W E IN K A RT E IN VINO ET VERITAS DI E PHI LOS OPH IE DE S W EI NES Der Wein ist ein besonderes Gewächs, geschaffen aus den vier Elementen Wasser, Erde, Luft und Feuer. Tief verwurzelt in der Erde zieht die Rebe die Säfte aus dem Boden, reift sie in Sonne, Luft, Licht und schürt in ihnen das heimliche Feuer. Wein ist nicht einfach Wein. Wie der Mensch besitzt auch der Wein einen Heimatschein, ein Geburtsjahr, einen Jahrgang, einen Namen und einen Vornamen. Sicher finden Sie in unserer Weinkarte einen edlen Tropfen, der Ihnen das Herz erwärmen wird.

CHEERS! Ihr Matt-Team

AUSGESUCHTE WEINE Immer wieder machen wir uns auf die grosse Schatzsuche nach wunderbaren Weinen, die unsere Weinauswahl raffiniert und aussergewöhnlich ergänzen. Folgende Wein-Entdeckungen haben uns begeistert: Vol %

cl

Fr.

Weisswein // 2016|

Només

13

75cl

42.00

75cl

42.00

Garnatxa Blanca 100% | Castillo Perelada | Spanien/Empordà In der Nase fruchtig, blumig, mit würzigen Noten. Harmonisch rund & komplex im Gaumen präsentiert er sich frisch & lang anhaltend. Ein typischer erfrischender Sommerwein.

2015|16

Terre Alte

12,5

Merlot Bianco 100% | Gialdi SA | Schweiz/Tessin Zartfruchtige Finesse vermählt mit dem Duft weisser Pfirsiche, Williams Birne, delikaten Zitrus & floralen Nuancen. Frisch & fruchtig mit ungewöhnlich viel Schmelz & anhaltendem mineralischem Abgang.

Rotwein // 2013|14

Villacampa del Marqués Crianza

13,5

75cl

52.00

75cl

74.00

75cl

72.00

Tempranillo 100% | Cepas y Bodegas | Spanien/Ribera del Duero Aromatisches Bouquet, geprägt von gekochten Zwetschgen & würzigen Komponenten. Dichter & fruchtbetonter Geschmack mit elegantem, gut eingebundenem Gerbstoff. Langanhaltend & aromatisch im Abgang.

2010|

Pietrasacra Riserva

14

Nero d’Avola 100% | Casa Vinicola Fazio | Italien/Sizilien Düfte von reifen Waldfrüchten, die von Kakao-, Lakritze- & Pfeffernoten begleitet werden. Der Geschmack ist einnehmend & zart, weich & umhüllend; ausgereifte Tannine & sehr lang anhaltender Abgang.

2012|

Cà del Pazzo

13,5

Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon | Tenuta Caparzo | Italien/Toskana Düfte von Brombeeren, Lakritzwurzeln, Sauerkirschkonfitüre, weisse Trüffel, Gewürze & Vanille. Im Gaumen samtig & warm mit Nachgeschmack von gerösteten Mandeln & gut eingebundenen Holznoten.

2014|

Cantalupi Primitivo selezione Old Vineyards

14

75cl

42.00

Primitivo 100% | Conti Zecca | Italien/Apulien Aromen von reifen schwarzen Beeren mit feinen Vanille-Röstnoten & Gewürzen. Im Geschmack dicht, vielschichtig & mit kräftigem schönem Schmelz. Der füllige Wein hat einen langen Nachhall mit weichen Tanninen.

2014|

Maria Gioana Barbera d’Alba

12,5

75cl

52.00

Barbera 100% | Fratelli Giacosa | Italien/Piemont In der Nase weiniger, ausdrucksvoller Duft, der an Weichselkirschen erinnert, ergänzt mit Vanilletönen & Röstaromen. Im Gaumen intensiver, harmonischer Auftakt & eine lang anhaltende Fruchtigkeit nach schwarzen Kirschen.

2014|

Capitel della Crosara Valpolicella Ripasso

14

75cl

Corvina veronese, Rondinella, Molinara | Giacomo Montresor | Italien/Venetien Duftet nach getrockneten, reifen, roten Früchten, Kräutern & Vanille. Im Geschmack rund, warm und mit einer konzentrierten Beerigkeit nach reifen Brombeeren. Im Abgang mit subtilen & anhaltenden Röstnoten.

48.00

WEISSWEINE

Vol %

cl

Fr.

Schweiz // 2015|16

Cuvée Heidegg

14

70cl

46.00

12,5

75cl

44.00

Solaris, Chardonnay, Pinot Blanc | Schloss Heidegg | Schweiz/Luzern Aromen von Grapefruit & Ananas. Eine feingliedrige Säure im Auftakt und endet in einem weichen, aromatischen Finale.

2016|

Johannisberg Fin Bec

Johannisberg (Sylvaner) | Cave Fin Bec SA | Schweiz/Wallis In der Nase intensiv, fruchtig und blumig mit exotischer Note nach Ananas, Grapefruit, Passionsfrucht und Zitronengras. Am Gaumen ein weicher Auftakt, frischer und saftiger Mittelteil, harmonischer, breiter Körper, frischer, aromatischer Abgang auf exotischen Früchten endend.

2015|

St. Saphorin La Rionde Lavaux

12

75cl

48.00

Chasselas 100% | Patrick Fonjallaz | Schweiz/Waadt Die Nase komplex und vereint Mineralität mit floralen Noten (Kamillenblüte) und Zitrusfruchtaromen, ergänzt durch eine leicht milchige Note. Im Gaumen sehr ausgeglichen.

2015|

Liaison Vin vaudois AOC

11,8

70cl

38.00

75cl

42.00

Chasselas 100% | Nauer Vins SA | Schweiz/Waadt Ein duftiger Wein mit sehr angenehmer Fruchtigkeit. Am Gaumen zeigt sich der Liaison spritzig und mit einem Hauch von Mineralität.

2015|

Prà Bianco, Ticino AOC

12

Merlot Bianco, Chardonnay, Sémillon | Guido Brivio | Schweiz/Tessin Das Bouquet ist intensiv & komplex, Aromen von Apfel, Birne und Zitrus begleitet von blumigen Noten. Frisch & fruchtig als auch elegant & harmonisch ist die Aromatik sehr ausgewogen.

2015|16

Terre Alte

12,5

75cl

42.00

75cl

39.00

Merlot Bianco | Gialdi SA | Schweiz/Tessin Zartfruchtige Finesse vermählt mit dem Duft weisser Pfirsiche, Williams Birne, delikaten Zitrus & floralen Nuancen. Frisch & fruchtig mit ungewöhnlich viel Schmelz & anhaltendem mineralischem Abgang.

Österreich // 2015|16

LEITNER Pinot Blanc

13

Pinot blanc 100% | Weingut Leitner | Österreich/Salzberg Im Duft Steinobst, Pfirsich, Litschi & etwas Heu. Am Gaumen wiederum Weingartenpfirsich unterstützt durch frische Säure & dezente Salzigkeit.

WEISSWEINE

Vol %

cl

Fr.

Italien // 2014|

Vermentino Donna Olimpia Bolgheri IGT

12,5

75cl

48.00

75cl

48.00

Vermentino 100% | Donna Olimpia 1898 | Italien/Toskana Frischer, lieblicher Auftakt mit angenehmer Fruchtaromatik, kräftig und harmonisch. Im Abgang kommt die edle, mineralische Note wunderschön zum Ausdruck.

Spanien // 2013|15

Tresolmos, Rueda do Verdejo

13

Verdejo 100% | Bodegas Garciarevalo | Spanien/Rueda Komplexe, fruchtige Nase mit Noten von Zitrus und tropischen Früchten wie Grapefruit. Im Gaumen erfrischende, mineralische Aromatik mit subtilen Toastnoten und einem harmonischem Finish. Ein komplexer, fülliger Wein.

2016|

Només

13

75cl

42.00

75cl

44.00

75cl

42.00

Garnatxa Blanca | Castillo Perelada | Spanien/Empordà In der Nase fruchtig, blumig, mit würzigen Noten. Harmonisch rund & komplex im Gaumen präsentiert er sich frisch & lang anhaltend. Ein typischer erfrischender Sommerwein.

Portugal // 2014|

Apegadas Branco Premium 90 Punkte James Suckling*

13

Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio Quinta das Apegadas Sociedade Agrícola, Lda. | Portugal/Douro Aromen von Quitten, caramelisierter Ananas und Mandarinenschale. Leichte Anflüge von Vanille, berauschender Mineralität, welche an Schiefer erinnert. Am Gaumen viel Schmelz, cremig mit harmonischer Säure.

2014|15

Apegadas Douro Branco

13

Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio,Rabigato Quinta das Apegadas Sociedade Agrícola, Lda. | Portugal/Douro Aromen von grünem Apfel, Birne, Limette, einem Hauch Stachelbeeren und getrockneten Aprikosen. Am Gaumen frisch und sehr straff mit viel Zitrusfrucht und die tolle Säure trägt die Aromen bestens!

ROTWEINE

Vol %

cl

Fr.

Schweiz // 2016|

Heidegger Blauburgunder

13,4

70cl

44.00

75cl

39.00

75cl

48.00

Blauburgunder 100% | Schloss Heidegg | Schweiz/Luzern Ein kräftiger, gut strukturierter und im Eichenfass ausgebauter Blauburgunder. In der Nase eine feine Beerenaromatik. Alles ergänzt mit Röstaromen und dezenter Vanillenote. Im Gaumen ein kräftiger Körper mit feinen Tanninen im Abgang.

2015|

Merlot Selezzione d’Ottobre

12,5

Merlot 100% | Matasci Fratelli | Schweiz/Tessin In der Nase und im Gaumen ein fruchtiges, frisches Bouquet. Mit einem harmonischen und ausgewogenen Körper erfreut dieser Klassiker den Gaumen.

2015|

Cuvée Madame Rosmarie

13,5

Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Humagne Rouge | Rosmarie Mathier | Schweiz/Wallis In der Nase komplexe Aromatik von reifen Beeren, Cassis, aber auch würzig bis pfeffrige Noten. Im Gaumen ausgewogene Struktur mit kräftigen Gerbstoffen und mittelgewichtigem Körper.

Frankreich // 2007|

Château Citran Cru Bourgeois

13

75cl

81.00

12,5

75cl

74.00

Cabernet Sauvignon, Merlot | Château Citran | Frankreich/Haut-Médoc Dezent kühles Bouquet, Cabernetwürze und blaubeerige Fruchttendenzen. Im Gaumen stoffig, gut stützendes Extrakt, aromatisches Finale.

2006|

Château Lafitte-Mengin Premières côtes de Bordeaux

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec | Château Laitte-Mengin | Frankreich/Bordeaux Weiche und runde Aromen von Kirschen und Pflaumen öffnen den Wein für die Nase, bevor sich auf der Zunge auch Cassis und Waldbeeren zeigen. Ein gutes Mundgefühl und einen schönen Nachhall, der auch die kernigen Tannine gut einbindet.

ROTWEINE

Vol %

cl

Fr.

Spanien // 2011|

Megala DO Valencia

14,5

75cl

54.00

91 Punkte Guía Peñín * Monastrell, Syrah | Bodegas Enguera | Spanien/Valencia Deutliche Brombeer- und Johannisbeernoten sendet der Syrah, Rosinen & Rauchnoten steuert die Monastrell-Rebe hinzu. Harmonisch verschmelzen beide am Gaumen, eingebettet in weiche Toast- und Gewürznoten & mit sanften Tanninen ausgestattet, schmeckt der Abgang lange nach.

2013|14

Villacampa del Marqués Crianza

13,5

75cl

52.00

75cl

49.00

Tempranillo 100% | Cepas y Bodegas | Spanien/Ribera del Duero Aromatisches Bouquet, geprägt von gekochten Zwetschgen & würzigen Komponenten. Dichter & fruchtbetonter Geschmack mit elegantem, gut eingebundenem Gerbstoff. Langanhaltend & aromatisch im Abgang.

2005|

Faustino I. Gran Reserva

13,5

Tempranillo, Grenache, Graciano | Bodegas Faustino | Spanien/Rioja Die Aromenpalette reicht von reifen, saftigen Schattenmorellen über Brombeeren & etwas Holunder bis hin zu Johannisbeere und Walderdbeere. Komplexe Vanille-Anklänge, Eichenholz, Bitterschokolade, Zeder und Zimt ergänzen. Am Gaumen komplex, sehr würzig und kraftvoll, dabei trotzdem ausdrucksstark fruchtig und trinkfreudig.

2011|

Marqués de Riscal Reserva

14

75cl

49.00

Tempranillo, Graciano, Mazuela | Herederos del Marqués de Riscal | Spanien/Rioja Dunkles Granatrot, feines duftendes Bukett, nach Dörrzwetschgen und Lakritz, auch mit reifwürzigen Noten, erinnert an schwarze Schokolade, im Antrunk geschmeidig & füllig mit passenden Tanninen und Noten von vollreifen, eingekochten schwarzen Beeren, wirkt schön gereift und harmonisch, lang anhaltend im Abgang.

2014|

Tempranillo SOLAZ

14

75cl

Tempranillo, Cabernet Sauvignon | Bodegas Osborne | Spanien/Meseta Ein ausgewogener, fruchtiger und nachhaltiger Rotwein. Rubinrot mit Violettreflexen. Mittelkräftiges, recht komplexes Bouquet. Im Gaumen leicht süsslicher Antrunk. Die Säure ist noch etwas präsent. Insgesamt aber von weicher, fülliger & harmonischer Struktur.

38.00

ROTWEINE

Vol %

cl

Fr.

Italien // 2010|

Pietrasacra Riserva

14

75cl

74.00

75cl

78.00

75cl

94.00

Nero d’Avola 100% | Casa Vinicola Fazio | Italien/Sizilien Düfte von reifen Waldfrüchten, die von Kakao-, Lakritze- & Pfeffernoten begleitet werden. Der Geschmack ist einnehmend & zart, weich & umhüllend; ausgereifte Tannine & sehr lang anhaltender Abgang.

2008|10

PININO Brunello di Montalcino DOCG / VEGAN

14

93 Punkte Robert Parker * Sangiovese Grosso 100% | PININO | Italien/Toskana Das Bouquet wird von fruchtigen Noten wie Himbeere und Brombeere bestimmt, enthält aber auch florale Düfte wie z.B. Veilchen. Rund und seidig.

2009|11

Banfi Brunello di Montalcino DOCG

14

93 Punkte Wine Spectator * 92 Punkte Robert Parker * Sangiovese 100% | Castello Banfi | Italien/Toskana Elegante, feinduftende Nase. Aromen nach Pflaumen, Weichselkirschenkompott, Dörrobst & feinen Röstnuancen, etwas Tabak. Schöne Aromadichte. Kräftiger, wohlstrukturierter Körper. Der Abgang ist lang, elegant und präzise.

2014|

Moma

13

75cl

48.00

75cl

65.00

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot | Umberto Cesari | Italien/Emilia Romagna Dichtes Rubinrot. Intensiv fruchtig, erinnert an Wald- und Himbeeren, Kräuternote. Weicher Auftakt rund und samtig mit dezenter Holzaromatik

2014|

Le Volte dell’Ornellaia

13,5

90 Punkte Robert Parker * Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot | Tenuta dell’ Ornellaia | Italien/Toskana In der Nase ausdrucksstark, fruchtbetont und frisch. Viel schwarze Frucht, Pflaumen, warme Würze, etwas Cassis.Im Gaumen raffiniert und elegant, Ausgesprochen ausgeglichen, zugänglich und harmonisch.

2014|

Capitel della Crosara Valpolicella Classico

14

75cl

Corvina veronese, Rondinella, Molinara | Giacomo Montresor | Italien/Venetien Duftet nach getrockneten, reifen, roten Früchten, Kräutern & Vanille. Im Geschmack rund, warm und mit einer konzentrierten Beerigkeit nach reifen Brombeeren. Im Abgang mit subtilen & anhaltenden Röstnoten.

48.00

ROTWEINE

Vol %

cl

Fr.

Italien // 2012|

Cà del Pazzo

13,5

75cl

72.00

Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon | Tenuta Caparzo | Italien/Toskana Düfte von Brombeeren, Lakritzwurzeln, Sauerkirschkonfitüre, weisse Trüffel, Gewürze & Vanille. Im Gaumen samtig & warm mit Nachgeschmack von gerösteten Mandeln & gut eingebundenen Holznoten.

2014|

Maria Gioana Barbera d’Alba

12,5

75cl

52.00

Barbera 100% | Fratelli Giacosa | Italien/Piemont In der Nase weiniger, ausdrucksvoller Duft, der an Weichselkirschen erinnert, ergänzt mit Vanilletönen & Röstaromen. Im Gaumen intensiver, harmonischer Auftakt & eine lang anhaltende Fruchtigkeit nach schwarzen Kirschen.

2012|

Millepassi Bolgheri DOC Superiore 14,5 Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon | Donna Olimpia 1898 | Italien/Toskana

75cl

84.00

Intensive Duftströme von Waldbeeren, Heidelbeeren, Gewürzen wie Zimt und Pfeffer, sowie Kakao. Reife, knackige Fruchtaromen, grosse Gewürzvielfalt und elegante, seidige Tannine

2014|

Cantalupi Primitivo selezione Old Vineyards

14

75cl

42.00

Primitivo 100% | Conti Zecca | Italien/Apulien Aromen von reifen schwarzen Beeren mit feinen Vanille-Röstnoten & Gewürzen. Im Geschmack dicht, vielschichtig & mit kräftigem schönem Schmelz. Der füllige Wein hat einen langen Nachhall mit weichen Tanninen.

2012|

Ornellaia Bolgheri DOC Superiore

14,5

75cl

260.00

96 Punkte Robert Parker* 94 Punkte Wine Advocate* 91 Punkte Wine Spectator* 97 Punkte James Suckling* 94 Punkte Antonio Galloni* 95 Punkte Falstaff* Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot | Tenuta dell’Ornellaia | Italien/Toskana Intensive, einladende, wunderbar würzig- fruchtige Nase. Verführerisch und schmeichelhaft zugleich. Konzentrierte Aromen. Reife, dunkle Frucht, schwarze Schokolade, etwas Pfeifentabak. Dazu gesellen sich herrlich warmwürzige Nuancen. Im Gaumen von hoher Konzentration, dicht gewoben, mit viel Druck. Kraftvolle Gerbstoffe von ausgezeichneter Qualität, rund und harmonisch eingebettet.

2012|

Sassicaia Bolgheri DOC

13,5

75cl

260.00

97 Punkte Robert Parker* 99 Punkte Wine Enthusiast* 95 Punkte Wine Spectator* 98 Punkte James Suckling* 3 Gläser Gambero Rosso* Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc | Tenuta San Guido | Italien/Toskana Bolgheri-typisches Nasenbild von reifen Pflaumen und schwarzen Kirschen, gerösteten Haselnüssen und einigen balsamischen Noten, sehr harmonisch abgestimmt. Von enormer Eleganz und ausgesprochener Finesse geprägter Gaumen; kleine, rote Beeren wie Himbeeren und Preiselbeeren, nach und nach zeigen sich auch die feinen Röstaromen, zartes Caramel und Milchschokolade, äusserst elegante Tanninstruktur; von ausgesprochen fester Struktur, phantastisch langes Finale.

ROTWEINE

Vol %

cl

Fr.

Portugal // 2014|

Apegadas Douro DOC Reserva

13,5

75cl

48.00

93 Punkte James Suckling 2013* Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca | Quinta das Apegadas Sociedade | Portugal/Douro Der Wein zeigt sich im Glas in einem schönen kräftigen Rubin. Geprägt von intensivem Fruchtaroma. Dazu gesellen sich Gewürzaromen (Vanille, Zimt u.w.), dezenten Röstaromen nach Kakao und Tabakblätter und samtweiche Tannine. Am Gaumen fest und elegant, mit ausbalanciertem Säurespiel druckvoll im langanhaltenden Finale.

2012|

Apegadas Douro Qta. Velha DOC

14,5

75cl

90 Punkte Wine Enthusiat 2013* Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato | Quinta das Apegadas Sociedade | Portugal/Douro Der Wein zeigt sich im Glas in einem schönen Kirschrot. Das Bouquet ist fruchtig und jung, geprägt von roten Früchten und Beeren. Am Gaumen fest, elegant mit ausbalanciertem Säurespiel.

44.00

CHAMPAGNER & PROSECCO

Vol %

cl

Fr.

Champagner // Moët & Chandon Impérial Brut

12

37,5 / 75cl

48.00 / 88.00

Bronze International Wine&Spirit Competition* Silber Decanter World Wine Award* 87 Punkte Wine Spectator* Bronze International Wine Challenge London* Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay | Moët & Chandon | Fankreich/Champagne Ausgeglichenes Ensemble der drei Reben, der Brut Impérial präsentiert ein miteinander verbrundendes und harmonisches Aneinander-Ketten von Empfindungen, eine frische Reife, flexible und saubere Linien. Er vermittelt ein Wohlgefühl, ein Gefühl, das erscheint und sich deutlich ausweitet.

Prosecco // Sergio Mionetto / Cüpli

11

10cl / 75cl

7.00 / 38.00

Glera, Chardonnay | Sergio Mionetto | Italien/Veneto Herrlich unkomplizierter Genuss mit feinsaftiger Apfel-, Birnen und Zitrusfrucht, Blüten- und Kräuteraromen, Honig harmonischer Perlage und einem erfrischenden, schmelzigen Abgang.

SELECTION SCHWEIZER WEINE (Halbliter-Flaschen)

Vol %

cl

Fr.

Weisswein // Il Martin Pescatore

11,5

50cl

20.00

14

50cl

22.00

12

50cl

21.00

11,8

50cl

24.00

12,2

50cl

24.00

12

50cl

22.00

12,5

50cl

20.00

12,5

50cl

21.00

13

50cl

24.00

Merlot del Ticino | Matasci | Tenero

2016|

Chardonnay de Géneve Cave de Géneve

Féchy Le Terroir Hummel | Rolle

2014|16

La Coquine | AOC Valais Cave Emery | Sion

Roséwein // 2016|

Oeil de Perdrix du Valais Belle Corraline | Cave Emery Sion

Rotwein // Il Piccio Rosso Merlot del Ticino | Matasci | Tenero

Gamay Cave des Moines

Dôle La Cascatelle Cave Emery Sion

2015|

Gaya | AOC Valais Sélection de Gamay et Syrah | Cave Emery | Sion

FLASCHENWEINE IM OFFENAUSSCHANK

cl

Fr.

Weisswein //

Johannisberg Fin Bec

10cl

6.50

10cl

6.50

10cl

6.00

10cl

6.00

10cl

6.50

10cl

6.50

10cl

6.00

10cl

7.00

10cl

5.50

10cl

6.50

Johannisberg (Sylvaner) | Cave Fin Bec SA | Schweiz/Wallis

LEITNER Pinot Blanc Pinot blanc 100% | Weingut Leitner | Österreich/Salzberg

Chardonnay de Géneve Chardonnay 100% | Cave de Géneve | Schweiz/Waadt

Liaison Vin vaudois AOC 100% Chasselas | Caves Nauer | Schweiz/Waadt

Apegadas Douro Branco Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio,Rabigato | Quinta das Apegadas Sociedade Agrícola, Lda. | Portugal/Douro

Roséwein // Oeil de Perdrix du Valais Belle Corraline | Cave Emery Sion | Schweiz/Wallis

Rotwein // Merlot Selezzione d’Ottobre Merlot 100% | Matasci Fratelli | Schweiz/Tessin

Cantalupi Primitivo selezione Old Vineyards Primitivo 100% | Conti Zecca | Italien/Apulien

Tempranillo SOLAZ Tempranillo, Cabernet Sauvignon | Bodegas Osborne | Spanien/Meseta

Apegadas Douro Qta. Velha DOC

90 Punkte Wine Enthusiat 2013* Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato | Quinta das Apegadas Sociedade | Portugal/Douro

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