Somos una empresa de amplia experiencia en gastronomía en cada uno de nosotros como integrantes, que por varias generaciones, nos

Belgrano 1335 GRAL. RODRÍGUEZ BIENVENIDOS A NUESTRO MUNDO Somos una empresa de amplia experiencia en gastronomía en cada uno de nosotros como integ...
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BIENVENIDOS A

NUESTRO MUNDO

Somos una empresa de amplia experiencia en gastronomía en cada uno de nosotros como integrantes, que por varias generaciones, nos hemos ido acrecentando hasta especializarnos en distintos espacios del mercado. Es nuestro objetivo para esta etapa, especializarnos en la asistencia gastronómica de cada cliente/empresa, buscando incorporar nuevos servicios en forma permanente a los procesos de producción, obteniendo así costos y calidades muy competitivas. Como principio fundamental, nuestro Servicio de Viandas propone respuestas profesionales para la adecuada alimentación de los integrantes de su empresa u oficina, y no se agota en la entrega diaria de la comida, sino que incluye una búsqueda permanente de ideas, alternativas e innovación que apoye la gestión emprendida, aplicando todo nuestro conocimiento en nutrición en comedores Empresariales y/o Fabriles que dan fe de nuestra experiencia y adquiridos en Escuelas e Instituciones especializadas en Gastronomía.

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SERVICIO DE VIANDAS PARA EMPRESAS Y OFICINAS

Características del Servicio de Viandas y Refrigerios Este Servicio es la solución alimentaria para empresas y/o Instituciones y oficinas que no cuentan con el espacio físico para la elaboración de comidas. Nuestro trabajo comprende Estudio con el cliente para evaluar qué tipo de comida desea. Presentación del plan de trabajo al cliente según las pautas presupuestarias solicitadas Confección del menú y envío del mismo al cliente para su crítica. Proceso de Producción Pre-producción de acuerdo al menú programado. Producción del día D (día de inicio). Envasado en recipientes adecuados para su regeneración en microondas. Puede ser embalado individualmente o a granel. Entrega, se realiza con la movilidad adecuada para mantener las condiciones organolépticas del alimento. En todo el proceso enunciado nuestro equipo de supervisión controla la sanidad y profesionalidad de cada paso, incluyendo en dicho equipo a los titulares de la empresa, quienes somos los primeros en estar asegurando altos niveles de calidad.

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MENUES PROGRAMADOS MENSUALMENTE

En la programación del menú mensual aprobado por la empresa, el personal puede elegir entre dos alternativas diarias por el mismo valor. Esta información enviada con el tiempo de anticipación preestablecido, es procesada por nuestros equipo de maestros cocineros y nutricionistas, y diariamente será enviado el alimento y la información en forma mensual del personal con su elección del día, no variando en valor alguno una elección de otra. Ventajas a destacar en este sistema de trabajo controlado, que mejora la vianda en los siguientes aspectos: La comodidad del servicio Disponibilidad de descartables necesarios para el almuerzo como opción Fundamentalmente el alimento conservado con las técnicas apropiadas, garantiza una mejor textura y sabor del mismo hasta el momento de su consumo.

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GESTION DE CALIDAD Gestión de Calidad Nuestra empresa se caracteriza por haber buscado una estructura operativa que nos permita una rápida y adecuada respuesta a las necesidades de nuestros clientes. Somos una empresa que personaliza cada gestión, que busca que las necesidades de nuestros clientes tengan un interlocutor válido y una solución en los tiempos que nuestro cliente solicita. Pilares de la Calidad GUSTÓ Conciencia en Alimentación: Nuestra Gestión de sostenimiento de calidad uniforme de nuestros productos, abarca en su totalidad el Control del Flujo del Alimento, desde antes de su incorporación a nuestro establecimiento hasta su ingesta por parte de nuestros comensales. Gestión de compras: En la base de nuestras normativas, en cuanto a homogeneizar la calidad de nuestros productos, está la convicción de trabajar con insumos de excelente calidad manteniendo un sistema estable de proveedores reconocidos en la Industria Alimentaria. Seguridad e Higiene de los Alimentos: Organizamos nuestra actividad en base a Normas de Seguridad e Higiene y hemos desarrollado un protocolo para la gestión operativa de los alimentos, llamado Procedimiento Operativo Estandarizado que regulariza y norma cada una de las instancias del Flujo de alimentos desde su Recepción, Mantenimiento, Elaboración, Cocción y mantenimiento hasta el momento de su entrega. Plan de Auditorias: Nuestro Plan de Auditoría Interna en nuestro espacio de cocina como Centro de Elaboración de Alimentos, garantiza el sostenimiento de la calidad de nuestros productos. Control en Laboratorio: Realizados por el Laboratorio Bromatológico correspondiente, con muestras periódicas tanto de insumos, agua, ambiente e instalaciones y producto final que garantizan la inocuidad del alimento elaborado.

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CAPITAL HUMANO La base de nuestro trabajo es nuestra gente. La selección del personal que ingresa a GUSTO la realizamos exhaustivamente, analizando, no solo capacidad profesional, sino también su medio de desarrollo, ambiente familiar, potencial de crecimiento, etc. Luego de seleccionado, realizamos su capacitación en otros servicios, incorporando el concepto de “Servicio Escuela”; todo lo cual nos permite asegurar un holgado cumplimiento de los parámetros de calidad buscados, y por ende, el servicio que deseamos brindar. Contamos además, con un grupo de profesionales que nos asisten en las distintas áreas de nuestra actividad: Profesionales en Gastronomía, nutricionistas, maestros cocineros, maestros pasteleros y panaderos, peones, choferes y equipo administrativo especializados en gestión gastronómica y análisis de presupuesto constituyen nuestro capital humano de trabajo. Programa de Formación continua: Nosotros, nuestros cocineros y personal de cocina recibe su capacitación en el Instituto Argentino de Gastronomía, Colegio de Cocineros del Gato Dumas y según el Propio Procedimiento elaborado en Gustó – Almacén de Comidas Es instruido en el Procedimiento Operativo Estandarizado en las Buenas Prácticas de Elaboración de Alimentos.

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CONTACTO

¿Le interesa nuestra propuesta? Póngase en contacto con nosotros, responderemos a todas sus inquietudes y juntos llegaremos a un acuerdo. GUSTÓ - Almacén de Comidas Belgrano 1335 – Gral. Rodríguez – Buenos Aires Tel.: 0237 484 1511 E-Mail: [email protected] Web: www.gustocomidas.com.ar

Central de Elaboración de comidas: localizada en Gral. Rodríguez, nuestras instalaciones cuentan con la maquinaria industrial específica para gastronomía, destinada a la producción de comidas para grandes cantidades de unidades así como la elaboración de productos de panadería y pastelería. Además contamos con huerta orgánica propia y la provisión de pollo y huevos frescos. Belgrano N° 1335 – Gral Rodríguez – Buenos Aires

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