Unsere

Karte

Tradition und Leidenschaft Die einen kommen für die feinen Schmid-Klassiker zu uns, andere schätzen den Traumblick durch die grossen Panoramafenster, die in den 60er-Jahren für staunende Touristen geschaffen wurden. Und für viele ist das Tea-Room Schmid der Treffpunkt schlechthin. Die kürzlich erfolgte sanfte Renovierung hat die älteste Confiserie Adelbodens wieder zum Strahlen gebracht. Erleben Sie ihren Charme und geniessen Sie unsere süssen und salzigen Spezialitäten, bei welchen sich überliefertes Handwerk mit Kreativität und Leidenschaft verbindet.

Unser Unternehmen feierte im Jahr 2015 seinen 100. Geburtstag.

D i e G e s c h i c h t e k u r z e r z ä h lt

Vier Generationen haben das über 100-jährige Familienunternehmen geprägt. Alles begann 1915 mit einer kleinen Bäckerei im Ausserschwand. 1936 folgte dann die grosse Geschäftserweiterung. Am jetzigen Standort liess der Firmengründer Adolf Schmid ein grosses Haus bauen, in welchem eine Pension mit Confiserie, Konditorei und «Liquer-Stube» mitsamt überdachter Terrasse seine Kundschaft fand. Für den weiteren Aufbau und die Festigung des Betriebes sorgten die zweite und dritte Generation, die Familien Schmid-Blum und Schmid-Grossenbacher. Nun sind wir als vierte Generation am Werk. Als junge Betreiber und Gastgeber geben wir alles, um Sie als Gast zu erfreuen und den Traditionsbetrieb engagiert und zugleich behutsam in die Zukunft zu führen.

Wir freuen uns sehr, treue und gutgelaunte Gäste bei uns zu begrüssen, und heissen Sie herzlich willkommen.

Marc Schmid und Nadja Bieri

Für den

Durst

T r a d i t i o n e ll e

K a ffe e s

Ristretto Espresso Espresso Doppio Café Crème Café Hag Café Schmid Café Konfekt Café

Café Crème + 2 Truffes

Crème + 2 Stk. Feinkonfekt

4.20 4.20 6.20 4.20 4.20 7.00 7.00

Milc hmis c hg e t r ä nk e

Milchkaffee  Cappuccino Cappuccino à la Heidi Café Mélange Latte Macchiato Espresso Macchiato Chai Latte Ka ffees

mi t

mit viel Milchschaum

4.20 5.00 5.50 5.50 5.50 4.50 6.80

A r o m e n

Amaretto Coffee Vanilla Cappuccino Caramel Latte Macchiato Hazelnut Latte Macchiato White Chocolate Latte Macchiato

6.80 6.80 6.80 6.80 6.80

Ka ffi

mit

S c h u s s

Kaffi Schmid Spezial Kaffi Fertig Kaffi Luz

Kernobst, Kräuter,



Zwetschgen, Pflümli

9.50 6.20

Zwetschgen Kernobst

Kaffi Luz Williams Schümli Pflümli  Baileys Coffee Irish Coffee Amaretto Coffee



6.20 9.50 9.50 9.50 9.50 9.50

Milc hg etr ä nk e

Kalte oder heisse Caotina Original, dark  Kalte oder heisse Ovomaltine Kalte oder heisse Milch  Schoggi Mélange Für

die

kl e i n e n

Babyccino

warme Milch, Milchschaum,

Schoggipulver

Winter

4.20 4.20 3.20 5.50

3.20

Sp e z i a l

Cinnamon Milk  Schneehüblicafé Kondensmilch, Café, Milchschaum  Schneemann heisse Schoggi, Jägermeister und Rahm 2cl Lumumba heisse Schoggi, Rum und Rahm 2cl 

5.00 6.80 9.50 9.50

Tee

Schwarztee

Earl Grey, Darjeeling,



Grüner Tee Div. Kräutertees



Früchtetee



Indian Chai

Grüntee, Grüntee mit Zitrone Pfefferminze, Kamille,

Fenchel, Eisenkraut, Lindenblüte Hagebutten, Früchte,

Zitrone + Ingwer, Peach + Passionsfrucht

Fit + Muntertee





Rooibos Offener

Randen +

schwarze Johannisbeeren Pure

4.20 4.20 4.20 4.20

Te e

Geniessen Sie eine vorzügliche Portion Tee aus unserem Angebot im Laden. Heiss e

4.20 4.20

8.50

Get r ä n k e

Glühwein Portion 7.80 Red Nose Hagebuttentee mit Rotwein 4cl 5.80 Holdrio Hagebuttentee mit Zwetschgen 2cl 6.20 Jägertee 6.20 Rumpunch 2 cl 6.20 Apfel-, Orangen-, Waldbeer-,  oder Rumpunch

alkoholfrei

4.20

F r u c h t s ä ft e

Orangensaft Ananassaft Tropical Orange

frisch gepresst Ananas- und Orangensaft

2 dl

2 dl

6.20 5.00

6.80 Tomatensaft 2 dl 5.00



K a lt e

mit Grenadinesirup

3 dl

g e t r ä n k e

4.80 5dl6.00 1l9.00 Adelbodner Cristal 3dl 4.80 5dl6.00 1l9.00

Adelbodner Nature

3dl

Adelbodner Citro Adelbodner Grapefruit Adelbodner Orange

3 dl

Coca Cola Rivella Schweppes

3 dl

Original, Zero Rot, Blau, Grün

Tonic, Bitter Lemon

3 dl

  3 dl 

4.80 4.80 4.80

 3 dl  2 dl 

4.80 4.80 4.80

Apfelsaft 3 dl  4.80 Apfelschorle 3 dl  4.80 Suure Moscht 5 dl  5.50

g e t r ä n k e

im

O f f e n au ssch an k

Adelbodner Nature 2 dl  3.20 3 dl  4.20

Sirup Himbeer 2 dl  2.00 3 dl  3.00 Holunderblüten 2 dl  3.50 3 dl  4.50

 4.20 5 dl  5.20 Hausgemachter Ice Tea 2 dl  3.50 3 dl  4.50 5 dl  5.50 Ice Tea mit Zitrone

Für

die

Gr o s s e n

Gletscherwasser

3 dl



Himbeersirup mit 2cl Zwetschgen

2dl



6.20

Pr o s ecc o

Bacio della Luna Conegliano Valdobiaddene DOCG

1dl

9.00

Weiss weine

Weisswein gespritzt süss oder sauer 2dl6.20 offen 1 dl 2dl

Pinot grigio Fendant Johannisberg Aigle

Italien VS VS VD



4.20 8.40 4.80 9.60 5.00 10.00 5.20 10.40

3dl

5dl

12.6018.00 14.4021.00 15.0022.00 15.6023.00

Flaschen

Morges aoc Chasselas VD 7dl 34.00 Ollon Grange Volet Chasselas VD 7dl 37.00 Aigle les Murailles aoc Chasselas VD 7dl 39.00 Dézaley Clos des Abbayes aoc Chasselas VD 7dl 49.00 Yvorne aoc Chasselas VD 7.5dl 39.00 Saint Saphorin aoc Chasselas VD 7.5dl39.00 Blanc de noir Chablais AOC, Pinot noir VD 7.5dl 39.00 Sauvignon Blanc Chablais AOC VD 7.5dl 44.00 Pinot Gris Chablais AOC VD 7.5dl 46.00 Blandice aoc Valais Assemblage VS 5dl 29.00 Fendant Varone Chasselas VS 7.5dl 34.00 Johannisberg Goutte d’Or aoc Valais Varone VS 7.5dl 41.00 Epilogo Sauvignon Blanc, Muscat Spanien 7.5dl 32.00 Réserve de Vaudon Chardonnay Frankreich 7.5dl 52.00 Ro s é

Oeil-de-Perdrix

1 dl

2dl

3dl

5dl

4.60 9.20 13.8020.00

Ro tweine

offen

1 dl

2dl

3dl

5dl

Gamay Romand VD,GE,NE 4.40 8.80 13.2019.00 Primitivo del Salento Italien 4.40 8.80 13.2019.00 Dôle Varone Pinot VS 4.80 9.60 14.4021.00 Aigle Pinot Noir VD 5.40 10.80 16.2024.00 Flaschen

Salvagnin Fauvette Assemblage VD 7dl 31.00 Ollon Grange Volet Pinot Noir VD 7dl 39.00 Bel-Honneur Pinot Noir, Merlot VD 7dl 42.00 Monseigneur Pinot Noir VD 7dl 46.00 Gamay Chablais AOC VD 7.5dl 36.00 Pinot Noir Chablais AOC VD 7.5dl 40.00 Gamaret Chablais AOC VD 7.5dl 45.00 Dôle Valéria VS 7.5dl 39.00 Epilogo Tempranillo Merlot Spanien 7.5dl 32.00 Quinta das Carvalhas Tinta Roriz,u.a. Portugal 7.5dl37.00 Le Clocher Merlot, Cabernet Franc Frankreich 7.5dl44.00 Pilùna Primitivo Castello Monaci Italien 7.5dl35.00 Ripasso Vigneti di Torbe Corvina,u.a. Italien 7.5dl 38.00 Barbera Giulin Italien 7.5dl47.00 Gerne servieren wir Ihnen auch eine gute Flasche aus dem Weinregal im Laden. Zapfengeld

25.00

Bring your own wine: Sie können einen Wein aus Ihrem Keller mitbringen. Wir servieren ihn für dasselbe Zapfengeld.

P o r t o   /  S h e r r y

Sandemann Porto Sandemann Sherry

rot rot

4 cl 4 cl

9.00 9.00

Bier e

Gurten Gold Spezial 3 dl 5.00 Quöllfrisch Naturtrüb 5 dl 6.00 Brand Löscher 3 dl 5.00 Köhler Bier 3 dl 5.00 Schwarzer Kristall 3.3 dl 5.50 Zitronen-Panaché 3.3 dl 5.50 Weizenbier 5 dl 6.00 Leermond Bier alkoholfrei 3 dl 5.00 Ap éritifs

Aperol gespritzt Sunnschein Rosso Abendrot

mit 1dl Prosecco

mit 1dl Orangensaft Kiwilikör, Mineralwasser

4 cl 4cl

9.50 9.50

7.50 Appenzeller bitter 4cl 6.50 Campari bitter 4cl 6.50 Cynar bitter 4cl 6.50 Jägermeister 4cl 6.50 Martini weiss, rot 4cl 6.50 Suze 4cl 6.50 Ricard/Pernod 40% 4cl 6.50 Sanbitter alkoholfrei  5.00



und Grenadinesirup

2cl

41%

2cl

Sp irituo s e n

Otto Lune Paesanella Kernobst-Branntwein Kirsch Kräuter Vieille Poire Vieille Prune Williams

37.5% 37.5% 37.5% 42% 40% 40%

37.5%

2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl

8.50 6.50 6.00 6.00 5.00 7.50 7.50 6.00

Zwetschgen Calvados Morin Blackwood Vintage Gordon’s Gin Botanist Gin Moskovskaya

37.5% 40%

Dry Gin



40%

37.5% 46%

mit Tonic

46% 38%

2cl 2cl 4cl 4cl 4cl 4cl 4cl

5.00 8.50 8.50 8.50 10.00 14.00 8.50

Likö r e

Amaretto Disaronno Baileys Cream Whisky Eiercognac Grand Marnier Irish Mist Whisky Liqueur Malibu Old Pulteney Whisky Liqueur

28% 2cl

6.50 7.00 7.00 6.50 6.50 7.00 6.50

40%

2 cl

9.50

40%

4 cl

40%

4 cl

9.00 9.00 9.00

28% 2cl 17% 4cl 15% 4cl 40% 2cl 35% 2cl 21% 4cl

Co g na c

Rémy Martin

VSOP

Whis ky

Ballantine’s Jack Daniel’s Paddy

40%

4 cl

Spezialwhiskys finden Sie auf unserer Whiskykarte. Rum

Centenario, 20 years Diplomatico Plantation, 20 years

40%

2 cl

40%

2 cl

40%

2 cl

8.50 8.50 8.50

Für den

Hunger

Fr ühs tück

Frühstück sevieren wir bis 11.30 Uhr

Chli Lohner Zmorge

Orangensaft 1dl Kaffee, Tee, Ovo oder Schoggi 1 Tasse 1 Butter, 1 Konfitüre 11.00 1 Gipfeli, 1 Brötchen nach Wahl 

Gross Lohner Zmorge

Orangensaft 1dl Kaffee, Tee, Ovo oder Schoggi 2 Tassen Butter, Konfitüre Vorderschinken, Käse 22.00 Brotkörbchen

Extras Spiegeleier pro Stück 3.50 3-Minuten-Eier pro Stück 3.50 Gebratener Speck 5 Tranchen 4.80 Gebratene Rösti mit einem Spiegelei 11.50 Fotzelschnitte

mit Zimtzucker

5.00

Sup p en

Kürbiscremesuppe  9.00 Spargelcremesuppe

9.00

Tomatencremesuppe

9.00

Bündner Gestensuppe

10.00

Gulaschsuppe

10.00

Bouillon

6.00

Bouillon mit Ei

7.50

Zu unseren Suppen geniessen Sie knuspriges, hausgemachtes Brot!

Ka lte

Sp eis e n

Grüner Salat

klein

Gemischter Salat

klein



6.50

gross 8.00



9.50 gross 11.00

Wintersalat

24.50

mit gebratenem Schweinssteak und Kräuterbutter

Schmids Salatteller



15.50 gross 18.50 klein

Chicken Caesar Salad 

22.00

Zvieriplättli  Adelbodner Hobelkäse, Bündnerfleisch, Speck, Trockenwurst und knuspriges Brot 

24.50

Diverse Kuchen, Sandwiches und Canapés finden Sie in der Vitrine im Laden.

Wa r me

Küc h e

Warme Küche zwischen 11.30 bis 16.30 Uhr

Knuspriges Blätterteigpastetli mit hausgemachter Füllung

mit gemischtem Salat

Zwei knusprige Blätterteigpastetli mit hausgemachter Füllung

mit gemischtem Salat

Omelette

Nature mit Vorderschinken oder Champignons mit Gemüse

mit Blattsalat mit Blattsalat mit Blattsalat

Käseschnitte

Bratwurst

14.00 16.00 18.00

21.50

garniert mit Pommes frites und gemischtem Salat

garniert mit Pommes frites und gemischtem Salat

15.80 23.80

18.50 21.50 21.50

Nature mit Vorderschinken und Spiegelei mit Vorderschinken und Ananas (Hawaii)

Fischknusperli

12.80  20.80

klein gross

18.50 21.50

Älplermakronen

mit Apfelmus klein 15.50 gross 18.50

Portion Pommes frites

klein



6.50

gross 9.00

hot

s a nd w i c he s

Pouletsandwich

Paniertes Pouletbrustschnitzel mit Currysauce und Blattsalat

Ciabatta mit Wok-Gemüse und Blattsalat

16.50

16.50

K i n d e r - T e ll e r

Schlumpfenteller

9.50

Wienerli mit Pommes frites

Chicken Run

9.50

Chicken Nuggets mit Pommes frites

Piratenteller

9.50

Fischknusperli mit Pommes frites

Kindersalat

grüner Salat, geraffelte Rüebli und ein Tomatenschnitz

3.50

Jeden Sonntag geniessen Sie bei uns ein feines Mittagsmenü. Unter der Woche servieren wir jeweils einen gluschtigen Wochenhit. Herkunftsdeklaration Fleisch: Poulet = Argentinien oder Brasilien; Kalb, Schwein = Schweiz; Chicken Nuggets = Brasilien

Dess erts

Diverse Kuchen, Patisserie und Torten finden Sie in der Vitrine im Laden.