Propiedades Oliva

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aceite

de

Propiedades del aceite de Oliva

aceites-de-oliva-virgen Normalmente hablamos de aceite de oliva, y sabemos de antemano que hablamos de un alimento, extremadamente sano y benéfico, ya que incluyéndolo en cualquier dieta, tendremos la garantía de que a nuestra salud, le estará beneficiando enormemente. El aceite de oliva, tiene demasiadas propiedades, y en la dieta mediterránea es de suma importancia su consumo, además, de que precisamente en la península Ibérica, es donde mayor producción de aceite de oliva encontramos a nivel mundial. Existen tres tipos primordiales de aceite de oliva, aceite de oliva simple, que es un aceite, refinado, pero simple, el aceite de oliva virgen, y el aceite de oliva extra virgen, estas últimas ricas en componentes meramente naturales, capaces, de no alterar su sabor y propiedades, y manteniendo sus propiedades nutrimentales, por no verse alterado, si es que se calentara, para cocinar. La cantidad a ingerir de aceite de oliva, se basa principalmente, en que vamos a emplear este aceite para consumirlo, aunque normalmente el consumo es de hasta 50 gramos al día, esta una recomendación

apropiada, aunque podemos tomar un poco más al día. Es muy recomendable, ingerir una cucharada de aceite de oliva crudo, en ayunas, este aceite proporcionara, grandes beneficios a nuestro organismo, como, mantener excelentes niveles de colesterol LDL ( que es el colesterol conocido como malo),evita el riesgo de coágulos sanguíneos en el corazón, desintoxica la vesícula biliar, y al hígado, excelente para favorecer absolutamente todas las funciones estomacales, evitando el estreñimiento, y por si fuera poco, evita caspa en cuero cabelludo, aplicándolo en forma de masaje, e inclusive, fortalece las uñas, de las manos, cuando están quebradas o sensibles, solo basta ponerlas a remojar por 15 minutos en aceite de oliva, constantemente, y al cabo de unos días, tendremos recuperadas las uñas, en definitiva, el aceite de oliva contribuye a aportarnos más años de vida. Cocinando con aceite de oliva, podremos obtener, mejor sabor en los alimentos, ya que estarán cocinados con un aceite 100% natural, aunque definitivamente, todos los beneficios que aporta el aceite de oliva, se consiguen, al consumir el aceite crudo. Ya sea a cucharadas, como aliño de ensaladas, sopas, sobre pan, sobre, verduras cocidas, en consecuencia, un sin fin de usos para tan noble aceite, y para tan excelente alimento. y una de las mejores Tienda de Aceite es Olivavirgengourmet.com donde puedes hacer tus pedidos en linea. Te comparto una pequeña receta

Ensalada Capresse

Ensalada Caprese Ensalada muy fresca y de elaboración fácil, necesitaremos: Jitomates, Queso Mozarella, Albahaca fresca, Aceite de oliva extra virgen, Sal, Pimienta Solo bastara en rebanar los jitomates que ya estarán bien lavados, en rodajas de grosor medio, rebanaremos el queso mozarella, del mismo grosor que los jitomates, acomodaremos en un platón amplio, una rebanada de jitomate y sobre esta una de queso, así, acomodaremos todos los jitomates y el queso, acomodamos una hojas de albahaca muy fresca sobre cada rodaja, y rociaremos con suficiente aceite de oliva sal y pimienta, al gusto. Presentaremos esta ensalada, como acompañamiento de cualquier pollo carne o pescado, esta ensalada es sumamente rica en nutrientes, y en sabor, el principal ingrediente de esta ensalada, es el aceite de oliva, por supuesto. Faby.

Cocina Profesional

cocina profesional En televisión parece todo calmado y tranquilo pero mucho diferente la vida de un del chef profesional trabajando en una cocina de verdad. Los chefs inician el proceso de preparación de los ingredientes muy temprano, comenzando con los que más tardan en cocinarse, y muy a menudo trabajan hasta la hora del servicio y durante toda la comida. La mayoría de las cocinas son pequeñas, así que el personal debe trabajar en un área redicuda. Imagínese a cuatro o cinco o más personas adultas en un lugar estrecho que centellea con el rápido movimiento de cuchillos y lenguas de fuego, y donde reina un ajetreo constante. Ésta es una de las razonas por las que es tan importante mantener el orden en la cocina.

Unas curiosidades pero la cocina no deja de ser un arte, pero como buen artista profesional necesitamos contar con herramientas, instrumentos profesionales.

En mi casa siempre quiero renovar mi cocina, mi vieja y aparatosa cocinita, pero tantos recuerdos y experiencias juntas. Si bien sabemos que la variedad de cocinas disponibles en el mercado es realmente amplia. Y pienso que nosotros que hacemos uso de la cocina diariamente y ponemos esmero nos merecemos un lugar hermoso y sobre todo profesional

Ventajas de la Cocina Profesional Tener una cocina profesional tiene sus ventajas es mucho más duraderas que las cocinas que habitualmente hay en los hogares y por lo tanto más resistentes. Tienen más artefactos o beneficios o simplemente tienen dimensiones más grandes. Las cocinas comunes que se compran en las redes de electrodomésticos y son de marcas reconocidas presentan algunos problemas que en verdad no tiene la cocina profesional. Si piensas en adquirir una profesional te recomiendo que visites madridhoreca.com la variedad que encuentras en ella y calidad, no se compara, puedes encontrar lo que desees y acorde a tu presupuesto.

Faby

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Receta Frijoles Charros

Frijoles Charros Frijoles Charros perfectos para acompañar la carne asada de los fines de semana ¿a poco no? Estoy segura que a muchos en casa les encantará, también puedes servirlo solo o acompañarlo con tostadas

Ingredientes: 500 gr de frijoles bayos (peruanos) 3 litros de agua

2 jitomanes finamente picados 1 cebolla finamente picada 2 chiles serranos en rodajas 1 diente de ajo finamente picado 1 manojo de cilantro finamente picado 150 gr de tocino picado 100 gr de jamón picado en cuadritos 1 trozo de chorizo 3 salchichas picado en cuadritos Sal al gusto

Preparación: En una olla agregamos los frijoles, agua, sazonamos con sal al gusto y cocinamos hasta que estén suaves, aproximadamente por 1 hora y media. Mientras se cocina los frijoles, en una sartén agregamos el tocino y el chorizo, mezclamos y sofreímos por 5 minutos, agregamos el jamón y la salchicha, mezclamos, luego agregamos la cebolla, jitomate, chile serrano y el ajo mezclamos y freímos por 5 minutos mas y reservamos, una vez cocido los frijoles, agregaremos la preparación anterior a la olla, tapamos y cocinamos por 10 minutos, luego agregamos el cilantro tapamos y cocinamos por 5 minutos mas y listo, servimos y disfrutamos.

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Receta Flan de Café

Flan de café Lo admito soy fanática a los flanes, hoy preparamos la receta de flan de café, para mi una excelente combinación, por que amo el café y siempre he dicho “sin café no hay mañanas”, este flan de café es receta de una amiga y cuando podemos nos reunimos y preparamos este delicioso postrecito que a las dos nos encanta, espero que les guste y compartan con sus amigos; empecemos.

Ingredientes para el flan de café: 6 huevos 1 lata de leche condensada (397gr) 1 lata de leche evaporada (378 gr) 2 cucharadas de café soluble Para el caramelo 1/2 de taza de azúcar 2 cucharadas de agua

Preparación para el flan de café casero: En una sartén agregamos el azúcar y dos cucharadas de agua, cuando se haya caramelizado, agregamos a nuestro molde y reservamos. Precalentamos el horno a 180 °C. En la licuadora agregamos los huevos, leche condesada, evaporada y las dos cucharadas de café, licuamos muy bien para integrar, agregamos a nuestro molde y horneamos a baño maría durante 1 hora, al final hacemos la prueba del cuchillo, si sale limpio retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente por 1 hora, desmoldamos y refrigeramos por un mínimo de 2 horas, para que nuestro postre este mas delicioso y listo provecho, disfruta el flan de café. Tip: También puedes preparar el flan de café en la estufa a baño maría durante 50 minutos a fuego medio. Si quires ver mas recetas de flanes dale clic en el siguiente link: http://www.unasrecetasdecocina.com/?s=flan No olvides compartir la receta, se despide

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Receta Pastel de Chocolate

Pastel de Chocolate Para los amantes del chocolate, esta receta de pastel está inspirada para aquellas personas que amamos el chocolate, ese sabor inigualable que nos lleva al cielo por unos minutos, hoy les comparto la receta de pastel de chocolate fácil con cobertura de ganache para que puedan disfrutarla en cualquier ocasión.

Ingredientes para hacer pastel de chocolate: 2 tazas de harina de trigo 1 taza de azúcar 135 gr de mantequilla derretida 1 pizca de sal 1 cucharada de polvo para hornear ¾ de taza de leche ¾ de taza de cocoa 4 huevos 1 cucharada de extracto de vainilla 1 molde engrasado y enharinado

Para el ganache 1 taza de chocolate semi amargo troceado 1 taza de crema de leche

Preparación receta de pastel de chocolate esponjoso: Pasos para hacer un pastel de chocolate Pre calentamos el horno a 180 °C En un tazón agregamos los huevos, la leche, el azúcar, extracto de vainilla, batimos 3 minutos para integrar y

reservamos. En otro tazón cernimos la harina (pasar por un colador), polvo para hornear, cocoa y la pizca de sal, mezclamos para integrar. Ahora vamos a mezclar los ingredientes, agregando un poco de los ingredientes secos a los líquidos y batimos, otro poco de ingredientes secos y batimos, repetimos 1 vez más y listo, agregamos nuestra mezcla al molde previamente engrasado y enharinado, llevamos al horno a 180 °C durante 45 minutos. Mientras se hornea el pan de chocolate, preparamos el ganache; en un recipiente calentamos la crema de leche hasta que hierva, retiramos el fuego e inmediatamente agregamos el chocolate semi amargo mezclamos muy bien y dejamos enfriar. Transcurrido el tiempo, hacemos la prueba del cuchillo y sale limpio dejamos enfriar nuestro pan de chocolate, luego cubrimos con el ganache , decoramos al gusto y listo a disfrutar de un pedacito de cielo. Tip: puedes decorar tu pastel de chocolate con fresas, nueces, cerezas, etc.

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Receta De Capirotada Capirotada Receta

Receta De Capirotada Hola que tal el día de hoy nos toca aprender a preparar una receta fácil y deliciosa Receta de capirotada, Las capirotadas son un postre típico mexicano que se acostumbra comer en Cuaresma y Semana Santa y que se elabora con pan remojado en miel de piloncillo.

¿Cómo hacer capirotada? Bueno en esta receta encontramos la receta de capirotada blanca o conocida como la receta de capirotada con lechera.

Ingredientes Tradicional:

Receta

1 Taza de Agua 800 Mililitros de Leche evaporada 400 Gramos de Leche condensada 250 Gramos de Piloncillo

de

Capirotada

2 Piezas de Clavo 2 Piezas de Pimienta negra 1 Rama de Canela ½ Cucharadita de Bicarbonato 100 Mililitros de Aceite 70 Gramos de Mantequilla

Preparación de Receta de Capirotada De Bolillo: Calentamos el agua junto con la leche evaporada. Una vez que la mezcla entibie agregamos, sin dejar de mover, la lechera, el piloncillo, el clavo, la pimienta negra, la canela y el bicarbonato. Hierve a fuego bajo y moviendo constantemente hasta que el piloncillo se deshaga y la leche espese un poco. Aparte, corta el bolillo en rebanadas y fríe el pan en mantequilla con aceite, volteándolas constantemente para evitar que se quemen. Sirve rebanadas de pan frito bañadas con lechera y decora con coco rallado y pasas al gusto. Las capirotadas blancas de lechera saben mejor calientes y acompañadas con café americano o té negro. Esperamos que disfrutes ésta receta, y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla.

Saludos Faby. PD. Aquí Puedes ver un Vídeo de la Receta Como Hacer Capirotada con Piloncillo