W E IN K A RT E IN VINO ET VERITAS DI E PHI LOS OPH IE DE S W EI NES Der Wein ist ein besonderes Gewächs, geschaffen aus den vier Elementen Wasser, Erde, Luft und Feuer. Tief verwurzelt in der Erde zieht die Rebe die Säfte aus dem Boden, reift sie in Sonne, Luft, Licht und schürt in ihnen das heimliche Feuer. Wein ist nicht einfach Wein. Wie der Mensch besitzt auch der Wein einen Heimatschein, ein Geburtsjahr, einen Jahrgang, einen Namen und einen Vornamen. Sicher finden Sie in unserer Weinkarte einen edlen Tropfen, der Ihnen das Herz erwärmen wird.
CHEERS! Ihr Matt-Team
AUSGESUCHTE WEINE Immer wieder machen wir uns auf die grosse Schatzsuche nach wunderbaren Weinen, die unsere Weinauswahl raffiniert und aussergewöhnlich ergänzen. Folgende Wein-Entdeckungen haben uns begeistert: Vol %
cl
Fr.
Weisswein // 2016|
Només
13
75cl
42.00
75cl
42.00
Garnatxa Blanca 100% | Castillo Perelada | Spanien/Empordà In der Nase fruchtig, blumig, mit würzigen Noten. Harmonisch rund & komplex im Gaumen präsentiert er sich frisch & lang anhaltend. Ein typischer erfrischender Sommerwein.
2015|16
Terre Alte
12,5
Merlot Bianco 100% | Gialdi SA | Schweiz/Tessin Zartfruchtige Finesse vermählt mit dem Duft weisser Pfirsiche, Williams Birne, delikaten Zitrus & floralen Nuancen. Frisch & fruchtig mit ungewöhnlich viel Schmelz & anhaltendem mineralischem Abgang.
Rotwein // 2013|14
Villacampa del Marqués Crianza
13,5
75cl
52.00
75cl
74.00
75cl
72.00
Tempranillo 100% | Cepas y Bodegas | Spanien/Ribera del Duero Aromatisches Bouquet, geprägt von gekochten Zwetschgen & würzigen Komponenten. Dichter & fruchtbetonter Geschmack mit elegantem, gut eingebundenem Gerbstoff. Langanhaltend & aromatisch im Abgang.
2010|
Pietrasacra Riserva
14
Nero d’Avola 100% | Casa Vinicola Fazio | Italien/Sizilien Düfte von reifen Waldfrüchten, die von Kakao-, Lakritze- & Pfeffernoten begleitet werden. Der Geschmack ist einnehmend & zart, weich & umhüllend; ausgereifte Tannine & sehr lang anhaltender Abgang.
2012|
Cà del Pazzo
13,5
Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon | Tenuta Caparzo | Italien/Toskana Düfte von Brombeeren, Lakritzwurzeln, Sauerkirschkonfitüre, weisse Trüffel, Gewürze & Vanille. Im Gaumen samtig & warm mit Nachgeschmack von gerösteten Mandeln & gut eingebundenen Holznoten.
2014|
Cantalupi Primitivo selezione Old Vineyards
14
75cl
42.00
Primitivo 100% | Conti Zecca | Italien/Apulien Aromen von reifen schwarzen Beeren mit feinen Vanille-Röstnoten & Gewürzen. Im Geschmack dicht, vielschichtig & mit kräftigem schönem Schmelz. Der füllige Wein hat einen langen Nachhall mit weichen Tanninen.
2014|
Maria Gioana Barbera d’Alba
12,5
75cl
52.00
Barbera 100% | Fratelli Giacosa | Italien/Piemont In der Nase weiniger, ausdrucksvoller Duft, der an Weichselkirschen erinnert, ergänzt mit Vanilletönen & Röstaromen. Im Gaumen intensiver, harmonischer Auftakt & eine lang anhaltende Fruchtigkeit nach schwarzen Kirschen.
2014|
Capitel della Crosara Valpolicella Ripasso
14
75cl
Corvina veronese, Rondinella, Molinara | Giacomo Montresor | Italien/Venetien Duftet nach getrockneten, reifen, roten Früchten, Kräutern & Vanille. Im Geschmack rund, warm und mit einer konzentrierten Beerigkeit nach reifen Brombeeren. Im Abgang mit subtilen & anhaltenden Röstnoten.
48.00
WEISSWEINE
Vol %
cl
Fr.
Schweiz // 2015|16
Cuvée Heidegg
14
70cl
46.00
12,5
75cl
44.00
Solaris, Chardonnay, Pinot Blanc | Schloss Heidegg | Schweiz/Luzern Aromen von Grapefruit & Ananas. Eine feingliedrige Säure im Auftakt und endet in einem weichen, aromatischen Finale.
2016|
Johannisberg Fin Bec
Johannisberg (Sylvaner) | Cave Fin Bec SA | Schweiz/Wallis In der Nase intensiv, fruchtig und blumig mit exotischer Note nach Ananas, Grapefruit, Passionsfrucht und Zitronengras. Am Gaumen ein weicher Auftakt, frischer und saftiger Mittelteil, harmonischer, breiter Körper, frischer, aromatischer Abgang auf exotischen Früchten endend.
2015|
St. Saphorin La Rionde Lavaux
12
75cl
48.00
Chasselas 100% | Patrick Fonjallaz | Schweiz/Waadt Die Nase komplex und vereint Mineralität mit floralen Noten (Kamillenblüte) und Zitrusfruchtaromen, ergänzt durch eine leicht milchige Note. Im Gaumen sehr ausgeglichen.
2015|
Liaison Vin vaudois AOC
11,8
70cl
38.00
75cl
42.00
Chasselas 100% | Nauer Vins SA | Schweiz/Waadt Ein duftiger Wein mit sehr angenehmer Fruchtigkeit. Am Gaumen zeigt sich der Liaison spritzig und mit einem Hauch von Mineralität.
2015|
Prà Bianco, Ticino AOC
12
Merlot Bianco, Chardonnay, Sémillon | Guido Brivio | Schweiz/Tessin Das Bouquet ist intensiv & komplex, Aromen von Apfel, Birne und Zitrus begleitet von blumigen Noten. Frisch & fruchtig als auch elegant & harmonisch ist die Aromatik sehr ausgewogen.
2015|16
Terre Alte
12,5
75cl
42.00
75cl
39.00
Merlot Bianco | Gialdi SA | Schweiz/Tessin Zartfruchtige Finesse vermählt mit dem Duft weisser Pfirsiche, Williams Birne, delikaten Zitrus & floralen Nuancen. Frisch & fruchtig mit ungewöhnlich viel Schmelz & anhaltendem mineralischem Abgang.
Österreich // 2015|16
LEITNER Pinot Blanc
13
Pinot blanc 100% | Weingut Leitner | Österreich/Salzberg Im Duft Steinobst, Pfirsich, Litschi & etwas Heu. Am Gaumen wiederum Weingartenpfirsich unterstützt durch frische Säure & dezente Salzigkeit.
WEISSWEINE
Vol %
cl
Fr.
Italien // 2014|
Vermentino Donna Olimpia Bolgheri IGT
12,5
75cl
48.00
75cl
48.00
Vermentino 100% | Donna Olimpia 1898 | Italien/Toskana Frischer, lieblicher Auftakt mit angenehmer Fruchtaromatik, kräftig und harmonisch. Im Abgang kommt die edle, mineralische Note wunderschön zum Ausdruck.
Spanien // 2013|15
Tresolmos, Rueda do Verdejo
13
Verdejo 100% | Bodegas Garciarevalo | Spanien/Rueda Komplexe, fruchtige Nase mit Noten von Zitrus und tropischen Früchten wie Grapefruit. Im Gaumen erfrischende, mineralische Aromatik mit subtilen Toastnoten und einem harmonischem Finish. Ein komplexer, fülliger Wein.
2016|
Només
13
75cl
42.00
75cl
44.00
75cl
42.00
Garnatxa Blanca | Castillo Perelada | Spanien/Empordà In der Nase fruchtig, blumig, mit würzigen Noten. Harmonisch rund & komplex im Gaumen präsentiert er sich frisch & lang anhaltend. Ein typischer erfrischender Sommerwein.
Portugal // 2014|
Apegadas Branco Premium 90 Punkte James Suckling*
13
Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio Quinta das Apegadas Sociedade Agrícola, Lda. | Portugal/Douro Aromen von Quitten, caramelisierter Ananas und Mandarinenschale. Leichte Anflüge von Vanille, berauschender Mineralität, welche an Schiefer erinnert. Am Gaumen viel Schmelz, cremig mit harmonischer Säure.
2014|15
Apegadas Douro Branco
13
Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio,Rabigato Quinta das Apegadas Sociedade Agrícola, Lda. | Portugal/Douro Aromen von grünem Apfel, Birne, Limette, einem Hauch Stachelbeeren und getrockneten Aprikosen. Am Gaumen frisch und sehr straff mit viel Zitrusfrucht und die tolle Säure trägt die Aromen bestens!
ROTWEINE
Vol %
cl
Fr.
Schweiz // 2016|
Heidegger Blauburgunder
13,4
70cl
44.00
75cl
39.00
75cl
48.00
Blauburgunder 100% | Schloss Heidegg | Schweiz/Luzern Ein kräftiger, gut strukturierter und im Eichenfass ausgebauter Blauburgunder. In der Nase eine feine Beerenaromatik. Alles ergänzt mit Röstaromen und dezenter Vanillenote. Im Gaumen ein kräftiger Körper mit feinen Tanninen im Abgang.
2015|
Merlot Selezzione d’Ottobre
12,5
Merlot 100% | Matasci Fratelli | Schweiz/Tessin In der Nase und im Gaumen ein fruchtiges, frisches Bouquet. Mit einem harmonischen und ausgewogenen Körper erfreut dieser Klassiker den Gaumen.
2015|
Cuvée Madame Rosmarie
13,5
Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Humagne Rouge | Rosmarie Mathier | Schweiz/Wallis In der Nase komplexe Aromatik von reifen Beeren, Cassis, aber auch würzig bis pfeffrige Noten. Im Gaumen ausgewogene Struktur mit kräftigen Gerbstoffen und mittelgewichtigem Körper.
Frankreich // 2007|
Château Citran Cru Bourgeois
13
75cl
81.00
12,5
75cl
74.00
Cabernet Sauvignon, Merlot | Château Citran | Frankreich/Haut-Médoc Dezent kühles Bouquet, Cabernetwürze und blaubeerige Fruchttendenzen. Im Gaumen stoffig, gut stützendes Extrakt, aromatisches Finale.
2006|
Château Lafitte-Mengin Premières côtes de Bordeaux
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec | Château Laitte-Mengin | Frankreich/Bordeaux Weiche und runde Aromen von Kirschen und Pflaumen öffnen den Wein für die Nase, bevor sich auf der Zunge auch Cassis und Waldbeeren zeigen. Ein gutes Mundgefühl und einen schönen Nachhall, der auch die kernigen Tannine gut einbindet.
ROTWEINE
Vol %
cl
Fr.
Spanien // 2011|
Megala DO Valencia
14,5
75cl
54.00
91 Punkte Guía Peñín * Monastrell, Syrah | Bodegas Enguera | Spanien/Valencia Deutliche Brombeer- und Johannisbeernoten sendet der Syrah, Rosinen & Rauchnoten steuert die Monastrell-Rebe hinzu. Harmonisch verschmelzen beide am Gaumen, eingebettet in weiche Toast- und Gewürznoten & mit sanften Tanninen ausgestattet, schmeckt der Abgang lange nach.
2013|14
Villacampa del Marqués Crianza
13,5
75cl
52.00
75cl
49.00
Tempranillo 100% | Cepas y Bodegas | Spanien/Ribera del Duero Aromatisches Bouquet, geprägt von gekochten Zwetschgen & würzigen Komponenten. Dichter & fruchtbetonter Geschmack mit elegantem, gut eingebundenem Gerbstoff. Langanhaltend & aromatisch im Abgang.
2005|
Faustino I. Gran Reserva
13,5
Tempranillo, Grenache, Graciano | Bodegas Faustino | Spanien/Rioja Die Aromenpalette reicht von reifen, saftigen Schattenmorellen über Brombeeren & etwas Holunder bis hin zu Johannisbeere und Walderdbeere. Komplexe Vanille-Anklänge, Eichenholz, Bitterschokolade, Zeder und Zimt ergänzen. Am Gaumen komplex, sehr würzig und kraftvoll, dabei trotzdem ausdrucksstark fruchtig und trinkfreudig.
2011|
Marqués de Riscal Reserva
14
75cl
49.00
Tempranillo, Graciano, Mazuela | Herederos del Marqués de Riscal | Spanien/Rioja Dunkles Granatrot, feines duftendes Bukett, nach Dörrzwetschgen und Lakritz, auch mit reifwürzigen Noten, erinnert an schwarze Schokolade, im Antrunk geschmeidig & füllig mit passenden Tanninen und Noten von vollreifen, eingekochten schwarzen Beeren, wirkt schön gereift und harmonisch, lang anhaltend im Abgang.
2014|
Tempranillo SOLAZ
14
75cl
Tempranillo, Cabernet Sauvignon | Bodegas Osborne | Spanien/Meseta Ein ausgewogener, fruchtiger und nachhaltiger Rotwein. Rubinrot mit Violettreflexen. Mittelkräftiges, recht komplexes Bouquet. Im Gaumen leicht süsslicher Antrunk. Die Säure ist noch etwas präsent. Insgesamt aber von weicher, fülliger & harmonischer Struktur.
38.00
ROTWEINE
Vol %
cl
Fr.
Italien // 2010|
Pietrasacra Riserva
14
75cl
74.00
75cl
78.00
75cl
94.00
Nero d’Avola 100% | Casa Vinicola Fazio | Italien/Sizilien Düfte von reifen Waldfrüchten, die von Kakao-, Lakritze- & Pfeffernoten begleitet werden. Der Geschmack ist einnehmend & zart, weich & umhüllend; ausgereifte Tannine & sehr lang anhaltender Abgang.
2008|10
PININO Brunello di Montalcino DOCG / VEGAN
14
93 Punkte Robert Parker * Sangiovese Grosso 100% | PININO | Italien/Toskana Das Bouquet wird von fruchtigen Noten wie Himbeere und Brombeere bestimmt, enthält aber auch florale Düfte wie z.B. Veilchen. Rund und seidig.
2009|11
Banfi Brunello di Montalcino DOCG
14
93 Punkte Wine Spectator * 92 Punkte Robert Parker * Sangiovese 100% | Castello Banfi | Italien/Toskana Elegante, feinduftende Nase. Aromen nach Pflaumen, Weichselkirschenkompott, Dörrobst & feinen Röstnuancen, etwas Tabak. Schöne Aromadichte. Kräftiger, wohlstrukturierter Körper. Der Abgang ist lang, elegant und präzise.
2014|
Moma
13
75cl
48.00
75cl
65.00
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot | Umberto Cesari | Italien/Emilia Romagna Dichtes Rubinrot. Intensiv fruchtig, erinnert an Wald- und Himbeeren, Kräuternote. Weicher Auftakt rund und samtig mit dezenter Holzaromatik
2014|
Le Volte dell’Ornellaia
13,5
90 Punkte Robert Parker * Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot | Tenuta dell’ Ornellaia | Italien/Toskana In der Nase ausdrucksstark, fruchtbetont und frisch. Viel schwarze Frucht, Pflaumen, warme Würze, etwas Cassis.Im Gaumen raffiniert und elegant, Ausgesprochen ausgeglichen, zugänglich und harmonisch.
2014|
Capitel della Crosara Valpolicella Classico
14
75cl
Corvina veronese, Rondinella, Molinara | Giacomo Montresor | Italien/Venetien Duftet nach getrockneten, reifen, roten Früchten, Kräutern & Vanille. Im Geschmack rund, warm und mit einer konzentrierten Beerigkeit nach reifen Brombeeren. Im Abgang mit subtilen & anhaltenden Röstnoten.
48.00
ROTWEINE
Vol %
cl
Fr.
Italien // 2012|
Cà del Pazzo
13,5
75cl
72.00
Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon | Tenuta Caparzo | Italien/Toskana Düfte von Brombeeren, Lakritzwurzeln, Sauerkirschkonfitüre, weisse Trüffel, Gewürze & Vanille. Im Gaumen samtig & warm mit Nachgeschmack von gerösteten Mandeln & gut eingebundenen Holznoten.
2014|
Maria Gioana Barbera d’Alba
12,5
75cl
52.00
Barbera 100% | Fratelli Giacosa | Italien/Piemont In der Nase weiniger, ausdrucksvoller Duft, der an Weichselkirschen erinnert, ergänzt mit Vanilletönen & Röstaromen. Im Gaumen intensiver, harmonischer Auftakt & eine lang anhaltende Fruchtigkeit nach schwarzen Kirschen.
2012|
Millepassi Bolgheri DOC Superiore 14,5 Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon | Donna Olimpia 1898 | Italien/Toskana
75cl
84.00
Intensive Duftströme von Waldbeeren, Heidelbeeren, Gewürzen wie Zimt und Pfeffer, sowie Kakao. Reife, knackige Fruchtaromen, grosse Gewürzvielfalt und elegante, seidige Tannine
2014|
Cantalupi Primitivo selezione Old Vineyards
14
75cl
42.00
Primitivo 100% | Conti Zecca | Italien/Apulien Aromen von reifen schwarzen Beeren mit feinen Vanille-Röstnoten & Gewürzen. Im Geschmack dicht, vielschichtig & mit kräftigem schönem Schmelz. Der füllige Wein hat einen langen Nachhall mit weichen Tanninen.
2012|
Ornellaia Bolgheri DOC Superiore
14,5
75cl
260.00
96 Punkte Robert Parker* 94 Punkte Wine Advocate* 91 Punkte Wine Spectator* 97 Punkte James Suckling* 94 Punkte Antonio Galloni* 95 Punkte Falstaff* Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot | Tenuta dell’Ornellaia | Italien/Toskana Intensive, einladende, wunderbar würzig- fruchtige Nase. Verführerisch und schmeichelhaft zugleich. Konzentrierte Aromen. Reife, dunkle Frucht, schwarze Schokolade, etwas Pfeifentabak. Dazu gesellen sich herrlich warmwürzige Nuancen. Im Gaumen von hoher Konzentration, dicht gewoben, mit viel Druck. Kraftvolle Gerbstoffe von ausgezeichneter Qualität, rund und harmonisch eingebettet.
2012|
Sassicaia Bolgheri DOC
13,5
75cl
260.00
97 Punkte Robert Parker* 99 Punkte Wine Enthusiast* 95 Punkte Wine Spectator* 98 Punkte James Suckling* 3 Gläser Gambero Rosso* Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc | Tenuta San Guido | Italien/Toskana Bolgheri-typisches Nasenbild von reifen Pflaumen und schwarzen Kirschen, gerösteten Haselnüssen und einigen balsamischen Noten, sehr harmonisch abgestimmt. Von enormer Eleganz und ausgesprochener Finesse geprägter Gaumen; kleine, rote Beeren wie Himbeeren und Preiselbeeren, nach und nach zeigen sich auch die feinen Röstaromen, zartes Caramel und Milchschokolade, äusserst elegante Tanninstruktur; von ausgesprochen fester Struktur, phantastisch langes Finale.
ROTWEINE
Vol %
cl
Fr.
Portugal // 2014|
Apegadas Douro DOC Reserva
13,5
75cl
48.00
93 Punkte James Suckling 2013* Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca | Quinta das Apegadas Sociedade | Portugal/Douro Der Wein zeigt sich im Glas in einem schönen kräftigen Rubin. Geprägt von intensivem Fruchtaroma. Dazu gesellen sich Gewürzaromen (Vanille, Zimt u.w.), dezenten Röstaromen nach Kakao und Tabakblätter und samtweiche Tannine. Am Gaumen fest und elegant, mit ausbalanciertem Säurespiel druckvoll im langanhaltenden Finale.
2012|
Apegadas Douro Qta. Velha DOC
14,5
75cl
90 Punkte Wine Enthusiat 2013* Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato | Quinta das Apegadas Sociedade | Portugal/Douro Der Wein zeigt sich im Glas in einem schönen Kirschrot. Das Bouquet ist fruchtig und jung, geprägt von roten Früchten und Beeren. Am Gaumen fest, elegant mit ausbalanciertem Säurespiel.
44.00
CHAMPAGNER & PROSECCO
Vol %
cl
Fr.
Champagner // Moët & Chandon Impérial Brut
12
37,5 / 75cl
48.00 / 88.00
Bronze International Wine&Spirit Competition* Silber Decanter World Wine Award* 87 Punkte Wine Spectator* Bronze International Wine Challenge London* Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay | Moët & Chandon | Fankreich/Champagne Ausgeglichenes Ensemble der drei Reben, der Brut Impérial präsentiert ein miteinander verbrundendes und harmonisches Aneinander-Ketten von Empfindungen, eine frische Reife, flexible und saubere Linien. Er vermittelt ein Wohlgefühl, ein Gefühl, das erscheint und sich deutlich ausweitet.
Prosecco // Sergio Mionetto / Cüpli
11
10cl / 75cl
7.00 / 38.00
Glera, Chardonnay | Sergio Mionetto | Italien/Veneto Herrlich unkomplizierter Genuss mit feinsaftiger Apfel-, Birnen und Zitrusfrucht, Blüten- und Kräuteraromen, Honig harmonischer Perlage und einem erfrischenden, schmelzigen Abgang.
SELECTION SCHWEIZER WEINE (Halbliter-Flaschen)
Vol %
cl
Fr.
Weisswein // Il Martin Pescatore
11,5
50cl
20.00
14
50cl
22.00
12
50cl
21.00
11,8
50cl
24.00
12,2
50cl
24.00
12
50cl
22.00
12,5
50cl
20.00
12,5
50cl
21.00
13
50cl
24.00
Merlot del Ticino | Matasci | Tenero
2016|
Chardonnay de Géneve Cave de Géneve
Féchy Le Terroir Hummel | Rolle
2014|16
La Coquine | AOC Valais Cave Emery | Sion
Roséwein // 2016|
Oeil de Perdrix du Valais Belle Corraline | Cave Emery Sion
Rotwein // Il Piccio Rosso Merlot del Ticino | Matasci | Tenero
Gamay Cave des Moines
Dôle La Cascatelle Cave Emery Sion
2015|
Gaya | AOC Valais Sélection de Gamay et Syrah | Cave Emery | Sion
FLASCHENWEINE IM OFFENAUSSCHANK
cl
Fr.
Weisswein //
Johannisberg Fin Bec
10cl
6.50
10cl
6.50
10cl
6.00
10cl
6.00
10cl
6.50
10cl
6.50
10cl
6.00
10cl
7.00
10cl
5.50
10cl
6.50
Johannisberg (Sylvaner) | Cave Fin Bec SA | Schweiz/Wallis
LEITNER Pinot Blanc Pinot blanc 100% | Weingut Leitner | Österreich/Salzberg
Chardonnay de Géneve Chardonnay 100% | Cave de Géneve | Schweiz/Waadt
Liaison Vin vaudois AOC 100% Chasselas | Caves Nauer | Schweiz/Waadt
Apegadas Douro Branco Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio,Rabigato | Quinta das Apegadas Sociedade Agrícola, Lda. | Portugal/Douro
Roséwein // Oeil de Perdrix du Valais Belle Corraline | Cave Emery Sion | Schweiz/Wallis
Rotwein // Merlot Selezzione d’Ottobre Merlot 100% | Matasci Fratelli | Schweiz/Tessin
Cantalupi Primitivo selezione Old Vineyards Primitivo 100% | Conti Zecca | Italien/Apulien
Tempranillo SOLAZ Tempranillo, Cabernet Sauvignon | Bodegas Osborne | Spanien/Meseta
Apegadas Douro Qta. Velha DOC
90 Punkte Wine Enthusiat 2013* Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato | Quinta das Apegadas Sociedade | Portugal/Douro
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