www.berlys.es
... sea cual sea tu tipo de negocio Berlys Corporación es la nueva marca que nace de la unión de las marcas comerciales de Berlys y Panasa. Una reorganización que nos permite mirar al futuro generando soluciones innovadoras, ofreciendo productos y servicios de calidad.
Berlys es la marca comercial más importante del grupo. Líder en calidad, innovación y servicio en productos congelados de panadería, bollería y pastelería. Ofrecemos servicio día a día a todos los sectores, desde las panaderías tradicionales hasta negocios de hostelería, restauración o alimentación moderna.
Representa los productos más selectos en pastelería, repostería y delicatessen. Una rigurosa selección de materias primas y un cuidado proceso de elaboración que nos permite poder ofrecerte productos selectos de diferentes combinaciones de sabores y texturas. Körfest tiene todas las ventajas que exige un establecimiento moderno para diferenciarse de su competencia. Con formatos especialmente diseñados para su venta en tiendas tradicionales y como postre en hostelería y restauración.
Marca de productos funcionales y sin gluten, dirigida a todos aquellos consumidores que cuidan de su salud. Productos sin sal, integrales y una amplia gama de panadería, bollería y pastelería especial para celíacos, conforman el catálogo de esta marca.
Este catálogo contiene mucho más que productos de excelente calidad. Contiene el trabajo de cientos de profesionales cuyo principal objetivo es poder satisfacer a nuestros clientes cada día. Un trabajo que se ve recompensado por la confianza de nuestros más de 18.000 clientes y los más de 3 millones de hogares y establecimientos que disfrutan de los productos Berlys día a día.
GRACIAS POR CONFIAR EN NOSOTROS
LEYENDA TIPO DE GRASA EN BOLLERIA
VO16-14
Bollería que marca la diferencia Bollería Plus La Bollería de siempre pero YA FERMENTADA. Menos tiempo, máxima rentabilidad del producto con la mejor calidad.
Bollería Gourmet Bollería ya fermentada, de calidad excepcional, elaborada con mantequilla fresca y con un cuidado proceso de elaboración. Aspecto incomparable y sabor delicioso para los que buscan una bollería incomparable.
Bollería Ylisto Deliciosos productos ya terminados. No necesitan cocción, sólo descongelar y ¡ listos para servir!
La nueva Panadería que demanda el mercado
Pag.11
ÍNDICE Panadería (Rústicos, Baguette y Especialidades)
8
Panadería restauración
20
Croissants
28
Napolitanas
36
Muffins, Cookies & Redondos
40
Hojaldres
46
Bollería Mediterránea (Ensaimadas & Torteles)
50
Especialidades dulces
54
Snacks salados
60
Pastelería
66
Betina
78
Delegaciones
80
PANADERÍA
PANADERÍA TRADICIONAL
9
PAN BLANCO
RÚSTICOS Y CHAPATAS
Bastón Plus
375g 24
28
(4x7)
211336
30 18-20 180oC minutos
Campesina Plus Yodada
350g 23
28
(4x7)
NUEVO Toscana
250g 26
210590
30 18-20 180oC
210570
32
(4x8)
Campesina Yodada
270g 24
minutos
PANADERÍA
PANADERÍA - TRADICIONAL
PANADERÍA - TRADICIONAL
30
(6x5)
30-35 18-20 180oC
Barra Grande Extra
365g 25
28
(4x7)
minutos
210662
30 14-16 180oC
210603
30 18-20 180oC
280g 24
minutos
30
(6x5)
250g 38
minutos
210661
Vienesa Plus
30
18
210583
Baguette Plus
28
(4x7)
NUEVO Fabiola Picos
180oC
275g 23
minutos
32
(4x8)
30
18 180oC
minutos
107601
30 8-10 180oC minutos
ESPECIALES
Payesa
270g 31
210658
28
(4x7)
10
40
(5x8)
260g 22
minutos
211330
Trainera
250g 22
30 18-20 180oC
25 16-18 180oC minutos
210655
Gallega
30
(6x5)
Chapata Horno de Piedra 400g 20
32
(4x8)
30 18-20 180oC
Baguette Integral
240g 33
minutos
211280
30 18-20 180oC minutos
32
(4x8)
Payesa Cereales
300g 25
32
(4x8)
210639
30 16-18 180oC minutos
Baguette Ensemillada
240g 22
44
(4x11)
210474
20 16-18 180oC minutos
210529
30 16-18 180oC minutos
11
MEDIANOS RÚSTICOS
Media Campesina Yodada 175g 44
28
(4x7)
Payesita
140g 50
30 14-16 180oC
32
(4x8)
32
(4x8)
20 14-16 180oC
155g 50
30 14-16 180oC
32
(4x8)
Bocata Rústico
140g 50
minutos
210445
MEDIANOS ESPECIALES
Medio Bastón
minutos
210378
Media Gallega
125g 52
211349
32
(4x8)
Tallo
100g 35
minutos
PANADERÍA
PANADERÍA - TRADICIONAL
PANADERÍA - TRADICIONAL
211229
25 16-18 180oC
72
210g 20
minutos
211284
20 16-18 180oC
20 8-10 180oC
72
(8x9)
NUEVO Bocata Piamonte
150g 45
minutos
211240
(8x9)
Alemán con Semillas
40
(8x5)
Baguetina Ensemillada
120g 30
72
(8x9)
minutos
Artesanita Salud
107555
20 16-18 180oC
160g 30
minutos
40
(8x5)
Payesita Cereales
211348
30 10-12 180oC
140g 45
minutos
210475
40
(8x5)
Baguetina Integral
20 14-16 180oC
110g 65
minutos
32
(4x8)
211281
20 14-16 180oC minutos
210448
20 14-16 180oC minutos
210194
30 16-18 180oC minutos
MEDIANOS BLANCOS
Sin SAL
Baguetina sin Sal Barra
210199
Baguetina Plus
110g 30 140g 48
12
32
(4x8)
o
30 16-18 180 C minutos
130g 55
32
(4x8)
210209
Sevillano
107003
210280
o
30 16-18 180 C
72
(8x9)
20 14-16 180oC minutos
210g 30
32
(4x8)
30 12-14 190oC minutos
minutos
13
PANADERÍA
PANADERÍA - TRADICIONAL
PANADERÍA - TRADICIONAL
cm 60 55
PIEZAS GRANDES
50 45 40 35 30 25 20
NUEVO Multicereal
750g 10
Pasas y Nueces Nature
210636
Nature
240 16-18 180oC
56
(4x14)
350g 10
minutos
56
(4x14)
210611
210614
Cereales Nature
15 10
60 16-18 180oC
350g 10
minutos
56
(4x14)
5
60 16-18 180oC minutos
0
Barra grande
Baguette Plus Baguette integral
Bastón plus
Campesina plus yodada
Payesa
Gallega
Campesina yodada
Trenzada
Artesana rústica
cm 60
56
(4x14)
15 180oC
60
400g 12
minutos
56
(4x14)
210621
55
210619
Trenzada Nature
50 45 20-22 180oC
400g 10
minutos
56
(4x14)
30 18-20 180oC minutos
45
PIEZAS MEDIANAS
350g 10
Pan Pavé Nature
210613
Centeno Nature
40 35 30 25 20 15 10 5 0
Pan Payés Nature 500g
14
6
56
(4x14)
210612
180 10-12 180oC minutos
Campera Nature
500g
8
56
(4x14)
210620
Barra
Baguetina plus Baguetina integral
Baguetina sin gluten
Payesita Payesita cereales
Medio bastón
Media gallega
Bollo Bollo integral
Bocata rústico
Pan de viena
Mini chapata rústica Mini chapata cereales
180 15 180oC minutos
15
PANADERÍA HORECA RESTAURACIÓN RÚSTICOS PANADERÍA HORECA
PANADERÍA HORECA
Pan Cristal
150g 18
Mini Chapata
95g
65
40
(8x5)
Berriberlys
75g
45
72
(8x9)
Mini Berriberlys
55g
16
65
72
(8x9)
211286
20 14-16 180oC
Flautín
70g
50
minutos
210379
20 12-14 180oC
60g
50
15 8-10 180oC minutos
72
(8x9)
85
8-10 200oC minutos
20 12-14 180oC minutos
211254
72
(8x9)
Mini Bocata Rústico
50g
-
210400
Rombo
minutos
211273
44
(4x11)
107550
72
(8x9)
20 10-12 180oC minutos
211285
15 10-12 180oC minutos
17
PANADERÍA HORECA
PANADERÍA HORECA
RESTAURACIÓN ESPECIALES PANADERÍA HORECA
RESTAURACIÓN BLANCOS
Alcachofa
110g 26
72
(8x9)
Bollo
201417
20 14-16 180oC
Viena Clásica
95g
32
minutos
210151
72
(8x9)
107528
20 13-15 180oC
Mini Chapata Cereales
95g
65
minutos
210399
Pan de Viena
40
(8x5)
NUEVO Mini Berriberlys
Ensemillado
80g
55
40
(8x5)
Sevillano Mini
75g
100
32
(4x8)
Mini Alcachofa
65g
18
54
64
(8x8)
20 14-16 180oC
80g
55
minutos
107001
20 8-10 190oC
20 10-12 180oC minutos
20
55g
90
40
(8x5)
210145
20 12-14 180oC minutos
Kaiser
60g
46
6-8 180oC
minutos
Panecillo
minutos
107633
40
(8x5)
107498
72
(8x9)
20
6-8 185oC
minutos
55g
65
72
(8x9)
NUEVO Mini Panecillo
Multicereal
50g
65
72
(8x9)
NUEVO Mini Panecillo
Pipas Girasol
50g
65
72
(8x9)
201215
20 14-16 180oC
Bollo Integral
80g
55
minutos
210653
20 8-10 180oC
Panecillo Integral
55g 100
minutos
210649
20 8-10 180oC
20 8-10 180oC minutos
40
(8x5)
NUEVO Mini Panecillo
Mediterráneo
50g
65
minutos
210650
40
(8x5)
72
(8x9)
NUEVO Mini Panecillo
Pipas Calabaza
50g
65
72
(8x9)
210401
20 8-10 180oC minutos
201060
20 12-14 180oC minutos
210651
20 8-10 180oC minutos
210652
20 8-10 180oC minutos
19
PANADERÍA HORECA
PANADERÍA HORECA
Mini Rombo
30g 125
211255
72
15
(8x9)
Mini Tallo
6-8 180oC
35g
minutos
85
17g 100 144
(16x9)
20 8-10 180oC
72
(8x9)
15
1
200oC
72
(8x9)
15
NUEVO Tortita de Aceite
107629
Gourmet
8-10 180oC
40g
45
minutos
144
(16x9)
20
NUEVO Gourmet Moreno
3-5 200oC
45g
32
minutos
144
(16x9)
210654
20
7-9 200oC
minutos
x.
210417
12g 150 144
15
(16x9)
minutos
60
107630
apro
Microberriberlys
210418
50g
minutos
6 cm
pro cm a
Microchapata
NUEVO Gourmet Picos
210365
x.
7
MINIATURAS GOURMET
PANADERÍA HORECA
MINIATURAS RÚSTICAS
1
Gourmet Olivas
200oC
Gourmet Cereales 107507
107509
minutos
45g
32
144
(16x9)
20
7-9
200oC
45g
minutos
32
144
(16x9)
20
7-9
200oC
minutos
MINIATURAS PANES BLANCOS
Viena Clásica Mini 45g
62
72
(8x9)
Mini Baguette Integral 40g
22
85
72
(8x9)
107529
20
7-8 180oC
Mini Flauta
45g
65
minutos
210317
20 12-14 180oC minutos
72
(8x9)
Mini Baguette 4 Cereales 40g
85
72
(8x9)
210369
20 12-14 180oC
Mini Baguette
40g
85
minutos
201409
20 12-14 185oC minutos
72
(8x9)
20 12-14 180oC
72
(8x9)
Gourmet pasas y `Nueces 45g
32
minutos
210316
Pulga
25g 150
210315
15 10-12 180oC minutos
107510
144
20
(16x9)
32
144
(16x9)
200oC
45g
32
minutos
Gourmet Tomate
45g
7-9
Gourmet Cebolla
107504
20
7-9
minutos
200oC
144
(16x9)
107506
20
32
144
(16x9)
200oC
45g
32
minutos
Gourmet Fibras
45g
7-9
Gourmet Casero
107508
20
7-9
minutos
190oC
144
(16x9)
107505
20
Gourmet Integral
40g
35
144
(16x9)
7-9
200oC
minutos
107484
20
7-9
200oC
minutos
23
PANADERÍA HORECA
PANADERÍA HORECA
PANADERÍA RESTAURACIÓN
RESTAURACIÓN FAST-FOOD
Mollete Antequerano 110g 56
Baguetina Plus Xpress 210557
130g
40
44
30
(4x11)
5
Bollo Xpress
180oC
80g
30
minutos
GOLPE DE CALOR: 5 min a 180ºC
40
(8x5)
107600
25-30
72
20
(8x9)
50
72
(8x9)
20
5
180oC
minutos
GOLPE DE CALOR: 2- 4 min a 180ºC
480g 12
24
32
(4x8)
107402
30 10-12 210oC minutos
45g
20
28
minutos
144
(16x9)
20 minutos
minutos
GOLPE DE CALOR: 4-6 min a 180ºC
Mini Baguette Xpress 40g
85
72
(8x9)
210533
15
5
180oC
minutos
Chapatina Xpress 25g
70
144
(16x9)
46
40
(8x5)
25-30
110g
Mini Torta de Aceite
180g 20
72
(8x9)
107403
20
6-8 210oC
minutos
30
minutos
56
(4x14)
Mini Pan PHamburguesa
107636
60
precortado
20g 180
minutos
48
(4x12)
107637
30
precortado
minutos
211323
15
5
180oC
minutos
GOLPE DE CALOR: 2- 4 min a 180ºC
GOLPE DE CALOR: 2- 4 min a 180ºC
Pan Hamburguesa Gourmet
107603
NUEVO Pan de Perrito
80g
Torta de Aceite
72
(8x9)
107523
4-6 180oC
125g
55g
Mollete Mini
107503
210532
Antequerano
210534
105g 28
minutos
NUEVO Pan Hamburguesa
Panecillo Xpress
Mollete
40
(5x8)
72
(4x18)
30
Mediterránea 107632
100g 64
precortado
minutos
107634
20 minutos
32
(4x8)
30 minutos
producto embolsado
producto embolsado
Rebanada Pan Payés 6.000g 4
36
NUEVO Focaccia
107631
200514
Pan de Molde
1.050g 10
32
(4x8)
20 minutos
producto embolsado
101361
Pan Brioche
1050g 10
32
(4x8)
20 minutos
25
PANADERÍA HORECA
PANADERÍA HORECA MOMENTOS DE CONSUMO PANADERÍA RESTAURACIÓN
RECETAS
PRODUCTO
DESAYUNO Y MERIENDA
COMIDAS
BOCADILLOS Y PINCHOS
Campesina Campesina Plus Media Campesina Payesa
Bastón Plus Gallega Gama
Pan Cristal
Medio Bastón Tallo Payesita Payesita cereales Baguetina Rombo Berriberlys Mini chapata rústica Mini chapata cereales Mini berriberlys Mini bocata rústico Mini rombo Mini baguette Pulga Pan Brioche Pan de molde
Rebanada pan payés
Gama panes Gourmet Alcachofa Kaiser Viena clásica Baguetina Panecillo 26
27
BOLLERÍA CLÁSICA CROISSANTS, NAPOLITANAS, ENSAIMADAS Y TORTELES, HOJALDRES Y CARACOLAS
En todos nuestros productos de Bollería elaborados con margarina hemos conseguido eliminar los ácidos grasos trans, lo que ha supuesto poder ofrecer productos más saludables. Productos que agradecen todos aquellos que cuidan y se preocupan de su salud.
29
BOLLERÍA CLÁSICA
BOLLERÍA CLÁSICA
Croissant Gigante
102094
101421
Croissant Curvo
Croissant Curvo 100g 113338
Croissant Curvo
102134 FRES CA
FRES CA
64
(8x8)
90-120 18-20 180oC
100g 46
minutos
64
(8x8)
30 18-20 175oC
100g 42
minutos
30 18-20 175oC
64
(8x8)
45g
45
128
(16x8)
minutos
o
30 14-16 175 C
35g 9kg
minutos
64
(8x8)
45 14-16 180oC minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
102033
Croissant Maxi
102008
MTQ
MTQ 105g 90
Mini Croissant Curvo
113334
Croissant curvo
113339
Petit Curvo
102289
Petit Curvo
MTQ
MTQ
95g
80
90 18-20 180oC
64
(8x8)
85g
44
minutos
64
20g 3,3kg 112
18 175oC
30
(8x8)
(16x7)
minutos
o
30 12-14 180 C
25g 4,75kg 112
(16x7)
minutos
102092
40 12-14 180 C minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
Croissant Curvo
o
Croissant Curvo
102130
Petit Curvo
113160
102062
Remini Curvo
MTQ
MTQ
FRES CA
85g 105
64
(8x8)
80g
75-90 18 180oC
50
72
(8x9)
30
minutos
18 175oC
22g 3,5kg 128
(16x8)
minutos
102290
42
64
(8x8)
45 15-16 175 C minutos
9g
3kg 120
(8x16)
30
8-10 190 C
minutos
MTQ
FRES CA
80g
minutos
102027
Croissant Curvo
MTQ o
30 12-14 190 C
o
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
Croissant Vienés Gourmet
o
70g 105 64
(8x8)
70 15-17 180oC minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
30
ACABADO: Pulverizar los Croissants con jarabe a la salida del horno.
31
BOLLERÍA CLÁSICA
BOLLERÍA CLÁSICA
CROISSANTS RECTOS
CROISSANTS RECTOS
NUEVO Croissant relleno
102286
de cacao en crema
Croissant Recto
Croissant Recto
113187
Croissant Recto
102132
102041 50g 6kg 128
MTQ
(16x8)
FRES CA
80g
46
72
(8x9)
30 16-18 175oC
70g
70
72
30
(8x9)
minutos
16 175oC
70g 10kg
64
(8x8)
minutos
60 15-18 180oC
90
12 180oC
minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
Croissant Recto
Croissant Recto Mantequilla
102285
Croissant de chocolate 113235
113320
Croissant chocolate maxi
101314
72
(8x9)
30 12-16 175oC
60g
80
minutos
72
(8x9)
MTQ
FRES CA
FRES CA
70
102128
MTQ
MTQ 60g
Croissant de cacao en crema
90g
30 16-18 175oC
46
72
(8x9)
minutos
o
30
18 175 C
90g
minutos
46
72
(8x9)
o
30 18-20 175 C
FRES CA
55g
minutos
40
128
(16x8)
o
20 16-18 175 C minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo.
Croissant Recto
102043
Croissant Recto
102126
Mini Croissant
102127
(8x8)
40g
minutos
50
128
(16x8)
20 14-16 175oC
Petit de crema
113084
FRES CA
FRES CA
60 12-15 180oC
113085
MTQ
MTQ 40g 10kg 64
Petit de chocolate
25g 2,5 kg 128
(16x8)
minutos
o
15 13-15 175 C
25g
minutos
5kg 128
(16x8)
30 14-16 190oC
25g
minutos
5kg 128
(16x8)
30 14-16 190oC minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
Mini Croissant
102152
Croissant Mini
113004
Micro Croissant
102049
Remini de chocolate
102060
MTQ FRES CA
25g
5kg 128
(16x8)
o
60 13-15 190 C minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
22g
5kg
72
(8x9)
o
15 13-15 175 C
11g
5kg 128
(16x8)
minutos
o
30 10-12 190 C minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
Remini de crema
102061 MTQ
MTQ
10g 3,5kg 120
(8x16)
o
40 12-14 190 C minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
10g 3,5kg 120
(8x16)
o
40 12-14 190 C minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
ACABADO: Pulverizar los Croissants con jarabe a la salida del horno. 32
33
BOLLERÍA CLÁSICA
BOLLERÍA CLÁSICA
NAPOLITANAS
Napolitana Maxi Cacao en Crema
101296
NAPOLITANAS
Napolitana Maxi Crema
101297
MTQ
MTQ
FRES CA
110g 50
72
(8x9)
30
o
18 175 C
Media Napolitana Cacao en Crema
FRES CA
115g 50
minutos
72
(8x9)
40 18-20 175oC
110g 90
64
(8x8)
101099
minutos
o
75 18-20 180 C
Napolitana de Cacao en Crema 110g 50
72
72
(8x9)
(8x9)
minutos
113069
minutos
30 13-15 175oC
58g 100
101293
113002
72
(8x9)
30 13-15 175oC
Mini Napolitana Crema
101294
MTQ
MTQ
FRES CA
40g
30
Media Napolitana Crema
minutos
55g 100
Mini Napolitana Cacao en Napolitana de Cacao en
113068
80
o
128
20 12-14 175 C
(16x8)
FRES CA
40g
minutos
80
128
(16x8)
o
20 12-14 180 C minutos
18 175oC
minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
Delicias de Cacao en Crema 20g
5kg
128
(16x8)
105015
30 12-14 190oC
20g
minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
Napolitana de Crema
120g 90
64
(8x8)
101100
90 18-20 180oC minutos
Napolitana de Crema
115g 50
72
(8x9)
Delicias de Crema
5kg 128
(16x8)
105016
30 14-16 190oC minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
113003
40 18-20 175oC minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
Mini Pain Cacao Crème
113297 MTQ FRES CA
ACABADO NAPOLITANAS CHOCOLATE: Enfriar. Bañar de gelatina y decorar con fideos de chocolate. ACABADO NAPOLITANAS CREMA: Enfriar. Bañar de gelatina y decorar con almendra tostada.
30g
85
128
(16x8)
30 10-12 180oC minutos
ACABADO NAPOLITANAS CHOCOLATE: Enfriar. Bañar de gelatina y decorar con fideos de chocolate. ACABADO NAPOLITANAS CREMA: Enfriar. Bañar de gelatina y decorar con almendra tostada.
34
35
BOLLERÍA CLÁSICA
BOLLERÍA CLÁSICA
ENSAIMADAS Y TORTELES
ENSAIMADAS Y TORTELES
113261
Ensaimada
Tortel Cabello Plus
103060
113257
Tortel Cabello ó
ó 90g
32
72
(8x9)
o
10 8-10 175 C
90g
86
minutos
64
(8x8)
12h
o
110g 28
2h 10-12 180 C min.
Temp. ambiente
40g
5kg
128
(16x8)
10h Temp. ambiente
103102
2h
8-10 180oC
Mini Ensaimada Plus 113266
40g
64
min.
72
(8x9)
o
15 12-14 170 C
110g 72
minutos
64
(8x8)
12h 2,5 h 12-14 180oC min.
Temp. ambiente
Con papel separador siliconado resistente al horno
Con papel separador siliconado resistente al horno
Mini Ensaimada
103019 NAPOLITANAS
Ensaimada Plus
72
(8x9)
10
6-8 170oC
Micro Ensaimada Plus 113262
13g
80
minutos
Con papel separador siliconado resistente al horno
120
5
(8x16)
Mini Tortel Cabello Plus
113258
Mini Tortel Cacao Crema Plus
113259
4-6 180oC
minutos
40g
Con papel separador siliconado resistente al horno
32
120
(8x16)
15 10-12 170oC minutos
Con papel separador siliconado resistente al horno
45g
32
120
(8x16)
15 8-10 170oC minutos
Con papel separador siliconado resistente al horno
ACABADO: Espolvorear con azúcar glas. ACABADO TORTELES RELLENOS: Enfriar. Espolvorear la mitad con azúcar glas. El resto bañar en gelatina y decorar con chocolate o almendra tostada.
Mini Ensaimada Cabello Plus 50g
64
72
(8x9)
113263
15 10-12 170oC
Mini Ensaimada Cacao Crema Plus 45g
64
minutos
Con papel separador siliconado resistente al horno
72
(8x9)
113265
15 8-10 170oC minutos
Con papel separador siliconado resistente al horno
Mini Ensaimada Crema Plus 50g
64
72
(8x9)
113264
15 9-11 170oC minutos
Con papel separador siliconado resistente al horno
Fartons Plus
45g 100 128
(16x8)
113313
25
8-10 175oC
minutos
ACABADO: Enfriar. Espolvorear con azúcar glas
ACABADO ENSAIMADAS RELLENAS: Enfriar. Espolvorear la mitad con azúcar glas. El resto bañar en gelatina y decorar con chocolate o almendra tostada.
36
37
BOLLERÍA CLÁSICA
BOLLERÍA CLÁSICA
CARACOLAS
HOJALDRES
MTQ
Palmera Multicereal
101320
Plancha Hojaldre 60x40
101052
113179
Caracola
Caracola
101072
NAPOLITANAS
101420
Palmera
CA Palmera Mini Mantequilla 101241 FRES 101231 Palmera Mini
MTQ FRES CA
120g 42
10 18-20 190oC
112
(16x7)
40g 100 128
(16x8)
minutos
o
10 14-16 190 C
15 14-16 200oC
15g 5 kg 128
(16x8)
minutos
ACABADO: Enfríar y glasear
ACABADO: Enfríar y glasear
101381 101382
Herradura de Cacao en Crema Herradura de Cabello
44
(4x11)
115g 34
30 30-35 190oC minutos
72
(8x9)
20 16-18 175oC
105g 50
minutos
ANTES DE HORNEAR: Cortar al gusto
Plancha Hojaldre 35x27
101313
Herradura de Crema
900g 14
minutos
101306
128
(16x8)
90 18-20 180oC minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
Mini Caracola Nueces
101373
Mini Caracola
101295
MTQ
MTQ
FRES CA
170g 35
180g 35
20 20-22 190oC
128
(16x8)
minutos
30 22-24 190oC
128
(16x8)
435g 24
minutos
64
(8x8)
30 20-25 190oC
35g
3kg 128
(16x8)
minutos
o
20 14-16 180 C
Mini Caracola 101310
Caña de Crema
101309
Lacito Hojaldre Gourmet
FRES CA
20 18-20 190oC
128
(16x8)
140g 40
minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo. Hacer 3 cortes
128
(16x8)
20 20-22 190oC
3kg 128
(16x8)
10 15-18 175 C minutos
25g 2 kg 240
(16x15)
minutos
113225
Mini Caracola
101234
102147 MTQ
130g 45
35g
minutos
ANTES DE HORNEAR: Cortar al gusto
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo. Hacer 4 cortes
Caña de Cacao en Crema
FRES CA
o
10
14 190oC
minutos
35g
5kg
72
(8x9)
10 12-14 175oC minutos
30g 5kg
128
(16x8)
45 14-16 190oC minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo. Hacer 3 cortes
ACABADO CARACOLAS: Enfriar. Bañar de gelatina, glasear y decorar con líneas de cobertura
Bretzel de Cacao en Crema 130g 30
96
(8x12)
103097
30
20 190oC
minutos
Bretzel de Crema
130g 30
96
(8x12)
30
103098
20 190oC
minutos
Hojaldre de Manzana
160g 40
64
(8x8)
103011
20 18-20 190oC minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo. Pinchar laterales
38
ACABADO RELLENOS DE CHOCOLATE: Enfriar. Bañar de gelatina y decorar con fideos o cobertura de chocolate. ACABADO RELLENOS DE CREMA: Enfriar. Bañar de gelatina y decorar con almendra tostada. ACABADO HOJALDRE MANZANA: Enfriar. Bañar de gelatina y decorar con coco o azúcar en los laterales.
39
BOLLERÍA LISTA MUFFINS
BOLLERÍA TERMINADA MUFFINS, REDONDOS, BERLINAS, PEPITOS Y BOLLERÍA TRADICIONAL
103231
Muffin de Toffee y manzana
103237
Muffin de Triple Chocolate
103235
Muffin de Doble Chocolate y Crema
103230
Muffin de Chocolate Blanco y Limón
103229
Muffin de Fresa y Mermelada de Fresa
103236
MUFFINS, COOKIES & REDONDOS
Muffin de Arándanos y Crema de Queso
Todos los Muffins Körfest:
NUEVO
103249
Muffin Sacher
Muffin de Frambuesa y Yogur
103233
85g
40
30
96
(8x12)
103180
60 minutos
168
120 minutos
envasado individualmente
envasado individualmente
Muffin Choco-
110g 18
Muffin Doble
85g
30
96
(8x12)
103181
60 minutos
envasado individualmente
Muffin Integral Manzana 85g
30
96
(8x12)
103182
60 minutos
41
BOLLERÍA LISTA
BOLLERÍA LISTA
REDONDOS
101383
Maxi Redondo
40
40
96
(8X12)
53g
minutos
48
101384
104
(8x13)
Mini Redondo
31g
40
80
minutos
112
(8x14)
101385
Berlina Bombón
NUEVO
40
105g 36
minutos
101413
95g
90
96
(8x12)
Berlina Crema
NUEVO
36
minutos
96
(8x12)
101414
90 minutos
MUFFINS, COOKIES & REDONDOS
73g
Redondo
BERLINAS Y PEPITOS
Maxi Redondo Bombón 78g
NUEVO
96
40
(8X12)
40
58g
101411
40
96
(8x12)
101412
(blíster de 7 unidades)
(8x12)
44
48
40 minutos
104
(8x13)
101387
40
48
96
(8x12)
Mini redondo Bombón 35g
80
minutos
Redondo Choco-leche 101279
55g
minutos
Micro Redondo Bombón
126g 24 blíster 96
Redondo Bombón
minutos
Maxi Redondo Azúcar 70g
NUEVO
40
101386
20-40 minutos
112
(8x14)
101388
40
48
96
(8x12)
110g 30
minutos
101280
Redondo Blanco
58g
Bamba Chocolate
NUEVO
20-40
120g 24
104
(8x13)
45-60
54
104
(8x13)
100g 30
101409
NUEVO
110g 24
60
101407
60 minutos
NUEVO
90
(10x9)
101342
45-60 minutos
Pepito Crema
minutos
Pepito Mini Bombón 64g
Bamba Crema
minutos
Pepito Bombón
minutos
NUEVO
90
(10x9)
101343
104
(8x13)
101410
60 minutos
Pepito Mini Crema 58g
54
104
(8x13)
101408
60 minutos
45
BOLLERÍA LISTA
BOLLERÍA LISTA BOLLERÍA CLÁSICA
NUEVO Croissant Curvo
102287
Ylisto
NUEVO Croissant Curvo
102288
Mantequilla Ylisto
BOLLERÍA CLÁSICA
113284
Croissant Recto
Mini Trenza
Mini Trenza Albaricoque
Mini Trenza Chocolate 106346
106302
106453
MTQ FRES CA
24
60
60
(8x8)
70g
24
minutos
60g
60
60
(8x8)
24
64
60
(8x8)
75 g
minutos
minutos
20 uds
85 g
2
horas
VIENE CON BAÑO DE MANTEQUILLA
Napolitana Chocolate
90g
24
96
(8x12)
113281
120
Napolitana Crema
90g
minutos
VIENE DECORADA CON FIDEOS DE CHOCOLATE
24
96
(8x12)
113282
120
95g
minutos
24
96
(8X12)
Mariposa
125g
20
66
101353
30
140g 20
(6x11) minutos
66
(6x11)
101354
30
120
95g
minutos
Bolo de Arroz
65g
minutos
18
2
unidades
horas
40
90
(10x9)
103187
30
Cookie Chocolate
80g
(1 min. en descongelación)
90g
minutos
25
136
(8x17)
103227
80g
24
64
(8x8)
30
minutos
101352
Suizo
60g
30
113012
64
(8x8)
30
minutos
21
106424
2
unidades
horas
(1 min. en descongelación)
envasado individualmente
Media Noche
25g
70
64
(8x8)
113157
20
minutos
30
90
(9x10)
25
136
(8x17)
103226
60 minutos
envasado individualmente
Cookie Chocolate de Colores 80g
25
136
(8x17)
103225
60 minutos
envasado individualmente
NUEVO Gofre Belga
90g
Cookie Chocolate Blanco 90g
60 minutos
envasado individualmente
Bollo de Mantequilla
2
horas
VIENE DECORADA CON BRILLO Y GLASA
VIENE DECORADA CON GRANILLO DE ALMENDRA
Palmera Glaseada
20 uds
Lazo Choco-Crema
106414
envasado individualmente
Palmera Chocolate
80 g
horas
Se pueden descongelar en microondas (60 seg. en descongelación)
113283
Caracola
2
20 uds
HOJALDRES
70g
103250
20
minutos
CONSEJO: Golpe de calor antes de servir
46
47
ESPECIALIDADES DULCES
101252
Flauta Crema
60g
90
128
(16x8)
30 12-14 190oC
Flauta Chocolate
60g
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
101375
Danesa
120g 25
128
(16x8)
30
20 175oC
128
(16x8)
30
101377
20 175oC
120g 25
80g
70
128
(16x8)
128
(16x8)
30
101376
20 175oC
minutos
Danesa de Queso y Nueces 120g 25
minutos
128
(16X8)
30
101378
20 175oC
minutos
VIENE DECORADA CON SÉSAMO
manga lista para utilizar
113127
20 15-18 175oC minutos
ACABADO: Enfriar. Baño de gelatina
48
minutos
ACABADO: Enfriar. Baño de gelatina
ACABADO: Enfriar. Baño de gelatina
Rejilla de Chocolate con Almendra
30 10-12 180oC
Danesa de Chocolate y Almendras
minutos
Danesa de Manzana y Canela
128
(16x8)
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo
VIENE DECORADA CON NUECES PECANAS
120g 25
90
minutos
101253
HOJALDRES
ESPECIALIDADES DULCES
Manga de Magdalenas 103015
1,6Kg
6 ud
64
(8x8)
120 14-16 180oC minutos Según molde
ANTES DE HORNEAR: Escudillar en cápsulas
49
ESPECIALIDADES DULCES
ESPECIALIDADES DULCES
Roscón Grande
1.500g 8-10
6
104085
88
(4x22)
Roscón Mediano
7-8
6
88
(4x22)
104079
-
horas
1.500g 8-10
6
88
(4x22)
Roscón Mediano Nata 1.000g 7-8
6
88
(4x22)
104047
-
horas
104046
-
horas
Tronco de Nata
700g
6-8
6
106216
88
(4x22)
Roscón 1.000g Roscón 750g 1.000g 8-10
6
88
(4x22)
Tronco de Trufa
700g
-
6-8
6
horas
104034 104033
Roscón 500g Roscón 250g
106237
88
(4x22)
-
horas
104032 104031
-
horas
ENSAIMADAS & TORTELES
1.000g
-
horas
Roscón Grande Nata
Roscón Pequeño
1.000g
7-8
6
88
(4x22)
Roscón Pequeño Crema 1.000g
50
7-8
6
88
(4x22)
104084
-
horas
104173
-
horas
Roscón Pequeño Nata 1.000g 7-8
6
88
(4x22)
Roscón Pequeño Trufa 1.000g 7-8
6
88
(4x22)
104079
-
horas
104174
-
horas
51
ENSAIMADAS & TORTELES
SNACKS SALADOS
52 53
SNACKS SALADOS
SNACKS SALADOS
EMPANADILLAS ARGENTINAS Napolitana Jamón y Queso 110g 50
72
(8x9)
113037
30 18-20 175oC
Napolitana Jamón y Queso 128
(16x8)
110g 50
minutos
ANTES DE HORNEAR: Decorar con semillas
110g 40
Napolitana de Sobrasada
101105
90 18-20 180oC minutos
72
(8x9)
113201
30 18-20 175oC
Croissant Jamón y Queso 95g
46
72
(8x9)
110g 50
minutos
ANTES DE HORNEAR: Decorar con semillas
30
113236
18 175oC
minutos
113202
Napolitana de Atún
72
(8x9)
tica tén Au
ano ue a m pulg Re
Fieles a la tradición artesana, elaboradas con la masa original y los rellenos más exquisito. Con los cierres que las identifican en todo el mundo y que sólo manos expertas pueden realizar.
NUEVO
30 18-20 175oC
Empanadilla Argentina Criolla 95g
40
minutos
120
(8x16)
300307
NUEVO
120 18-20 195oC
Empanadilla Argentina de Pollo 95g
minutos
receta ar gentina
36
120
(8x16)
300308
120 18-20 195oC minutos
ANTES DE HORNEAR: Decorar con semillas
Hojaldre de Pollo y Bacon 160g 30
80
(8x10)
-
103190
30 200oC
NUEVO
Empanadilla de Morcilla 112g 40
300307
120
-
(8x16)
NUEVO
18-20 190oC
Empanadilla de Espinacas, Atún y Huevo 112g 40
minutos
minutos
120
(8x16)
300308
-
18-20 190oC
Empanadilla de Tomate 112g 40
minutos
120
(8x16)
300298
-
18-20 190oC
minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo y decorar con semillas
30g 5Kg 128
(16x8)
113088
30 16-18 180oC minutos
ANTES DE HORNEAR: Decorar con semillas
Petit Frankfurt
30g 5Kg 128
(16x8)
113087
30 16-18 180oC
Petit bikini
30g 5Kg 128
(16x8)
minutos
ANTES DE HORNEAR: Decorar con semillas
113086
30 16-18 180oC
Empanadilla de Cebolla y Atún
300293
Empanadilla de Pisto
18-20 190oC
112g 40
300295
Empanadilla de Atún
300292
minutos
ANTES DE HORNEAR: Decorar con semillas
112g 40
120
-
(8x16)
minutos
120
(8x16)
-
18-20 190oC
minutos
112g 40
120
(8x16)
-
ESPECIALIDADES DULCES
Petit Tortilla
18-20 190oC
minutos
A MITAD DE COCCIÓN: Baño de huevo y decorar con semillas
Petit Variado Frankfurt, Bikini y Tortilla 30g 156 128
(16x8)
113145
30 16-18 180oC minutos
ANTES DE HORNEAR: Decorar con semillas
Delicias Variadas de Jamón, 105030 Queso y Atún con Tomate
Delicias Variadas JamónQueso, Atún y Sobrasada
105031
Delicias Jamón y Queso
105023
Delicias de Queso
105020
Delicias de Sobrasada
105010
Delicias de Jamón
105009
Delicias de Atún
105006
Delicias de Atún con Tomate
105021
Delicias de Salmón
105018
Delicias de Paté
105017
Delicias de Anchoa
105019
Mini Empanadilla de Pollo y Pavo Mini Empanadilla de Atún, Huevo y Aceituna 35g 3kg
20g 5Kg 128
(16x8)
30 14-16 190oC minutos
20g 5Kg 128
(16x8)
o
30 14-16 190 C minutos
110
(10x11)
-
15
114056 114057 180oC
minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo y decorar con semillas
55
SNACKS SALADOS
SNACKS SALADOS
NUEVO
114253 114254
Empanada Atún Empanada de Carne
1.760g 2
No 38-40 190oC 40 (4x10) necesita min
25x38cm
NUEVO
114255 114256
Empanada Atún Empanada de Carne
800g
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo.
4
No 38-40 190oC 20x29cm 40 (4x10) necesita min
3.500g
3
40
(4x10)
120 26-28 190oC
Empanada Atún Redonda 114257 Empanada de Carne 114258 Redonda 800g
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo.
Chalana de Atún 114219
Empanada Atún
NUEVO
114110 114109
Chalana de Carne
145g 30
minutos
132
(11x12)
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo.
30 15-17 180oC
4
No 33-35 190oC 30cm 40 (4x10) necesita min
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo.
Chalana de Pollo Chalana Mediterránea (atún, tomate y huevo)
145g 30
minutos
132
(11x12)
114210 114197
NUEVO
30 15-17 180oC
Coca de Verduras
160g 16
minutos
120
(8x16)
300309
NUEVO
30 14-16 170oC
Coca de Verduras y Atún 175g 16
minutos
120
(8x16)
300310
30 14-16 170oC minutos
ESPECIALIDADES DULCES
ANTES DE HORNEAR: Baño de huevo y decorar con semillas
114115
Tortilla Plancha
750g
12
91
(13x7)
30
6
200oC
minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de aceite.
56
114116
Tortilla Familiar
500g
14
91
(13x7)
30
6
200oC
minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de aceite.
114114
Tortilla Baguette
150g
50
91
(13x7)
30
4
200oC
minutos
NUEVO
Pizza de champiñón y bacon
1.200g
4
120
(8x16)
60
110065
10 180oC 8
minutos
NUEVO
Pizza de Pollo y Cheddar
1.150g
4
120
(8x16)
110066
60
10 180oC 8
minutos
ANTES DE HORNEAR: Baño de aceite.
57
PASTELERÍA
PASTELERÍA TRENZAS, TARTAS, PLANCHAS, PONCHES Y POSTRES
500g
6-8
porciones
34x12 cm
Trenza de Crema y Chocolate 500g
6-8
porciones
34x12 cm
Trenza de Dulce de Leche y Pistachos 500g
58
6-8
porciones
34x12 cm
106162
3
horas
106425
3
horas
106500
3
horas
Trenza de Crema de Queso y Cerezas 500g
6-8
porciones
34x12 cm
106407
3
horas
Trenza de Albaricoque 106452 y Piñones 500g
6-8
porciones
34x12 cm
NUEVO Trenza de Frutos
del Bosque
500g
6-8
porciones
34x12 cm
PRODUCTO TERMINADO: Descongelar en refrigeración (de 0o a 5oC)
3
horas
106531
ESPECIALIDADES DULCES
Trenza Körfest
3
horas
59
PASTELERÍA
PASTELERÍA
TARTAS
TARTAS
106118
Tarta Sacher
875g
8-10
porciones
20 cm
Tarta Bombón
700g
8-10
porciones
20 cm
4
horas
106501
4
106163
Cheese Cake
900g
8-10
20
porciones
4
horas
cm
Carrot Cake
1.450g
horas
14
porciones
106385
23 cm
4
Viene porcionada
Tarta Triple Chocolate 106353
950g
8-10
porciones
20
4
horas
cm
Continetal Chocolate Cake 1.550g
horas
14
porciones
23 cm
4
106503 Viene porcionada
horas
Pastel Vasco
1.000g 12
6
92
-
15
(4x23) horas minutos
NUEVO Tarta de Chocolate
10
porciones
6
210oC
1.000g 8
92
92
-
1.000g 10
minutos
6
20
(4x23) horas minutos
92
(4x23)
210oC
950g 12
-
6
92
106012
-
1.100g 8
15 210oC
6
minutos
15 210oC
(4x23) horas minutos
Tarta de Pera
106013
Precortada
240
(4x23)
6
Tarta Normanda
106015
NUEVO Tarta de Manzana
106017
Precortada
900g
Tarta de Coco
106011
106014
88
-
15
(4x22) horas minutos
210oC
CONSEJO: Dejar enfriar antes de servir.
Tarta de Queso con Arándanos 6-8
porciones
19x18 cm
4
Tarta de Yogur con Frambuesas 925g
horas
6-8
porciones
19x18 cm
106165
4
horas
Tarta de Trufa y Frambuesa 700g
6-8
porciones
19x18 cm
106502
4
horas
Tarta de Almendra
600g
12
porciones
6
106030
2
44
hora
(4x11)
106018
Tiramisú
950g
12
porciones
4
4-5
45
horas
(5x9)
SNACKS SALADOS
800g
106164
FORMATO MINI
Tarta San Marcos Nata 850g
6-8
porciones
19x18 cm
106223
4
horas
Tarta San Marcos Trufa 850g
6-8
porciones
19x18 cm
106222
4
horas
NUEVO Tarta deHojaldre
y Crema 800g
6-8
porciones
34x12 cm
106535
6
horas
FORMATO MINI
Tarta de Chocolate 106359 Blanco y Limón 400g
4-6
porciones
13x13 cm
4
horas
Tarta de Chocolate 106360 y Naranja 425g
4-6
porciones
13x13 cm
4
horas
CONSEJO: Golpe de calor 5-7 min a 180ºC
60
PRODUCTO TERMINADO: Descongelar en refrigeración (de 0o a 5oC)
PRODUCTO TERMINADO: Descongelar en refrigeración (de 0o a 5oC)
61
PASTELERÍA
PASTELERÍA
PLANCHAS
ESPECIALIDADES
Brazo Nata / Yema Tostada 750g
6-8
106226
26
porciones
cm
Brazo Crema / Yema Tostada 925g
4
horas
6-8
106224
26
porciones
cm
4
horas
FORMATO MEDIO
Brazo Trufa / Yema Tostada 750g
6-8
106227
26
porciones
cm
4
horas
6-8
700g
porciones
26 cm
106225
4
horas
Plancha de Queso con Arándanos 2.450g
106166
37x27
4
horas
cm
Plancha Tiramisú
2.100g
106337
37x27
4
horas
cm
4-5
porciones
26
2
horas
cm
Brazo Nata/ Yema Tostada
425g
4-5
porciones
106351
26
2
cm
106123
Plancha Selva Negra
1.925g
horas
37x27
4
cm
horas
Plancha San Marcos
1.900g 37x26 cm
106418
4
136
1
horas
(8x17)
6-8
porciones
26x9,5 cm
Ponche Nata Frambuesa 575g
4
horas
37x27
4
cm
horas
6-8
porciones
106145
26x9,5 cm
4
horas
Pastelería Miniatura
600g
31
106347
2
unidades
horas
Plancha Bizcocho Chocolate 2.400g
35x28 cm
1
103214
96
(8x12)
180
minutos
Plancha Selva Negra
1.800g
37x26
1
cm
106419
136
(8x17)
4
horas
Plancha Bizcocho Casera 2.400g 35x28 cm
1
103213
96
(8x12)
180
minutos
Plancha de Bizcocho
290g
57x37 cm
8
92
(4x23)
103248
60
minutos
SNACKS SALADOS
600g
106144
2.350g
viene porcionada (30 porciones)
viene porcionada (30 porciones)
Ponche Tres Chocolates
106122
Plancha San Marcos
FORMATO MEDIO
Brazo Bombón Trufa 106352
350g
Brazo Bombón Nata y Chocolate
Pastelería Miniatura
300g
62
17
unidades
106348
2
horas
Repostería Fina
2.500g
39x32 cm
72
(6x12)
106038
45
minutos
Pasteles Surtidos
2.000g
35x27 cm
PRODUCTO TERMINADO: Descongelar en refrigeración (de 0o a 5oC)
72
(8x9)
106101
5
horas
PRODUCTO TERMINADO: Descongelar en refrigeración (de 0o a 5oC)
63
Consejos de pastelería
PASTELERÍA POSTRES
DIFERENCIA TU NEGOCIO Aprovecha las ventajas que te ofrece la pastelería que te presentamos y diferénciate antes tus clientes con productos irresistibles.
Caprichos Körfest
70g
20
6
unidades
cm/ud
Coulant Chocolate 80g
30
6
unidades cm/ud
106228
1
hora
106379
30-40 Microondas segundos max.potencia
106344
Caprichos Sacher
70g
20
unidades
6
cm/ud
NUEVO Tartita de
18
85g
hora
106522
Manzana 70g
1
45
(5x9)
Nubes de Queso y Arándanos
No necesita
CONSEJO: Golpe de calor 5-7 min a 180ºC
20
unidades
106345
6
1
hora
cm/ud
Pastel de nata
70g
56
96
106374
Decora las porciones de tarta de forma original y combínalas con helados, fruta fresca, chocolate fundido, cremas... Conseguirás postres deliciosos y muy rentables para tu negocio.
15 230oC
-
(16x6)
Decora las porciones de tarta de forma original y combínalas con helados, fruta fresca, chocolate fundido, cremas... Conseguirás postres deliciosos y muy rentables para tu negocio.
minutos
ACABADO: Enfriar. Espolvorear con azúcar glas y canela
viene porcionada (30 porciones)
Plancha Brownie
2.500g 40x31 cm
4
106380
54
(6x9)
24
horas
64
PRODUCTO TERMINADO: Descongelar en refrigeración (de 0o a 5oC)
SNACKS SALADOS
Presenta los postres individuales en platos originales o soportes especiales, e informando al cliente de los diferentes sabores para facilitar su elección.
65
envasado individualmente
envasado individualmente
72
30
(8x9)
180oC
1
45g
45
minutos
ES-102-001
72
(8x9)
210396
30
180oC
1
minutos
ES-102-002
envasado individualmente
Pan de hamburguesa sin gluten 70g
35
72
(8x9)
Magdalenas chocolate sin gluten
107526
60
30g
minutos
ES-102-003
Palmeras sin gluten 60g
20
x 2 uds
48
(8x6)
PRODUCTOS SIN GLUTEN
75g
20
x 2 uds
48
(8x6)
ES-102-009
128
(16x8)
103198
20
minutos
ES-102-004
101359 30
minutos
envase individual
Tarta Sacher sin gluten
ES-102-008
Palmeras chocolate sin gluten
6 x 8 uds
envase de 8 unidades
106403
PASTELERÍA
100g 25
Panecillo sin gluten
210164
Baguetina sin gluten
101360 envase de 2 unidades
30
minutos
Nº 0031/07
750g
6
42
(7x6)
ES-102-011
120 minutos
Nº 0031/07
67
DELEGACIONES
Las 7 Reglas Berlys CONSEJOS ÚTILES PARA OBTENER EL MEJOR RESULTADO Todos nuestros productos se someten a los procesos más avanzados en la aplicación de la tecnología del frío. La congelación es el proceso más natural de conservación de los alimentos. Permite que mantengan todas sus características de aroma, sabor y textura, hasta el momento de ser terminados. Siguiendo unos sencillos consejos de manipulación, se consigue un producto de excelente calidad y acabado.
Para obtener los mejores resultados es necesario seguir estas indicaciones:
1
7
CONTROLAR el consumo Delegaciones Nutriva Berlys (Portugal)
Hacer previsiones del consumo diario para poder ajustar el pedido a las necesidades
6
RECIBIR el producto No romper la cadena de frio. Almacenar en el congelador inmediatamente después de ser recibido.
3
REPOSAR DELEGACIONES ESPAÑA Córdoba A Coruña Pol. Ind. La Barcala, Nave 3 15679 El Temple-Cambre Alicante Pol. Ind. Pla de la Vallonga C/ Nieve, nº 40 03113 Alicante Almería Avda. Sierra Nevada, 73 Pol. Ind. La Juaida 04240 Viator
Granada C/ San Ramón, 2 18194 Churriana de la Vega Guipúzcoa Antxo Txipi Ibilbidea, 12 20305 Irún
DELEGACIONES PORTUGAL
Navarra Avda. Pamplona, 59 31192 Mutilva Baja
Coimbra Parque Empresarial de Eiras, lote 6 3020-255 Coimbra
Sevilla Pol. Ind. Los Hayones, Nave 10-13 41900 Camas
Madrid C/ Francisco Gervás, 1 28108 Alcobendas
Tarragona Pol. Ind. Francoli Parcela 17 - Nave 20 43006 Tarragona
Málaga Pol. Ind. Guadalhorce C/ Ciro Alegría, Parcela L6 29004 Málaga
Valencia Pol. Ind. El Oliveral, Calle H, s/n 46190 Ribarroja del Turia
Bilbao Pol. Ind. Tolsan B2, sector UI-7 48340 Amorebieta-Etxano
Mallorca Mercapalma C/ K, Parcela 24-25 07007 Palma de Mallorca
Valladolid Pol. Ind. La Mora C/ Enebro, 23 Parcela A-10 47193 La Cistérniga
Cádiz Pol. Ind. Pelagatos Parcela G - 1 11130 Chiclana
Menorca Pol. Ind. Poici Carrer dels Bijuters 07760 Ciudadella de Menorca
Zaragoza Pol. Ind. Valdeconsejo C/ Aneto 8 F Nave A - B 50410 Cuarte de Huerva
Barcelona Mercabarna Calle Longitudinal 1, Nave 20 08040 Barcelona
72
Pol. Ind. Las Quemadas C/ Juan Bautista Escudero Parc. 216 B 14014 Córdoba
Murcia Camino del Olivar, s/n 30560 Alguazas
Lisboa Edificio SDF Quinta das Drogas e da Verdelha - Fracção C 2675-171 Alverca do Ribatejo
ALMACENAR
Al finalizar el horneado, sacar las bandejas y dejar reposar entre 10 y 15 minutos. No exponer ni decorar el producto recién sacado del horno.
5
4
Mantener a temperatura constante entre -18º y -20ºC siempre en su envase bien cerrado.
HORNEAR
DESCONGELAR
Precalentar el horno a temperatura superior a la que se va a hornear. Tras introducir el producto en el horno, cocerlo a la temperatura indicada.
Descongelar a temperatura ambiente siempre en la bandeja más adecuada para cada producto.
Oporto Zona Industrial de Gondin Rua do Solão 4475-240 Maia
Para facilitar la manipulación de los productos, en las todas las cajas vienen detallados los tiempos y temperaturas de descongelación, fermentación (si es necesaria) y horneado.
PASTELERÍA
Delegaciones Berlys España
2
Hacer el PEDIDO de producto Berlys
73
