Unser Premium Fischsortiment ‚Nur das Beste - sonst nichts!‘
Black
Black
Selected Quality Black
‚Black Label‘ ist die Frischware für den gehobenen Anspruch. Nur ausgesuchte Rohwaren erfüllen die Voraussetzung für die Black Label Premium-Qualität. Wer das Besondere liebt, verlässt sich auf die Black Label-Qualität. Unter diesem Gütezeichen handelt Transgourmet Seafood nur eine begrenzte Sortimentsauswahl. Mit dem Black Label-Sortiment kann man sich vom normalen Standardsortiment positiv abgrenzen. Für Black Label-Produkte gilt:
Black Label Zackenbarsch 3 kg + Einzeln mit der Handleine gefischt und in Madagaskar angelandet, besticht dieser Zackenbarsch durch seine feine, zarte Marmorierung und nach der Zubereitung durch sein sehr delikates schmackhaftes Fleisch. 1 Fisch in der Styrobox, 3 kg +, Einzelverwiegung
Art.-Nr. 187336
‚Nur das Beste - sonst nichts‘
Black Black Label Papageifisch 3 kg + Dieser von Hand gefischte Papageifisch aus dem Indischen Ozean besitzt ein festes, mageres Fleisch. Mit seinem natürlich ausgeprägten Farbenspiel, was durch einen zügigen Transport erhalten bleibt, ist dieser Papageifisch hervorragend in der Fischtheke oder auf einem Buffet präsentierbar. Art.-Nr. 187343
1 Fisch in der Styrobox, 3 kg +, Einzelverwiegung
Definition des Label Rouge: Das Label Rouge ist keine Marke, sondern ein offizielles Gütezeichen für besondere Qualität. Es ergänzt die Produktmarken. Offizielle Garantie für bessere Qualität. Label Rouge steht für eine bessere Fleischqualität. ‚Das landwirtschaftliche Gütezeichen bescheinigt, dass ein Lebensmittel (...), deutliche Qualitätskriterien und bestimmte Merkmale besitzt, die in einem Lastenheft festgelegt wurden. Sie tragen zu einem besseren Qualitätsniveau bei.‘
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Lachsfilet, Label Rouge
Lachs ‚Label Rouge‘
Trim D, aus 3/4 er Label Rouge Lachs geschnitten, schottischer Lachs, mit Haut, praktisch grätenfrei
mit Kopf, ausgenommen, schottischer Lachs
Art.-Nr. 685825
1-1,4 kg, Styrobox à ca. 2,5 kg
Art.-Nr. 685832
1-1,4 kg, Styrobox à ca. 5 kg
Art.-Nr. 685801
3-4 kg, Styrobox à 1 Stück
Art.-Nr. 685818
3-4 kg, Styrobox à ca. 10 kg
Verpackung:
Black Black Label Heilbuttfilet Stammend aus den arktischen Gewässern bei Grönland wird dieses Filet durch seinen ausnahmslos exakten und sauberen Trimmschnitt ausgezeichnet. Das durch die niedrigen Temperaturen nahe der Arktis verursachte, langsame Wachstum des Fisches führt zu einer exzellenten Filetqualität. Die weiße Farbe des Filets bleibt während des Bratvorgangs erhalten und entwickelt beim Anrichten eine wunderschöne Optik. Art.-Nr. 187282
Black Label-Produkte werden in einer tropfsicheren, geruchsneutralen Styroporverpackung mit Nasseis gehandelt. Ein spezielles Saugvlies nimmt das austretende Fischgewebe- und Schmelzwasser auf. Ein Deckel sorgt für ausreichend Schutz vor Verunreinigungen bei Transport und Lagerung. Ein Black Label Aufkleber und eine Deckelverklebung sorgen für eine eindeutige visuelle Erkennung. Einige Produkte sind mit einem speziellen Black Label-Clip versehen!
Styrobox à 5 kg
Black Black Label Red Snapper 3 kg + Gefischt mit der Handleine in den weitläufigen Gewässern vor Madagaskar, bietet dieser Red Snapper ein Höchstmaß an Farbintensität und eignet sich bei solch einem Gewicht vor allem als attraktiver Blickfang in der Fischtheke oder auf dem Buffet. Art.-Nr. 187268
1 Fisch in der Styrobox, 3 kg +, Einzelverwiegung
Black Black Label Heilbutt küchenfertig
Black Label Nur das Beste sonst nichts!
In den Fanggründen des Nordatlantiks bei Grönland mit der Handangel gefischt, überzeugt dieser Schwarze Heilbutt durch seine überragende Qualität. Die kalten Gewässer dieser Region bedingen ein langsames Wachstum, was zu einer sehr hochwertigen Fleischqualität führt. Da der Kopf und Flossensaum sauber entfernt wurden, kann der küchenfertige Heilbutt direkt portioniert oder im Ganzen zubereitet werden. Art.-Nr. 187305
Styrobox à ca. 5 kg
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Black
Fangfrisch für feinschmecker Black Black Label Dorade Royale 1 kg + In den mediterranen Gewässern Italiens gezüchtet, besitzt diese Goldbrasse einen ausgesprochen hohen Grad an Qualität. Dies wird durch eine geringere Besatzdichte und kontrollierte Bedingungen erzielt. Besonders geeignet um gefüllt, gegrillt oder unter einer Kruste gebacken zu werden. Art.-Nr. 187251
Styrobox à ca. 6 kg
Telefonische Vorbestellung
Black
Black Label Gelbflossenthunfisch 20 kg + Dieser mit der Handleine im Indischen Ozean gefischte ‚Yellow Fin‘ Thunfisch besitzt eine ausgesprochen hohe Qualität. Er eignet sich daher optimal zum Schaufisch, welcher sich beispielsweise bei Schauveranstaltungen hervorragend verarbeiten und präsentieren lässt. Art.-Nr. 187503
Stückweise in Styrobox oder großen Transportbox verpackt, Einzelverwiegung
Black Black Label Wolfsbarsch 1 kg + Gezüchtet im Mittelmeer, stammend aus italienischer Aquakultur, besticht dieser Wolfsbarsch durch seine außerordentliche Qualität. Diese wird bedingt durch geringe Besatzdichten während der Aufzucht und den vorherrschenden kontrollierten Bedingungen. Ideal um mediterran gewürzt und gegrillt serviert zu werden. Art.-Nr. 187244
Styrobox à ca. 6 kg
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&
Zucht Wildfang Telefonische Vorbestellung
Black
Black Label Steinbutt 5 kg + Wildfang, Großer Steinbutt mit Kopf, ausgenommen, aus Kutterfängen, gefangen im Nordostatlantik.
Wildfang
Art.-Nr. 579186
1 Stück pro Styropor-Box Einzelverwiegung, Tagespreis
Black Black Label Steinbutt Zuchtware
Steinbutt aus der Aquakultur (Kreislaufanlage) in Spanien, mit Kopf, ausgenommen. Art.-Nr. 545600
4 kg +, Einzelverwiegung 1 Stück pro Styrobox
Art.-Nr. 383950
2-3 kg +, Einzelverwiegung 1 Stück pro Styrobox
Black Black Label Dorade Rosé 800 g + Von Hand in den klaren Gewässern des Indischen Ozeans bei Madagaskar geangelt, ausgeprägt in Farbe und Frische, hervorragend geeignet einzeln als kleines Schaustück oder als ganzer Schwarm zu präsentieren. Eignet sich hervorragend zum Grillen. Art.-Nr. 187350
1 Fisch in der Styrobox, 800 g +, 3 kg Styrobox
Black Black Label Seezunge abgezogen - Wildfang mit Kopf, ausgenommen, aus Kutterfängen, gefangen im Nordostatlantik.
Black Black Label Seezunge abgezogen - Wildfang -
Art.-Nr. 141901
600-800 g, Styropor-Box à 2,5 kg
Art.-Nr. 141994
600-800 g, Styropor-Box à 5 kg
mit Kopf, abgezogen, ohne Haut, ausgenommen, aus Kutterfängen, gefangen im Nordostatlantik. Art.-Nr. 578356
240-400 g, Styropor-Box à 3 kg
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Black
Ganze Fische Voller Genuss
Black Black Label St. Petersfisch Der Petersfisch ist mit seinem weißen, festen Fleisch nicht nur ein echter Hochgenuss der klassischen internationalen Küche, sondern entfaltet auch als kleiner Schaufisch eine bezaubernde Wirkung auf seine Betrachter. Art.-Nr. 187299
Styrobox à ca. 3 kg
Black Black Label Pulpo 1 kg + / 3 kg + Großer Pulpo mit einem Gewicht von über einem Kilogramm. Diese Krake ist zum Flowerstyle verarbeitet und erzeugt daher eine ansprechende Optik. Art.-Nr. 187237
Pulpo 1 kg+, Styrobox à ca. 3 kg
Art.-Nr. 191951
Pulpo 3 kg+, 1 Fisch in der Styrobox, 3 kg +, Einzelverwiegung
Black Black Label Calamar Patagónia Gefischt in den klaren Gewässern nahe der Antarktis, erreicht der patagonische Kalmar eine Tubenlänge von ca. 10 – 15 cm, ideal um gefüllt als Vorspeise zubereitet zu werden. Art.-Nr. 187329
Black Black Label Sepia Große, mit besonderer Sorgfalt gereinigte Sepie mit einem Gewicht von bis zu einem Kilogramm. Gefangen in den weiten Gewässern des Indischen Ozeans. Ideal um gekocht und fein geschnitten in einem Seafood-Salat verarbeitet zu werden. Art.-Nr. 187206
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Styrobox à ca. 3 kg
Styrobox à 3 kg
Alaska
Nur begrenzt verfügbar!
White Chinook
Königslachs
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er wilde Königslachs (Oncorhynchus tsiawytscha) ist der größte und gleichzeitig seltenste und daher teuerste Lachs aus Alaska. Er wird mit Recht als der König der pazifischen Lachsarten bezeichnet. Der „Chinook“ lebt nach dem Schlüpfen noch 1 Jahr im Fluss bevor er ins Meer wandert.
Sein Lebenszyklus umfasst 7 Jahre
K
önigslachse gehören zu der Familie der Salmoniden und leben anadrom. Das heißt, sie leben im Meer und kehren in ihren Geburtsfluss zurück, um zu laichen und dann zu sterben. Im Frühjahr schlüpfen die Larven im Laichbett aus den Eiern. Die Fingerlinge leben mehrere Wochen im Kies, die Jungfische ernähren sich von Plankton. Im folgenden Frühjahr wandern sie zum Meer, wo sie sich vier bis sechs Jahre lang von Hering und Krustentieren ernähren. Ihr Gewicht kann sich in nur einem Sommer verdoppeln. Alaskas Königslachse werden zwischen ihrem dritten und siebten Lebensjahr geschlechtsreif. Daher können sich die Fische eines Laich-Aufstiegs erheblich in der Größe unterscheiden. Ein geschlechtsreifer sieben-jähriger Königslachs kann über 20 Kilogramm wiegen. Im Sommer verlassen die Lachse das Meer reich an Fett und Nährstoffen, von denen sie bei ihrer vom Instinkt geleiteten Rückkehr zum Laichen und Sterben im Fluss ihrer Geburt zehren. Je länger und anstrengender die Reise im Süßwasser, desto mehr Fett trägt der Fisch, wenn er das Meer verlässt. Beim Yukon-Königslachs ist der Laichgrund, z.B. 4.000 Kilometer entfernt.
D
er White Chinook fällt durch seine weiße Farbe besonders auf. Nur einer von 1.000 Lachsen hat diese Besonderheit. Normalerweise ist das Fischfleisch rot.
Premiumfilets Art.-Nr.
Art.-Bezeichnung Einzigartig!!
‚Chinook‘ ist die indianische Bezeichnung für den milden Frühlingswind der Rocky Mountains, der den Aufstieg der Königslachse ankündigt.
Black Label
Royalfilet
Rohware
Nur begrenzt verfügbar!
Fisch aus Alaska
Natur - pur!
Pinbones in, vakuumiert.
Black Label
Black
Das Premium Fischsortiment Seafood der Transgourmet
Royal Filet, Royal Trim-Schnitt,
„Nur das Beste sonst nichts“
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Black
natürlichen Umwelt Alaska gilt als Symbol einer unberührten, scher Wildlachsbestände. und ist die Heimat reicher pazifi bestimmten, streng regulierten Alaskas Wildlachse werden in bis zu 3 Seemeilen vor Gebieten innerhalb der Staatsgewässer der Küste gefangen. Königslachs fällt durch seine Der White Chinook oder weiße auf. Nur einer von tausend schneeweiße Filetfarbe besonders Von den Indianern wurde Lachsen hat diese Besonderheit. als heiliger Fisch verehrt. Die der weiße Königslachs deshalb White Chinook ist der seltenste, Verfügbarkeit ist begrenzt. Der Sein hoher Fettgehalt und teuerste und i.d.R. größte Wildlachs. ihn besonders beliebt. der feine Geschmack machen
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Königslachs
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Alaska
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Einer von Tausend! – von den Indianern als heiliger Fisch verehrt! Der White Chinook oder weiße Königslachs fällt durch seine schneeweiße Filetfarbe besonders auf. Nur einer von tausend Lachsen hat diese Besonderheit. Die Verfügbarkeit ist begrenzt. Der White Chinook ist der seltenste, teuerste und i.d.R. größte Wildlachs. Sein hoher Fettgehalt und der feine Geschmack machen ihn besonders beliebt.
White Chinook filet
Alaska White Chinook (Königslachs) Filet
Royal Trim-Schnitt, Pinbones in, mit Haut, vakuumiert auf schwarzem Tray, ca. 800-1200 g Filets, Alaska Rohware, 2 Stück pro Styro-Box
Black Label
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Premium Filet, Royal Trim Schnitt, sauber getrimmt, Pinbones in, mit Haut, vakuumiert auf schwarzem Tray, ca. 700-1200 g Filets, Alaska Rohware, 2 Stück pro Styro-Box
8
Black
•
Fischsortiment Seafood
Black
Das Premium
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Alaska Fisch aus
Black Label
der Transgourmet nichts“ Beste sonst „Nur das
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System wird mit einem Cod-Fischerei Alaskas Black Fangquote (IFQ) gemanagt. außergeindividueller durch seinen den Cod) besticht allem in Japan zu sch (Black vor zart. und zählt Der Kohlenfi weiß und Geschmack Fleisch ist wöhnlichen Speisefischen. Sein an und lebt in Tiefen begehrtesten der Kabeljaufamilie nicht Er gehört m. unter 200 vakuumiert. getrimmt, Filet, sauber Premium
als vorbildlich.
sch Bestände. Die kalten, riesige Weißfi ernähren den nachhaltigsten gilt gehört zu ment Alaskas sch-Fischerei Alaskas Weißfi Welt. Das Fischereimanag der Fischereien
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Alaska Black Cod Filet ‚Kohlenfisch‘
Der Kohlenfisch (Black Cod) besticht durch seinen außergewöhnlichen Geschmack und zählt vor allem in Japan zu den begehrtesten Speisefischen. Sein Fleisch ist weiß und zart. Er gehört nicht der Kabeljaufamilie an und lebt in Tiefen unter 200 m.
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Royal Alaska Sockeye Wildlachsfilet
Die Sockeye Wildlachse werden noch an Bord der Fischerboote gefroren. Nach dem Köpfen und Ausnehmen wird der Wildlachs nach Größe & Qualität sortiert und anschließend einzeln gefrostet und leicht glasiert. In Bremerhaven werden die ganzen Lachse schonend aufgetaut und filetiert, vakummiert und auf Eis verpackt.
Filet k Cod Alaskas Gewässer Blackristallklaren, natürlichen
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pur! Natur -
Alaska Fisch aus
Black Label
nt Fischsortime t Seafood
Black
Das Premium
der Transgourme nichts“ Beste sonst „Nur das
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Royal Norway Lachsfilets
Lachsf
Royal Trim Schnitt, aus 6/9 Lachsen, Pinbones in, mit Haut, geschnitten, vakummiert auf schwarzem Tray, ca. 800-1200 g Filets, Alaska Rohware, 2 Stück pro Styro-Box
Black Label artgerecht
ilet
gehalten
Fjorden durchzogene mit geschützten klare Salzwasser en Die schier endlose, und das kalte, Norwegens ideale Voraussetzung Küstenlinie Meere bieten der umliegenden Aquakultur für eine moderne
_Royal.indd
Das Premium
t Fischsortimen Seafood
Black
1
Norwegen Fisch aus
Black Label
Wahl! Eine gute
Trim-Schnitt, Qualität, Royal Ware, herausragende out, Superior Royal Filet: Fleisch, Pinbones schmackhaftes vakuumiert
der Transgourmet nichts“ Beste sonst „Nur das
•
• Naturnah und nachhaltige ungen für eine Rahmenbeding sowie Aquakultur • Stabile Fischerei und profitable
BL_Lachs_Fjordforelle
•
24.06.13
15:24
Royal Trim Schnitt, Pinbones out, mit Haut, Superior Ware, Premium Qualität, vakummiert auf schwarzem Tray, ca. 0,8-1,2 kg Filet, norwegische Rohware, 2 Stück pro Styro-Box
Alaska
557276 Black
557290 Black Neuseeländischer
Königslachs
Nachhaltige, natürliche Aquakultur unter umweltfreundlichen Rahmenbedingungen im Einklang mit der Natur Niedrige Besatzdichte und stressfreie Aufzucht
BL_KingSalmonEtikett.indd 1
Neuseeland
Pazifischer Ozean
Black Label
Australien
26.06.13 14:34
Einzigartig in Qualität, Geschmack und Beschaffenheit. Der neuseeländische Königslachs hat den höchsten natürlichen Öl Gehalt unter allen Lachsen und ist somit eine reiche Quelle des Omega 3 Fettes, welches Herzinfarkt und Schlaganfall vorbeugt. Seine saftige markante Textur, marmoriertes festes Fischfleisch (analog den Wagyooder Kobe Rindern) machen ihn perfekt für Sushi & Sashimi, zum Grillen und Räuchern. Die tief orangene Farbe verleiht ihm eine besondere Attraktivität und bleibt auch nach der Zubereitung erhalten.
Der König der Lachse!
• •
Neuseeländischer Zucht-Königslachs (Chinook) aus den kristallklaren unberührten Gewässern Neuseelands
aus den Marlborough Sounds
Black
gehalten
Das Premium
2
Norwegen Fisch aus
Wahl! Eine gute
Black Label
t Fischsortimen Seafood
Black
nachhaltige ungen für eine Aquakultur Stabile Rahmenbeding Fischerei sowie und profitable Trim-Schnitt, Qualität, Royal Ware, herausragende out, Superior Royal Filet: Fleisch, Pinbones schmackhaftes vakuumiert
artgerecht
der Transgourmet nichts“ Beste sonst „Nur das
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Naturnah und
Fjorden durchzogene mit geschützten klare Salzwasser en Die schier endlose, und das kalte, Norwegens ideale Voraussetzung Küstenlinie Meere bieten der umliegenden Aquakultur für eine moderne
_Royal.indd BL_Lachs_Fjordforelle
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ay Royal Norwlenfilet Fjordforel
Royal Trim Schnitt, Pinbones out, mit Haut, Superior Ware, Premium Qualität, vakummiert auf schwarzem Tray, ca. 0,8-1,2 kg Filet, norwegische Rohware, 2 Stück pro Styro-Box
ay Royal Norw
Neuseeländischer Königslachs ‚Ora King‘
Der König der Lachse! Einzigartig in Qualität, Geschmack und Beschaffenheit. Der neuseeländische Königslachs hat den höchsten natürlichen Öl-Gehalt unter allen Lachsen und ist somit eine reiche Quelle des Omega 3-Fettes, welches Herzinfarkt und Schlaganfall vorbeugt. Seine saftige markante Textur, marmoriertes festes Fischfleisch (analog den Wagyu- oder Kobe- Rindern) machen ihn perfekt für Sushi & Sashimi, zum Grillen und Räuchern. Die tief orangene Farbe verleiht ihm eine besondere Attraktivität und bleibt auch nach der Zubereitung erhalten.
Black
24.06.13
15:24
Royal Norway Fjordforellenfilets
tände. einer unberührten, Wildlachsbes als Symbol pazifischer Alaska gilt Heimat reicher und ist die streng regulierten bestimmten, zu 3 Seemeilen werden in er bis Alaskas Wildlachse der Staatsgewäss innerhalb Gebieten gefangen. allende vor der Küste seine auff besticht durch Geschmack oder Rotlachs eisch ist von mildem Der Sockeye Das Fischfl bei der Zubereitung. rote Fleischfarbe. die rote Farbe Ursprungs. und behält ist natürlichen Die Fleischfarbe geschnitten, Lachsen frisch aus ganze in, vakuumiert. Royal Filet Pinbones Royal Trim-Schnitt,
557337
Art.-Bezeichnung
Soc hsfilet Umwelt Wildlac natürlichen
Art.-Nr.
a Royal Alask keye
Black Label Premiumfilets
Royalfilet Rohware
Royal Trim Schnitt, Pinbones in, mit Haut, Premium Ware, vakummiert auf schwarzem Tray, ca. 0,8-1,2 kg Filet, neuseeländische Rohware, 2 Stück pro Styro-Box
Black
Premium Qualität Norwegischer Lachs „Black Label Räucherlachs“ — das Besondere! Der frische Fjordlachs wird noch vor der Totenstarre (pre-rigor) verarbeitet. Dadurch ist das frische Lachsfleisch wesentlich fester und frischer als traditionell geschlachtete Ware. In der Räucherlachs-Manufaktur reift das Filet anschließend 2 Tage im Meersalz, dadurch wird dem Lachsfilet sehr viel Wasser entzogen. Danach wird das gesalzene Filet 12 Stunden getrocknet und schonend über Buchenholz geräuchert.
Black Label Räucherlachs, ungeschnitten
Black Label Räucherlachs, vorgeschnitten
Black
Premium Räucherlachs, 500 g, vorgeschnitten, handgesalzen, nach traditioneller Art geräuchert, ohne Haut, aus norwegischer „Pre-Rigor“ Rohware, vakuumverpackt Art.-Nr. 204965
500 g Seite
Black
Premium Räucherlachs, ca. 1000 g, ganze, ungeschnitte Seite, vollpariert, handgesalzen, nach traditioneller Art geräuchert, mit Haut, aus norwegischer „Pre-Rigor“ Rohware, vakuumverpackt Art.-Nr. 204996
ca. 1,0 kg Seite
Black Label Räucherlachs, vorgeschnitten
Black
Premium Räucherlachs, 1000 g, vorgeschnitten, handgesalzen, nach traditioneller Art geräuchert, mit Haut, aus norwegischer „Pre-Rigor“ Rohware, vakuumverpackt Art.-Nr. 204989
ca. 1,0 kg Seite
Black Black Label Räucherlachsbox ‚Norge‘ Premium Räucherlachs, ganze Seite, ungeschnitten, vollpariert, Handsalzung, nach traditioneller Art geräuchert, plus Räucherlachsmesser in der edlen und exklusiven Lachsmetallbox Art.-Nr. 435895
Metallbox à ca. 1,0 kg
Black
Black
Black Label Räucherfischentdeckerkiste ‚Columbus‘
Black Label Räucherlachsbox ‚Oslo‘
500 g feinster Black Label Räucherlachs vorgeschnitten, Handsalzung, 200 g geräucherte Garnelen, 200 g geräuchertes Welsfilet und 1 Forellendoppeltfilet mit Haut aus der Räucherfischmanufaktur, verpackt in der edlen Metallbox Art.-Nr. 435994
Premium Räucherlachs, 1000 g, vorgeschnittene Seite, Handsalzung, nach traditioneller Art geräuchert, in der edlen und exklusiven Lachsmetallbox Art.-Nr. 435963
Metallbox à ca. 1,0 kg
Metallbox à ca. 1,0 kg
Black Black Label Räucherlachsbox ‚Bergen‘ Premium Räucherlachs, 500 g, vorgeschnittene Seite, Handsalzung, nach traditioneller Art geräuchert, mit kleinem Holzkutter, verpackt in der edlen und exklusiven Lachsmetallbox Art.-Nr. 435987
Metallbox à 500 g Räucherlachs
Black Black Label Räucherlachsbox ‚Meereszauber‘ Black Label Premium Räucherlachs 500 g, Handsalzung, 1 Räucheraal ca. 300 g, dazu gibt es 125 g Meerrettich, einen kleinen Holzkutte, verpackt in der edlen Metallbox Art.-Nr. 435864
Metallbox à 1,0 kg
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l e b a L k c a l B
Fjordlachsforellenfilet 1 BL_KaltgeraucherteFjord
Black Label
d lachsforelle03_09_13.ind
h Räucherfisc Premium
Farbe Geschmack, tiefrote
• Milder saftiger eine Delikatesse s Fischfleisch, relativ magere • Festes, ten Genießer für den bewuss
der n Fjorden entlang klaren, in den eiskalte h im Aufgewachsen ht und naturna Küste, artgerec norwegischen sser gehalten kalten Meerwa r mit jahrzehntelange und fischmanufaktur Geschick, Können In kleiner Räucher rklich mit viel handwe g, Erfahrun , veredelt Liebe zum Produkt
•
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ert sforellen nitten, vakuumi Premium Fjordlach gesalzen, vorgesch von Hand trocken
hs rt, Fjordlac eller Art geräuche filet, nach tradition
Black Rauch Aus dem
rte Kaltgeräuche forelle
04.09.13 09:50
der Trendfisch
Black
Black
Black Label Fjordlachsforellenfilet, kalt geräuchert
Black Label Fjordlachsforellenfilet, kalt geräuchert
ohne Haut, vorgeschnitten, hand- und trockengesalzen, nach traditioneller Art geräuchert, tief rotes Fleisch, lange getrocknet, vakuumiert.
mit Haut, vorgeschnitten, hand- und trockengesalzen, nach traditioneller Art geräuchert, tief rotes Fleisch, lange getrocknet, vakuumiert.
Art.-Nr.
Art.-Nr.
500 g Räucherlachs
800 g Räucherlachs
Wunsch
Lachs
die besondere Präsentidee für Freunde! Mit diesem Geschenk-Gutschein kann sich der Beschenkte zwischen 3 Black Label Premium Lachsfilets seinen Favoriten aussuchen und frei Haus liefern lassen. Die Filets werden in einer exklusiven Metallbox verpackt.
Mehr Informationen erhalten Sie unter: Transgourmet Seafood GmbH Bremerhaven Tel: 0471 - 14 291 - 163 (oder - 164) Vertriebs-Backoffice
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Räucherkunst im retrO-Style Das in Deutschland einmalige Räucherfisch-Sortiment „Retro Style“ ist vielseitig einsetzbar: Echte Hingucker mit einer nie dagewesenen farbenprächtigen Anmutung - wie gemacht für den Impulskauf an den SB-Regalen und Frischfischtheken des LEH. Denn die aufmerksamkeitsstarke Innovation sorgt für:
„Liebe auf den ersten Blick“. Schließlich gilt es doch immer wieder das Besondere beim täglichen Einkauf aufzuspüren.
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Auch im Fischfachhandel, Delikatessengeschäften sowie Feinkosttheken sorgt der Räucherfisch für einen ganz besonderen Blickfang, dem man sich kaum entziehen kann. Gern gesehene „Gäste“ sind die hochwertigen Spezialitäten natürlich auch in der gehobenen Gastronomie und beim Catering: Denn mit ihnen kommt ein besonderes, nach alter Räucherkunst hergestelltes ordentliches Stück Fisch auf den Tisch. Und das macht nicht nur „echten Kerlen“ so richtig Appetit.
Black Label
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Die edelsten Stücke vOm Fisch! Der pure Genuss, lassen Sie sich begeistern! Premium-Qualität der Extraklasse!
Premium retrO filetpOrtiOnen in 3 verschiedenen SOrten:
Jeweils 5 Portionen im Displaykarton
• Retro Lachsfilet-Portionen 120 g • Retro Schwarzer Heilbuttfilet-Portionen 120 g • Retro Lachsforellenfilet-Portionen 120 g
Art.-Nr.
Artikel-Bezeichnung
Sortierung
1
498395
Retro Lachs Geräucherter norwegischer Lachs, handfiletiert, trockengesalzen, ganz, mit Schnur, über Buchenholzspänen hängend kalt geräuchert
400 g-Seite
2
498951
Retro Lachs Geräucherter norwegischer Lachs, handfiletiert, trockengesalzen, ganz, mit Schnur, über Buchenholzspänen hängend kalt geräuchert
600 g-Seite
3
498968
Retro Heilbutt Geräucherter Schwarzer Heilbutt, aus Leinen-Fischerei an der Nordwestküste Grönlands, handfiletiert, hand-trockengesalzen, über Buchenholzspänen hängend kalt geräuchert
300 g-Seite
4
498814
Retro Heilbutt Geräucherter Schwarzer Heilbutt, aus Leinen-Fischerei an der Nordwestküste Grönlands, handfiletiert, hand-trockengesalzen, über Buchenholzspänen hängend kalt geräuchert
500 g-Seite
5
498845
Retro Lachsforelle Geräucherte dänische Lachsforelle, handfiletiert, hand-trockengesalzen, über Buchenholzspänen hängend kalt geräuchert
500 g-Seite
6
498944
Retro Alaska Sockeye Wildlachs Geräucherter Sockeye Wildlachs aus Alaska, tiefrotes Fleisch, handfiletiert, handtrockengesalzen, über Buchenholzspänen hängend kalt geräuchert
300 g-Seite
7
498937
Retro Alaska Sockeye Wildlachs Geräucherter Sockeye Wildlachs aus Alaska, tiefrotes Fleisch, handfiletiert, handtrockengesalzen, über Buchenholzspänen hängend kalt geräuchert
500 g-Seite
8
498852
Präsentboxen
Gastro Retro Alaska King Salmon Premium Geräucherter Königs-Wildlachs aus Alaska, tiefrotes Fleisch, handfiletiert, handtrockengesalzen, über Buchenholzspänen hängend kalt geräuchert
unkalibriert, individuelle Gewichte, 800-1500 g
(Bei größeren Mengen benötigen wir einen Vorlauf, bitte stimmen Sie sich mit uns ab)
9
498777
Retro Lachs mit Lachsmesser (Schneidemesser) in der exklusiven Metallbox Geräucherter norwegischer Lachs, handfiletiert, trockengesalzen, ganz, mit Schnur, über Buchenholzspänen hängend kalt geräuchert
600 g-Seite
10
498913
Retro Schwarzer Heilbutt in der exklusiven Metallbox mit Schneidemesser
400 g-Seite
11
498791
Retro Lachsforelle in der exklusiven Metallbox mit Schneidemesser
500 g-Seite
12
579223
Retro Alaska Sockeye Wildlachs in der exklusiven Metallbox mit Schneidemesser
500 g-Seite
Ab November 2013 lieferbar!
Retro Filetportionen 13
498760
Retro Lachsfilet-Portionen, geräuchert 120 g
5 x 120 g Displaykarton
14
498807
Retro Schwarzer Heilbuttfilet-Portionen, geräuchert, 120 g
5 x 120 g Displaykarton
15
498838
Retro Lachsforellenfilet-Portionen, geräuchert, 120 g
5 x 120 g Displaykarton
seafood
An der Packhalle IX, Nr. 11 | 27572 Bremerhaven Tel. 0471 - 14 29 1 - 100 Fax 0471 - 14 29 1 - 119
[email protected] | www.tg-seafood.de
