Weinkarte

Stand: 13. Juni 2017

Offenweine Weiss Riesling x Sylvaner

Schloss Heidegg, Luzerner Seetal, 2016

Cuvée Madame Rosmarie blanc Adrian Mathier, Wallis, 2015

Pinot Grigio IGT

Venezia Giulia, Friaul, Italien, 2016

1 dl

8

1 dl

9

1 dl

7

1 dl

7

1 dl

7

1 dl

8

3.75 dl

29

5 dl

32

5 dl

29

1 dl

8

3.75 dl

29

Offenweine Rot Cuvée Sonnenberg – unser Hauswein Charles Rolaz, Waadt, 2014

Merlot IGT

Venezia Giulia, Friaul Italien, 2014

Castillo Perelada 5 Fincas MO Reserva

Castillo Perelada, Ampurdàn, Spanien, 2012 / 2013

Kleine Flaschen Cuvée Madame Rosmarie rouge Adrian Mathier, Wallis, 2013

Humagne rouge du valais AOC Les Félines, Wallis, 2014

Rosalie, Oeil-de-Perdrix AOC

Château d`Auvernier, Waadt, 2015

Schaumweine Prosecco Spumante DOC

Contessa Giulia, Capriva, Italien

Moscato d’Asti DOCG Sori del Ré

Azienda Agricola Degiorgis, Piemont, Italien

Weissweine Luzerner Seetal, Schweiz Riesling x Sylvaner, Schloss Heidegg, 2016

16 Rebsorten gedeihen in Gelfingen im Seetal, wo der Winzer Peter Schuler dem Rebbau im Kanton Luzern zu einer Renaissance verhalf. Der Riesling x Sylvaner gilt mit seiner feinen Säurestruktur seit Jahrzehnten als Markenzeichen des Weingutes Heidegg. Ein Wein mit weichem Abgang, ideal zum Apero oder leichten Gerichten. Traubensorte: Riesling x Sylvaner

7.5 dl

50

Hellgelb AOC Luzern, Schloss Heidegg, 2015

Eine neuere Kreation aus der Kellerei Schloss Heidegg, bei welcher aus roten Trauben ein Weisswein gekeltert wird (Federweisser). Der Hellgelb ist frisch, fruchtig und gehaltvoll, mit einer ganz feinen Säure. Ein Genuss zum Apero oder Geflügel. Traubensorten: Riesling-Sylvaner, Blauburgunder-Federweisser

7.5 dl

52

Wallis, Schweiz Cuvée Madame Rosmarie blanc, Adrian Mathier, 2015

Seit 600 Jahren steht die Familie Mathier für edle Tropfen aus dem Wallis – der wohl bekannteste ist der Cuvée Rosmarie. Ein Wein mit einer schönen Frische, einem Hauch von exotischen Früchten und etwas Restsüsse. Traubensorten: Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sylvaner

7.5 dl

58

Petite Arvine de Sion, AOC, La Torrentière, 2015

Die alte Walliser Rebsorte Petite Arvine vereint alle Eigenschaften der grossen Weissweine der Welt: Edel, komplex sowie ein langer Abgang ohne schwer zu wirken. Seit die Weinliebhaber den Petite Arvine wiederentdeckt haben, erlebt die Traubensorte weltweit eine Renaissance. Traubensorte: Petite Arvine

7.5 dl

54

Waadt, Schweiz Bonnes Terres AOC Terravin, Cave de La Côte, 2015

Ausgewählte Reben aus der La Côte, am Genfersee, in den Bezirken von Morges und Nyon sind der Ursprung dieses Weines. Dem Bonnes Terres wurde das Gütezeichen „Terravin“ verliehen, ein Prädikat für die besten weissen Waadtländerweine. Ein passender Begleiter zu Salat und leichten Gerichten. Traubensorte: Chasselas

7.5 dl

45

Friaul, Italien Pinot Grigio, Venezia Giulia IGT, 2016

Das Gutshaus der Familie Di Lenardo und die Rebberge schaffen einen Eindruck von Großzügigkeit, Beständigkeit und mediterranem Charme. Jeder seiner reinsortigen Weine kommt aus einer Einzellage, welche für die jeweilige Rebsorte beste Bedingungen aufweist. Seine Weine spiegeln die Gegend hervorragend wieder. Ein fruchtiger, eleganter Wein mit erfrischender Säure. Traubensorte: Pinot Gris

7.5 dl

47

Südtirol, Italien Cosmas DOC, Tenuta Kornell, 2016

Ausladende Palmen und ruppige Nadelbäume teilen sich hier denselben Flecken Erde. Der mediterrane Südwind, Ora genannt, trifft auf trockene Fallwinde aus dem Norden. Eine glückliche Lage für den Weinbau – bereits die Räter erkannten dies vor mehr als 2.000 Jahren: Die wärmenden Porphyrfelsen mit den schnell ansteigenden Weinbergen im Rücken fangen tagsüber die Sonne ein, nachts sind sie Garant für kühle Temperaturen. Traubensorte: Sauvignon blanc

7.5 dl

52

Roséweine Neuenburg, Schweiz Oeil-de-Perdrix, Château d`Auvernier, 2014

Das Weingut Château d’Auvernier profitiert von der Nähe zum See, der die Temperaturen ausgleicht und die gegenüber ihren französischen Verwandten die um etwa 100 Meter höheren Lagen kompensiert. Der aus der Rebsorte Pinot Noir durch eine kurze Maischegärung – in der Regel von einer Nacht – gewonnene Oeil de Perdrix ist ein typischer Neuenburger Wein, der oft imitiert, doch nie erreicht wurde. Er passt zu Speisen aller Art, vom Aperitif bis zum Nachtisch. Traubensorte: Pinot Noir

7.5 dl

51

Waadt, Schweiz Morges AOC, Gamaret/Granoir Rosé, Château de Vullierens, 2014

Das Weingut Château de Vullierens gehört seit über 700 Jahren zur Familie Bovet De Mestral. Es umfasst mehr als hundert Hektaren Weinberge und Ackerland. Seit vielen Jahren wird ein umweltfreundlicher Weinbau auf der gesamten Fläche durchgeführt. Dieser Gamaret - Garanoir Rosé hat feinfruchtige Aromen mit angenehmer Frische und Eleganz. Traubensorten: Gamaret, Garanoir

7.5 dl

49

Rosalie, Oeil-de-Perdrix AOC, 2015

Das Familienunternehmen kellert die Ernte von rund 350 Hektaren Reben ein, davon stammt ein Drittel von den eigenen Domänen in den Kantonen Waadt und Wallis sowie im Burgund. Jahr für Jahr, zeichnen sich die Weine des Hauses an nationalen und internationalen Wettbewerben aus. Dieser frische und fruchtige Rosé ist genau das Richtige für heisse Tage. Traubensorte: Pinot Noir

5 dl

29

Rotweine Luzerner Seetal, Schweiz Blauburgunder, Schloss Heidegg, 2016

Die sonnenbeschienenen Reblagen des Schloss Heidegg auf den Moränenböden ermöglichen es dem Winzer Peter Schuler, in allen Katogerien qualitativ hoch stehende Weine zu vinifizieren. Der Blauburgunder mit seiner vielfältigen Frucht ist in den verschiedenen Variationen (bei uns geniessen Sie den Klassiker) ein äusserst beliebter Essensbegleiter. Traubensorte: Blauburgunder

7.5 dl

51

Zweigelt Barrique, Schloss Heidegg, 2014

Der österreichische Zweigelt (eine Kreuzung aus Blaufränkisch und Sankt Laurent) gedeiht auf dem Weingut Heidegg dank dem milden Mikroklima hervorragend. Als Peter Schuler die Zweigelt-Reben pflanzte, schüttelte zwar mancher Winzerkollege den Kopf, doch das Resultat - ein gut strukturierter, tiefgründiger Wein - überzeugt heute auch damalige Skeptiker. Traubensorte: Zweigelt

7.5 dl

61

Wallis, Schweiz Humagne rouge du valais, AOC, La Torrentière, Sion, 2014

Die Rebsorte Humagne rouge stammt wahrscheinlich aus dem Aosta-Tal und fand Ende des 19. Jahrhunderts den Weg ins Wallis. Diese spätreife Traube liebt die besten und wärmsten Standorte im Weinberg. Ein rustikaler, eher wilder Wein. Die Trauben von La Torrentière kommen vor allem aus Vétroz und Sion. Traubensorte: Humagne rouge

0.5 dl 7.5 dl

32 47

Dôle AOC, Cave Fin Bec, 2014

Cave Fin Bec befindet sich in Sion und ist ein organischer Weinproduzent. Fin Bec bedeutet soviel wie Kenner, Feinschmecker, Gourmand und Geniesser und diesem hohen Anspruch möchten die Mitarbeitenden des Hauses Cave Fin Bec gerecht werden. Der klassische Walliser Dôle überzeugt mit fruchtig weichem Geschmack und begleitet leichte Speisen in Harmonie. Traubensorten: Pinot Noir, Gamay

7.5 dl

49

Cuvée Madame Rosmarie rouge, Adrian Mathier, 2014

Das Weingut Mathier steht mit seinem Namen für Weine edelster Güte. So entstehen innovative Walliser Weine voller Leidenschaft. Beim Cuvée Madame Rosmarie rouge werden die einzelnen Rebsorten individuell im Barrique ausgebaut und sorgen für einen eleganten, rassigen Wein mit fruchtigem Geschmack, herben, rustikalen Tanninen und einer feinen Pfeffernote. Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Humagne

7.5 dl

58

Waadt, Schweiz Cuvée Sonnenberg, Charles Rolaz, 2014

Zusammen mit dem renommierten Schweizer Winzer Charles Rolaz haben wir einen exklusiven Hauswein assembliert. Der „Cuvée Sonnenberg“ ist eine Mischung aus vier Traubensorten mit 12-monatiger Barrique Lagerung. Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Gamaret, Garanoir

7.5 dl

49

Piacere Vin de pays suisse VDP, Cave de Jolimont, 2015

Der "Cave de Jolimont", Mont-sur-Rolle, gehört zu Château d'Allaman, welche im Besitz der Firma Schenk in Rolle ist. Der leicht süssliche, kräftige Piacere wird nach der traditionellen Methode des "Governo" vinifiziert, welche auch Basis für die bekannten Ripasso-Weine aus dem Veneto ist. Ein toller Trinkgenuss ist garantiert. Traubensorten: Gamay, Gamaret, Garanoir

7.5 dl

45

Tessin, Schweiz Merlot DOC Baiocco, Guido Brivio, 2014

Die Trauben werden von einer Vielzahl von Winzern aus dem Sottoceneri angeliefert, denn Brivio konzentriert sich auf die Produktion von Weinen aus dem südlichsten Zipfel des Tessins. Für den einzigartigen Geschmack des Merlot Baiocco reift ein Drittel des Weines in zwei- und dreijährigen Barriquefässern. Passt hervorragend zu Pasta und herzhaften Fleischgerichten. Traubensorte: Merlot

7.5 dl

53

Friaul, Italien Merlot IGT, Venezia Giulia, Friaul Italien, 2014

Für den Produzenten Massimo di Leonardo ist es wichtig, nicht nur feine, sondern auch charaktervolle Weine herzusellen. Motiviert zeigt er, dass im Grave del Friuli Weine entstehen, die der Schönheit der traumhaften Landschaft in nichts nahestehen. Der Merlot mit seiner würzig-kräutriger Noten passt hervorragend zu zarten Gerichten von hellem Fleisch. Traubensorte: Merlot

7.5 dl

46

Toscana, Italien Rosso Toscana IGT, Caparzo, 2014

Die Weinberge von Caparzo werden über die gesamte Dauer des Wachstumszyklus überwacht und sorgfältig gepflegt. Nichts bleibt dem Zufall überlassen. Jede Arbeit wird ausnahmslos von Fachkräften ausgeführt. Bevor die Trauben von Hand gepflückt werden, werden sie im Weinberg ausgelesen, um sicherzustellen, dass sie unversehrt sind. Der erfrischende, fruchtige Geschmack nach Beeren harmoniert mit hellem und dunklem Fleisch. Traubensorten: Sangiovese, Cabarnet Sauvignon, Merlot, Syrah

7.5 dl

45

Veneto, Italien Ripasso Valpolicella Classico DOC, Capitel della Crosara, Giacomo Montresor, 2015 Der Önologe Giorgio Montresor leitet seine Cantina, dessen Wurzeln in Frankreich liegen und bereits seit über hundert Jahren in familiärer Hand ist. Der Winzer möchte die langjährige Tradition der Familie weiterführen und verbindet deshalb seine lange Erfahrung und das Wissen mit dem Weinbau. Daraus entstehen dann hochwertigen Weine, wie der Ripasso Valpolicella. Mit einem runden, angenehmen Geschmacks des kleinen Amarones. Traubensorten: Corvina veronese, Rondinella, Molinara

7.5 dl

52

Amarone della Valpolicella Classico DOC, Capitel della Crosara, Giacomo Montresor, 2009 Von den Hügellandschaften nördlich von Verona stammt der aus getrockneten Trauben gewonnen Klassiker in Spitzenqualität. Die Tradition der Familie bewährt sich mit einem vollmundigen, kräftigen und klassischen Amarone. Passend zu üppigen Fleischgerichten und Geschmortem. Traubensorten: Corvina veronese, Rondinella, Molinara

7.5 dl

89

Piemont, Italien Barbera d'Alba DOC, Albino Rocca, 2015

Die Reben stehen auf etwa 240 Metern Höhe in San Rocco Seno d’Elvio, Alba, die Reben wurden bis 2004 neu gesetzt. Der Wein reift, nach traditioneller Handlese und Weinbereitung, für kurze Zeit im Edelstahltank und wird zeitnah abgefüllt. Traubensorte: Barbera

7.5 dl

49

Barolo, Serralunga d’Alba DOCG, Fontanafredda, 2012

Das Weingut Fontanafredda ist in einer der besten Lagen der norditalienischen Weinbauregion Piemont gelegen. Unter dem hohen Ziegelgewölbe lagern die Eichenfässer und Edelstahltanks in den majestätischen Kellern des neuzehnten Jahrhunderts. Es verleiht dem Barolo einen intensiven Geschmack. Genau das richtige für Liebhaber trockener Weine. Traubensorte: Nebbiolo

7.5 dl

67

Emilia-Romagna, Italien Liano Sangiovese Cabernet Sauvignon, Rubicone IGT, Umberto Cesari, 2013

Der Liano wird aus den Sangiovese Grosso Weinbergen in den Hügeln von Castel San Pietro hergestellt. Durch die erhöhte Lage gewinnte der Wein an Intensität und Geschmeidigkeit. Der Liano zählt zu den sechs grössten Persönlichkeiten von Umberto Cesari und ist ein idealer Begleiter zu kräftigem Fleisch und Wild. Traubensorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon

7.5dl

65

Apulien, Italien Primitivo del Salento IGT, Az. Vinicola Mocavero, 2013

Mitten im Salento, wo das Klima günstig und die Weinbauern erfahren sind, ist seit drei Jahrzehnten die Azienda Vinicola Mocavero tätig. In voller Einhaltung der Tradition und dank der jahrelangen Erfahrung in der Traubenverarbeitung mit Hilfe modernster Technologien, wird Wein bester Qualität produziert. Begleitend zum Wein sind kalte Platten, dunkles Fleisch oder Teigwarengerichte. Traubensorte: Primitivo

7.5 dl

48

Ampurdàn, Spanien Castillo Perelada 5 Fincas MO Reserva, Castillo Perelada, 2012 / 2013

In dritter Generation führt Javier Suque Mateu das Castillo Perelada und stellt damit eine der bekanntesten Weine der Costa Brava her. Die Varietät der Böden sorgt dafür, dass bei jeder Weinlese Trauben von ungeheurer Geschmacksvielfalt geerntet werden. Dies ermöglicht die Herstellung von einem kräftigem, angenehmen Rotwein der für Spanierliebhaber wie gemacht ist. Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha, Syrah

7.5 dl

53

Rioja, Spanien Rioja Crianza DOC, Viña Pomal Centenario , 2012

Viña Pomal verkörpert die beste Weinbautradition von Rioja Alta. Eine Tradition, die von 100 Jahren Erfahrung im Qualitätsweinbau und einer einmaligen Lage innerhalb von Haro gekennzeichnet ist. Ein klassischer, angenhmer und ausgeglichener Rioja zu milden Gerichten. Traubensorte: Tempranillo

7.5 dl

48

Ribera del Duero, Spanien Villacampa del Marqués Crianza, Cepas y Bodegas, 2013

Cepas y Bodegas ist eine kleine und familiäre spanische Weinkellerei , die ihre Wurzeln in Tudela de Duero hat. Sie sind auf die Produktion und Vermarktung von qualitativ hochwertigen Weinen, aus drei verschiedenen DOs, ausgerichtet. Ein hervorragender Ribera del Duero, den man unbedingt probiert haben sollte. Traubensorte: Tempranillo

7.5 dl

55

Aalto PS, Bodegas Aalto, Mariano Garcia, 2013

Mariano Garcia schuf mit dem Aalto seine eigene Rotwein-Ikone. Der Aalto PS stammt von den ältesten Parzellen von insgesamt sieben verschiedenen Weinbergen und wird nur in den wirklich grossen Jahrgängen erzeugt, in denen eine klare Steigerung zum normalen Aalto deutlich erkennbar ist. Wer kompromisslos gemachte, hochintensive aber gleichzeitig perfekt balancierte Spanier modernen Zuschnitts liebt, der muss nicht weiter suchen, beim Aalto PS wird er fündig. Traubensorte: Tinto Fino (Tempranillo)

7.5 dl

153

Côtes du Rhône, Frankreich Château Neuf-du-Pape AOC, Domaine Roger Sabon, Cuvée Prestige M.O., 2013 / 2014 Roger Sabon zählt zu den grossen Traditionalisten der Region, die die althergebrachten Methoden pflegen, wie zum Beispiel die Verwendung von Fudern (grosse Fässer bis 1200 Liter). Das Prestige-Cuvée der Domaine Roger Sabon, von der nur geringste Mengen zur Verfügung stehen, ist ein monumentaler Wein. Traubensorten: Syrah, Mourvedre, Cinsault

7.5 dl

65

Schaumweine & Champagner Moscato d’Asti DOCG Sori del Ré, Piemont, Italien

Das Besitzerpaar Sergio und Patrizia Degiorigs pflegt ihre Rebgärten mit viel Liebe. Die Qualtiät der Traube sowie niedrige Erträge pro Hektare sind für sie die wichtigsten Voraussetzungen zur Kelterung eines qualitativ hochwertigen Moscatos. Traubensorte: Moscato

3.75 dl 07.5 dl

29 49

Prosecco, Contessa Giulia DOC, Capriva, Italien

Strohgelbe Farbe. Lieblicher Duft nach Akazienblüten und frischen Äpfeln. Prickelnder, erfrischender, harmonischer, leichter Geschmack und feine, anhaltende Perlage. Traubensorte: Prosecco

1 dl 7.5 dl

080 48

Laurent Perrier, Brut

Dieser geschmeidige Spitzen-Champagner hat eine schimmernde, weißgoldene Farbe. Der Geschmack des Laurent Perrier Brut erinnert an grünen Apfel, Mispel und Quitte. Noten von geröstetem Brot runden seinen Charakter ab. Im Bukett des französischen Champagners schwingen zarte Blumendüfte mit. Der Abgang ist lang anhaltend und schmackhaft. Traubensorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

3.75 dl 07.5 dl

Unsere Weine beziehen wir direkt von regionalen Winzern sowie von der Kellerei St. Georg in Luzern und Hammel Vins in Rolle. Alle Preise sind in Schweizer Franken (CHF), inklusive 8 Prozent Mehrwertsteuer. Bitte haben Sie Verständnis bei Jahrgangs- oder kurzfristigen Preisänderungen, diese sind vorbehalten.

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