WEINKARTE Klewenstube 1600

Wein Wir bieten Ihnen erlesene Weine ausschliesslich aus heimischer Lage an. In unserem Weinkeller lagern bekannte Tropfen, aber auch neue, aussergewöhnliche Weine, die es zu entdecken gilt. Wir entdecken aber auch verrückte und innovative Winzer, die im Ausland mit Ihren Rebsorten viele Erfolge zu verzeichnen haben. Wir stehen Ihnen Jederzeit gerne beratend zur Seite und helfen Ihnen, den richtigen Wein für Sie zu finden. Da wir mit festen Deckungsbeiträgen kalkulieren, ist es vor allem sehr interessant, extravagante Weine zu versuchen. Lassen Sie sich an unserer Weinecke inspirieren – Schauen und anfassen ist erwünscht. Ihr Gastgeber Stephan Steiner und Team

Promille sollten Sie nicht daran hindern einen schönen Wein zu trinken. Warum nicht den „verbotenen Rest“ nach Hause nehmen und später geniessen

* Da wir keine grossen Mengen an Weine lagern, kann sich der Wein-Jahrgang pro Neulieferung ändern.

WEISSWEIN AARGAU Magdener Kerner AOC

2014

cl

CHF

75

42

75

45

75

42

Siebe Dupf Kellerei, Liestal

100% Kerner Der Kerner ist sehr feinfruchtig mit einem unaufdringlichen leichten Muskatbukett. Er besticht mit seiner Würze, den Aromen von exotischen Früchten und Steinfrüchten und seiner feinrassigen, vom Riesling stammenden Säure. Ein sehr bekömmlicher Wein, der sowohl zum Apéro wie auch zu verschiedensten Speisen der ideale Begleiter ist.

Eleganzia blanche d’Argovie AOC

2014

Gebrüder Nauer, Bremgarten

Sauvignon blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Muscat Zitronengelb, sehr sauber vinifiziert. Aromatisch mit einem Hauch von Apfel und Zitronen. Jugendliche Frische, lebendige Säure, weich im Gaumen mit mittlerer Mundfülle. Anhaltender Abgang.

BASELLAND Cuvée d’Or blanche

2014

Siebe Dupf Kellerei, Liestal

Riesling Silvaner, Gutedel, Kerner Die aromatische Frische des Riesling-Silvaners, der elegante Charakter des Gutedels und die markante Frucht des Kerners harmonieren hervorragend und ergeben einen runden und rassigen Wein mit einem tollen Frucht-Säurespiel.

cl

CHF

75

51

75

47

GRAUBÜNDEN Maienfelder Pino Blanc

2014

Möhr-Niggli, Maienfeld

100% Pinot Blanc Etwas leichter als ein Chardonnay verkörpert der Pinot Blanc von Möhr-Niggli das Spiel zwischen der Frische eines Apéroweines und der Eleganz eines Essensbegleiters. Dieser hellgelbe Pinot blanc wirkt bereits in der Nase cremig mit dezenten Aromen von Zitrus, exotischen Früchten, reifem Pfirsich und weissen Blüten. Am Gaumen gefällt seine cremig-frische Gaumenfülle, seine fruchtige Art, seine Saftigkeit gepaart von einer gut eingebundenen Säure. Ein sehr eleganter und frisch-fruchtiger Pinot Blanc, der Lust auf ein weiteres Glas macht...

Riesling Silvaner

2014

Weingut Davaz, Fläsch

100% Riesling Silvaner Angenehm fruchtig,exotische Früchte und die sortentypische Muskatnote. Idealer Apérowein, wunderbar auch zu Spargeln, Süsswasserfisch und pikanten Gerichte.

WALLIS Petite Arvine Soleil d’Or

cl 2015

CHF

75

46

75

52

75

42

Imesch, Sierre

100% Petite Arvine An Weizenähren erinnernde Robe von leicht kupfrigem Gelb. Intensives, würziges Bukett mit Zitrusfruchtnoten und leisen Akzenten von Ananas und Aprikose. Im Mund ein komplexer , harmonischer Wein mit leicht salzigem Abgang.

Heida

2015

Domaine la Leyraz, Rouvinez, Saxon

100% Savagnin Schönes Gelb mit grünlichen Reflexen. Aromen von Agrumen und exotischen Früchten. Im Mund ist er gut strukturiert mit einer sehr heiteren Lebhaftigkeit und saftigen Geschmacksnoten, zu denen sich mit der Zeit Noten von gerösteten Haselnüssen gesellen. Ein kräftiger Wein, der ein gutes Alterungspotential besitzt.

Cuvée Blanche Valais AOC

2014

Abbaye De Salaz SA

Pinot Gris, Chardonnay, Marsanne, Pinot Blanc Der Cuvée Blanche Valais de l'Abbaye de Vetroz ist fruchtig, lieblich,frisch und leicht kommt dieser goldgelbe Weisswein mit leichten Grünreflexen daher.Sein Bouquet ist mittelkräftig und recht komplex, es dominieren Noten von Mandarine und Zitrone,gefolgt von Aprikose und Pfirsich sowie etwas Kernobst und Beerenaromen.Im Antrunk ist dieser Weisswein leicht spritzig und etwas süsslich, mit einer weichen, harmonischen, mittelfülligen Struktur. Zur deutlichen Fruchtaromatik kommen Noten von Vanille, Gras und Honig.

WAADTLAND Dézaley AOC, Chemin de Fer

2015

cl

CHF

75

52

75

49

75

42

Luc Massy, Epesses

100% Chasselas Der Dézaley benötigt immer einige Jahre Geduld bis zur optimalen Trinkreife. Erst dann zeigt sich seine aromatische Vielschichtigkeit mit dem ausgeprägten Feuersteinaroma, seine Rasse und seine Noblesse. Nun offenbart er seine ganze Fü̈ lle, die samtweiche Textur und die schmeichelnden Honignoten, welche in einem lang anhaltenden Abgang ausklingen. Ein Top-Wein aus der Schweiz, welcher in guten Jahrgängen auch Jahrzehnte reifen kann.

Epesses La Perle

2015

Domaine Blondel, Lavaux AOC

100% Chasselas Ein Wein mit rassigem Duft. Der Geschmack ist ausgeglichen und viril. Er Spiegelt wider, was Epesses auszeichnet: Ein Weinbaugebiet erster Güte. La Perle ist ein hervorragender Begleiter für Fondues.

Les Gardonnes, Chasselas Romand

2012

Hammel, Rolle

100% Chasselas Klarer, goldgelber Farbton. In der Nase Noten von Pfirsich und Mandeln. Eine schön lange Mineralität. Optimale Ergänzung zu Fisch und Käse – oder natürlich als Aperetif.

Sauvignon Blanc, Ardon Valais

2014

cl

CHF

75

42

75

42

75

41

Jean Vogel, Grandvaux

100% Sauvignon Blanc Der Sauvignon Blanc ist dank seinem angenehmen Gehalt an Herbe ein erfrischender Wein. In seinem mineralischen Bukett bietet er eine reiche Palette tropischer Gerüche wie auch von Zitrusfrüchten an. Unser Sauvignon Blanc lässt sich hervorragend zu kräftigen Käsesorten, Pfeffergerichte oder Gerichte mit Knoblauch servieren.

Pinot Gris, La Cote, Expression

2014

Cave Cidis, Morges AOC

100% Pinot Gris In der Nase, reichhaltiges Bukett, von guter Intensität, mit Aromen von eingemachten Früchten sowie Caramel. Im Mund: geschmeidig und sanft, erinnert der Wein an Backpflaumen, Aprikosen und reife Pfirsiche.

Chardonnay, La Cote, Expression

2015

Cave Cidis, Morges AOC

100% Chardonnay In der Nase Bukett mit leichtem Vanilleduft, toastig, mit pflanzlichen, Hopfen- und Toastbrotnoten. Im Mund, rege Attacke, dieser Wein ist kräftig und verfügt über markante Charaktereigenschaften, mit Frucht- und Vanillenoten.

Liaison vin vaudois AOC

2015

Cave Nauer

100% Chasselas Ein duftiger Wein mit sehr angenehmer Fruchtigkeit. Am Gaumen zeigt sich der Liaison spritzig und mit einem Hauch von Mineralität.

75

35

LUZERN Kaiserin Cuvée weiss

2014

cl

CHF

75

39

cl

CHF

75

39

75

41

Kaiserspan, Gefingen

Blauburgunder, Riesling Silvaner Die Kaiserin ist ein wunderschönes Spiel zwischen diesen beiden Traubensorten. Goldig – fruchtig – aromatisch mit elegantem Körper präsentiert sich die edle Kaiserin.

TESSIN Runchet, Bianco del Ticino

2014

Claudio Tamborini, Lamone

100% Merlot Die Farbe ist ein kräftiges Strohgelb mit leicht rosa Reflexen. In der Nase begeistern die fruchtigen Aromen von Pfirsich, Mango, etwas Honig und Zitrus. Am Gaumen wirkt der Wein schlank mit dezenter Säure und wiederum viel Früchtaromatik. Ein sehr harmonischer und ausgeglichener Wein der Lust auf mehr macht...

Preludio DOC Bianco di Merlot

2013

Selezionemeier, Stansstad

100% Merlot Klares Gold, helles strohgelb, mit rosa Schimmern. Bouquetintensiv, fein blumig mit einem Anflug von exotischer Frucht Der Geschmack, trocken, würzig, lebhaft, von gutem Körper, anhaltend, harmonisch mit Nachgeschmack von Bittermandel.

ROSEWEIN

AARGAU Oeil de Pedrix Rosellina AOC

2014

cl

CHF

75

41

75

42

Gebrüder Nauer, Bremgarten

100% Pinot Noir Der Wein strahlt in zartem Lachsrosa und glänzt mit einem raffiniert verwobenen, fruchtigen Bukett und typischer Pinot-Nase. Diese erinnert an reife Erdbeeren und Eisbonbons, duftig und frisch. Im Auftakt erfrischend fruchtig, elegant und beschwingt mit einer lebendigen Säurestruktur, dezente Karamellnote und weiche Struktur, gut ausbalanciert mit erfrischender Säure und prägender Restsüsse.

WALLIS Dôle Blanche Frauenfreude AOC

2013

Mathier Adrian, Salgesch

Pinot Noir, Gamay Das Traubengut steht nur kurze Zeit auf der Maische und gewinnt dadurch die charakteristische helle Farbe und die feinen Extrakte. Anschliessend wird süss gepresst. Die alkoholische Gärung und der Säureabbau werden im Edelstahltank vollzogen. Der Dôle Blanche überzeugt mit seinem blumigen Bouquet, seinen charmanten Fruchtaromen und einer angenehme Restsüsse im Gaumen.

ROTWEIN

AARGAU

2014

Syydebändeli Sélection

cl

CHF

75

44

75

52

75

44

Genossenschaft Syydebändeli

100% Pinot Noir Auswahl der besten Pinot Noir Trauben aus den Rebgemeinden Buus, Magden, Maisprach, Sissach, Gelterkinden und Wintersingen. Syydebändel steht für den Wert dieses Weines. Sattes lebendiges Kirschrot. Offenes, intensives, beeriges Pinot Noir Bouquet. Weicher, süsser Gaumenfluss mit gut eingebundener Säure. Samtiger noch etwas nach Reife verlangender Gerbstoff. Kurz: Reinstes Pinot Noir Vergnügen.

Passionato Barrique d’Argovie AOC

2011

Gebrüder Nauer, Bremgarten

Malbec, Cabarnet Sauvignon, Merlot, Diolinoir In der Nase breite Palette feinster Fruchtaromen: rote Beeren, Weichselkirschen, Vanille, Gewürze. Im Gaumen erkennt man die grosse Kraft und Struktur dieses Weines, welcher gestützt wird durch die wunderbar eingebundenen Tannine. Finessenreich mit schönem Schmelz, lang anhaltender Abgang.

BASELLAND Cuvée d’Or rouge

2013

Siebe Dupf Kellerei, Liestal

Pinot Noir, Cabernet Dorsa In dieser edlen Cuvée sind die Kraft des Cabernet Dorsa (eine Kreuzung von Dornfelder und Cabernet Sauvignon) und die Eleganz des Pinot Noir harmonisch vereint. Verführerische Aromen von dunklen Beeren, Kirschen, Weichsel, Kräuter und leichte Röstaromen begeistern sowohl in der Nase wie auch im Gaumen. Der dezente Holzausbau verleiht dem Wein Struktur ohne ihn zu dominieren. Eine kräftige und doch frische Top-Cuvée aus unserer Region mit lang anhaltendem Abgang.

GENF Le Camerlot Barrique AOC

2013

cl

CHF

75

49

75

52

75

48

75

49

Domaine de la Printanière, Avully

Cabernet Sauvignon, Merlot Überzeugt im Gaumen, präsentiert sich der Camelot kräftig und reich, dicht gebaut, mit feinem, eleganten Tanninen und beeindruckender Frucht. Wir empfehlen ihn zu rotem Fleisch.

GRAUBÜNDEN Jeninser Pinot Noir AOC

2013

Irene Grünfelder Weingut Eichholz, Jenins

100% Pinot Noir Fruchtiger, dichter und runder Wein mit den typischen Pinotaromen wie Himbeeren, Pflaumen und Kirschen. Er ist mit seiner Frische auch jung schon ein Trinkgenuss und passt sehr gut zum Essen (optimalerweise Bündnerfleisch, Teigwarengerichten (Pazzoggels) oder Rind- und Wildgerichte.

Maienfelder Pinot Noir AOC

2015

Möhr-Niggli, Maienfeld

100% Pinot Noir Der Maienfelder Pinot Noir gefällt mit seinem satten Kirschrot. Einladende Aromen nach roten und blauen Beeren und eine süsse Frucht verwöhnt die Nase. Im Gaumen zeigt sich eine samtige Eleganz und eine angenehme Fruchtsüsse. Ein Pinot Noir mit viel Schmelz, Kraft und Eleganz für jede Gelegenheit.

ZÜRICH Ocioto Zweifel AOC

2013

Zweifel Vinarium, Zürich

Regent, Garanoir, Pinot Noir Für diesen Wein behalten Sie einen Teil der Trauben am Stock zum Rosinieren. Diese wurden separat geerntet, abgebeert und zur Gärung der restlichen Maische zugegeben. Der Ausbau fand in Barriques und Grossholzfässer statt. Dichtes Violett; süssbeerig, Rosinen, Pflaumen, schwarze Beeren, Holunder und Kirschen; süsser Auftakt, schöne Dichte.

LUZERN

Heidegger Blauburgunder AOC

2014

cl

CHF

75

48

75

48

75

48

Peter Schuler, Weingut Heidegg

100% Blauburgunder Als Schlossbauer Heggli nach dem Sonderbundskrieg seine Heidegger Eigengewächs-Wirtschaft eröffnete, begann für die Seetaler ein fröhliches Weinleben auf Heidegg. Nicht immer jedoch ging es im Schloss und Weinberg Heidegg so lustig zu. Rebkrankheiten und die Industrialisierung brachten auch hier den Rebbau zum Erliegen. Erst 1951 begann durch den Beschluss des Grossen Rates des Kantons Luzern eine neue Aera am Burghügel in Gelfingen und damit auch die Renaissance des Luzerner Rebbaus. Das Weingut blieb bis 1998 Staatsgut, wurde dann privatisiert und von Peter Schuler, dem bisherigen Betriebsleiter, übernommen. Auf 5 Hektaren gedeihen dort heute 16 Rebsorten.

WALLIS

Cornalin „Soleil d’Or“ AOC

2015

Cave Imesch, Sierre

100% Cornalin Wunderschönes, fast purpurnes Blutrot. Im Bukett intensive Fruchtigkeit mit Aromen von schwarzen Kirschen, Weichselkirschen und Gewürzen, Brombeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen ist er konzentriert mit eleganten Tanninen, einer angenehmen Frische und grossartigen Struktur. Ein Wein mit einem grossen Lagerpotential, der aber auch bereits jung grossen Spass bereitet.

Humagne rouge „Soleil d’Or“ AOC

2014

Cave Imesch, Sierre

100% Humagne rouge Dieser Humagne rouge besticht mit seiner blauroten Robe mit fast schwarzen Reflexen. Schmeichelnde Düfte von Veilchen, dunklen Beeren und etwas Vanille verwöhnen die Nase. Am Gaumen tritt er markig und gerbstoffreich auf, wiederum mit viel schwarzer Johannisbeere und samtigen Noten. Ein Paradebeispiel eines Spitzen-Humagnes.

Cuvée P AOC

2014

cl 75

CHF 47

Cave Biber Salgesch

Pinot Noir, Cabernet Sauvignon Pinot Noir auf Grand Cru Niveau aus den Lagern in Salgesch und einem reinenm Burgunderklon, mit 15%Cabernet Sauvignon. Die ausgeprägte Cassisnote verleiht diesem ausdrucksvollen Wein eine starke Frucht, ohne dass dabei die Eleganz verloren geht.

Ruistal AOC

2013

75

46

75

52

Philippe Varone, Sion

Pinot Noir, Humagne Rouge, Syrah, Cornalin Jede Rebsorte wird vor der Assemblage während 14 Monaten einzeln in Barriques ausgebaut. Bukett mit Düften von schwarzen Früchten, Brombeeren und Pflaumen, leichte Rauchnote, mit einem Touch Ledern und Farnkraut. Samtig und elegant im Gaumen, feiner und edler Gerbstoff, schöner Lagerwein.

Domaine de la Muraz AOC

2012

Hammel, Valais

Humagne Rouge, Cornalin Von dem privilegierten Rebberg profitieren die Rebstöcke von bis zu 2000 Sonnenstunden pro Jahr, was eine optimale Reife der Trauben ermöglicht. Die Konzentration des Traubengutes wird noch unterstützt durch sehr geringe Niederschläge (ca. 600 mm/m2 /Jahr) und sehr kleinen Erträgen. Zusätzlich profitieren die Trauben jeweils im Herbst vom warmen Föhn-Einfluss. Diese günstigen Voraussetzungen verleihen dem Wein vom Domaine de la Muraz seinen speziellen Charakter. In seiner Komplexität von Aromastoffen findet man Düfte nach schwarzen Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren. Abgerundet wird diese Vielfalt durch sehr samtige Tannine, begleitet von einer gut eingebauten Barrique-Note.

Pinot Noir de Salquenen AOC

2015

cl 75

CHF 45

75

50

75

56

75

75

Fernand Cina, Salgesch

100% Pinot Noir Der Pinot Noir (Blauburgunder) findet im ganzen Wallis die ideale Bodenbeschaffenheit, ist aber in der Gegend von Salgesch vorherrschend. Der Pinot Noir de Salquenen ist ein edler, wuchtiger, feuriger und grosszügiger Wein. Er kann jung getrunken werden, das Alter verleiht ihm aber Würde, Adel und Vornehmheit.

Malbec

2015

Pierre-Maurice Carruzzo, Chamoson

100% Malbec Tiefrote Farbe mit einem Hauch von Lila und Schwarz. Aromen von schwarzen Früchten (Kirschen) erinnert an Johannisbeermarmelade, intensive Gewürznoten, voller Körper, ausgewogene Tannine, Vanillenoten, langer Abgang mit Akzenten von Caramel und Waldbeeren. Sehr gut passend zu Rotfleisch oder Wild.

Nebbiolo AOC

2011

Gérard Raymond Saillon

100% Nebbiolo Dieser Nebbiolo aus dem Wallis ist einzigartig und vollkommen. Der würzige, kraftvolle und gerbstoffreiche Tropfen muss man degustiert haben!

La MaÎtresse de Salquenen AOC

2013

Fernand Cina SA, Salgesch-Salquenen

Assemblage von 13 Traubensorten Cuvée aus 13 Rebsorten; dies ist eine Schweizer Premiere.Am Gaumen findet sich ein opulenter Weinkörper, der von seidigen Tanninen getragen wird. Der Wein zerfliesst förmlich im Mund und entwickelt herrlich fruchtbetonte, würzige Aromen, die ihm bis in den langen Abgang folgen

WAATLAND

Extasis Grand Cru Clos du Châtelard

2014

cl

CHF

75

49

75

48

Hammel, Villeneuve Chablais, Rolle

Cabernet, Merlot Diese Cuvée auf Basis von Cabernet und Merlot wurde nach dem Ripassoverfahren vergoren. Hierdurch nimmt der „Schweizer Ripasso“ den typischen etwas rosinenartigen Geschmack an. In der Nase eine grosse Tiefe, mit aromatischen, floralen und fruchtigen Düften, nach edlem geräuchertem Holz (Eiche, Kirsche) mit feinen balsamischen Noten (Vanille, Lakritze) Im Gaumen überzeugt der Extasis mit einer reichen und extrem vielfältigen Palette von Aromen wie schwarzen Früchten, süsse Gewürze, begleitet von Röstaromen (Kaffee, Mokka). Alle enden in einem langen Abgang mit mineralischem Komplex.

Exelsis Domaine Chablais AOC- Grand Cru Bex 2013 Hammel, Villeneuve Chablais, Rolle

Cabernet, Merlot Diese Cuvée auf Basis von Cabernet und diversen Traubensorten wurde nach dem Ripassoverfahren vergoren. Nase; Schwarze Früchte. Explosion warmer, süsser Gewürze (Pfeffer, Zimt, Kakao, Muskatnuss), rauchige und mineralische Noten (Tabak) unterstützt mit einer leichten Röstnote. Im Mund; gleichzeitig kraftvoll und süss mit feinen Tanninen. Sehr langes Finale.

Gamar’One, La Cote AOC

2014

Cave Cidis SA, Morges

100% Gamaret Der Schweizer Amarone! Intensive Granatfarbe. Aromen von schwarzen Kirschen und von Pflaumen: ein Vergnügen zu welchem noch Düfte von Sauerkirschen, Wildbeeren, schwarzen Johannisbeeren dazu kommen, mit waldigen und Vanillenoten im Hintergrund. Von warmem Charakter, unterstützt von sanften und sehr reifen Tanninen, prägt er den Gaumen mit Pflaumenausdünstungen. Sein schlemmerhaftes und leicht pfefferiges Finale ist schätzenswert.

75

56

La Dôle d’Epesses AOC

2012

cl 75

CHF 42

75

45

75

47

75

48

Familie Blondel-Duboux, Cully

100% Pinot Noir Diese Pinot Noir-Selektion ist im Geschmack mit Gerbsäuren unterlegt und lässt an Dörrpflaumen denken. Er hinterlässt den völlig runden Eindruck von Epesses. Dieser Wein mit dem Markennamen „Dôle d’Epesses“ ist seit über 150 Jahren ein exklusives Familienprodukt. La Dôle d’Epesses passt zu Grillgerichte und hellem Fleisch.

TESSIN Merlot Riserva VITI Lucchini

2014

Claudio Tamborini, Lamone

100% Merlot Kräftiges Rubinrot, mit zunehmendem Alter ins Granatrot wechselnd. Der elegante, harmonisch, mit schöne Tanninen ist sehr Fruchtig, intensiv und Sortentypisch. Das Gütezeichen VITI wird vom Kanton Tessin nur für geprüfte und qualitativ hochstehende Weine vergeben.

Tre Terre DOC

2012

Chiodi, Ascona

100% Merlot Die Trauben sind in Weinbergen von Tegna, Verscio und Cavigliano ausgewählt. Der Wein ist nach Art der Bordeaux Weine vinifiziert, mit langer Reifezeit in Edelstahltanks

Merlot San Zeno Riserva DOC

2013

Claudio Tamborini, Lamone

100% Merlot Kräftige rubinrote Farbe. In der Nase ist er intensiv und vielschichtig. Im Gaumen sehr harmonisch und voll im Geschmack, mit einer präsenten Tanninstruktur, ein toller Merlot mit ausgezeichnetem Alterungspotential.

Tre Talenti DOC

2014

cl 75

CHF 49

75

48

Claudio Tamborini, Amédéa Mathier, Eugen Bärtsch

Merlot, Cornalin, Pinot Noir Drei Freunde, drei Talente, drei Traubensorten das ergibt den rubinroten Vino rosso Svizzero! Intensiv und komplex in der Nase und im Geschmack die Sauerkirsche mit Gewürzen. Warm, körperreicher Wein mit weichen Gerbstoffen, langanhaltender Abgang.

Galà Il Gavaliere, Contone

2014

Cantina Il Cavaliere di Roberto Belossi, Contone

Merlot, Garanoir, Bondola Ein typischer Tessiner, kräftig und sehr Fruchtig. Intensiv nach roten Beeren duftend. Dieser fein im Abgang und in der Farbe blutende Tropfen ist eine Entdeckung wert.

Champagner & Schaumweine FRANKREICH

cl

CHF

Mandois brut Origine

37,5

35

75

69

75

46

75

48

Mandois, Champagne

Mandoise brut Origine Mandois, Champagne

Chardonnay, Pinot Noir, Meunier Durch die harmonische Assemblage der drei Rebsorten erreicht diese Cuvée eine ausgewogene Balance von bemerkenswerter Qualität. Der Verschnitt von dreier aufeinander folgenden Jahrgänge, führt zu der grossen Beständigkeit im Stil. Dank der Tatsache, dass Mandois- Champagner sehr niedrig dosiert sind, behalten die Cuvées ihre Authentizität und ihre Frische. Elegante Perlage, ausserordentliche Frische, diskrete Noten von Südfrüchten und ein überaus runder und trockener Abgang ergeben ein perfektes Zusammenspiel. Ein Champagner für alle Gelegenheiten...

PROSECCO GOCCIA D'ORO Trockener Prosecco, mit feiner und beständiger Perllage. Strohgelbe leuchtende Farbe mit goldenen Reflexen. Besticht durch Eleganz und Charakteristik.

Hugo Prosejito Zadi, Veneto

Vino Spumante Das Ergebnis ist ein harmonischer Mix aus Schaumwein, Holunderblütenextrakten, Zitronensaft, Minze und Wasser.

Wir entdecken Schweizerwinzer im Ausland Christof Weber Im herrlichen Piemont in Moirano, oberhalb von Acqui Terme, betreibt der Besitzer Christof Weber, das kleine Landwirtschafts- und Weingut PRELI. Das Anwesen liegt eingebettet in die Hügel des Monferrato. Das Grundstück umfasst 6 ha Land und 2 Häuser. Die Traubensorten Barbera, Moscato, Brachetto, Chardonnay, Nebbiolo und Cabernet Sauvignon werden auf diesem Weingut angebaut. Daneben bilden rund 250 Obstbäume und ein grosser Gemüsegarten die Basis für viele Landwirtschaftsprodukte, welche auf dem Gut hergestellt werden. Alle Produkte werden biologisch angebaut und ohne Konservierungsmittel verarbeitet. ITALIEN-Piemont Barbera Bianca

2011

cl

CHF

75

43

75

43

75

48

Weingut Preli, Moirano

Barbera, Chardonnay Sauvignon blanc frischer, lebendiger Weisswein mit angenehmer Säure und leichter Restsüsse. Aromen nach reifen gelben Früchten und frischen Kräutern.

Bastardo

2012

Weingut Preli, Moirano

Barbera, Nebbiolo Kräftiger, körperreicher Rotwein mit würzigen Tabak und Trüffelnoten, rote Kirschen sowie Rosen und Veilchen, saftige Säure und präsente Tanninstruktur, Röst- und Eichenaromen.

Tre Volte DOC

2012

Weingut Preli, Moirano

Barbera, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon Stimmiges Cuvée mit viel Kraft, Saftigkeit und Schmelz, reife rote Beeren, etwas würzige Anis und Pfeffer-Noten, frische Säure und körniges Tannin.

Nicolas Ryhiner Nicolas Ryhiner, Basler Theaterregisseur, Schriftsteller und Fernsehmacher und seine Frau Béatrice Zurlinden, Innenarchitektin, kauften 2004 in Santenay am südlichen Zipfel der Côte de Beaune ein Weingut. Als Vorbereitung auf seine künftige Aufgabe auf dem «Château de la Crée» absolvierte Nicolas Ryhiner zunächst eine Ausbildung in Oenologie und Weinbau an der Wein- Universität in Suze-la-Rousse im Rhônetal. 2005 erhält das Paar Verstärkung durch die junge Oenologin Aline Beauné. Im selben Jahr keltert das Trio die ersten Weine. Bald stösst mit Nicolas Perrault ein exzellenter «chef de culture» hinzu. Schritt für Schritt vergrössert sich die Domaine. Heute kultiviert sie neun Hektaren Reben nach biodynamischen Kriterien. Die minuziöse Arbeit im Rebberg, die rigorose Selektion der Trauben und die vollständige Entrappung des Traubenguts gelten auf dem Château de la Crée als das A und O für die perfekte Vinifikation. Übrigens ist auf der Etikette des Bourgogne Blanc der ehemalige Pfarrer von Pratteln und Vorfahre von Nicolas Rhyhiner abgebildet.

Santanay AC Clos du Château Monopole

2010

Château de la Crée, Santenay

100% Pinot Noir Santenay ist südlich von Chassagne Montrachet situiert. In der Nase Aromen von schwarzen Kirschen und roten Beeren gespickt von einer würzigen Note. Im Gaumen viel Schmelz und geschmeidige Gerbstoffe. Schöne Fruchtwürze im Nachhall. Ein Wein der durch ein sensationelles Preis-Genuss-Verhältnis brilliert.

75

52

Familie Musfeld Das Weingut Onderkloof liegt in der historischen Weinregion Stellenbosch in der südafrikanischen Kapprovinz. Das Meer und die nächstgelegene Stadt Somerset West sind nur 6 km von der Farm entfernt. Der Name Onderkloof bedeutet übersetzt "Am unteren Tal“ und stammt vom gleichnamigen Pass über die Hottentots Holland Berge. Über diese Berge wurden früher alle Güter die nach und aus Kapstadt verschifft wurden mit Ochsenwagen ins Landesinnere transportiert. Die tiefen Spuren der Wagen sind immer noch sichtbar. Der Pass ist heute ein nationales Monument. Das Weingut wurde 1997 von Beat & Heidi Musfeld gekauft. Die Farm war ursprünglich eine Trauben- und Milchfarm. Die erste Ernte konnte bereits 1999 im neu erstellten Weinkeller gekeltert werden. Im Januar 2012 übernahm Sohn Yves Musfeld die Gesamtleitung als Direktor und Winemaker. Er leitet die Weinproduktion, die Administration und den Verkauf. Yves absolvierte die Lehre als Weintechnologe in der Schweiz und sammelte vor, während und nach dem Studium Erfahrungen als Assistenz-Winemaker in der Schweiz, Südafrika, Spanien und den USA. In Geisenheim, Deutschland, studierte er Weinbau und Oenologie und schloss sein Studium als Bc.S ab.

SÜDAFRIKA Kapprovinz Onderkloof Floreal blanc de blanc

2013

cl

CHF

75

42

75

49

The Estate, Onderkloof

Chenin blanc, Chardonnay, Muscat In der Nase zeigt sich der Floreal sehr aromatisch mit deutlichen Muscat Komponenten. Im Gaumen sorgt der Chenin Blanc in Verbindung mit der Restsüsse für eine angenehme Fülle. Die einzigartige Eigenschaft dieses Verschnitts sowie der Charme dieses Weins hat seit Jahren eine treue, begeisterte Fangemeinschaft aufgebaut.

Sir Lowry’s

2013

The Estate, Onderkloof

Merlot, Shiraz, Petit Verdot Die vollreifen Trauben wurden abgebeehrt, angequetscht und vergoren. Nach einer Maischestandzeit wurde der junge Wein für 14 Monate in französischen Barriques gereift. Der Wein hat eine tiefrote Farbe. Das intensive, fruchthaltige Aroma wird ergänzt durch schön eingebundene Holznoten. Auf die Vollmundigkeit folgt ein langer, angenehmer Abgang.

Unsere Kleinflaschen Qualitätsweine Weissweine 2dl Huiswey (Riesling Silvaner), Siebe Dupf Kellerei Fendant, Maurice Gay Obrist Johannisberg du Valais Cuvée blanche de l’Abbaye VS Epesses, Obrist VD Rebmeister Rosé Blauburgunder, Siebe Dupf Kellerei

9

5dl 19.50 21.50 21.50 26.50 23.50 19.50

Rotweine 2dl Huiswey (Pinot Noir, Gamay), Siebe Dupf Kellerei Dôle, Maurice Gay Obrist Gamay Romand, Siebe Dupf Kellerei Runchet Rosso, Siebe Dupf Kellerei Gamanote, Domaine Paradis Salvagnin, (Pinot Noir, Gamay),Obrist Syrah, Varone, Philippe Varone

19.50 9 9

Schaumweine Hugo (Trendgetränk), Nauer Weine

5dl

2dl 12

19.50 20.50 20.50 20.50 23.50