
37.5 cl
Silvesterwein Spätlese 2006 50 cl Pinot Gris - Gian Battista von Tscharner Ein herrlicher Wein, welcher am 31. Dezember 2006 mit 158 Öchslegrad gelesen wurde.
65
88
Frankreich Bordeaux Château Suduiraut 1er cru classé 1988 Sémillon, Sauvignon blanc
75 cl
195
Mineral - und Süsswasser Aroser Tafelwasser Passugger Allegra, stilles Wasser Coca Cola, Coca Cola Zero Traubensaft rot Fanta Orange Sprite Rivella rot, blau Apfelsaft Michel Schorle
50 cl 50 cl 50 cl 30 cl 20 cl 30 cl 30 cl 30 cl 30 cl 30 cl
*3 6.50 6.50 5 5 5 5 5 5 5
* Wir berechnen für unsere Unkosten CHF 3 pro 50 cl Tafelwasser. Von diesem Betrag spenden wir 30 % an die Vereinigung „Ärzte ohne Grenzen“. Aus dem Erlös vom letzten Jahr durften wir CHF 2‘203.- an Dr. Beat Richner, „Kantha Bopha Children‘s Hospitals“, überweisen. Herzlichen Dank für Ihre Unterstützung!
Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen.
