Unidad Administrativa Especial de Organizaciones Solidarias Entidad del Estado colombiano adscrita al Ministerio del Trabajo, tiene como objetivo, dentro del marco de sus competencias y de la ley, diseñar, adoptar, dirigir, coordinar y ejecutar los programas y proyectos para la promoción, planeación, protección, fortalecimiento y desarrollo de las organizaciones solidarias y para dar cumplimiento a las disposiciones establecidas en la Constitución Política.

Estrategia de Compras Locales

2017 Objetivo: Propender por el fomento y fortalecimiento en desarrollo integral de la economía local en los territorios a partir de la oferta de alimentos, bienes y servicios de las organizaciones solidarias con destino a los programas Sociales del país.

Objetivos Especificos: 1. 2. 3. 4. 5.

Promover hábitos de alimentación saludable y cultural. Fortalecer la participación de las familias campesinas a través de la Asociatividad Empoderamiento de la comunidad con enfoque étnico y de género Calidad e inocuidad de los alimentos Facilita la Generación de empleo y precio justo.

Implementación de la estrategia en las siguientes Fases: Fase 1

Socialización y focalización con la Mesa Institucional la estrategia de compras locales con entidades del estado ; ICBF, Ministerio Educación Nacional, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, INVIMA, SENA, Unidad de Servicios Penitenciarios y Carcelarios-USPEC,FFMM, alta consejería de las regiones Presidencia de la Republica, FAO y la Unidad Administrativa Especial de Organizaciones Solidarias.

Fase 2

Socialización en la Mesa técnica en los territorios con Gobernaciones, Alcaldías y sus secretarias de Salud, Educación, Agricultura , SENA, Cámara de Comercio, INPEC, ICBF Regional , ICA entre otras. Socialización de la estrategia de compras locales a la oferta (productores locales) y la demanda (operadores de los programas del estado).

Fase 3 Fase 4

Realización de los encuentros locales (Ruedas de negocios) entre la oferta y la demanda.

Fase 5

Seguimiento a los acuerdos firmados entre la oferta y la demanda. Nuestros aliados: FAO,ICBF,INPEC,PMA,UNODC,INVIMA,ALTA CONSEJERIA DE LAS REGIONES , MADR, MEN. La Entidad es miembro permanente de la Mesa Técnica de Agricultura Familiar y Economía Campesina, que tiene como objetivo concertar y construir propuestas y lineamientos de política pública nacional y territorial para la agricultura familiar y la economía campesina

CONGRESO COLOMBIANO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA - I INTERNACIONAL E INTERDISCIPLINARIO EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Colombia innovadora por un mundo biodiverso y sostenible

PROGRAMA CIENTÍFICO

XVII Congreso colombiano de nutrición y dietética, I internacional e interdisciplinario en alimentación y nutrición.

7:00 a.m. – 8:00 a.m.

INSCRIPCIONES PARTICIPANTES

8:00 a.m. – 9:10 a.m

CEREMONIA DE INAUGURACIÓN

Jueves, Agosto 10 De 2017

Presentación de la MESA DIRECTIVA Palabras de la Presidenta del Congreso. - Stella Téllez Hernández ND Palabras de la Presidenta de ACODIN Nacional. - Amparo Russi Rojas ND 9:10 a.m. – 9:50 a.m.

Conferencia Magistral (1) PERSPECTIVAS FUTURAS DE INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN LA ERA DE LA OBESIDAD Y LAS ENFERMEDADES CRÓNICAS NO TRANSMISIBLES. Liliana Jiménez ND MSc. PhD. - Directora de Salud e Hidratación. Danone Research. FRANCIA -

9:50 a.m. – 10:30 a.m.

Conferencia Magistral (2) ACCIONES DE INNOVACIÓN Y SOSTENIBILIDAD EN NUTRICIÓN DE LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD 2016-2025. Maria Nieves García-casal ND MSc. PhD. - Organización Mundial de la Salud (OMS). SUIZA -

10:30 a.m. – 10:50 a.m.

CAFÉ Y VISITA A LA MUESTRA COMERCIAL 10:50 a.m. – 12:20 m

SALÓN A

SALÓN B

SIMPOSIO (1) AVANCES EN LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS. MODERADOR: - Milena Moraes ND PhD. U Nal/PUJ -

SIMPOSIO (2) ALIMENTOS, REGULACIÓN, VIGILANCIA E INOCUIDAD MODERADOR: Yuri Castillo ND MSc. PUJ

*Nutrigenómica y Cáncer: Implicaciones en prevención y tratamiento. - Sandra Perdomo Bióloga Post PhD. IINGM U El Bosque. COLOMBIA -

*Mitos y realidades sobre el aporte nutricional de los pescados marinos. Yadira Cortés ND PhD. PUJ.

*La fitoterapia como tratamiento alterno en enfermedades crónicas. - Gonzalo Sequeda. Químico cPhD. PUJ COLOMBIA -

*Acciones de Inspección Vigilancia y Control en alimentos procesados. Sergio Alfonso Troncoso. MD Veterinario. Director de Alimentos y Bebidas. INVIMA. COLOMBIA.

*Flavonoides en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles: reducción en la producción de glucosa y la síntesis de lípidos. - Valentina Guzmán ND PhD. PUJ COLOMBIA *Epigenética, alimentación y salud. - Elpidia Poveda ND PhD. U Nal. COLOMBIA -

*Evaluación de riesgos como herramienta metodológica en la inocuidad de alimentos experiencia Colombia – INS. Iván Camilo Sánchez Barrera. Ing Químico MSc. Instituto Nacional de Salud. COLOMBIA *Rotulado Nutricional: evolución en la regulación internacional. Olga Cobos de Rangel. ND MSc. UNal. COLOMBIA

SESIÓN DE PREGUNTAS.

CONGRESO COLOMBIANO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA - I INTERNACIONAL E INTERDISCIPLINARIO EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Colombia innovadora por un mundo biodiverso y sostenible

PROGRAMA CIENTÍFICO 12:20 p.m. – 2:00 p.m. 12: 30 m. – 2:00 p.m.

XVII Congreso colombiano de nutrición y dietética, I internacional e interdisciplinario en alimentación y nutrición.

Jueves, Agosto 10 De 2017

ALMUERZO SALÓN A SIMPOSIO COMERCIAL - ABBOTT Laboratories de Colombia S.A. 2:00 p.m. – 3:40 p.m.

SALÓN A SIMPOSIO (3) ESTRATEGIAS EDUCATIVAS EN NUTRICIÓN PÚBLICA MODERADOR: Gilma Rodríguez ND MSc. U El Bosque

SALÓN B SIMPOSIO (4) PROSPECTIVA DE LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN MODERADOR: Alba lucía Rueda ND MSc. PUJ

* Restaurantes saludables: un reto para la salud pública. Blanca Hernández ND Esp. Ministerio de Salud y Protección Social. COLOMBIA

* El ND en la gestión institucional hospitalaria. Olga Lucía Pinzón ND cPhD. U Nal / Mederi. COLOMBIA.

* Oferta de alimentos en los colegios colombianos; acciones educativas para promover la alimentación saludable. Angélica Claro. Sicóloga cPhD. Corporación REDPAPAZ. COLOMBIA.

* Tendencias y oportunidad de negocio en servicios de alimentación. Sandra Yulieth Pérez. ND Salud Perfecta. COLOMBIA.

* Efectividad de intervenciones en Educación Alimentaria y Nutricional en Obesidad Infantil. Edna Magaly Gamboa. ND PhD. UIS. COLOMBIA.

* Creación y transferencia de conocimiento, su relación con la innovación en servicios de alimentación. Liliana Troncoso ND cPhD. UdeA. COLOMBIA

* Expresiones lúdicas para prevenir la obesidad infantil. Alberto Arribas ND. Asociación Civil Supersaludable. ARGENTINA

* Gestión de recursos en nutrición clínica. Sandra Blasi ND MSc. Jefe de alimentación. Hospital de Pediatría Garrahan. ARGENTINA

SESIÓN DE PREGUNTAS. 3:40 p.m. – 4:00 p.m.

CAFÉ Y VISITA A LA MUESTRA COMERCIAL 4:00 p.m. – 5:20 p.m.

SALÓN A SIMPOSIO (5) NUTRICIÓN PEDIÁTRICA E INMUNOLOGÍA MODERADOR: Esperanza Lubo ND Esp. ACODIN * Programación de la microbiota en los primeros 1500 días de vida. Liliana Ladino ND MSc cPhD. U El Bosque. CIENutrition. COLOMBIA. * Introducción de alimentos potencialmente alergénicos dentro de la alimentación complementaria. Wilson Daza. MD Gastroenterólogo Pediatra. MSc Nutrición Clínica. U El Bosque. Nestlé. Gastronutriped IPS. COLOMBIA. * Inmunología de la desnutrición: una mirada desde la Pediatría social. Iliana Curiel MD Pediatra MSc. Presidenta Sociedad Colombiana de Pediatría Regional Guajira. Fundación los hijos del sol. Süchonni Ka´i. COLOMBIA.

SALÓN B SIMPOSIO (6) NUTRICIÓN, DEPORTE Y ENTRENAMIENTO MODERADOR: Katherine Quintero ND MSc. ACODIN * Lineamiento de Política Pública en Ciencias del Deporte: Nutrición. Astrid Quinchía ND MSc. COLDEPORTES. COLOMBIA. * La alimentación colectiva en deporte olímpico. Experiencia Juegos Olímpicos RIO 2016. Isabella Ferreira ND MSc. As Bentas Alimentação Saudável BRASIL. * Sincronización, suplementación y límite máximo de consumo de proteína. Andrés Zapata Muriel ND. Esp. Director Científico Motion Sports Nutrition COLOMBIA.

SESIÓN DE PREGUNTAS. 6:00 p.m.

EVENTO SOCIAL

CONGRESO COLOMBIANO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA - I INTERNACIONAL E INTERDISCIPLINARIO EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Colombia innovadora por un mundo biodiverso y sostenible

PROGRAMA CIENTÍFICO 7:30 a.m. - 9:50 a.m.

Viernes, Agosto 11 De 2017

SALÓN A

SALÓN B

SIMPOSIO (7) NUTRICIÓN Y ACCIONES EN SALUD PÚBLICA. MODERADOR: Liliana Troncoso ND cPhD. UdeA

SIMPOSIO (8) ALIMENTOS Y SOSTENIBILIDAD. MODERADOR: Gustavo Andrés Lara ND MSc. U. del Sinú.

* Evolución de la nutrición pública en Colombia: ayer, hoy, mañana. Victoria Serna ND. Dirección de Nutrición - ICBF. COLOMBIA

* Gastronomía sostenible: mejorando calidad de vida, acortando cadenas de valor. Ing. Pablo Heredia. Director Ejecutivo. Asociación de Gastronomía Sostenible. COLOMBIA.

* Estrategia nacional salas amigas de la familia gestante en el entorno laboral. Luz Ángela Ochoa ND. Min Salud y Protección Social. COLOMBIA. * Impacto en salud pública de la determinación de vitaminas y minerales en encuestas nacionales. Ana Yibby Forero Bact. MSc. Coordinadora Grupo Nutrición Instituto Nacional de Salud. COLOMBIA. * Sostenibilidad en nutrición pública: experiencias en Brasil. Jaine María Vieira ND PhD. Federación Nacional de Nutricionistas. BRASIL

9:50 a.m. – 10:10 a.m.

* La nanotecnología y los retos de sostenibilidad del sistema agroalimentario. Carlos Alberto Fuenmayor. Ing Químico PhD. ICTA - UNal. COLOMBIA. * Alimentos nativos colombianos: aprovechamiento sostenible de la biodiversidad desde la etnobotánica. Yuri Castillo ND MSc. PUJ. COLOMBIA * Sustancias bioactivas en alimentos: usos y beneficios. ND cPhD Amparo Púa. U Atlántico. COLOMBIA

CAFÉ Y VISITA A LA MUESTRA COMERCIAL 10:10 a.m. – 12.m.

SALÓN A

SALÓN B

SIMPOSIO (9) NUTRICIÓN HUMANA Y CICLO VITAL. MODERADOR: Melier Vargas Zárate ND. UNal.

SIMPOSIO (10) TRANSICIÓN Y SOBERANÍA ALIMENTARIA. MODERADOR: Edna Gamboa ND PhD. UIS.

* Expresión génica individual a través de los nutrientes. Luis Miguel Becerra ND cPhD. U Valle. COLOMBIA

* Transición alimentaria en Colombia y estado de nutrición. Oscar Herrán ND MSc. UIS. COLOMBIA

* Asociación entre la cantidad del sueño y obesidad: análisis en el ciclo vital humano. Samuel Durán ND MSc PhD. U San Sebastián. Vicepresidente Colegio de Nutricionistas de Chile. CHILE.

* La estrategia de compras públicas en el marco de la política de SAN. Edwin Insuasti Ing. Alim. MSc. Unidad Administrativa Especial de Organizaciones Solidarias, Ministerio del Trabajo. COLOMBIA.

* Sarcopenia y nutrición en el envejecimiento demográfico. Milena Moraes ND MSc PhD. U Nal/PUJ. COLOMBIA.

* Consumo consciente y sostenible: salud, seguridad y soberanía alimentaria para todos. Esperanza Cerón MD cPhD. ONG Educar Consumidores. COLOMBIA.

* El aporte de los suplementos nutricionales en la activación de la regeneración de células y limpieza de radicales libres. Pablo Enrique Pedraza. Lic Quím/Biol. PhD U Pedagógica y Tecnológica de Colombia. SOLGAR Vitaminas - COLOMBIA.

* Repercusiones del cambio climático y la urbanización en la SAN. ND Gustavo Andrés Lara MSc. Universidad del Sinú. COLOMBIA.

SESIÓN DE PREGUNTAS.

CONGRESO COLOMBIANO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA - I INTERNACIONAL E INTERDISCIPLINARIO EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Colombia innovadora por un mundo biodiverso y sostenible

PROGRAMA CIENTÍFICO 12 m. – 1:40 p.m. 12:30 m. – 2:00 p.m.

Viernes, Agosto 11 De 2017

ALMUERZO SALÓN A SIMPOSIO COMERCIAL Instituto de Nutrición y Salud Kellogg´s (INSK) ALIMENTACIÓN Y SUSTENTABILIDAD: UNA VISIÓN DE GÉNERO * Nutrición y Sustentabilidad, Una Dupla de Gran Impacto. Paloma López- Directora de Sustentabilidad de Kellogg´s. Global. USA. * Educación en Alimentación y Nutrición. Efectos sobre la Sustentabilidad Alimentaria Dr. Antonio López Espinoza, Director del centro de investigaciones en comportamiento alimentario y nutrición CICAN. Universidad de Guadalajara. México. * Desarrollo rural, sustentabilidad y género: el caso de comunidades serranas y costeñas de Oaxaca, México. Dra. Sara Elena Pérez Gil Romo, Investigadora Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán INCMNSZ. México.

1:40 p.m. – 3:00 p.m. SALÓN A

SALÓN B

SIMPOSIO (11) ODS Y SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN MODERADOR: Mónica Guasca ND Esp. ACODIN.

SIMPOSIO (12) NUTRICIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA MODERADOR: Katherine Quintero ND cMSc. ACODIN.

* Acciones para evitar la pérdida y desperdicio de alimentos en las cadenas de producción. Alba lucía Rueda ND MSc. PUJ COLOMBIA.

* Promoción de actividad física y ambientes saludables. Olga Sarmiento MD PhD. Coordinadora Investigación Facultad de Medicina. U de Los Andes. COLOMBIA

* Estrategias de atención alimentaria en desastres. Experiencia en Chile. Cristian Hermosilla ND Esp. U Pontificia Católica de Chile. Fuerza Aérea. CHILE.

* Prescripción del ejercicio físico y el entrenamiento personalizado por el ND. Viviana Viviant ND. Directora en Nutrición y Vida Sana. ARGENTINA

* Los insectos como alternativa alimentaria para la seguridad alimentaria y nutricional. Diego Cruz. Biólogo PhD. ArthroFood. COLOMBIA. 3:00 p.m. – 3:20 p.m.

* Actividad física, nutracéuticos y funcionales en la salud de la mujer. Alba Leonor Piñeros. ND MSc. Escuela Nacional del Deporte. COLOMBIA.

CAFÉ Y VISITA A LA MUESTRA COMERCIAL

CONGRESO COLOMBIANO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA - I INTERNACIONAL E INTERDISCIPLINARIO EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Colombia innovadora por un mundo biodiverso y sostenible

PROGRAMA CIENTÍFICO 3:20 p.m. – 4:00 p.m.

XVII Congreso colombiano de nutrición y dietética, I internacional e interdisciplinario en alimentación y nutrición.

Viernes, Agosto 11 De 2017

Conferencia Magistral (3) Nutrición en el nuevo modelo de atención integral en salud.

4:00 p.m. 4:40 p.m.

Conferencia Magistral (4) POLÍTICA PARA EL CONOCIMIENTO, LA SALVAGUARDIA Y EL FOMENTO DE LA ALIMENTACIÓN Y LAS COCINAS TRADICIONALES DE COLOMBIA. Ángela Caro Antropóloga MSc. Ministerio de cultura. COLOMBIA

4:40 p.m. – 5:40 p.m.

CONVERSATORIO GREMIAL. Deberes y derechos de la profesión. Presidentes de organizaciones. ACODIN. COLNUD. ACOFANUD. ANDUN. Comisión de ejercicio profesional de Nutrición y Dietética. Organizaciones internacionales invitadas: Argentina, Brasil, Chile, Paraguay, Perú. MODERADOR. Jhon Jairo Bejarano. Coordinador Científico Congreso ACODIN.

CELEBRACIÓN DEL DÍA INTERNACIONAL DEL NUTRICIONISTA 8 a.m. - 9:45 a.m.

Sábado, Agosto 12 De 2017

SALÓN A

SALÓN B

SIMPOSIO (13) DESARROLLO Y MARKETING DE PRODUCTOS SALUDABLES. MODERADOR. Jhon Jairo Bejarano ND cPhD. UNal.

SIMPOSIO (14) INFANCIA Y SITUACIÓN NUTRICIONAL MODERADOR. Oscar Herrán ND MSc. UIS. COLOMBIA

* Marketing social y alimentos sostenibles para cambiar las estadísticas en salud. Dora E. Villalba P. ND MSc. U Nacional de Asunción. PARAGUAY. * Imaginarios e influencia de la publicidad en el consumo alimentario: un diálogo socioantropológico por interpretar. Inés Sofía Morales ND MSc PhD. Tienda Nacional Colombiana-TNC Ltda. Universidade Fernando Pessoa PORTUGAL. * Alimentación saludable y oportunidades de mercado: perspectivas desde la psicología del consumo. Diana Forero. Psicóloga MSc. PhD. U Konrad Lorenz. COLOMBIA. * Diseño de alimentos como estrategia de venta. Pedro Uriel Sánchez Zárate. Dis. Industrial MSc. PhD. UNal/PUJ COLOMBIA

* Efectividad de los modelos comunitarios de recuperación nutricional de niños desnutridos. Experiencia en el Chocó. Santiago Mazo ND MSc. FAO. COLOMBIA. * Nutrición en la primera Infancia como determinante de desarrollo: Oportunidad de los Primeros Mil Días de vida. Ana Mercedes Cepeda. ND Esp. Oficial Políticas PMA COLOMBIA. * Resiliencia, infancia y nutrición. Jennifer Bernal. ND MSc PhD. Consultora independiente. VENEZUELA * La desnutrición infantil: perspectiva desde la Bioética. Gilma Rodríguez. ND MSc. U El Bosque. COLOMBIA.

CONGRESO COLOMBIANO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA - I INTERNACIONAL E INTERDISCIPLINARIO EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Colombia innovadora por un mundo biodiverso y sostenible

PROGRAMA CIENTÍFICO 9: 45 a.m. - 10:00 a.m.

XVII Congreso colombiano de nutrición y dietética, I internacional e interdisciplinario en alimentación y nutrición.

Sábado, Agosto 12 De 2017

CAFÉ Y VISITA A LA MUESTRA COMERCIAL 10:00 a.m. – 11: 40 a.m.

SALÓN A

SALÓN B

SIMPOSIO (15) NUTRICIÓN Y EVIDENCIA CIENTÍFICA CLÍNICA.

SIMPOSIO (16) NUTRICIÓN PÚBLICA Y SAN

MODERADOR: Alba Leonor Piñeros ND MSc. Escuela Nacional del Deporte.

MODERADOR: Gildardo Uribe ND MSc. UdeA.

* Soporte Nutricional en el paciente geriátrico coronario. Saby Mauricio Alza ND MSc. cPhD. Presidenta Colegio de Nutricionistas del Perú. PERÚ.

* Soberanía y Seguridad Alimentaria en el posconflicto. Sara del Castillo ND MSc. PhD. UNal. COLOMBIA

* La evidencia para la decisión del soporte nutricional y metabólico. Patricia Savino ND MSc. Miembro Asociado Academia Nacional de Medicina. COLOMBIA.

* Hidroacuaponia urbana para el acceso alimentario de poblaciones vulnerables. Gustavo Andrés Lara ND MSc. Universidad del Sinú. COLOMBIA

* Evolución de la Nutrición Clínica: ¿evolución del Nutricionista Clínico?. Eduardo Lobatón RD. Dignity Health-Memorial Hospital. California – USA

* La estrategia de compras públicas en el marco de la política de SAN. Edwin Insuasti Ing. A. MSc. Ministerio de Trabajo. COLOMBIA. * Gobernanza, el reto para las políticas públicas en SAN. Piedad Roldán ND MSc. cPhD. CES Medellín. COLOMBIA.

* Los antibióticos en la infancia como causa de sobrepeso y obesidad. Sandra Guevara ND Ing Alim. MSc. cDE. UNal. COLOMBIA. 11:40 a.m. – 12 m.

RECESO

12 m. – 12:30 p.m.

Conferencia magistral (5)

12:30 p.m. – 1:00 p.m.

LOS NUEVOS RETOS DEL NUTRICIONISTA EN EL SIGLO XXI. GILDARDO URIBE ND MSc. DIRECTOR GENERAL GRUPO EMPRESARIAL NATCA. (CEO) Ceremonia de Clausura PREMIACIÓN PREMIO ACODIN ILSI NOR-ANDINO A LA INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN DESIGNACIÓN DE LA PRÓXIMA SEDE DEL XVIII Congreso ACODIN 2019.