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VIERNES 08 DE ABRIL DE 2016

EL DÍA: DENUNCIADO POR SUSTRAER 400 KILOS DE BATATAS Un hombre de 62 años está investigado en Candelaria por agentes de la Guardia Civil como presunto autor de un robo con fuerza, ya que se le acusa de sustraer 400 kilos de batatas de una finca. El hecho se produjo en un terreno vallado y, según las gestiones de los funcionarios, el producto robado tiene un valor en el mercado de 400 euros aproximadamente. El sexagenario supuestamente consiguió acceder a la explotación tras escalar la valla del mismo entre los días 2 y 22 del pasado mes. Al hombre se le vio por las proximidades de la finca por esas fechas y, además, se limpiaba gran cantidad de batatas en la azotea de su casa, pero no dio explicaciones sobre la procedencia de las mismas. Las diligencias fueron remitidas al Juzgado de Primera Instancia de Güímar.

FUNCAS RECOMIENDA A CANARIAS FAVORECER LA INDUSTRIA AGROPECUARIA Y LAS RENOVABLES

Fotografía del 16 de marzo de 2016 donde se ven los equipos de construcción utilizados para la construcción de la bases de una nueva granja de energía eólica, en Alemania./BERND WUESTNECK (EFE)

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La Fundación de Cajas de Ahorro (Funcas) ha recomendado a Canarias diversificar su estructura productiva y pasar de su actual especialización en el sector turístico hacia una economía que favorezca el desarrollo industrial ligado a los productos agropecuarios, las energías renovables y la promoción de nuevos servicios basados en nuevas tecnologías. Por su parte, la Rioja, Madrid y Cataluña han sido las comunidades autónomas que mejor comportamiento han mostrado durante y después de la crisis económica, según un estudio de la Fundación. Estas tres comunidades, explica Funcas, redujeron su PIB per cápita menos que la media durante la crisis y mostraron un cambio al alza significativo a partir de 2014. En el lado contrario se situaron Castilla-La Mancha y la ciudad autónoma de Melilla, cuyo PIB per cápita se contrajo más que la media y siguieron recortándolo en 2014. Le siguen, aunque ya con leves crecimientos, Andalucía y Murcia. La Fundación recuerda que la economía española registró una contracción anual equivalente del 1,53% entre 2008 y 2013, mientras que en el primer año de recuperación creció un 1,26%. Ni durante la crisis ni en la recuperación posterior, las comunidades autónomas mostraron un comportamiento similar. Las recetas que se recogen en este artículo para mejorar la productividad, competitividad y crecimiento de las autonomías pasan por caminar hacia actividades más intensivas en tecnología (incluso en sectores como el turístico o el agroalimentario), una mayor internacionalización de las empresas, un aumento de la inversión en I, una mejor dotación en capital humano, una mayor dimensión de las empresas, así como reformas institucionales y de gobernanza. ANDALUCÍA, ARAGÓN, ASTURIAS En este estudio, recogido en la revista 'Papeles de la economía española', Funcas analiza el comportamiento de cada comunidad autónoma. De Andalucía resalta que sigue sin converger con la media española a pesar de la elevada cantidad de recursos financieros que ha recibido de la UE y de la redistribución de la renta en España. Su problema fundamental, argumenta, es la insuficiente y poco competitiva base productiva, por lo que le

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recomienda aumentar la competencia, la inversión productiva y la base empresarial, y reformar el sector público. En el caso de Aragón, Funcas destaca que su recuperación arrancó antes que la media nacional por su mayor especialización industrial y vocación exportadora. Su asignatura pendiente es la de intensificar y diversificar el sector servicios, especialmente los servicios a las empresas. Para Asturias, el descenso de la población y su elevada tasa de envejecimiento son sus mayores retos económicos y sociales de futuro, mientras que Baleares debe intensificar el esfuerzo en I? y potenciar un modelo sostenible de turismo que garantice la convergencia con la media nacional. CANTABRIA, LAS DOS CASTILLAS, CATALUÑA Y EXTREMADURA Por su parte, Funcas recomienda a Cantabria una mayor apertura de su actividad hacia sectores distintos a la construcción y los servicios, más apertura regional, más emprendimiento y mayor inversión en I, en tanto que a Castilla y León le reprocha su dependencia de las transferencias públicas para mantener el nivel de bienestar y le insta a acometer mejoras para atraer inversiones a la región. En el caso de Castilla-La Mancha, Funcas señala que la crisis se ha traducido en un incremento significativo de sus tasas de desempleo y de pobreza, más acusado que para el conjunto del país, por el peso que tenía en su PIB el sector de la construcción. Para Cataluña, los retos principales, según Funcas, pasan por avanzar en el empleo, la productividad, la formación de la población, su solvencia, el tamaño empresarial y la competitividad, mientras que el caso de Extremadura se requiere reestructurar su economía hacia sectores industriales y establecer un plan estratégico de infraestructuras para mejorar la accesibilidad a la región. GALICIA, MADRID Y MURCIA Entre las debilidades de Galicia, Funcas menciona un sector turístico "muy exiguo", un insuficiente uso de las TIC y un reducido esfuerzo en I, mientras que entre sus fortalezas destaca el peso de las exportaciones sobre el PIB, sustentado en los sectores de la confección (Inditex) y del automóvil (Citroën).

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A Madrid le recomienda una estrategia "clara" como proyecto de ciudad y región inteligente y ofrecer facilidades de conectividad para empresas y trabajadores, y a Murcia, que impulse la transformación de su modelo productivo y las bases de su crecimiento económico. NAVARRA, LA RIOJA, PAÍS VASCO Y COMUNIDAD VALENCIANA Por su lado, los principales desafíos para la economía navarra son la creación de empleo estable y de calidad, incrementar la tasa de actividad y una mayor internacionalización. En el caso de País Vasco, Funcas aboga por acelerar el crecimiento de las exportaciones y poner fin al bloqueo de la negociación colectiva. Por último, Funcas aconseja a La Rioja que fortalezca la I?, la disponibilidad de capital humano y la dimensión empresarial y a la Comunidad Valenciana, que aumente el tamaño de sus empresas y establezca regulaciones más flexibles para fomentar la competencia, la formación, la incorporación de nuevas tecnologías y el acceso a mercados internacionales.

LA VI FERIA "BENAHUYA"

DEL

QUESO

RECORDARÁ

A

CHUCHO

DORTA

La cita del fin de semana en Pinolere con los quesos y las razas autóctonas dedicará una muestra al baño de las cabras en el Puerto. La VI Feria del Queso de Canarias, que se celebra este fin de semana en el Parque Etnográfico de Pinolere, recordará la controvertida figura de Jesús Eustaquio Dorta Díaz, más conocido como Chucho Dorta “Benahuya” – fallecido en 2002–, por su labor como defensor de la tradición ganadera y pastoril de la Isla y, en especial, del ancestral rito del baño de las cabras en el mar, que aún se celebra cada año en el muelle portuense. La figura de este poeta, folclorista y defensor de las tradiciones isleñas estará para siempre ligada a una tradición que él salvó del olvido: el baño de las cabras. Dorta se implicó durante casi dos décadas para contribuir a mantener esta cita clave en el calendario anual de los cabreros del Norte de

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Tenerife. La Feria del Queso se inicia mañana a las 10:00 horas y a las 16:00 está prevista la inauguración de la exposición dedicada al baño de las cabras en el Puerto de la Cruz. Una hora después, las asociaciones culturales Amigos del Baño de las Cabras en el Mar y Pinolere rendirán su homenaje a “Benahuya”. Pero esta muestra incluye, además de este homenaje, una cita con los mejores quesos de Canarias y diversas actividades complementarias como talleres infantiles de ordeño de cabras, mañana y el domingo; una muestra de razas canarias de perros, cabras, gallinas, ovejas, cochinos y burros; catas comentadas, o maridaje de quesos con cerveza artesanal. Los talleres de ordeño para niños estarán a cargo del ganadero de Benijos Domingo González Cabrera. Serán mañana a las 12:00 y a las 18:00 horas, y el domingo a las 11:30 y a las 17:00. En la feria tendrán un protagonismo especial los quesos y las queserías artesanales de Lanzarote. Y el Parque Etnográfico de Pinolere volverá a acoger en esta edición la muestra de perros de siete razas autóctonas: pastor garafiano, lobito herreño, presa canario, bardino majorero, podenco canario, ratonero palmero y podenco enano de El Hierro.

LA PROVINCIA: QUESOS

ANGELITA,

DE

VALSEQUILLO,

TRIUNFA

CON EL MEJOR CURADO DE LA ISLA El voto popular cuenta por vez primera para elegir la mención especial Armando Camino Quesos Angelita, de Valsequillo, triunfa con el mejor curado de la Isla Quesos Angelita, de Valsequillo, logró ayer la mención especial al mejor curado 2016 en el XXII Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria. Un total de 69 quesos de 38 productores de la isla participaron en la prueba del Cabildo, sesión vespertina abierta a la ciudadanía a través de catas

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comentadas, degustaciones públicas e, incluso, voto popular en la mención especial del mejor curado entre los dos finalistas seleccionados por 25 expertos. Al inicio, el presidente grancanario, Antonio Morales, enmarcó el concurso de quesos en la apuesta general de la entidad por el sector primario con el objetivo de "conseguir mayores cotas de soberanía alimentaria, junto con la energética e hídrica, un tridente fundamental para la autonomía". Tras las palabras de Morales Méndez y el consejero insular de Sector Primario y Soberanía Alimentaria, Miguel Hidalgo, una treintena de personas asistieron a la clase pública impartida por la primera maestra quesera de la isla, Vanessa Rodríguez, con el objetivo de, además de difundir la labor de los catadores, "valorar las joyas que tenemos en Gran Canaria, de los mejores quesos de España por su variedad y las historias" de los productores". Entre el alumnado figuró, precisamente, un quesero como Carlos Frei, con tres decenios de experiencia en Agaete. Aunque originario de la capital grancanaria, a los 25 años decidió instalarse en El Risco dentro de una "corriente de jóvenes que buscaban volver al campo con las ideas de la agricultura ecológica". Tras aprender con cursos y del paisanaje, Frei y un empleado producen ahora cada semana alrededor de 20 kilógramos de queso fresco, otros tantos de curado y 400 litros de yogur para su comercialización en mercadillos populares y comercios ecológicos pero también grandes cadenas de distribución. Participante del concurso, Carlos Frei descartó algún premio al mostrarse "empequeñecido ante tal variedad y calidad". También coincidió en la diversidad y excelencia de la producción grancanaria la catadora del Instituto Técnico de Calidad Agroalimentaria en Tenerife, Ruth Lozano, antes de destacar que "en esta isla haya tanto amor por el queso y tantas ganas de hacer cosas". En su opinión, "son grandes comedores y conocedores del queso en Gran Canaria, tienen mucha cultura de queso, incluso más de varios quesos que en otras islas". Tras la fase visual (aspecto externo e interno), Lozano y el resto de catadores, miembros de consejos reguladores, asociaciones agrarias o restauradores, se distribuyeron en mesas (con agua sin gas, pan bizcochado y manzana granny) por grupos de cinco para la etapa olfatogustativa (olor, textura, sabor-persistencia-regusto e impresión global). Tres series de catas ciegas determinaron los mejores quesos en tres categorías: quesos

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elaborados con leche pasteurizada (semicurados y curados), con leche cruda (tiernos, semicurados y curados), y con cuajo (vegetal y mezcla). Viaje a Londres Además de los 3.500 euros para cada uno de los tres mejores quesos por categoría y modalidad, el Cabildo de Gran Canaria costeará la inscripción y el envío de los ganadores al concurso World Cheese Awards de Reino Unido, entre los más prestigiosos del mundo. Dos nuevas queserías, de Teror y Gáldar, participaron por primera vez en la vigésimo tercera edición del concurso insular, evidencia para Antonio Morales de que "el sector sigue pujante y con gente joven". Otros seis productores de la Ciudad de los Caballeros acudieron al certamen, que también contó con siete queserías de Moya, cinco de Valsequillo y tres de Telde, mientras que Agaete, Agüimes, Artenara, Las Palmas de Gran Canaria, San Bartolomé de Tirajana, Santa María de Guía y Valleseco aportan dos por municipio. Y el mejor, en Valsequillo, por Angelita. CANARIAS BUSCA UNA SALIDA URGENTE PARA EL AUTOCONSUMO ENERGÉTICO AGRÍCOLA El domingo acaba el plazo para adecuar las instalaciones eólicas al decreto aprobado en noviembre Julio Gutiérrez Canarias busca una salida urgente para el autoconsumo energético agrícola Reunión de urgencia en el Ministerio de Industria, Energía y Turismo para salvar el autoconsumo asociado a...

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PÁJARA DESTROZA UN YACIMIENTO ABORIGEN PARA CONSTRUIR UN CORRAL PARA LAS CABRAS El Ayuntamiento edificó una gambuesa y un merendero encima de la zona arqueológica de Gran Valle Antonio Cabrera Imagen del corral de piedra construido encima del yacimiento del Morro de Mungúia, al sur de Morro Jable. El Ayuntamiento de Pájara ha construido un corral de cabras o gambuesa, así como un merendero en el mismo...

LOS NIÑOS ABREN BOCA CON EL COCHINO NEGRO Seis restaurantes ofrecen, desde hoy hasta el 18 de abril, platos variados de la raza porcina canaria Antonio Quintana

Los niños abren boca con el cochino negro YAIZA SOCORRO Seis restaurantes del casco de Agüimes participan desde este viernes hasta el domingo 18 en las quintas jornadas de Gastronomía dedicadas al cochino

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negro. Setenta escolares de La Viñuela y del colegio del Rosario degustaron bocadillos de cerdo tras recibir los premios del cuarto concurso de dibujo. La consejera insular de Industria Comercio y Artesanía, Minerva Alonso, y el alcalde de Agüimes, Óscar...

DIARIO DE AVISOS: LAS EXPERIENCIAS ENOGASTRONOMÍA Por José Luis Conde.

Y

EL

PRODUCTO

LOCAL,

CLAVES

DE

LA

La I Semana Internacional de Innovación Enogastronómica Foodture, concluyó ayer, tras su tercera jornada, con una apuesta clara de las instituciones y entidades privadas para hacer de las experiencias singulares y de los productos locales un instrumento que permita convertir a Tenerife en un destino turístico enogastronómico atractivo y de calidad. La apertura de la jornada, que se celebró bajo el título ‘Innovación para comerse el mundo’, estuvo presidida por el consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife, Alberto Bernabé, quien estuvo acompañado por el gerente de Ashotel, Juan Pablo González, el presidente del Club Gastronómico de la Cámara de Comercio, José Luis Zubieta, y presidente de la Asociación Mentor Day, Jaime Cavero. Bernabé recordó que hace más de 20 años el Cabildo apostó, con el Plan Gastronómico de Tenerife, el primero de España, por la excelencia para

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sumar al destino turístico el valor añadido de la riqueza culinaria de la Isla, y aseguró que hoy por hoy “uno de los iconos de Tenerife es nuestra gastronomía”. Según el consejero insular de Turismo, para el Cabildo ésta es “una estrategia fundamental de nuestro desarrollo turístico y también de nuestra agricultura” y añadió que eso es producto del trabajo de muchos. Por su parte, el gerente de Ashotel, Juan Pablo González, destacó que los hoteles se pueden copiar en cualquier parte, pero lo que fideliza a los turistas y enriquece el destino es la oferta de experiencias y de lo local como elemento diferenciador y recordó que 7 millones de turistas visitan España por motivos gastronómicos. El jefe de Servicio de Agricultura y Desarrollo del Cabildo de Tenerife, Domingo Ríos, defendió el valor de los productos locales y resaltó su carácter único, desconocidos incluso para los propios canarios. Los Hermanos Padrón prefieren los mejores productos Juan Carlos y Jonathan Padrón desvelaron ayer sus ingredientes para lograr, después de trece años con su restaurante El Rincón de Juan Carlos abierto, una Estrella Michelin: “Ganas, ilusión y pasión”. Ambos hicieron hincapié en que su “éxito” se debe a que “preferimos trabajar con los mejores productos sin mirar la rentabilidad económica”. EL CABILDO COMPRARÁ FINCAS AGRÍCOLAS ABANDONADAS PARA CREAR MÁS MONTE VERDE Por Norberto Chijeb.

La presentación de la campaña Voluntariado Ambiental tuvo lugar en el Ayuntamiento de Candelaria / NORCHI

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El Cabildo de Tenerife, según anunció ayer en Candelaria su consejero de Medio Ambiente, José Antonio Valbuena, pretende retomar la compra de fincas agrícolas abandonadas o en desuso para incrementar el monte verde en la Isla, sobre todo en la corona forestal del Sur, evitando con ello la propagación de los incendios y al mismo tiempo reforestar la Isla con el objetivo de ampliar el atractivo turístico a través de un corredor ecológico – “no me gusta llamarlo anillo forestal”, comentó – que se sume a la oferta de playa y sol que vende Tenerife. Valbuena, que asistió a Candelaria para dar a conocer el plan de Voluntariado Ambiental, junto a la alcaldesa Mari Brito y la concejal del área, Joanna Coello, insistió que “el Cabildo estudia comprar terrenos en las inmediaciones de la corona forestal que antes eran agrícolas y aprovecharlos para incrementar nuestra masa forestal, para recuperar el monte verde de nuestros bisabuelos”, relató el consejero. Valbuena recordó que la última campaña de reforestación del Cabildo se interrumpió en 2009 con la llegada de la crisis económica y que ahora “se trata de poner en valor nuestros montes y que la acción servirá para “evitar que se propaguen los incendios en zonas limítrofes a la corona que ahora están abandonadas por sus propietarios”. Hasta ese año, el Cabildo había comprado en unos treinta años un total de 21.933.651 metros cuadrados (2.193,3 hectáreas) para la repoblación de la corona forestal, gracias a un concienzudo plan de repoblamiento vegetal de las distintas vertientes de la Isla con el objetivo de reforzar la masa forestal de la Isla, repoblando los terrenos abandonados de Arico y Fasnia con ejemplares de pino canario, que ha logrado cambiar un paisaje a lo largo de los años sólo con plantar unos árboles. Hoy en día unos cinco millones de pinos han crecido en esos terrenos. Sobre la conclusión del puente que debería unir los municipios de Granadilla y Arico para concluir el llamado anillo forestal, el consejero afirmó que “no solo falta ese puente, con el que todavía hay problemas jurídicos medioambientales, para concluir el que a mi me gusta llamar el corredor ecológico de la Isla”. Voluntariado Ambiental El Cabildo y el Ayuntamiento de Candelaria, a través del área de Medio Ambiente, ponen en marcha el programa de voluntariado ambiental que

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contempla cuatro acciones principales a desarrollar durante todo el año. Las actividades pretenden concienciar a los habitantes de Candelaria sobre la importancia de mantener y conservar los recursos naturales y patrimoniales y adoptar actitudes y comportamientos sostenibles. El programa, que se inicia hoy en la Cueva de Añaco en Igueste, va dirigido a personas mayores de 16 años que tienen interés en aporta su labor a favor de la conservación de la naturaleza, comenzando por la erradicación del rabo de gato (Pennisetum setaceum), luego seguirá en junio en Araya y terminará en septiembre en la costa.

INVESTIGAN A UN HOMBRE DE 62 AÑOS POR ROBAR DOS OVEJAS EN CANDELARIA Agentes de la Guardia Civil del Puesto de Candelaria investigan a un varón de 62 años de edad, vecino del municipio, como presunto autor de un delito de robo con fuerza ocurrido en un corral de ovejas del barrio de Igueste, de donde supuestamente sustrajo dos de ellas. El hecho ocurrió hace diez meses y fue denunciado por el perjudicado. La Guardia Civil tras tomar testimonio a testigos consiguió averiguar que el ahora investigado había guardado las ovejas, ocultándolas en el barranco denominado Paso de Pino donde realizó un cercado en el mismo fondo del barranco. Las ovejas, con un valor cada una de ellas en 100 euros, fueron recuperadas y devueltas al propietario. Las diligencias han sido entregadas al Juzgado de Primera Instancia e Instrucción en funciones de Guardia de Güímar. Robo en el interior de un vehículo Por otro lado, agentes del Puesto Principal de Granadilla de Abona han procedido a la detención de un varón de 21 años de edad, vecino del municipio, como presunto autor de un delito de robo con fuerza en las cosas en el interior de un vehículo. El hecho ocurrió en la localidad entre las 6.45 y 7.10 horas del día de ayer, cuando el ahora detenido fracturó la luna de dos vehículos estacionados en el lugar delos hechos, sustrayendo del interior 156 euros. Se le intervinieron a esta persona así mismo dos destornilladores y un dispensador de monedas, que supuestamente estaban en el interior de uno de los vehículos, tratándose éste de un taxi. El ahora detenido fue localizado en las proximidades de los vehículos dañados. El detenido, junto con las

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diligencias instruidas, han pasado a disposición del Juzgado de Granadilla de Abona. Robo de 400 kilos de batatas Por último, también en Candelaria, agentes de la Guardia Civil de este Puesto han procedido a investigar a un varón de 62 años de edad, vecino del municipio, como presunto autor de un delito de robo con fuerza, ocurrido en una parcela perfectamente vallada de donde el ahora investigado sustrajo 400 kilos de batatas, con un valor aproximado de unos 400 euros. Esta persona supuestamente consiguió acceder al interior de una parcela tras escalar la valla de la misma, entre el 2 y el 22 de marzo pasados. Al ahora investigado se le vio, al parecer, en las proximidades de la finca por esas fechas y además se encontraba limpiando gran cantidad de batatas en la azotea de su domicilio, no dando explicaciones de la procedencia de las mismas. Las diligencias han sido remitidas al Juzgado de Primera Instancia e Instrucción en funciones de Güímar. CANARIAS 7: TINAMAR ESPERA 40.000 ALMAS EN LA FERIA ‘SABORES DE LA TIERRA’ Más de 40.000 personas visitarán este fin de semana la V Feria Institucional de Canarias de productos de la Tierra que se celebrará este fin de semana en San Mateo. 65 productores de las siete islas, 34 artesanos, conciertos y asaderos prometen un éxito de afluencia y ventas, sábado y domingo.

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Más de 100 estands ocuparán el sábado y domingo próximos la plaza del Mercado Agrícola y Artesanal de San Mateo con motivo de la V Feria Institucional de Canarias de Productos de la Tierra, un evento que va a más y que reúne a productores de todas las siete islas de vinos, quesos, panes, mieles, gofio, legumbres, aguas, repostería, aceitunas, cerveza, helado, mojos, derivados del cochino negro y de leche de oveja. A tales reclamos gastronómicos se unirán conciertos, bailes y asaderos populares en las plazas del Mercado y del Pueblo. El sábado compartirán escenario Los Sabandeños y Los Gofiones y el domingo actuará La Trova, todos a las 12.00 horas. Quienes acudan el primer día podrán participar en una comida popular, un escaldón de gofio con chicharrones, a partir de las 14.00 horas. A la feria de productos de la tierra se añadirá una muestra de artesanía, con 40 stands que reúnen una variada oferta de trabajos manuales. El alcalde de San Mateo, Antonio Ortega, destacó «la calidad de todos los productos» y la capacidad de las infraestructuras del municipio para celebrar eventos regionales de este tipo. El primer edil invitó a utilizar el bono de ida y vuelta que la empresa Global pone a la venta para evitar atascos.

LA OPINIÓN DE TENERIFE: BRASIL VE A TENERIFE COMO "CENTRO DE EXPORTACIONES" A EUROPA Y ÁFRICA Se trata de una estrategia comercial que abre "una interesante oportunidad" al puerto de Santa Cruz como plataforma logística y de negocios entre ambos destinos. Representantes de importantes empresas brasileñas del sector alimentario y hortofrutícola se han reunido en Sao Paulo con el director de Puertos de Tenerife, José Rafael Díaz, al que han trasladado su interés en utilizar el

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puerto de Santa Cruz de Tenerife como centro de operaciones de sus exportaciones a otros continentes como el europeo y el africano. En una nota de prensa la Autoridad Portuaria señala que este es el tercer año consecutivo que participa en la Intermodal South America, el segundo mayor evento mundial para los sectores de comercio exterior, logística y transporte de mercancías. En esta reunión se ha querido dar respuesta a las líneas de actuación que el gobierno brasileño ha impulsado en los últimos tiempos en materia de cooperación e inversiones en el continente africano, siendo la cooperación Sur-Sur eje preferente de la estrategia del gobierno brasileño. Una estrategia comercial que abre una interesante oportunidad al puerto de Santa Cruz de Tenerife como plataforma logística y de negocios entre ambos destinos. La nota subraya que este es el tercer año consecutivo que una delegación de Puertos de Tenerife se desplaza a Sao Paulo para promocionar sus instalaciones portuarias, sus servicios y sus excepcionales ventajas fiscales. LA OROTAVA SE CONVIERTE EN CAPITAL DEL QUESO El municipio acoge un año más este 9 y 10 de abril una nueva edición de la Feria en el recinto etnográfico de Pinolere La Orotava se convierte en capital del queso Consulte la sección de Ocio: Agenda | Planes | Gastronomía Cartelera de cine Otros eventos en Tenerife El barrio orotavense de Pinolere acogerá los próximos 9 y 10 la nueva feria regional del queso que en esta ocasión cumple su sexta edición. Frescos, curados, semicurados, de gofio, de pimentón, de untar€ una gran diversidad de este manjar que se dará cita en el recinto etnográfico de Pinolere para el disfrute de todos los amantes de este artesanal producto. Durante los días de Feria habrá, así, numerosos espacios para la degustación y venta de quesos de todas las islas. A la par se contará con ventorrillo con carne cabra, quesos

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asados con mojo y "timba", y vinos de la denominación de origen del Valle de La Orotava y de Canarias. El consejero insular de Agricultura y Ganadería, Jesús Morales; el edil delegado de Agricultura, Alexis Pacheco, y el gerente de la Asociación Cultural Pinolere, Jesús García, presentaron las novedades de esta nueva edición y destacaron la importancia de la actividad ganadera en la isla y la excelente calidad de los quesos canarios, que son ya un referente a nivel nacional e internacional. En esta línea, se indicó que se debe seguir trabajando en potenciar este sector y en conseguir la Denominación de Origen Protegida (DOP) para los quesos que se elaboran en Tenerife. Paralelamente a la Feria se desarrollarán el IV concurso de quesos de Tenerife y diversos actos relacionados con la materia. Así la propia muestra en esta edición rinde homenaje a los quesos y queserías de Lanzarote. Se contará con charlas, exposiciones, catas de quesos, muestras€ También se han previsto actividades para los niños como un taller de ordeño tradicional de cabras a cargo del ganadero de Benijos Domingo González Cabrera (sábado a las 12:00 horas y a las 18:00 horas; domingo a 11:30 horas y a las 17:00 horas). El sábado 9 se iniciará la jornada a las 10:00 con la apertura y posterior muestra de 'Razas Canarias' de perros, cabras, gallinas, cochinos, ovejas y burros, a cargo del criadero Samcor y con la colaboración de la Casa del Ganadero del Cabildo de Tenerife. A las 12:30 horas tendrá lugar una cata comentada de quesos de la isla de Lanzarote, a cargo de AQUAL ( Asociación de Queserías Artesanales de la isla de Lanzarote). A las 13:00 horas será el acto de inauguración oficial de la propia feria con las principales autoridades locales, insulares y regionales, y el Homenaje a los quesos y queserías de Lanzarote, con representación del Cabildo de Lanzarote y miembros de AQUAL. Seguidamente se procederá a la entrega de los premios del IV concurso insular de quesos de Tenerife, y a una cata comentada de los propios quesos premiados y participantes en el certamen, a cargo de Ruth Lozano Rodríguez, técnico especialista en quesos del Instituto Canario de Calidad e Investigación Agraria del Gobierno de Canarias y de los miembros de la Asociación de Productores Queseros Artesanos de Tenerife.

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Por la tarde, a las 16:00 horas, tendrá lugar la exposición de fotos y textos sobre "El baño de las cabras en el mar del Puerto de la Cruz", y la muestra morfológica de perros de raza autóctona: el perro pastor Garafiano, presa canario, el bardino majorero, el ratonero palmero, el lobito herreño, el podenco canario y el podenco enano del Hierro. A las 17:00 horas será el homenaje y reconocimiento de la Asociación Cultural Amigos del Baño de las Cabras en el Mar y de la Asociación Cultural Pinolere a Jesús Eustaquio Dorta (Chucho Dorta "Benahuaya", defensor e impulsor de la cultura ganadera y pastoril , y del rito del baño de las cabras en el mar, en Puerto de la Cruz). Y previamente al final de la jornada, sobre las 19:00 horas, se realizará maridaje de quesos de Canarias con cerveza artesanal "Tierra de Perros" El domingo 10, se abrirá el recinto con las inscripciones al V concurso monográfico del Dogo-Presa Canario. Y se continuará con otra muestra morfológica de perros de raza autóctona: el perro pastor Garafiano, presa canario, el bardino majorero, el ratonero palmero, el lobito herreño, el podenco canario y el podenco enano del Hierro. A las 12:30 horas, charla – conferencia del perro majorero a cargo de la ACPM Asociación para la conservación del Perro Majorero. Y a las 14:00 vuelve el maridaje de quesos canarios con la cerveza artesanal Tierra de Perros. En definitiva, que el Museo Etnográfico de Pinolere se convertirá en la Capital del Queso de Canarias, los días 9 y 10 de abril. CANARIAS 24 HORAS: EL GOBIERNO DE CANARIAS TRAMITA EL INCREMENTO EN 2,4 MILLONES DE EUROS DE LOS FONDOS PARA LAS AYUDAS POSEI AL COMERCIO LOCAL Y VITICULTURA PENDIENTES DE ABONO Canarias/ Con esta incorporación de créditos, son 4,4 millones de euros los destinados a la comercialización local de frutas y hortalizas y a la ayuda para el cultivo de vides dirigidas a la producción de vinos con DOP.

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La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias está tramitando el incremento en 2,4 millones de euros de los fondos destinados a los pagos pendientes de las ayudas adicionales para la comercialización local de frutas y hortalizas y a la ayuda por hectárea para el mantenimiento del cultivo de vides destinadas a la producción de vinos con Denominación de Origen Protegida (DOP), del Programa Comunitario de Apoyo a las Producciones Agrarias de Canarias. Con este aumento de créditos el importe global destinado a estas líneas de ayuda, convocadas por el Ejecutivo autonómico en diciembre de 2015 y correspondientes al POSEI adicional de 2013, asciende a 4,4 millones de euros. Se trata de fondos de la Comunidad Autónoma, dirigidos a viticultores, en concreto, a aquellos que producen vinos con Denominación de Origen Protegida (DOP); y los sectores de frutas, hortalizas, raíces y tubérculos alimenticios, flores y plantas vivas recolectadas en Canarias, en este caso específicamente para el comercio local de frutas y verduras. Con esta actuación, el Gobierno canario liquida prácticamente la cuantía correspondiente a los fondos adicionales de estas dos líneas del POSEI pendientes de pago. Además, el Ejecutivo regional prevé tener abonado en el primer semestre de 2016, la totalidad de las ayudas adicionales a los distintos subsectores correspondientes a 2013.

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Dado que el crédito existente en el presupuesto de gasto de la Consejería para 2015 relativo a estas líneas era insuficiente para toda la financiación adicional permitida por el citado programa, el Gobierno canario decidió atender a dos de las acciones sobre las que quedaba por abonar una cantidad mayor y con el número más significativo de beneficiarios potenciales, de forma que se pueda ir actualizando de forma paulatina y, según los fondos disponibles, la ficha financiera adicional que aún queda por abonar. Podrán beneficiarse de este incremento de fondos todos los perceptores de la ayuda comunitaria abonada con cargo a los fondos FEAGA correspondientes al 2013. LOS BODEGUEROS APUESTAN POR LA UNIDAD PARA HACER DE TENERIFE UN DESTINO ENOTURÍSTICO DE PRESTIGIO

Santa Cruz de Tenerife/ Los bodegueros de Tenerife apostaron este miércoles, durante la segunda jornada de #Foodture, I Semana Internacional

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de Innovación Enogastronómica, por la unidad del sector para hacer de la isla un destino enoturístico de prestigio. Una apuesta en la que coincidieron con el consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife, Jesús Morales, quien defendió, además, que a la Isla "llegan cinco millones de turistas, que son potenciales clientes de nuestros vinos y a los que se les debe ofrecer la experiencia del mundo vitivinícola". La necesidad de crear sinergias quedó patente cuando la presidenta del Clúster Tenerife de Innovación Turística, Lola Rodríguez de Azero, que se hallaba entre el público, aseguró que "hoy he escuchado propuesta interesantísimas de los bodegueros, que han explicado proyectos innovadores y que ofrecen a los turistas una experiencia diferente: eso es precisamente lo que necesitamos; ahora solo queda que dejemos de trabajar en paralelo y nos lo hagamos juntos, como la propuesta de Altos de Trevejos a la de Bodegas Submarinas de Canarias". La jornada, que, bajo el título Innovación de Pura Cepa, se celebró en la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife, se inició con la reivindicación de Jesús Morales a la historia de los vinos de la Isla. "Ya en el siglo XVII, el Canary Wine, los vinos de Tenerife, eran competitivos internacionalmente y hoy

debemos

recuperar

eso,

trabajando

con

la

diferencia

que

proporcionan las variedades de uva únicas de la Isla y la innovación".

nos

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El consejero abogó por la colaboración de las instituciones públicas con las privadas para hacer realidad que los vinos de Tenerife sean un valor añadido para el turismo y recordó que en la Isla tenemos variedades autóctonas que no existen en otras parte del mundo y "eso tenemos que aprovecharlo". Esta es la razón por la que, según explicó, el Cabildo de Tenerife se ha puesto a trabajar en colaboración con los bodegueros de la Isla, como el caso proyecto ENOMAC, por el que once bodegas trabajan en I+D para producir vinos blancos Premium. Por su parte, el presidente del Club Gastronómico de la Cámara de Comercio, José Luis Zubieta, recordó a que los Chefs que intervinieron martes en #Foodture, dejaron un "mensaje para las nuevas generaciones al defender que la única receta para el éxito es sentir pasión por lo que haces, formarte continuamente, trabajar casi sin descanso y hacer una apuesta rotunda por la calidad de nuestros productos locales". Zubieta reconoció a los bodegueros que "con esos ingredientes ustedes han conseguido que los vinos de Tenerife, que los vinos de nuestra tierra estén dando pasos de gigantes aquí y fuera de nuestras fronteras". La

red

de

mentores

El presidente de la Asociación Mentor Day, Jaime Cavero, aprovechó su intervención para animar a los jóvenes presentes con vocación emprendedora en el sector enogastronómico a formase para emprender y a los empresarios

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y bodegueros experimentados a integrarse como voluntarios en la I Red de Mentores Enogastronómicos de España que se crea con #Foodture como marco. Esta red de mentores, liderada por el chef dos Estrellas Michelin Erlanzt Goroztiza, tendrá como primera bodeguera mentora a a la propietaria de Bodegas Ferrera, Carmen Gloria Ferrara. Cavero recordó que la red de mentores cuenta ya con 40 experimentados empresarios que se han comprometido a guiar a los emprendedores durante un año. El

proyecto

ENOMAC

Tres de las bodegas que participan en el proyecto ENOMAC del Cabildo de Tenerife, representadas por Juan Rubén Ferrera (Bodegas Ferrera), Lourdes Fernández (Bodegas Cráter) y Pedro Rodríguez (De Cumbres de Abona), coincidieron en este proyecto está dando muy buenos resultados e hicieron hincapié en que para las pequeñas bodegas resulta impensable contar con el asesoramiento de consultores como José Hidalgo y que gracias a la colaboración pública, en este caso de la corporación insular, y a la implicación de las bodegas, ha hecho posible que podemos innovar. Los tres coincidieron en la riqueza de las variedades de uva de Tenerife y en éstas posibilitan ofrecer unos vinos diferentes y de calidad al consumidor. En este sentido, Juan Rubén Ferrera explicó que con una misma variedad, albillo criollo, dos bodegas que siguieron el mismo proceso lograron vinos completamente distintos: "Esta es la gran riqueza que podemos ofrecer; nuestra diferencia".

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La

experiencia

de

los

bodegueros

Esta segunda jornada de #Foodture, que estuvo presentada por el periodista Sergio Logendio, tuvo como protagonistas a singulares proyectos como los de Bodegas Tajinaste o los Altos de Trevejos, a través de dos conferencias impartidas por Agustín García Farrais y Enrique Alfonso, respectivamente, que sirvieron como ejemplo de que la innovación da resultado a la hora de crear un atractivo enoturístico a partir de una bodega. En el caso de Bodegas Tajinaste, del Valle de La Orotava, que parte de una tradición familiar de viticultures y, según Farrais, ahora elabora vinos con uva procedente de 60 viticultores, lo que supone 280.000 metros cuadrados de cultivo y su consiguiente impacto en el paisaje y, por tanto, en el turismo. Farrais, que insistió en que el gran valor de los vinos de Canarias es la diferencia, y remarcó la necesidad de la unidad del sector para trabajar en una marca región: Canary Wine. "No se puede ser localista y debemos vender el gran valor de que los vinos canarios son diferentes". Por su parte, Enrique Alfonso detalló el caso de Altos de Trevejos, una iniciativa familiar que parte de hace apenas once años y que se propone crear un centro de enoturismo en una finca 25 hectáreas en Vilaflor. "Se trata, según indicó Alfonso, de crear una experiencia turística de altura". Este propietario recordó que los vinos de Tenerife forman parte de la historia y, con ella, de la historia del comercio de la Isla, puesto que Teneriffe Wine ya

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era distribuido por todo el mundo en 1760". En su opinión, si lo que se quiere es vender una experiencia que genere recuerdos y emociones, los vinos de la Isla ya cuenta con excelentes los ingredientes: la singularidad que le dan sus variedades únicas de uva y una historia que le dan prestigio. "Eso es lo que hacen los americanos, aplican el márketing experimental" y se preguntó qué harían "si tuvieran, como nosotros, una historia que contar". La jornada concluyó con una mesa redonda en la que Carmen Gloria Ferrera (Bodegas Ferrera, que expresó su amor por el campo, explicó en que lo fundamental, además de innovar, es dedicarse al trabajo con pasión y animó a los jóvenes estudiantes presentes a disfrutar con lo que hagan, mientras que tanto el gerente de la Casa del Vino, Jorge de Miguel, y Antonio Díaz, de Pastelería Díaz, esgrimieron el carácter innovador de la Casa del Vino, y su papel en la venta, el conocimiento y la promoción de los vinos, acompañados de la gastronomía de la Isla. De Miguel señaló que recibió 70.000 visitantes en 2015 y Díaz apuntó que "vende 22.000 botellas de vino de Tenerife al año". Finalmente, el ex director de Instituto de Calidad Alimentaria, Alfonso López, afirmó que turismo del vino en Canarias debe fomentar la localización geográfica de nuestros vinos como valor seguro de diferenciación, debe hacer campañas conjuntas tendentes a la promoción interna y externa y "debe asegurar la estabilidad de

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los mercados, garantizando sistemas que permitan precios dignos de la uva para que no se tengan que vender los vinos canarios a precios indignos". También en este último punto hubo coincidencia durante toda la jornada, puesto que tanto representantes institucionales como bodegueros estuvieron de acuerdo en que "sin una buena uva no puede haber un buen vino" y, para que la producción sea de calidad es fundamental que "los agricultores reciben un precio justo, que les permitan vivir dignamente". Foodture está organizado por el Club Gastronómico de la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife, el Cabildo de Tenerife, la Asociación Mentor Day y la consejería de Economía, Industria, Comercio y Conocimiento del Gobierno de Canarias, a través de la Dirección General de Promoción Económica y la Red de Internacional Enterprise Europe Network (ENN). Este evento multidisciplinar también cuenta con el patrocinio de Incabe, que es distribuidor oficial de Heineken en Canarias, Canaauto Concesionario Oficial BMW y MINI para Santa Cruz de Tenerife, y la empresa de Nuevas Tecnologías Ingenium Ventures LOS MEJORES PRODUCTOS DE LA TIERRA Y AMBIENTE FESTIVO ESTE FIN DE SEMANA EN SAN MATEO

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Las Palmas de Gran Canaria/ Productos de la tierra cien por cien canarios, escaldón de gofio con chicharrones incluido, y un ambiente festivo se darán cita en la Feria Institucional de Canarias de Productos de la Tierra que se celebra este fin de semana en San Mateo organizada por el Ayuntamiento con el apoyo del Cabildo de Gran Canaria, tanto de las áreas de Soberanía Alimentaria como de Transportes. La Feria, que ha sido presentada por el consejero de Transportes, Juan Francisco Trujillo, y el alcalde, Antonio Ortega, ofrecerá productos de calidad de todas las islas, muchos de ellos con denominación de origen o premiados en certámenes nacionales e internacionales. Tanto es así, que una veintena de científicos internacionales que se encuentran en la Isla comandados por Luis Sierra, prestigioso catedrático de Medicina Preventiva y Salud de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, visitará la Feria para conocer y valorar la calidad de los productos. La muestra de los frutos de la tierra se desarrollará en el interior del mercado agrícola y artesanal el sábado entre las 9.00 y las 19.30 horas y el domingo hasta las 15.00 horas. Aglutina a 65 productores de quesos, productos derivados del cochino negro, miel, vino, mojos, dulces de boniato, panadería artesanal, mermeladas, legumbres ecológicas, repostería, aceites, derivados de la miel, productos

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lácteos derivados de leche de oveja, aceitunas, gofio, turrones, embutidos, aguas, sidra y dulces de manzana, cerveza y helado artesano. La Consejería de Soberanía Alimentaria colabora con un stand expositivo de los aceites que producen las 7 almazaras insulares, un bodegón de quesos representativos de Gran Canaria, vinos con denominación de origen y cestas de frutas y verduras exóticas como tatsoi, kale o pakchoi. Y expondrá además utensilios de labranza y cocina tradicionales que forman parte de la colección de la Fedac. El evento incluye, asimismo, actividades complementarias como actuaciones musicales y de ocio. El sábado a las 12.00 horas en la Plaza del mercado los asistentes podrán disfrutar de las actuaciones de Los Sabandeños y Los Gofiones, y posteriormente podrán degustar un tradicional escaldón de gofio con chicharrones. El domingo a las 11.00 horas se celebrará el tradicional baile en la Plaza del pueblo y a las 12.00 la actuación de La Trova en la Plaza del mercado. Y durante los dos días tendrá lugar una feria de artesanía en el mismo horario que el mercado de productos y para los más pequeños habrá castillos hinchables en la Plaza del pueblo también los dos días.

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Asimismo el sábado se celebrará una nueva edición del certamen de fotografía abierto al público en general con la entrega de premios el domingo por la mañana. Tras cinco años la Feria se ha convertido en un referente para los que desean adquirir productos alimentarios con el denominador común de ser producción canaria cien por cien, y ha permitido consolidar al municipio como punto de encuentro para actividades ligadas a la venta y promoción de productos de la tierra. Ante la previsible afluencia masiva de público, que el primer edil cifró en más de 40.000 personas, el Ayuntamiento ha habilitado nuevos aparcamientos y reorganizado las zonas de acceso y celebración. Descuentos para los usuarios de Global Además, desde la Consejería de Transportes y Movilidad del Cabildo se ha puesto en marcha una campaña de descuentos para los que deseen acudir a la Feria en guagua desde la Estación de San Telmo hasta la parada preferente de San Mateo, informó el consejero de Transportes, Juan Francisco Trujillo. Los usuarios, explicó el consejero, podrán adquirir tanto en la estación de San Telmo como en el intercambiador de Santa Catalina una tarjeta con una tarifa de 1,40 euros por trayecto, frente a la tarifa oficial que es de 2,55

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euros por trayecto, lo que supone una rebaja total en el viaje de ida y vuelta de 2,30 euros "Con esta iniciativa mejoramos la movilidad, con los consiguientes beneficios de descongestión de tráfico y aparcamientos, además de hacer el evento más solidario y más sostenible desde el punto de vista medioambiental", resaltó. Trujillo avanzó que esta campaña de descuentos se desarrollará a partir de ahora en todos los eventos masivos que se desarrollen en la isla. Asimismo, ante el previsible aumento de pasajeros a la Feria se reforzarán los servicios de guaguas con 8 servicios extra el sábado y 12 el domingo. CANARIAS AHORA: EL CULTIVO ORGÁNICO ES TRES VECES MÁS RENTABLE QUE EL CONVENCIONAL, SEGÚN UN ASESOR MUNDIAL Jairo Restrepo ha explicado cómo convertir una parcela en orgánica a 60 agricultores de Gran Canaria

El cultivo orgánico es tres veces más rentable que el convencional y esta es una de las muchas ventajas de este tipo de agricultura basada en abonos naturales. Así lo ha asegurado este jueves el asesor mundial Jairo Restrepo, que explicó cómo convertir una parcela en orgánica a 60 profesionales de

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este sector en la Granja del Cabildo de Gran Canaria, en Arucas, y les hizo reflexionar sobre "la necesidad de frenar la pérdida de biodiversidad". El consejero de Soberanía Alimentaria del Gobierno insular, Miguel Hidalgo, añadió que la agricultura orgánica está libre de venenos y fertilizantes químicos y que "depende exclusivamente de insumos locales naturales para maximizar la recolección". En este sentido, explicó que de ahí que sea una manera viable y sostenible de labrar la tierra, que conserva y recupera la destrucción del planeta, algo en total consonancia con la política de ecoisla que se ha propuesto el Cabildo. Esta práctica, se diferencia de la agricultura ecológica en que la orgánica se basa en la recuperación de los microorganismos del suelo, lo que promueve el fortalecimiento de la salud de la planta para incrementar su resistencia a plagas. Para ello, emplea fertilizantes producidos por el propio agricultor a partir de recursos naturales que recaba del entorno, mientras que la ecológica puede utilizar productos fitosanitarios autorizados, aunque también utiliza abonos sin químicos. Restrepo señaló que además garantizan la producción de alimentos sanos carentes de riesgo para la salud de quienes trabajan la tierra y de los consumidores dado que emplean abonos orgánicos y caldos minerales, como el efectuado este jueves en la Granja a base de agua, cal y azufre para fortalecer la salud de las plantas y evitar las plagas. El asesor mundial también convierte en nutrición fermentada el excremento de las vacas, de hecho asegura que con el de un solo animal es capaz de nutrir mil hectáreas de cultivos. De este modo, demostró que la agricultura orgánica es tres veces más rentable que la convencional, a la vez que denunció la falta de compromiso de las administraciones públicas con esta práctica, dada la aprobación de normas que frenan el desarrollo de estos cultivos. Esto, añadió, obliga al agricultor a realizar inversiones en sus parcelas para cumplir con las exigencias legales. Aun así, precisó que actualmente hay 450 millones de hectáreas destinadas al cultivo orgánico en el mundo, mayoritariamente en Latinoamérica y África.

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Según informa el Cabildo, las lecciones de Restrepo han despertado gran interés entre los productores agrícolas de la Isla ya que esta forma abarata los costes de producción y rompe la dependencia con la industria. Miguel Hidalgo aseguró que la Corporación insular apoyará técnicamente a aquellos agricultores que decidan secundar este modo de cultivo, para lo que creará un equipo de trabajo que hará el seguimiento y análisis de los productos. Esta será la primera experiencia en agricultura orgánica en Gran Canaria, ya que por ahora no existen cultivadores en la Isla que apliquen este método, a pesar de que hay demanda de suelo para cultivo ecológico.

QUESOS ANGELITA DE VALSEQUILLO LOGRA EL GALARDÓN AL MEJOR CURADO DE GRAN CANARIA 2016 El Cabildo insular llevará a los ganadores del 23 Concurso Oficial de Quesos a la 'World Cheese Awards', el concurso más prestigioso del mundo

Quesos Angelita de Valsequillo ha sido galardonado como el Mejor Curado de Gran Canaria 2016 tras competir con casi 70 exquisiteces que inundaron la Casa Palacio del aroma de las queserías de la isla en una tarde en la que el público, además de disfrutar de degustaciones, eligió al ganador entre los dos finalistas seleccionados por el experto paladar de los catadores. Esta quesería había obtenido otros premios en pasadas ediciones, pero nunca se había llevado esta mención especial, con 46 votos del público frente a los 21 de su rival. Este 23 Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria se abrió al voto popular por primera vez en un acto inaugurado por el presidente del Cabildo, Antonio

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Morales, quien destacó la participación de dos queserías de reciente creación regentadas por jóvenes queseros y recalcó la apuesta de la Institución insular por la soberanía alimentaria, energética e hídrica como "tridente" fundamental para conseguir mayores cotas de autosuficiencia. El concurso transcurrió entre degustaciones de los quesos inscritos y catas comentadas por la única maestra quesera de Gran Canaria, que a sus 32 años es una experta muy apreciada por los queseros por la ayuda y orientación que ofrece para el buen hacer de las producciones. De este modo, el público ha podido saber que Gran Canaria es la única isla de Canarias en la que se practica la trashumancia, lo que proporciona al ganado una variedad de pastos para su alimentación que repercute en el sabor, aroma y textura tan particular de sus quesos. Asimismo, aclaró la confusión existente entre un queso fresco y uno tierno, ya que el primero es el que tiene siete días de curación como mucho y es a partir de ahí cuando ya se considera tierno, y también que la corteza de los quesos se puede comer pues, en el caso de los cremosos, contiene un hongo con propiedades antibióticas, además de que un queso con moho en el exterior se puede comer perfectamente, solo hay que retirarlo. Explicó también los beneficios de los quesos elaborados con leche cruda tratada a menos de 40 grados, los que mayoritariamente se elaboran en Gran Canaria, ya que contienen bacterias que protegen el organismo y recomendó su conservación en nevera, cubierto con un paño. Además, el certamen, realizado mediante el sistema de cata ciega, concedió otros primeros premios que recayeron en la categoría de leche pasteurizada al semicurado de la quesería Lomo Gallego de Telde y al curado Capicran de Valsequillo, mientras que en la categoría de leche cruda, los premiados fueron el tierno puro Quesos Bolaños de Las Palmas de Gran Canaria, que también se llevó el premio semicurado puro, el tierno mezcla para la quesería Del Rosario de Agaete, el semicurado mezcla para Las Lajas de Artenara, el curado puro para Cortijo de Pavón de Guía y el curado mezcla de Quesos Angelita de Valsequillo, quesería que se llevó también la mención especial al Mejor Queso Curado 2016.

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Por último en la categoría de quesos elaborados con mezcla de cuajos, el primer premio recayó en Quesos Los Altos de Moya y el galardón en cuajos vegetal, para Quesos El Montañón de Gáldar. Estómago vacío, agua y manzanas para la cata Los 25 catadores, procedentes de consejos reguladores, asociaciones profesionales agrarias y restauradores, entre otros, se dividieron en grupos de para conformar las distintas mesas evaluadoras y puntuar las tres categorías y siete modalidades de queso. Con el estómago vacío, vasos de agua y bocados de manzana entre las porciones para “arrastrar” el sabor, los expertos puntuaron los atributos de los quesos a través de las sensaciones visuales, olfativas, gustativas e incluso táctiles, de modo que evaluaron la rugosidad, humedad y elasticidad, además del olor y el sabor dulce, salado, ácido o amargo. Estos paladares especializados cataron diez quesos elaborados con leche pasteurizada, de los que cinco habían sido curados durante un mes, que son los semicurados, y otros tantos con tres meses de curación, además de 46 elaborados con leche cruda, entre los que había dos tiernos puros, seis tiernos de mezcla, 11 semicurados puros, 14 semicurados de mezcla, seis curados puros y siete curados de mezcla. También probaron seis quesos elaborados con cuajo vegetal producidos en Moya, Santa María de Guía y Gáldar y cinco con mezcla de cuajos. En total, 37 queserías llevaron sus mejores porciones a esta edición que acabó con buen sabor de boca, ya que el premio económico global de 3.500 euros y los elogios recibidos estuvieron repartidos entre los 12 municipios representados, además de dar a conocer los nombres de los ganadores el mismo día, otra novedad del certamen. El Cabildo llevará a los ganadores a la World Cheese Awards con el objetivo de revalidar la posición de las queserías grancanarias en este concurso situado entre los más prestigiosos del mundo y que en la pasada edición de Birminghan concedió una medalla de oro, dos de plata y una de bronce a los quesos de la isla.

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RTVC: VÍDEO: EL SECRETO DE LA AGRICULTURA ÓRGANICA Un grupo de agricultores asisten en un taller sobre el cultivo sin elementos químicos.

Un grupo de agricultores han participado en un taller sobre agricultura orgánica organizado en el marco del Seminario Internacional de Comarcas Sostenibles que se celebra en el municipio grancanario de Santa Lucía durante estos días. Cada año, miles de hectáreas se suman al cultivo con técnicas respetuosas con el medio ambiente que prescinde todos los químicos.

EL INDEPENDIENTE DE CANARIAS: LOS PRECIOS DE LOS ALIMENTOS SUBEN LIGERAMENTE EN MARZO POR EL AZÚCAR

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Los precios de los alimentos básicos subieron en marzo pasado el 1 % respecto a febrero por el encarecimiento del azúcar y del aceite de palma, informó hoy la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El índice de precios de la FAO -que mide la evolución de los precios de cereales, carne, productos lácteos, aceites vegetales y azúcar- se situó en 151 puntos, su mayor nivel en 2016 pero un 12 % más bajo que en marzo del año anterior. En un comunicado, la agencia de la ONU destacó que los precios del azúcar subieron el 17,1 % en un mes, alcanzando su nivel más alto desde noviembre de 2014, debido a las previsiones de que aumenten el déficit de producción este año y el uso de azúcar para etanol en Brasil. También el precio del aceite vegetal se incrementó, concretamente el 6,3 % mensual, a raíz de la prolongada sequía en Malasia e Indonesia, los dos principales productores mundiales de aceite de palma. Por el lado contrario, los precios de los productos lácteos disminuyeron el 8,2 % hasta su nivel más bajo desde junio de 2009, mientras que los cereales volvieron a caer por quinto mes consecutivo ante las buenas perspectivas de cosecha para la nueva temporada. Las últimas predicciones de la FAO señalan que la producción mundial de cereales en 2016 sumará 2.521 millones de toneladas, un nivel ya de por sí elevado y apenas un 0,2 % por debajo del año pasado. Esa pequeña reducción se explica por el descenso previsto de la producción de trigo, unas veinte toneladas menos que en 2015 como consecuencia de las menores plantaciones en Rusia y Ucrania, países afectados por las condiciones meteorológicas secas. La sequía y los efectos adversos del fenómeno de El Niño también se notarán en el sur de África y Brasil, donde se espera que disminuya la producción de maíz. Mientras, el comercio internacional de cereales caerá por segunda temporada consecutiva por las altas reservas y la modesta demanda en muchos países importadores. Según la FAO, las grandes cantidades de excedentes, una economía global ralentizada y la fortaleza del dólar estadounidense marcaron la tendencia a la baja del precio de los alimentos básicos durante el año pasado.

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EL APURÓN: TIJARAFE APUESTA POR LA ECONOMÍA VERDE EN LA XI EXPOVIDA 

La feria tendrá lugar lo días 16 y 17 de abril en el campo municipal de fútbol

Un momento de la presentación de la XI edición de Expovida. El Ayuntamiento de Tijarafe celebrará los días 16 y 17 de abril la XI Expovida de Tijarafe en los aparcamientos del Campo Municipal de Fútbol. El tema principal de esta edición es "Economía verde: un futuro para todos". Esta feria, ecológica y artesanal, única en la Isla, cuenta con la colaboración del Cabildo Insular de La Palma, ADER La Palma, Reserva Mundial de la Biosfera La Palma y Sonoarte. Los actos comenzarán el sábado, 16 de abril con la apertura e inauguración de la XI Expovida, a las 10:00 horas. A las 10:30 tendrá lugar la salida a la planta de compostaje de La Cooperativa La Prosperidad, en La Punta, para comprobar, in situ, esta novedosa instalación en La Palma. A las 11:00 horas, en el recinto que acoge la feria, se desarrollará un taller de elaboración de juguetes, a cargo de la Asociación de artesanos El Granero. Posteriormente, a las 11:30 horas, charla: "Economía Verde en la Reserva de la Biosfera, procesos de certificación" con Carolina de León García y a las

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12:30 horas, taller de panadería para los más pequeños, con la elaboración de pan y pizzas bajo la dirección de Pedro Hernández Castillo. Por la tarde, continuarán las charlas y talleres: - 16:00 horas: Charla "Recursos silvestres comestibles", con Juan Ramón Pedrianes Cabrera y Cecilia Hosinsky. - 17:00 horas: Taller de elaboración de máscaras recicladas, a cargo de Anatael Productions. - 18:00 horas: Charla "La agroecología como uno de los pilares de la economía verde", con Fran Garlaz. - 19:00 horas: Taller de introducción a la astronomía, junto a la Asociación Aire Libre. - 20:30 horas: Cierre de stands y, a continuación, concierto con The Chamberguers y The Llam Street Music. Expovida finalizará el domingo, con la apertura de la Feria, a partir de las 10:00 horas de la mañana con las siguientes actividades: - 11:00 horas: Charla: "Salud integral", a cargo de Manuel Petit Sánchez y Taller "Siembra en papel y bombas de semillas", con la colaboración de Red Semillas de La Palma". - 11:30 horas: Demostración robótica del proyecto "Como gestionar mejor los residuos urbanos", a cargo del Colegio Sagrada Familia de Nazaret. - 12:00 horas: Concurso de cascada de almendras y actuación musical de Timplísimo. - 13:00 horas: Clausura y cierre. Las inscripciones a los talleres y charlas se realizarán en el transcurso de la feria. La visita a la planta de compostaje de La Cooperativa La Prosperidad en La Punta sí requiere una inscripción previa, que se puede realizar a través del teléfono 922 490003, Ext. 2219.

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Jenny García Cáceres, alcaldesa de Tijarafe explica el tema que protagoniza la Expovida 2016: "La economía verde es el conjunto de modelos de carácter integral e incluyente que toma en consideración variables ambientales y sociales. Debemos caminar hacia un futuro sostenible, aunque todavía los Estados no lo hayan consensuado. Desde el desencanto general de la crisis de 2008, se ha marcado un camino a seguir en el que la riqueza económica no se ha de obtener a partir de los incrementos de los riesgos ambientales o las disparidades sociales. Tijarafe apuesta por este camino, por este tipo de economía, y pone su grano de arena, en aras de la sostenibilidad del planeta. La XI edición de Expovida refleja, en su filosofía, el compromiso de un pequeño municipio rural con el medio ambiente y la agricultura ecológica como baluartes de la economía verde. Nuestro compromiso es actuar localmente, pero pensando globalmente, situando en nuestro horizonte no sólo nuestra existencia, sino la prosperidad de quienes serán los hijos de nuestros hijos". Por su parte, Nayra Hernández Quintana, concejal de Medio Ambiente añade que "bajo el lema de este año, dedicaremos la Feria, principalmente, al reciclaje, energías alternativas, agricultura ecológica, recursos naturales y salud integral. Expovida albergará más de una veintena de stands en los que se ofrecerá una amplia variedad de productos ecológicos artesanales locales e insulares. Desde el Ayuntamiento de Tijarafe nos complace en invitar al público en general, a que compartan con nosotros, los próximos 16 y 17 de abril, unas jornadas diferentes en nuestro municipio". "Desde esta Concejalía, agradecemos la colaboración e implicación de numerosas instituciones, empresas y colectivos que siguen apostando por esta actividad que ya es un referente no sólo en Tijarafe, sino también a nivel insular", afirma.

VINOS, TAPAS Y BUENA MÚSICA, ESTE SÁBADO EN LA CAPITAL 

Se sortearán lotes de vinos y menús en los bares y restaurantes participantes

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Plaza de España de Santa Cruz de La Palma. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos "La Palma" y la Asociación de Empresarios Casco Histórico de Santa Cruz de La Palma, conjuntamente con Cabildo y Ayuntamiento, ultiman los detalles del que será el primer Encuentro Enogastronómico de la capital. "El encuentro responde a una demanda de la sociedad para que acercáramos a esta comarca en un evento conjunto los vinos y la gastronomía palmera", explica la gerente de la Asociación, Eva Gloria Álvarez. Las personas que consuman una tapa o una copa de vino (por tan solo un euro), podrán participar en distintos sorteos de lotes de vinos con D.O. La Palma y menús en los bares y restaurantes que participan en el encuentro. "Creemos que apoyar la gastronomía, y en este caso también los vinos de La Palma, es importante para el sector comercial", indica Álvarez. El visitante disfrutará de los caldos y tapas de un total de 13 stands entre los que se encuentran las bodegas Vinos Teneguía, Vinos Vega Norte, Vinos Matías i Torres, Piedra Jurada, Vinos Mil7ochentaynueve, Vinos Tendal, o Vinos Viñarda; además de los restaurantes Puesta de Sol, Duende de Fuego, La Calita, Isla de Goya, Canary Pinchitos, o la Quesería la Empleita y Sal Océano. "Animamos a todos a participar en este encuentro que tendrá lugar el próximo sábado 9 de abril en un entorno tan estupendo como es la Plaza de España capitalina donde mezclaremos vinos, tapas y también buena música de la mano del grupo palmero Canela Son", concluye la gerente de la Zona Comercial Abierta. El evento cuenta además con la colaboración del Ayuntamiento de Santa Cruz de La Palma y del Cabildo Insular.

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COAG: 07-04-2016 | COAG RECLAMA AYUDAS DE ESTADO PARA LOS PRODUCTORES DE FRUTAS Y HORTALIZAS ANTE LA GRAVE CRISIS DE PRECIOS. Muchas producciones están registrando las cotizaciones más bajas de la última década. Refinanciación de las deudas contraídas por los agricultores y nuevos créditos ICO para conseguir liquidez, entre las medidas solicitadas. - Veto ruso, condiciones climáticas adversas y competencia desleal de terceros países han provocado el hundimiento de los precios por debajo del umbral de la rentabilidad. Sevilla, 7 de abril de 2016. La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha reclamado esta mañana en rueda de prensa en Sevilla un paquete de medidas de apoyo para los productores de frutas y hortalizas ante las graves dificultades que están atravesando. El responsable estatal, Andrés Góngora, ha explicado que este sector necesita precio “porque vive y quiere seguir viviendo del mercado. Hemos hecho un gran esfuerzo por la calidad, hemos conquistado el mercado, pero no nos lo pagan. Las cadenas quieren nuestros productos, pero los quieren baratos, con la connivencia de las autoridades. Hay estrategias para marcar precios a la baja pero nadie lo investiga. La Comisión Nacional de Mercados y Competencia mira para otro lado”. En ese sentido, el secretario general de COAG Andalucía, Miguel López, ha apuntado que “frente a la tendencia hacia la desregulación de la UE, eliminando mecanismos o haciéndolos inútiles, nuestro gobierno debe considerar al sector agrario una cuestión de estado, como ocurre en otros países”. Andrés Góngora ha explicado que ese apoyo podría articularse a través de las ayudas de Estado o mediante ayudas de minimis, con fondos estales y autonómicos, consistentes en: - Refinanciación de la deuda que, a día de hoy, tienen contraída los

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productores tanto de carácter hipotecario, por la adquisición y mejora de sus explotaciones, como por sus necesidades de circulante de las últimas campañas. Se trataría de una moratoria de dos años para los vencimientos de capital e intereses de dichos créditos, así como para los nuevos intereses generados con cargo integro a las ayudas de estado o minimis. - Establecimiento de nuevos créditos (ICO) destinados a proporcionar liquidez y capital circulante a las explotaciones para poder hacer frente a la nueva campaña agrícola. Dichos créditos podrían alcanzar un principal máximo de 75.000€ por beneficiario con un periodo de amortización de cinco años, incluyendo un año inicial de carencia. La bonificación de los intereses recaería en las ayudas de estado o minimis. “Este sector, que no tiene ayudas, necesita financiación, no que nos lleven al matadero con las entidades financieras”, exige Góngora. La difícil situación que atraviesan las frutas y hortalizas tiene su origen en causas diversas, que abarcan tanto variables meteorológicas como otras de carácter político o económico. El embargo ruso sobre la exportación de productos agrícolas de la UE ha tenido un efecto muy notable en el sector español de las frutas y hortalizas en las últimas campañas. A ello se unen las graves dificultades que están afectando a los productores durante la presente y pasadas campañas, derivadas de múltiples factores, entre los que destacan: las irregulares condiciones climáticas; la competencia planteada por las importaciones incontroladas procedentes de terceros países y por el aumento de la producción y mayor coincidencia de calendarios de producción con otros países competidores de la UE, o las consecuencias del veto de Rusia a determinados productos hortofrutícolas de Turquía. El pasado 14 de marzo la Comisión Europea, en el marco del Consejo de Ministros de Agricultura de la UE, reconoció la situación de crisis de rentabilidad que padece el sector de las frutas y hortalizas europeas y anunció que dará su plena consideración a una aceptación temporal en el incremento del límite máximo de las ayudas estatales de los Estados miembro hasta un valor de 15.000 € por agricultor y año, eliminando además el límite máximo nacional para este tipo de ayudas.

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“Muchos productos han registrado los precios más bajos en los últimos años y en algunos casos los precios más bajos en la última década. Por ejemplo, este invierno se han producido serios problemas en hortalizas de invernadero y hortalizas al aire libre o las últimas campañas de fruta de hueso y fruta de pepita han estado por debajo de los parámetros de rentabilidad”, ha subrayado Góngora. Las medidas dispuestas a través de reglamentos comunitarios para paliar el bloqueo de los envíos a Rusia no han tenido impacto sobre la rentabilidad de los productores porque su diseño es ineficiente y porque han sido escasamente utilizadas por parte de las empresas de comercialización en origen, debido a la presión que ejerce sobre ellas la distribución comercial. Dichas comercializadoras en origen acaban mandando todo el producto al mercado, incluso sin asegurar un precio al productor. Por otro lado, los sistemas de prevención y gestión de crisis en el sector resultan del todo ineficaces y no sirven para revertir problemas de bajos precios en el mercado y, por tanto, para mantener la rentabilidad final de los agricultores de frutas y hortalizas. “Lo que plantea la UE es un insulto a la inteligencia. Prolongar las medidas contra el veto ruso no es la solución, aunque se aumente algo el precio de retirada o se incorporen nuevos productos como el caqui o la granada. El problema va más allá. Esto es una crisis estructural y necesitamos herramientas efectivas”, apunta Góngora. Y añade: “Ahora comienza la campaña de la renta y a pesar de la crisis vendrá a recaudar en el sector. Hace meses que presentamos un informe para la revisión de los módulos y todavía no han contestado”, concluye. Más

información:

Andrés Góngora, responsable de frutas y hortalizas de COAG: 619 301 754