Perspectivas para una explotación sostenible de las algas desde el punto de vista empresarial.

Retos y oportunidades. Lara Arroyo Hailuoto III WORKSHOP SOMOS ATLÁNTICOS: LOS RETOS EMERGENTES DE LA ECONOMÍA DEL MAR Vigo, 9 de Junio, 2016

Constanza et al., 1997 Nature… entre los ecosistemas más valiosos del planeta https://www.steveparish-natureconnect.com.au/nature-centre/marine-

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plants

Los sistemas macrofíticos son de una importancia primordial en los espacios y ecosistemas costeros… • Principales productores primarios, base de la cadena trófica • Alimento fundamental para crustáceos, moluscos, equinodermos y peces • Hábitat principal de alevines y juveniles de muchas especies de peces • Disipan la fuerza del oleaje • Oxigenan el agua • Fijan CO2 • Mitigan el impacto de los procesos de eutrofización, por su alta capacidad de asimilar nutrientes. III WORKSHOP SOMOS ATLÁNTICOS: LOS RETOS EMERGENTES DE LA ECONOMÍA DEL MAR, Vigo 9 de Junio, 2016

Importante recurso: • • • • • • •

Fuentes de alginato, hidrocoloides, agar-agar,… Como fertilizante en agricultura Alimentación humana Alimentación animal Elaboración de cosméticos Desarrollo de productos farmacéuticos Nutracéutica

Han sido y son una fuente de riqueza alternativa para numerosas poblaciones costeras a escala global III WORKSHOP SOMOS ATLÁNTICOS: LOS RETOS EMERGENTES DE LA ECONOMÍA DEL MAR, Vigo 9 de Junio, 2016

Horizonte 2050 se considera que seremos incapaces de alimentarnos, vestirnos, alojarnos y producir la energía necesaria para subsistir a menos que doblemos la producción agrícola.

Para conseguir hacerlo de forma sostenible es necesario aprovechar el potencial marino y desarrollar granjas marinas. III WORKSHOP SOMOS ATLÁNTICOS: LOS RETOS EMERGENTES DE LA ECONOMÍA DEL MAR, Vigo 9 de Junio, 2016

El cultivo de algas supone una oportunidad inmejorable para conseguir:

• Seguridad alimentaria: proteínas, micronutrientes y muchos otros compuestos valiosos; • Energía Verde: sustitución de recursos fósiles junto con otros productos vegetales terrestres • Lucha frente a la eutrofización • No necesita agua dulce y pocos fertilizantes para su producción • No existen conflictos con industria alimentaria • Reciclaje de nutrientes perdidos • Secuestro de gases de efecto invernadero

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Recogida tradicional en Europa, sistema basado en recursos naturales..

… frente a cultivos en Asia… y África

panoja.wordpress.com

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Foto: Consolación Fernández

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Declive es un fenómeno global que está afectando a industrias tan tradicionales como puedan ser las del agar-agar, de gran tradición en nuestras costas

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Modelos de explotación basada en los recursos naturales no son los más recomendables. Con cultivo: Se convierte en un recurso: no estacional libre de epífitos a medida

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Aumento de la demanda: • Mercado de productos frescos, biomasa procesada para su comercialización (seca, congelada, en mermeladas,…) • Productos gourmet y bio • Fertilizante orgánicos • Bio-refinería, bio-combustibles • Compuestos alimenticios, componentes industriales (proteínas, carbohidratos, azúcares especiales, pigmentos, antioxidantes,proteínas, PUFAs, etc..) • Cosmética • Nutracéutica III WORKSHOP SOMOS ATLÁNTICOS: LOS RETOS EMERGENTES DE LA ECONOMÍA DEL MAR, Vigo 9 de Junio, 2016

Acuicultura multitrófica Integrada (AMTI)

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Desarrollo exponencial iniciativas “algales”

“Revolución” en la producción alguícola a nivel mundial y europeo.

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Referente en el cultivo de algas conocimiento de sus ciclos de vida

Investalga Ahti S.L. nace con la vocación de ser un referente en el desarrollo del cultivo de algas, potenciando la investigación dedicada al conocimiento de sus ciclos de vida, de las condiciones óptimas para su correcto desarrollo (tanto en la naturaleza como en cultivo) y de las múltiples aplicaciones que puedan tener a nivel alimenticio, gastronómico, nutracéutico, farmacológico y biotecnológico. Nuestro objetivo a corto y medio plazo es desarrollar una base científico-técnica Condiciones óptimas para su desarrollo que sirva para acreditar y poner en valor las numerosas posibilidades derivadas de la composición bioquímica de las macroalgas, y determinar nuevos usos y aplicaciones de las mismas, desarrollando, de forma paralela, el cultivo de las especies que se vayan detectando como idóneas desde el punto de vista ambiental, de viabilidad de los cultivos y de las propiedades de las mismas, de modo que se maximice su valor económico y el de sus productos derivados.

Base científico - técnica

Conservación de especies y ecosistemas III WORKSHOP SOMOS ATLÁNTICOS: LOS RETOS EMERGENTES DE LA ECONOMÍA DEL MAR, Vigo 9 de Junio, 2016

aplicaciones

Nuestras líneas de investigación se centran en: 1. Resolver los principales condicionantes que limitan la consecución de los cultivos para su desarrollo a nivel comercial, la domesticación de especies para favorecer el desarrollo de una producción estable, estandarizada y garantizada en lo que a compuestos bioactivos se refiere. 2. Realizar una prospección de la diversidad y contenido de las distintas especies en compuestos bioactivos, centrando las investigaciones en aquellos que puedan conferir un mayor valor añadido a las algas, como puedan ser los PUFAs. 3. Estudiar la integración de técnicas de cultivo de macroalgas en sistemas multitróficos, tanto en instalaciones de acuicultura existentes como en estanques o instalaciones construidas exprofeso en tierra. III WORKSHOP SOMOS ATLÁNTICOS: LOS RETOS EMERGENTES DE LA ECONOMÍA DEL MAR, Vigo 9 de Junio, 2016

Estudio de la viabilidad de implementación de sistemas de acuicultura multitrófica integrada (AMTI) en instalaciones de acuicultura convencionales

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Estudio de los ciclos de vida y viabilidad de cultivo a escala industrial de distintas especies de algas. • Obtención de semilla – bancos de germoplasma

Ulva intestinalis

Codium decorticatum III WORKSHOP SOMOS ATLÁNTICOS: LOS RETOS EMERGENTES DE LA ECONOMÍA DEL MAR, Vigo 9 de Junio, 2016

Análisis de las propiedades nutricionales y contenido en ácidos grasos esenciales de distintas especies de algas.

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• Colaboración con entidades • Centros de investigación • Universidades • Empresas de acuicultura – plantas de cultivo

¡¡¡Estamos abiertos a nuevas propuestas de colaboración!! III WORKSHOP SOMOS ATLÁNTICOS: LOS RETOS EMERGENTES DE LA ECONOMÍA DEL MAR, Vigo 9 de Junio, 2016

Muchas gracias por su atención

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