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Learn the vocabulary you need. Write the words in your language. before page 4

NUMBERS nought, zero one two three four five six seven eight nine ten eleven twelve thirteen fourteen fifteen sixteen seventeen eighteen nineteen twenty thirty forty fifty sixty seventy eighty ninety one hundred

cero uno dos tres cuatro cinco seis siete ocho nueve diez once doce trece catorce quince dieciséis diecisiete dieciocho diecinueve veinte treinta cuarenta cincuenta sesenta setenta ochenta noventa cien

DAYS OF THE WEEK Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday

lunes martes miércoles jueves viernes sábado domingo

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Vocabulary Builder MONTHS OF THE YEAR enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre

January February March April May June July August September October November December TIME

y media en punto y cuarto menos cuarto

half past o’clock quarter past quarter to COUNTRIES AND NATIONALITIES China England France Japan Spain Turkey Chinese English / British French Japanese Spanish Turkish

China Inglaterra Francia Japón España Turquía chino/a inglés/esa / británico/a francés/esa japonés/esa español/a turco/a

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Food Items apple bacon biscuits bread cake carrot cheese cherry chips crisps egg fruit

manzana beicon galletas pan tarta zanahoria queso cereza patatas fritas patatas fritas de bolsa huevo fruta

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Vocabulary Builder Food Items grapefruit green pepper ham ice cream meatballs milk noodles onion orange juice pancakes potato salad sausage soft drink soup steak strawberry toast vegetables

pomelo pimiento verde jamón helado albóndigas leche fideos; tallarines cebolla zumo de naranja tortitas patata ensalada salchicha refresco crema bistec fresa tostada verduras

MEALS breakfast lunch dinner

desayuno comida cena

TYPES OF EGGS fried hard-boiled omelette scrambled

fritos duros en tortilla revueltos

EXTRA! address afternoon tea closed French fries meal midnight open order (v) potato chips room service soup of the day special

dirección té de la tarde / de las cinco cerrado/a patatas fritas comida media noche abierto/a pedir patatas fritas de bolsa servicio de habitaciones sopa del día especial

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FAMILY WORDS baby brother daughter grandparents husband parents sister son wife

bebé hermano hija abuelos marido padres hermana hijo mujer

SPECIAL MEALS children’s low-calorie low-salt vegan vegetarian

infantil bajo/a en calorías bajo/a en sal vegano/a vegetariano/a

AT THE RESTAURANT booster seat car park high chair no smoking valet parking wheelchair access

asiento elevador aparcamiento, parking trona de / para no fumadores servicio de aparcacoches acceso para minusválidos

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ORDINAL NUMBERS first second third fourth fifth sixth seventh eighth ninth tenth eleventh twelfth

primero/a segundo/a tercero/a cuarto/a quinto/a sexto/a séptimo/a octavo/a noveno/a décimo/a undécimo/a duodécimo/a

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Vocabulary Builder GIVING DIRECTIONS at the corner at the end of between building corridor cross the street down in lift next to on on the right opposite pass past stairs straight ahead take the lift traffic lights turn left under up

en la esquina al final de entre edificio pasillo cruzar la calle abajo en ascensor al lado de, junto a en a la derecha enfrente de atravesar, pasar pasando escaleras recto/a coge el ascensor semáforos girar a la izquierda bajo, debajo (de) arriba (walk ~: subir andando)

EXTRA!a! anniversary birthday book (v) contact person fully booked party phone number reservation reserve special occasion special requests

aniversario cumpleaños reservar persona de contacto reservado/a por completo grupo número de teléfono reserva reservar ocasión especial pedidos especiales

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IN a Restaurant bar by the door by the window cloakroom in the corner kitchen main dining room maître d’ station private dining room terrace toilet

bar al lado de / junto a la puerta al lado de / junto a la ventana guardarropa en la esquina cocina comedor principal recibidor comedor privado terraza aseo, cuarto de baño

Jobs barista barman cook dishwasher head chef maître d’ sommelier sous-chef waiter

barista barman, camarero/a en barra cocinero/a friegaplatos, lavaplatos chef ejecutivo/a, jefe/a de cocina jefe/a de sala, maître sumiller segundo/a chef camarero en sala

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Food Items avocado chicken corn crab garlic grapes lobster mushrooms peas pie pineapple rice sauce shrimp water wine

aguacate pollo maíz cangrejo ajo uvas langosta champiñones guisantes pastel piña arroz salsa gamba agua vino Restaurants and Catering © B Burlington Books

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Vocabulary Builder Adjectives describing food baked grilled roasted steamed stuffed

horneado/a a la parrilla asado/a al vapor relleno/a

Sections on a Menu dessert beverage main course side dish starter

postre bebida plato principal acompañamiento, guarnición entrante

EXTRA! à la carte menu business lunch filter coffee fixed-price menu guest hostess indoors outdoors tip (n) waitress

menú a la carta comida de negocios café de filtro / americano menú de precio fijo huésped anfitriona interior al aire libre, exterior propina camarera

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FOOD ITEMS anchovies croutons gravy herbs and spices honey ketchup lettuce mustard nuts olive oil olives pepper salt seafood sugar

anchoas picatostes salsa de carne, gravy hierbas aromáticas y especias miel kétchup lechuga mostaza frutos secos aceite de oliva aceitunas pimienta sal marisco; pescado azúcar

TASTES salty sour spicy sweet

sabroso/a, salado/a ácido/a, agrio/a picante dulce

cooking VERBs boil broil fry marinate sauté simmer toast top

hervir asar a la parrilla freír marinar saltear, sofreír cocer a fuego lento tostar cubrir

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food ITEMS almonds beef butter coconut lamb pita

almendras carne de res mantequilla coco cordero (pan) pita

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Vocabulary Builder food ITEMS cerdo espagueti/s ternera nata montada

pork spaghetti veal whipped cream adjectives DESCRIBING FOOD canned creamy crisp flavourful fresh hot medium mild rare soft strong tasty weak well-done

enlatada/o cremoso/a crujiente delicioso/a, sabroso/a fresco/a picante al punto; ni poco cargado ni mucho poco picante, suave poco hecho/a tierno/a fuerte; cargado/a sabroso/a poco cargado/a muy hecho/a

EXTRA! bland breadcrumbs dish duo mash (v) popcorn pickle refreshing salsa speciality of the house

soso/a pan rallado plato dúo hacer puré, triturar palomitas pepinillo refrescante salsa de tomate, cebolla y pimientos especialidad de la casa

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SERVING WINE bottle carafe wine glass

botella decantador vaso de vino

adjectives DESCRIBING WINE balanced cheap crisp dry expensive flavour fresh fruity full-bodied harsh hint light mature nutty off peppery rich sharp smell smooth subtle tart young

equilibrado barato refrescante seco caro sabor fresco afrutado con mucho cuerpo áspero toque ligero añejo almendrado en malas condiciones con un toque a pimienta denso pesado olor suave débil duro joven

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DESCRIBING WINE berry blush citrus fruit clove oak rosé sparkling

con aroma a frutos rojos rosado semidulce con aromas cítricos con aroma a clavo envejecido en barrica de roble rosado espumoso

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pescado carne aves de corral molusco/s

Food ITEMS duck lamb chops mussels oysters sole spare ribs trout turkey

pato chuletas de cordero mejillones ostras lenguado costillas de cerdo trucha pavo

EXTRA! characteristics complement complex expert liquorice medium-bodied reasonable recommend semi-dry simple woody

características ir bien como guarnición complejo/a experto/a regaliz de cuerpo medio razonable recomendar semiseco/a sencillo/a amaderado/a

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DescriBING glasses large narrow round short small tall wide

grande estrecho/a redondeado/a corto/a pequeño/a alto/a ancho/a

Making cocktails blender coaster cocktail napkin cocktail shaker corkscrew fruit slice garnish (n) lemon twist lime wedge maraschino cherry mint orange peel parasol pick pitcher strainer straw swizzle stick tools toothpick wine cooler

batidora de vaso posavasos servilleta de cóctel coctelera sacacorchos rodaja de fruta adorno espiral de limón rodaja de lima cereza al marrasquino hierbabuena, menta cáscara de naranja sombrilla de cóctel jarra colador de gusanillo pajita agitador / varilla de cóctel utensilios palillo cava para vinos

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Types of drinks beer cappuccino cola drinking chocolate espresso gin herbal tea iced tea lemonade

cerveza (café) capuchino refresco de cola chocolate a la taza (café) expreso ginebra infusión té helado limonada Restaurants and Catering © B Burlington Books

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Vocabulary Builder Types of drinks liqueur mineral water rum tonic water triple sec

licor agua mineral ron tónica triple seco

AT THE BAR all-you-can-eat appetisers bubbles buy one, get one free double draught beer half price happy hour ice cubes imported beer neat on the rocks

bufet libre aperitivos burbujas dos por uno doble cerveza de barril a mitad de precio, al cincuenta por ciento hora feliz, happy hour cubitos de hielo cerveza de importación solo/a con hielo

Extra! beer mug brandy snifter cocktail glass coffee mug foot highball glass hurricane glass rim shot glass stem

jarra de cerveza copa de brandy copa de cóctel taza de café pie vaso alto / highball / tumbler

vaso huracán boca vaso de chupito tallo

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measureMENTs millilitre (ml) ounce (oz) tablespoon (Tbsp) teaspoon (tsp)

mililitro onza cucharada sopera cucharadita

MAKING CocktailS add blend chill crush dip (v) dirty fill frozen garnish (v) mix pour shake squeeze stir straight up strain top up

añadir mezclar enfriar machacar mojar sucio/a llenar helado/a aderezar, decorar mezclar servir agitar exprimir remover enfriado/a con hielo pero mezclado/a y servido/a sin él colar llenar

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at the bar ale black pudding cashew chicken wings cider fish and chips lager milkshake peanut pistachio Spanish omelette squid in batter toasted sandwich

Extra!

ale, cerveza de fermentación alta morcilla anacardo alitas de pollo sidra fish and chips, pescado con patatas fritas lager, cerveza de fermentación baja batido cacahuete pistacho tortilla española / de patata calamares a la romana / rebozados sándwich de pan tostado

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Vocabulary Builder Food packaging bag box can carton packet jar tin

bolsa; paquete caja bote, lata cartón; envase caja; paquete bote; tarro lata

Extra! bangers and mash bitter buffalo wings canapé cocktail lounge dash (n) drinking age mixed drinks nightclub on the house snack splash stout

salchichas con puré de patatas amargo/a alitas de pollo al estilo buffalo canapé coctelería pizca límite de edad para el consumo de alcohol combinados club nocturno, pub cortesía de la casa tentempié toque fuerte

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COFFEE HOUSES / BARS bar chain Internet access location machine stool style trend variety world

bar cadena acceso a Internet ubicación máquina banqueta, taburete estilo moda, tendencia variedad mundo

MAKING Coffee artificial sweetener black coffee beans cup holder double extra low-fat non-fat short sprinkles syrup tall

edulcorante artificial solo granos de café manga, tira de cartón doble extra semidesnatado/a desnatado/a pequeño/a fideos de chocolate sirope grande

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AT THE BUFFET aioli antipasto artichoke asparagus brownie cabbage corn on the cob cranberries crudités dip (n) green beans hot chocolate sauce pesto puff

Extra!

alioli antipasto, entremés alcachofa espárrago/s brownie, pastel de chocolate y nueces repollo mazorca de maíz arándanos rojos crudités, hortalizas crudas salsa judías verdes chocolate fundido pesto hojaldre Restaurants and Catering © B Burlington Books

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Vocabulary Builder AT THE BUFFET verduras de hoja verde para ensaladas brocheta, pincho moruno espinacas trufa gofre burrito

salad greens skewer spinach truffle waffle wrap adjectives DESCRIBING Food dried savoury seasonal tender warm

deshidratado/a sabroso/a, salado/a; picante de temporada tierno/a templado/a

Extra! Americano café latte check extra foam frothy half-caf macchiato refill selection strong

(café) americano café con leche, café latte comprobar extra espuma espumoso/a (café) semidescafeinado (café) manchado rellenar selección fuerte

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KITCHEN ITEMS aluminium foil baking tin chef’s knife colander chopping board frying pan grater ladle lid measuring cup mixing bowl non-stick pan oven glove peeler plastic wrap pot pressure cooker rubber spatula saucepan scissors spatula timer tin opener tongs whisk wooden spoon worktop

papel de aluminio molde para el horno cuchillo de chef colador, escurridor tabla de cortar sartén rallador cazo tapa vaso medidor bol sartén antiadherente guante para el horno pelador film transparente cacerola, cazuela olla a presión lengua de silicona cazo tijeras espátula cronómetro, temporizador, reloj abrelatas pinzas batidor de varillas cuchara de madera encimera

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FOOD ITEMS aubergine bacon bits celery chickpeas cracker cucumber jam raisins salad dressing

berenjena trozos de beicon apio garbanzos galleta salada pepino mermelada uvas pasas aderezo para ensaladas

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Vocabulary Builder FOOD PREPARATION VERBS bake beat chop cover cut grate heat peel rinse slice sprinkle whip Extra! blade cast iron cheese slicer garlic press handle (n) meat grinder paring knife pepper mill pinch (n) serrated knife shred sieve (n, v) stainless steel stock pot wok

hornear batir picar tapar cortar rallar calentar pelar enjuagar cortar espolvorear montar

filo, hoja hierro fundido rebanador de queso prensa de ajos asa; mango picadora de carne puntilla molinillo de pimienta pizca cuchillo de sierra cortar en tiras colador colar acero inoxidable olla wok

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IN THE KITCHEN cooker deep fryer dishwasher freezer fridge gourmet office oven sink storeroom trolley walk-in

fogón freidora lavaplatos, lavavajillas congelador frigorífico, nevera de alta cocina, gourmet oficina horno fregadero, pila de fregar almacén, despensa carro de almacenaje (~ freezer: cámara frigorífica)

PREPOSITIONS OF PLACE across from behind in front of in the centre of in the corner to the left of

enfrente de detrás (de) delante de en el centro de en la esquina a la izquierda de

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HERBS AND SPICES basil bunch clove leaves parsley paste powder saffron seeds thyme

albahaca racimo diente hojas perejil salsa polvo azafrán pipas tomillo

KITCHEN APPLIANCES food processor griddle microwave mixer

procesador de alimentos, robot de cocina plancha microondas batidora mezcladora

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Vocabulary Builder FOOD PREPARATION VERBS cool crack freeze grind melt preheat pulse purée refrigerate rub turn off turn on

enfriar cascar congelar moler derretir precalentar mezclar hacer puré, triturar refrigerar untar apagar encender

Extra! blender dice dill ginger marjoram mince nutmeg paprika peel (n) rosemary stalk tarragon

licuadora hacer dados eneldo jengibre orégano picar, trocear nuez moscada pimentón monda, piel romero tallo estragón

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FOOD ITEMS manzana asada arándanos azules tabla de quesos tarta de queso canela flan con caramelo crepes crema pastelera, natillas compota de frutas capas repostería pera profiteroles frambuesas arroz con leche

baked apple blueberries cheeseboard cheesecake cinnamon crème caramel crepes custard fruit compote layers pastry pear profiteroles raspberries rice pudding ADJECTIVES DESCRIBING FOOD crunchy golden-brown juicy moist ripe thick

crujiente dorado/a jugoso/a húmedo/a maduro/a espeso/a

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TYPES OF PASTRY cupcake doughnut muffin roll scone tart

cupcake, magdalena glaseada donut, rosquilla magdalena panecillo panecillo dulce, scone tarta

BAKING ITEMS baking powder baking soda cocoa crust dough egg whites

levadura en polvo bicarbonato cacao corteza masa claras de huevo

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Vocabulary Builder BAKING ITEMS egg yolks flour icing yeast

yemas de huevo harina glaseado levadura

BAKING VERBS fold grease knead sift spread Extra! appetising batter Black Forest cake buttery cherry chocolate chips dust flaky fluffy fudge helping (n) runny shortening sponge cake stale toffee

incorporar engrasar amasar tamizar esparcir

apetitoso/a mezcla hecha a base de harina, huevos y leche o agua tarta Selva Negra mantecoso/a cereza pepitas de chocolate polvo hojaldrado/a esponjoso/a dulce de azúcar porción, ración líquido/a; poco hecho/a grasa; manteca bizcocho duro/a; rancio/a tofe

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HANDLING FOOD secar termómetro de cocina gérmenes manipular papel de cocina desinfectar jabón estropajo paño, trapo descongelar cocinar durante poco tiempo cepillo para limpiar verduras fregar, lavar

dry (v) food thermometer germs handle (v) kitchen roll sanitise soap sponge tea towel thaw (v) undercook vegetable brush wash (v) ADJECTIVES TO TALK ABOUT KITCHEN PROCEDURES clean cooked dangerous dirty healthy ill raw safe

limpio/a cocinado/a peligroso/a sucio/a sano/a enfermo/a crudo/a seguro/a

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FOOD STORAGE air airtight container dark dozen expiry date grow growth kill mould quality rotten sell-by date spoil spoilage

aire hermético/a recipiente oscuro/a docena fecha de caducidad crecer crecimiento matar moho calidad podrido/a fecha límite de venta estropear deterioro

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Vocabulary Builder FOOD STORAGE spoiled storage store (v) throw out unsafe wrap (v)

en mal estado, podrido/a almacenamiento almacenar tirar peligroso/a envolver

Extra! defrost disease harmful moisture pantry room temperature scrub shelf life sterilise uncooked use-by date waterproof

descongelar enfermedad nocivo/a, perjudicial humedad despensa temperatura ambiente fregar vida útil esterilizar crudo/a; sin cocinar fecha de caducidad / vencimiento hermético/a

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PACKAGING case keg roll sachet sack six-pack spray can tub tube

caja barril rollo bolsa saco paquete de seis lata de aerosol, espray tarrina tubo

FOOD CATEGORIES dairy products dry goods non-food items produce (n) tinned goods

productos lácteos productos secos productos no comestibles productos agrícolas productos enlatados

TAKING INVENTORY amount average keep track of on hand run low on run out of stock (n)

cantidad media mantener un registro de en existencias estar quedándose sin quedarse sin existencias, stock

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ORDERING SUPPLIES bargain bill budget cost (n) cost (v) deliver delivery deal invoice par level place (v) price purchase

ganga factura balance precio costar, valer entregar entrega oferta factura stock de seguridad hacer precio comprar Restaurants and Catering © B Burlington Books

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Vocabulary Builder ORDERING SUPPLIES receive record rely spend supplier supplies supply (v) waste

recibir registrar depender gastar proveedor/a provisiones proveer, suministrar desaprovechar

Extra! barrel bucket delayed distributor guarantee (n, v) inexpensive on time quantity return (n, v) satisfied top-notch vendor

barril cubo atrasado/a distribuidor/a garantía garantizar asequible, económico/a a tiempo, puntual cantidad devolución devolver satisfecho/a de primera vendedor/a

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SETTING THE TABLE bowl breadbasket cutlery dishes flowers fork glassware knife milk jug napkin plate plate cover saucer spoon teapot tray vase

bol, tazón cesta del pan cubertería vajilla flores tenedor cristalería cuchillo jarra para la leche servilleta plato tapa para platos plato de té cuchara tetera bandeja jarrón

sERVING A MEAL arrange fancy polite remove set (v) stack (v)

colocar elegante, sofisticado/a educado/a quitar poner apilar

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TABLE ACCESSORIES candles candlesticks centrepiece napkin ring place card place mat tablecloth

velas candeleros centro de mesa anillo para la servilleta tarjeta de comensal salvamanteles mantel

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Vocabulary Builder PLACEMENT OF ITEMS above below bottom close far middle

sobre por debajo de fondo cerca alejado/a (on the ~ side: al otro lado) medio

PLANNING PARTIES affair awful banqueting hall casual event fine formal sit-down wedding Extra! ashtray catering china crockery fold gravy boat jam pot lay place setting reusable salt and pepper shakers serviette spotless

evento horrible sala de banquetes informal evento excelente formal formal boda

cenicero catering porcelana loza; vajilla arruga salsera tarro de mermelada poner cubierto reutilizable salero y pimentero servilleta impecable

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FOOD ITEMS cold cuts courgette fig leek pine nuts prawn sea bass sherry sunflower seeds tangerine walnuts watermelon

embutido calabacín higo puerro piñones gamba; langostino lubina jerez pipas de girasol mandarina nueces sandía

TALKING ABOUT MENUS à la carte change (v) complete create fixed fixed-price popular portion pricey table d’hôte unique

a la carta cambiar completo/a crear fijo/a de precio fijo popular ración caro/a de precio fijo único/a

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TYPES OF RESTAURANTS cafeteria delicatessen ethnic restaurant family restaurant fast-food restaurant fine-food restaurant ice cream parlour steakhouse takeaway restaurant vegan restaurant

cafetería delicatessen restaurante étnico restaurante familiar restaurante de comida rápida restaurante de lujo heladería asador restaurante con servicio para llevar restaurante vegano

Extra!

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Vocabulary Builder ADJECTIVES DESCRIBING RESTAURANTS appealing chic family-friendly fashionable high-end ritzy simple stylish tempting

atrayente chic, elegante familiar moderno/a lujoso/a de lujo sencillo/a, simple elegante apetecible

MENUS chalkboard menu handwritten menu printed menu sticker wall menu

menú de pizarra menú escrito a mano menú impreso pegatina menú de pared

Extra! appropriate classy cluttered grand informal plain pretentious self-service sophisticated suitable untidy upmarket

adecuado/a, apropiado/a con clase abarrotado/a excelente, magnífico/a informal sencillo/a ostentoso/a autoservicio sofisticado/a adecuado/a, apropiado/a caótico/a, desorganizado/a caro/a; lujoso/a

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WORK CLOTHING delantal, mandil guantes desechables vestido gorro chaqueta camisa zapatos falda manga pantalones

apron disposable gloves dress hat jacket shirt shoes skirt sleeve trousers IN THE KITCHEN

quemadura limpieza caer botiquín de primeros auxilios grasiento/a duro/a salud calor pesado/a largo/a transpiración proteger seguridad resbalar(se) humo húmedo/a condiciones laborales

burn (n) cleanliness fall first-aid kit greasy hard health heat (n) heavy long perspiration protect safety slip (v) smoke wet working conditions before page 66

EMERGENCY PERSONNEL AND VEHICLES ambulance ambulance driver emergency dispatcher fire engine firefighter paramedic police rescue helicopter

Extra!

ambulancia conductor/a de ambulancias encargado/a de atender emergencias camión de bomberos bombero/a paramédico/a policía helicóptero de rescate

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Vocabulary Builder EMERGENCIES bleeding choking fire heart attack not breathing

pérdida de sangre asfixia incendio infarto paro cardiorrespiratorio

DEALING WITH EMERGENCIES act (v) direct (v) drill (n) emergency exit emergency procedure false alarm fire extinguisher make sure put out return Extra! axe evacuate faint fire brigade hairnet hazard hose ladder panic police officer rescue resuscitate safety equipment stretcher

actuar dirigir, llevar simulacro salida de emergencia procedimiento de emergencia falsa alarma extintor de incendios asegurarse apagar volver

hacha evacuar desmayarse brigada / cuerpo de bomberos redecilla peligro manguera escalera alarmarse, entrar en pánico agente de policía (de) rescate reanimar equipo de seguridad camilla

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PLANNING AN EVENT preparativos salón de baile novia bar encargado/a del catering fundas de las sillas combinación de colores pista de baile disc-jockey entretenimiento barra libre novio invitado/a de honor peluquero/a iluminación mantelería maquillador/a músico/a requisitos asientos vigilante de seguridad empleados, personal escenario montaje de mesas tema

arrangements ballroom bride cash bar caterer chair covers colour scheme dance floor DJ entertainment free bar groom guest of honour hairstylist lighting linens make-up artist musician requirements seats security guard staff stage table set-up theme TABLE SET-UPS

banquete cabaret abanico circular

banquet cabaret fan round before page 70

CATERING SUPPLIES AND LOGISTICS carving station catering team chafing dish coffee urn fountain ice sculpture marquee Extra!

mesa de trinchado de carnes equipo de catering servidor de bufet urna de café fuente escultura de hielo carpa Restaurants and Catering © B Burlington Books

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Vocabulary Builder CATERING SUPPLIES AND LOGISTICS fuente ponchera mantenedor de comidas calientes utensilios para servir número de mesa faldas de mesa bandeja con patas plegables sopera bandeja calienta platos

platter punchbowl serving station serving utensils table number stand table skirting tray stand tureen warming tray ADJECTIVES DESCRIBING AN EVENT attentive comfortable friendly helpful prompt spacious Extra! band beverage dispensers breathtaking decorator dietary restrictions entertainer florist intimate magician orchestra romantic table runners wedding reception table set-ups: conference U-shaped

atento/a cómodo/a amable útil (be ~: ser de ayuda) rápido/a espacioso/a

banda de música máquina expendedora de bebidas asombroso/a, impresionante decorador/a restricciones dietéticas animador/a florista íntimo/a; privado/a mago/a orquesta romántico/a caminos de mesa convite, recepción de bodas conferencia en forma de “u”

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PAYING THE BILL sumar resto dinero en efectivo cambio cargo cobrar tarjeta de crédito anticipo, fianza divisa incluir pagar pago cheque personal recibo pagar firma impuesto cheque de viajero

add up balance (n) cash (n) change (n) charge (n) charge (v) credit card deposit (n) foreign currency include pay payment personal cheque receipt settle signature tax traveller’s cheque before page 74

DESCRIBING RESTAURANTS AND SERVICE crowded disappointed free noisy pleased poor rude slow tough unavailable

abarrotado/a, lleno/a de gente decepcionado/a gratis ruidoso/a contento/a malo/a grosero/a, maleducado/a lento/a duro/a no disponible

DEALING WITH COMPLAINTS accept my apology apologise compensate complain complimentary handle complaints I’m sorry level of satisfaction

aceptar mis disculpas disculparse compensar quejarse de regalo atender quejas pido disculpas, siento nivel de satisfacción Restaurants and Catering © B Burlington Books

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Vocabulary Builder DEALING WITH COMPLAINTS money back refund replace seat (v) unfortunately

dinero de vuelta reembolsar cambiar sentar lamentablemente

Extra! dinar dirham dollar franc peso pound rand real rouble rupee yen yuan chipped faulty stained

dinar dírham dólar franco peso libra rand real rublo rupia yen yuan roto/a defectuoso/a manchado/a

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JOB APPLICATIONS al extranjero avanzado/a formación académica experiencia

abroad advanced educational background experience fluent logistical support secondary school team under pressure vocational course

con fluidez (be ~: tener fluidez) apoyo logístico escuela de educación secundaria, instituto equipo bajo presión curso de formación profesional

ADJECTIVES DESCRIBING PEOPLE confident hard-working insecure knowledgeable lazy nervous organised outgoing professional relaxed responsible shy

seguro/a trabajador/a inseguro/a diestro/a, entendido/a vago/a nervioso/a organizado/a extrovertido/a profesional tranquilo/a responsable tímido/a

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JOB CONDITIONS fire health insurance hire permanent retirement benefits schedule shift work starting salary temporary uniform

despedir seguro médico contratar fijo/a, indefinido/a prestaciones de jubilación horario trabajo por turnos salario inicial temporal uniforme

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Vocabulary Builder adjectives ambitious energetic exhausted fair fast learner flexible glad good at multitasking hard reliable Extra! application articulate (adj) basic creative employee employer employment full-time intermediate interview (n) interviewee interviewer native night shift part-time salary slip team player

ambicioso/a activo/a agotado/a, exhausto/a justo/a rápido/a aprendiz flexible contento/a bueno/a desempeñando varias tareas al mismo tiempo difícil de confianza, fiable

solicitud elocuente básico/a creativo/a empleado/a patrón/ona empleo a / de jornada completa intermedio/a entrevista entrevistado/a entrevistador/a nativo/a turno de noche a / de media jornada / tiempo parcial hoja de salario buen/a trabajador/a en equipo

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WRITING A CV Bachelor’s degree career objectives certificate computer skills current job foreign languages formal training graduate (v) job description personal details references

licenciatura objetivos profesionales certificado conocimientos informáticos trabajo actual lenguas extranjeras formación oficial graduarse descripción del puesto de trabajo datos personales recomendaciones

PERSONAL DETAILS date of birth divorced female gender male marital status married single Extra! advertise career course covering letter headings headmaster hobbies interests Master’s degree qualifications relevant résumé (adj) separated spell-check widow widower with honours

fecha de nacimiento divorciado/a mujer sexo hombre estado civil casado/a soltero/a

anunciar, publicar trayectoria profesional curso carta de presentación títulos director/a aficiones intereses máster universitario aptitudes; títulos relevante curriculum vitae separado/a corrector ortográfico viuda viudo con honores

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