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Unsere Angebote Im Juni
Verkostungstermine
Sa., 10.Juni von 10-15 Uhr
Ökoland Sommerzeit ist Grillzeit: Nutzen Sie die Gelegenheit, die leckeren Bratwürste von Ökoland zu probieren!
Sommer im BioBistro
Einf a c h lec ker
Sa., 10 Juni von 10-15 Uhr
Neumarkter Lammsbräu Neben klassischen Biersorten braut Lammsbräu auch alkoholfreies und glutenfreies Bier – und das seit über 30 Jahren. Überzeugen Sie sich selbst vom guten Geschmack und der hohen Qualität dieser Biere.
Fr., 30. Juni & Sa., 01. Juli
Ölkännchen Feines aus Kreta: Pinien- & Thymianhonig, edle Olivenöle und mediterrane Kräuter aus kleinbäuerlichem, biologischem Anbau.
BioBistro
Wir lieben den Sommer im BioBistro! Was gibt es Schöneres, als bei strahlendem Sonnenschein einen erfrischenden Eiscafé oder einen leckeren Kuchen auf unserer Sommerterrasse zu genießen? Besuchen Sie uns doch einfach mal und lassen sich von unseren vielen Köstlichkeiten verwöhnen.
Unser BioL aden ist von Mo–F R 8–19 Uhr und SA Von 8–16 Uhr Geöff net!
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Köstliche Käsevielfalt Au ro r a Gold Orien tal
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Aurora. Niederlande. Dieser Schnittkäse erinnert durch orientalische Gewürznoten wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Ingwer an 1001 Nacht. Mind. 50 % Fett i. Tr.
Vallée Verte. Schweiz. Dieser fein-würzige Hartkäse ist mit seinem aromatischen Geschmack ein typischer Schweizer Bergkäse. Mind. 58 % Fett i. Tr.
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A llg äu er Hor n k äse h öh l eng e r eif t
Ribeau pi er r e Bastiaansen. Niederlande. Durch würzige Rotkulturen erhält dieser halbfeste Schnittkäse ein feines Aroma. Mind. 50 % Fett i. Tr.
Schaukäserei Wiggensbach. Deutschland. Handwerklich gekäster Heumilch-Schnittkäse mit buttrig-karamelligem Aroma.
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Pa rm i g i ano Reg g i ano DOP Hombre. Italien. Die Milch für diesen würzig-intensiven Hartkäse mit ausgeprägtem Geschmack stammt vom eigenen Hof. Mind. 32 % Fett i. Tr. STATT 3,49
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Trocken. San Isidro. Spanien. Unkompliziert fruchtig mit feiner Zitrusnote.
Trocken. La Cappuccina. Italien. Aromen nach reifen Zitrusfrüchten, Äpfeln und Walnüssen.
Trocken. San Isidro. Spanien. Kräftiger Cabernet Sauvignon mit Noten reifer Cassis und Vanille.
Trocken. San Isidro. Spanien. Charaktervoller Syrah mit Noten dunkler Waldfrüchte.
Halbtrocken. Domaine de Beaujeau. Frankreich. Feinfruchtig, süffig und harmonisch.
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gegrillte Scampi, Paprikagulasch, Salami mit Knoblauch Cabernet Sauvignon 16 °C
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Reisgerichte oder Eierspeisen
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Copyright © Mathias Neubauer für ZS Verlag GmbH.
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Crème brullée mit Grapef ruitsal at!
S o g e h t 's Für die Crème bruˇlée: 2 große Bio-Pink-Grapefruits 230 g Zucker 450 g Sahne Mark von 1 Vanilleschote 6 Eigelb 2 EL brauner Rohrzucker Für den Grapefruitsalat: 4 EL Honig 1 walnussgroßes Stück Ingwer 3 EL geröstete, gesalzene Erdnusskerne 4 Stiele Zitronenmelisse
Für 4 Personen Vorbereitung 25 Min. Grillzeit 40 Min.
1. Den Grill (mit Deckel, 160°C) für niedrige direkte/indirekte Hitze vorbereiten. 2. Für die Crème brulée die Grapefruits mittig halbieren, das Fruchtfleisch vorsichtig herauslösen und die Böden leicht begradigen, ohne dabei die Schale durchzuschneiden. Das ausgehölte Fruchtfleisch in Stücke schneiden und für den Salat beiseitelegen. Das weiße Innere der Schale vorsichtig entfernen. 150 g Zucker mit 1 l Wasser in ein Grill-Kochgeschirr geben und bei direkter Hitze mit geschlossenem Deckel zum Kochen bringen. Die ausgehöhlten Grapefruithälften 4 bis 5 Minuten darin garen. Herausnehmen und trocken tupfen. 3. Sahne, Vanillemark und restlichen Zucker in ein Grill-Kochgeschirr geben und zugedeckt zum Kochen bringen.
Unser Tipp Eigelbe in eine Schüssel geben und die Vanillesahne zuerst tröpfchenweise, anschließend in einem Strahl in die Eigelbe einrühren. Die Masse in die Grapefruithälften verteilen und bei indirekter Hitze mit geschlossenem Deckel 35 bis 40 Minuten grillen. 4. Für den Grapefruitsalat Grapefruitfruchtfleisch und Honig mischen. Ingwer schälen und in sehr feine Würfel schneiden, Erdnüsse grob hacken. Zitronenmelisse waschen und trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Alles mischen. 5. Die fertige Crème bruˇlée mit dem braunen Zucker bestreuen und mit einem Flambierbrenner karamellisieren. Crème brulée mit dem Grapefruitsalat servieren.
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Kochartist Manuel Weyer zeigt mit mehr als 50 einzigartigen Rezepten die Schokoladenseite des Grillens. Er wirft alles auf den Rost, was süß ist und verwandelt es in schnelle, leckere Naschereien vom Grill.
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Pflegende Naturkosmetik Bye bye Tenside!
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Das besondere Reinigungsvermögen von Lavaerde basiert auf einem einfachen, physikalischen Prinzip: als Schichtsilikat hat sie hohe absorbierende Eigenschaften. Mit Wasser vermischt quillt die feingemahlene „Erde“ auf und bindet Schmutz und überschüssige Fettpartikel. Weiße Tonerde besitzt die gleichen Eigenschaften, aber sie entfettet die Haut weniger stark als andere Erden. Damit ist sie besonders gut für Menschen mit empfindlicher Haut geeignet.
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Mineralischer Sonnenschutz ohne Nanopartikel Sommer, Sonne, Sonnencreme! Für viele stellt sich spätestens jetzt die alljährliche Frage: Welchen Sonnenschutz sollte ich benutzen? Herkömmliche Sonnenschutzprodukte nutzen meist chemische Filter, die das UV-Licht bündeln und als Wärmestrahlen in die Haut leiten. Diese Produkte besitzen meist noch weitere bedenkliche Inhaltsstoffe. Dadurch können Haut reizungen und allergische Reaktionen entstehen. Die Alternative: Mineralischer Lichtschutz. Das sind feinst vermahlene Pigmente, die das Sonnenlicht wie
kleine Spiegel reflektieren und auf der Haut eine Schutzschicht bilden. Handelt es sich hierbei um Nanopartikel, die in den Körper gelangen können? Seit Juli 2013 müssen Kosmetikprodukte mit dem Hinweis „Nano“ in der INCI-Liste gekennzeichnet werden. Der Verbraucher erkennt sofort, ob seine Sonnencreme frei von Nanopartikeln ist oder nicht. Die Bio-Sonnenschutzserie Alga Maris von Laboratoires de Biarritz z.B. beinhalten nur Titanoxid, welches größer als Nano ist und somit nicht in die Haut eindringen kann. So können Sie Ihr Sonnenbad unbedenklich genießen!
Die weiße Tonerde reinigt die Haut schonend, der warme Duft des Mandelöls umhüllt dabei den Körper. 150 ml
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