Tekstillerde hijyen ve kalite kontrolü

RAL KALITE DAMGALARI E DAMGALA RAL-GZ 992 für sachgemäße Wäschepflege

www.waeschereien.de SAYFA

3

Yayınlayan:

Aşağıdaki şirketlere sağladıkları resimler için teşekkür ederiz:

Gütegemeinschaft sachgemässe Wäschepflege e. V. (Profesyonel Çamaşır Bakımı Kalite Güvence Derneği)

Teamdress,Hamburg• BrügelmannObjektservice, Cologne• Kentaur, Fredericia/ DK• Rofa, Schüttorf • InternationalOeko-TexAssociation, Zurich • DLG -Deutsche Landwirtschafts-G esellschaft e. V. (Alman Tarım Birliği),

Schloss Hohenstein · 74357 Bönnigheim DEUTSCHLAND - ALMANYA Tel: Faks: e-Mail: Internet:

+497143271-701 +497143271-94701 [email protected] www.waeschereien.de

Ocak 2009

SAYFA

2

Frankfurt a. M. • G ütegemeinschaft Substrate und Pflanzenbau e. V. (Diyet ve Beslenme Kalite Damga Derneği),Hanover• Gütegemeinschaft Diätund Vollkoste.V. (Diyet ve Bütüncül Gıdalar Kalite Güvence Derneği), Düsseldorf

Profesyonel çamaşırhane hizmetlerinde güvence

Profesyonel Çamaşır Bakımı Kalite Güvence Derneği 1953 yılından bu yana özellikle çamaşır bakımında yüksek kalite standartlarını sürdürmeyi taahhüt eden ticari çamaşırhanelere yönelik bir kurum olmuştur. Profesyonel çamaşır bakımına yönelik RALGZ 992 kalite damgasını kullanabilmenin önkoşulları Kalite Güvence Derneğine üyelik ve takip sistemine katılımdır. Çok çeşitli sektörlerden derneğe üye olan yaklaşık 330 şirket müşterilerine en yüksek standartları sağlamaktadır. Uygulama alanlarıyla ilgili bütün standart ve yönetmeliklere uygun olarak olağanüstü kalitenin yanısıra ekonomik ve çevre dostu tekstil işlemlerini garanti altına almak için son derece nitelikli iş gücü ve modern ekipmanlara sahip olan bu şirketlerin RAL kalite damgası gereklerine uygunlukları bağımsız Hohenstein Araştırma Enstitüsü tarafından düzenli olarak izlenmektedir. Kalite damgasını kullanan bütün şirketler, sürekli güncelleme ve doğru uygulamayı garanti altına almak için düzenli olarak dahili kontrolden geçirilen verimli bir kalite yönetim sistemine sahip olmalıdır. Ayrıca teknolojik gelişmelerin gereği gibi uygulamaya geçirilmesini sağlamak için çalışanlara yönelik ileri eğitimler zorunludur.

SAYFA

3

RAL ve kalite damgaları Onaylı hijyen ve kalite RAL kalite damgaları sadece belirli mal türleri ve hizmet kategorileri için mümkündür: Her mal veya hizmet kategorisi için sadece bir kalite damgası verilir. RAL kalite damgaları bir bütün halinde Alman Patent ve Marka Bürosunda tescil edilmiştir. Bu damgalar Alman Kalite Güvence ve Sertifikasyon Enstitüsü olan RAL tarafından kabul görmüş kalite dernekleri aracılığıyla titizlikle tanımlanmış kalite ve test yönetmeliklerine uymakla yükümlü olan üreticiler ve hizmet sağlayıcılara verilir. Bu yönetmeliklerin amacı kalite güvencedir. Yani tarafsız kurumlar tarafından sürekli kontrol edilen ürün ve hizmet kalitesini garanti altına almak için kullanılırlar.

„Tarafsızlık RAL bünyesinde kesinlikle uyulması gereken bir zorunluluktur ve sadece kalite kontrolle sınırlı olmayıp, aynı zamanda komiteler açısından da geçerlidir. RAL bünyesinde üye genel kurulu, konsey ve mütevelli heyet bulunur. Federal bakanlıkların temsilcileri, hükümet makamları ve merkezi dernekler dahil olmak üzere önemli sosyal gruplar RAL içerisinde temsil edilir. Ayrıca her biri dört yıl süreyle seçilen dört olağan üye (RAL kalite güvence dernekleri) vardır. RAL etkinliklerinin çerçevesi bu komite tarafından belirlenir. RAL mütevelli heyetinin özenle dengelenen oluşumu son derece önemli olan tarafsızlığın garantisidir.“

SAYFA

4

RAL mütevelli heyetinin oluşumu

Federal Adalet Bakanlığı (BMJ) Federal Gıda, Tarım ve Tüketici Koruma Bakanlığı (BMELV) Federal Ekonomi ve Teknoloji Bakanlığı (BMWi) Alman Sanayi Federasyonu (BDI) Orta ve Büyük Ölçekli Perakende Şirketleri Federasyonu (BAG) Alman Toptancılar ve İthalat/İhracatçılar Federasyonu (BAG) Alman Tüketici Örgütleri Federasyonu (vzbv) Merkezi Belediye Dernekleri Federal Konfederasyonu (Alman Kasabalar ve Şehirler Derneği) Alman Tarım Birliği (DLG) Alman Ticaret Birlikleri Federasyonu (DGB) Alman Nitelikli Zanaatkarlar Odaları Derneği (DHKT) Alman Sanayi ve Ticaret Odaları Derneği (DIHK) Alman Standardizasyon Enstitüsü (DIN) Alman Perakendeciler Merkezi Derneği (HDE) Alman Ekonomisinde Rasyonalizasyon ve İnnovasyon Merkezi (RKW) Ziraat Odaları Derneği (VLK) Alman Nitelikli Zanaatkarlar Merkezi Derneği (ZDH) Malzeme Araştırma ve Test Federal Enstitüsü Başkanlığı (BAM) Alman Patent ve Marka Bürosu Başkanlığı (DPMA) Alman Yapı Teknoloji Enstitüsü Başkanlığı (DIBt) Üye genel kurulu tarafından dört yıl süreyle seçilen derneğin dört olağan üyesi

RAL kalite damgaları hijyen ve kalite yönetmeliklerine uygunluğu kontrol eden kalite güvence derneği tarafından verilir. CE ve GS gibi uygunluk veya güvenlik damgalarının aksine süreklilik ve tarafsız kontrol ile ilgili dokümantasyon halka açıktır.

SAYFA

5

Hijyen ve Kalite damgasının hazırlanması Hohenstein Araştırma Enstitüsünün tarafsız kontrolü Profesyonel Çamaşır Bakımı Kalite Güvence Derneği adına harici denetimleri Bönnigheim’deki bağımsız ve uluslararası kabul görmüş Hohenstein Araştırma Enstitüsü yapar. Bu denetimler RAL-GZ 992 kalite damgası spesifikasyonlarına sürekli uygunluğun kontrol edilmesi amacıyla yapılır. Kalite Güvence Derneğinin üyeleri ayrıca „Hohenstein Çamaşırhane Bilgilendirme Duyuruları“, kalite damgası yıllık konferanslarında yapılan sunumlar, seminerler ve eğitim etkinlikleri aracılığıyla tekstil hizmetleri sektöründeki en yeni gelişmeler ve yenilikler hakkında düzenli olarak bilgilendirilir. Kalite Güvence Derneğinin üyeleri Hohenstein Araştırma Enstitüsünün spesifik teknik sorunlara disiplinler arası çözümler bulmasını sağlayan geniş kapsamlı çalışmalardan yararlanır:

³ Tekstil bakımı | Hijyen ve biyoteknoloji Tıp alanında kullanılan tekstiller | Ürün testi | Tekstil ekolojisi | Giysi fizyolojisi | Giysi teknolojisi | Tekstil finishing | Renk ölçümü UV koruması | Çevresel analiz | Tüketici testleri - Pazarlama

www.hohenstein.de

SAYFA

6

Yıkama işlemi sadece tekstil ürünlerinin kirlerden arındırılmasıyla sınırlı değildir. Günümüzde hijyen gerekleri ve sürdürülebilirlik kriterlerinin yanısıra ekolojik kaygılar da dikkate alınmaktadır. Bu durum kalite damgasını kullanan şirketlerin hem teknoloji, hem de uzmanlık açısından sürekli ilerleme zorunluluğu anlamına gelmektedir. Bu süreçte şirket çalışanları özellikle çok önemlidir. Düzenli eğitim kursları ve eğitim başarısının sürekli takip edilmesi artık kalite yönetiminin ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. Hohenstein Araştırma Enstitüsü bu alanda güvenilir bilgiler sağlayarak ve spesifik seminerler düzenleyerek yardımcı olur. Her kalite damgası açısından verilmesi gereken dahili ve harici eğitimler konusunda spesifik talimatlar vardır. Kalite damgasını kullanan şirketler Hohenstein bilim adamlarının tekstil konularında uzun yıllara dayana birikim ve kapsamlı deneyimlerinden yararlanırlar. Bilim adamları disiplinler arası çalışmaları sayesinde tekstil hijyeni, çevre dostu çalışma yöntemi ve ekonomik verimlilik hakkında bilinmesi gereken her şeyi şirketlere aktarabilmektedir. Ayrıca Hohenstein Araştırma Enstitüsünün şirketleri tarafsız bir şekilde kontrol etmesiyle kalite konularına yönelik tavsiyeler sunulur ve sorunların çözümünde yardımcı olunur. Profesyonel çamaşır bakımına yönelik RAL-GZ 992/3 kalite damgası aynı zamanda Avusturya, İsviçre, Slovenya, Slovakya ve Japonya’da da kullanıldığı için kalite onaylı şirketlerin Hohenstein Araştırma Enstitüsü aracılığıyla uluslararası bir topluluk içerisinde birleşmeleri sağlanır. Farklı ülkelerde gerçekleştirilen denetim sonuçlarının karşılaştırılması kültür farklılıklarına karşın kalite onaylı bütün şirketlerin müşterilerine yüksek kaliteyi makul bir fiyatla sunma hedefi doğrultusunda birleşmeleri nedeniyle şirket yönetimlerinin geliştirilmesi açısından ilginç görüşlere yol açmaktadır.

SAYFA

7

RAL-GZ 992/1

Her yönüyle yüksek kalite Evsel ve Ticari Çamaşırlar

Kalite güvence tarafsız bir kurum tarafından kontrol edilen mal ve hizmetlerde sürekli yüksek standartların sağlanması anlamına gelir. Kalite damgaları patent koruması altındadır ve sadece Alman Kalite Güvence ve Sertifikasyon Enstitüsü olan RAL tarafından onaylı kalite güvence dernekleri tarafından son derece katı kalite ve test gereklerine uymayı kabul eden üretici ve hizmet sağlayıcılara verilebilir.

RAL-GZ992/1 evsel ve ticari çamaşırlara yönelik kalite damgası RAL-GZ 992/1 kalite damgası 1953 yılından beri ticari çamaşırhanelerde süreç kontrolünü, yani evsel kullanım amaçlı çamaşırların yanısıra oteller, catering şirketleri, sanayi kuruluşları ve esnaflar gibi ticari sektörlere yönelik çamaşırların gereği gibi yüksek kaliteyle işlemden geçirilmesini garanti altına almaktadır. RAL-GZ 992/1 kalite damgası verilmeden önce ticari bir çamaşırhanenin altı ay süreyle Kalite Güvence Derneğinin kontrol ve denetim sisteminden geçmesi ve bu süreci yürüten kurumun olumlu değerlendirmesini almasını gerekir. Bu altı aylık değerlendirme döneminden sonra başvuru sahiplerinin süreç ve prosedürlerini RAL kalite damgasının gerektirdiği standartlara ulaştırması gerekir. Yani, güvenilir ve yüksek kaliteli çalışmayı garanti altına alacak güncelleştirilmiş bir kalite yönetim sisteminin uygulamaya geçirilmiş olması gerekir.

SAYFA

8

Sürdürülebilir temizlik Profesyonel Çamaşır Bakımına Yönelik Kalite Güvence Derneğine üye olan şirketler çeşitli sanayi sektörlerine sözleşmeli çamaşırhane hizmetlerinden, potansiyel tasarruf ve maliyet hesapları açısından tutarlı bir temel kazandıran avantajları bir araya getiren toptan hizmet kiralaması ve lojistik konseptine kadar geniş bir yelpaze içerisinde müşteriye özel tekstil hizmetleri sunarlar.

Oteller ve Catering Özellikle lokanta, bar ve otel gibi catering şirketlerinde ortaya çıkan büyük miktarda çamaşırlar düşünüldüğünde şirket bünyesinde yıkama yerine ticari bir çamaşırhanenin sunacağı titiz ve özenli yıkama işlemlerinin tercih edilmesi oldukça cazip bir alternatiftir. Kalite Güvence Derneğine üye olan ticari çamaşırhaneler evsel ve ticari çamaşırlara yönelik RAL-GZ 992/1 kalite damgası aracılığıyla en iyi yıkama sonuçları sağlayan işlemlerle malzemelerin maksimum düzeyde korunmasını birleştiren yaklaşımla çevre üzerinde minimum etki oluşturacak şekilde olası en uzun hizmet ömrünü müşterilerine garanti ederler. Gıda sektörü çamaşırlarına yönelik RAL-GZ 992/3 kalite damgası mutfak çamaşırlarıyla ilgili özel gerekleri kapsamaktadır. Kalite Güvence Derneğine üye olan şirketler tarafından sağlanan hizmetler arasında tekstil kiralaması ve müşterilerin stil, iç mekan ve ambiyanslarına uygun en iyi tekstil çözümleri de yer alır:

Yatak çamaşırları (çarşaf, yastık kılıfı, yorgan kılıfı, yatak örtüsü, fitted sheets) | Bedspreads, Masa takımları | Havlu ürünleri (el havluları, banyo havluları, bornozlar, vs | Yastıklar | Yorganlar

SAYFA

9

Sanayi işletmeleri ve esnaflar Sanayi işletmeleri ve esnaflardan gelen çamaşırlar genellikle aşırı düzeyde kirli oldukları için bu alanda uzmanlaşmış ticari çamaşırhanelerde yıkama gerektirir. Bu sayede müşteriler her türden koruyucu giysiler üzerinde küçük tamirler veya eksik düğmelerin dikilmesi gibi tekstil profesyonelleri tarafından sağlanan ilave hizmetlerden de yararlanır. RAL kalite damgalı çamaşırhaneler tarafından sağlanan hizmetler arasında şirket tesislerinin stil, iç mekan ve ambiyansına uygun malzeme ve kurumsal giyim kalitesinin seçimi de yer alır. Bu hizmetler hemen her türden giysi tiplerini içerir:

³ İş elbiseleri: çalışma giysileri Kişisel korunma giysileri: uyarı giysileri, kimyasal koruyucu giysiler, hava koşullarına dayanıklı giysiler, kaynak işçileri için koruyucu tulumlar, istek üzerine diğer tekstil ürünlerinden hazırlanan kişisel korunma ekipmanları.

İstek üzerine diğer tekstil ürünlerinden kişisel korunma ekipmanlarının hazırlanmasında bir yandan tekstilin özel koruyucu işlevi sürdürülürken, diğer yandan da yasal gereklere uyulmasını sağlamak için kalite onaylı şirketlerde geçerli yöntemlerin kullanılması çok önemlidir.

SAYFA

10

Diğer tekstil hizmetleri Çamaşır ve giysilerin yanısıra tekstil maddeleri sanayi işletmeleri, esnaflar ve perakende sektöründe çok çeşitli işlemlerde kullanılmaktadır. Örneğin zeminlerin yıkanması, sanayide çalışma gereçlerinin temizlenmesi, baskı işlerinde mürekkebin temizlenmesi, ellerin kurulanması ve yollardan tozların süpürülmesi. Bu konuda aşağıdaki tekstil ürünleri mevcuttur:

Z

Temizleme tekstilleri

Z

Paspaslar

Z

Rulo havlular (mavi ve beyaz)

Z

Toz bezleri

Z

Mendiller

Z

Diğer (istek üzerine)

At örtüleri, bayraklar, panjurlar ve değişik şekilli veya problemli diğer tekstil ürünleri de Profesyonel Çamaşır Bakımına Yönelik Kalite Güvence Derneğine üye olan şirketler tarafından profesyonel düzeyde işlenmektedir. En yüksek hijyen standartlarına uygunluğun yanısıra sonuçta sadece finansal kiralamayla kalmayıp hazırlık aşamasında esnek ve hızlı işlem imkanı açısından da avantajlar sağlamaktadır.

SAYFA

11

RAL-GZ 992/3

Temizlik ve hijyen garantisi Gıda Sektörü Çamaşırları

Gıda sektörü çamaşırlarına yönelik RAL-GZ 992/3 kalite damgası RAL-GZ 992/3 kalite damgası Gıda Maddelerinin İşlenmesinde Hijyen konulu Avrupa Direktifi ile ilgili olarak gıda sektörü çamaşırları alanında 1998 yılında ortaya çıktı. Amacı gıda maddelerini üreten, işleyen veya satan şirketlerde genel hijyen yönetimi kapsamında giysilerin bütünüyle hijyenik olmasını sağlamaktı. Hijyen yönetim sisteminden çok önceleri DIN EN 14065 Risk Analizi ve Biyokontaminasyon Kontrol Sistemi (RABC) vardı ve çamaşırhane sektörü gıda şirketlerine ait çamaşırlara yönelik kalite damgalarıyla bu alanda öncü test ve denetim ilkelerini geliştirerek başarılı bir şekilde ve daimi olarak uygulamaya geçirmişti. RAL-GZ 992/3 diğer iki kalite damgasından ayrı olarak verilir ve üye şirketlerin altı aylık değerlendirme süresi boyunca süreç kontrolünün yanısıra son derece katı hijyen standartlarına uygunluğu ortaya koymaları gerekir. Teknik ekipmanlar ve iş akışı spesifikasyonları sağlık sektörü çamaşırlarına yönelik spesifikasyonlara benzerlik taşımaktadır. Ayrıca çalışanların giysileri veya diğer tekstil maddelerinin işlenen ürünlerde kontaminasyona neden olma riskinin önlenmesi için hijyen standartları da aynı şekilde son derece katıdır.

SAYFA

12

Gütegemeinschaft sachgemäße Wäschepflege e.V. On the basis of the textile, microbiological and hygiene tests stipulated by the RAL Deutsches Institut für Gütesicherung und Kennzeichnung e.V. (Official German Institute for Quality Assurance and Certification RAL) and carried out by the Forschungsinstitut Hohenstein (Hohenstein Research Institute), the

RAL-HYGIENE CERTIFICATE Linen from food processing businesses esse RAL-GZ 992/3

is being awarded to the textile services company any

Gıda

yöne-

lik RAL Hijyen Sertifikası ayrıca Avrupa Standardı DIN

Mustermann Wäscherei Musterstraße 100 D-12345 Musterstadt

şirketlerine

EN

14065

RABC

Risk Analizi ve Biyokontaminasyon

Kontrol

stemine

The Official ficial RAL Hygiene Certificate also comprises the Hygiene Management anagem nt System RABC DIN EN 14065:2003 (Textiles Processed - Biocontamination Control ocessed in Industrial Laundries Lau System). ystem The he RAL Hygiene Certificate is valid within the period stated below, provided that no deficiencies in quality assurance occur t within this per period.

hijyen yönetim şartlarının

Valid Va from 01 January 2010 until 31 December 2010

uygun

Si-

as evidence that fulfilled. hat the requirements have been b

olarak

yanısıra Uluslararası Gıda Standardı,

Versiyon

4

şartlarını da içerir.

G Gütegemeinschaft sachgemäße Wäschepflege e.V. (German Certification Association for Professional Textile Services) Schloss Hohenstein · D-74357 Bönnigheim · Germany The 1st Chairperson

Thee Managing Director

Karl-Rainer Dauer

Ludger v. Schoenebeck

SAYFA

13

Gıda üreticilerinin yanısıra perakendeciler, kantin işletmecileri ve catering şirketlerinin mutfakları da gıda sektörü çamaşırlarına yönelik standart yönetmeliklere uyulması gereken bir başka alandır. Kalite Güvence Derneğine üye olan ticari çamaşırhaneler RAL-GZ 992/3 gereklerine uygun olarak tekstil maddelerini işlemden geçirir ve kullandıkları onaylı prosesler profesyonel ve hijyenik gerekleri yerine getirir:

SAYFA

Z

Mutfak personelinin üniformaları

Z

Gıda perakendecilerinin üniformaları

Z

Gıda işleme şirketlerinin çalışma giysileri

Z

Mutfak tekstil ürünleri

Z

Kurulama bezleri

14

Kalite Kontrol

Profesyonel çamaşır bakımına yönelik RAL-GZ 992 kalite damgasının kalite ve test spesifikasyonları 52 sayfalık bir dokümanda toplanmıştır. Kalite onaylı bütün şirketler bu dokümanda belirtilen kriter ve şartlara uymak zorundadır. Dahili denetimler Kalite onaylı şirketler kalite yönetim sistemini uygulamaya geçirmeli ve sürekli dahili denetimler yaparak ürün ve hizmetlerinin Kalite Güvence Derneğinin standartlarına uygunluğunu belgelendirmelidir. Örneğin proses suyu her gün test edilmeli ve bitmiş çamaşır kalitesi üretim alanının dışında çalışan görevlilerce kontrol listeleri kullanılarak düzenli olarak kontrol edilmelidir. Bitmiş çamaşırların dahili kontrolü temizlik ve lekelerden arınmışlık, beyazlık kalitesi, boya, ütüleme, finishing, katlama, koku ve paketleme kontrollerinden oluşur. Her testin sonuçları Kalite Güvence Derneği tarafından sağlanan ve daha sonra harici kontrolör tarafından denetimden geçirilecek olan denetim defterine eksiksiz bir şekilde ve yazılı olarak kaydedilmelidir. Harici denetimler Kalite damgalı şirketlerin harici kontrolü sadece yıkama işlemleriyle sınırlı olmayıp, şirket bünyesindeki bütün üretim süreci ve hijyen açısından uygulanır. 1959 yılından bu yana RAL kalite damgalı çamaşırhanelerin harici denetimleri bağımsız Hohenstein Araştırma Enstitüsü tarafından yürütülmektedir. Denetimler, test materyalleri kullanılarak yapılan yıkama işlemlerinin düzenli kontrolü ve önceden haber vermeksizin yapılan yıllık genel kontrollerden oluşur. Yıkama işlemlerinin kontrolü Şirketin büyüklüğüne bağlı olarak kalite damgası sahiplerine (RAL-GZ 992/3’e göre) 25 veya (RAL-GZ 992/1 ve /2’ye göre) 50 kez yıkanan 2-8 standart pamuklu kumaş parçası verilir ve daha sonra Hohenstein Araştırma Enstitüsüne iade etmeleri istenir. Teknik ve kimyasal özellikler Hohenstein Araştırma Enstitüsü laboratuarında test edilir ve yeni durumla karşılaştırılır.

SAYFA

15

Waschgangkontrollen Sürekli işlemden geçirilmesi nedeniyle hizmet ömrü boyunca kumaşın dayanıklılığı kısmen azalır. Ancak gelişmiş yıkama teknikleri sayesinde bu azalma oldukça düşük bir düzeye indirilmiştir ve kalite onaylı şirketler yönetmeliklerin izin verdiği limitler içerisinde kalmaktadır. Ticari çamaşırhanelerde bile sürekli yıkamadan kaynaklanan kimyasal zararlar tamamen önlenemez. Bunun nedeni özellikle yıkama sürecinde leke çıkarma ve hijyen amacıyla kullanılan çamaşır suyudur. Çamaşır suyu her yıkamada kumaş liflerinin kalitesini biraz etkiler. Böylece test parçaları üzerinde 25 veya 50 yıkamadan sonra genel etkiler hesaplanabilir. Kalite onaylı şirketler yıkama işleminde sadece yumuşatılmış su kullanmak zorundadır. Böylece kimyasal maddelerin su içerisinde sertleşmesi sırasında oluşan inorganik kalıntılar veya kirlerdeki kalsiyum tuzlarının deterjanla birleşme olasılığı ortadan kaldırılır. Test kumaşları üzerinde yürütülen testler suyu yumuşatma tesisindeki hataların mutlaka fark edilmesini sağlar. Birincisi test kumaşına bakarken gözde oluşan izlenimi kontrol etmek amacıyla, ikincisi optik parlatıcılar tarafından gölgelenen görülmez grileşme olup olmadığını kontrol etme amacıyla ve üçüncüsü de yıkamanın renklere göre doğru bir şekilde ayıklamadan geçirilip geçirilmediğini kontrol etme amacıyla olmak üzere üç farklı beyazlık ölçümü alınır. Tıp sektörüne ait tekstil maddeleri çamaşırhanelerde özel bir işlem gerektirir. Örneğin sıvıların örtü veya ameliyat giysilerine nüfuz etmesini önlemek için ameliyathane tekstilleri hidrofobik olmalıdır. Bu işlemlerin kalitesi özel test kumaşları kullanılarak düzenli bir şekilde test edilir.

SAYFA

16

İşyeri denetimleri Kalite ve test spesifikasyonları kalite onaylı şirketlerdeki işlemlerin önceden haber vermeksizin yapılan yıllık genel kontrol sırasında bir uzman tarafından denetlenmesini gerektirir. Kapsamlı test listesi öncelikle kirli çamaşırların teslim edilerek makinelerin doldurulduğu “kontamine alan” ile tekstillerin çıkarılarak sonraki işlemlerden geçirildiği “kontamine olmayan alanın” mutlak bir şekilde ayırılmasını gerektirir. Ayrıca şirkette bir hijyen planı ve gereken bütün ekipmanların bulunması ve kişisel hijyenle ilgili yönetmeliklere uyulması çok önemlidir. Bunlara ek olarak yıkamanın bütün aşamaları dikkatle kontrol edilir. Hohenstein Araştırma Enstitüsü uzmanı bütün dahili denetimlerin işlendiği ve bütün kalite yönetim sisteminin belgelendiği denetim defterini de işyeri denetimi sırasında kontrol eder. Denetçi ayrıca hastane veya gıda sektörü çamaşırlarını işleyen şirketlerde ilave hijyen kontrolleri de yapar. Yıkama sürecinin dezenfektasyon etkisini kontrol etmek için biyogöstergeler kullanılır. İşyeri denetiminden sonra laboratuarda test edilen Rodac levhaları üzerinde mikrobiyolojik yüzey numuneleri alınarak makineler, teknik ekipmanlar ve araçlar durumu ile çalışanların el hijyeni kontrol edilir. Aynı husus uzman tarafından çeşitli yerlerden alınan su numuneleri için de geçerlidir. Ancak olumlu değerlendirmede verilen bütün puanların “geçer” düzeyde olması halinde işyeri denetimi başarılı sayılır. Aksi halde düzeltici önlemlerin alınması ve denetimin tekrarlanması gerekir.

SAYFA

17

Hijyen kontrolleri Çamaşırların hijyenik bir şekilde işlenmesi özellikle hastane ve gıda sektörü çamaşırları örneğinde kalite güvence açısından birinci önceliklidir. Çamaşırhanede tutarlı bir hijyen yönetim sistemi olmalıdır. Bu husus Hohenstein Araştırma Enstitüsü uzmanı tarafından önceden haber vermeksizin yapılan yıllık genel kontrol sırasında kontrol edilir. Mikrobiyolojik yüzey numuneleri ile şirket bünyesindeki çeşitli yerlerden alınan su numuneleri kullanılarak çalışanların elleri ve bitmiş çamaşırın hijyen durumu laboratuar testleriyle değerlendirilir. Hijyen standartlarıyla ilgili spesifikasyonlar örneğin Robert Koch Enstitüsü yönetmeliklerine dayalı olarak Kalite Güvence Derneğinin kalite komisyonu tarafından belirlenmiştir.

MİKROBİYOLOJİK DEĞERLER Geçerli olduğu alan:

RAL-GZ 992/3 Gıda sektörü çamaşırları İzin verilen koloni oluşturma birimi(CFU Grenzwerte

Kuru yıkama Test bakterileri

10 numuneden 9 tanesi 5 CFU/10 cm² veya 50 CFU/1 dm² değerini aşmamalıdır Öldürülmelidir Eşik değerleri

Islak yıkama

100 CFU/1 dm²

Sert/işlenmemiş su

100 CFU/1 ml

Yumuşatılmış su

100 CFU/1 ml

Boşaltma/durulama işlemleri

100 CFU/1 ml Orientierungswerte

Teknik ekipman

100CFU/1 dm²

Depolama alanları

100 CFU/1 dm²

El hijyeni

100 CFU/1 dm²

Boşaltma suyu/ön yıkama alanı

1000 CFU/1 ml

*Not: Eşerik koli ve Enterobakter cloacae gibi patojen veya olası patojenik bakteri izi olmamalıdır. Değerlendirme mikrobiyolog tarafından yürütülür.

SAYFA

18

SAYFA

19

Sağlayan:

Şirket kaşesi

Gütegemeinschaft sachgemäße Wäschepflege e.V. (Profesyonel Çamaşır Bakımı Kalite Güvence Derneği) Schloss Hohenstein · 74357 Bönnigheim · ALMANYA Telefon: +49 7143 271-701 Telefax: +49 7143 271-94701 E-Mail: [email protected] Internet: www.waeschereien.de

SAYFA

20