RESCATANDO LA IMPORTANCIA DE LA AGRICULTURA EN LA HUERTA CASERA.

PRESENTADO POR: LUIS ALVEIRO RIVERA CRUZ

Proyecto pedagógico de aula asesorado por: Nancy Liliana Caicedo Mora y realizado como parte de la Estrategia de formación y acompañamiento 2013 de la Universidad de Nariño para la región 6, en el marco del programa Computadores para Educar

ESCUELA RURAL MIXTA MONTAÑA NEGRA INSTITUCION EDUCATIVA LA BERMEJA BALBOA - CAUCA 2013

TITULO RESCATANDO LA IMPORTANCIA DE LA AGRICULTURA EN LA HUERTA CASERA.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA La Escuela Rural Mixta Montaña Negra, Pertenece a la Institución Educativa La Bermeja, ubicada al occidente del Municipio de Balboa Cauca, a una distancia de 12 kilómetros de la cabecera Municipal. Cuenta con 23 estudiantes matriculados en los diferentes grados. Se aplica una metodología de escuela nueva.

La economía de esta región se basa en el cultivo de café, plátano, caña, yuca, frijol, guandú, maíz, entre otros. Es una de las veredas más ricas del municipio en fuentes hídricas, cuenta con aproximadamente 10 nacimientos que surten el rio conocido con el nombre de MONTAÑANEGRA.

Aunque la economía de la comunidad de montaña negra gira en torno a la agricultura, últimamente se ha dado una disminución de la producción diferentes tipos de alimentos como las hortalizas y cereales,

de

esto debido

principalmente a dos factores: introducción del monocultivo y algunos fenómenos sociales que ocurren dentro de la comunidad. El monocultivo es la causa principal de la disminución diversificada de productos agrícolas, pues hace que la mayoria de los campesinos se enfoquen y se especialicen en la siembra y cosecha de un solo producto agrícola, que en el caso de montaña negra es el cultivo de café. Otra de las causas que afecta más a la agricultura en general son algunos fenómenos sociales que obligatoria o voluntariamente

hace que algunos

miembros de la comunidad dejen el campo y opten por la ciudad. Fenómenos sociales como el desplazamiento forzado ocasionado por el conflicto armado de nuestro país es la principal causa de abandono del campo. Pero otro fenómeno social que afecta casi de igual manera a la agricultura es el desinterés de las

nuevas generaciones por el campo, pues creen que en la ciudad hay más oportunidad para salir adelante.

Tiendo en cuenta estas problemáticas que afectan a la agricultura en nuestra comunidad hemos decidido con este proyecto solucionar al menos dos de ellas: el desinterés de las nuevas generaciones por la agricultura y la crisis que ocasiona la siembra de monocultivos.

FORMULACIÓN DE LA PREGUNTA ¿Cómo rescatar la importancia de la agricultura y la huerta casera utilizando las TIC en mi comunidad?

OBJETIVO GENERAL Rescatar la importancia de la agricultura para la subsistencia de la comunidad de la vereda montaña negra con la implementación de la huerta casera. OBJETIVO ESPECÍFICOS  Enseñar a los estudiantes y comunidad en general la importancia de la agricultura como fuente primaria de alimento.  Rescatar actividades tradicionales de la comunidad que con el tiempo se han ido perdiendo.  Rescatar la memoria de la comunidad usando las tics para que el olvido no sea la causa de la desaparición de ciertas prácticas culturales.  Propiciar el uso de las tics en proyectos que ayuden a solucionar problemáticas en la comunidad.  Rescatar la huerta casera como alternativa para producir diversos productos agrícolas, entre ellos las plantas medicinales y hortalizas.  Identificar problemas sociales que afectan la vida normal en el campo y buscar soluciones posibles con proyectos como la huerta casera.

JUSTIFICACIÓN Este proyecto es necesario debido a que en la comunidad montaña negra las nuevas generaciones sobre todo la infantil juvenil apréndala importancia de la agricultura en cultivos de menor escala como es la huerta casera; y además implemente la diversificación de cultivos. En la mayoría de los hogares de la comunidad la huerta casera no hace parte del territorio, pero los mayores si dan cuenta que alguna vez existieron dichos terrenos destinados para el cultivo de hortalizas y plantas medicinales. Con las plantas medicinales fue desapareciendo la medicina alternativa o natural, y son ya pocos los habitantes que conocen las ventajas curativas de algunas plantas, pues cada día se confía solo en la medicina occidental. La huerta escolar es apropiada para enseñar la importancia y los beneficios de la agricultura, además dependiendo del clima se puede sembrar una variedad de productos complementarios para la dieta alimenticia de la comunidad. Además se concientiza a la población juvenil que los monocultivos en Colombia, como los utilizados para los agrocombustibles, están ocasionando una crisis alimentaria, por ellos es conveniente diversificar la producción. Además los estudiantes a través de la huerta escolar aprenderán los procesos necesarios de la agricultura como preparar el lugar, sembrar y cosechar, de la forma como lo hace la comunidad desde hace siglos, claro está además con algunas innovaciones que en cada época se implementan. Al mesclar la agricultura con la tradición de la huerta casera también es una estrategia para preservar las semillas criollas o nativas, pues como se sabe hoy en día en el mercado se encuentran semillas transgénicas o hibridas que por su alto rendimiento amanzanan la existencia de especies originarias. El rescate de plantas y semillas tradicionales hacen parte del patrimonio cultural de nuestra región implementando los conocimientos empíricos de los antepasados haciendo parte de la adquisición del aprendizaje significativo del estudiante. Este proyecto está basado en el trabajo cooperativo que tiene como esencia el proceso de aprender en grupo, pero no solamente fortalecerá el trabajo en equipo, sino que además motivara al estudiante hacia el aprendizaje vivencial aplicando las nuevas tecnologías del mundo moderno. En tanto que producirán algunos alimentos para complementar su dieta alimenticia sintiéndose de esta manera individuos productivos con apropiación de conocimientos, desarrollo de habilidades actitudes y valores.

Con el proyecto se cumplen los siguientes estándares en las áreas de: Sociales, Naturales e informática.

En cuanto a estándares de sociales:  Establezco relaciones entre el clima y las a actividades económicas de las personas  Reconozco y describo y comparo las actividades económicas en algunas personas y mi entorno y el efecto de su trabajo en la comunidad.  Identifico los principales recursos naturales (renovables y no renovables)  Comparo mis aportes con los de mis compañeros y compañeras e incorporo en mis conocimientos y juicios elementos valiosos aportados por otros.  Organizo la información obtenida utilizando cuadros, graficas y las archivo en orden.  Reconozco los diferentes usos que se le dan a la tierra y a los recursos naturales de mi entorno. En cuanto a estándares de ciencias naturales:  Realizo mediciones con instrumentos convencionales (reglas, metro, pluviómetro)  Registro mis observaciones en forma clara y rigurosa(utilizando dibujos, palabras y números)  Identifico y describo la flora y la fauna, el agua y el suelo de mi entorno En cuanto a los estándares de informática:  El estudiante competente en el manejo de información utiliza la información de manera creativa y precisa.  El estudiante que contribuye positivamente a la comunidad es competente en el manejo de la información y se comporta de manera ética en lo que respecta a la información y las tecnologías.  Identifico la computadora como artefacto tecnológico para la información y la comunicación, y las utilizo en diferentes actividades.  Manifiesto interés por temas relacionados con la tecnología a través de preguntas e intercambios de ideas.  Participo con mis compañeros en el definición de roles y responsabilidades en el desarrollo de proyectos en tecnología.

MARCO CONCEPTUAL Agricultura La agricultura se define como “el arte de cultivar la tierra” proviene del latin ager, agri (campo) y cultura (cultivo). Es una actividad que se ocupa de la producción de cultivo del suelo, el desarrollo y recogida de las cosechas, la explotación de bosques y selvas (silvicultura), la cria y desarrollo de ganado. Es una de las actividades del sector primario de cada nación, siendo el recurso mas importante con el que cuenta el hombre para si subsistencia; una porción de los productos agrícolas es consumida de manera directa y otra es proporcionada a la industria para la obtención de alimentos derivados, materiales textiles, químicos o manufactureros. La actividad agrícola comenzó a practicarse en el próximo oriente a partir de la revolución neolítica (hacia el año 7.000 a.C), junto con la ganadería; desde esos tiempos la agricultura tuvo un papel transcendental en el desarrollo de las sociedades humanas, al propiciar condiciones favorables para el paso del nomadismo al sedentarismo, con el que diera comienzo al proceso de civilización. En la producción agrícola intervienen una serie de factores, entre los cuales podemos mencionar: el suelo, el clima, los capitales (inversión del dinero) y la propiedad territorial. Huerta Casera "Cualquier espacio del patio es bueno para que nunca falten verduras en la mesa familiar" La huerta orgánica constituye para la familia la forma natural y económica de producir verduras sanas durante todo el año. Estos días son particularmente propicios para preparar la siembra directa e indirecta para la temporada. Una familia de cuatro a cinco miembros no necesita contar con un terreno amplio para obtener hortalizas frescas, ya que una buena producción se puede lograr en un área reducida del patio hogareño. Lo aconsejable es realizar un buen trabajo de la tierra y respetar tres principios fundamentales: la asociación de plantas; una rotación adecuada y la correcta utilización de abonos orgánicos. Cuatro o cinco canteros o tablones son suficientes. Una vez que el terreno esté limpio de maleza, piedras y vidrios, lo conveniente es marcar los canteros con

estaca e hilos. Para caminar sin problemas conviene dejar senderos de 30 a 40 centímetros de ancho entre canteros. Para preparar el abono compuesto son de utilidad: cáscaras de frutas, restos de verduras, cáscaras de huevo, yerba, te, café, huesos molidos y hojas en general. No deben utilizarse: vidrios, huesos enteros, carne, grasas, plásticos ni latas. La pila de elementos propicios debe ser regada para asegurar una buena cantidad de humedad, protegiéndola con algún material (plástico o chapa) para evitar que la lluvia perjudique la fermentación del preparado. La siembra Tanto para la temporada otoño-invierno o primavera-verano, la siembra se realiza en forma directa o por almácigos. A partir de febrero se puede sembrar en forma directa lechuga, habas, arvejas, betarraga, acelga y espinaca. El ajo también es de siembra directa y se aconseja colocar en el surco un diente cada 15 o 20 centímetros. En la presente temporada la producción de brócoli, coliflor, repollo; puerro y cebolla, se realiza a través trasplantes. Los almácigos se pueden hacer en cajones, en bandejas de huevos. En ellos se coloca tierra gorda, bien refinada, ubicándoselos sobre ladrillos en un lugar abrigado y con luz. En este mes se aconseja mantenerlos a “media sombra”, para atenuar la acción del sol, en época de elevadas temperaturas. En el caso de las hortalizas de hojas es conveniente efectuar el trasplante cuando la plantita tiene 3 ó 4 hojas. Para germinar tardan de 15 a 20 días y por eso el trasplante se hace a los 30 a 45 días de la siembra. Al puerro y la cebolla es conveniente trasplantarlos al lugar definitivo de cultivo, cuando el tallo alcance los 10 centímetros. Asociación de cultivos Asociar los cultivos significa sembrar o plantar juntas aquellas plantas que, por uno u otro motivo se complementan beneficiándose entre sí. Los alimentos se producen imitando modelos que se dan en la naturaleza, donde ciertas plantas crecen mejor estando en compañías de otras. No todas se llevan igualmente bien, por lo que es conveniente conocer las buenas y malas compañías entre los vegetales.

Un ejemplo de asociaciones está dado entre plantas de raíz (remolacha, zanahoria) y verduras de hojas (lechuga, escarola, espinaca) que extraen nutrientes de distinta profundidad. En otros casos algunas plantas repelen insectos, mientras que otras hospedan insectos benéficos. Un ejemplo de asociación en este caso lo constituyen el puerro o cebolla con zanahoria; la albahaca con tomate y la remolacha con repollo. MONOCULTIVO El monocultivo se refiere a la plantaciones de gran extensión con el cultivo de una sola especie, con los mismos patrones, resultando en una similitud genética, utilizando los mismos métodos de cultivo para toda la plantación (control de pestes, fertilización y alta estandarización de la producción), lo que hace más eficiente la producción a gran escala. Pero al no diversificar lo cultivado, puede haber una rápida dispersión de enfermedades (cuando el cultivo es uniforme es más susceptible a patógenos). Otra implicancia de la falta variabilidad en el cultivo es que no puede sustentar a animales que antes habitaban ese sitio y estos no pueden alimentarse, encontrar abrigo o reproducirse. Por otro lado algunos insectos encuentran alimento constante, pocos predadores y se reproducen intensamente, con lo cual se tornan en plagas. El suelo sufre un desgaste de los nutrientes y finalmente comienza a erosionarse. Esto se debe a que en la mayoría de los cultivos se retira la planta completa, y así se interrumpe el proceso natural de reciclaje del suelo. El suelo se torna empobrecido y pierde productividad por lo cual es necesario la adición de fertilizantes. Casos frecuentes de monocultivo se dan con eucalipto, pino o insigne, en el caso de árboles, o grandes plantaciones de cereal, soja, caña de azúcar, algodón etc.

HERRAMIENTAS INFORMÁTICAS: Son programas, aplicaciones o simplemente instrucciones usadas para efectuar otras tareas de modo más sencillo. Como vemos el concepto está muy ligado al significado de uso común: del mismo modo que usamos un martillo para clavar un clavo, para realizar tareas determinadas en el ordenador o cualquier otro dispositivo informático, usamos también herramientas. En un sentido amplio del término, podemos decir que una herramienta es cualquier programa o instrucción que facilita una tarea, pero también podríamos hablar del hardware o accesorios como herramientas.

HERRAMIENTAS INFORMATICAS EN LA EDUCACION Se entiende como informática educativa, el arte de enseñar a los alumnos y personas en general utilizando como herramienta fundamental el computador, el cual se conecta a una gran red mundial que es internet. También a través de ella podemos extraer recurso de mucho aporte para complementarlo con nuestra educación, por ende la informática es la nueva enseñanza del futuro presente. (Violeta)

METODOLOGIA

La metodología que se utilizara en el desarrollo del proyecto, será un proceso activo de interacción entre estudiante, docente y las tic, las cuales buscan desarrollar aprendizajes más significativos ayudados por estrategias como:  La sensibilización y motivación sobre la importancia de la agricultura, de la huerta casera, de las herramientas informáticas y de su aplicación en el entorno.  Adecuación y trabajo en la huerta escolar desde el suelo, la escuela y la tecnología (informática).  Utilización de las herramientas informáticas en todo el proceso de adecuación, manejo y siembra de las diversas hortalizas. Finalmente se espera sensibilizar a toda la comunidad educativa sobre la importancia de la agricultura además del uso de la huerta casera y del uso adecuado de las herramientas informáticas contribuyendo a perdurar con el patrimonio cultural de la región.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES  Objetivo especifico 1: Enseñar a los estudiantes y comunidad en general la importancia de la agricultura como fuente primaria de alimento. Actividades  Motivación a través de charlas a los estudiantes sobre la importancia de la agricultura.  Presentación de videos.

Competencias Evaluación Recursos Tiempo  Busco  Conversatorio,  humanos información reflexión sobre el  Libros, guías, 2 dias en distintas impacto de las  Computador fuentes, actividades.  Videobeam personas,  Papelería medios de comunicación, libros y videos.  Objetivo específico 2: Rescatar la memoria de la comunidad usando las tics para que el olvido no sea la causa de la desaparición de ciertas prácticas culturales. Actividades Competencias Evaluación Recursos Tiempo  Entrevistas a personas mayores de la comunidad.  Sistematizar la información recolectada.

 Organizo la información obtenida utilizando cuadros, gráficas y las archivo en orden.

Interpretación de la investigación.

 Dispositios de grabación de audioy video.  Computador  Videobeam  Humanos (Profesional) CDS, USB

15 dias

 Objetivo específico 3: Propiciar el uso de las tics en proyectos que ayuden a solucionar problemáticas en la comunidad.  Creación de tablas de datos en Excel.  Diseño de volantes informativos para la comunidad.  Diseño de software educativo complementario para el aprendizaje.  Consultas en la web

 Identifico la computadora como un artefacto tecnológico para la información y la comunicación, y la utilizo en diferentes actividades.

 Utilizar las Tic como una herramienta complementaria de aprendizaje.

 Computador  Videobeam  Humanos (Profesional)

15 dias

 Objetivo específico 4: Rescatar la huerta casera como alternativa para producir diversos productos agricolas, entre ellos las plantas medicinales y hortalizas. Actividades Competencias Evaluación Recursos Tiempo 8 dias  Limpieza del terreno destinado para la  Reconozco  Evaluar el trabajo  Herramientas de huerta escolar. los diferentes en equipo. trabajo. usos que le Terreno 2 dias  Semillas  Trazo de letreros dan a la tierra totalmente seleccionadas. correspondientes a y a los adecuado. cada producto.  Abono orgánico. recursos Elaboración de (fique) naturales en letreros para  Mano de obra mi entorno. identificar cada no calificada. cultivo  Económicos 1dia  Abono la tierra con

material orgánico.  Siembra de diversas semillas criollas o nativas.

 Madera  Pintura

1 dia

RESULTADOS Actividad 1 Motivación a través de charlas a los estudiantes sobre la importancia de la agricultura. Presentación de videos.

En esta actividad los estudiantes comprendieron la importancia que tiene la agricultura y de cómo solucionar problemáticas que se dan en la región, como es el monocultivo y el desinterés por el campo. Esto además les sirve como complemento para su aprendizaje significativo.

Actividad 2 Entrevistas a personas mayores de la comunidad. Sistematizar la información recolectada.

Los habitantes de la comunidad demuestran mucho interés por ayudar a desarrollar este proyecto ya que lo creen de vital importancia para continuar con el legado del rescate de la identidad cultural y de la importancia de la agricultura. Además de interactuar con las TIC ya que esto era algo desconocido y novedoso para ellos. Actividad 3. Creación de tablas de datos en Excel.

 

Los estudiantes crearon una tabla en Excel para llevar un registro del crecimiento y control fitosanitario de cada planta. En esta etapa los estudiantes también muestran mucho interés al interactuar con las tecnologías de la información puesto que era su primera experiencia en la manipulación de estas herramientas. Actividad 4. Diseño de software educativo complementario para el aprendizaje. Consultas en la web

Cuardernia es una herramienta muy importante en este proceso, puesto que permite hacer software creado a la medida teniendo en cuenta las necesidades o las falencias de los estudiantes las cuales se las puede superar mediante juegos didácticos. Actividad 5. Limpieza del terreno destinado para la huerta escolar.

Los estudiantes buscan un lugar propicio para la adecuación de la huerta escolar y con implementos como: pala, machete, rastrillo, entre otros, limpian el terreno dejándolo apto para la siembra.

Actividad 6. Trazo de letreros correspondientes a cada producto. Elaboración de letreros para identificar cada cultivo.

Los estudiantes elaboran letreros con el fin de identificar cada hortaliza, utilizando material del medio. Actividad 7. Abono la tierra con material orgánico.

Después de tener listo el terreno para la siembra, los estudiantes hacen la primera abonada, utilizando abono orgánico que se produce en cada uno de los hogares de la vereda, como son: el estiércol de ganado, de cuy, de conejo, entre otros. Se mostró gran interés y entusiasmo por parte de los estudiantes por la preparación de los abonos.

Actividad 8. Siembra de diversas semillas criollas o nativas.

Los estudiantes se organizan por grupos para trazar las respectivas hileras con el fin de que cada grupo se responsabilice por su respectiva siembra y por su cuidado durante el periodo de vida de la planta, llevando el registro y control de la misma en las tablas de datos realizadas en Excel. Inculcando también de esta forma la diversificación de productos agrícolas.

CONCLUSIONES Con la elaboración y ejecución de este proyecto se logró que los estudiantes tomaran conciencia del verdadero valor que tiene la agricultura viéndola como una oportunidad de aprovechamiento, aprendizaje y progreso. La realización de este proyecto ayuda a fortalecer y enriquecer los conocimientos tanto del docente como de los estudiantes, haciendo que mesclemos los conocimientos empíricos con los científicos a través de las TIC. El rescate de las huertas caseras en la vereda montaña negra se hizo realidad, al concientizar en primer lugar a los estudiantes y segundo a los padres de familia, obteniendo beneficios como: la economía de los hogares y la obtención de productos de calidad para una mejor alimentación, la cual repercute en el crecimiento y rendimiento escolar de los estudiantes. El rescate de la importancia de la agricultura nos ayuda a fortalecer la identidad cultural de nuestra región, porque a la vez que se recupera la tradición de la siembra de semillas tradicionales, se logra que el estudiante aprenda las diferentes áreas desde un entorno más familiar, como lo es la huerta escolar. Con las capacitaciones brindadas por la asesora del proyecto, se conocieron las distintas herramientas que se pueden utilizar para crear software

pedagógico a la medida de las necesidades del estudiante, en este caso de la importancia de la agricultura, con la creación de juegos didácticos, espacios lúdicos que logran un mejor aprendizaje en los estudiantes.

BIBLIOGRAFIA  PROYECTO LA HUERTA ESCOLAR COMO UN ESPACIO DE APRENDIZAJE INTERDISCIPLINARIO APLICANDO LAS HERRAMIENTAS INFORMÁTICAS, EN LOS ESTUDIANTES DEL CENTRO EDUCATIVO ALTO SAN FRANCISCO. EL PEÑOL NARIÑO. Computadores para Educar.  ESTANDARES CURRICULARES. Ministerio de Educación Nacional.

CIBERGRAFIA http://www.mastermagazine.info/termino/5234.php#ixzz2YbKKa2GA http://bicentenario.tripod.com/RecomendacionesPadres/HuertaCasera.htm http://conceptodefinicion.de/agricultura/ http://definicion.de/herramienta/ http://www.psicopedagogia.com/definicion/informatica%20educativa