MASTER CUISINE

1

2

TEMP.

ºC

Cooking time Preset time

Multifunction

Sofrito

Paella

P1

P2

P3

P4

P5

P7

P7

P8

P9

Tabla de programas Función Multifunction

Especialidad -

Configuración predeterminada

Rango de tiempo ajustable

Rango de temperatura ajustable

Tiempo

Temperatura

Min

Max

Tramos

Min

Max

Tramos

5 min

40ºC

5 min

12 horas

1 min

40ºC

160ºC

5ºC

Sofrito

Sofrito

30 min

140ºC

10 min

1 hora

5 min

100ºC

160ºC

20ºC

Paella

Paella

25 min

120-125ºC

20 min

40 min

5 min

-

-

-

P1

Tartas y pasteles

1 hora

118-122ºC

30 min

4 horas

10 min

-

-

-

P2

Sopas y caldos

2 horas

90ºC

20 min

8 horas

5 min

-

-

-

P3

Horneado de alimentos

30 min

160ºC

10 min

4 horas

5 min

-

-

-

P4

Cocción de pasta

8 min

118-120ºC

5 min

20 min

1 min

-

-

-

P5

Yogures y postres de cocción lenta

8 horas

38-42ºC

6 horas

12 horas

30 min

-

-

-

P6

Cocción al vapor

20 min

115-120ºC

5 min

1,5 horas

1 min

-

-

-

P7

Arroz con leche y papillas

35 min

95ºC

5 min

1 hora

5 min

-

-

-

P8

Recalentar platos

20 min

115ºC

5 min

1 hora

5 min

-

-

-

P9

Cocción de arroz

25 min

100ºC

15 min

2 horas

5 min

-

-

-

3

Índice Primeros platos Arroz blanco Arroz con calamares Arroz con conejo y pollo Arroz con patatas y bacalao Arroz con verduras Brócoli con salsa de limón Caldo de verduras Coliflor con bechamel Consomé Crema de calabaza con picatostes Crema de champiñones Crema fría de guisantes Crema de puerros Ensaladilla rusa Escalibada Escudella Espaguetis a la carbonara Espinacas a la catalana Fabada Fideos con calamares Fideos con costilla de cerdo Guisantes con jamón Habitas con jamón Integral de macarrones vegetarianos Judías blancas estofadas Judías verdes con bonito Judías verdes con patatas Lasaña de atún Lentejas estofadas Macarrones caseros Mousse de calabacín Pastel de champiñones y puerros Pastel frío de verduras Patatas rellenas Pisto Pizza 4 quesos Pudin de espárragos y salmón Revuelto de espárragos trigueros y ajetes Sopa de ajo

5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 21 21 22 22 23 23 23 24

Sopa de pasta Sopa de pescado Tallarines con crema de leche y champiñones Tortilla de calabacín y cebolla Tortilla de patatas Trinxat Verduras al vapor

24 24 25 25 25 26 26

Segundos platos Albóndigas minis con salsa de ceps Alitas de pollo con miel y limón Almejas a la marinera Atún con garbanzos Bacalao con sanfaina Calamares con patatas Calamares encebollados Callos a la madrileña Carne con tomate Conejo a la mostaza Conejo con almendras Dorada a la sal Doradas al vapor Estofado de ternera con patatas Filetes de pollo adobado empanado Filetes de lubina asados Fricandó con moixernons Lenguado con salsa de pimiento rojo Lubina al horno Mejillones con salsa Merluza con espárragos Muslos de pollo al limón Patatas con bacalao Pollo a la cerveza Redondo de ternera Sepia con guisantes Solomillo de cerdo con confitura de ciruelas Ternera con hortalizas

27 28 28 29 29 30 30 31 32 32 33 33 34 34 34 35 35 36 36 37 37 38 38 39 39 39 40 40

Postres Arroz con leche Bizcocho de almendras Bizcocho de coco Bizcocho de limón Chocolate a la taza Compota de manzana Flan de huevo Leche merengada Manzanas al horno  Mermelada de melocotón Pastel de chocolate y nueces Pastel de manzana y canela Pastel de melocotón Pastel de piña Pastel de plátano Piña caramelizada Plum cake Sacher Strudel de manzana Tarta de manzana Tarta de queso Tarta de Santiago Yogurt

41 42 42 42 43 43 43 44 44 44 45 45 45 46 46 46 47 47 48 48 49 49 49

Guarniciones y Salsas Champiñones con ajo y perejil Huevos duros Huevos rellenos Pastel de patata Puré de patatas Salsa bechamel Salsa de pimiento rojo Salsa de tomate natural Salsa escabeche Salsa roquefort Salsa verde

50 51 51 52 52 53 53 53 54 54 54

Primeros platos

Arroz blanco 2 Medidores Arroz 3 Medidores Agua Sal

5

Introducir en el recipiente el agua, el arroz y la sal. Programar la función P3, 20 minutos. Pulsar START.

Arroz con calamares 200 g Arroz 150 g Rodajas de calamar 1 Cebolla rallada 70 g Guisantes 1 medidor Tomate natural ½ medidor Aceite 1 Hoja Laurel 1 Diente Ajo 2 medidores Agua Sal

Rallar la cebolla y el ajo. Introducir en el recipiente el aceite, la cebolla y el ajo. Seleccionar SOFRITO, 20 minutos, 160ºC. Pulsar START. Pasados 10 minutos, añadir los calamares, el laurel y el tomate. Remover de vez en cuando. Agregar el arroz, los guisantes, el agua y la sal. Seleccionar la función PAELLA, 20 minutos. Pulsar START.

Arroz con conejo y pollo 200 g Conejo 200 g Pollo ¼ Pimiento verde ½ Cebolla ¾ medidor Tomate natural 70 g Guisantes Perejil picado Azafrán 2 ½ medidores Agua 2 medidores Arroz ½ Aceite Sal

6

Rallar la cebolla y el pimento verde. Introducir en el recipiente el aceite, la cebolla, el pimiento verde, el perejil, el conejo y el pollo salpimentados y cortados en trozos pequeños y el tomate. Seleccionar la función SOFRITO, 15 minutos, 160ºC. Pulsar START. Remover de vez en cuando. Añadir el arroz, los guisantes, el azafrán y el agua. Seleccionar la función P3, 20 minutos. Pulsar START.

Arroz con patatas y bacalao 200 g Bacalao desmigado 2 medidores Arroz 4 medidores Agua 1 Alcachofa 5 dientes Ajo 1 medidor Tomate frito 100 g Guisantes 150 g Patatas 1 hoja Laurel Sal ½ Medidor aceite oliva

El día antes, poner a desalar el bacalao. Pelar y picar los dientes de ajo y laminar la alcachofa. Introducir en el recipiente el aceite, la alcachofa y los ajos. Seleccionar la función SOFRITO, 10 minutos, 160ºC. Pulsar START. A los 5 minutos añadir el tomate. Cuando finalice agregar el bacalao, los guisantes, las patatas, el arroz y la hoja de laurel. Mezclar y añadir el agua. Seleccionar la función PAELLA, 25 minutos. Ir removiendo. Dejar reposar.

Arroz con verduras ¼ Pimiento rojo ½ Pimiento verde 70 g Champiñones laminados ½ Cebolla 80 g Guisantes escurridos ¾ medidor Tomate triturado ½ medidor Aceite oliva 2 Medidores Arroz 2 medidores Agua o Caldo de Verduras

Troceamos los pimientos, la cebolla, y los champiñones laminados. Introducimos todos los ingredientes en el recipiente excepto los guisantes y el arroz y los mezclamos Seleccionamos la función SOFRITO, 10 minutos, 120ºC. Remover de vez en cuando. Añadimos el arroz, el agua o caldo de verduras, y los guisantes y removemos. Seleccionar función PAELLA, 20 minutos.

7

Brócoli con salsa de limón 1 Brócoli Sal SALSA DE LIMÓN 2 cucharadas de Zumo de limón 2 cucharaditas de Miel 5 cucharadas Aceite oliva 1 Cebolla pequeña

Trocear el brócoli en ramilletes, llenar el recipiente con 4 medidores de agua colocar el accesorio para cocinar al vapor y encima de él colocar el brécol. Seleccionar la función P6, 20 minutos. Pulsar START. SALSA DE LIMÓN: Introducir en un bol todos los ingredientes y triturar. Servir el brócoli con la salsa.

Caldo de verduras 1 Puerro 1 Patata mediana 2 Zanahorias 1 Cebolla 1 hoja de Laurel 1 ramita de Perejil ¼ medidor Aceite oliva 1 ½ L Agua

Pelar y cortar las verduras en trozos pequeños. Introducir en el recipiente el aceite y las verduras cortadas. Seleccionar función SOFRITO, 10 minutos, 160ºC. Pulsar START Pasado el tiempo, añada el agua y seleccionar la función P2, 20 minutos. Pulsar START. Pasado el tiempo retirar las verduras cocidas y colar el caldo.

8

Coliflor con bechamel 500 g Coliflor 2 medidores Agua Salsa Bechamel Queso gratinar

Llenar el recipiente con 2 medidores de agua. Colocar el accesorio para cocinar al vapor, con la Coliflor dentro. Seleccionar la función P2, 30 minutos. Pulsar START. Colocar en una bandeja para horno y tapar con la salsa bechamel, espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno.

Consomé 2 Zanahorias peladas enteras 1 Cebolla pelada y entera 3 Rama de apio 1 Tomate sin pelar 1 Nabo pelado y entero 2 Pechugas de pollo 1 Hueso de ternera (rodilla) 1 Hueso de jamón 2 L Agua Sal

9

Introducir en el recipiente el agua y todos los ingredientes. Seleccionar la función P2 tiempo 1 hora 30 minutos. Pulsar START Espumar dos o tres veces. Colar y pasar por el colador y servir el consomé.

Crema de calabaza con picatostes 700g Calabaza pelada y cortada 1 Puerro pelado y cortado ¼ medidor Aceite oliva 30g Mantequilla ¼ medidor Crema de leche Nuez moscada Picatostes 800ml Agua Sal

Introducir en el recipiente el aceite, la mantequilla y el puerro. Seleccionar la función SOFRITO, 10 minutos, 160ºC. Pulsar START. Pasados 4 minutos añadir la calabaza. Mantener la función SOFRITO, hasta que finalice el tiempo, añadir la sal la nuez moscada y el agua. Seleccione la función P2, 20 minutos. Pulsar START. Cuando falten 3 minutos añada la crema de leche y deje reducir. Cuando finalice triture la crema al gusto, añada los picatostes.

Crema de champiñones 500 g Champiñones frescos 160 g Patata 80 g Cebolla ¼ medidor Aceite 600 g Agua o caldo ½ medidor Nata 3 Quesitos Sal Pimienta

Limpiar y laminar los champiñones y la patata. Introducir en el recipiente el aceite y la cebolla picada. Seleccionar la función SOFRITO, 25 minutos, 160ºC. Pulsar START. A los 15 minutos añadir los champiñones y la patata. Ir removiendo. Cuando finalice, incorporar la nata, el agua o caldo, la sal y la pimienta. Seleccionar la función MULTIFUNCTION, 20 minutos, 90 ºC. Pulsar START. Triturar la mezcla, junto con los quesitos.

10

Crema fría de guisantes 1,50 kg Guisantes congelados 120 g Cebolla 200 g Patata 1 L Agua ¼ medidor Aceite Sal Jamón serrano

Pelar la patata y cortarla en lonchas. Picar la cebolla. Poner en el recipiente el aceite, la cebolla y la patata. Seleccionar la función SOFRITO, 10 minutos, 160ºC. Pulsar START. Añadir los guisantes y el agua. Seleccionar la función MULTIFUNCTION, 20 minutos, 120ºC. Pulsar START. Triturar, colar y sazonar al gusto. Puede acompañarla con tiritas de jamón serrano.

Crema de puerros 6 Puerros medianos. 1 Patata ½ Cebolla cortada fina. ½ medidor Crema de leche ¼ medidor Aceite oliva ½ L Agua Sal Pimienta blanca

Introducimos en el recipiente el aceite y la cebolla, seleccionar la función SOFRITO, 10 minutos. Rehogamos la cebolla 4 minutos. Añadimos los puerros y la patata, manteniendo la función SOFRITO removemos. Añadimos el agua y la crema de leche, seleccionar MULTIFUNCTION, 40 minutos, 160ºC. Pulsar START. Pasado el tiempo triturar hasta obtener la textura deseada.

11

Ensaladilla rusa 150 g Judía verde 400 g Patata 100 g Guisantes 150 g Zanahoria 2 Huevos 2 medidores Agua

Trocear las verduras y ponerlas en el accesorio de cocinar al vapor, junto con los huevos envueltos en papel film. Verter el agua en el recipiente. Seleccionar la función P6, 20 minutos. Pulsar START.

Escalibada 1 Pimientos rojos 1 Berenjena 1 Cebolla

Rociar la berenjena y el pimiento con un poco de aceite oliva. Introducir todos los ingredientes en el recipiente. Seleccionar P3, 45 minutos, 160ºC. Pulsar START. Pelar el pimiento y la berenjena.

12

Escudella 100 g Garbanzos 50 g Tocino fresco 150 g Carne morcilla 125 g Carne de gallina 1 Hueso pequeño caña 1 Hueso pequeño jamón 1 Trocito de chorizo fresco ¼ Repollo ½ Oreja de cerdo 2 medidores Fideos finos Sal Agua

Poner los garbanzos en remojo con agua y sal el día anterior. Introducir en el recipiente todos los ingredientes excepto los garbanzos, el repollo y los fideos. Añadir el agua suficiente para que cubra las carnes. Seleccionar la función P2 durante 1 hora. Pulsar START. Pasada esa hora espumar el caldo (retirar la espumita e impurezas que flotarán con una espumadera), Introducir los garbanzos y volver a seleccionar la función P2, durante 1h y 30 minutos más .Rectificar de sal. Pasado ese tiempo introducir el repollo y volver a seleccionar P2 durante 1 hora más. En este momento, sacar la carne, el repollo y los garbanzos, colar el caldo para hacer la sopa. Con el caldo colado, poner en el recipiente los fideos finos. Seleccionar la función P4, 8 minutos, pulsar START.

Espaguetis a la carbonara 300 g Espaguetis 250 g Beicon 2 dientes Ajo ½ medidor Aceite 2 medidores Nata Sal Pimienta negra 3 medidores Agua

Introducir en le recipiente el ajo picado y el aceite. Seleccionar la función SOFRITO, 10 minutos, 160ºC. Pulsar START. A los 3 minutos añadir el beicon troceado. Ir removiendo. Incorporar los espaguetis, la nata, el agua, la sal y la pimienta. Seleccionar la función P4, 8 minutos. Pulsar START. Dejar reposar.

13

Espinacas a la catalana 400 g Espinacas frescas ¼ medidor Aceite oliva 2 dientes Ajo Sal 50 g Piñones 40 g Pasas de corinto

Introducir las espinacas frescas limpias en el recipiente. Seleccionar la función SOFRITO, 10 minutos, 160ºC. Pulsar START. Ir removiendo y cuando finalice el tiempo, retirar las espinacas. Escurrirlas y cortarlas. Poner en el recipiente el aceite de oliva y los ajos picados. Seleccionar la función SOFRITO, 10 minutos, 160ºC. Pulsar START. A los 2 minutos añadir las pasas y los piñones. A los 5 minutos agregar las espinacas y la sal. Ir removiendo.

Fabada 300 g Alubias secas 2 Chorizos. 1 Morcilla 100 g de Lacón 100 g de Tocino 4 medidores de Agua 2 c/c Pimentón Sal

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Poner las alubias en remojo el día anterior. Introducir en el recipiente todos los ingredientes menos la morcilla, añadir 4 medidores de agua. Seleccionar función P2, tiempo 2 h. Pulsar START. Cuando falten 5 minutos añadir la Morcilla. Al final de la cocción rectificar de sal.

Fideos con calamares 200 g Fideos 125 g Calamares 1 Cebolla 1 medidor Tomate triturado ½ medidor Aceite oliva 1 hoja Laurel 1 diente Ajo 1 medidor Agua Sal 1 Picada de almendra

Introducir el aceite, la cebolla y el diente de ajo en el recipiente, seleccionar la función SOFRITO, 15 minutos. Rehogar la cebolla durante 8 minutos. Añadir los calamares troceados y el tomate. Mantener la función SOFRITO, 7 minutos. Remover de vez en cuando hasta que finalice el tiempo. Añadir los fideos y mezclar todos los ingredientes, Verter el agua, el laurel, la picada y la sal, Seleccionar la función P4, 8 minutos.

Fideos con costilla de cerdo 150 g Costilla de cerdo 1 medidor Tomate triturado ½ medidor Aceite oliva 200g Fideos 2 medidores Agua Sal

Introducir en el recipiente todos los ingredientes, excepto los fideos y mezclarlos Seleccionar la función SOFRITO, tiempo 10 minutos. Pulsar START Remover de vez en cuando. Cuando finalice, añadir los fideos y el agua. Seleccionar la función P4. Pulsar START.

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Guisantes con jamón 400 g Guisantes 150 g Jamón serrano a tacos 1 Cebolla 2 dientes Ajos ¼ medidor Aceite oliva ½ medidor Vino blanco

Picar la cebolla y los ajos, poner en el recipiente el aceite, la cebolla y los ajos. Seleccionar la función SOFRITO, 10 minutos, 120ºC, pasado 5 minutos, añadir el jamón serrano y dejar que acabe el tiempo. Añadir el resto de los ingredientes y seleccionar la función MULTIFUNCTION, 40 minutos, 120ºC.Pulsar START.

Habitas con jamón 400 g Habas 150 g Jamón serrano a tacos 1 Cebolla 2 dientes Ajos ¼ medidor Aceite oliva ½ medidor Vino blanco Sal

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Picar la cebolla y los ajos, añadir todos los ingredientes en el recipiente y remover. Seleccionar la función P2, 1 hora, rectificar de sal. Pulsar START.

Integral de macarrones vegetarianos 400 g Macarrones integrales 4 medidores Agua 2 Calabacines 1 Berenjena 150 g Tomates Cherry Hierbas aromáticas 120 g Cebolla ½ medidor Aceite oliva Sal Pimienta Queso rallado

Pelar y picar la cebolla, introducirla en el recipiente con el aceite. Seleccionar la función SOFRITO, 30 minutos, 160ºC. Pulsar START. Pasados 10 minutos incorporar la berenjena y los calabacines cortados en dados, sal, pimienta y hierbas aromáticas. Cuando falten 5 minutos, añadir los tomates. Ir removiendo. Introducir la pasta y el agua con sal en el recipiente. Seleccionar la función P4, 10-12 minutos*. Pulsar START. Servir con queso rallado. * Según recomendación fabricante

Judías blancas estofadas 400 g Judías blancas 1 medidor de Tomate triturado 1 Pimiento verde 1 Cebolla mediana 3 dientes Ajos 2 Patatas medianas 1 Chorizo 4 medidor Agua ½ medidor Aceite oliva Sal Laurel

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Poner las judías secas en remojo el día anterior. Cortar el pimiento en dos tiras, pelar las patatas y trocearlas. Llenar el recipiente con 4 medidores de agua. Añadir todos los ingredientes y mezclarlos. Seleccionar la función P2, 1 hora. Pulsar START.

Judías verdes con bonito 100 g Cebolla ¼ medidor Aceite oliva 150 g Bonito en aceite escurrido 600 g Judía verde 200 g Patatas 1 pastilla Caldo ave 1 c/s Pimentón ¼ medidor Tomate frito 1 ½ medidor Agua Sal

Introducir en el recipiente el aceite y la cebolla picada. Seleccionar la función SOFRITO, 10 minutos, 160ºC. Pulsar START. A los 8 minutos añadir el tomate y el bonito escurrido. Ir removiendo. Una vez finalizado el tiempo, agregar las judías cortadas, sal, las patatas, el pimentón, el agua y la pastilla de caldo. Remover y seleccionar la función P2, 1 hora. Pulsar START.

Judías verdes con patatas 750 g Judía verde fresca 400 g Patatas 1 l Agua Sal

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Introducir en el recipiente todos los ingredientes cortados y limpios.

Seleccionar la función MULTIFUNCTION, 1 hora.

Lasaña de atún 500 g Atún en aceite escurrido 12-15 Láminas lasaña 100 g Cebolla 2 medidores Tomate frito ¼ medidor Aceite Bechamel (Apartado salsas) Sal Queso rallado

Poner a rehidratar las láminas de lasaña, según instrucciones del fabricante. Introducir en el recipiente el aceite y la cebolla picada. Seleccionar la función SOFRITO, 15 minutos, 160ºC. Pulsar START. A los 10 minutos añadir el tomate y el atún escurrido. Colocar una lámina de pasta, añadir un poco de relleno y bechamel y así sucesivamente. Para terminar cubrir con bechamel y espolvorear con queso rallado. Gratinar.

Lentejas estofadas 250 g Lentejas pardinas 1 Cebolla 1 diente Ajo ½ medidor Tomate triturado 1 hoja Laurel 1 Patata troceada 1 Chorizo ¼ medidor Aceite oliva 1c/c Pimentón dulce 3 medidores Agua Sal

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Introducir todos los ingredientes en el recipiente. Salpimentar y verter el agua. Seleccionar la función P2, 1hora. Pulsar START.

Macarrones caseros 150 g Cebolla 150 g Carne picada 250 g Macarrones 2 medidores Tomate triturado ¼ medidor Aceite oliva 1 ¼ medidor Agua Sal

Introducir en el recipiente el aceite, la cebolla picada y la carne, seleccionar la función SOFRITO, 15 minutos, 160ºC. Al cabo de 10 minutos, añadir el tomate y continuar con la función SOFRITO durante 5 minutos. Cuando finalice añadir los macarrones, mezclar todo y verter el agua. Seleccionar la función P4. Pulsar START.

Mousse de calabacín 75 g Cebolla troceada ½ Kg Calabacín troceado 2 dientes Ajo 2 medidores Leche 3 Huevos ¼ medidor Aceite oliva Sal Pimienta Nuez moscada Mantequilla

Introducir en el recipiente el aceite y la cebolla. Seleccionar la función SOFRITO, 30 minutos, 120ºC. Pasados 4 minutos añadir los calabacines y el ajo picado. Cuando finalice el tiempo, escurrir bien y mezclarlos en un bol con las yemas y la leche. Batir y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Batir las claras, mezclar todo y colocarlo en un molde redondo, untado con mantequilla. Llenar el recipiente con cuatro medidores de agua. Colocar el accesorio vapor y encima el molde. Seleccionar función MULTIFUNCTION, 45 minutos, 120ºC. Pulsar START.

20

Pastel de champiñones y puerros 3 Huevos 125 g Champiñones laminados 2 Puerros troceados ½ medidor Aceite oliva Sal

Introducir en el recipiente el aceite, los champiñones y lo puerros. Seleccionar función SOFRITO, 15 minutos, 120ºC. Mientras, batir los huevos en un bol. Una vez los champiñones y el puerro están listos, mezclarlos con los huevos. Verter en un molde redondo untado con un poco de aceite, Llenar el recipiente con cuatro medidores de agua. Colocar el accesorio vapor encima y colocar el molde. Seleccionar función P6, 30 minutos. Pulsar START.

Pastel frío de verduras ½ L Nata líquida 4 Huevos 250g Judía verde cocida 3 Zanahorias cocidas ½ Coliflor mediana cocida Mantequilla Pimienta negra Sal

En un bol batir los huevos y mezclarlos con la nata. Untar un molde redondo con mantequilla. Colocar la coliflor y cubrir con la mezcla de los huevos y la nata. Añadir la zanahoria y cubrir con la mezcla, a continuación colocar las judías verdes y el resto del batido. Llenar el recipiente con cuatro medidores de agua. Colocar el accesorio vapor y encima colocar el molde, Seleccionar MULTIFUNCTION, 50 minutos, 120ºC. Pulsar START.

21

Patatas rellenas 3 Patatas medianas 200 Butifarra blanca 100 g Rovellones o níscalos ½ medidor Aceite oliva 1 diente Ajo Sal Pimienta negra Perejil

Lavar y cortar las patatas por la mitad. Colocarlas en el accesorio vapor. Introducir en el recipiente 4 medidores de agua y el accesorio vapor. Seleccionar la función P6, 40 minutos. Pulsar START. Reservar. Desmigar la butifarra, limpiar los rovellones y cortarlos a trozos y vaciar las patatas. Introducir en el recipiente limpio el aceite y la butifarra sin piel. Seleccionar la función SOFRITO, 160ºC, 15 minutos. Pulsar START. A los 5 minutos, añadir los rovellones, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Ir removiendo. Cuando falte 5 minutos agregar la pulpa de las patatas. Mezclar. Rellenar las pieles de las patatas.

Pisto 2 Cebollas 2 Pimientos rojos 2 Calabacines 2 Berenjenas 2 medidores de Tomate triturado ½ medidor Aceite oliva Sal

22

Trocear la cebolla, los pimientos, los calabacines, las berenjenas y introducirlos en el recipiente junto con el tomate y el aceite, añadir un poco de sal. Seleccionar la función SOFRITO, 25 minutos, 160ºC. Pulsar START. Remover de vez en cuando.

Pizza 4 quesos Masa Pizza Salsa Tomate 30 g Queso Roquefort 70 g Queso Emmental 70 g Queso Cheddar 70 g Queso Mozzarella Aceite Oliva Orégano

Engrasar el recipiente con un poco de mantequilla. Introducir en el recipiente la masa de pizza. Esparcir la salsa de tomate y cubrir con los 4 quesos. Echar un chorrito de aceite oliva y orégano. Seleccionar la función P3, 160 ºC, 30 minutos.

Pudin de espárragos y salmón 3 Huevos 50g Salmón ahumado 250g Espárragos 1 medidor Leche evaporada Sal Mantequilla Harina

Escurrir los espárragos, poner todos los ingredientes en un bol y batir con la batidora. Untar con mantequilla y harina un molde redondo. Introducir en el molde los ingredientes batidos previamente. Llenar el recipiente con cuatro medidores de agua. Colocar el accesorio para vapor, encima colocar el molde. Seleccionar función MULTIFUNCTION, 40 minutos, 120ºC. Pulsar START.

Revuelto de espárragos trigueros y ajetes 100 g Espárragos verdes frescos 50 g Ajos tiernos ¼ medidor Aceite 5 Huevos 150 g Tacos Jamón Sal

Introducir en el recipiente el aceite y los espárragos pelados. Programar la función SOFRITO, 20 minutos, 160ºC. Pulsar START. A los 10 minutos introducir los ajos tiernos. A los 5 minutos añadir los tacos de jamón y a los 4 minutos tirar los huevos solo mezclados, sin batir mucho, y sal. Mezclar para que quede ligado.

23

Sopa de ajo 60 g Jamón serrano 60 g Chorizo 4 dientes Ajo 10 Rebanadas Pan pequeñas 2 Huevos ¼ medidor Agua ¼ medidor Aceite Sal Pimentón dulce

Introducir en le recipiente el aceite y los ajos pelados. Seleccionar SOFRITO, 15 minutos, 160 ºC. Pulsar START. Pasados 5 minutos añadir el jamón y el chorizo y cuando queden 4 minutos, añadir el pan. Espolvorear la mezcla con el pimentón y la sal y agregar el agua. Programar MULTIFUNCTION, 20 minutos, 160ºC. Pulsar START.

Sopa de pasta 1’5 L Caldo del cocido 150g Pasta Sal

Colar el caldo del cocido e introducirlo en el recipiente. Vierta la pasta. Seleccionar función P4, con el tiempo indicado por el fabricante de la pasta en el envoltorio. Pulsar START.

Sopa de pescado 100 g Cebolla 2 dientes Ajo Perejil ¼ medidor Aceite oliva ½ medidor Vino blanco 1 medidor Tomate triturado 1 c/s Pimentón 10 medidores Agua 500 g Pescado congelado para sopa Sal

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Triturar la cebolla, los ajos y el perejil. Introducir en el recipiente el aceite, la cebolla, el ajo y el perejil. Seleccione la función SOFRITO, 10 minutos, 160ºC. Pulsar START. A los 5 minutos añadir el pimentón, mezclar y a continuación el tomate y el vino blanco. Al finalizar el proceso incorporar el agua, la sal y los trozos de pescado congelado. Seleccionar la función P2, 45 minutos. Se puede colar y cocer en el caldo arroz, pasta, pan rallado…

Tallarines con crema de leche y champiñones 250 g Tallarines 150 g Champiñones 150 g Bacon ½ medidor Aceite oliva ¼ medidor Soja 250cl Crema de leche 1 medidor Agua

Introducir en el recipiente el aceite, los champiñones laminados y el bacon. Seleccionar la función SOFRITO, 14 minutos, 120ºC. Cuando queden 4 minutos, añadir la crema de leche, la soja, y remover. Verter el agua, seleccionar la función P4. Pulsar START.

Tortilla de calabacín y cebolla 600 g Calabacín 100 g Cebolla ½ medidor Aceite Sal

Introducir en el recipiente el aceite, el calabacín y la cebolla, cortados finos. Seleccionar la función SOFRITO, 30 minutos, 160ºC. Añadir los huevos batidos y sal, remover bien. Seleccionar la función SOFRITO, 10 minutos, 120ºC.

Tortilla de patatas 500 g Patatas 200 g Cebolla ½ medidor Aceite 5 Huevos Sal

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Cortar las patatas y la cebolla en juliana. Introducir en el recipiente el aceite, las patatas, la cebolla y sal. Seleccionar SOFRITO, 25 minutos, 160ºC. Pulsar START. Remover de vez en cuando. Añadir los huevos batidos y mezclar. Seleccionar SOFRITO, 10 minutos, 120ºC. Pulsar START.

Trinxat 600 g Col de invierno 500 g Patatas 8 medidores Agua 2 dientes Ajo ¼ medidor Aceite oliva Sal 6 lonchas Bacon

Lavar la col y sacar el tronco central. Pelar y cortar las patatas. Introducir la col, las patatas y el agua en el recipiente. Seleccionar la función P3, 45 minutos. Pulsar START.Una vez finalizado el tiempo, colar el alimento. Con la ayuda de una espumadera, ir aplastando la mezcla. Introducir el bacon y el aceite en el recipiente. Seleccionar la función SOFRITO, 15 minutos, 160ºC. Pulsar START. A los 3 minutos dar la vuelta al beicon y retirarlo. Introducir los ajos picados, 1 minuto y añadir la verdura. Ir removiendo. Sirva acompañado de beicon frito.

Verduras al vapor 100g Judía verde 2 Zanahorias medianas 200 g Brócoli 4 medidores de Agua Aceite oliva Sal Pimienta negra 1 Zumo de limón

26

Limpiar y trocear las verduras, llenar el recipiente con 4 medidores de agua y colocar el accesorio para cocinar al vapor. Encima colocar las verduras. Seleccionar la función P6, 20 minutos. Aliñar con sal, pimienta o el zumo de limón.

Segundos platos Albóndigas minis con salsa de ceps 1Kg Albóndigas minis 4 Cebollas escalonia 200 g Champiñones 200 g Gírgolas 15 g Ceps deshidratados ½ medidor Brandy 1 medidor Caldo de carne ¼ medidor Nata liquida ½ medidor Aceite oliva Sal

Remojar los ceps en un poco de agua. Introducir en el recipiente el aceite y las albóndigas. Seleccionar la función SOFRITO, 15 minutos. Una vez fritas, escurrirlas bien y retirarlas. Introducir en el recipiente las cebollas, los champiñones, las gírgolas y los ceps, todo bien picado, y mantener la función MULTIFUNCTION, otros 5 minutos. Luego añadir el agua de los ceps, el brandy, el caldo de carne y la nata liquida. Seleccionar SOFRITO, 120ºC, 10 minutos. Triturar y colar. Añadir las albóndigas seleccionar MULTIFUNCTION, 120ºC, 5 minutos. Pulsar START.

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Alitas de pollo con miel y limón 10 Alitas pollo Ralladura de ½ Limón ¼ medidor Zumo limón 1 medidor de Miel 2 c/c salsa Soja Sal

Mezclar los ingredientes de la salsa y marinar las alitas de pollo durante 4-5 horas. Introducir las alitas de pollo marinadas en el recipiente y seleccionar MULTIFUNCTION, 30 minutos, 145ºC. Pulsar START. Remover de vez en cuando e ir untando las alitas con la salsa de marinar.

Almejas a la marinera 1 kg Almejas 120 g Cebolla 1 diente Ajo 1 c/c Pimentón rojo 1 Guindilla ¼ medidor Aceite 1 medidor Vino blanco 1 hoja Laurel Sal 1 c/s Harina

Poner a remojo en agua con sal las almejas. Picar la cebolla y laminar el ajo. Introducir en el recipiente el aceite, la cebolla y el ajo. Seleccionar la función SOFRITO, 15 minutos, 160 ºC. Pulsar START. A los 10 minutos añadir la harina, el pimentón rojo, la guindilla (opcional) y la hoja de laurel. Remover y a los 2 minutos verter el vino blanco. Pasado este tiempo añadir las almejas y seleccionar la función P6, 8 minutos. Pulsar START.

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Atún con garbanzos 300g Atún fresco 500g Garbanzos en conserva 1 medidor de Tomate triturado 1 Cebolla 50g Piñones ¼ medidor Aceite oliva 1 diente Ajo Sal Perejil Harina

Trocear el atún en dados, añadir la sal y enharinar. Introducir en el recipiente el aceite y el atún, seleccionar la función SOFRITO, 15 minutos. Pasados 5 minutos, retirar el atún. Añadir la cebolla picada, el tomate y mantener en la función SOFRITO, durante 10 minutos. Añadir el atún los garbanzos, los piñones y mezclar todo. Seleccionar SOFRITO 10 minutos, 120ºC, pulsar START Cuando falten 2 minutos añadir la picada de ajo y perejil

Bacalao con sanfaina 1 Puerro 1 Patata mediana 2 Zanahorias 1 Cebolla 1 hoja de Laurel 1 ramita de Perejil ¼ medidor Aceite oliva 1,5 L Agua

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Trocear las verduras en tacos medianos. Introducir en el recipiente el aceite, las verduras y por último los lomos de bacalao. Seleccionar la función P2, 1 h. Pulsar START.

Calamares con patatas 250 g Calamares 1 Cebolla 4 Patatas 1 medidor Tomate triturado ½ medidor Aceite oliva 1 hoja Laurel 1 diente Ajo 1 medidor Agua Sal 1 Picada almendra

Introducir en el recipiente el aceite, la cebolla picada y el ajo. Seleccionar la función SOFRITO, 15 minutos. Rehogar la cebolla durante 7 minutos, añadir los calamares, el tomate y mantener la función SOFRITO. 8 minutos. Incorporar las patatas y mezclar, añadir el agua, el laurel y la picada de almendra de forma que los ingredientes queden cubiertos. Seleccionar función P2, 1 hora. Pulsar START.

Calamares encebollados 700 g Calamares limpios ½ medidor Aceite oliva 400 g Cebolla Sal Perejil 1 medidor Vino blanco

Limpiar y cortar los calamares y la cebolla en juliana. Introducir en el recipiente el aceite y la cebolla. Seleccionar la función SOFRITO, 30 minutos, 160ºC. Pulsar START. A los 15 minutos, añadir los calamares, la sal y el perejil. Ir removiendo. Al finalizar el tiempo, añadir el vino blanco. Seleccionar la función SOFRITO, 30 minutos, 120ºC.

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Callos a la madrileña 1 Kg Callos limpios y cocidos ½ medidor Aceite oliva 140 g Cebolla 140 g Pimiento rojo 4 dientes Ajo ½ medidor Tomate natural triturado 150 g Chorizo 100 g Panceta 100 g Jamón Guindilla Sal Pimentón 1 medidor Vino negro ½ medidor de Almendras tostadas Perejil Laurel Pan tostado 125 g Garbanzos cocidos (opcional)

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Cortar la panceta, el jamón y el chorizo a tacos. Picar la cebolla, el pimiento rojo y 2 dientes ajo. Introducir en el recipiente el aceite, el chorizo, el jamón y la panceta. Seleccionar la función SOFRITO, 160ºC, 35 minutos. Pulsar START. A los 10 minutos, retirar el chorizo, el jamón y la panceta y añadir la cebolla, 2 dientes ajo y el pimiento rojo. Ir removiendo. Cuando falten 5 minutos añadir el tomate, las guindillas, sal, el laurel y el pimentón. Cuando finalice, añadir los callos y el Vino. Seleccionar la función P2, 2 horas. Pulsar START. Picar en un mortero, las almendras tostadas, 2 dientes ajo, perejil y pan tostado. Cuando falten 10 minutos añadir la picada y cuando falten 5 minutos se pueden añadir los garbanzos cocidos.

Carne con tomate 800 g Carne a tacos (ternera, cerdo) ½ medidor Aceite oliva 100 g Cebolla 2 dientes Ajo 500 g Tomate natural 1 medidor de Vino Sal Pimienta negra Pimentón Laurel Harina

Salpimentar y enharinar los tacos de carne. Introducir en el recipiente el aceite y los tacos de carne. Seleccionar la función SOFRITO, 160ºC, 30 minutos. Pulsar START. Ir removiendo. A los 15 minutos, retirar la carne e introducir la cebolla picada y los dientes ajo. Cuando falten 5 minutos añadir el tomate, el laurel y el pimentón. Cuando finalice añadir la carne y el vino, seleccionar la función P2, 1 hora. Pulsar START.

Conejo a la mostaza 1 Kg Conejo cortado en octavos 150 g Cebolla 2 c/s Mostaza en grano ¾ medidor Aceite oliva 1,5 medidor Caldo verduras Sal Pimienta negra Orégano 50 g Aceitunas negras deshuesadas 50 g Alcaparras

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Enharinar el conejo y salpimentarlo. Introducir en el recipiente el aceite y el conejo. Seleccionar la función SOFRITO, 25 minutos, 160ºC. Pulsar START. A los 15 minutos, retirar el conejo y añadir la cebolla y la mostaza. Cuando finalice, introducir el conejo y el caldo. Seleccionar la función P2, 1 hora. Pulsar START. Cuando falte 5 minutos, añadir las aceitunas partidas por la mitad y las alcaparras.

Conejo con almendras 1 Conejo 4 dientes Ajo 1 Cebolla grande 20 Almendras tostadas 1 medidor Aceite ¼ medidor Brandy 1 medidor Vino blanco Harina Sal Pimienta

Enharinar el conejo y salpimentarlo. Introducir en el recipiente el aceite y el conejo. Seleccionar la función SOFRITO, 25 minutos, 160ºC. Pulsar START. A los 15 minutos añadir la cebolla y los ajos picados. Remover de vez en cuando. Cuando finalice, añadir el vino, el brandy y las almendras tostadas y picadas. Seleccionar la función P2, 1 horas. Pulsar START. Ir removiendo.

Dorada a la sal 2 Doradas Sal gruesa

Limpiar las doradas y quitarles la cabeza. Cubrir el fondo del recipiente con sal gruesa, humedecida con gotas de agua. Colocar las doradas encima y cubrirlas totalmente con el resto de sal humedecida. Seleccionar la función P1, 40 minutos. Pulsar START.

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Doradas al vapor 2 Doradas 1 Patata 1 Zanahoria Sal Pimienta negra 2 medidores Agua

Pelar y trocear la patata y la zanahoria en rodajas. Introducir en el recipiente el agua. Colocar el accesorio vapor. Introducir la zanahoria, la patata y las doradas salpimentadas. Seleccionar la función P2, 30 minutos. Pulsar START.

Estofado de ternera con patatas 700g Ternera (Tacos) 2 medidores Tomate triturado 1 Cebolla 1 Patata mediana (tacos) 3 dientes Ajos 1 Zanahoria (dados) 4 Níscalos (rovellones) ¼ medidor Vino blanco ½ medidor Aceite oliva 1 hoja Laurel Pimienta molida Sal

Introducir en el recipiente el aceite y la cebolla cortada fina. Seleccionar función SOFRITO, 10 minutos, 120ºC. Introducir el resto de ingredientes y mezclarlos. Seleccionar la función, P2 1 hora. Pulsar START.

Filetes de pollo adobado empanado 4 Filetes de Pollo (finitos) 1 Huevo 100g Pan rayado ¼ medidor Aceite oliva 4 dientes Ajo Perejil Sal

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2 o 3 horas antes de freír los filetes, machacar los ajos. Echar sal a los filetes, loa ajos machacados, el perejil, y el huevo batido. Introducir los filetes uno a uno en el pan rayado. Seleccionar la función SOFRITO, 160ºC, 15 minutos, pulsar START. Freír los filetes de uno a uno. Añadir aceite si necesario.

Filetes de lubina asados 4 Filetes de Lubina ½ medidor Aceite oliva 2 Patas medianas 1 Cebolla ½ Pimiento rojo 2 dientes Ajo Sal Pimienta Limón exprimido

Salpimentar los filetes. Pelar y cortar la cebolla, las patatas y el pimiento en rodajas. Introducir el aceite en el recipiente. Colocar la cebolla, las patatas, el pimiento rojo, sal, pimienta y limón exprimido. Seleccionar la función P1, 40 minutos. Pulsar START. A los 25 minutos introducir los filetes de lubina.

Fricandó con moixernons 350 g Filetes de ternera 1 Cebolla mediana 75 g Moixernons secos 1 medidor Vino Blanco ½ medidor Tomate triturado ½ medidor Aceite Harina Sal Pimienta

Si las setas son secas, ponerlas a remojo. Salpimentar y enharinar los filetes. Introducir en el recipiente el aceite y la carne. Seleccionar la función SOFRITO, 25 minutos, 160ºC. Pulsar START. A los 10 minutos retirar la carne e introducir la cebolla picada, freír durante 10 minutos más y tirar el tomate hasta que finalice el tiempo. Volver a introducir la carne y las setas, rectificar de sal y seleccionar MULTIFUNCTION, 15 minutos, 100ºC. Pulsar START.

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Lenguado con salsa de pimiento rojo ¼ medidor Aceite oliva 1 diente Ajo 500g Pimiento rojo Sal Finas hierbas ½ medidor Vino blanco 2 Filetes de Lenguados 3 medidores Agua

Introduzca el aceite y el ajo en el recipiente .Seleccionar la función SOFRITO, 160ºC, 30 minutos. Rehogar el diente de ajo durante 5 minutos. Añadir el pimiento rojo troceado, sal, finas hierbas, 25 minutos, remover de vez en cuando. Cuando falten 5 minutos añadir el vino blanco. Pulsar START. Reservar y triturar. Llenar el recipiente con 3 medidores de agua y colocar el accesorio para cocinar al vapor. Encima colocar los filetes de lenguado. Seleccionar función P6, 15 minutos, pulsar START. Servir el lenguado con la salsa de pimiento rojo.

Lubina al horno 2 Lubinas 1 Patata 1 Cebolla 1 medidor Vino blanco 1 medidor de Agua ¼ medidor de Aceite Sal Pimienta Eneldo 1 Limón

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Aderezar las lubinas con sal, pimienta negra, eneldo y limón. Pelar y cortar en rodajas la patata y la cebolla. Introducir el aceite en el recipiente. Colocar la cebolla, la patata, el agua y encima las lubinas. Seleccionar la función P1, 1 hora. Pulsar START

Mejillones con salsa 1Kg Mejillones 1 Cebolla cortada ½ medidor de Aceite oliva 2 medidores de Tomate triturado

Introducir en el recipiente, el aceite, la cebolla, y el tomate triturado, Seleccionar la función SOFRITO, 20 minutos.120ºC. Remover a los 5 minutos. Pasados los 5 minutos, introducción los mejillones en el recipiente. Mantener la función seleccionada hasta que finalice. Pulsar START.

Merluza con espárragos 1Kg Merluza (rodajas) 300g Espárragos blancos 200g Gambas peladas 200g Almejas 4 dientes Ajo ½ medidor Aceite oliva 1 Huevo duro Sal Harina

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Lavar la merluza, salarla y pasarla por harina .Introducir en el recipiente el aceite y los ajos cortados en láminas. Seleccionar la función SOFRITO, 10 minutos. Rehogar durante unos 5 minutos. Antes de que empiecen a dorar introducir la merluza y freír por los dos lados. Añadir el agua de los espárragos, las gambas y las almejas. Seleccionar la función P2, 30 minutos ,pulsar START. Acompañar con los espárragos y el huevo duro.

Muslos de pollo al limón 8 muslos de Pollo 1 Zanahoria 100 g Judía verde 1 Cebolla 1 diente Ajo 2 hojas Laurel Zumo 2 Limones ½ medidor Aceite Sal Pimenta negra Perejil

Introducir en el recipiente el aceite y los muslitos salpimentados. Seleccionar la función SOFRITO, 30 minutos, 160ºC. Pulsar START. Darles la vuelta para que se doren. A los 15 minutos retirarlos e introducir la cebolla en juliana, la judía verde, la zanahoria en rodajas, el ajo, el perejil y el laurel, hasta finalizar el tiempo. Volver a introducir los muslos y el zumo de limón. Seleccionar MULTIFUNCTION, 30 minutos, 120ºC. Pulsar START.

Patatas con bacalao 200 g Bacalao 5 dientes Ajo 1 medidor Tomate triturado 2 Patatas medianas ½ medidor Aceite oliva 1hoja Laurel Sal 2 medidores de Agua

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El día antes poner el bacalao en remojo. Pelar y picar los dientes de ajo, introducir en el recipiente el aceite, los ajos y el tomate. Seleccionar función SOFRITO, 10minutos, 120ºC. Añadir el bacalao desmigado y las patatas, mezclar y añadir el agua. Seleccionar MULTIFUNCTION, 30 minutos, 120ºC. Pulsar START.

Pollo a la cerveza 8 Muslos de pollo 1 medidor de Cerveza ½ medidor Aceite 6 Cebollas (escalonias) 4 dientes Ajo Laurel Pimienta negra Sal

Introducir el aceite y los muslitos salpimentados en el recipiente. Seleccionar la función SOFRITO, 15 minutos, 160ºC. Pulsar START. Añadir las cebollas en juliana, los ajos, la cerveza y el laurel. Seleccionar la función P2, 60 minutos. Pulsar START.

Redondo de ternera 900-1.000 g Redondo ternera ¼ medidor Aceite Zumo 2 Limones Perejil Romero 1 Cebollita tierna Pimienta en grano 1 Cebolla mediana ½ c/s Harina ½ medidor Vino Blanco

Salpimentar la carne. Introducir en el recipiente el aceite y la carne. Seleccionar la función SOFRITO, 20 minutos, 160ºC. Pulsar START. Ir dorando la carne por todos lados. Rociar la carne con el zumo de limón y añadir el perejil, el romero, la cebollita tierna, la cebolla troceada y los granos de pimienta. Seleccionar la función P2, 1 hora. Pulsar START. Añadir la harina y seleccionar MULTIFUNCTION, 10 minutos, 100ºC. Pulsar START.

Sepia con guisantes 250 g Sepias limpias. 1 Cebolla 250g Guisantes ½ medidor Vino blanco ½ medidor Aceite oliva Sal

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Limpiar y trocear la sepia, cortar la cebolla a trozos pequeños. Introducir en el recipiente el aceite, la cebolla, los guisantes, y la sepia. Salpimentar y añadir el vino blanco. Seleccionar la función P2, 1 hora. Pulsar START.

Solomillo de cerdo con confitura de ciruelas 2 Solomillos 12 Cebollitas pequeñas 10 Ciruelas confitadas sin huesos 50grs Champiñones ½ medidor Brandy 1/3 medidor Aceite oliva 2 dientes Ajo Sal Romero Pimienta

Condimentar los solomillos con sal gorda, romero y pimienta. Introducir en el recipiente los solomillos, el aceite, y freírlos 8 minutos por cada lado. Seleccionar función SOFRITO, 120ºC, 20 minutos. Cuando falten 3 minutos. Añadir el resto de ingredientes y mantener la función SOFRITO, hasta que finalice. Luego, seleccionar MULTIFUNCTION, 120ºC, 25 minutos. Pulsar START. Finalmente, cortar los solomillos en rodajas de 1,5 cm. de grueso, triturar y colar los demás ingredientes para obtener una salsa con la que acompañaremos la carne.

Ternera con hortalizas 500 g Filete de ternera cortada a tiras 150 g Zanahorias cortadas pequeñas 100 g Apio cortado pequeño 100 g Puerros cortados pequeños 150 g Pimiento rojo cortado pequeño. 100g Guisantes congelados ½ medidor Aceite oliva ¼ medidor Salsa de soja ½ medidor de Jerez Sal Pimienta

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Introduzca todos los ingredientes en la cubeta, salpimentar las tiras de ternera. Seleccionar la función SOFRITO, 45 minutos .Pulsar START, Remover de vez en cuando.

Postres

Arroz con leche 1L Leche 2 medidores Arroz ½ medidor Azúcar 1 Piel limón 1 Rama de canela

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Introduzca todos los ingredientes en el recipiente. Seleccione la función P7, 35 minutos. Pulsar START.

Bizcocho de almendras 3 Huevos. ¾ medidor Azúcar 1 ¾ medidores Harina ½ medidores Aceite oliva. 75g Almendra molida. 2 sobres Levadura Mantequilla

Batir los huevos con el azúcar, a continuación añadir el aceite, la harina, la levadura, las almendras y batir todo junto. Untar el recipiente con mantequilla y verter la masa. Seleccionar la función P1, 50 minutos. Pulsar START.

Bizcocho de coco 4 Huevos 2 medidores de Harina ½ medidor de Aceite de oliva 2 medidores de Azúcar 125 g Coco rallado (Reservar un poco para decorar) 1 Yogurt de coco 1 sobre de Levadura

Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea. Añadir el aceite, el coco, el yogurt, la harina y la levadura. Mezclar bien tras la incorporación de cada ingrediente. Untar el recipiente con mantequilla y verter la masa. Seleccionar función P1, 50 minutos. Dejar enfriar un poco y desmoldar, untar la parte superior con un poco de mantequilla y decorar con el coco rallado.

Bizcocho de limón 4 Huevos 1 Yogurt de limón 1 ¼ medidores Aceite oliva 1 ½ medidores Azúcar 2 ¼ medidores Harina 1 Limón 1 Sobre levadura Mantequilla

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Batir los huevos y el azúcar hasta obtener textura de crema, sin dejar de batir añadir el yogur, el aceite, ralladura de limón, la harina y la levadura. Engrasar el recipiente con un poco de mantequilla y verter la mezcla. Seleccionar la función P1. Pulsar START.

Chocolate a la taza 800 g Chocolate en polvo 4 medidores de Leche

Introduzca en el recipiente el chocolate y la leche. Seleccionar P7, 10 minutos. Pulsar START. Remover de vez en cuando.

Compota de manzana 1 Kg Manzana 150 g Azúcar 1 medidor Agua 1 tronco Canela 1 Limón exprimido

Pelar y cortar en tacos las manzanas. Introducir todos los ingredientes en el recipiente. Seleccionar la función P3, 30 minutos. Pulsar START. Ir removiendo.

Flan de huevo 500 g Leche 4 Huevos 100 g Azúcar Caramelo líquido Canela polvo 4 medidores Agua

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Verter caramelo líquido en el fondo de una flanera. Mezclar en un bol la leche, el azúcar, los huevos y la canela en polvo y llenar la flanera. Llenar el recipiente con el agua. Introducir la flanera, tapada con papel film. Seleccionar la función P7, 35 min. Pulsar START.

Leche merengada ½ L Leche semi desnatada ¼ medidor Azúcar 1 rama Canela Corteza Limón Corteza Naranja 2 claras Huevo

Poner todos los ingredientes en el recipiente. Seleccionar la función P7, 20 minutos. Retirar la canela y las cortezas. Montar 2 claras de huevo a punto de nieve y mezclarlas con la leche cuando esté fría. Servir muy fría.

Manzanas al horno 4 Manzanas golden medianas ¾ medidor de Agua 1 cucharada de Azúcar 1 Nuez de mantequilla

Limpiar las manzanas con un trapo húmedo, Cortar la parte superior y vaciar en forma de cono. Introducir el agua en el recipiente e introduzca las manzanas, Rellenar el hueco superior de las manzanas, con el azúcar y la nuez de mantequilla. Seleccionar la función P3, 30 minutos. Pulsar START.

Mermelada de melocotón 1 kg Melocotón pelado 750 g Azúcar Zumo 1 Limón 50 g Agua

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Introducir en el recipiente todos los ingredientes. Seleccionar la función MULTIFUNCTION, 110ºC, 45 minutos. En un recipiente aparte, triturar hasta obtener la textura deseada.

Pastel de chocolate y nueces 4 Huevos 1 Yogur 125 g Chocolate fundido 2 medidores Azúcar hasta ¾ 1 medidor Aceite girasol 2 medidores Harina hasta ¾ 1 sobre Levadura 100 g Nueces picadas Mantequilla

Batir los huevos en un bol. Añadir el azúcar hasta que quede una crema. Agregar el yogur, el aceite, la harina, la levadura, las nueces picadas y el chocolate fundido. Mezclar. Introducir la mezcla en el recipiente, previamente engrasado con mantequilla. Seleccionar la función P1, 40 minutos. Pulsar START.

Pastel de manzana y canela 100 g Mantequilla 100 g Azúcar 100 g Harina 2 Huevos ½ medidor Leche 300 g Manzana 1 c/c Canela en polvo 1 sobre Levadura

Pelar y cortar las manzanas en láminas no muy gruesas. En un bol mezclar la mantequilla, el azúcar, la harina, los huevos, la canela en polvo y la levadura. Untar el recipiente con mantequilla y espolvorear con harina. Cubrir el fondo con una capa de manzanas. Echar la mitad de la masa. Poner otra capa de manzanas y tapar con el resto de la masa. Seleccionar la función P1, 40 min. Pulsar START.

Pastel de melocotón 4 mitades de Melocotón en almíbar 1 medidor Aceite oliva 1 Yogurt de melocotón 3 medidores de Harina 1 sobre Levadura 4 Huevos 2 medidores de Azúcar

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Batir los huevos en un bol, añadir el aceite, el azúcar, la levadura, el yogurt, y la harina, batir muy bien cada vez que incorpore un alimento. Untar el recipiente con mantequilla y espolvorear con harina. Colocar las 4 mitades de melocotón boca abajo como base del pastel. Verter los demás ingredientes, seleccionar la función P1, 50 minutos, pulsar START.

Pastel de piña 4 rodajas pequeñas de Piña en almíbar. 1 ½ medidor Aceite oliva 1 Yogurt de piña 3 medidores Harina 1 sobre Levadura (Royal) 4 Huevos 2 medidores Azúcar Mantequilla Caramelo líquido

Batir los huevos en un bol. Añadir el aceite, el azúcar, la levadura, el yogur y la harina. Batir todo. Untar la base y los laterales del recipiente con mantequilla. Verter el caramelo en le base del recipiente y colocar las 4 rodajas de piña como base del pastel. Verter los demás ingredientes. Seleccionar función P1, 40 minutos. Pulsar START.

Pastel de plátano 4 Plátanos 1 medidor Azúcar 2 Huevos 125g Mantequilla 2 medidores Harina 1 cucharadita de Bicarbonato 2 sobres Levadura ¼ medidor Leche

Fundir la mantequilla. Batir los huevos en un bol y añadir el azúcar, la harina, el bicarbonato, la levadura, la leche, y la mantequilla liquida. Volver a batir todo junto. Chafar los plátanos con un tenedor, añadirlos al bol y mezclar, untar la base y los laterales del recipiente con mantequilla. Introducir los ingredientes en el recipiente, seleccionar la función P1, 50 minutos. Pulsar START.

Piña caramelizada 1 bote grande de Piña en almíbar Azúcar

Escurrir las rodajas de piña y secarlas con papel absorbente. Poner el azúcar en un plato y rebozar las rodajas. Cortarlas. Introducirlas en el recipiente y seleccionar la función P3, 20 minutos.

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Plum cake 4 Huevos 1 Yogurt de limón ½ medidor de Aceite oliva 3 medidores de Harina 100 g Pasas de corinto 50 g Nueces troceadas 50 g Orejones troceados 1 sobre Levadura

Sacher 3 claras huevo Sal Bizcocho: 3 yemas Huevo 100 g Chocolate 70 % cacao 60 g Mantequilla 80 g Azúcar 30 g Brandy 60 g Harina 1 Levadura Mermelada albaricoque Cobertura: 150 g Chocolate 70 % cacao 50 g Mantequilla 50 g Agua

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Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea, añadir el yogurt, el aceite, la harina y la levadura. Batir bien tras la incorporación de cada ingrediente. Enharinar levemente, las pasas y los orejones troceados, incorporar a la mezclar las pasas, los orejones y las nueces, mezclarlo bien, hasta que queden bien repartido .Untar el molde con mantequilla y espolvorea con harina. Verter la masa en el recipiente. Seleccionar la función P1, 50 minutos, pulsar START. Si queda un poco crudo, seleccionar 20 minutos más. Esperar a que enfrié y desmoldar.

Montar las claras con un poco de sal. Reservar. Deshacer 100 g de chocolate y batir con la mantequilla y el azúcar. Añadir las yemas de huevo y el brandy. Agregar la harina y la levadura. Mezclar las claras montadas con movimientos envolventes. Introducir la mezcla en el recipiente, previamente engrasado con un poco de mantequilla. Seleccionar la función P1. Pulsar START. Una vez frío el bizcocho, partirlo por la mitad y rellenarlo con mermelada de albaricoque. Deshacer el chocolate, la mantequilla y el agua. Cubrir con la cobertura de chocolate.

Strudel de manzana 3 Manzanas 80 g Pasas corinto ¼ medidor Ron Zumo 1 limón 60 g Azúcar 1 lámina Hojaldre 1 Huevo batido Mantequilla

Pelar y cortar las manzanas en láminas. Ponerlas a macerar junto al azúcar, el ron, el zumo limón y las pasas, durante 1 hora. Introducir la mezcla en el recipiente y seleccionar la función P3, 10 minutos. Pulsar START. Ir removiendo. Extender la lámina de hojaldre. Rellenar con la mezcla anterior y cerrar. Pintar con huevo batido. Untar el fondo del recipiente con mantequilla. Introducir el strudel y seleccionar la función P3, 40 minutos.

Tarta de manzana 2 Huevos 1 medidor Azúcar 125 g Mantequilla 2 medidores Harina 1 sobre Flan chino 3 ½ Manzanas Anís (opcional) Canela en polvo Caramelo líquido

Mantequilla a temperatura ambiente. Pelar y cortar las 3 manzanas a trocitos pequeños. Poner a macerar con un poco de anís y canela en polvo. Corte la media manzana restante a lamas finas. Batir los huevos, el azúcar y la mantequilla. Añadir la harina y el flan chino y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar las manzanas y unificarlas a la mezcla. Engrasar el recipiente con mantequilla y harina. Embadurne el fondo del recipiente con caramelo líquido y disponga las lamas de la 1/2 manzana. Verter la mezcla y seleccionar la función P1. Pulsar START.

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Tarta de queso 5 Huevos 1 medidor lleno de Harina de maíz 50 g Leche polvo 1 ½ Azúcar 250 g Queso Philadelfia Mantequilla

Separar las yemas y las claras. Montar las claras y el azúcar a punto de nieve. Batir en un bol las yemas, el queso y la leche. Añadir la harina de maíz y a continuación las claras montadas con el azúcar. Untar con mantequilla un molde y verter la mezcla. Introducirlo en le recipiente y seleccionar la función P1, 1 hora. Pulsar START.

Tarta de Santiago 250 g Almendra molida 250 g Azúcar 4 Huevos Piel 1 limón rallado Mantequilla

Batir bien todos los ingredientes. Encamise el recipiente con mantequilla y vierta en él el preparado. Seleccione función P1, 40 minutos. Pulsar START. Cuando la tarta este fría, coloque sobre ella una plantilla de la cruz de Santiago y espolvoree con azúcar glass.

Yogurt 1L Leche 1 Yogurt natural Mermelada de melocotón / fresa

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Batir en un bol la leche y el yogurt natural, ponga en lo tarros una cucharadita de mermelada y vierta la mezcla. Seleccionar la función P5, Pulsar START.

Guarniciones y Salsas

Champiñones con ajo y perejil 500 g Champiñones ½ medidor Aceite oliva Sal 2 Dientes Ajo Pimienta negra Perejil

Lavar y cortar los Champiñones. Introducir en el recipiente el aceite y los champiñones. Seleccionar la función SOFRITO 160ºC, 20 minutos. Pulsar START. Cuando falten 5 minutos, añadir el ajo, la sal, la pimienta y el perejil. Ir removiendo.

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Huevos duros 12 Huevos 3 medidores Agua

Introducir en el recipiente los 3 medidores de agua. Colocar en el accesorio para cocinar al vapor los huevos. Seleccionar la función P6, 20 minutos.

Huevos rellenos 12 Huevos 3 medidores Agua Mayonesa 140 g Atún en conserva

Introducir en el recipiente los 3 medidores de agua. Colocar en el accesorio para cocinar al vapor los huevos. Seleccionar la función P6, 20 minutos. Cuando estén fríos pelar y separar las yemas. Mezclar las yemas con la mayonesa y el atún escurrido. Rellenar las claras.

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Pastel de patata 3 Patatas grandes 200 g Nata líquida 100 g Beicon Sal Pimienta negra Mantequilla

Pelar y cortar las patatas muy finas. Untar el recipiente con mantequilla. Ir colocando lonchas de patatas salpimentadas, con beicon y un poco de nata líquida. Ir haciendo capas. Seleccionar la función P1, 40 minutos. Es un acompañamiento ideal para carnes.

Puré de patatas 700g Patatas 4 Medidores agua 100g Leche 80g Mantequilla Sal Pimienta blanca molida

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Introducir en el recipiente, las patatas troceadas, y el agua, seleccionar función P2, 30 minutos, pulsar START. Retiramos las patatas cocidas en un bol añadir la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta molida, trituramos hasta conseguir la textura deseada.

Salsa bechamel 50 g Mantequilla 50 g Harina ½ Cebolla pequeña 500 g Leche Sal Nuez moscada

Introducir la mantequilla y la cebolla picada en el recipiente. Seleccionar la función SOFRITO, 10 minutos, 110ºC. Pulsar START. Ir removiendo. Añadir la harina y mezclar con las varillas hasta que no queden grumos. Agregar la leche, la sal y la nuez moscada. Seleccionar MULTIFUNCTION, 10 minutos, 100ºC. Pulsar START. Remover de vez en cuando.

Salsa de pimiento rojo ¼ medidor Aceite oliva 1 diente Ajo 500g Pimiento rojo Sal Finas hierbas ½ medidor Vino blanco

Introducir el aceite y el ajo en el recipiente. Seleccionar la función SOFRITO, 160ºC, 30 minutos. Pasados 5 minutos, añadir el pimiento rojo troceado, sal, y las finas hierbas. Remover de vez en cuando. Cuando falten 5 minutos añadir el vino blanco. Pulsar START. Triturar hasta conseguir la textura deseada.

Salsa de tomate natural 1 Kg Tomates maduros Sal Azúcar 2 hojas Laurel ½ medidor Aceite oliva

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Escaldar y pelar los tomates. Introducir en el recipiente el aceite, los tomates, la sal, el azúcar y el laurel. Seleccionar la función SOFRITO, 160ºC, 25 minutos. Pulsar START. Ir removiendo. Triturar.

Salsa escabeche 1 ½ medidor Aceite oliva 1 medidor Vinagre vino ½ medidor de Agua 1 cabeza Ajos 1 Guindilla Laurel Tomillo Pimentón dulce Pimienta negra en grano

Introducir en el recipiente el aceite, los ajos, la guindilla, el tomillo, la pimienta negra en grano y el laurel. Seleccionar la función SOFRITO, 10 minutos, 160ºC. Pulsar START. A los 5 minutos añadir el vinagre, el agua y el pimentón. Remover. Es ideal para escabechar carnes blancas o pescados azules.

Salsa roquefort 200 g Roquefort ¼ medidor Aceite oliva. 150g Nata liquida. Sal Pimienta blanca

Introducir el aceite, la nata liquida, el roquefort troceado, la sal y la pimienta en el recipiente, seleccionar la función MULTIFUNCTION, 10 minutos, 160ºC. Pulsar START. Remover de vez en cuando hasta que el queso este bien fundido.

Salsa verde ½ medidor Aceite oliva 2 dientes Ajo 150 g Puerro ½ medidor Harina ¾ medidor Vino blanco 500 g Caldo pescado / Agua Sal Perejil

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Introducir en el recipiente, el aceite y los ajos, seleccionar la función SOFRITO, 10 minutos, 160ºC. Pulsar START, a los 5 minutos añadir el puerro y el vino blanco, manteniendo el tiempo, cuando falte 1 minuto añadir la harina. Añadir el caldo o agua y el perejil. Seleccionar la función SOFRITO, 10 minutos, 120ºC. Pulsar START. Remover de vez en cuando. Finalizado el tiempo triturar hasta conseguir la textura deseada.

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