Segunda parte del proyecto empresarial.

Autores: Adolfo Soto, Leandro Rodríguez, Aníbal Real, Mario Ramirez y Guillermo Wilkie

Índice

1 Fase 5. 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5

Descripción del mercado objetivo y de las estrategias de la comunicación. Plan de publicidad. Plan de promoción de ventas. Plan de relaciones públicas. Presupuestos de costes.

2 Fase 6. 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5

Organización de la distribución Política de precios. Organización y planificación de las ventas. Recursos necesarios para la distribución y las ventas. Presupuestos de costes.

3 Fase 7. 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5

Determinación de la forma jurídica de la empresa. Identificación de la empresa. Localización de la empresa. La administración y los servicios generales de la empresa. Determinación de los costes.

4 Fase 8. 4.1 La organización funcional interna de la empresa. 4.2 Definición de puestos de trabajo. 4.3 Proceso de captación y selección del personal de la empresa.

5 Fase 9. 5.1 Plan De inversión del proyecto. 5.2 Plan de financiación. 5.3 Estudio para la planificación de la inversión y financiación.

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FASE 5. PLAN DE MERCADO: DEFINICION DEL MERCADO Y LA COMUNICACIÓN. 1.

Descripción del mercado objetivo y de las estrategias de comunicación.

El mercado objetivo al que nos vamos a dirigir desde nuestra compañía ( Health & Go!), va a estar dirigido principalmente hacia los siguientes tipos de consumidores que se encuentran en el mercado:  Personas con un buen estilo de vida saludable, como las que se pueden encontrar hoy en día en los parques que nos encontramos.  Personas con una frecuencia aproximada hacia los 2-3 días que están yendo hacia los gimnasios  Personas entre 18-55 años. Aunque este sea nuestro principal mercado al que nos vamos a referir, también tendremos familias o personas jubiladas aunque no dispongan de ninguna subvención económica como ocurre en otras compañías, a no ser que procedan del gobierno regional, o nacional.  También cabríamos destacar empresarios o personas físicas a las que les importa mantener la figura, a pesar de tener sus trabajos diarios. Con el paso del tiempo, vamos a destacar la posible aparición de nuevos consumidores, respecto a la evolución de nuestra economía en el mercado. Las estrategias de comunicación en las que nos vamos a centrar, van a ser principalmente las más conocidas, como radio, televisión….Vamos a desarrollar con un gráfico, para especificar donde nos vamos a centrar para comunicar con más frecuencia.

Medios de comunicación

12,50% 25%

Radio 13,80%

Revistas Vallas publicitarias

9,60%

Television Internet

39,10%

Gráfico de medios de comunicación

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Mediante el grafico especificado, podemos apreciar que vamos a tener unas estrategias de comunicación principalmente en televisión, seguido de Internet, revistas…. Aun asi, me gustaría añadir una vez mas, que dependiendo de los tipos de evolución que vallamos a tener en nuestros establecimientos, una vez inaugurados, las estrategias de comunicación variaran según su curso.

2. Plan de publicidad. 2.1. Objetivos Los objetivos de la publicidad de la empresa Health & Go! son:     

Conseguir que más personas conozcan nuestros restaurantes. Trasmitir nuestra política empresarial al consumidor. Aumentar los beneficios, incrementando las ventas en todos nuestros establecimientos. Persuadir a las personas para que consuman en nuestros establecimientos. Recordad a la gente que consuman nuestros productos.

Estos son los objetivos generales, pero en nuestra empresa hay determinados unos objetivos específicos, que se atribuyen a distintos campos, que pueden ser:     

Introducción de nuevos productos en el mercado. Publicitar nuevos establecimientos. Publicitar nuevas promociones. Expandir el consumo de un producto. Reducir la posibilidad de que los clientes obtén por otras marcas.

2.2 Destinatarios Todos estos objetivos serán dirigidos y supervisados por el departamento de marketing de la empresa, que se dedicará a realizar las acciones necesarias para cumplir los objetivos anteriormente señalados. Para una óptima realización y consecución de dichos objetivos se han fijado una serie de destinatarios potenciales de nuestra publicidad, pero para asegurar el crecimiento de la empresa, no solo se centrarán las acciones publicitarias a nuestro mercado objetivo (Deportistas con hábitos saludables y/o que quieren mejorar su rendimiento deportivo, deportistas y Trabajadores, especialmente los que trabajen de oficinas, que lleven una vida sedentaria y/o no tengan tiempo de prepararse su propia comida.) si no que se intentará captar más público en el futuro. Pero nuestra publicidad irá destinada al siguiente público, que coincide con el público objetivo, debido a que nuestra empresa va dirigida a este público. 2.3 Canales de distribución Para la difusión de la publicidad y del mensaje publicitario utilizaremos una gran cantidad de medios, de entre los principales, utilizaremos los medios más comunes como la televisión, donde la competencia es muy alta. Los canales que consideramos que son más adecuados para la difusión de nuestros spots publicitarios son los siguientes:

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 Telecinco: debido a que es uno de los canales que tiene la audiencia más joven y es un sector a que queremos dedicarnos.  Cuatro: debido a que es una de los canales que más audiencia joven y de mediana edad tiene.  Antena 3: por razones similares a los dos canales anteriores.  Televisión española: ya que es uno de los canales que más audiencia madura tiene, por eso nos interesa publicitarnos en este canal debido a este grupo es uno de los destinatarios.  Marca televisión: debido a que es un programa de deporte dedicado a personas que ven y practican algún ejercicio, por lo que es un canal de interés para nuestra empresa teniendo en cuenta que parte de nuestro público objetivo son personas sanas que practican deporte. Se grabará un spot para ser emitido en las franjas horarias de máxima expectación en los horarios de prime time, debido a que son las horas de máxima audiencia de nuestro mayor público objetivo. Sería conveniente establecer en ciertos programas secciones publicitadas por Health & Go!, como podría ser en un programa deportivo, la jugada Health & Go!, donde se pusiera de manifiesto la deportividad, competitividad y demostrar los valores del deporte. Otro medio que utilizaremos y que creemos que tiene incluso más importancia que la propia televisión es internet, debido al gran impulso que y obtención de protagonismo que ha adquirido en los últimos tiempos, no ya solamente publicitarnos o posicionarnos únicamente con una página web, sino que también contaremos con presencia en las redes sociales, tales como Facabook, Twitter. En la red nos patrocinaremos utilizando banners, siendo el diseño el que se muestra a continuación:

Banner de Health & Go!

Los siguientes medios de comunicación no se les dará una importancia tan relevante como a los dos anteriormente mencionados, debido a que la radio, los periódicos o los periódicos en papel cada vez se utilizan menos; pero las revistas y demás medios relacionados, contarán con un interés especial debido a que gran parte de nuestro público objetivo utiliza este medio de comunicación, ya sean revistas de negocios, de economía y de demás temas relacionados. Para el cumplimiento de los objetivos propuestos anteriormente necesitaremos llevar a cabo una serie de métodos o estrategias publicitarias, que agruparemos en dos grandes sectores:

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 Campaña de introducción  Patrocinio de ligas privadas y municipales.  Ofrecer muestras de los productos ofrecidos en las calles de la ciudad.  Realización e inversión en anuncios para atraer la atención del público.  Promociones.  Campañas de mantenimiento  Family check.  Anuncios de promociones.  Publicidad recordatoria.  Técnicas de fidelización. La campaña de introducción se utilizará para entrar en un mercado con una dura competencia, en el que hay una gran multitud de empresas de comida rápida y de restaurantes, nosotros intentaremos llamar la atención e intentar convencer a los consumidores de que vengan a nuestros restaurantes por medio de las cuatro técnicas anteriormente enunciadas, seguidamente procederemos a su análisis en profundidad. Hemos decidido patrocinar ligas privadas de futbol y municipales, y renombrarlas o tan solo añadir una competición que sea la copa Health & Go!, animando a la gente joven a hacer deporte y llevar una vida sana, debido a que nuestro posicionamiento en el mercado es como un restaurante de comida rápida saludable, esta iniciativa ayuda mucho a dar la imagen que queremos a nuestros consumidores; ahora podremos ver un cartel de una liga privada de futbol.

Cartel promocional Villaviciosa

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Como podemos observar en el cartel, aparece el logotipo de nuestra empresa, pero con un variante, el balón de futbol, este será un logotipo que utilice una división especial de la compañía que se encargará de promover entre los más jóvenes el deporte y la vida saludable, esto se realizará junto con la empresa Nike; en la esquina inferior derecha vemos al organizador de la liga, que seguirá con sus mismas responsabilidades. Lo que realizaremos por estas ligas es una financiación de parte de las cuotas de inscripción que tenían que pagar los equipos, consiguiendo así que más personas disfrute de practicar deporte; conseguimos con esto una muy buena imagen empresarial, que es imprescindible para una empresa que está empezando en un mercado tan competido como el de la restauración, pero no sólo financiaremos esas ligas, si no que por parte de Nike se proporcionará material disputar los encuentros. De este modo aceptamos un compromiso con la sociedad, concienciar e incentivar el deporte y la vida sana. Nuestra siguiente estrategia, es más directa y relacionada con la consecución de consumidores al momento, debido a que saldremos a la calle con pequeñas muestras de nuestro producto, para captar a las personas más reacias con el tema del sabor de nuestros productos, y demostrarles que ofrecemos un comida de calidad, sana pero lo más importante sabrosa; tendremos distintas formas de ofrecer las muestras. 1. Que un empleado de nuestros restaurantes salga con muestras a la puerta de los restaurantes, es una medida muy barata y fácil de llevar a cabo, debido a que únicamente tienes que cocinar las muestras y el empleado sale a ofrecerlas, y sus resultados se ven en muy poco tiempo. 2. Organizar con cursos y juegos, se instalará una carpa en el centro de Madrid donde se organizarán concursos de degustación y juegos interactivos donde pequeños y mayores podrán participar. Esta iniciativa es significativamente más cara que la anterior y más complicada de realizar debido a la inversión y a la obtención de permisos para colocar la carpa, pero tiene mayor efecto que una simple muestra, ya que se consigue que la publicidad sea interactiva y que el consumidor interactúe con ella. Cuando hayamos superado la fase de iniciación, entraremos en una fase llamada de mantenimiento, en la que utilizaremos la publicidad para recordar a los clientes de nuestra presencia y seguir persuadiéndoles de que consuman en nuestros establecimientos. Para ellos utilizaremos distintas tácticas.

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1. Family Check: utilizaremos estos tickes para atraer el consumo de familias a través de promociones.

Family Check con Health & Go!

Por ultimo llevaremos a cabo unas medidas de fidelización, por medio de tarjetas de socio y descuentos, utilizaremos una técnica, que combina las últimas tecnologías en cuanto a telefonía móvil, haremos una zona de socios en donde los consumidores podrán registrarse y se les creará un código QR, con todos sus datos, el clientes cuando valla a pagar se le registrará ese código, sabiendo así lo que han consumido y demás información útil para nosotros, pero para el beneficio del consumidor se les ofrecerá vales de descuentos, promociones y demás aspectos de interés.

Tarjeta cliente

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3.

Plan de promoción de ventas.

3.1 Objetivos. Los objetivos son variados, al ser una empresa nueva en el mercado de la restauración, nuestra empresa no invertirá todo el capital en publicidad para promocionar la empresa, sino que se ira invirtiendo poco a poco, pero en medios donde haya alto nivel de audiencia que pueda recibir nuestros anuncios publicitarios, tales como la televisión e internet. Dando a conocer que se puede disfrutar de una comida saludable fuera de casa de buena calidad, con el objetivo de mejorar la salud española y promover el deporte. 3.2 Destinatarios. Para llegar a nuestros destinatarios el mensaje de comida sana, hemos empezado a invertir en publicidad en el medio de comunicación en el que la gente está enganchada las 24 horas del día, Internet. Para ello decidimos invertir en la colocación de anuncios en páginas web relacionadas con el deporte, la naturaleza, gimnasios, páginas de salud, blogs deportivos, juegos de móviles y redes sociales como twitter, tuenti, facebook, etc. para así llegar a la gran mayoría de consumidores que tengan relación con el deporte problemas de salud y jóvenes interesados en comer una dieta saludable sin dejar de lado el sabor. Otro medio de promoción en el que hemos invertido es preparar ligas y torneos de fútbol donde damos a conocer nuestro restaurante con el ofrecimiento de equipaciones con nuestro logo, trofeos para el ganador, etc. 3.3 Instrumentos. Como ya habíamos mencionado, los instrumentos que se han utilizado principalmente son internet y eventos deportivos como el futbol. En internet se coloca nuestros anuncios en páginas relacionadas con el deporte, la comida saludable y con la salud de las personas, también nos situamos en las redes sociales para darnos a conocer a todos los jóvenes y personas que estén interesadas en comer sano ya que en las redes sociales nuestra publicidad llegara a todos los consumidores.

Presencia redes sociales y el deporte.

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4. Plan de relaciones públicas: El objetivo del nuestro plan de relaciones públicas es coordinar todas las facetas de comunicación tanto interna como externa para lograr una aceptación máxima de los clientes. Para ello hay que planificar como se publicitara la empresa, en que medios, que mensaje va a transmitir o qué imagen quiere dar de cara al exterior. Un recurso para lograr esta comunicación son las llamadas notas de prensa, para Helth&GO! Hemos pensado en publicar la siguiente carta en 10 revistas, tanto de gimnasios como revistas para el hombre o de salud:

NOTA DE PRENSA Health&Go inaugura 4 nuevos establecimientos de comida sana

Madrid, 28 de mayo de 2013. Un grupo de jóvenes emprendedores inauguran la nueva cadena de establecimientos de comida sana, ecológica, económica y rápida, Health&Go. Su objetivo es ofrecer una alternativa saludable a los establecimientos de comida rápida.

La carta de platos con la que Health&Go inicia su andadura con una gran variedad de platos naturales de elaboración rápida, entre ellos podemos encontrar hamburguesas de atún, jamón o pavo; ensaladas de salsa miel, ensalada cesar, de pollo y arroz o la ensalada gym; bocadillos para elegir con pan integral o pan normal con queso, tomate, lechuga, filete de pollo a la plancha, cebolla, ternera, pavo, jamón, atún, maíz o zanahoria; también se encuentran platos de pasta como espaguetis, lacitos, tallarines tradicionales y rizados; con cada menú postres de frutas 100% naturales, yogures o chocolate light Health&Go se impone como alternativa a los tradicionales fast food para todas aquellas personas que tengan poco tiempo para dedicar a la comida pero no quieran renunciar a una alimentación, tradicional, ecológica, sana y a unos precios muy asequibles. Health&Go propone una importante innovación en su modelo de negocio, combiando una zona de comida rápida, tipo fast and food, con la posibilidad de que cada cliente prepare su propios platos, en el espacio, “Tu Health&Go” . Instalaciones Para ofrecer un servicio más cómodo y rápido a sus clientes, Health&Go ha abierto sus puertas en las zonas más céntricas de Madrid, Barcelona y Valencia. Health&Go ubica sus locales de Madrid en la zona de la Puerta del Sol y Serrano, en Barcelona en Sant Antoni y en Valencia en Colón.

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FASE 6. PLAN DE MARKETING DISTRIBUCIÓN. DETERMINACIÓN ORGANIZACIÓN DE LAS VENTAS. 1.

DEFINICIÓN DE LA DE LOS PRECIOS.

Organización de la distribución.

Como en toda empresa correspondiente, vamos a tener que disponer de una serie de organizaciones que se encarguen de la distribución de nuestra compañía, entre las que se encontraran las siguientes fases, con el fin de mantener los servicios que ofrezca nuestra empresa, al mayor nivel posible del que dispongamos. En principio, podemos definir la organización como aquel conjunto de actividades que se realizan desde que el producto ha sido elaborado por el fabricante hasta que ha sido comprado por el consumidor final, y que tiene por objeto precisamente hacer llegar el producto hasta el mismo consumidor al que vamos a dirigirnos. También tendríamos que añadir, que la distribución es uno de los aspectos variables de la mezcla de mercadotecnia, que forma parte de las 4P del marketing. En nuestra empresa denominada Health & Go!, la distribución tendrá que ir enfocada directamente hacia el consumidor, desarrollando mediante varias fases el tipo de servicio o productos que vamos a tener que disponer para satisfacer las necesidades de los clientes en cada punto. Dado que la empresa dispone de 3 zonas geográficas diferentes, dentro de un mismo territorio nacional, vamos a tener que poseer una diferente distribución en cada uno de las mismas. Entre ellas vamos a denominar el siguiente ejemplo en la venta de nuestro producto ensaladaHealth & Go!

3368

3500 3012

2943 3000

2584

2500

2485 2234

2312

2004

Madrid

2000 1478 1500

1232

1376

1425

Barcelona Valencia

1000 500 0 2009

2010

2011

2012

Ventas de un producto por zonas.

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Como hemos podido observar en el grafico anterior del que hemos informado, la distribución de nuestro producto va a tener que variar dependiendo del tipo de venta que especifiquen nuestros consumidores/clientes. Así pues, no es lo mismo la cantidad que vamos a tener que distribuir desde la central, a una ciudad como Madrid donde la venta especifica fue de 1376 productos, ha otra localización geográfica que disponemos, como puede ser Valencia, donde se vendieron mas de 3000 unidades del mismo producto en el mismo año (2011), esto corresponde a mas del doble en diferentes zonas y el replanteamiento de la diferente distribución para cada una de ellas.

2.

Política de precios.

3.4 Método de fijación de precios. El método de fijación de precios en la empresa, a pesar de unas pequeñas diferenciaciones sobre el nivel de precios, respecto a las diferentes zonas geográficas de nuestra empresa, va a varias distintivamente de en cada zona donde se encuentre. Así mismo, vamos a determinar que la zona con un mayor nivel de precios a nivel geográfico va a ser correspondida por Madrid. Esto es debido a que es la capital de un territorio nacional, donde la renta per cápita es mayor que a otras diferentes zonas geográficas del mismo territorio nacional como puede llegar a ser Valencia. Después, deberemos de interpretar que la diferencia entre otras ciudades como Barcelona y Valencia no va a diferenciarse casi, aunque Barcelona dispondrá de un incremento de los precios, debido a su mayor renta per cápita por habitante que la que se dispone en Valencia. Vamos a determinar el siguiente ejemplo para el producto denominado “ Ensalada Health&Go”  Madrid; 6,70 euros  Barcelona; 6,85 euros  Valencia; 5,99 euros A pesar de que se disponga de una diferenciación de precios en diferentes partes geográficas. Se puede apreciar que la diferenciación es casi nula. 2.2 Estrategias elegidas.  Las estrategias elegidas que hemos determinado para la compañía ( Health&Go), va a ser una disminución de precios en los primeros años, para poder obtener un nivel de confianza superior al resto de nuestra competencia, y así en un futuro, poder incrementar los precios de una manera respectiva. Esta estrategia también la hemos hecho debido a la mala situación económica en la que se encuentra nuestro propio territorio nacional, donde vamos a facilitar lo precios lo máximo posible hacia nuestro consumidores. En nuestra compañía pensamos que para tener éxito en estos tiempos que corren, se necesita algo practico y asequible.  La siguiente estrategia que tenemos pensado lanzar es una campaña de diversidad, enfocando en que nuestra compañía sea de color verde, este reflejo óptico provoca que sea como una imagen de salud, deporte y buen estilo saludable. Dado que cada vez existe mas un estilo saludable en nuestro territorio nacional. Una de nuestra principal competencia como es el caso de Mcdonald’s, en la que también ha hecho la misma estrategia, pasando de disponer de un color rojo a un color verde. 2.3 Lista de precios.

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La lista de precios va a determinar los precios de los productos que vamos a tener a disposición, enfocados hacia nuestros consumidores.

Lista de precios Health&Go Madrid Sol

Entrantes - Verduras a la parrilla - Quesadilla de verdura - Sopa de verduras - Tosta "frutto di mare” - Tosta de tomate y jamón serrano - Gazpacho - Ensaladilla rusa - Tempura de verduras Platos Principales - Langostinos a la parrilla - Hamburguesa de atún - Musaca - Tempura de verduras - Ensalada de pasta - Pastas variadas - Gulas con o sin cayena Ensaladas - Cesar - Luisiana - Siciliana - Toscana - Ensalada Health&Go Postres - Fruta del tiempo - Macedonia - Yogur griego con miel y copos de avena - Helado - Yogur

5,75 € 5,80 € 5,49 € 2,49 € 2,49 € 2,49 € 3,49 € 5,49 € 6,99 € 4,99 € 5,99 € 5,49 € 5,85 € 6,55 € 7,99 € 5,99 € 5,99 € 5,99 € 5,99 € 6,70 € 1,90 € 3,25 € 2,95 € 2,70 € 1,90 €

Todos los precios están determinados en euros. Aun así, como hemos mencionado anteriormente, los precios van a depender de la zona geográfica en la que nos encontremos.

4 Organización y planificación de las ventas. 3.1 Red de ventas Para hablar de la red de ventas, tenemos que indicar primero que la red de ventas es el conjunto de compañías en este caso, vinculadas a una empresa, que forman parte de la organización comercial de la misma, es decir, son la asociación de establecimientos asignados de una misma compañía en diferente territorio.

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La red de ventas de la empresa Health&Go, como indicamos anteriormente, va a estar formado por 4 establecimientos, pudiendo construir mas, dependiendo del evoluciona miento del mismo. Entre las presentes, vamos a decir; 1. Centro en Madrid Sol 2. Centro en Madrid C/ Serrano 3. Centro en las ramblas (Barcelona) 4. Centro en C/ Colon ( Valencia) Como hemos mencionado anteriormente, con el paso del tiempo, y la evolución de con los centros de los que disponemos en el presente, se estudiara la apertura de nuevos centros por parte de la empresa Health&Go. 3.2 Previsión de ventas 

Ventas mensuales del primer año.

E aquí a continuación, las previsiones sobre las ventas mensuales del primer año y las ventas reales que se han obtenido en el primer año;

Ventas previstas 800.000,00 700.000,00 600.000,00 500.000,00 400.000,00 300.000,00 200.000,00 100.000,00 0,00

634.867,13

713.986,00

745.374,85 613.734,00

587.923,00 514.432,67

456.783,81

413.867,98 356.789,00

1 er. Trimestre

2. Trimestre

3 er. Trimestre Grafico 1

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Ventas reales $800.000,00 $700.000,00 $600.000,00 $487.967,45

$500.000,00

$498.768,13

$501.432,76

$471.568,54

$467.867,13

$400.000,00

$423.867,13

$425.835,12

$387.839,45

$300.000,00

Madrid Barcelona Valencia

$315.432,56

$200.000,00 $100.000,00 $1 er. Trimestre

2 Trimestre

3 er. Trimestre Grafico 2

Como hemos podido observar en el gráfico, y como suele suceder en casi todos los negocios, y mas ahora en los tiempos a los que nos enfrentamos, las ventas reales han sido menores que las ventas reales de las que hemos facturado.

 Cuadro-resumen de ventas en cantidades, en valor monetario.

Cuadro-resumen $2.000.000,00 $1.800.000,00 $1.600.000,00 $1.400.000,00 $1.200.000,00

Madrid

$1.000.000,00

Barcelona Valencia

$800.000,00 $600.000,00 $400.000,00 $200.000,00 $2011

2012

2013 Grafico 3

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Recursos necesarios para la distribución y las ventas. 4.1 Inversión inicial

Las inversiones en fijo, son aquellas inversiones que vamos a tener que realizar al principio para la futura construcción del establecimiento, a pesar de que en el 99% de las inversiones en fijo que se producen en la vida real, tienen o poseen variaciones, ya que debido que en la practica sobre el mundo empresarial, las variaciones suelen aumentar entre un 20%-60%, debido a las situaciones que se producen suelen ser de un efecto negativo económico para la empresa que aumenta notablemente desde el precio inicial. Para destacar y lo mas importante que necesitamos saber, es que disponemos de una S.A. en la que el mínimo capital son 60.101,00 euros.

Presupuesto de inversión inicial

Alquiler Empleados Productos Restaurante Sol 8.700,00 € 78.000,00 € 1.500,00 € Restaurante Serrano 8.250,00 € 78.000,00 € 1.500,00 € Restaurante Barcelona 3.500,00 € 78.000,00 € 1.500,00 € Restaurante Valencia 2.500,00 € 78.000,00 € 1.500,00 € Totales 22.950,00 € 312.000,00 € 6.000,00 € Totale inversión 713.870,00 €

Servicios externos Mobiliario 51.000,00 € 42.980,00 € 50.000,00 € 42.980,00 € 50.000,00 € 42.980,00 € 50.000,00 € 42.980,00 € 201.000,00 € 171.920,00 € Cuadro inversión inicial

Pero tenemos que destacar ante que toda esta planificación de costes dependerá de las ventas y el éxito de nuestra empresa. ( Health & Go) Durante los años cinco primeros años se llevará, los costes serán más reducidos, debido a que los costes del mobiliario se eliminan. Por lo tanto, los costes de un año serán los siguientes. Nombre

Local

Empleados

Productos

Sol Serrano Barcelona Valencia

104.400€ 99.000€ 42.000€ 30.000€

936.000€ 936.000€ 936.000€ 936.000€

24.000€ 24.000€ 24.000€ 24.000€

Servicios externos 600.000€ 600.000€ 600.000€ 600.000€ Cuatro inversiones por zona.

El gasto total en un año de la compañía es de: 6.515.400€

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AÑO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 TOTAL

COSTE EN € 6.515.400 € 6.515.400 € 6.515.400 € 6.515.400 €

26.061.600 Inversión total.

 4.2 Recursos humanos. La sostenibilizacion de los recursos humanos, en los que se van a encontrar ramas, como la diversificación de horarios o trabajos entre otros, va a estar organizada y determinada, como en cualquier otra empresa por la sección de la empresa que se dedica a la determinación de la gestión de los recursos humanos empresariales. Cabe destacar, que vamos a tener en cuenta, varios puntos de los recursos humanos;  El horario laboral, se acatara bajo la franja horaria española, diferenciándose en los fines de semana y festivos. Así los trabajadores de la compañía tendrán un horario laboral de 8 horas diarias. En los fines de semana, la situación cambiara, debido a la mayor influencia de consumidores que tenemos previsto atender. Con lo que estudiaremos tener doble turno de trabajadores.

Además, también tendremos que indicar que existirá en nuestro establecimiento, un servicio 24 horas, con el fin de poder dar a nuestros clientes el mayor servicio posible.  El salario, va a ser determinante para el funcionamiento de la empresa, en la que se va a situar en un entorno de 850 euros para la mayoría de personal poco cualificado. Dependiendo del puesto, que se obtenga en la compañía, va a variar distintivamente el salario de cada uno. Además, también tendríamos que destacar que van a existir una serie de primas para los trabajadores dependiendo de los resultados de la compañía que obtenga mes a mes. Así, si la compañía obtuviese unos grandes beneficios al mes, se compensaría mediante primas a los trabajadores que han formado la compañía en ese momento.

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 4.3 Suministros y servicios exteriores. Los suministros de la compañía va a depender específicamente de la zona territorial en la que nos encontremos, debido a que ya que vamos a estar presentes en diferentes territorios geográficos, vamos a tener que desarrollarnos de diferente manera una vez estemos presente en estos territorios. Personalmente, creo que lo mas lógico en este caso, seria empezar desde el primer mes con el mismo dato de suministros en todas las zonas geográficas, en la que tuviese suficientes suministros para cada uno de los territorios, y más tarde, tendríamos que especificar, debido al desarrollo de los mercados y con los resultados que habremos tenido que obtener desde el segundo mes, donde deberían de estar los suministros en una mayor medida y en que tipo de productos específicos se van a tener que situar en cada una de las zonas geográficos. NOMBRE

PRODUCTO

ROTACIÓN, días semana

COSTE sobre el total %

Coca-Cola

Refrescos, zumos y 2 días a la semana agua

15%

El Pozo Florete Bimbo Isabel Pescanova Banafruit Danone Estrella Galicia Carbonell

Pavo, jamón y demás Hortalizas y verduras Pan y variados Atún y hortalizas Pescado y marisco Frutas Lácteos Cerveza Aceite y vinagre

15% 15% 5,5% 15% 5,5% 17% 5% 2,5% 1,5%

Todos los días Todos los días Todos los días 3 días a la semana Todos los días 4 días a la semana 2 días a la semana 1 día a la semana Entregas semanales

Cuadro proveedores.

Estos son los proveedores más importantes y con más incidencia en el gasto de aprovisionamiento, pero luego nos suministran productos, empresas como: Sal Bueno, Marcilla, Garrudo Benito, Especias Arcos y Corcuera. 6 Presupuesto de costes.  5.1 Cuadro de inversión y amortización del activo fijo. Este punto se ha desarrollado anteriormente en el punto cuatro, aun así volveremos a explicarlo de una mayor manera posible.

Nombre

Local

Empleados

104.400€ 936.000€ Sol 99.000€ 936.000€ Serrano 42.000€ 936.000€ Barcelona 30.000€ 936.000€ Valencia El gasto total en un año de la compañía es de: 6.515.400€

Productos 24.000€ 24.000€ 24.000€ 24.000€

Servicios externos 600.000€ 600.000€ 600.000€ 600.000€

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AÑO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 TOTAL

COSTE EN € 6.515.400 € 6.515.400 € 6.515.400 € 6.515.400 € 26.061.600

Bien tenemos que destacar, que de una mayor manera posible los presupuestos y el cuadro de inversión van a desarrollarse y evolucionar, dependiendo del evoluciona miento que tenga la empresa en el mercado.  5.2 Coste de distribución y ventas. Coste de distribución y de ventas de la compañía va a estar negociado por los principales proveedores que nos van a tener que suministrar a lo largo de nuestro recorrido en el aspecto laboral. Desde la compañía, tenemos una previsión de que de media tendremos por beneficio del producto alrededor de un 78’3% respectando al valor desde del que nos lo vendan los productores. El coste en compra de materias primas a los proveedores es de 500 € semanales, por restaurante.

FASE 7. IDENTIFICACION DE LA EMPRESA Y DE LOS RODUCTOS. LA LOCALIZACION Y LOS GASTOS GENERALES. 1. Descripción del mercado objetivo y de las estrategias de la comunicación. La forma jurídica que hemos elegido es la de Sociedad Anónima, debido a múltiples razones, de las más importantes son: la gran capacidad de inversión, debido a que se tiene la capacidad de dividir la propiedad de la empresa en acciones, lo que da unas grandes posibilidades de aumentar la inversión. Otra de las grandes cualidades de esta sociedad jurídica, es que los propietarios no tienen ninguna responsabilidad si la empresa cae en quiebra. El gran problema de esta forma jurídica es la gran inversión inicial que hay que dar alrededor de 60.000 €.

2. Identificación de la empresa. La empresa es Health & Go!, es un restaurante de comida rápida saludable y de buena calidad, en nuestra empresa daremos comida sana y de calidad, combinando dos tipos de formatos típicos en la restauración, la comida rápida y la comida a la carta, con esta combinación intentaremos atraer al mayor publico posible, a la gente que quiera comer rápido y sabroso pero sin olvidarse de la dieta y la comida sana. Al hablar de la denominación de la empresa, no podemos dejar de lado los valores de nuestra compañía:  Comida de gran calidad: queremos posicionarnos en el mercado y dar la imagen al mercado como una comida sana.

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 Empresa comprometida con la salud.  Empresa comprometida con la sociedad y promover el deporte en la sociedad.  Empresa comprometida con el medio ambiente. En Health & Go! creemos que las empresas, no solo deben de ofrecer un servicio o en nuestro caso ofrecer producto, si no que tienen un calado más profundo, deben de estar comprometidas con la sociedad, ya que las compañías son responsables de la evolución de un país, y teniendo en cuenta la situación en la que se encuentra España, más que nunca las empresas deben de solidarizarse y apoyar al ciudadano, no sólo con una rebaja en los precios, que por supuesto hemos realizado, ya que si tenemos unos precios muy altos, la gente no consumirá. Como ya hemos analizado, Health & Go! tiene un compromiso con la sociedad, y más concretamente con la gente joven, ayudamos económicamente a formar equipos en las ligas que patrocinemos. Health & Go! es una compañía de restaurantes de comida rápida saludable, por lo que queremos que se nos asocie con esa idea, de modo que hemos diseñado varios logotipos corporativos, que representan a la perfección nuestros valores. El logotipo principal de la compañía y que se verá en la entrada de todos nuestros establecimientos que este bajo nuestra propiedad y en formato de franquicia será el siguiente.

Logotipo de la compañía.

Es un logotipo donde se ve todo el nombre de la empresa en letras verdes, con una tipología de letra fresca y sencilla, que expresa sencillez y frescura, en un tono verde para inspirar al consumidor la sensación de que va a consumir u n producto sano, al final se ha añadido tres fresas para darle fuerza al mensaje anteriormente descrito. No se ha querido crear un logo muy cargado, debido a que queremos trasmitir sencillez, lo que no está reñido con la calidad que por supuesto exigimos en todos nuestros procesos. A parte del logotipo principal, contamos con un logo más corto y que se utilizará para todos los asuntos publicitarios anteriormente descritos y para todas las acciones de obra social, es un logo que sigue la misma temática que el principal, que encontraremos en los locales y como distintivo empresarial.

Logotipo Publicitario.

Para las obras dedicadas al deporte el departamento de marketing de nuestra empresa, junto con el departamento de marketing de Nike España, con la que trabajamos conjuntamente para promover el deporte en la sociedad y sobre todo entre los jóvenes, hemos creado el siguiente logotipo.

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Logotipo obra deportiva.

Como podemos observar sigue la misma temática que los anteriores logos, con la excepción de que al final en lugar de una fresa tenemos un balón de futbol de color verde con el logotipo de Nike. Este logo se utilizará para representar la obra social que realicemos entorno al deporte, como por ejemplo, la publicidad de ligas privadas y municipales que anteriormente se ha tratado en profundidad, para la publicidad en camisetas de equipos y demás actos relacionados con el deporte y en los que esté presente Nike. Por ultimo utilizaremos como distintivo y abreviatura, utilizaremos tres fresas con la misma tipología utilizada anteriormente.

Logotipo pequeño.

Todos estos logotipos conforman la identidad comercial de la empresa y que representan a la perfección los valores de nuestra empresa.

3. Localización de la empresa. La sede central de la empresa estará localizada en Madrid, en un edificio de oficinas en el centro, y las alquilaremos mediante la pagina web de Regus: http://www.regus.es/zsys/ncms/eses/landing/searchEngine/default-office-phoenixpromo.aspx?keyword=Alquiler%20Oficinas&location=en%20Madrid%20%20Las%204%20Torres&price=%C2%A1%202%20meses%20GRATIS!*%20&date=31/05/2 013&pivcode=SEM%20Ph%20PROMO2:OF%20Rental%20Torres.es&se=Google&cm_mmc= SEM-_-OFFES-_-Google-_-NA&gclid=CL27-f-9u7cCFSXItAod4xsAYw Empezaremos con cuatro restaurantes, ubicados de la siguiente manera: 

Dos en el centro de Madrid: Sol o callao y el barrio de serrano.



Uno en Barcelona: Sant Antoni.

 Uno en Valencia: Colón. El local más grande será en ubicado en Madrid, más concretamente en Sol, este restaurante tendrá unas dimensiones de 300 metros cuadrados, es muy complicado encontrar un restaurante

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de tales dimensiones en una zona tan concurrida y cara de la capital española, por lo que necesitaremos comprar varios locales y realizar obra para juntarlos, se pedirá presupuesto dando prioridad a la calidad a la empresa Habitissimo, desde su página web www.habitissimo.es. Los otros locales serán de unos 250 metros cuadrados, no serán mayores de esas dimensiones. Los locales que sean franquiciados no podrán superar las dimensiones de 300 metros cuadrados, las zonas serán propuestas por el franquiciado, y nosotros ecaluaremos la viabilidad de dicha ubicación. En cuestión de costes, hemos realizado unas previsiones basándonos en el valor del metro cuadrado en las distintas zonas elegidas. El metro cuadrado en los barrios en donde hemos elegido ubicar los restaurantes son: en Sol, 29€ por metro cuadrado y en el barrio de serrano, 33€ por metro cuadrado. Por lo tanto para el local de 300 metros cuadrados, el coste de alquiler al mes sería de 8.700€, para el local del centro y para el local de serrano, 8.250€. En Barcelona el metro cuadrado comercial está en 14€, por lo que el alquiler de un local de 250 metros cuadrados sería de 3500€, y por último en Valencia por los mismos metros cuadrados, el precio mensual sería de 2.500€, este local, por precio sería más conveniente adquirirlo debido a que su precio de venta serían unos 600.000€. Tras la consecución del local y las pertinentes reformas, nuestro deseo es que los restaurantes tengan una plano parecido al siguiente.

 Posible apariencia de los restaurantes.

En esta representación únicamente observamos la zona restaurante, hay que decir que en esta imagen no está representada la zona TuHealth & Go! que debe estar en todos los locales de nuestra organización. En el siguiente cuadro resumen podremos observar los costes totales en inversión inicial para los cuatro locales, únicamente en gastos de alquiler.

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4. La administración y los servicios generales de la empresa. Para empezar a hablar de la administración de la empresa es necesario recordar en organigrama directivo de la empresa.

Director general Adolfo Soto Arranz

Director comercial Anibal Real Martinez

Dirctor financiero Mario Ramirez López

Director de RRHH

Director de Marketing

Guillermo Gomez Wilki

Leandro Rodriguez Molinero

En las siguientes fases de este documento se analizará más en profundidad el organigrama de la empresa. Pero vamos a describir de forma rápida las tareas de cada director. El director general es el encargado de dirigir toda la empresa y tomar las decisiones más importante, el director comercial se encargará de realizar los acuerdos con los proveedores, adquirir una gran red de empresas suministradoras, gestionar las peticiones de franquicias y conseguir unos buenos medios de distribución, el director financiero se encargará de todo lo relacionado con la contabilidad de la empresa y de dar luz verde a todos los proyectos, el director de recursos humanos se encarga de la contratación del personal, configurar los horarios y los salarios y por último el director de marketing se encargará de dirigir todas las acciones de marketing y de investigación comercial. Debido a que tenemos en nuestra posesión cuatro locales, estos deben tener los siguientes cuidados o mantenimientos, que o bien por precio o bien por su naturaleza nosotros no nos encargaremos de realizar, paro lo que hemos decidido contratar los servicios de otras empresas, hemos decidido externalizar los siguientes servicios. En primer lugar tendremos que contratar un servicio de limpieza, que se encargue de limpiar las oficinas todos los días al acabar el horario, pero también debe limpiar los restaurantes dos veces por semana, se encargaran de limpiar a fondo la cocina y la sala, acudirán dos veces semanales debido a que los demás días se encargarán de la limpieza los propios empleados. La empresa elegida para llevar a cabo este servicio es el Grupo Bn.

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Empresa limpieza.

Estos son los servicios que ofrece esta empresa: 

Programamos los servicios en horarios de menor interferencia posible para nuestro cliente.  Adecuamos planes de trabajos específicos para el mantenimiento de pasillos y zonas de paso.  Incluimos máquinas rotativas dobles o abrillantadoras gigantes con capacidad de cristalizar y/o abrillantar grandes extensiones de superficies.  Establecemos formación continua para el personal con objeto de conseguir el mayor grado de profesionalidad y especialización. El siguiente servicio es el de la seguridad, para el desarrollo de esta actividad hemos elegido a la empresa Prosegur.

Empresa de seguridad.

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Utilizaremos un servicio que oferta esta empresa para las compañías como nosotros que es Antiintrusión, que tiene los siguientes servicios: 

Detección: Nuestros detectores se activan ante cualquier intento de intrusión.



Recepción: Nuestras alarmas están conectadas a la Central Receptora de Alarmas las 24 horas del día, los 365 días del año.



Disuasión: La simple presencia de nuestras placas indica a cualquier intruso que dispone de un Sistema de Seguridad Prosegur.



Intervención: En caso de alarma enviamos un vigilante motorizado.

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Para asegurar la vigilancia de los restaurantes compraremos un pack de seis cámaras por restaurantes, las cámaras elegidas son, Mini cámara domo IP.

Cámaras de vigilancia.

Esta cámara cuesta un total de 161,68 €, como en cada restaurante tendremos 6 cámaras, en cada restaurante tendremos un gasto de 970,08 €, que si lo multiplicamos por 4 que son los restaurantes que tenemos será un total de 3880,32 €.

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Para terminar, contrataremos dos tipos de seguros de la empresa Seguros Ocaso.

Empresa aseguradora.

Los seguros elegidos son:  Ocaso comercio 24: “La atención al cliente en un establecimiento público es una actividad expuesta a numerosos riesgos que pueden poner en peligro la integridad de las personas que se encuentran en el local, el futuro del negocio o la cuenta de resultados.”  Daños materiales asegurados  Incendio, explosión y caída de rayo.  Humo.  Colisión de vehículos o caída de aeronaves.  Ondas sónicas.  Actos de vandalismo, acciones tumultuarias y huelgas legales.  Daños por lluvia, viento, pedrisco, nieve e inundación.  Derrame de las instalaciones automáticas de extinción de incendios.  Recomposición estética  Gastos asegurados  Salvamento, demolición y desescombro.  Desalojamiento forzoso.  Pérdida de alquileres.  Reposición de archivos y documentos.  Asistencia Jurídica y Legal  Ocaso comercio 24 oficinas: “Las oficinas poseen unas características propias que las distingue de cualquier otro tipo de comercio. Por ello, sean cuales sena las características y necesidades de su oficina, Ocaso Comercio 24 Oficinas siempre responde, incluyendo como garantía específica la responsabilidad civil profesional de Administradores de Fincas, Agentes de la Propiedad Inmobiliaria, Asesores Fiscales, Abogados y Procuradores.”  Responsabilidad Civil Profesional.  Responsabilidad Civil Profesional para:  Incendio, explosión y caída de rayo.  Humo.  Colisión de vehículos o caída de aeronaves.

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    

Ondas sónicas. Actos de vandalismo, acciones tumultuarias y huelgas legales. Daños por lluvia, viento, pedrisco, nieve e inundación. Derrame de las instalaciones automáticas de extinción de incendios. Recomposición estética.

5. Determinación de costes. Los empleados que cada restaurante debe tener en nómina son los siguientes:  1 gerente, encargado de realizar las compras necesarias, gestionar las existencias y contratar a los empleados.  1 Chef, encargado de llevar la cocina.  1 ayudante de cocina, a las órdenes del chef y de apoyo al mismo.  5 camareros, encargados de recoger pedidos, atender a los clientes y realizar los cobros. Teniendo en cuenta los empleados y todos los servicios externos que hay contratados así como los seguros, los costes de todos estos servicios son:

Alquiler Empleados Productos Servicios de limpieza Mobiliario Servicios de vigilancia Restaurante Sol 8.700,00 € 78.000,00 € 1.500,00 € 51.000,00 € 42.980,00 € 3.880,32 € Restaurante Serrano 8.250,00 € 78.000,00 € 1.500,00 € 50.000,00 € 42.980,00 € 3.880,32 € Restaurante Barcelona 3.500,00 € 78.000,00 € 1.500,00 € 50.000,00 € 42.980,00 € 3.880,32 € Restaurante Valencia 2.500,00 € 78.000,00 € 1.500,00 € 50.000,00 € 42.980,00 € 3.880,32 € Totales 22.950,00 € 312.000,00 € 6.000,00 € 201.000,00 € 171.920,00 € 15.521,28 € Totale inversión 730.867,28 € Cuadro resumen de costes de servicios.

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FASE 8 LA ORGANIZACIÓN FUNCIONAL DE LA EMPRESA, EL DEPARTAMENTO DE PERSONAL

1. La organización funcional interna de la empresa.

Director General

Asesoria legal

Departamendo I+D+I

Director comercial

Director financiero

Director de RRHH

Director de marketing

Sección comercial

Sección financiera

Sección RRHH

Sección marketing

3 de RRHH

2 responsables de marketing

dos responsables de comercio

5 respoables financieros

se calcula que habra un total de 8 o 9 empleados por restaurante

Organigrama.

2. Definición de los puestos de trabajo. Como describimos a principio del informe de investigación nuestra empresa está formada por un director general, que es Adolfo Soto, que dirige a cuatro directivos subordinados, que son Aníbal Real director comercial, Mario Ramírez director financiero, Guillermo Gómez como director de RRHH y Leandro Rodríguez director de marketing. Estos cuatro directivos son los encargados por el director general, de organizar a los empleados para el funcionamiento de los restaurantes. El director de comercio dirige a 2 responsables de la sección de comercio, a los que tiene que dar una planificación, motivar, organizar, etc. Para poder realizar un buen ejercicio de ventas y que así los empleados de los restaurantes puedan atender correctamente a los empleados, vendiendo sus productos a los clientes como sabrosos, ricos y saludables, todo a un buen precio y en un periodo de tiempo de preparación corto. También hacemos ofertas los días de celebración a lo largo del año, como navidades, carnavales, días festivos… en lo que consisten estas ofertas en dar el postre gratis con el menú o sortear menús gratis de nuestros restaurantes.

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El directivo financiero, Mario Ramírez, se encarga de dirigir las cuentas financieras de la empresa. La sección financiera hay cinco contables responsables de las cuentas de la empresa, se encargan de controlar los gastos del capital invertido en los restaurante, gastos en el trasporte de los productos necesarios para cocinar, las cuentas del beneficio obtenido, etc. En la sección de RRHH se ocupan de organizar y planificar a los empleados del restaurante, indican en que puesto tiene que estar cada empleado, las horas, el sueldo que debe ganar, solucionan posibles problemas internos sociales, etc. También se encargan de la reducción o de la extensión en zonas geográficas y también son los encargados de seleccionar el personal cualificado para ejercer dichos puestos en los restaurantes. Y el último directivo es el de marketing, que son los que se encargan de promocionar los productos, de darlos a conocer los servicios que ofrecemos, preparar las campañas publicitarias, promover eventos deportivos que patrocinan nuestros restaurantes, etc. Son un pilar muy importante a la hora de dar a conocer nuestro restaurante de comida rápida. Hay que darle una gran importancia al director general, que ha sido el encargado de gestionar e invertir esta empresa para satisfacer la necesidad de mejorar la salud española y dar al consumidor una opción más que elegir para comer fuera de casa y poder disfrutar a la vez que uno se cuida. Para ello el director general también necesita unos asesores legales y un equipo de I+D+I, que este último es un departamento de investigación y desarrollo. Y por último nombrar a los empleados que son todos aquellos que están cualificados para servir y cocinar a los posibles clientes, son elegidos por la sección de RRHH, ya que no cualquier personal puede servir nuestros platos o cocinarlos, tienen que ser los cocineros expertos y titulados que son los que mejor saben preparar comidas saludables y los camareros se tienen que cuidar bien y tener una buena comunicación asertiva para poder atender bien a los clientes.

3. Proceso de captación y selección del personal de la empresa Para ser seleccionado y conseguir ser contratado en nuestro restaurante es necesario pasar dos pruebas de acceso, una entrevista y tener mínimo el título de bachillerato o de grado medio. Una prueba es física dependiendo de si eres cocinero o camarero donde consistirá en hacer una simulación de tu trabajo, es decir examinaran como atiendes a un cliente o de cómo preparas los platos del menú. La otra prueba es un test de 10 preguntas que tiene que responder. Según lo que responda si encaja con el perfil de persona deportista sana y con la suficiente habilidad para comunicarse con los clientes. El formulario del test es el siguiente:

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Nombre y apellidos:…………………………………………………………………. Correo electrónico:……………………………………………….. Teléfono:……………………………. Domicilio………………………………………………… Responde las siguientes preguntas personales: 1) ¿Qué es lo que le ha atraído de nuestro restaurante? 2) ¿comes comida sana? 3) ¿Qué deportes haces? 4) ¿Cuál es tu alimento sano favorito? 5) ¿cómo crees que puedes ser útil al restaurante? 6) ¿Qué comida aconsejarías a nuestros clientes? 7) ¿Qué alimento prefieres de nuestra carta? a) Hamburguesa de atun b) Pastas c) Ensaladas d) Verduras cocidas 8) ¿has venido antes a nuestros restaurantes o alguno parecido? 9) ¿hay algo que no te guste de nuestra carta? 10) ¿y cómo deberías actuar siempre con los clientes?

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FASE 9: LA INVERSIÓN Y FINANCIACIÓN. EL ESTUDIO ECONOMICO DEL PROYECTO En nuestra cadena de restaurantes, formaran parte de nuestro activo fijo (menos liquido):  Nuestros productos o lo que es lo mismo, nuestras existencias, de las que constamos de un gran surtido y tendremos que ser abastecidos por nuestros proveedores semanalmente. Este coste nos supondrá 500 € a la semana, lo que son 1500 € mensuales en cada establecimiento y 6000€ en el total de todos los establecimientos.  En cuanto al mobiliario, dispondremos de sillas valoradas en 81€ mesas para 2 personas valoradas en 90,99€ y otras mesas para cuatro personas valoradas en 95,99€, las cuales serán suministradas por la empresa Suministros Rober. Dado que dispondremos de 10 mesas para 2 personas, 5 mesas para 4personas y 40 sillas, el coste de mobiliario en cada establecimiento será de 4619 €. Otro gasto es el de la cocina de cada establecimiento, que constará de 2 cocina de gas de 1477 € y una cocina de plancha de 2674,1 €. La suma del valor total del mobiliario será 171.920€  Todos estos materiales los podremos vender en caso de necesidad y podremos obtener dinero líquido más o menos por la mitad de su valor. Hablando del activo circulante (dinero líquido), de él formaran parte:    

Todo el dinero conseguido a través de nuestras ventas El dinero del que dispongamos cada uno de los socios Los préstamos recibidos de las entidades bancarias La subvención recibida del ICO

9.2. Plan de financiación Disponemos de diversos recursos para llevar a cabo nuestra financiación. En primer lugar, nuestra inversión inicial para formar la sociedad será de 60.101,21, que será a portada por cada uno de los socios, pera ya que para formar nuestros establecimientos tenemos que invertir solo en su constitución una cuantía total de 713.870€ y luego además los gastos serán mucho mayores los primeros meses, por lo que nos financiaremos de las siguientes formas:    

Los ingresos de los que disponemos. Los préstamos de las entidades financieras La subvención que nos proporcionara el ICO A medida que vayamos incrementando nuestros beneficios, ya no necesitaremos de fuentes de financiación externas, por lo que podremos autofinanciarnos.  A medida que nos hagamos un hueco en el mercado y vayamos creando una buena imagen con nuestra marca, dado que adjudicamos la posibilidad de que otros establezcan una franquicia con nuestro nombre, adquiriremos beneficios a través del cobro de las cuotas que impongamos a estas franquicias que usan nuestro nombre, lo que supondrá una muy buena fuente de financiación. 9.3. Estudio para la planificación de la inversión y financiación Nuestra inversión inicial es de 713.870€, todo esto contando con los gastos de alquiler de los locales, los gastos en personal y servicios externos, las existencias y el mobiliario.

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Una vez realizada esta inversión inicial, hay que tener en cuenta los gastos del local, tales como el mantenimiento, estimamos que los gastos anuales serán de 6.515,400€. Nuestro margen de beneficio será del 20%, así que tardaremos un año en amortizar la inversión inicial. Cuando ya hayamos recuperado el dinero de la inversión inicial, empezaremos a devolver el dinero de nuestros préstamos durante el segundo año a las entidades financieras, que según nuestros estudios, nos cobrarían un 5% de interés. Este dinero lo iremos devolviendo poco a poco según lo que establezcan las cuotas bancarias, para disponer de activo liquido y de manera que nos sea de gran utilidad para futuras inversiones. Por último, teniendo en cuenta la subida del IVA, tendremos que cotizar un 21% de nuestros beneficios obtenidos a través de nuestras ventas a la seguridad social. La gran ventaja que tenemos, al ser una empresa, es que todos los importes de las compras que realicemos con fines productivos, pagados a la seguridad social, serán deducidos del impuesto de sociedades.

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