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Vom Hotel zur Villa Orselina

Die Villa Orselina erstrahlt nach umfassender Renovation im frischen Glanz. Das Hotel an spektakulärer Lage hoch über dem Lago Maggiore bietet seinen Gästen mit 28 grosszügigen Suiten und SuperiorZimmern, zwei Restaurants, einer Grand Bar und einer Wellness-Oase Luxus pur. Von seiner prächtigen Seite zeigt sich auch das Interieur: Ein innovatives Design-Konzept bringt mit kalifornischen Stilelementen Glamour in die altehrwürdigen Tessiner Gemäuer. Majestätisch thront die Villa Orselina über dem Seebecken von Locarno und gibt den atemberaubenden Blick über Berge, Wälder und den Lago Maggiore frei. Die Lage alleine sorgt bereits für eine Aura der Exklusivität und Erhabenheit. So erstaunt es nicht, dass sich auch die Verantwortlichen des Hotels von dieser speziellen Stimmung inspirieren liessen. Sie nutzten die umfassende Renovation, um ein aussergewöhnliches DesignKonzept umzusetzen, welches sich am sonnigen Lebensgefühl von Palm Springs orientiert.

Inhaberin der Firma Whitenoise in Los Angeles. Sie und ihr Whitenoise-Team lassen gekonnt das kalifornische Lebensgefühl in die bestehenden Räume einfliessen, so dass der ursprüngliche Tessiner Charme nach wie vor bestens zur Geltung kommt. Wer die Eingangshalle betritt, spürt sofort die sonnige Atmosphäre und den relaxten Lifestyle ihrer kalifornischen Wahl-

heimat. Das Interieur wirkt leicht, edel und exklusiv – unübersehbar inspiriert von der glamourösen Welt des südlichen USStaates. Farbe und Licht erzeugen warme visuelle Effekte, luxuriöse Details verleihen dem ehemaligen Tessiner Kurhaus zeitlosen Glamour und Stil. Harmonisch und unaufdringlich fügt sich das moderne Design in die Räume aus dem Jahre 1905 ein. Ent-

Californian Lifestyle meets Italianità Für die Inneneinrichtung und das Erscheinungsbild der Villa Orselina verantwortlich ist die seit 22 Jahren in den USA wohnhafte Schweizer Designerin Silvia Utiger, 88

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standen ist so ein kleines, persönliches Bijou mit äusserst reizvollem Ambiente. Als Pächter und Direktor der Villa Orselina amtet Christoph Schlosser, etablierter Hotelier und ehemaliger CEO des Waldhaus Flims. Mit der Renovation des Hotels möchte er nicht nur designtechnisch neue Akzente setzen, sondern zugleich ein natürliches, authentisches Luxushotel schaffen. Besondere Bedeutung kommt dabei dem kulinarischen Angebot zu: Mit Antonio Fallini konnte ein begnadeter Spitzenkoch gewonnen werden. Er war zuletzt während zehn Jahren als Küchen-

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chef im Borgo San Felice, einem der besten «Relais & Châteaux»-Hotels in Italien, tätig. Ebenso aufsehenerregend ist der neue Weinkeller, der in Zusammenarbeit mit dem Schweizer Weinflüsterer Geny Hess entstanden ist. Für Christoph Schlosser ist klar: «Wir möchten mit der Villa Orselina ein Paradies der Privatsphäre und Erholung schaffen: individuell, harmonisch und exklusiv. Unsere Gäste sollen bei uns dem wunderbaren italienischen Lebensgefühl des dolce far niente frönen können.»

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Der schönste Treffpunkt über den Dächern von Bern

Das Fünfsterne-Superior Hotel Schweizerhof Bern wartet für den Sommer mit einer besonderen Überraschung auf: Ende Juni öffnete die edle Sky Terrace mit atem-

beraubender 360° Aussicht. Im gediegenen, mediterran angehauchten Ambiente geniessen die Gäste erfrischende Cocktailkreationen und herrlich-leichte Sommer-

gerichte im Mezze-Stil bei sanfter LoungeMusik. Mit der Sky Terrace wird das Angebot des Hotel Schweizerhof Bern vervollständigt. Im März öffnete das exklusive THE SPA die Tore, und nebst der traditionsreichen Jack’s Brasserie, der trendigen Lobby-LoungeBar und Cigar Lounge werden die Gäste des Schweizerhofs nun auch auf der Sky Terrace, hoch über den Dächern von Bern, nach allen Regeln der Luxushotellerie verwöhnt. Das moderne gastronomische Angebot ist längst nicht der einzige Höhepunkt der Sky Terrace: Hier oben, direkt unter dem Schweizerhoftürmchen mit der in der Sommerbrise wehenden Schweizerfahne, erwartet die Besucher eine ganz eigene Atmosphäre mit Panoramasicht über das UNESCO Weltkulturerbe Bern, die herrliche Landschaft und den majestätischen Alpen.

Einmaliges Angebot in Bern Die Sky Terrace ist das neue Highlight im Berner Sommer und eine Attraktion nicht nur für Hotelgäste: Auch Bernerinnen und Berner können es sich hier gut gehen lassen und die einmalige Atmosphäre geniessen. «Wir freuen uns sehr, dass nach einem einjährigen Bewilligungs- und Einspracheverfahren nun alle Zweifel ausgeräumt sind und wir dieses Bijou endlich eröffnen dürfen», freut sich General-Manager Michael Thomann. Die Sky Terrace bietet 50 Gästen grosszügig Platz. Stilvolles und edles LoungeMobiliar versprüht einen Hauch mediterraner Eleganz. 90

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Ein neuer Stern leuchtet über Luzern: Ristorante & Hotel «Le Stelle» Nach dem Umbau erstrahlt das ehemalige Pinocchio in neuem Glanz. Es ü berzeugt sowohl in kulinarischer wie auch architektonischer Hinsicht durch seine Italianità.

Gepflegte Gastronomie am Hirschenplatz «Le Stelle» heisst auf italienisch Stern und umschreibt treffend das neue gastronomische Angebot am Hirschenplatz in Luzern. Hier wurde in den vergangenen Monaten viel Zeit und Liebe investiert, um den Stern dieses kleinen Bijous im Herzen der Luzerner Altstadt wieder zum Leuchten zu bringen. Auf kleinstem Raum wurde ein italienisches Wohlfü hl-Ambiente geschaffen. Elegante Schlichtheit und historische Elemente vereinen sich äusserst harmonisch zu einem modernen Ganzen. Zufrieden mit dem neuen Konzept zeigen sich Bauherr Hans Palmers und Pächter Peter Bü sser: «Ein kleines und spezielles Bijou, welches geschaffen ist fü r Gäste, die das Besondere suchen.»

Das Ristorante Im Parterre des «Le Stelle» befindet sich das Ristorante. Sieben Tage die Woche geniessen die Gäste hier die Vorzü ge der italienischen Kü che. Nebst kleinen Häppchen wie Bruschetta sind feine Pizza- und Pasta-Variationen die Spezialitäten des Hauses. Ganz im Zeichen der italienischen Kulinarik steht auch die reichhaltige Weinkarte. Serviert werden nur italienische Spitzenweine, die, fü r Luzern wohl einzigartig, auch im Offenausschank erhältlich sind. Selbstverständlich fehlen darf auch nicht der passende Grappa oder ein Cappuccino. «Wir widmen uns vollständigen der italienischen Apéro- und Genusskultur.

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Mit freundlichen und aufmerksamen Service wollen wir uns zusätzlich abheben», sagt Gastgeberin Elisabeth Kaiser. Sich verwöhnen lassen dü rfen sich die Gäste auf der Terrasse mit 16 Sitzgelegenheiten oder im hell und freundlich gehaltenen Innern des Ristorantes. Hier setzt eine lemongrü ne Lederbank den farblichen Kontrast zu den warmen und dunkelbraunen Tönen des Interieurs. In einer Sternenform angereiht, beleuchten kleine Lämpchen den Raum und runden das kleine aber feine Konzept des Ristorantes ab.

Das Boutique-Hotel Ein kleines Bijou mit viel Herz und Charme. So präsentieren sich die zehn stilvoll eingerichteten Zimmer des Boutique-Hotels «Le Stelle». In die Zimmer gelangt man ü ber die Treppe mit ihrem denkmalgeschü tzten Geländer oder mit dem sympathisch kleinen Lift. Zuoberst im Gebäude befinden sich zwei romantische Dach-Zimmer. Die abgeschrägten und ebenfalls denkmalgeschü tzten Dachbalken verleihen ihnen mittelalterlichen Charme. Alle Zimmer bieten einen faszinierenden Blick auf die gotischen Fassaden am Hirschenplatz und sind mit dem modernsten Komfort ausgestattet. «Le Stelle» gehört zusammen mit dem Hotel des Balances, der Hotel Krone und dem Hotel Magic zur Gruppe der «Altstadt hotels». Das bietet den Gästen die Möglichkeit, unmittelbar von den diversen Angeboten der Partnerhotels wie beispielsweise Valet Parking oder gemeinsam Rezeptionsdienste zu profitieren. www.gourmetworld.ch

Fiori Caprese Schnell zubereitet und dennoch wie bei Nonna!

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Die Terrasse des Restaurant Le Muh ist die neue Oase in Zürich Oerlikon Mit der Neugestaltung des Aussenbereiches des zum Swissôtel Zürich gehörenden Restaurants Le Muh hat das pulsierende Geschäftsviertel in Zürich Nord dank dem Ausseneinrichter Outhentic einen neuen attraktiven und trendigen Treffpunkt für Anwohner, Geschäftsleute und Pendler erhalten. Outhentic GmbH, Spezialist für individuelle Ausseneinrichtungen in Gastronomie und Hotellerie, hat dieses neue Vorzeigeobjekt geschaffen und Swissôtel Zürich von der Konzipierung bis zur Umsetzung beraten und begleitet. Die Terrasse ist ein echter Blickfang und präsentiert sich neu in fröhlich farbigem Look mit schweizerischem Flair. Durch die Unterteilung in verschiedene Bereiche werden alle Zielgruppen optimal bedient, und dank moderner Materialien und Formen vermittelt die Möblierung eine frische leichte Atmosphäre. Während der reine Essbereich mit Tischen und Stühlen insbesondere Geschäftsleute zum Lunchen und Abendessen einlädt, ist der mit langen Tischen und Bänken möblierte Teil ideal für grössere Gruppen, spricht aber auch Einzelpersonen an, die sich für einen kurzen Imbiss dazugesellen möchten. Der Lounge-Bereich bietet den perfekten Raum, um sich mit Freunden zu treffen und den Tag bei Apéro und kleinen Häppchen ausklingen zu lassen.

Mehrwert schaffen Mit der unterschiedlichen Möblierung der verschiedenen Bereiche wurde der Wunsch

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nach einem besseren Mix der Gästestruktur und höheren Besucherzahlen überzeugend umgesetzt. «Es ist uns wichtig, mit einer Neugestaltung auch einen Mehrwert für den Kunden zu generieren», betont Bettina Cohen, Geschäftsführerin von Outhentic und ergänzt: «Neben Design und Funktionalität ist der wirtschaftliche Aspekt ebenso relevant für den Gastronomen.»

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«Wir wollten einen Aussenbereich, der das Le Muh zu einem Platz für jede Tageszeit und jede Gelegenheit macht. Dank der Flexibilität sowie der professionellen und unkomplizierten Zusammenarbeit mit unserem Partner Outhentic ist uns dies bestens gelungen», freut sich Angelika Nestle, Director of Food & Beverage des Swissôtel Zürich.

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