Variedades que mejor se adaptan a la realidad Chilena

Victor Giancaspero P [email protected]

proKambium Consultorías - Investigación

Victor Giancaspero P www.prokambium.cl

proKambium Consultorías & Investigación

Evaluación Nuevas Variedades

Variedades que mejor se adaptan a la realidad Chilena

Victor Giancaspero P www.prokambium.cl

1. A la realidad chilena 1. Competencia Internacional 2. Competencia nacional

2. Variedades que mejor se adaptan

1. A la realidad chilena 1. Competencia Internacional 2. Competencia nacional

2. Variedades que mejor se adaptan

California

44.185 ha total 39.671 ha producción 2.260 ha formación

Source : GTGC

Source : GTGC

Source : GTGC

Cambio en el Consumo

Autumn King

Scarlet Royal

Pristine

Holiday

Por que este acelerado cambio varietal ?

• Royalties CTGC • USD 3,0 /planta • Libre comercializacion

Cubiertas plásticas /lluvia

PAISES COMPETIDORES DE CHILE EN EL MERCADO DE USA

Source : GTGC

Peru

Zonas productoras de Uva de mesa

Peru Season

8,2 kilo boxes

Growing %

99 00 01 02 03 04 05 06 07

77.049 245.638 562,567 999.735 1.444.591 1.495.720 2.019.208 2.722.149 3.502.328

230 121 78 44 4 35 35 29

07 - 08

4.709.731

34

3.533

08 - 09

4.976.951 7.555.976

6 52

5.523 7.609

56

46

8.473

27

11 - 12

11.062.493 16.246.824

46,8

9.209

12-13

18.109.452

11,4

13-14

27.141.765

49,8

11.160

14-15

33.933.790

25

13.935

15-16

35.391.136

4,3

15.339

98 99 00 01 – 02 03 04 05 06 -

09 - 10 10 – 11

Fuente : Provid

Hectares

Growing %

36

Magenta

Sweet globe

Inia grape 1

Timpson

Arra 15

Sable

Fuente : Provid

1era semana OCT Fuente : Provid

2da semana ABR

SITUACION ACTUAL 70.000.000

Título del eje

60.000.000 50.000.000 40.000.000 30.000.000 20.000.000 10.000.000 0

RED GLOBE

SEEDLESS

CHILE

29.008.923

58.831.126

PERU

24.417.401

10.973.735

PROYECCION RECAMBIO VARIETAL PERU SEEDLESS VS RED GLOBE 35.000.000

Título del eje

30.000.000 25.000.000 20.000.000 15.000.000 10.000.000 5.000.000 -

2016

2020

2024

RED GLOBE

24.417.401

15.189.280

5.961.159

SIN SEMILLA

10.977.993

20.206.114

29.434.236

• •

1000 ha /año 10.584 ha Red Globe

V OL UM EN DE UV A SEEDL ESS C HIL E V S P ERU 2 0 1 5 -2 0 1 6 30.000.000

CAJAS 8,2

25.000.000 20.000.000 15.000.000 10.000.000 5.000.000 -

OCTUBRE

NOVIEMBRE

DICIEMBRE

ENERO

FEBRERO

MARZO

ABRIL

MAYO

JUNIO

JULIO

AGOSTO

SEPTIEMBRE

CHILE

-

23.814

3.463.291

8.386.770

12.264.898

25.123.688

8.652.542

522.687

31.430

-

-

-

PERU

1.847.949

3.838.081

3.338.559

1.316.073

506.044

64.405

6.558

-

-

-

-

60.325

V OL UM EN DE UV A SEEDL ESS C HIL E V S P ERU P ROY EC C ION 2 0 2 4

30.000.000 25.000.000

CAJAS 8,2

20.000.000 15.000.000 10.000.000 5.000.000 -

OCTUBRE

NOVIEMBRE

DICIEMBRE

ENERO

FEBRERO

MARZO

ABRIL

MAYO

JUNIO

JULIO

AGOSTO

SEPTIEMBRE

CHILE

-

23.814

3.463.291

8.386.770

12.264.898

25.123.688

8.652.542

522.687

31.430

-

-

-

PERU

4.952.503

10.286.057

8.947.338

3.527.075

1.356.197

172.604

17.576

-

-

-

-

161.672

South Africa

Source :Sapex

Source :Sapex

Tawny seedless

1. A la realidad chilena 1. Competencia Internacional 1. Perú 2. Sud África

2. Competencia nacional

2. Variedades que mejor se adaptan

Competencia nacional Área (ha) Uva de Mesa -Chile Variedad

Total

Superficie (ha)

Rendimiento

III 2015

IV 2015

V 2014

RM 2014

VI 2015

Total (ha)

Cajas 8,2 Kg

2015-2016

cajas/ha

Red Globe

2.304

2.238

2.573

1.600

3.046

11.761

29.008.923

2.467

Thompson

1.600

1.547

2.408

3.470

2.494

11.519

16.964.460

1.473

65

1.053

1.514

1.740

3.709

8.081

19.166.524

2.372

1.628

2.451

2.013

734

722

7.548

8.312.710

1.101

Sugraone

935

135

743

239

1.066

3.118

3.826.363

1.227

Autumn Royal

119

219

372

197

167

1.074

1.920.566

1.788

Otras

1.095

1.078

1.147

791

1.159

5.270

8.640.503

1.640

Total

7.746

8.721

10.770

8.771

12.363

48.371

87.840.049

1.816

Crimson Flame

Fuente : Odepa 2016 y Asoex

Observación : Lluvias de Enero y Marzo 2016, afectaron las producciones nacionales

Promedio

1. A la realidad chilena 1. Competencia Internacional 1. Perú 2. Sud África

2. Competencia nacional

2. Variedades que mejor se adaptan a Chile

¿ A que se tienen que adaptar las nuevas variedades ? • III y IV Región – Portainjertos-suelo-clima – Bajo Nº horas frio – Dificultad para tomar de color – Aguas y suelos salinos – Sensibilidad a enfermedades • Oídio

– Primaveras frías • Raleos difíciles • Dificultad generar calibres • Aborto de racimo

¿ A que se tienen que adaptar las nuevas variedades ? • V-RM-VI – Dificultad para tomar color y exceso de color. – Portainjertos-suelo-clima – Rocío y Lluvias • Pudriciones • Partiduras • Manchas – Primaveras frías • Raleos difíciles • Aborto de racimos

¿ A que se tienen que adaptar las nuevas variedades ? • Sistema de conducción • Post Cosecha – Bromuro Metilo y Gasificación SO2 – Post cosechas 30-60 -90 días

¿ Que buscamos en las variedades nuevas ? •

• • • • • •

Amigable con Productor • Raleo • Feminelas • Pámpanos y sarcillos • Fertilidad y estructura racimo. • Baja intensidad mano de obra Resistentes a enfermedades e insectos Todas las fechas de cosecha Adaptación a diferentes ecosistemas Fruta de buena condición y calidad….Post cosecha y vida de anaquel. Fácil y atractivo modelo de negocio Alta productividad

¿ Que ofrecen las variedades nuevas ? • • • • • • • • • •

Alta fertilidad de yemas. Toma de color fácil sin uso de reguladores Seedless No desgrane. Nuevos sabores y aromas. Texturas Crocantes Colores atractivos Tamaños de baya grande y nuevas formas Larga vida de post cosecha y escobajos verdes. Growers friendly o baja intensidad mano de obra ( raleo manual , poda ,feminelas)

De lo ofrecido….......!!!!!!! ATRIBUTOS color

rojas rosadas negras verdes

seedless resistencia a enfermedades fertilidad crocancia escobajos resistencia a la lluvia baja de costos poda cortas raleo pasadas de cosechas toma de color tamano de bayas nuevos sabores nuevas formas larga vida de post cosecha sensibilidad a enfermedades modelo de negocio adaptacion a ecosistema alta productividad Partiduras Manchas y pardeamientos

NOTA

COMENTARIOS

++++ + ++++ ++ ++++ !! +++++ ++++ ++ ++ +++++ +++

faltan tempranas rosadas HN implica rojo oscuro Chile manchas trazas de semilla cambios en la poda

faltan ensayos clima…..portainjerto……plastico/malla…sobreraleo

+++ ++++ sin reguladores…?…ojo altas cargas..!!! +++++ +++++ +++++ +++ Algunas si y otras NADA + Oidio , Mildiu , Botrytis , Filoxera, HONGOS DE MADERA ++ LICENCIADO…....Sub-Licenciado….No licenciado +++ ++++ ++++ ++

¿ Quienes ofrecen las variedades nuevas ?

USDA

Sun World

M. Caratan

A. Caratan

Sheehan Genetics

Sunview

Gerawan

Guimarra

IFG

ITALIA ITUM

ARO- Volcani

LOMBARDI INIA – BIOFRUTALES

?

EMBRAPA

MANDO

ARC

Andriske Table grapes Joyce R.Ribarits

CSIRO

DPI

Peter M. Burne and Robert G. Trezise

Malcolm D. Cleggett

Ralli & Sons

Michael Stream

David Ramming

Anton Caratan

Terry Bacon

David Cain Juan Carreño

Sachar Karniel Angelino Gargiulo

Jorge Valenzuela

¿ Como adaptamos las variedades nuevas a Chile ?

¿ Como adaptamos las variedades nuevas a Chile ? •

Ejemplo : Flame seedless…liberada 1973

¿ Como adaptamos las variedades nuevas a Chile ? Quien desarrollaba las variedades • USDA • Universidad de California • INIA • Universidades Chilenas • Tesis e Investigaciones. • Productores • Departamentos Técnicos Exportadoras. Hoy día hay mas de 40 variedades comerciales y semicomerciales…....TODAS PRIVADAS •

•

¿ Como adaptamos las variedades nuevas a Chile ?

•

QUIEN DESARROLLA LAS VARIEDADES EL DIA DE HOY.......? • Productores y Tecnicos • Univiveros • Programas Geneticos.......Limitado apoyo al desarrollo local.........Global

•

LOS ERRORES SON MUY CAROS......Y LOS PAGA EL PRODUCTOR

SALT CREEK

SALT CREEK

SALT CREEK

SALT CREEK

SALT CREEK

SALT CREEK

MGT

MGT

MGT

MGT

MGT

MGT

FREEDOM

FREEDOM

FREEDOM

IFG

FREEDOM

JACK'S SALUTE

FREEDOM

IFG

FREEDOM

FREEDOM

20-244

STRAWBERRY 095-39 / SUGRA-38 / 106-228 / /SALT CREEK SALT CREEK FREEDOM FREEDOM

SALT CREEK

MGT

FREEDOM

PINK GLOBE

MGT

SALT CREEK

MGT

ü Test Block

SCARLOTTA TIMCO ALISSON KRISSY MAGENTA

VARIEDADES

SUNWORLD SNFL SNFL SNFL SNFL

1 ERA ETAPA

Ensayos en ambos Hemisferios

ü Seguimiento a mercados lejanos.

Portainjertos…..?????

ü Re-injertación…..????

ü Investigacion ,Post Cosecha ,Fumigación

• FRIO

• FUMIGADA

ü Desarrollo es responsabilidad de todos

Nuevas variedades en Chile

week Thompson PRIME

Breeding Program VOLCANI

Perlette Arra 30 Flame Stargrow 2 Sugra-14 Rallie Ivory Sugraone

ARRA USDA Stargrow SUN WORLD Rallie and Sons SNFL SUN WORLD

Timpson

SNFL

ARRA-15

ARRA

Thompson Cotton Candy Sable Sweet Celebration

IFG SUN WORLD IFG

ARRA-19

ARRA

Krissy

SNFL

Magenta

SNFL

Sonera

SUN WORLD

Candy Hearts

IFG

Sweet Saphire

SNFL

Melody

SNFL

Inia Grape One Sweet Favor Autumn Royal Sweet Globe

INIA-BIO IFG USDA IFG

Red Globe

USDA

Jack's Salute Crimson

IFG USDA

Pristine

POLAR

Great Green Timco Adora Alisson Autum Crisp Autumn Crispy Scarlotta

SNFL SNFL SUN WORLD ARRA SUN WORLD SUN WORLD

-6

-5

-4

-3

-2

-1

0

+2

+3

+4

+5

+6 +7

+8

mar abr +9 +10 +11 +12 +13

week Thompson PRIME

Breeding Program VOLCANI

Perlette Arra 30 Flame Stargrow 2 Sugra-14 Rallie Ivory

ARRA USDA Stargrow SUN WORLD Rallie and Sons SNFL

Sugraone

SUN WORLD

Timpson

SNFL

ARRA-15

ARRA

Thompson Cotton Candy Sable Sweet Celebration

IFG SUN WORLD IFG

ARRA-19

ARRA

Krissy

SNFL

Magenta

SNFL

Sonera

SUN WORLD

-6

-5

-4

-3

-2

-1

0

+2

+3

+4

+5

+6

+7

+8

+9

mar +10 +11 +12 +1

week Thompson

Breeding Program

Candy Hearts

IFG

Sweet Saphire

SNFL

Melody

SNFL

Inia Grape One Sweet Favor Autumn Royal Sweet Globe Red Globe Jack's Salute

INIA-BIO IFG USDA IFG USDA IFG

Crimson

USDA

Pristine

POLAR

Great Green

SNFL

Timco

SNFL

Adora

SUN WORLD

Alisson

ARRA

Autum Crisp Autumn Crispy Scarlotta

SUN WORLD SUN WORLD

-6

-5

-4

-3

-2

-1

0

+2

+3

+4

+5

+6

+7 +8

mar +9 +10 +11 +12 +

¿Quien va a ganar……….? ¿Volumen? ¿Calidad – condición? ¿Posición en el mercado?

Consideraciones Finales • Variedades y zonas productivas van a desaparecer • Nuevas areas sin lluvias cerca del Ecuador permiten cosechar (ventanas) para suplir las necesidades de los mercados. • Las nuevas variedades (exitosas) van a impactar esas areas y los mercados. • Va a tomar un tiempo el decantamiento de las variedades nuevas .Por lo tanto las variedades actuales seguirán cumpliendo un importante rol.

•

Cada variedad tendrá un modelo de negocio asociado “Se acabo el tiempo de las variedades libres”

•

No podemos aceptar o rechazar una variedad basado en una sola experiencia.

• Experiencia local propia , validación de acuerdo a cada zona productora. • Enfocarse en la selección de variedades que llenen las necesidades técnico productivas y los mercados de destino.

• Evaluaciones de Postcosecha (fumigación), vida de anaquel y análisis de mercado serán una necesidad constante. • El nuevo pool de variedades llegando a todos los países abren nuevas oportunidades y alternativas para reemplazar las var. existentes

• INIA haciendo variedades solo para productores de Chile similar a USDA. – COFINANCIADO POR LOS PRODUCTORES…SIMILAR A ITUM EN ESPAÑA

• Programas Varietales deben hacer mas desarrollo…es una obligacion. • Riesgos compartidos – Productores…..PRUDENCIA – Programas varietales…....PRUDENCIA

• Variedas tradicionales van a disminuir su participaciopn y otras van a desaparecer. • Si la variedad actual GENERA utilidades …..para que cambiarse...?....Thompson ...Crimson • Sistemas de Negociacion de Variedades Nuevas TRAGICOMICOS – Para acceder a las super variedades tienes que plantar otras de menor comportamiento…aveces desconocido – Recomendaciones de plantacion no transmitiendo todos los defectos de las variedades.

• Necesitamos que la Ia ndustria sea parte del desarrollo de las nuevas variedades • SE ESTA GENERANDO UN CAMBIO GLOBAL EN LA INDUSTRIA DE LA UVA DE MESA .

Nuevos desafíos …..Nuevas ideas.....¡¡¡

GRACIAS