JUNIO 2015

PASIÓN POR LA HOSTELERÍA

Anticipando el

verano

COMPLEMENTOS: productos dirigidos a dar valor añadido a tus platos. PREPARADOS: platos terminados de calidad, servir y listo. ORIGEN: buscando el mejor origen para cada artículo. CIGALA: origen Islandia, variedad de tallas y peso neto.

refrigerado Tinta de calamar

6,75

El formato más práctico para la cocina. Larga caducidad y sin mermas.

1 bote

€/bote

500 gr.

Ensaladilla fresca 4.05

Remover y listo para servir en frío.

€/bandeja

4,95

€/bandeja

Pintxo de marisco Tipo Txangurro. Se puede consumir caliente o frío, para rellenos o pinchos.

1 bandeja

1 kg

1 bandeja

500 gr.

4,95

5,25

€/bolsa

€/bandeja

Pintxo donostiarra

Atún desmigado En aceite girasol. Especial para ensaladas y tortillas. Envase Pouch abrefácil, cómodo y práctico.

Ensaladillas de txaka y gambas. Para pinchos, rellenos y sandwiches

1 bandeja

bolsa 1 kilo

1 kg

unidad

950 gr escurrido

talla

Peso

conserva

Origen

Conservación

refrigerado Nata líquida Covap 4,50

Esta nata se elabora a partir de deliciosa leche COVAP y cuenta con un 35% de materia grasa.

€/cubo

2,75 €/brick

Mahonesa Suave y ligera.

1 brick

1 litro

1 cubo

3.600 ml.

Philadelphia

28,95

13,45

€/cubo

€/cubo

cubo de 2 kg.

cubo de 5 kg.

Feta en salmuera

Queso edam barra

Preparado de queso blanco de origen griego para ensaladas.

1 lata

unidad

5,20 €/lata

1 kg.

talla

Barra de queso edam fundido. Buen loncheado. Los bordes no se queman en la plancha. 1 pieza

Peso

Origen

Conservación

aprox. 3.2 kg.

3,85 €/kg

refrigerado 5,75

3,75

€/kg.

€/bolsa

Lomo adobado entero

Ajo pelado

Lomo fresco, salmuerizado y adobado. Envasado al vacío.

Ajo morado. Envasado en bolsa.

1 bolsa

1 pieza

1 kg

aprox. 3.5 kg

Codillo de cerdo cocido

4,25

Cocido, sin piel y partido en dos mitades.

1 pieza

€/kg

600/800 gr.

verdura 1,40

Macedonia de verduras Guisante, zanahoria, judía verde, alubia pocha y nabo.

€/kg

bolsa 2.5 kg.

unidad

talla

4x2.5 kg.

Peso

Origen

Conservación

pescados 3,40

4,95

€/bolsa

€/bolsa

Halibut lomo

Puntilla calamar Sin cartílago.

También llamado fletán, de la familia del lenguado.

4-6 cm.

bolsa

900 gr.

bolsa

China

Halibut filete

Alaska

150/200 100/150

Lubina

También llamado fletán, de la familia del lenguado.

caja

800 gr

6 kg.

Escandallo exacto. Coste por unidad.

3,10 €/kg

200/400

caja

Alaska

13 unidades

2,50

€/unidad

250/300

Calamar relleno Vainas rellenas con su propio rejo.

4,75

4,30

€/bolsa

bolsa

800 gr.

India

€/bolsa

10/20

20/40

Migas bacalao

Anchoa entera

Cocinadas a modo de fritura, ofrecen un intenso sabor a mar, a yodo y a marisco. caja

unidad

5,95 €/kg.

5 kg

5%

talla

Peso

caja

Islandia

Origen

40/60 piezas por kilo. Origen Cantábrico

Conservación

5 kg

3,50 €/kg.

40/60

Cantábrico

del mar Cigalas

estuche

1.350 gr.

23,30 €/estuche

Talla 1 (11/15)

26,95 €/estuche

Talla 0 (8/12)

31,00 €/estuche

Talla 00 (5/7)

39,68 €/estuche

Talla 000 (2/4)

Islandia

carne Churrasco de ternera Costilla de ternera fileteada resultado del corte perpendicular del costillar de la res.

6,35 caja

€/kg

6 kg

Cochinillo

Cochinillo Tamaño 4/5 kg. Envasado al vacío.

43,00 €/pieza

pieza

4/5 kg

Tamaño 5/6 kg. Envasado al vacío.

41,50 €/pieza

Segovia

pieza

unidad

talla

5/6 kg

Segovia

Peso

Origen

Conservación

precocinados Gringos 10,50

Porciones de pechuga de pollo entera en filetes, con cobertura estilo tex-mex.

€/kg.

Bandidos 8,95

Palitos de filete de pollo, rebozados en crujiente pan rallado de chile dulce.

€/kg.

2 kg

caja

caja

2 kg

postres Placa trufa

7,75

Formato rectangular y porcionado.

€/unidad

unidad

17,50 €/unidad

talla

Peso

Origen

Conservación

1.800 gr.

Dúo chocolate Tarta de bases de pastaflora y bizcocho oscuro, relleno de cacao y nata (39%) y relleno de nata con sabor a vainilla (8%), decorada con crema de cacao, adornada a los bordes con virutas de chocolate y chocolate blanco, unidad

unidad

24 raciones

14 raciones

2.200 gr.

174

empleos directos

+100

18.000

vehículos

superficie de cámara

+54

millones de euros en ventas

14

clientes

Galatea (food service s.l.)

Pol.Guarnizo 78-B Guarnizo-Astillero (Cantabria) Tel. 942 565 357 Fax. 942 517 120

Pérez Viñas S. A

Pol.Islarra Camino Yesera nº 3 Altube-Zuya (Álava) Tel. 945 430 790 Fax. 945 105 791

Pol.Islarra Camino Yesera nº 1-3 Altube-Zuya (Álava) Tel. 945 430 730 Fax. 945 105 739 [email protected] Vizcaya Guipuzcoa

Cantabria Álava

Galatea (food service s.l.)

Burgos

Pol.Gamonal Alcalde Martín Cobos s/n Naves Frioburgos Burgos (Burgos) Tel. 947 105 200

La Rioja Soria

Sercas12 Pol.Ind. C/ Lucio López Alonso 10-18 Sta Cruz del Retamar (Toledo) Tel.925 739 033 Fax. 925 794 485 [email protected]

referencias

+12.000

delegaciones

Galatea (food service s.l.)

+2.500

PASIÓN POR LA HOSTELERÍA

Navarra

Igartza S.L. Pol.Lambarren Calle Arañaburu 6 Oiartzun (Gipuzkoa) Tel. 943 344 338 Fax. 943 524 158 [email protected]

Frilac S. A Pol.Landaben c/F Pamplona (Navarra) Tel.948 188 588 Fax. 948 188 574 [email protected] www.frilac.es

Sercal10 Madrid Toledo

Pol.Lentiscares Avda.Lentiscares 23 Navarrete (Rioja) Tel.941 100 005 Fax. 941 441 002 [email protected]

Sugerencia de presentación. Precios válidos de 01-06-2015 hasta 30-06-2015 salvo error o fin de existencias, siempre para venta por cajas completas y valoradas en euros. Precios sin I.V.A.