SEVILLA

DIARIO DE 2016 brero de fe e d 8 2 26 al

Edita: Asociación Vida Sana (Declarada de Utilidad Pública)

BIOCULTURA SEVILLA

CATÁLOGO DE EXPOSITORES

LA PROMOCIÓN NECESARIA PARA EL CONSUMO “BIO” INTERNO

SEVILLA 2016

BioCultura Sevilla es un acicate para el movimiento “bio” andaluz, para productores, consumidores, medios de información… Con más de 30 años de experiencia a sus espaldas, BioCultura llega a Sevilla y a Andalucía con el objetivo primordial de multiplicar el consumo interno de alimentos ecológicos en la principal región exportadora de Europa. Foto: EcoArchivo

FERIA Y ACTIVIDADES PARALELAS

La fórmula que ya ha dado excelentes resultados en otras capitales del Estado, y que ha permitido a la población conocer de primera mano las excelencias de la producción orgánica, se divide en dos partes a) Por un lado, una feria comercial en la que se ponen en contacto productores y consumidores para crear lazos de fidelidad y de conocimiento mutuo. b) Por otra parte, una serie de actividades paralelas a la feria, más de 150, que, entre debates, mesas redondas, ponencias, talleres, showcooking, conciertos, demostraciones de ecoestética… presentan a la ciudadanía información de primera mano sobre ese otro mundo posible que ya es una alternativa eco-nómica a un sistema que hace aguas por todas partes. BioCultura es una feria con una amplia experiencia y credibilidad en otras capitales del Estado

En Madrid, BioCultura se celebra desde hace 31 años. En Barcelona, desde hace 24. Y en Valencia y Bilbao desde hace unos pocos años. Con todo este bagaje a sus espaldas, BioCultura desembarca en Sevilla y en Andalucía con el primordial objetivo de promocionar el consumo interno de alimentos ecológicos. Se trata de hacer llegar a la ciudadanía todas las virtudes de

la producción ecológica, tanto desde el punto de vista sanitario como organoléptico, tanto desde el prisma eco-nómico como medioambiental. Una vez más, BioCultura da los pasos que la Administración no ha dado todavía. Una vez más, la sociedad civil va muy por delante de la clase política.

TOMA NOTA - NO TE LO PUEDES PERDER Cuándo: del 26 al 28 de febrero • Dónde: en FIBES • Horarios: de 10 a 20 h. Precios: Adulto: 4 euros. Niños de 6 a 12 años, personas con carnet de paro, jubilados y discapacitados, carnet Joven Comunidad, Carnet familia numerosa: 2 euros. Niños menores de 6 años: Gratuito. Previsiones: 200 expositores, 10.000 visitantes y 150 actividades. Toda la info en: www.biocultura.org

www.biocultura.org/sevilla/directorio

DESDE LA INDEPENDENCIA

Pero no se confundan. BioCultura es mucho más que una feria al uso. No la organiza ninguna empresa convencional, sino una ONG, declarada de Interés Público, formada y dirigida por ecoactivistas cuyo interés principal es el bien común y la promoción de formas de producción y de consumo alternativas a la economía convencional. 35 años de rigor (cuando hablar de producción ecológica era predicar en el desierto), credibilidad y activismo han conferido a Vida Sana el contundente aval para que BioCultura sea el empujón definitivo y necesario que el movimiento “bio” necesita en Sevilla y Andalucía para alcanzar las cifras de consumo interno que ya se dan en otras comunidades del Estado.

Redacción

Sabes lo que quieres. Sabes lo que comes

agricultura biológica Biocop Productos Biológicos S.A. Puigmal, 3 - 08185 Lliçà de Vall (BCN) - Tel. +34 938 436 517 www.biocop.es

ANDALUCÍA 2

AUMENTO DE LA PRODUCCIÓN “BIO”

AHORA FALTA EL CONSUMO INTERNO La superficie ecológica en Andalucía, según ha publicado recientemente el “Diario de Sevilla”, ha aumentado un 12,2% en 2015 y ha alcanzado las 957.600,15 hectáreas… frente a las 853.494,24 del año pasado. El rotativo cita las estadísticas provisionales de la producción ecológica de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Andalucía es “la granja ‘bio’” de Europa pero falla en su consumo interno. La próxima edición de BioCultura Sevilla pretende cubrir esta asignatura pendiente del mercado andaluz.  Foto: EcoArchivo

En los peores momentos de la crisis coyuntural de la economía española, años 2012 y 2013, la superficie de agricultura ecológica andaluza no vio los aumentos de 2011, por ejemplo. En 2014, las cifras empezaron la “remontada”. En 2015, las cifras no pueden ser mejores. Este año recién dejado atrás, aunque se cuenta todavía con datos provisionales, todos los cultivos han experimentado significativos ascensos, con dos excepciones: los frutales (-22,91%) y los bosques y recolección silvestre (-96,92%). Citamos las mismas fuentes ya mentadas.

NOTABLE AUMENTO GANADERO

Ferias como BioCultura son capaces de atraer a los medios de comunicación y, de esta manera, las virtudes de los alimentos ecológicos llegan a todos los hogares…

Foto: EcoArchivo

En cuanto al número de cabezas y colmenas ecológicas en Andalucía, en 2015 han aumentado un 31,9% y han pasado de 500.860 a 660.872. Asimismo, la cifra de explotaciones de ganado ecológico se ha incrementado un 35,76%, hasta las 4.780. Cifras espectaculares para un año en el que la economía tampoco ha acabado de funcionar al ritmo que los políticos vociferan a través de los medios. Las mismas fuentes confirman que las industrias ecológicas han crecido un 25,40%, hasta las 1.481. Todos los tipos se han incrementado, excepto la de galletas y confitería, donde se registró una disminución del 36,54%. 

El mercado “bio” andaluz necesita acicates como el de BioCultura para que aumente el consumo interno de alimentos ecológicos

ANDALUCÍA 3

La superficie dedicada a la agricultura ecológica destaca sobre todo en Huelva (186.700 hectáreas). Por detrás se sitúan Córdoba (162.190), Cádiz (161.726), Sevilla (142.720), Granada (131.686), Jaén (87.225), Almería (46.775) y Málaga (38.575). Respecto al número de cabezas de ganado y colmenas, Córdoba es la que más tiene con 125.131. Detrás se encuentran el resto: Sevilla (105.663), Huelva (104.533), Granada (96.806), Jaén (95.992), Cádiz (77.060), Málaga (37.754) y Almería (17.933). En cuanto a las actividades industriales, Sevilla encabeza el ranking, con 312 y por detrás se encuentra Málaga (290), Granada (250), Córdoba (180) Almería (175), Jaén (102), Cádiz (98) y Huelva (74). Por último, el número de operadores en agricultura ecológica en 2015 ha llegado a los 14.197 frente a los 10.612 del pasado año. De ellos, 13.689 son productores, 502 son elaboradores, 41 son importadores.

CONSUMO INTERNO

Las fuentes no citan datos con respecto al consumo interno andaluz en alimentos eco-

lógicos. Pero todo hace pensar que, aunque ha aumentado también, no se encuentra en la tesitura de otras comunidades autónomas, como Catalunya y Madrid, donde, a pesar de no tener tanta producción, sí hay más consumo. La próxima edición de BioCultura Sevilla quiere compensar este déficit y trabajar con ahínco para que aumente el consumo interno de alimentos orgánicos en Andalucía. La feria, que se llevará a cabo en el último fin de semana del próximo mes de febrero, tiene como principal objetivo promocionar las bondades de la alimentación ecológica entre la ciudadanía.

Foto: EcoArchivo

POR PROVINCIAS

Toni Cuesta

La próxima edición de BioCultura Sevilla quiere compensar el déficit del mercado interno “bio” andaluz y trabajar con ahínco para que aumente el consumo interno de alimentos orgánicos en Andalucía

HAY QUE MULTIPLICAR EL CONSUMO “BIO” UNA APUESTA DE LA JUNTA La superficie de producción ecológica en Andalucía durante 2015 ha aumentado un 12% más que el año anterior y ya ronda el millón de hectáreas (957.600), según las previsiones de la  Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural que ha dado a conocer recientemente su titular, Carmen Ortiz, según Fuentes del Portal Web de la Junta de Andalucía. Actualmente, Andalucía cuenta con algo más del 50% del total de superficie ecológica nacional y el número de industrias se ha multiplicado por cuatro en los últimos 10 años. Pese a estos buenos datos, la representante del Gobierno andaluz se ha referido a la “necesidad de seguir impulsando el consumo interno de este tipo de productos, ya que hasta ahora apenas alcanza el 1% de la producción”. Ése será, según Ortiz, uno de los principales objetivos del tercer Plan Andaluz de Agricultura Ecológica, que se presentará próximamente, y que será “una estrategia planificada, ordenada y conjunta con el sector”. En este aspecto, hay que señalar que la próxima edición de BioCultura Sevilla, en FIBES, contribuirá, según sus organitzadores, Vida Sana, “a dar a conocer la producción ecológica y sus bondades entre la población sevillana, andaluza y de otras comunidades autónomas limítrofes”. T. C.

La ingente cantidad de actividades paralelas de BioCultura informa a la ciudadanía sobre otras formas de producir, de consumir, de sanar, de educar, de vivir…

Balnearios Respiratorios Dr. Pros Centros de salud natural en expansión

¿QUIERES ABRIR TU PROPIO BALNEARIO RESPIRATORIO DR. PROS?

Dr. M. Pros

Medicina Natural · Medicina General

www.doctorpros.com Tel. 93 212 15 04

www.ocrestudi.es

Buscamos nuevas ubicaciones para abrir nuevos Balnearios Respiratorios. Si está Ud. interesado en abrir su propio negocio de salud, póngase en contacto con nosotros y le informaremos.

PONENCIAS DEL DR. PROS EN BIOCULTURA SEVILLA

Estamos en: Avda. Enrique Gimeno, 27

sábabo, 27 febrero. 18 h. Sala Ronda. Cómo cura la avena. El cereal más completo domingo 28 febrero. 12 h. Sala Ronda. Respiración es vida. ¿Qué es un Balneario Respiratorio?

12006 Castellón Tel.:(+34) 964 50 30 21 Fax:(+34) 964 50 34 10

[email protected]

www.ecopostural.com BIOCULTURA_DIARIO.indd 1

06/08/13 17:32

FERIAS 4

ANDALUCÍA

LA HUERTA “BIO” DE EUROPA FIBES, en Sevilla, será el escenario, el último fin de semana de febrero, de BioCultura Sevilla. En la comunidad autónoma andaluza la producción “bio” no deja de crecer. En 2015, ya supera el millón de hectáreas dedicadas a la agricultura ecológica. Ahora sólo falta que la huerta ecológica de Europa sea, también, la huerta nacional. Multiplicar el consumo interno es tarea urgente. Hablan los especialistas… elaborado, envasado, congelado, etc., consumir ecológico a un precio razonable, para familias con una capacidad adquisitiva baja o media, implica a su vez un cambio de hábitos culinarios que muchas familias no son capaces de asumir. Creemos que sí es posible comer ecológico por un precio similar o incluso inferior a la alimentación convencional, pero evidentemente está sujeto a este cambio de hábitos en la cocina”, señala Brome.. Y zanja. “A pesar de todo lo expuesto en la pregunta anterior, sí que se ha producido un incremento en el consumo dentro de la co-

munidad, motivado por el trabajo de muchas organizaciones, casi todas privadas o de iniciativa ciudadana, que están fomentando e informando sobre las bondades del consumo de este tipo de alimentos, así como trabajando en estrategias para facilitar el acceso de estos productos a precios más accesibles, como son los canales cortos de distribución y venta directa”. En cuanto a BioCultura Sevilla, añade: “Si se consigue una buena difusión, BioCultura podría servir para acercar el alimento ecológico a sectores de la población más amplios, para los que actualmente la

BAJO CONSUMO INTERNO

Alejandro Brome es miembro de la Junta Directiva de FACPE (Federación Andaluza de Consumidores y Productores Ecológicos), de la que forma parte por su pertenencia a la cooperativa La Ortiga. Brome señala a colación del bajo consumo interno en Andalucía de alimentos orgánicos: “No es una respuesta sencilla y sería objeto de un estudio sociológico sobre las particularidades de la cultura andaluza y de su realidad socioeconómica. Parece claro que en Andalucía, como en otras comunidades, la conciencia ecológica no está muy arraigada en la población, aunque no me atrevo a dar una explicación medianamente convincente. Igualmente, la cultura relacionada con una alimentación saludable tampoco está muy extendida, pero hay que tener en cuenta que la alimentación tradicional andaluza ha sido siempre muy mediterránea y razonablemente natural y saludable, o al menos es la creencia de la mayor parte de las andaluzas y andaluces, por lo que la alimentación ecológica podría tener una menor capacidad de diferenciación y de convicción”. El precio puede tener algo que ver… “Evidentemente, también influye la capacidad adquisitiva. El alimento ecológico puede ser sensiblemente más caro, especialmente en el elaborado, no así o mucho menos en el fresco. En una sociedad en la que cada vez se consume menos alimento fresco y más alimento

alimentación ecológica es bastante desconocida y que empiecen a interesarse por ella. Creemos que es importante la celebración de BioCultura en Andalucía en este y en otros aspectos”.

LA NECESARIA PROMOCIÓN

Foto: EcoArchivo

Todas las cifras que giran en torno a la producción ecològica en Andalucía, especialmente en los dos últimos años, son realmente espectaculares. Pero el consumo sigue siendo una asignatura pendiente. Está claro que la producción ecológica en Andalucía es todo un fenómeno, no solo por las favorables condiciones climatológicas y demás, sino que, por otro lado, esta comunidad autónoma cuenta con una gran emprendeduría ecológica en el primer sector. Andalucía es, sin lugar a dudas, la huerta orgánica de Europa. Ahora, de lo que se trata, para cerrar el círculo ecológico, es de que sea la huerta de la propia Andalucía y del resto del estado español.

Las diferentes vegas y huertas andaluzas procuran alimentos de una gran cantidad de virtudes nutricionales, medicinales y organolépticas

En Andalucía hay mucha diferencia entre su capacidad productiva y su consumo interno en alimentos ecológicos. Montse Escutia, ingeniera agrónoma de la Asociación Vida Sana, señala que esto es así porque “es una región muy agrícola donde en su momento los responsables políticos supieron ver en la agricultura ecológica una oportunidad de futuro y la promocionaron. Su climatología le permite producir cultivos en épocas del año donde otras regiones europeas no pueden producir y por ello su oportunidad de negocio es muy buena. Andalucía produce básicamente para la exportación a mercados con más demanda como el alemán. Pero su consumo interno es bajo, igual que en el resto de España, y se ha hecho poco para promocionarlo”. Y continúa: “BioCultura es una feria que realiza una gran labor de promoción de la alimentación ecológica en las ciudades donde se celebra. Habrá que esperar unos años antes de ver resultados pero todo ayuda y el hecho de que durante unos días la alimentación ecológica sea noticia en Sevilla y en todos los medios andaluces... seguro que ayuda a que más gente conozca este tipo de alimentos”. Para que el aumento del consumo interno se note en Andalucía, Escutia dice que “como en otras partes de España es un pez que se muerde la cola. Hay poca oferta en el mercado y el consumidor tiene dificultades para encontrar el producto por lo que el consumo es bajo. Es necesario aumentar los puntos de venta y también su presencia en lugares de venta convencional, en la restauración, especialmente la colectiva, y normalizar la presencia de los alimentos ecológicos en cualquier canal. A eso hay que sumarle campañas de promoción que ayuden a la gente a saber qué son los alimentos ecológicos y por qué es bueno consumirlos. En esto se tiene que implicar la Administración”.

FERIAS 5

BIO ECO ACTUAL

Enric Urrutia, director de Bio Eco Actual, www.bioecoactual.com, uno de los hombres que más ferias patea en todo el mundo, señala que en Andalucía prima la producción ecológica por encima del consumo “debido a una situación geográfica excelente y a la suma de intereses de la Junta de Andalucía, empresas nacionales y extranjeras, solo dirigidos a la explotación económica en este ámbito y olvidando a los consumidores autóctonos, sin facilitarles apenas información ni acceso a los beneficios de la alimentación ecológica en su dieta diaria. ‘En casa de herrero cuchillo de palo’”. También señala que BioCultura ayudará al consumo interno a salir de su letargo: “Indudablemente el marco de concienciación de la alimentación ecológica que aporta BioCultura es ejemplar. Toda una amalgama cultural es transmitida al visitante de BioCultura, las actividades para los más pequeños del festival MamaTerra, el cuidado del huerto que les enseñará a respetar el medio ambiente, las ponencias y debates de profesionales en todos los ámbitos relacionados con la alimentación ecológica y la degustación de pro-

ductos excelentes en los propios estands de los expositores y en los showcoocking especializados…”. En cuanto a los medios, Urrutia zanja: “Los medios generalistas conocen muy bien la trayectoria de BioCultura en sus más de 30 años de andadura, lo que ocurre es que los mass media están dominados económicamente por las grandes multinacionales de la mal llamada alimentación convencional. Imagínate el porcentaje económico que recauda cualquiera de las grandes cadenas de televisión en España anunciando alimentación convencional de las principales marcas como Nestlé, Gallina Blanca o Casa Tarradellas. Es enorme, no pueden tirarse piedras en su propio tejado y hablar de la alimentación de producción ecológica porque ésta interfiere en los intereses de los otros, manda ‘Don Dinero’. Pero la consciencia social aumenta y los media lo saben y ya no pueden seguir dando la espalda a un movimiento social que crece día a día en consumo, proyección social y crecimiento empresarial, donde el volumen anual de negocio en España ya supera los 1.000 millones de euros”.

EL INFORME PROMOCIÓN, PROMOCIÓN, PROMOCIÓN… El informe “Consumo de alimentos ecológicos en Andalucía”, realizado por Ipsos Insight, concluye que para que el consumo interno aumente es necesario “combatir la falta de información y la desconfianza transmitiendo qué son los alimentos ecológicos –sin químicos, aditivos ni modificaciones genéticas, que transmiten naturalidad y salud– y sus ventajas a nivel de producto: más calidad y mejores cualidades organolépticas. Como se ha observado mediante el análisis cluster, una parte de la población tiene una predisposición muy favorable hacia los productos ecológicos, aunque muchos de ellos tienen confusión y no son capaces de identificar claramente los productos ecológicos”. En otro orden de cosas, para que aumente el consumo, el informe recomienda “acercar el producto a la población, aumentando la distribución y consiguiendo un hueco para los productos ecológicos en los canales habituales de compra: supermercados, hipermercados y tiendas tradicionales”. En Andalucía, los productos ecológicos no se conocen tan bien como en otras zonas y, por ello, todo esfuerzo de promoción es poco.

Fermín Peláez

Foto: EcoArchivo

Foto: EcoArchivo

El olivo, uno de los cultivos ecológicos más preciados en Andalucía

Los vegetales andaluces orgánicos son sanos y riquísimos

TEXTIL ECOLÓGICO 6

OTRAS FORMAS DE VESTIR

“ONLY ORGANIC”

Foto: EcoArchivo

El algodón ecológico y el textil orgánico en general es otro de los subsectores que, tanto dentro de BioCultura como fuera de la feria, están creciendo. Todavía es un sector pequeño, pero está todo por hacer y eso significa buenas noticias para presuntos inversores y ecoemprendedores. En España, algunas firmas pioneras están rompiendo el hielo. Algunas de ellas estarán en BioCultura Sevilla.

El textil orgánico crece dentro y fuera de BioCultura

Hasta 2000, el mercado de algodón orgánico y ecotextiles lo conformaba un puñado de grandes empresas comprometidas (Patagonia, OTTO, Coop, Nike, Hess Natur), junto con una amplia gama de pequeñas y medianas empresas textiles y de confección. Desde entonces, muchas nuevas marcas y minoristas han iniciado programas de mezclamiento con algodón orgánico o programas de conversión. El número de pequeñas y medianas empresas que se incorporan al mercado de algodón orgánico también ha experimentado un rápido crecimiento, y su número actual se calcula en unas 3.000. Pero desde BioCultura la apuesta es por aquellas empresas que tienen una visión holística del asunto. No sirve de nada que una empresa tenga una línea de algodón orgánico si, al mismo tiempo, produce millones de productos devastadores para el medio ambiente y utilizando a una mano de obra en semiesclavitud. Las empresas de textil “bio” que están en BioCultura tienen una visión que va más allá de los “lavados de cara” o del rendimiento a corto plazo.

NO SÓLO ROPA

En el mercado existe una interesante variedad de alternativas a la hora de adquirir piezas de

ropa de cama y de baño que en su composición llevan fibras que no han sido tratadas con sustancia química alguna. Hablamos de toallas, albornoces, ropa de cama. Y, de la misma manera que no todo lo orgánico son camisetas o faldas, tampoco todo lo ecológico es algodón. Ya tenemos prendas orgánicas en lino, cáñamo, lana… Algunas firmas apuestan por la fibra de bambú, una planta gramínea que crece y se regenera con gran facilidad sin recibir ninguna ayuda química. Su peculiaridad reside en que es, de forma natural, resistente a pestes y plagas, además de requerir poca cantidad de agua para su formidable desarrollo. Los brotes de bambú se trituran en origen hasta formar una pasta muy homogénea, la cual es tratada para transformarla en fibras. Sus propiedades antibacterianas incrementan su valor. Por esta razón, las personas con problemas dermatológicos pueden mejorar el cuidado de su epidermis utilizando sábanas y toallas elaboradas con este material, incluso si padecen dermatitis extremas como la psoriasis.

MODA VERDE

Tendemos a pensar que la moda ecológica es muy sostenible pero poco atractiva. Esto no tiene nada que ver con la realidad. Lo respetuoso con el medio ambiente puede ser tan bello, delicado, resistente o atractivo como sus homónimos con-

vencionales. La doctora Kirsten Brodde, experta en moda verde, ha señalado al respecto: “Sólo por ser ecológica, la moda verde no es menos moderna. Ya hay muchas estrellas que la llevan sin reparos. Supermodelos, actrices y cantantes de rock están abiertamente a favor de la moda verde”. Y también advierte: “A los clientes les resulta hoy más fácil mudarse a la ropa ecológica de pies a cabeza, aunque todavía suponga tener que buscar mucho. Alrededor de 20 Concept Stores en toda Alemania se han especializado exclusivamente en moda verde”.

PRECIOS Y DISTRIBUCIÓN

Las economías de escala, la creciente eficacia de la cadena textil de algodón orgánico y las políticas de precios de las distintas empresas han conseguido que los artículos 100% algodón orgánico sean ahora mucho más accesibles para los consumidores que antes, cuando solían venderse a precios elevados como artículos exclusivos. Ahora pueden adquirirse también prendas de algodón orgánico a precios que se sitúan en los niveles medio y bajo del mercado, lo que los hace más asequibles para el consumidor medio. J. Carlos Moreno

MODA ORGÁNICA UN SECTOR AL ALZA En la primera edición de BioCultura Madrid en 1985 acudieron 40 empresas y 15.000 visitantes. Era el principio de un proyecto de futuro que ha ido creciendo y desarrollándose año a año. La feria ha crecido al ritmo que lo han hecho los diferentes sectores que la conforman. Podría decirse que BioCultura es el latido de la producción ecológica. En este momento son ya 800 empresas las que participan y alrededor de 70.000 visitantes en Madrid. Pero BioCultura no solo ha crecido sino que se ha diversificado y ahora se celebra también en Barcelona, Valencia, Bilbao y Sevilla, este año por primera vez. Pero en la primera edición de la feria en Madrid, en plena explosión de “la movida”, no había ni una sola empresa dedicada a textil certificado. Hoy, ya se cuentan por decenas en la edición madrileña, se organizan pases de moda ecológica, hay debates continuos sobre el tema y grandes empresas del sector textil envían a “espías” que acuden a BioCultura a husmear qué se está cociendo en este subsector. Como hubiera dicho Dylan, “los tiempos están cambiando”. En la primera edición de BioCultura Sevilla también hay presencia de moda orgánica que, en próximas ediciones, crecerá muy notablemente, porque el sector está en plena expansión.

TOMA NOTA JORNADA DE MODA SOSTENIBLE Planeta Moda Sábado 27 febrero Sala Mojácar 11 h. INTRODUCCIÓN A LA MODA SOSTENIBLE Silvia Muñoz. Presidenta de AMSA, CEO Ecolujo. Teresa Rojo. Profesora de la Universidad de Sevilla. Virginia Rondeel. Upcycling Barcelona. Diseñadora. 12 h. MODA SOSTENIBLE EN ANDALUCÍA Marcas Juana Barranco. Moda Ética. Reyes Pérez. UAI Design. Beatriz Costán. Wabi Sabi Ecofashion Concept. Marina López. Mi Ropa Vintage. Tiendas Carmen Carrasco. Zhora Vejer. Melania Trocoli. Veganized. 16 h. MODA SOSTENIBLE Y NUEVOS MODELOS DE NEGOCIOS Manuel Durán. Plataforma B2Bio. Sara Sáenz. Expocáñamo. Belén Màssia. Asesoría de imagen y Personal Shopper Vegana. Lucía Periáñez. Ecolujo 17 h. LA COMUNICACIÓN EN MODA SOSTENIBLE Laura Manzano. Revista Retahíla. CEO Laura Sánchez. Revista Gansos Salvajes. CEO Cristi Cárdenas. Periodista especializada. 18 h. ASOCIACIONES DE MODA SOSTENIBLE En ella se creará una mesa redonda en la que participarán las presidentas de las Asociaciones de Madrid, Barcelona y Murcia 19 h. MODA VEGANA. UN PASO MÁS Belén Màssia. Asesoría de imagen y Personal Shopper Vegana. Melania Trocoli. Veganized.

FIBES 7

JESÚS ROJAS

“BIOCULTURA ATRAERÁ AL PÚBLICO SEVILLANO, SEGURO” Jesús Rojas Alcairo es gerente de FIBES. El recinto ferial andaluz es el escenario de BioCultura, en Sevilla. Aquí, le entrevista Paula Diosdado. Foto: EcoArchivo

-¿Al público sevillano le gusta participar en mercados, ferias…? -Sí, el público de la capital hispalense es muy proclive a convertirse en público potencial de ferias, pero, sobre todo, el público de los 104 pueblos de la provincia de Sevilla es gran admirador de nuestros eventos feriales. Por lo tanto, puede decirse que contamos con una gran potencia y un notable poder de convocatoria.

EL FUTURO

-¿Se imagina BioCultura Sevilla dentro de 10 años en FIBES? ¿Por dónde irían los tiros? ¿Por la profesionalización del

Para Rojas, FIBES es el marco ideal para que BioCultura adquiera en Andalucía la dimensión que le corresponde

nicho de mercado andaluz. Sí, queremos que aumente el consumo interno. Por ello, queremos que esta feria sea un escaparate perfecto para todo aquel tejido empresarial que forman las pymes dedicadas al cultivo ecológico, etc. Y hemos apoyado la iniciativa. Queremos darle un empujón al sector “bio” andaluz. Estamos para esto.

-¿Por qué es necesaria una edición de BioCultura Sevilla? ¿Para aumentar el consumo interno de productos ecológicos en Andalucía, principal comunidad productora “bio” de España y de toda Europa? ¿Por qué han decidido ustedes co-organizar? -FIBES es un referente en la comunidad andaluza para todo tipo de ferias tanto profesionales como de público general. Este sector, tan de rabiosa actualidad en nuestra vida cotidiana, a buen seguro que atraerá sobremanera al público de Sevilla y su provincia, además de provincias colindantes andaluzas y comunidades autónomas como Extremadura. Este sector no podía dejar de tener un hueco en el

-¿Qué garantías aporta un recinto como FIBES para que BioCultura Sevilla se convierta en un referente del sector ecológico en el sur de España? -FIBES es el recinto ferial andaluz por excelencia, con más de 20 certámenes feriales al año, tanto profesionales como generalistas, más de 100 eventos congresuales y una media de 40 espectáculos culturales al año con la visita de más de 1.500.000 de personas. Todo ello nos avala y nos ha convertido en una garantía de éxito, además de la profesionalidad y calidad que tenemos, reconocida por los clientes en cada evento, que siempre muestran su predisposición a volver.

Paula Diosdado

FIBES AL LADO DE LAS INICIATIVAS DINAMIZADORES DE LA ECO-NOMÍA FIBES, Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla, en sus tres líneas de negocio, trata de ser un elemento dinamizador de la economía sevillana y trampolín perfecto de pequeñas y medianas empresas… en el terreno ferial. En el ámbito congresual, FIBES está entre los primeros puestos en el ranking de ciudades receptoras de congresos internacionales y nacionales. Es referente en el sector MICE de Reuniones. En el plano cultural, el auditorio FIBES está ya dentro del circuito habitual de giras de grandes artistas, compañías, promotoras de grandes musicales, etc. Foto: EcoArchivo

-Nuevo año y nueva apuesta para FIBES… -BioCultura representa para FIBES una gran oportunidad de negocio en lo que será un excelente escaparate para las pequeñas y medianas empresas del sector de la alimentación ecológica, vida sana y saludable, etc., que se darán cita en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla. Queda cubierta así la zona sur del país en lo que a este amplio sector se refiere. Existía un hueco no cubierto.

sector, más presentaciones y menos venta? -Le auguro un gran éxito a BioCultura Sevilla, sobre todo por la dimensión que el sector “bio” está alcanzando y alcanzará. No obstante, hay que ser cautos, ya que el terreno ferial está sujeto a grandes transformaciones según el mercado y la economía; sobre todo, desde el comienzo de la crisis. Pero el sector ecológico ha demostrado que tiene una vitalidad impresionante. Y Andalucía necesita una feria así, ya que somos los primeros productores orgánicos de Europa. Ahora tiene que crecer el consumo interno. Vamos a apoyar esta idea…

FIBES

FIBES, un recinto ferial idóneo para un evento como BioCultura

AUTOPUBLI biocultura 128x87:Maquetación 1

Revista

12/1/16

nº71 · P.V.P.: 3€ · Canarias

y aeropuertos 3,20€

11:44

Página 1

.com

· www.revistasaludtotal

MUNDO ESTÉTICA

RETOQUES EXPRÉS nº72 · P.V.P.: 3€ · Canarias

y aeropuertos 3,20€ · www.revistasa

ludtotal.com

COMER SANO EN

Navidad ables Recetas salud

PERIODICIDAD MENSUAL

40.000 EJEMPLARES DE TIRADA ENVÍO NEWSLETTER A

20.000 DIRECCIONES

AUDIENCIA DE

160.000 LECTORES MENSUALES MÁS DE 15.400 VISITAS EN LA WEB*

GRATUITO

A MÉDICOS, MAILING FARMACIAS, MUTUAS, CENTROS DE ESTÉTICA PRESENTES EN LAS REDES SOCIALES * Media estimada periodo 15 días

SEXO ara

ENTREVISTA

G isela s” “Me gustan los reto

BELLEZA

R PLAN PARA ESTA

pa gua FIESTAS ESTAS

Plan post-navidad

15

Prep una noche DOSSIER especial

FIB RA DIET EN LA

IDEAS PARA RECUPERAR TU

silueta

La IMPORTANCIA de la

Belleza Natural

A

CÓMO DEJAR IALIZADOS CENTROS ESPECpiojos y liendres de DE FUM eliminaciónAR en la

Descubre los beneficios de la cosmética verde

¡Ahora, sí! ENTREVISTA

Elsa

Anka

“Los valores del deporte ayudan a andar por la vida”

MEJORA Y PREVENCIÓN DE LAS CICATRICES

Consell de Cent, 398. 08009 Barcelona Tel. 933 180 101 • Fax: 933 183 505 [email protected] www.revistasaludtotal.com

ENTIDADES 8

ECOVALIA/VIDA SANA

ACUERDO DE COLABORACIÓN

Ecovalia es una entidad de referencia a nivel europeo tanto en número de asociados como en acciones encaminadas al desarrollo del sector ecológico. Ellos mismos nos dicen: “Desarrollamos actuaciones dirigidas a todos los agentes del sector ecológico (productores, elaboradores, restauradores, comercializadores y consumidores) entre las que encontramos actividades de promoción, proyectos, participación agrupada en ferias, eventos y formación. Como objetivo de entidad nos hemos marcado el objetivo 20-30 para el año 2030 en el estado español: 20% de la alimentación ecológica y 30% de la Superficie Agraria Útil”. Sin proyectos ambiciosos no es posible avanzar, así que celebramos esa iniciativa con entusiasmo. -¿Cómo veis el sector “bio” en Andalucía en la actualidad? -El sector ecológico en Andalucía presenta dos caras a día de hoy. Por una parte, el sector productor y elaborador ecológico y por otra el consumo. Andalucía es eminentemente productora tanto en el sector ecológico como en el convencional. Razón de ello es la tendencia creciente en el número operadores y superficie que han motivado el liderazgo de la comunidad a nivel internacional. El consumo interior es la asignatura pendiente de la comunidad andaluza y del estado español en general. Nuestras cifras de consumo (inferiores al 1% del PIB) están muy alejadas del resto de los países europeos de referencia. Estas cifras nos animan y nos demuestran que el potencial que puede tener el consumo de productos ecológicos es muy amplio. Ámbito en el que esta asociación está trabajando firmemente.

BIOCULTURA SEVILLA

-¿Creéis que BioCultura Sevilla puede ayudar en cierta manera a multiplicar ventas, contactos profesionales, etc.? -Todas las oportunidades de puesta en escena de la producción ecológica a la sociedad son positivos y BioCultura un claro ejemplo (emblemático) de ello, ya que permite acercar productores y elaboradores de todo el panorama nacional a los consumidores y profesionales del sector ecológico andaluces. Las actividades y encuentros desarrollados durante la feria son de especial interés por su dinamización empresarial.

Foto: EcoArchivo

Con motivo de le celebración de BioCultura en Andalucía (Sevilla), la Asociación Vida Sana y la Asociación Ecovalia han firmado un convenio marco de colaboración, con la finalidad de que ambas entidades sumen sinergias en la difusión y promoción de los productos ecológicos y de la actividad que generará la propia feria. Pablo Bolaño entrevista a Álvaro Barrera.

Álvaro Barrera es presidente de la entidad (a la izquierda de Ángeles Parra, presidenta de Vida Sana). A la derecha, Mario Alberto Muñoz, coordinador territorial de Ecovalia.

EL BALANCE

-¿Cómo sería el balance de vuestra entidad desde sus orígenes? -El balance global es positivo. En nuestros orígenes, nos encargamos de difundir la producción ecológica a ganaderos y agricultores. Según ha ido evolucionando el sector ecológico, hemos ampliado la difusión a otros agentes (industrias, distribuidores, técnicos y cooperativas) y han ido apareciendo y enriqueciendo la cadena. Actualmente nuestras actuaciones, además de ir dirigidas al sector profesional “agro”, están enfocadas en gran medida a los consumidores y están dotadas de la transversalidad, solicitada por la sociedad civil (economía, educación, salud, medio ambiente y empleo). Al mismo tiempo que territorialmente, somos de origen andaluz y de ámbito nacional con una intensa actividad europea. -¿Cómo son vuestros asociados, existe un perfil medio? -Hemos evolucionado, con el paso del tiempo,

desde nuestros ganaderos y agricultores del principio, hasta una sociedad civil comprometida con el medio ambiente, el desarrollo rural y la salud de las personas. Esto nos hace tener un “CRISOL” de socios, que es la base de nuestra asociación y una evolución hasta los 15.500 actuales.

ILUSIÓN Y POSITIVIDAD

-¿Cómo veis el futuro del sector ecológico en Andalucía y en todo el estado? -Lo afrontamos con ilusión y positividad. La evolución de técnicas agronómicas, hábitos de consumo y necesidades de lucha contra el cambio climático nos dan la razón. La producción ecológica viene a dar respuesta a muchos de los problemas actuales de la sociedad: agua, energía y medio ambiente. Más pronto que tarde, los gobiernos se darán cuenta de la necesidad de priorizar la producción ecológica, tal y como

lo ha hecho la sociedad civil. Un claro ejemplo son países de nuestro entorno como Dinamarca. Por lo que, de cara al futuro, solo nos queda la consolidación de este sector a toda la sociedad. -¿Cómo os definiríais? ¿Qué os diferencia de otras entidades afines? -Ecovalia no puede entenderse sin la producción ecológica. Ésta, en toda su concepción, centra nuestra misión y nuestros valores. Ecovalia, junto a entidades como Vida Sana, es una de las entidades que explican la historia y el presente de la producción ecológica en España, desde los inicios duros donde éramos pocos e incomprendidos, a la etapa actual de desarrollo del consumo interno o al peso cada vez mayor de nuestra agricultura ecológica en los foros internacionales como IFOAM. Cada entidad tiene su seña de identidad, y en Ecovalia nos gusta saber que somos parte del sector de la producción ecológica, que hemos crecido dentro de este sector, junto a los agricultores, ganaderos, industriales, consumidores, técnicos y todo aquel que piensa que hay otra forma de producir y de alimentarse. Pablo Bolaño

NUESTRO PROTAGONISTA CONOCIMIENTO PROFUNDO Álvaro Barrera (Sevilla, 1977) es padre de tres hijos y está vinculado al sector agroalimentario desde su profesión de veterinario bromatólogo por la Universidad de Córdoba. Inició su andadura con el sector ganadero en la provincia de Huelva. En 2004 se incorpora al Servicio de Certificación CAAE, donde ha desempeñado diversos puestos de responsabilidad que le han proporcionado un conocimiento profundo de la entidad y del sector ecológico.

3.500.000 visitas/año MEDIO OFICIAL

SEVILLA 9 Foto: EcoArchivo

CENTRO ECOLÓGICO GAIA

UNA REFERENCIA IMPRESCINDIBLE Centro Ecológico Gaia es tienda, restaurante y centro holístico. Toda una referencia en Sevilla del mundo “bio”. Al frente, Rosario y Pepe, que fueron la semilla. Les ha entrevistado Sara Buñuel. Ambos trabajan juntos en ese proyecto que empezó hace más de 28 años. Cada uno de ellos se especializó en un aspecto diferente. Rosario, en la formación y terapias. Pepe, en el comercio y restauración. Ambos tienen ideas propias pero afines. Lo que no se le ocurre a uno... lo piensa el otro. Son una simbiosis de pensamiento positivo y trabajo duro. Y disfrutan trabajando juntos y junto al resto de las personas que forman Gaia. -¿Cómo veis el sector “bio” en Andalucía? -En amplio crecimiento... Creemos que una región que es la primera en producción ecológica en España... por fin está tomando conciencia de lo que esto supone y se está creando un mercado ecológico que ya va más acorde con el número de productores “eco” y de los productos “bio” que salen al mercado; aún es amplio el camino por recorrer y hay que seguir trabajando aumentando el número de materias primas... Pero donde más hay que trabajar es en el mercado de los productos ecológicos transformados; ahí es hacia donde debemos dirigir nuestros esfuerzos...

BIOCULTURA SEVILLA

 -¿Creéis que BioCultura os puede ayudar en cierta manera a multiplicar ventas, contactos

profesionales, etc., habida cuenta de que la feria hace que crezca el consumo interior “bio” en las zonas por las que pasa? -La historia de Sevilla es particular... Hace muchos años se hicieron dos ferias muy pioneras de BioCultura en las cuales el Centro Ecológico Gaia participó y los resultados en aquel momento no fueron tan buenos como para que BioCultura siguiera con su representación entre las actividades en Sevilla en lo que a eventos ecológicos respecta... Ahora es posible que la masa crítica de consumidores y productores, empresas e interés público andaluz... cree un marco más apropiado para que BioCultura cumpla su función en Andalucía, que es la difusión y punto de encuentro para el mundo ecológico en España. Esto repercutirá positivamente en todo el desarrollo comercial y cultura “bio” de nuestra comunidad autónoma. -¿Cómo se comporta Andalucía como consumidora de alimentos ecológicos y no solo como productora? -Aumentando poco a poco sus necesidades y abriéndose al consumo de productos ecológicos a medida que estos son más asequibles tanto en su localización (por el aumento de negocios “bio”) como económicamente hablando, pues la

mayor competencia da lugar a unos precios más ajustados a la realidad andaluza.

TODO “BIO”

-¿Todos vuestros productos son “bio”? -Podemos decir que en un 99%... sí, pues sólo tenemos algunos complementos dietéticos que no lo son y que poco a poco vamos cambiando a sus homólogos “bio”. -¿Cuántos años lleváis en esto? ¿Cuál es el balance? -Nuestra empresa empezó hace 28 años; aproximadamente hace 24 años comenzamos con el consumo particular y la venta de productos ecológicos y por fin nuestro primer negocio 100% ecológico se abrió hará 21 años. Durante este periodo de tiempo pusimos en marcha la escuela Alternativa y el Restaurante Ecológico  y Vegetariano Gaia, hace 9 años. ¿El balance? Altamente positivo. Seguimos con más ilusión cada día y nos sorprende y alegra ver que el mercado ecológico por fin tiene su lugar en nuestra comunidad.  -¿Cuál es vuestro producto/plato estrella? -En el supermercado “eco” nuestra estrella es el amplio surtido en verduras y frutas frescas

Nuestros protagonistas, Rosario y Pepe, pioneros “bio” en Sevilla

que semanalmente llegan desde distintos productores andaluces, la mayoría de ellos de las cercanías. En el restaurante sin duda nuestro plato estrella es el Salmorejo de Remolacha. -¿Vuestro público tiene un perfil definido? -Por suerte, en la actualidad... no. Son todo tipo de personas con un denominador común, su interés por la salud y la  alimentación ecológica. Sara Buñuel

COSMÉTICA ECOLÓGICA 10

CERTIFICACIÓN

QUE NO TE DEN GATO POR LIEBRE Actualmente los términos “natural” y “ecológico” en cosmética no están protegidos como sucede con el término “ecológico” en alimentación. Aunque existe un reglamento que obliga a que lo que se indica en la etiqueta de un cosmético sea verdad y se pueda demostrar, en la práctica los controles son pocos y no suelen dirigirse a verificar si los ingredientes son naturales o no. A esto se suma el hecho de que la definición de “cosmética natural” o “cosmética ecológica” no está recogida en ninguna ley o reglamento. Por ello ciertas certificadoras privadas, asociaciones, fabricantes o grupos de fabricantes han creado sus propias normas y definiciones.

Foto: EcoArchivo

Montse Escutia, secretaria general de la Asociación Vida Sana, y Nuria Alonso, responsable del control de la Norma BioVidaSana, quieren aclarar algunos conceptos sobre lo que diferencia a la cosmética econatural. En BioCultura Sevilla, algunas conferencias incidirán en este mismo tema.

Para distinguirlas lo mejor es poder reconocer las que verdaderamente ofrecen garantías. Estas son las certificaciones que actualmente se admiten en BioCultura:

BDIH

ICEA

BioVidaSana

NASAA

CCPB

Natrue

Certech

NSF

Cosmebio

ORGANISMOS DE CONTROL

Estas normas privadas están controladas y certificadas por terceras partes: organismos de control. Los organismos de control realizan inspecciones que garantizan que los fabricantes están cumpliendo la norma bajo la cual han decidido elaborar sus productos. Para asegurar el cumpliendo de las normas, las certificadoras realizan como mínimo una auditoria anual que garantiza la calidad de los productos según las diferentes normativas.

LOS SELLOS

Siempre que encontramos un sello en un producto hemos de preguntarnos qué significa y qué hay detrás de ese sello. Es muy importante saber diferenciar entre sellos de normas y sellos de certificadoras. Por ejemplo en el caso de la norma BioVidaSana certificada por bio.inspecta: Sello de la norma BioVidaSana  creada por la Asociación Vida Sana Sello de la certificadora suiza bio.inspecta encargada de controlar que los fabricantes cumplen la norma BioVidaSana

NORMA COSMOS

EN BIOCULTURA

La cosmética ecológica certificada avanza. Es un subsector “bio” cada vez con más fuerza

peas con normas propias para la certificación de productos cosméticos naturales y/o ecológicos, las cuales decidieron crear un sello común, Cosmos. Estas son: ICEA; Cosmebio, BDIH, Soil Association y Ecocert. Cada una de las organizaciones que se pusieron de acuerdo para crear la norma Cosmos puede certificar según esta norma, y cada una usa su propio sello asociado a la palabra Cosmos. Por esto, se pueden encontrar hasta 10 sellos distintos de Cosmos (hay 5 organizaciones con dos categorías de productos cada una: Cosmos Organic y Cosmos Natural).

A su vez, algunas certificadoras tienen sus propias normas de cosmética como el caso de Ecocert o Soil Association:              

CONFUSIÓN

Por tanto, tenemos un panorama bastante complicado y que genera mucha confusión entre los consumidores. Las certificadoras son empresas públicas o privadas que están a su vez sometidas a control por un organismo de acreditación para garantizar su buen funcionamiento. Los protocolos de control y certificación que utilizan son muy estrictos y están claramente definidos y garantizan la confidencialidad sobre la información obtenida en el proceso de control y la ausencia de conflictos de intereses de su personal. Algunas veces una empresa o grupo de empresas crean sus propias normas pero estas no están controladas por una verdadera certificadora. El consumidor ha de hacer un auto de fe y creerse lo que las empresas dicen que cumplen. Como no existe un control legal sobre ello en las etiquetas podemos encontrar “sellos de calidad” tras los que no hay un verdadero control independiente y profesional. Montse Escutia y Nuria Alonso

Otro ejemplo es la norma Cosmos. La Norma Cosmos se creó entre cinco organizaciones euro-

Natur et Progres

Cosmos

Oasisseal

Demeter

Soil Association

Ecocert

USDA

TOMA NOTA COSMÉTICA CERTIFICADA EN LA FERIA AMAPOLA BIOCOSMETICS (Segovia) BIOBIO PROD. ECOLÓGICOS (Madrid) DIAFARM (Barcelona) GAMARDE (Madrid) JORMART-FLEUR ALOE (Mallorca) KALMA BIOKARE (Naetura) (Málaga) LA RUEDA NATURAL (Granada) YEIDRA SELECCIÓN (Granada)

Operadores certificados según Norma BioVidaSana AMAPOLA BIOCOSMETICS www.amapolabio.com

EQUIMERCADO www.equimercado.org

LA CASA DE LA LUNA MEDIA www.lacasadelalunamedia.com

NATURAVIA www.naturaviacosmetica.com

ARTICA http://articabio.es/es/

ESENCIAS DE LUNA www.esenciasdeluna.com

LA ESPIRAL VERDE www.laespiralverde.com

POSIDONIA http://posidoniacosmetics.es

BIDAH & CHAUMEL www.bidah-chaumel.com

FLEUR ALOE www.fleuraloe.com

MARIA DAVIK COSMÉTICA www.mariadavik.com

SAPER, cosmética ecológica www.saper.es

CARABACOL www.carabacol.net

FONTE SANTA www.fontesanta.com

NATURAL SOLTER www.naturalcosmetics.com

TALLER MADRESELVA www.tallermadreselva.com

CAROLA SOAPS http://carolasoaps.com

HERBARIUM SCALA DEI www.herbarium-scaladei.com

NATURAUMA www.naturauma.com

TAÜLL ORGÀNICS www.taullorganics.com

972 451 129 · http://vidasana.org/cosmetica-biovidasana

Por una certificación responsable de calidad y respetuosa con el medio ambiente

ESTABLECIMIENTOS RECOMENDADOS ÁLAVA

VITORIA TIERRA VIVA  [email protected] '945 279 926  www.tierra-viva.es

ALICANTE

ALCOY CARICIAS Y SABORES DE ANTAÑO ECO (tienda online)  [email protected] ' 617 647 065 www.cariciasysaboreseco.es ALFAZ DEL PI ECO-TIENDA PENATES [email protected] ' 965 888 366  www.penates.es MUCHAMIEL PLANETA HUERTO  [email protected] '965 656 945 www.planetahuerto.es

ALMERÍA

ALMERÍA CULTIVA SALUD [email protected] ' 619 555 950  http://cultivasalud.com EL EJIDO COSMÉTICA NATURAL CASERA SHOP [email protected] ' 950 40 73 94  www.cremas-caseras.es

ASTURIAS

FONTESANTA FONTE SANTA (tienda online)  [email protected] ' 985 716 880  www.fontesanta.com

BARCELONA

BARCELONA AGUAPUR - H2OPOINT  [email protected]  www.aguapur.com '902 252 900 BARCELONA AMAPOLA BIOCOSMETICS (establecimiento y tienda online)  [email protected] ' 935 131 292  www.amapolabio.com BARCELONA AMA TU SALUD [email protected]  www.amatusalud.es ' 933 322 189 BARCELONA BIO BENTO  [email protected] ' 654 828 535  www.facebook.com/pages/ BioBento/239487386251233 BARCELONA BIO GOURMET  [email protected] ' 932 001 659  www.biogourmet.net BARCELONA BIOCENTER RESTAURANTE  [email protected] ' 933 014 583  www.restaurantebiocenter.es BARCELONA BIONYAM  [email protected]  www.bionyam.com ' 934 765 438 BARCELONA BIOSPACE  [email protected] '934 531 573  www.bioespacio.com BARCELONA BLAU I VERD  [email protected] '934 207 396  www.blauiverd.com BARCELONA BODEVICI, GELATS I IOGURTS ECOLÒGICS  [email protected] www.bodevici.es BARCELONA SALUT I NATURA  [email protected] ' 933 478 929 CALDES DE MONTBUÍ CICLE VITAL  [email protected] ' 938 654 500 www.ciclevital.com LA GARRIGA BOTIGA NANA  [email protected]  www.nana.cat '937 322 601 L´HOSPITALET THE ECOLOGICAL PRODUCTS  [email protected] ' 932 612 563  www.the-ecological.com MANRESA CENTRE BIOLOGIC L´ARREL  [email protected] ' 938 746 106 MATARÓ LACASAECO  [email protected] ' 937 906 355 www.lacasaeco.com SABADELL CUINA I SALUT  [email protected] ' 931 402 535  www.cuinaisalut.cat RUBÍ FONT DE VIDA (establecimiento y tienda online)  [email protected] ' 662 300 401  www.fontdevida.com SANT CUGAT GLUTEN FREE SHOP (tienda online)  [email protected]  www.glutenfreeshop.es ' 932 426 396 SANT JOAN DESPÍ ECOALGRANO-LLÉNATE DE VIDA (tienda online)  [email protected]  www.ecoalgrano.com ' 931 87 07 59 VIC BOTIGA NANA  [email protected] '938 868 648 www.nana.cat VILLAFRANCA DEL PENEDÉS FONT DE SALUT  [email protected] ' 938 924 240  www.fontdesalut.com

CANTABRIA

CABEZÓN DE LA SAL LA SALUD I  [email protected] '942 700 166 TORRELAVEGA LA SALUD II  [email protected] ' 942 806 144 SANTANDER LA SALUD III  [email protected] '942 052 253  lasaludsantander.com

CASTELLÓN

CASTELLÓN NEEM BIOCOSMÉTICA-HERBOLARIO (tienda online)  [email protected] '964 232 801  www.neembiocosmeticacastellon.es

CIUDAD REAL

MANZANARES ECO-RINCÓN  [email protected] ' 653 819 160  www.eco-rincon.com

GERONA

BLANES FARMASALUT  [email protected]  www.farmasalut.cat '972 359 171 FIGUERES BOTIGA NANA  [email protected]  www.nana.cat ' 972 508 801 GERONA BOTIGA NANA  [email protected]  www.nana.cat '972 426 405 OLOT BOTIGA NANA  [email protected] www.nana.cat ' 972 273 952 PALAMÓS BOTIGA NANA  [email protected] www.nana.cat ' 972 600 675 PLATJA D’ARO BOTIGA NANA  [email protected] www.nana.cat ' 972 825 085

SANTA CRISTINA D’ARO ORGANIC COTTON COLOURS  [email protected] '972 835 995 organiccottoncolours.com SANT FELIU DE BUIXALLEU AGUA, TRATAMIENTO NATURAL  [email protected] '972 874 026  www.aguanatural.com SANT FELIU DE GUIXOLS L´HORT D´EN CLIMENT  [email protected] ' 695 260 453  www.hortdencliment.es

GUADALAJARA

GUADALAJARA LA ALCARRUELA  [email protected] ' 949 224 878  www.laalcarruela.es

GUIPÚZCOA

HONDARRIBIA TXUNTXUMELABIO  [email protected] ' 943 641 450  www.txuntxumela.com ZARAUTZ BERISTAIN PRODUKTU EKOLOGIKOAK  [email protected] ' 943 980 690  www.beristain.es

HUELVA JABUGO JAMONES ECOLÓGICOS DE JABUGO - DEHESA MALADUA (tienda online)  [email protected] ' 959 104 250 www.jamonesecologicosdejabugo.com

HUESCA ARA VEOBIO (tienda online)  [email protected] ' 974 947 301 www.veobio.com

IBIZA

SANT JORDI S’HORTET VERD  [email protected]  www.shortetverd.info ' 971 30 80 30

JAÉN

ALCALÁ LA REAL CONASI, VIVE COCINA NATURAL (tienda online)  [email protected]  www.conasi.eu ' 953 102 560

LA CORUÑA

LA CORUÑA LA ALDEA BIOMARKET  [email protected] ' 981 976 165 www.laaldeabiomarket.com LA CORUÑA TENDA ECOLOXICA EQUILIBRIO  [email protected] ' 881 898 788  www.tendaecoloxica.com SANTIAGO DE COMPOSTELA ECOVAI (tienda online)  [email protected] ' 981 549 610  www.ecovai.com

MAJADAHONDA ECONOMATO MACABEO  [email protected]  www.economatomacabeo.eu ' 916 340 407 MORALZARZAL ECONOMATO MACABEO  [email protected]  www.economatomacabeo.eu ' 918 578 625 MÓSTOLES TU HUERTO ECOLÓGICO “EL FRESNEDAL”  [email protected]  www.tuhuertoecologico.es ' 916 164 578 PERALES DE TAJUÑA CAMPO DI FIORE (tienda online)  [email protected]  www.campodifiore.es ' 639 31 79 76 RIVAS-VACIAMADRID BESANA SOC.COOP.  [email protected] ' 914 995 451  htt://cooperativabesana.blogspot.com.es RIVAS-VACIAMADRID LA MIMATECA (tienda online)  [email protected] ' 644 411 595  www.lamimateca.es

MÁLAGA

FUENGIROLA BIONATURA FUENGIROLA  [email protected] [email protected] ' 952 660 757  www.bionatura.es MÁLAGA NATURAL ALOE  [email protected] ' 952 254 960 MARBELLA BIONATURA PERNILLE  [email protected] ' 952 900 401  www.bionatura.es

MENORCA FERRERIES ATALIS MENORCA cosmética natural (tienda online)  [email protected] ' 606 244 170  www.atalismenorca.com

MURCIA MURCIA BIOSHOP  [email protected]  www.coato.com ' 968 424 621

NAVARRA

BERRIOZAR EKIA BIODENDA  [email protected] ' 948 773 325  productosecologicosnavarra.com OLAZ DE EGÜES NATURALIM (establecimiento y tienda online)  [email protected] ' 948 337 792  www.elenacorrales.com PAMPLONA EKODENDA EKIA  [email protected] ' 948 173 150  www.ekodendaekia.com

PONTEVEDRA

VIGO ABC DE BIO  [email protected]  www.abcdebio.es ' 986 117 303 VIGO VERDE BIOLETA VIGO (establecimiento y tienda online)  [email protected]  www.verdebioleta.es ' 986 493 617

SEGOVIA

LA RIOJA

SEGOVIA IMAGINA…T  [email protected]  www.imagina-t.es ' 921 441 995

LEÓN

LOS PALACIOS Y VILLAFRANCA RITUALES CENTRO HOLÍSTICO  [email protected] ' 660 371 084  rituales-holisticos.blogspot.com.es SEVILLA ECOVIDASOLAR  [email protected]  www.ecovidasolar.es ' 954 323 507

LOGROÑO ARCO IRIS  [email protected] ' 941 258 631  www.arcoirisherbolario.com LOGROÑO EL ARBOLITO  [email protected] www.arbolito.net ' 941 209 214

LEÓN LA CESTA BIOLÓGICA  [email protected] ' 987 235 286  www.pymesleon.com/cestabiologica REQUEJO DEL PRADORREY LA CASA DEL ARZIPRESTE  [email protected] '687 564 043  http://lacasadelarzipreste.com RIOLAGO DE BABIA TURISMO RURAL MIRADOR DE BABIA  [email protected]  www.miradordebabia.com ' 655 867 674

MADRID

ALCALÁ DE HERANES ECONOMATO MACABEO  [email protected]  www.economatomacabeo.eu ' 911 379 223 ALCOBENDAS ESPACIO ORGÁNICO  [email protected]' 916 572 515  www.espacioorganico.com ARAVACA ECONOMATO MACABEO  [email protected]  www.economatomacabeo.eu ' 913 070 799 COLLADO VILLALBA ECONOMATO MACABEO  [email protected] ' 918 519 600  www.economatomacabeo.eu GUADALIX DE LA SIERRA SELECCIÓN NATURAL (tienda online)  [email protected]  www.seleccionatural.es ' 918 471 566 MADRID BIOTIFUL NATURA  [email protected] '915 046 294  www.biotifulnatura.com MADRID CENTRO NATURAL FLOR DE LYS  [email protected] ' 913 582 382  www.centronaturalflordelys.com MADRID COSMÉTICA NATURAL GUZZI (tienda online)  [email protected] ' 673 592 303 www.cosmeticanaturalguzzi.com MADRID CUCUTOYS (tienda online)  [email protected] ' 911 412 314 www.cucutoys.es MADRID ECOCENTRO  [email protected] www.ecocentro.es ' 915 535 502 MADRID ECONATUREL MERCADO ECOLÓGICO  [email protected] www.elmercadobueno.com ' 912 83 78 78 MADRID ECOZAP - ZAPATERÍA (tienda online)  [email protected] ' 918 458 085  www.ecozap.es MADRID EL BAOBAB VERDE  [email protected]  www.elbaobabverde.com ' 918 184 254 MADRID EL VERGEL DE LA VILLA  [email protected] ' 915 471 952 www.el-vergel.com MADRID EL VIEJO HORTELANO  [email protected] ' 915 256 479 www.elviejohortelano.es MADRID NATURASI (Argüelles-Moncloa)  [email protected]  www.naturasi.es ' 915 445 663 MADRID NATURASI (Dr. Fleming)  [email protected] www.naturasi.es ' 914 583 254 MADRID RAYO VERDE AGRICULTURA  [email protected] www.rayoverdeagricultura.es ' 606 448 508 MADRID VITAESENCIA (tienda online)  [email protected] www.vitaesencia.com ' 697 743 311

SEVILLA

TARRAGONA

EL VENDRELL LA BOUTIQUE NATURAL (tienda online)  [email protected] ' 977 67 86 48  www.laboutiquenatural.com REUS VIU L´ECOLOGIC  [email protected]  www.viulecologic.cat ' 630 927 855 XERTA DAMA DE ELAIA (establecimiento y tienda online)  [email protected]  www.damadeelaia.com ' 977 47 57 67

TERUEL

ALCORISA CHOCOLATES ARTESANOS ISABEL  [email protected]  www.chocolates.bio ' 978 840 711 ARENYS DE LLEDÓ MAS LA LLUM  [email protected]  www.maslallum.es ' 978 090 601

VALENCIA CARCAIXENT NARANJASECOLOGICAS.COM (tienda online)  [email protected] '962 460 929 www.naranjasecologicas.com VALENCIA PUNT DE SABOR [email protected]  www.puntdesabor.com ' 963 536 080 VALENCIA RESTAURANTE KIMPIRA  [email protected]  www.kimpira.es ' 963 923 422

VALLADOLID VALLADOLID ECOVAMOS (tienda online)  [email protected] ' 644 45 46 70  www.ecovamos.com

VIZCAYA

BILBAO BIOBIO- LA TIENDA ECOLÓGICA  [email protected] '944 210 362  www.biobiolatiendaecologica.com BILBAO TIERRA VIVA  [email protected]  www.tierra-viva.es ' 944 248 441 GATIKA BIOZELAI (tienda online)  [email protected] ' 669 989 405  www.biozelai.com

ZARAGOZA

ZARAGOZA BIO-BIO ZARAGOZA  [email protected] '976 557 826  www.biobiozaragoza.es ZARAGOZA LA NATURAL  [email protected]  www.la-natural.es ' 976 359 283