Unsere
Karte
Tradition und Leidenschaft Die einen kommen für die feinen Schmid-Klassiker zu uns, andere schätzen den Traumblick durch die grossen Panoramafenster, die in den 60er-Jahren für staunende Touristen geschaffen wurden. Und für viele ist das Tea-Room Schmid der Treffpunkt schlechthin. Die kürzlich erfolgte sanfte Renovierung hat die älteste Confiserie Adelbodens wieder zum Strahlen gebracht. Erleben Sie ihren Charme und geniessen Sie unsere süssen und salzigen Spezialitäten, bei welchen sich überliefertes Handwerk mit Kreativität und Leidenschaft verbindet.
Unser Unternehmen feierte im Jahr 2015 seinen 100. Geburtstag.
D i e G e s c h i c h t e k u r z e r z ä h lt
Vier Generationen haben das über 100-jährige Familienunternehmen geprägt. Alles begann 1915 mit einer kleinen Bäckerei im Ausserschwand. 1936 folgte dann die grosse Geschäftserweiterung. Am jetzigen Standort liess der Firmengründer Adolf Schmid ein grosses Haus bauen, in welchem eine Pension mit Confiserie, Konditorei und «Liquer-Stube» mitsamt überdachter Terrasse seine Kundschaft fand. Für den weiteren Aufbau und die Festigung des Betriebes sorgten die zweite und dritte Generation, die Familien Schmid-Blum und Schmid-Grossenbacher. Nun sind wir als vierte Generation am Werk. Als junge Betreiber und Gastgeber geben wir alles, um Sie als Gast zu erfreuen und den Traditionsbetrieb engagiert und zugleich behutsam in die Zukunft zu führen.
Wir freuen uns sehr, treue und gutgelaunte Gäste bei uns zu begrüssen, und heissen Sie herzlich willkommen.
Marc Schmid und Nadja Bieri
Für den
Durst
T r a d i t i o n e ll e
K a ffe e s
Ristretto Espresso Espresso Doppio Café Crème Café Hag Café Schmid Café Konfekt Café
Café Crème + 2 Truffes
Crème + 2 Stk. Feinkonfekt
4.20 4.20 6.20 4.20 4.20 7.00 7.00
Milc hmis c hg e t r ä nk e
Milchkaffee Cappuccino Cappuccino à la Heidi Café Mélange Latte Macchiato Espresso Macchiato Chai Latte Ka ffees
mi t
mit viel Milchschaum
4.20 5.00 5.50 5.50 5.50 4.50 6.80
A r o m e n
Amaretto Coffee Vanilla Cappuccino Caramel Latte Macchiato Hazelnut Latte Macchiato White Chocolate Latte Macchiato
6.80 6.80 6.80 6.80 6.80
Ka ffi
mit
S c h u s s
Kaffi Schmid Spezial Kaffi Fertig Kaffi Luz
Kernobst, Kräuter,
Zwetschgen, Pflümli
9.50 6.20
Zwetschgen Kernobst
Kaffi Luz Williams Schümli Pflümli Baileys Coffee Irish Coffee Amaretto Coffee
6.20 9.50 9.50 9.50 9.50 9.50
Milc hg etr ä nk e
Kalte oder heisse Caotina Original, dark Kalte oder heisse Ovomaltine Kalte oder heisse Milch Schoggi Mélange Für
die
kl e i n e n
Babyccino
warme Milch, Milchschaum,
Schoggipulver
Winter
4.20 4.20 3.20 5.50
3.20
Sp e z i a l
Cinnamon Milk Schneehüblicafé Kondensmilch, Café, Milchschaum Schneemann heisse Schoggi, Jägermeister und Rahm 2cl Lumumba heisse Schoggi, Rum und Rahm 2cl
5.00 6.80 9.50 9.50
Tee
Schwarztee
Earl Grey, Darjeeling,
Grüner Tee Div. Kräutertees
Früchtetee
Indian Chai
Grüntee, Grüntee mit Zitrone Pfefferminze, Kamille,
Fenchel, Eisenkraut, Lindenblüte Hagebutten, Früchte,
Zitrone + Ingwer, Peach + Passionsfrucht
Fit + Muntertee
Rooibos Offener
Randen +
schwarze Johannisbeeren Pure
4.20 4.20 4.20 4.20
Te e
Geniessen Sie eine vorzügliche Portion Tee aus unserem Angebot im Laden. Heiss e
4.20 4.20
8.50
Get r ä n k e
Glühwein Portion 7.80 Red Nose Hagebuttentee mit Rotwein 4cl 5.80 Holdrio Hagebuttentee mit Zwetschgen 2cl 6.20 Jägertee 6.20 Rumpunch 2 cl 6.20 Apfel-, Orangen-, Waldbeer-, oder Rumpunch
alkoholfrei
4.20
F r u c h t s ä ft e
Orangensaft Ananassaft Tropical Orange
frisch gepresst Ananas- und Orangensaft
2 dl
2 dl
6.20 5.00
6.80 Tomatensaft 2 dl 5.00
K a lt e
mit Grenadinesirup
3 dl
g e t r ä n k e
4.80 5dl6.00 1l9.00 Adelbodner Cristal 3dl 4.80 5dl6.00 1l9.00
Adelbodner Nature
3dl
Adelbodner Citro Adelbodner Grapefruit Adelbodner Orange
3 dl
Coca Cola Rivella Schweppes
3 dl
Original, Zero Rot, Blau, Grün
Tonic, Bitter Lemon
3 dl
3 dl
4.80 4.80 4.80
3 dl 2 dl
4.80 4.80 4.80
Apfelsaft 3 dl 4.80 Apfelschorle 3 dl 4.80 Suure Moscht 5 dl 5.50
g e t r ä n k e
im
O f f e n au ssch an k
Adelbodner Nature 2 dl 3.20 3 dl 4.20
Sirup Himbeer 2 dl 2.00 3 dl 3.00 Holunderblüten 2 dl 3.50 3 dl 4.50
4.20 5 dl 5.20 Hausgemachter Ice Tea 2 dl 3.50 3 dl 4.50 5 dl 5.50 Ice Tea mit Zitrone
Für
die
Gr o s s e n
Gletscherwasser
3 dl
Himbeersirup mit 2cl Zwetschgen
2dl
6.20
Pr o s ecc o
Bacio della Luna Conegliano Valdobiaddene DOCG
1dl
9.00
Weiss weine
Weisswein gespritzt süss oder sauer 2dl6.20 offen 1 dl 2dl
Pinot grigio Fendant Johannisberg Aigle
Italien VS VS VD
4.20 8.40 4.80 9.60 5.00 10.00 5.20 10.40
3dl
5dl
12.6018.00 14.4021.00 15.0022.00 15.6023.00
Flaschen
Morges aoc Chasselas VD 7dl 34.00 Ollon Grange Volet Chasselas VD 7dl 37.00 Aigle les Murailles aoc Chasselas VD 7dl 39.00 Dézaley Clos des Abbayes aoc Chasselas VD 7dl 49.00 Yvorne aoc Chasselas VD 7.5dl 39.00 Saint Saphorin aoc Chasselas VD 7.5dl39.00 Blanc de noir Chablais AOC, Pinot noir VD 7.5dl 39.00 Sauvignon Blanc Chablais AOC VD 7.5dl 44.00 Pinot Gris Chablais AOC VD 7.5dl 46.00 Blandice aoc Valais Assemblage VS 5dl 29.00 Fendant Varone Chasselas VS 7.5dl 34.00 Johannisberg Goutte d’Or aoc Valais Varone VS 7.5dl 41.00 Epilogo Sauvignon Blanc, Muscat Spanien 7.5dl 32.00 Réserve de Vaudon Chardonnay Frankreich 7.5dl 52.00 Ro s é
Oeil-de-Perdrix
1 dl
2dl
3dl
5dl
4.60 9.20 13.8020.00
Ro tweine
offen
1 dl
2dl
3dl
5dl
Gamay Romand VD,GE,NE 4.40 8.80 13.2019.00 Primitivo del Salento Italien 4.40 8.80 13.2019.00 Dôle Varone Pinot VS 4.80 9.60 14.4021.00 Aigle Pinot Noir VD 5.40 10.80 16.2024.00 Flaschen
Salvagnin Fauvette Assemblage VD 7dl 31.00 Ollon Grange Volet Pinot Noir VD 7dl 39.00 Bel-Honneur Pinot Noir, Merlot VD 7dl 42.00 Monseigneur Pinot Noir VD 7dl 46.00 Gamay Chablais AOC VD 7.5dl 36.00 Pinot Noir Chablais AOC VD 7.5dl 40.00 Gamaret Chablais AOC VD 7.5dl 45.00 Dôle Valéria VS 7.5dl 39.00 Epilogo Tempranillo Merlot Spanien 7.5dl 32.00 Quinta das Carvalhas Tinta Roriz,u.a. Portugal 7.5dl37.00 Le Clocher Merlot, Cabernet Franc Frankreich 7.5dl44.00 Pilùna Primitivo Castello Monaci Italien 7.5dl35.00 Ripasso Vigneti di Torbe Corvina,u.a. Italien 7.5dl 38.00 Barbera Giulin Italien 7.5dl47.00 Gerne servieren wir Ihnen auch eine gute Flasche aus dem Weinregal im Laden. Zapfengeld
25.00
Bring your own wine: Sie können einen Wein aus Ihrem Keller mitbringen. Wir servieren ihn für dasselbe Zapfengeld.
P o r t o / S h e r r y
Sandemann Porto Sandemann Sherry
rot rot
4 cl 4 cl
9.00 9.00
Bier e
Gurten Gold Spezial 3 dl 5.00 Quöllfrisch Naturtrüb 5 dl 6.00 Brand Löscher 3 dl 5.00 Köhler Bier 3 dl 5.00 Schwarzer Kristall 3.3 dl 5.50 Zitronen-Panaché 3.3 dl 5.50 Weizenbier 5 dl 6.00 Leermond Bier alkoholfrei 3 dl 5.00 Ap éritifs
Aperol gespritzt Sunnschein Rosso Abendrot
mit 1dl Prosecco
mit 1dl Orangensaft Kiwilikör, Mineralwasser
4 cl 4cl
9.50 9.50
7.50 Appenzeller bitter 4cl 6.50 Campari bitter 4cl 6.50 Cynar bitter 4cl 6.50 Jägermeister 4cl 6.50 Martini weiss, rot 4cl 6.50 Suze 4cl 6.50 Ricard/Pernod 40% 4cl 6.50 Sanbitter alkoholfrei 5.00
und Grenadinesirup
2cl
41%
2cl
Sp irituo s e n
Otto Lune Paesanella Kernobst-Branntwein Kirsch Kräuter Vieille Poire Vieille Prune Williams
37.5% 37.5% 37.5% 42% 40% 40%
37.5%
2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl
8.50 6.50 6.00 6.00 5.00 7.50 7.50 6.00
Zwetschgen Calvados Morin Blackwood Vintage Gordon’s Gin Botanist Gin Moskovskaya
37.5% 40%
Dry Gin
40%
37.5% 46%
mit Tonic
46% 38%
2cl 2cl 4cl 4cl 4cl 4cl 4cl
5.00 8.50 8.50 8.50 10.00 14.00 8.50
Likö r e
Amaretto Disaronno Baileys Cream Whisky Eiercognac Grand Marnier Irish Mist Whisky Liqueur Malibu Old Pulteney Whisky Liqueur
28% 2cl
6.50 7.00 7.00 6.50 6.50 7.00 6.50
40%
2 cl
9.50
40%
4 cl
40%
4 cl
9.00 9.00 9.00
28% 2cl 17% 4cl 15% 4cl 40% 2cl 35% 2cl 21% 4cl
Co g na c
Rémy Martin
VSOP
Whis ky
Ballantine’s Jack Daniel’s Paddy
40%
4 cl
Spezialwhiskys finden Sie auf unserer Whiskykarte. Rum
Centenario, 20 years Diplomatico Plantation, 20 years
40%
2 cl
40%
2 cl
40%
2 cl
8.50 8.50 8.50
Für den
Hunger
Fr ühs tück
Frühstück sevieren wir bis 11.30 Uhr
Chli Lohner Zmorge
Orangensaft 1dl Kaffee, Tee, Ovo oder Schoggi 1 Tasse 1 Butter, 1 Konfitüre 11.00 1 Gipfeli, 1 Brötchen nach Wahl
Gross Lohner Zmorge
Orangensaft 1dl Kaffee, Tee, Ovo oder Schoggi 2 Tassen Butter, Konfitüre Vorderschinken, Käse 22.00 Brotkörbchen
Extras Spiegeleier pro Stück 3.50 3-Minuten-Eier pro Stück 3.50 Gebratener Speck 5 Tranchen 4.80 Gebratene Rösti mit einem Spiegelei 11.50 Fotzelschnitte
mit Zimtzucker
5.00
Sup p en
Kürbiscremesuppe 9.00 Spargelcremesuppe
9.00
Tomatencremesuppe
9.00
Bündner Gestensuppe
10.00
Gulaschsuppe
10.00
Bouillon
6.00
Bouillon mit Ei
7.50
Zu unseren Suppen geniessen Sie knuspriges, hausgemachtes Brot!
Ka lte
Sp eis e n
Grüner Salat
klein
Gemischter Salat
klein
6.50
gross 8.00
9.50 gross 11.00
Wintersalat
24.50
mit gebratenem Schweinssteak und Kräuterbutter
Schmids Salatteller
15.50 gross 18.50 klein
Chicken Caesar Salad
22.00
Zvieriplättli Adelbodner Hobelkäse, Bündnerfleisch, Speck, Trockenwurst und knuspriges Brot
24.50
Diverse Kuchen, Sandwiches und Canapés finden Sie in der Vitrine im Laden.
Wa r me
Küc h e
Warme Küche zwischen 11.30 bis 16.30 Uhr
Knuspriges Blätterteigpastetli mit hausgemachter Füllung
mit gemischtem Salat
Zwei knusprige Blätterteigpastetli mit hausgemachter Füllung
mit gemischtem Salat
Omelette
Nature mit Vorderschinken oder Champignons mit Gemüse
mit Blattsalat mit Blattsalat mit Blattsalat
Käseschnitte
Bratwurst
14.00 16.00 18.00
21.50
garniert mit Pommes frites und gemischtem Salat
garniert mit Pommes frites und gemischtem Salat
15.80 23.80
18.50 21.50 21.50
Nature mit Vorderschinken und Spiegelei mit Vorderschinken und Ananas (Hawaii)
Fischknusperli
12.80 20.80
klein gross
18.50 21.50
Älplermakronen
mit Apfelmus klein 15.50 gross 18.50
Portion Pommes frites
klein
6.50
gross 9.00
hot
s a nd w i c he s
Pouletsandwich
Paniertes Pouletbrustschnitzel mit Currysauce und Blattsalat
Ciabatta mit Wok-Gemüse und Blattsalat
16.50
16.50
K i n d e r - T e ll e r
Schlumpfenteller
9.50
Wienerli mit Pommes frites
Chicken Run
9.50
Chicken Nuggets mit Pommes frites
Piratenteller
9.50
Fischknusperli mit Pommes frites
Kindersalat
grüner Salat, geraffelte Rüebli und ein Tomatenschnitz
3.50
Jeden Sonntag geniessen Sie bei uns ein feines Mittagsmenü. Unter der Woche servieren wir jeweils einen gluschtigen Wochenhit. Herkunftsdeklaration Fleisch: Poulet = Argentinien oder Brasilien; Kalb, Schwein = Schweiz; Chicken Nuggets = Brasilien
Dess erts
Diverse Kuchen, Patisserie und Torten finden Sie in der Vitrine im Laden.