Salate und Vorspeisen

Bunter Blattsalat

Fr.

8.00

Buntgemischter knackiger Wintersalat

Fr.

12.50

Nüsslisalat mit Speck, Ei und Brotcroutons

Fr.

13.00

Randensalat mit Apfelwürfeli und frischem Meerrettich

Fr.

13.50

Lauwarmer Wintersalat mit Orange, Apfel und Nuss, dazu panierter Tomme und Wildschweinrohschinken

Fr.

17.00

Alaska Sockeye-Wildlachs (Rotlachs) serviert mit asiatischem Glasnudel-Salat und Wasabi-Cotta

Fr.

22.00

Tatar vom Rind nach Ihrem Gusto zubereitet mit Toast & Butter serviert (Portion 90 g)

Fr.

25.00

Gebratene Entenleber auf hausgemachtem Birnen-Feigen-Chutney

Fr.

27.00

Tagessuppe bitte fragen Sie unser Servicepersonal

Fr.

6.50

Thai-Currysuppe mit pikanten Pouletstreifen

Fr.

13.00

Kartoffel-Meerrettichsuppe mit Crevette im Knuspermantel

Fr.

13.00

Suppen

Fleischgerichte

Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites oder Salatgarnitur

Fr.

26.00

Unser Schweinscordonbleu serviert mit Pommes frites und Gemüse

Fr.

33.00

Kalbsgeschnetzeltes an Cognac-Senfsauce dazu eine feine knusprige Butterrösti

Fr.

39.00

Kalbscordonbleu serviert mit Pommes frites und Gemüse

Fr.

43.00

Kalbsfiletmedaillons mit Morchelrahmsauce serviert mit Tagliatelle und Gemüse

Fr.

51.00

Tatar vom Rind nach Ihrem Gusto zubereitet mit Toast & Butter serviert (Portion 170 g)

Fr.

33.00

Rindsentrecôte «Café de Paris» serviert mit hausgemachte Pommes Dauphines und Gemüse

Fr.

45.00

Schweizer Rindsfiletwürfel Stroganoff serviert mit Reis und Gemüse

Fr.

46.00

Ladies 130 g

Fr.

48.00

Gentlemen 180 g

Fr.

55.00

Fr.

54.00

Fr.

62.00

Schweizer Rindsfilet mit Markkruste Pommes Dauphines und Gemüse

„Deux Filets“ Kalbs- und Rindsfiletmedaillon mit Morchelsauce serviert mit hausgemachten Tagliatelle und Gemüse

Ab zwei Personen in zwei Gängen serviert: Chateaubriand mit hausgemachter Sauce Bearnaise und buntem Gemüse Stärkebeilage nach Ihrem Wunsch

p/P.

(Pommes frites, Pommes Dauphines, Rösti, Tagliatelle, Reis, Weissweinrisotto)

Aus See und Meer

Fisch vom Tag, je nach Marktangebot bitte fragen Sie unser Servicepersonal

Tagespreis

Black-Tiger-Crevetten „provençales“ mit Pistazienreis

Fr.

41.00

Sautierte Forellenfilets auf Mango-Linsen und Gemüse

Fr.

43.00

Gebratenes Zanderfilet auf „Champagner-Sauerkraut“ mit Salzkartoffeln

Fr.

44.00

Blätterteig-Feuilleté mit Champignon-Kräuterragout und Weissweinrisotto

Fr.

24.00

Safranrisotto-Praline mit Gemüse auf Tomatencoulis

Fr.

23.00

Speedy Gonzales Paniertes Schweinsschnitzel und Pommes frites

Fr.

16.00

Peter Pan´s Favorit Chickennuggets mit Pommes frites

Fr.

16.00

Pinocchios Traum Nüdeli mit Tomatensauce

Fr.

12.00

Teller Pommes frites

Fr.

7.00

Vegetarisch

Kinderteller für unsere Kleinsten

Zum Abrunden

Kleine Portion Käse

Fr.

12.00

Kleine Portion Käse mit 5 cl Süsswein

Fr.

16.00

Portion Vermicelles mit Rahm

Fr.

9.50

Portion Vermicelles mit Vanilleglacé und Rahm

Fr.

12.50

Coupe Nesselrode (Vermicelles, Vanilleglacé, Meringues, Rahm)

Fr.

14.00

Lauwarmes Zwetschgenkompott mit Zimtglace

Fr.

10.50

Orangen-Feigenragout mit Lebkuchenglace

Fr.

12.50

Lauwarmes Schoggiküchlein mit Sauerrahmglacé

Fr.

14.00

Hausgemachte Waffeln mit warmen Waldbeeren und Vanilleeis

Fr.

15.00

Crèmiges Eiscafé mit Espresso

Fr.

12.50

Crèmiges Eiscafé mit Scotch-Whisky

Fr.

14.00

Hausgemachte Apfelküchlein mit Vanilleeis

Fr.

12.50

Sorbet nach Wahl mit „Gügs“

Fr.

14.00

……oder unsere hausgemachten Süssigkeiten

Glacé-Aromen

Sorbets:

Zitrone; Zwetschgen; Passionsfrucht

Rahmglacés:

Vanille; Eiskaffee; Schokolade; Erdbeer; Pistache; Sauerrahm, Lebkuchen

Pro Kugel Portion Rahm

+ *****

Fr. Fr.

4.50 1.50

Die Preise verstehen sich inkl. 8 % Mehrwertsteuer. Auf Wunsch servieren wir Ihnen nach Möglichkeit gerne auch kleinere Portionen, der aufgeführte Preis reduziert sich um Fr. 4.00.

Unsere Lieferanten

Schweinefleisch

CH / Metzgerei Rüttimann Hildisrieden

Rindfleisch

CH / Metzgerei Rüttimann Hildisrieden

Kalbfleisch

CH / Metzgerei Rüttimann Hildisrieden

Wild

CH / Metzgerei Rüttimann Hildisrieden

Poulet

CH / Kneuss Geflügel AG, Mägenwil / Bianchi Zufikon

Süsswasser und Meerfische

Bianchi Zufikon / Dyhrberg Klus/Balsthal

Käse und Milchprodukte

Gastro Käseservice AG, Ballwil

Brot und Süssgebäck

Ehliger Bäckerei-Konditorei, Hochdorf Bäckerei-Confiserie Koch, Hochdorf

Gemüse und Salate

Mundo AG, Rothenburg