Weinbistro im Goldenen Fass Liebe Genießer! Wir freuen uns, Sie in unserem Weinbistro im Goldenen Fass begrüßen zu dürfen. Hier finden Sie nicht nur leckere Sächsische und Meißner Weine sondern auch kleine Snacks und Spezialitäten aus der Region. Obst und Gemüse welches wir in unsere Küche verarbeiten beziehen wir entweder aus eigenem Anbau oder von der Meißner Gärtnerei Walter. Weitere Produkte wie Käse, Schinken, Fleisch, Nudeln, Mehl, Öle usw. beziehen wir vorrangig von unseren regionalen Partnern. W ir freuen uns über die stetig wachsende Zahl an weiteren Lieferanten und Produzenten welche aus der direkten Umgebung stammen. Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie einen entspannten und genussreichen Abend in unserem historischen Weinbauernhof.
♥-lichst Ihr Team vom Goldenen Fass Suppen Bouillon vom Landgockel mit Markklößchen, Maultasche und Gemüsebrunoise, verfeinert mit frischem Korian der 6,20 €
Tomaten – Sherry Suppe mit Oliventatar und Schafskäse 5,90 €
Salate Ka ramellisierter Ziegenkäse auf Blattsalaten mit confierten Tomaten 7,90 €
Kleine gemischte Blattsalatvariation mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Sesam dazu unser Hausdressing 5,40 €
-> Unsere Weiempfehlung : Müller Thurgau -trocken- , Winzergenossenschaft Meißen , Flasche 0,75l - 27,70€
Weinbistro im Goldenen Fass F ü r d en kl ei n en Hu n g er Sherry-Geflügelleber mit kleinem Bouquet von Blattsalaten 8,20 €
Gebackener Ziegen -Weichkäse auf Carpaccio von der roten Beete mit karamellisierten Walnüssen und Balsamico Öl 8,60 €
Flammkuchen mit Schinkenspeck, Antipasti und Lauchzwiebeln 8,90 €
Meißner Vesperplatte mit Meißner Rotweinkäse, Elbgebirgskäse und Meißner Domspeck dazu reichen wir Brot und Butter 11,90 €
G r o ßa r t i g es Zitronen-Maispoularde mit Sesamgremolata, Ofentomaten, confierte Schalotten und gebackener Polenta 18,20 €
Rosa gebratenes Roastbeef vom Weiderind mit Balsamicojus, dazu Rosmarin Drillinge und knackiges Wurzelgemüse 21,90 €
- Vegetarisch Pasta von der Manufaktur Fichtenmühle bei Meißen mit buntem Gartengemüse und Schafskäse in heller Rahmsauce 13,90 €
-> Unsere Weinempfehlung: Goldriesling, Meißen – Weingut Schloß Proschwitz– Prinz zur Lippe, Weißwein trocken Flasche 0,7 5l - 42,00 €
Weinbistro im Goldenen Fass K ö s t l i c h es Da n a c h … Madagaskar Vanilleeis von der Manufaktur Neumann aus Dresden mit Kürbiskernöl auf Orangenscheiben dazu geröstete Mandeln und fruchtige Granatapfelkerne 6,50 €
Halbflüssiges Schokoladenküchlein mit Vanille -Zimt-Rhabarber und Neumanns Bratapfeleis 6,50 €
Meißner Käse spezialitäten mit kräftigem Elbgebirgskäse und Meißner Rotweinkäse aus Proschwitzern Barriquefässern dazu Weintrauben 8,90 €
Wine & Dine – Das Menü für Genießer 3-Gang-FASS-Menü mit einem Schoppen Hauswein Tomaten – Sherry Suppe mit Oliventatar und Schafskäse ***
Zitronenpoularde vom Maishähnchen mit Sesamgremolata, Ofentomaten, confierte Schalotten und gebackener Polenta ***
Madagaskar-Vanilleeis von der Manufaktur Neumann aus Dresden mit Kürbiskernöl auf Orangenscheiben dazu geröstete Mandeln und fruchtige Granatapfelkerne
Inkl. 0,2l Grauburgunder Pro Person 32,00 €
Weinbistro im Goldenen Fass Lust auf einen besonderen Aperitif vorweg?
„Fruchtikuss“
0,1 l Sekt mit Himbeere & hausgemachtem Himbeerlikör
4,90
„Bittersweet Symphonie“
0,2 l Sekt mit Grapefruitlikör & Tonic
5,90
„Southern Ale“
0,2 l Southern Comfort mit Ginger Ale und Eis
6,90
Oder lieber einen Klassiker? Martini Bianco/Rosso
5 cl 4,50
Campari Orange
0,2l 6,90
Sherry aus dem Hause Lustau Medium/Cream
5 cl 6,90
Aperol Spritz
0,2l 6,90
Weinbistro im Goldenen Fass Das Goldene Fass bewirtschaftet zwei Meißner Weinberge in der Einzellage „Proschwitzer Katzensprung“ Ein traumhafter Blick zu Burg und Dom sowie auf den Meißner Hafen lasen diesen Ort zu einer Oase der Entspannung werden. Natürlich muss auch Hand angelegt werden, aber gemeinsam ist die Arbeit schnell geschafft. Zum Glück gibt’s danach ein Glas Meißner Wein im Weinberg und die Welt ist in Ordnung! Der Proschwitzer Katzensprung liegt am Elberadweg in Richtung Diesbar-Seußlitz rechtselbig. Er ist vom Goldenen Fass aus mit dem Fahrrad oder zu Fuß gut erreichbar. Gern erklären wir Ihnen den Weg!
Hauswein
Müller-Thurgau & Weißburgunder
Hauswein
Grauburgunder
Weinschorle weiß/rot trocken & halbtrocken
0,1 l
2,40 €
0,2 l
4,80 €
0,5 l
12,00 €
0,1 l
2,40 €
0,2 l
4,80 €
0,5 l
12,00 €
0,1 l
2,40 €
0,2 l
4,80 €
0,5 l
12,00 €
Weinbistro im Goldenen Fass Weiße Weine & Rosé Weine Sächsische Winzergenossenschaft Meissen Müller Thurgau trocken, QbA, Bereich Meissen
Müller Thurgau halbtrocken, QbA, Bereich Meissen
Traminer, trocken, QbA, Bereich Meissen
Riesling, trocken, QbA
Winzerschoppen halbtrocken, sächsischer Landwein
Dieser Müller Thurgau erscheint spritzig und duftig leicht im Glas. Er überrascht mit einer delikaten Würze und wunderbarer, harmonischer Säure.
Ein milder Wein mit großartiger Frische, lebhaftem Fruchtbukett und dezenter Muskatnote.
Dieser Wein überrascht durch Geradlinigkeit. Das Bukett duftet nach einem Hauch Exotik, durch herbe Grapefruit, reife Litschi & Rosen. Feine Aromen von Pfirsich, GaliaMelone und frischer Grapefruit verbinden sich am Gaumen mit einer knackigen Säurestruktur und einer angenehmen Restsüße
Leichter Zech-Wein, fruchtiges Aroma, vollmundig und harmonisch.
0,1 l
3,60 €
0,2 l
7,20 €
0,5 l
18,00 €
0,75 l
27,00 €
0,1 l
3,70 €
0,2 l
7,40 €
0,5 l
18,50 €
0,75 l
27,70 €
0,1 l
4,30 €
0,2 l
8,60 €
0,5 l
21,50 €
0,75 l
32,20 €
0,1 l
3,50 €
0,2 l
7,00 €
0,5 l
17,50 €
0,1 l
2,60 €
0,2 l
5,20 €
0,5 l
13,00 €
Weinbistro im Goldenen Fass Weingut Schloss Proschwitz Meißen -Prinz zur Lippe0,1 l
5,60 €
0,2 l
11,20 €
0,5 l
28,00€
0,75 l
42,00 €
0,1 l
4,00 €
0,2 l
8,00 €
0,5 l
20,00 €
0,75 l
39,00 €
Grauburgunder, trocken, QbA
Feine, reife Fruchtnuancen. Schmelzige Aromen ergeben einen feinen und langen Abgang. Ein Spitzenprodukt aus dem Hause Loose!
0,75 l
37,50 €
Dornfelder Weißherbst Rosé, trocken, QbA
Dieser Roséwein besticht durch seine dezenten Fruchtaromen die an Erdbeerkompott erinnern.
0,75 l
35,70 €
Goldriesling, trocken, QbA -Sachsens Spezialität-
Zarte Fruchtaromen von Zitrus, Grapefruit, Ananas, Äpfel, Birnen und reifen Bananen, gleichzeitig frische Töne, die an Gras und Sauerampfer erinnern. Fein fruchtig mit lebendig frischer Säure.
Edition Meissen, Cuvée, trocken, QbA
Junge Spritzigkeit und Aromen von knackig grünen Äpfeln und reifen, saftigen Aprikosen. Im Nachgang ein Potpourri verschiedenster Gewürze.
Rosé trocken, QbA
Leuchtend rote Farbe, & klare Fruchtaromatik von Erd- und Himbeeren. Animierende Säure & voller Körper verleihen ihm eine ausgewogene Struktur.
Weingut Steffen Loose aus Niederau bei Meißen
Weinbistro im Goldenen Fass Weingut Hoflößnitz Ein zertifiziertes, ökologisch wirtschaftendes Weingut in Radebeul Cuvée H weiß, trocken Weinhaus Hoflößnitz Deutscher Wein
Cuvée H rosé, trocken Weinhaus Hoflößnitz Deutscher Wein
Ein Bukett von Quitte und Birne mit einer Spur Wassermelone. Dazu Fruchtaromen & eine dezente Süße mit frisch-fruchtiger Säure im Abgang.
Nuancen von Himbeere, Erdbeere und roter Johannisbeere. Am Gaumen ein vollmundiger, frisch- süffiger Wein mit belebender Säure.
0,1 l
3,50 €
0,2 l
7,00 €
0,5 l
17,50 €
0,75 l
26,20 €
0,1 l
3,50 €
0,2 l
7,00 €
0,5 l
17,50 €
0,75 l
26,20 €
0,1 l
3,40 €
0,2 l
6,70 €
0,5 l
16,20 €
0,75 l
24,30 €
Weiße Weine aus der Pfalz
Riesling Kabinett trocken, Weingut Borell Diehl
Seine vom Schieferboden herrührende Mineralität bildet eine vorzügliche Symbiose zur dezenten natürlichen Restsüße.
Chardonnay & Weißburgunder „Marriage“, trocken QbA, Weingut Hammel & Cie.
Leichter Wein mit erfrischenden und lebendigen Frucht. Seine Farbe ist zart Gold mit einer funkelnden Brillanz. Im Bukett Aromen von weißen Früchten und frisch duftendem Weißbrot.
0,75 l
26,90 €
Sauvignon Blanc „Collage“, trocken, QbA, Weingut Hammel & Cie.
Ein erfrischender, fruchtiger Weißwein mit einer duftigen Eleganz. Aromen von weißen und tropischen Früchten, sowie eine grüne Nuance einer frisch gemähten Sommerwiese.
0,75 l
26,90 €
Weinbistro im Goldenen Fass Rote Weine aus Sachsen und Pfalz Winzerschoppen rot trocken, Sächsischer Landwein, Winzergenossenschaft Meissen
Leichter Zech-Wein, fruchtiges Aroma, vollmundig und harmonisch.
Dornfelder trocken QbA, Bereich Meissen, Winzergenossenschaft Meissen
Würziger, dichter und fülliger Rotwein der an Beerenfrüchte und Kirscharomen erinnert
Spätburgunder trocken Weinböhlaer Gellertberg, Weingut Steffen Loose, Sachsen
Intensives Fruchtaroma nach verschiedenen dunklen Beeren und reifer Kirsche - im Holzfass gereift!
Cuvée H Rot, trocken, Weinhaus Hoflössnitz Deutscher Wein
Kräftige rubinrote Farbe und vollmundigen, samtigen Charakter. Leichte, frische Wein mit fruchtigem Bukett nach Sauerkirsche, Brombeere und Schwarzkirsche.
Dornfelder halbtrocken QbA, Weingut Borell Diehl, Pfalz
Portugieser trocken QbA, Weingut Hammel & Cie., Pfalz
Fruchtig, feinwürzig mit dezenter Süße
Vollmundige, saftige Statur mit kräftigem Rückgrat, ausgewogenen Tanninen und zarter Frucht. Das Bukett duftet nach feinen roten Früchten und Waldbeeren.
0,1 l
2,70 €
0,2 l
5,40 €
0,5 l
13,50 €
0,1 l
4,70 €
0,2 l
9,40 €
0,5 l
23,50 €
0,75 l
35,20 €
0,75 l
45,00 €
0,1 l
3,50 €
0,2 l
7,00 €
0,5 l
17,50 €
0,75 l
26,20 €
0,1 l
2,30 €
0,2 l
4,60 €
0,5 l
11,50 €
0,75 l
17,20 €
0,1 l
4,00 €
0,2 l
8,00 €
0,5 l
20,00 €
0,75 l
30,00 €
Weinbistro im Goldenen Fass Kräftige Rotweine aus Europa Ein guter Begleiter zu allen kurzgebratenen Fleischgerichten und Wild. Er bestitz eine frische Nase mit intersiven Fruchtaromen und eine rubinrote Farbe. Ein Charakterrotwein mit Finess, erfrischender Säure und viel fruchtiger Harmonie.
0,75 l
25,90 €
Er präsentiert sich mit einer intensiven, rubinroten Farbe im Weinglas und glänzt durch herrliche Kirsch- und Pflaumenaromen, die sich mit Lakritze paaren.
0,75 l
29,00 €
Kräftiges Purpurrot, in der Nase intensives Beeren- und Schwarzkirscharoma, am Gaumen elegante Struktur mit Kraft und Dichte, geschmeidig im Tannin, bietet jetzt schon viel Genuss und verspricht auch in Jahren noch ein herrliches Trinkvergnügen.
0,75 l
54,00 €
Schönes Rubinrot. Im Bouquet dominieren die Aromen roter frischer und eingemachter Früchte, vornehmlich Brombeeren und dunkle Kirsche, Am Gaumen sanft, rund und wunderbar weich und würzig.
0,75 l
25,00 €
Côtes du Rhone rouge trocken -AOCCotes du Rhone Frankreich
Der Wein überzeugt durch einen ausgeprägten Duft nach dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und Kräutern sowie floralen Aromen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit feinkörnigem Tannin, reifer und eleganter Frucht, mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Tabak.
0,75 l
28,00 €
Château Clarke trocken, Listrac Medoc Controlee, Frankreich
Offenbart ein verführerisches Bouquet von dunklen Beeren. Cremiger, gut strukturierter Gaumen, eine saftig reife Frucht zeigend, viel Charme, Aromen von dunklen Kirschen, sehr schöne Balance zwischen Frucht und Tanninen, dazu langes Finale.
0,75 l
47,00 €
Barbera d’Alba „bussia“ trocken DOCGiacosa Fratelli, Piemont, Italien Chianti Classico Bibbiano Trocken D.O.C.G Tenuta di Bibbiano, Italien Promis, trocken, Ca Marcanda, Castagneto Carducci, Toskana, Italien
Grand Toque Rouge trocken -AOC- Côtes du Lubéron, Frankreich
Weinbistro im Goldenen Fass Unsere Weinprobe Mit Wissenswertem und Interessantem rund um das Thema Wein und Weinbau in Sachsen möchten wir Sie auf den Genuss sächsischer Weine bringen. Alle Weine erhalten Sie in der Größe 0,1l.
3er Weinprobe
Goldriesling, Traminer & Dornfelder Dazu servieren wir Ihnen unsere sächsische Käseauswahl aus Meißner Elbgebirgskäse und Rotweinkäse mit Trauben und Nüssen garniert, dazu unsere hausgemachten Marmeladen.
29,90 €
Sekt und Champagner
Grande Cuvée Schlossberg Sekt, trocken Sektkellerei Schloss Wackerbarth, Radebeul, Sachsen
Grande Cuvée Schlossberg Sekt, halbtrocken Sektkellerei Schloss Wackerbarth, Radebeul, Sachsen
Veuve Clicquot Brut Champaner Ein Klassiker von der Witwe Clicquot. Ein Spitzenprodukt aus der Champagne!
0,1 l
3,90 €
0,75 l
27,00 €
0,1 l
3,90 €
0,75 l
27,00 €
0,75 l
99,00 €
Weinbistro im Goldenen Fass Frisch gezapftes Bier vom Fass
0,3 l
2,50 €
0,5 l
3,90 €
Eibauer Schwarzbier
0,5 l
3,70 €
Erdinger Hefeweizen, hell & fruchtig
0,5 l
3,70 €
Erdinger Hefeweizen, alkoholfrei
0,5 l
3,70 €
0,33 l
2,80 €
Goldener Reiter - sächsisches Pilsner
Flaschenbiere
Clausthaler, alkoholfrei
Weinbistro im Goldenen Fass Alkoholfreie Getränke 0,2 l
2,00 €
0,5 l
3,40 €
0,75 l
4,90 €
0,2 l
2,10 €
0,4 l
3,90 €
0,2 l
2,10 €
0,4 l
3,90 €
Margon Mineralwasser: Still, Medium, Classic
Margon Tonic Water, Ginger Ale , Bitter Lemon
Coca Cola, Fanta, Sprite, Spezi
Fruchtsäfte aus Meißen von der Saftkelterei Wustlich Naturtrüber Apfelsaft Orangensaft Sauerkirschnektar Bananennektar
0,2l
2,30€
Traubensaft
0,4l
4,00€
Multivitaminsaft Johannisbeersaft Rhabarbernektar
Weinbistro im Goldenen Fass Kaffeespezialitäten Tasse Kaffee
2,40€
Pott Kaffee
4,00€
Milchkaffee
3,50€
Latte Macchiato
3,90€
Cappuccino
2,80€
Espresso Espresso -doppeltEspresso Macchiato
2,30€ 3,70€ 2,50€
Milch
2,00€
Heiße Schokolade - Premium Brown 3,50€
Heiße Schokolade - Classic White 3,50€
Teespezialitäten Assam Spezial Broken Kräftiger Tee Nordindiens Plantagengehaltvoll und malzig
Kännchen
4,20€
Kännchen
4,20€
Kännchen
4,20€
Kännchen
4,20€
Kännchen
4,20€
Earl Grey Royal Second Flush Blatt Hocharomatische Sommerpflückung mit gold-roter Tassenfärbung
Grüntee Asia Superior Blatt Aus Mittelasien mit zart süßer, angenehm herber Note
Sommerbeere Reine, harmonische Früchtemischung mit Himbeer-Erdbeer Aroma
Rooibos Vanille Südafrika Rotbusch mit Vanille. Ein Wellnessgetränk ohne Koffein
Weinbistro im Goldenen Fass Digestif, Spirituosen & Longdrinks Kräuter und Bitter
4cl
Radeberger Bitter
5,40€
Ramazzotti
5,60€
Averna
3,90€
Fernet Branca
3,30€
Pernod
3,80€
Whisky
4cl
Glenfiddich 12 years
8,40€
Tullamore Dew
5,50€
Canadian Club 6 years
4,20€
Chivas Regal 12 years
6,70€
Kilbeggan
3,90€
Wodka & Korn
4cl
Smirnoff
3,50€
Nordhäuser Doppelkorn
3,00€
Rum
4cl
Bacardi
3,50€
Havana Club 3 Jahre
4,20€
4cl
Gin & Aquavit & Tequila Tequila Silver Jose Cuervo
3,50€
Gordon´s London Dry Gin
3,60€
Malteser Aquavit
3,20€
Likör
4cl
Eierlikör
3,00€
Baileys Irish Cream
3,90€
4cl
Obstbrand & Grappa Sächsischer Obstler – Weingut Hanke-
4,50€
ProschwitzMeißner Williamsbirnenbrand
8,20€
ProschwitzMießner Himbeergeist
8,00€
Grappa Julia
3,60€
Longdrinks Gin-Tonic
6,90€
Whisky-Cola
7,50€
Wodka- Lemon oder Cola
6,90€
Rum Cola
6,90€
Cognac & Weinbrand
4cl
Asbach Uralt
3,70€
Remy Martin
7,60€