Flaschenweine aus unserer Vinothek, glasweise ausgeschenkt. Bouteilles de vin à partir de notre bibliothèque de vins, servi par le verre

Weissweine / Vins blancs 10cl

20cl

30cl

50cl

Fendant, Etoile Jacques Germanier, Conthey, Wallis

CHF 4,50

9,00

13,50

22,50

Johannisberg Jacques Germanier, Conthey, Wallis

CHF 5,00

10,00

15,00

25,00

Petite Arvine Jacques Germanier, Conthey, Wallis

CHF 6,50

13,00

19,50

32.50

Chardonnay Domaine des Muses, Sierre, Wallis

CHF 7,50

15,00

22,50

37,50

19,50

32,50

Assemblage / Cuvée Memo Chasselas, Ermitage, Pinot Gris R&B Weine GmbH, Leuk

CHF 6,50

13,00

Roséwein / Vin rosé Œil de Perdrix

CHF 6,00

12,00

18,00

30,00

Dôle Blanche Domaine des Muses, Sierre, Wallis

CHF 6,00

12,00

18,00

30,00

Jacques Germanier, Conthey, Wallis

Rotweine / Vins rouges Dôle Rubis

CHF 5,00

10,00

15,00

25,00

Pinot Noir

CHF 6,50

13,00

19,50

32,50

Humagne Rouge

CHF 6,80

13,50

20,50

34,00

Cornalin

CHF 7,00

14,00

21,00

35,00

Jacques Germanier, Conthey, Wallis Jacques Germanier, Conthey, Wallis Jacques Germanier, Conthey, Wallis Jacques Germanier, Conthey, Wallis

Assemblage / Cuvée Memo CHF 6,50 Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese R&B Weine GmbH, Leuk

13,00

19,50

32,50

Sherpa Pinot Noir, Humagne Rouge Vins de Chevaliers, Salgesch, Wallis

15,00

22,50

37,50

CHF 7,50

Italien /Italie

Von Venetien nach Sizilien, vorbei an der Toskana und den Abruzzen, erstreckt sich das über 845’000 Hektaren grosse Weingebiet Italiens. Mit den zwanzig verschiedenen Anbaugebieten zählt Italien zu den bedeutendsten Weinproduzenten der Welt. Dank einer langjährigen Weinkultur ist Italien heute das Land mit den meisten einheimischen Rebsorten; davon sind über 400 von den DOC (Denominazione di Origine Controllata) anerkannt. Barolo, Brunello di Montalcino, Barbaresco und Chianti sind nur einige der italienischen Weinspezialitäten, die von einer grossen Vielfalt, von Authentizität und Erfindungsgabe zeugen. De la Vénétie à la Sicile en passant par la Toscane et les Abruzzes, le vignoble italien s’étend sur plus de 845’000 hectares, ce qui permet à l’Italie de garder sa place de premier producteur mondial de vin avec 20 régions productrices. Grâce à une longue expérience de la viticulture, l‘Italie est aujourd’hui le pays le plus riche en cépages autochtones: plus de 400 sont autorisés dans les DOC (Denominazione di Origine Controllata). Le Barolo, le Brunello di Montalcino, le Barbaresco ou encore le Chianti sont quelques-unes des spécialités de la viticulture italienne qui fait preuve d’une grande diversité, d’authenticité et d’ingéniosité.

Weissweine/Vins blancs 3/8cl

Terre di Tuffi Blanc Toscana

75cl CHF 51,00

Rotweine/Vins Rouges

Sangiovese di Puglia Accademia Diano D’Alba

CHF 33,00

Montepulciano d´Abruzzo Accademia Diano D’Alba

CHF 33,00

Barbera del Piemonte Accademia Diano D’Alba

CHF 33,00

Chianti Giordano

CHF 37,00

Dolcetto D’Alba Paolo Manzone

CHF 38,00

Primitivo Salento IGT Secondo Passo Diano D’Alba

CHF 42,00

Barbaresco Giordano

CHF 44,00

Brunello Montalcino Banfi Toscana

CHF 31,00

CHF 65,00

Barolo Beni di Batasiola La Morra Piemonte la Morra

CHF 35,00

CHF 56,50

Amarone MASI Costasera Veneto

CHF 41,00

CHF 67,50

Tignanello Antinori

CHF 95,00

Sassicaia Bolgheri, Tenuta San Guido-Castagneto Carducci

CHF 150,00

Solaia Antinori

CHF 280,00

Schweizer Schaumwein Brut du Valais Jacques Germanier, Conthey, Wallis

10cl 75cl

CHF 9,00 CHF 53,00

Brut Rosé Jacques Germanier, Conthey, Wallis

75cl

CHF 57,00

Brut du Valais Millésimé Jacques Germanier, Conthey, Wallis

75cl

CHF 55,00

Canard Duchêne Grande Cuvée Brut

10cl 75cl

CHF 14,00 CHF 84,00

Canard Duchêne Grande Cuvée Blanc de Blancs

75cl

CHF 88,00

Canard Duchêne Grande Cuvée Blanc de Noirs

75cl

CHF 88,00

Canard Duchêne Grande Cuvée Rosé

75cl

CHF 88,00

Dom Pérignon Vintage 2000

75cl

CHF 298,00

10cl 75cl

CHF 8,00 CHF 51,00

Champagner

Prosecco Prosecco Valdobbiadene superiore DOCG

Schweizer Weissweine/Vins blancs Suisses Fendant / Chasselas

Synonymes: Fendant (Wallis), Gutedel (deutschsprachige Regionen) Zwar gibt es unterschiedliche Meinungen, was die Geschichte des Chasselas betrifft, doch kann man davon ausgehen, dass diese Rebsorte zu den ersten gehört, die vom Menschen kultiviert wurden. Heute ist der Chasselas die am meisten angebaute Rebsorte der Schweiz. Sein im Grunde neutraler Charakter erlaubt den Weinen, die Verschiedenartigkeit der Böden und der klimatischen Bedingungen voll zum Ausdruck zu bringen, was in der Westschweiz, dem Hauptanbaugebiet bildet, zu grosser Vielfalt führt

50cl

Fendant, Etoile Jacques Germanier, Conthey, Wallis Fendant, Tradition Vins de Chevaliers, Salgesch

75cl

CHF 35,00 CHF 30,50

Fendant Domaine des Muses, Sierre, Wallis

CHF 39,00 CHF 43,50

Johannisberg / Silvaner

Synonymes: Johannisberg, Rhin (im französischsprachigen Wallis), Grüner Silvaner (in den deutschsprachigen Regionen) Der aus dem Donaubecken stammende Sylvaner ist in den günstigen Lagen des Wallis verbreitet, wo er später reift als der Chasselas und körperreiche Weine voller Bukett und guter Säure liefert. Gelegentlich werden auch Spätleseweine produziert. Johannisberg Jacques Germanier, Conthey, Wallis Johannisberg, Tradition Vins de Chevaliers, Salgesch

CHF 37,00 CHF 32,00

Johannisberg Domaine des Muses, Sierre, Wallis

CHF 42,00 CHF 42,50

Petite Arvine

Alte, einheimische weisse Rebsorte des Wallis, im Allgemeinen Petite Arvine genannt, deren Name und Ursprung wahrscheinlich auf die Römer zurückgehen. Sie liefert geschmeidige, trockene Weine mit leicht salzigem Geschmack, daneben aber auch ausgezeichnete Spätleseweine mit den Aromen von Zitronenfrüchten und Ananas. Es sind gut lagerfähige Weine. Petite Arvine Jacques Germanier, Conthey, Wallis Petite Arvine, Patrimoire Vins de Chevaliers, Salgesch

CHF 41,00 CHF 36,00

Petite Arvine Domaine des Muses, Sierre, Wallis

CHF 48,50

Heida / Gewürztraminer

Paíen-Heida Jacques Germanier, Conthey, Wallis Heida du Valais Domaine des Muses, Sierre, Wallis

CHF 47,00

CHF 34,50

CHF 39,50 CHF 48,50

Muscat

Synonymes: Muscat, Muscat du Valais Der Muscat Blanc ist eine sehr alte, wahrscheinlich aus Griechenland stammende Rebsorte, die wegen ihrer Empfindlichkeit schwierig anzubauen ist. Es ist eine aromatische Spezialität, die man fast nur im Wallis antrifft. Sie liefert feine, duftende Aperitif- und Dessertweine, die in ihrer Jugend getrunken werden sollten. Muscat Jacques Germanier, Conthey, Wallis

50cl

75cl

CHF 38,50

Humagne Blanc

Seltene einheimische weisse Rebsorte des Wallis. Den Weinen aus dem Humagne Blanc, die für ihren Eisengehalt bekannt sind, schreibt man gesundheitsfördernde Eigenschaften zu. Die Sorte ist nicht mit Humagne Rouge verwandt. Humagne Blanc Jacques Germanier, Conthey, Wallis

CHF 39,50

Humagne Blanche, AOCV Domaine des Muses, Sierre, Wallis

CHF 48,50

Marsanne Blanche

Synonymes: Ermitage, Hermitage Aus den Côtes-du-Rhône stammende weisse Rebsorte, die im Wallis unter dem Namen Ermitage (Hermitage) angebaut wird. Sie ergibt geschmeidige, körperreiche Aperitifund Dessertweine, die auch gut lagern können. Marsanne Blanche, AOCV Domaine des Muses, Sierre, Wallis

CHF 51,00

Chardonnay

Der aus Burgund stammende Chardonnay ist eine kräftige Rebe, die sich den unterschiedlichsten klimatischen Bedingungen in der ganzen Welt anpasst. In der Schweiz wird die Sorte nur spärlich angebaut. Dennoch gelingt es Chardonnay-Weinen aus den Gebieten Genf, Wallis und Neuenburg immer wieder, Auszeichnungen davonzutragen. Chardonnay Jacques Germanier, Conthey, Wallis

CHF 28,50

Chardonnay Réserve Domaine des Muses, Sierre, Wallis

CHF 37,00 CHF 51,00

Pinot Blanc

Synonymes: Weisser Burgunder (in den deutschsprachigen Regionen) Der Pinot Blanc ist wahrscheinlich eine Mutation des Pinot Gris. In günstigen Lagen liefert er einen robusten, fruchtigen Wein mit guter Säure. Der Pinot Blanc wird in geringem Umfang in fast allen Gebieten der Schweiz angebaut. Pinot Blanc Jacques Germanier, Conthey, Wallis

CHF 30,50

CHF 38,50

Sauvignon Blanc

Diese aus der Franche-Comté (Frankreich) stammende Rebsorte heisst im Wallis Païen oder Heida. Sie ist eine Rarität, die in den hochgelegenen Rebbergen von Visperterminen angebaut wird, wo die warmen Föhnwinde die Reifung der Trauben begünstigen.

50cl

Sauvignon Blanc Jacques Germanier, Conthey, Wallis

75cl

CHF 30,50

CHF 37,00

Viognier Viognier Jacques Germanier, Conthey, Wallis

CHF 39,50

Assemblage / Cuvée Chardonnay- Pinot Blanc Jacques Germanier, Conthey, Wallis

CHF 39,50

Chevaliers Blanc, Prestige, AOCV Viognier, Grauburgunder, Chardonnay Vins de Chevaliers, Salgesch, Wallis

CHF 48,50

Euterpe « Séduction Blanche » Arvine & Humagne Domaine des Muses, Sierre, Wallis

CHF 55,00

Schweizer Roséweine/Vins Rosés Suisses Œil de Perdrix Jacques Germanier, Conthey, Wallis Œil de Perdrix, Tradition Vins de Chevaliers, Salgesch, Wallis

CHF 37,00 CHF 32,50

Dôle Blanche, AOCV Domaine des Muses, Sierre, Wallis

CHF 42,00 CHF 40,00

Dessertweine / Vins de desserts Chevalier d`Or, AOCV Ermitage, Malvoisie Vin de Chevaliers, Salgesch, Wallis

37,5cl

CHF 37,00

L’Or de Conthey Jacques Germanier, Conthey, Wallis

37,5cl

CHF 36,50

Muscat flétri, AOCV Domaine des Muses, Sierre, Wallis

50cl

CHF 43,50

Petite Arvine flétri, AOCV Domaine des Muses, Sierre, Wallis

50cl

CHF 49,00

Schweizer Rotweine/Vins Rouges Suisses Dôle (Pinot Noir/ Gamay) 50cl Dôle Rubis Jacques Germanier, Conthey, Wallis Dôle, Tradition Vins de Chevaliers, Salgesch, Wallis

75cl CHF 36,00

CHF 32,00

CHF 41,00

Pinot Noir

Synonymes: in der Ostschweiz heisst er Blauburgunder, Clevner oder Spätburgunder Die genetische Forschung hat herausgefunden, dass der Pinot Noir wahrscheinlich einer der beiden Urahnen (neben dem bescheidenen Gouais) einiger bedeutender Rebsorten ist, die heute in Europa angebaut werden. Der Pinot Noir ist eine sehr alte, aus Burgund stammende Rebsorte, die mit verschiedenen Klonen überall in der Schweiz angebaut wird, doch nur in der Ostschweiz spielt sie eine vorherrschende Rolle. Der Pinot Noir wird sortenrein oder im Verschnitt mit anderen Trauben vinifiziert. Bekannte Verschnittweine sind der Salvagnin im Waadtland und der Dôle im Wallis. Er bringt je nach Lage leichte, fruchtige oder kräftige, körperreiche Weine hervor. Pinot Noir Rubis Jacques Germanier, Conthey, Wallis Pinot Noir, Tradition Vins de Chevaliers, Salgesch, Wallis

CHF 36,50 CHF 32,50

CHF 42,50

Pinot Noir Réserve de Salquenen Vins de Chevaliers, Salgesch, Wallis

CHF 51,00

Pinot Noir Réserve Domaine des Muses, Sierre, Wallis

CHF 55,00

Humagne Rouge

Synonymes: Oriou, Petit Rouge Der Humagne Rouge ist eine alpine rote Rebsorte, eine absolute Spezialität des Wallis, die nicht verwandt ist mit Humagne Blanc. Der Humagne Rouge ist eine robuste, spätreifende Rebsorte, deren Anbaufläche in den letzten 20 Jahren stark zugenommen hat. Die aus dieser Sorte produzierten feinen Weine haben einen geringen Tanningehalt und die Aromen von Waldbeeren; es sind ideale Begleiter von Wildgerichten Humagne Rouge Jacques Germanier, Conthey, Wallis

CHF 32,50

CHF 40,50

Humagne Rouge, Patrimoine Vins de Chevaliers, Salgesch, Wallis

CHF 37,00

CHF 49,00

Humagne rouge Domaine des Muses, Sierre, Wallis

CHF 51,00

Syrah

Klassische rote Rebsorte aus dem Gebiet der Côtes-du-Rhône; stellt in der Schweiz immer noch eine Seltenheit dar. Sie wird hauptsächlich in günstigen Hanglagen des Wallis angebaut und erbringt einen würzigen, tieffarbenen, eleganten, gerbstoffreichen Wein, der gut lagern kann.

50cl

Syrah Jacques Germanier, Conthey, Wallis

CHF 30,50

Syrah, Patrimoire Vins de Chevaliers, Salgesch, Wallis

CHF 39,50

Syrah Réserve Domaine des Muses, Sierre, Wallis

75cl

CHF 38,50 CHF 50,00

CHF 55,00

Cornalin

Alte, einheimische Rebsorte des Alpenraums, die meistensim Wallis zu finden ist; bringt fruchtige Weine mit feinem Bukett und kräftigem Purpurrot, die wegen ihres leicht rustikalen Charakters ideale Begleiter von Wildgerichten sind. Cornalin Jacques Germanier, Conthey, Wallis

CHF 32,50

CHF 40,50

Cornalin, Patrimoine Vins de Chevaliers, Salgesch, Wallis

CHF 39,00

CHF 51,50

Cornalin Domaine des Muses, Sierre, Wallis

CHF 52,00

Merlot

Der aus dem Bordeauxgebiet stammende Merlot hat im Tessin eine zweite Heimat gefunden, wo er ausserordentlich gute Leistungen erbringt. Da er später reift als die anderen Hauptrebsorten, ist er in den übrigen Regionen der Schweiz kaum anzutreffen. Die roten Merlot-Weine sind rassig, reich an Tanninen und haben eine kräftige Farbe. Der Merlot Bianco, ein aus dieser roten Traubensorte gewonnener Weisswein, zeigt sehr interessante Resultate und wird bei Produzenten und Weinfreunden immer beliebter. Merlot Jacques Germanier, Conthey, Wallis Merlot, Cyrano Domaine des Muses, Sierre, Wallis

CHF 31,50

CHF 40,00 CHF 86,00

Gamay

Diese Rebsorte liefert alle Weine des Beaujolais. Sie reift später als der Pinot Noir und ist in der Westschweiz weit verbreitet. In Genf ist sie zur vorherrschenden roten Rebsorte geworden. Sortenreine Gamay-Weine werden besonders im Gebiet Genf produziert. Zusammen mit dem Pinot Noir liefert der Gamay bekannte Verschnittweine im Waadtland (Salvagnin) und im Wallis (Dôle). Gamay-Weine sind lebhaft und leicht, mit ausdrucksvollen Aromen frisch gepflückter roter Beeren. Sie werden am besten jung getrunken.

50cl

Gamay Domaine des Muses, Sierre, Wallis

75cl

CHF 34,00

Gamay Jacques Germanier, Conthey, Wallis

CHF 37,00

Cabernet Sauvignon

Klassische, internationale verbreitete Rebsorte, die in geringem Umfang in den Gebieten Genf, Waadtland, Wallis und Tessin angebaut wird.

Cabernet Sauvignon Jacques Germanier, Conthey, Wallis

CHF 31,50

CHF 40,00

Assemblage / Cuvée Syrah, Merlot Jacques Germanier, Conthey, Wallis

CHF 41,50

Chevalier Rouge Merlot, Syrah, Diolinoir & Gameret Vins de Chevaliers, Salgesch, Wallis

CHF 51,00

Terpsichore « Séduction Rouge » Cornalin & Humagne Domaine des Muses, Sierre, Wallis

CHF 60,00

Portugal

Das Anbaugebiet Portugals erstreckt sich über 250’000 Hektaren und befindet sich hauptsächlich im Norden sowie im Mittelland. Von der Region Dao bis nach Douro vorbei an Alentejo kommt der Rotweinliebhaber nicht aus dem Staunen heraus. Namhafte Portweine mit einzigartiger Komplexität und Geschmeidigkeit, international interessante Rebsorten oder authentische Weine aus Traubensorten wie Tinta Roriz, Touriga Franca oder Touriga Nacional stammen aus Portugal. Le vignoble portugais s‘étend sur plus de 250'000 hectares et se situe principalement au Nord et au Centre du pays. De la région de Dao à celle de Douro en passant par l’Alentejo, l’amateur de vin rouge ne cessera de s’émerveiller: des Portos réputés offrant complexité et souplesse, des cépages internationaux intéressants, ou encore des vins authentiques provenant de cépages comme le Tinta Roriz, Touriga Franca ou le Touriga Nacional.

Weissweine/Vins blancs Muros Antiogos Alvarinhos

Vins Blanc. DOC Alvarinho Trauben/Cépage: Alvarinho Zest von Grapefruit, Passionsfrucht, weißen Blüten. Clip frank und kraftvoll mit viel Frische, Fruchtigkeit Zurück Zeste de pomelos, fruits de la passion, fleurs blanche. Attache franche et puissante avec beaucoup de fraîcheur, Retour sur le fruité

75cl

CHF 44,00

Rotweine/Vins Rouges Lua Nova em vinhas velhas DOC du Douro

CHF 38,00

Rapariga da Quinta Alentejano

CHF 38,00

Quinta das camélias Reserva DOC Dão

CHF 40,50

H.F.Coberta Reserva Alentejano Trauben/Cépage: Trincadeira, Aragones, Cabernet Sauvignon

CHF 46,00

Quinta dos Frades Gr. Reserva DOC du Douro

CHF 64,00

Campolargo CC DOC Bairrada

CHF 69,50

Trauben/Cépage: Touriga Nacional, Tinta Franca Rote Früchte, Beeren, vollmundig, harmonisch Fruits rouges, baies sauvages, ample, harmonieuse

Trauben/Cépage: Touriga Nacional, Aragones Rote Früchte, Beeren, vollmundig, harmonisch Fruits rouges, touches toastées et vanillée, Ample, beaucoup de fraîcheur, harmonieuse

Trauben/Cépage: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen Sehr frisch, harmonisch Ample, beaucoup de fraîcheur, harmonieuse

Schwarzen Früchten, fruchtig und Balsamico Fruits noirs écrasées, fruitée et balsamique

Trauben/Cépage: Touriga Nacional, Tinta Franca 90% Aromatische, reich, fruchtig, blumig und Balsamico ausspioniert Palette aromatique très riche, fruitée, florale, épiée et balsamique

Trauben/Cépage: Cabernet Sauvignon, Castelão Schwarzen Früchten, fruchtig und Balsamico Fruits noirs écrasées, fruitée et balsamique