PRODUKTKATALOG FOODSERVICE

FOODSERVICE Die internationale Küche war noch nie so begehrt wie heute – die Kunden werden immer anspruchsvoller und wünschen sich Spezialitäten aus aller Welt. Um mit authentischem Geschmack der exotischen Speisen zu überzeugen, braucht man passende Gewürze – und zwar in bester Qualität. Auch der Wandel zahlreicher Verbraucher hin zu einem bewussteren, gesunden und nachhaltigen Lebensstil beeinflusst die aktuellen Geschmackstrends.

Hierfür entwickeln wir bei RAPS stets neue Innovationen, die Kreativität und Vielfalt in die Küchen bringen. Qualitativ hochwertige Produkte und spannende Geschmacksentwicklungen stehen dabei im Vordergrund. Gleichzeitig erlauben unsere verbraucherorientierten Lösungen schnelle und mühelose Zubereitung anspruchsvoller Speisen im Großküchenbereich. In unserem umfassenden Produktkatalog finden Sie Kreationen, die jeden Wunsch der Anwender erfüllen. Die Top-Qualität der von uns verwendeten Rohgewürze ist selbstverständlich – sie alleine reicht aber heutzutage nicht mehr aus. Deshalb bemühen wir uns stets, neue Trends zu erkennen und sie gemeinsam mit unseren Kunden umzusetzen. So entstehen innovative Produkte mit Bestandteilen aus aller Welt für beispielsweise spannende Streetfood-Kreationen und vieles mehr.

Unser breites Sortiment bedient sowohl klassische Geschmacksrichtungen als auch aktuelle Food Trends. Immer frisch und hochwertig, lassen unsere Produkte Ihre Gerichte im Handumdrehen verfeinern. Um die herausragende Qualität der Gewürze sicherzustellen, achten wir besonders auf Nachhaltigkeit und den Ursprung unserer Rohstoffe. Für die Beschaffung dieser sind wir auf allen Rohstoffmärkten der Welt unterwegs und nutzen unsere breite Marktkenntnis und langjährige Erfahrung. Die stetige Weiterentwicklung ist uns wichtig, so auch die kontinuierliche Erweiterung unserer Angebotsvielfalt. Eine aktuelle Gesamtübersicht unserer Produkte finden Sie auf den nachfolgenden Seiten – lassen Sie sich inspirieren.

INHALT ROHGEWÜRZE

04

WÜRZMISCHUNGEN

10

GEWÜRZMÜHLEN

16

KRÄUTER

18

KÜCHENHELFER & PASTEN

22

MARINADEN & PESTOS

27

BRÜHEN & SUPPEN

32

SAUCEN & BINDEMITTEL

34

DEKORARTIKEL

38

ESSIGE & ÖLE

40

DESSERTS

44

ERLÄUTERUNGEN

46

INDEX

47

Stand: 03 / 2016

3

ROHGEWÜRZE Erlesene Rohgewürze aus aller Welt bringen das Besondere in Ihre Speisekreationen.

ROHGEWÜRZE Artikel

Bezeichnung

Inhalt

Verpackung

1000821-001

CARDAMOM gemahlen

200 g

Dose

1091429-001 1000820-001

CHILI gemahlen

300 g 500 g

Streudose Dose

1000818-003

CHILI geschrotet

340 g

Dose

1000889-001

CUMIN (Kreuzkümmel) gemahlen

200 g

Dose

1000824-001

INGWER gemahlen

200 g

Dose

1091430-001 1000866-001

KNOBLAUCHGRANULAT

500 g 700 g

Streudose Dose

1000825-002

KNOBLAUCHPULVER

1 kg

Beutel

1000822-001

KORIANDER ganz

350 g

Dose

1000823-001

KORIANDER gemahlen

400 g

Dose

1000826-001

KÜMMEL ganz

550 g

Dose

1091426-001 1000827-008

KÜMMEL gemahlen

300 g 400 g

Streudose Dose

1000860-001

Kurkuma gemahlen

550 g

Dose

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

ohne Hefeextrakt

Kaltquellend

ohne deklarationspflichtige Allergene 5

ROHGEWÜRZE Artikel

Bezeichnung

Inhalt

Verpackung

1090828-001 1000828-005

LORBEERBLÄTTER

50 g 500 g

Dose Beutel

1000829-003

Macisblüte gemahlen

1 kg

Beutel

1000879-001

MUSKATNUSS fein gerieben

500 g

Dose

1000831-001

MUSKATNUSS ganz

300 g

Dose

1091423-001 1000832-001

MUSKATNUSS gemahlen

300 g 450 g

Streudose Dose

1000833-001

Nelken ganz

200 g

Dose

1000834-002

Nelken gemahlen

500 g

Beutel

1091420-001 1000836-001 1000836-009

PAPRIKA EDELSÜSS gemahlen

400 g 600 g 1 kg

Streudose Dose Beutel

1000837-001

PAPRIKA EXTRA ROT gemahlen

600 g

Dose

1000835-001

PAPRIKA ROSENSCHARF gemahlen

550 g

Dose

1000839-001

PAPRIKACHIPS MIXED

500 g

Dose

1000897-001

PFEFFER BUNT ganz (mit Rosa Beeren)

500 g

Dose

1037304-001

PFEFFERMISCHUNG BUNT geschrotet (mit Rosa Beeren)

550 g

Dose

Cook & Chill 6

KEINE DEKLARATIONSPFLICHTIGEN ZUSATZSTOFFE

Vegetarisch

Glutenfrei i. d. EnDanwendung

ROHGEWÜRZE Artikel

Bezeichnung

Inhalt

Verpackung

1004659-001

Pfeffer grün ganz, gefriergetrocknet

140 g

Dose

1000892-004

PFEFFER GRÜN IN LAKE

500 g

Dose

1000841-001

PFEFFER SCHWARZ ganz

650 g

Dose

1000815-001

PFEFFER SCHWARZ gebrochen

600 g

Dose

1091424-001 1000842-001

PFEFFER SCHWARZ gemahlen

350 g 550 g

Streudose Dose

1000843-002

PFEFFER WEISS ganz

700 g

Dose

1091421-001 1000844-001 1000844-006

PFEFFER WEISS gemahlen

350 g 500 g 1 kg

Streudose Dose Beutel

1000846-001

PIMENT ganz

400 g

Dose

1000849-001

Pistazien 1A grün

700 g

Dose

1000813-001

ROSA BEEREN ganz

300 g

Dose

1000874-004

RÖSTZWIEBELN gekibbelt

500 g

Beutel

1000886-004

SAFRAN FÄDEN

5g

Dose

1000884-004

SAFRAN PULVIS

5g

Dose

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

ohne Hefeextrakt

Kaltquellend

ohne deklarationspflichtige Allergene 7

ROHGEWÜRZE Artikel

Bezeichnung

Inhalt

Verpackung

1000850-001

SENFKÖRNER ganz (goldgelb und gereinigt)

800 g

Dose

1000859-001

Sternanis ganz

200 g

Dose

1692205-001

Tasmanischer PFEFFER ganz, aromatischer, süß–scharfer Pfeffer aus Tasmanien

200 g

Dose

1000877-003

VANILLESTANGEN

5 St.

Glas

1000853-001

WACHOLDERBEEREN ganz

350 g

Dose

1000856-001

ZIMT gemahlen (Cassia)

400 g

Dose

1000882-002

ZIMTSTANGEN

300 g

Dose

1000867-001

ZWIEBELGRANULAT helle Qualität

450 g

Dose

1000878-001

ZWIEBELGRIES helle Qualität

600 g

Dose

1000883-006

ZWIEBELSCHEIBEN hell

500 g

Beutel

Cook & Chill 8

KEINE DEKLARATIONSPFLICHTIGEN ZUSATZSTOFFE

Vegetarisch

Glutenfrei i. d. EnDanwendung

ROHGEWÜRZE Artikel

Bezeichnung

Inhalt

Verpackung

BIO-GEWÜRZE 1092012-001

Bio Curry

400 g

Dose

1092002-001

Bio Knoblauchgranulat

700 g

Dose

1092005-001

Bio muskatnuss gemahlen

250 g

Dose

1092014-006

Bio Paprika edelsüss gemahlen

450 g

Dose

1092009-001

Bio Pfeffer weiss gemahlen

600 g

Dose

BIO-KRÄUTER 1092001–002

Bio Basilikum gerebelt

170 g

Dose

1092006–003

Bio Oregano gerebelt

100 g

Dose

1092016-002

Bio Thymian gerebelt

150 g

Dose

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

ohne Hefeextrakt

Kaltquellend

ohne deklarationspflichtige Allergene 9

WÜRZMISCHUNGEN Variantenreiche Würzmischungen sorgen bei Fleisch, Fisch und Gemüse für ein besonderes Geschmackserlebnis.

WÜRZMISCHUNGEN Artikel

Bezeichnung

Zugabe pro kg/l

Inhalt

Verpackung

1918531-001

Barbecue Ribs Würzmischung mit Kochsalz, Zwiebel und Paprika. Speziell für Spare Ribs, Braten und Steaks.

10 g

700 g

Dose

1037574-001

Bayerischer Krustenmix Vorwiegend für den Klassiker Schweinebraten, aber auch für Spanferkel, Grillhaxe, Schäufele und gegrillten Bauch.

10–15 g

950 g

Dose

1037127-003

Bratfischgewürz Wunderbar harmonierende, fertige Würzung mit Zitronennote, Dill und weiteren Gewürzen. Auch für pochierten Fisch geeignet.

20 g

800 g

Dose

1000467-001

Bratkartoffelgewürz Eine fertige Würzung mit Zwiebeln, Paprika, Kümmel und Specknote. Für alle Kartoffelbeilagen.

25 g

900 g

Dose

1000484-001

Enten- und Gänsegewürz Für den Einsatz bei Entenbraten, Entenbrust, Gans und Gänsebrust.

20 g

850 g

Dose

1037573-001

Grill- und Bratenwürzung FEIN Mit Zwiebeln, Kümmel- und Liebstöckelextrakt, eine abgerundete Würzung für Kurzgebratenes vom Rind, Schwein, Kalb und Lamm.

15–20 g

900 g

Dose

1037080-001

Grill- und Bratenwürzung GROB Grobe Würzung mit verkapseltem Salz, Paprika, Zwiebeln und Petersiliennote.

10–15 g

850 g

Dose

1000567-001

Gulasch-WürzER Typische, klassische Würzung mit Paprika, Zitrone und Kümmel.

20 g

950 g

Dose

1037186-001

Hähnchenwürzung FEIN Für alle Arten der Hähnchenzubereitung. Brat­hähnchen, Putengeschnetzeltes, Hähnchenbrust, Geflügelspieße. Zum Grillen und Braten.

10 g

800 g

Dose

1037115-001

Knoblauchpfeffer SVS Gewürzsalz mit verkapseltem Speisesalz für Steaks, Ra­gouts und andere Fleischspezialitäten, Saucen und Marinaden.

10–15 g

700 g

Dose

1037167-001

KräuterbutterGewürz Gewürzzubereitung. Geeignet zur Herstellung von Kräuterbutter, für Salate und Dressings, mit einer leichten Knoblauchnote.

24 g

550 g

Dose

1000464-001

Kräutermeersalz Knoblauchbetont mit Zwiebeln, Liebstöckel und Kräutern für mediterrane Gerichte, Salate und Gemüse.

10–15 g

750 g

Dose

1000594-006

LammfleischGEWÜRZ Gewürzzubereitung mit Knoblauch und Lavendelblüten für Lammfleisch wie Lammkotelett, Lammkeule, Lammrücken, aber auch andere Fleischspezialitäten.

6–8 g

1 kg

Beutel

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

ohne Hefeextrakt

Kaltquellend

ohne deklarationspflichtige Allergene 11

WÜRZMISCHUNGEN Artikel

Bezeichnung

Zugabe pro kg/l

Inhalt

Verpackung

1000480-001

Orangenpfeffer SVS Mit grobem Brezelsalz, Orangenöl und -schale.

20 g

800 g

Dose

1000466-001 1000466-002

Pommes-salz Eine fertige Würzung mit Zwiebeln, Rauch- und Specknote. Geeignet für alle frittierten Kartoffeln.

10 g

5 kg 700 g

Eimer Streudose

1694463-001

Salatkräuter Fertige Gewürz– und Kräutermischung mit gefriergetrockneten Kräutern.

3g

200 g

Dose

1691846-001

Schweinskrosti Ein aromatisches Gewürzsalz u. a. mit Kümmel, Koriander, Pfeffer, Paprika, Bohnenkraut, Majoran, Zwiebeln und Knoblauch.

20 g

650 g

Dose

1037129-001

Steakgewürz Porterhouse Gewürzsalz für alle rustikalen Steakarten.

15–20 g

850 g

Dose

1694270-001

Steakpfeffer ontario Grobe Würzung mit Meersalz, geschrotetem schwarzem Pfeffer, Thymian, Zwiebeln und einem Hauch Vanille.

20 g

600 g

Dose

1000561-001

Steakpfeffer Rocky Eine Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Paprika und Speisesalz. Ideal zum Würzen von Rinder- und Schweinesteaks.

15–20 g

600 g

Dose

1000468-001

Tomatengewürz Gewürzsalz mit Mittelmeerkräutern. Für Tomatensalate, Griechischen Salat, Tomate-Mozzarella und Antipasti.

10 g

600 g

Dose

1000590-001

Wildgewürz Eine der besten Würzungen unseres Hauses. Für alle Brat- und Kurzbratstücke vom Wild.

10 g

600 g

Dose

1037056-001

Zitronenpfeffer Eine Würzung mit grobem Salz und besonders frischer Zitronennote. Für gebratene Rinder- oder Lachssteaks.

20 g

800 g

Dose

nach Geschmack

500 g

Dose

Mediterran 1093190-002

Cook & Chill 12

Bruschetta Tomatino Eine Würzung mit grobstückigen Tomaten, Knoblauch, mediterranen Kräutern und Gewürzen. Für Bruschetta, Aufstriche, Pizza, Pastasaucen, Salate und Carpaccio.

KEINE DEKLARATIONSPFLICHTIGEN ZUSATZSTOFFE

Vegetarisch

Glutenfrei i. d. EnDanwendung

WÜRZMISCHUNGEN Artikel

Bezeichnung

Zugabe pro kg/l

Inhalt

Verpackung

1037970-001

GyrosWÜRZUNG Gewürzsalz mit Paprika, Kräutern und Knoblauch. Typische griechische Würzung mit leichter Zitronennote.

15–20 g

750 g

Dose

1037576-001

GyrosWÜRZUNG FEIN Sehr feine Gewürzzubereitung mit Kräutern für den typischen Geschmack.

15–20 g

600 g

Dose

1000566-001

Gyroswürzung Rhodos Grobes Gewürzsalz mit Paprika, Knoblauch, Oreganoextrakt und einem hohen Anteil an Mittelmeerkräutern.

15–20 g

650 g

Dose

1000656-001

Herbes de Provence Kräutermischung mit Lavendel für Lamm, Geflügel, Fisch, u. a. Dekorgewürz – zum Braten und Grillen mit typischer französischer Kräuternote.

nach Geschmack

200 g

Dose

1037053-005

Pizzagewürz Eine Würzung mit vielen Kräutern, u. a. Basilikum und Oregano.

10 g

350 g

Dose

1037578-001

Tzatziki-GEWÜRZ Gewürzsalz für Tzatziki und andere Quarkzubereitungen mit leichter Bindung.

20–25 g

900 g

Dose

1000479-001

Asiawürzung Typisches asiatisches Gewürzsalz mit Zitronengrasnote, Curry und Chiliextrakt.

15–20 g

850 g

Dose

1037187-001

Chinagewürz Asiatische Gewürzmischung mit Ingwer, Zwiebel, Kurkuma und Fenchel.

5–10 g

450 g

Dose

1091422-001 1000885-001 1093422-001

CURRY INDIAN Traditionelle Gewürzmischung. Speziell für Gerichte der asiatischen Küche

300 g Streudose 550 g Dose 1000 St. à 1 g Karton

1000651-001

Curry powder Indisches Originalrezept aus 16 Gewürzen, für Gerichte aller Art.

nach Geschmack

550 g

Dose

1078473-001

Fruity Curry Mit Ananas und Ingwer. Zum Verfeinern von indischen Gerichten.

5–8 g

650 g

Dose

1035205-007

Garam Masala Eine typisch indische Gewürzmischung u. a. mit Koriander, Cumin, Pfeffer, Muskat, Kardamom, Nelken und Zimt.

5g

500 g

Dose

ASIA

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

ohne Hefeextrakt

Kaltquellend

ohne deklarationspflichtige Allergene 13

WÜRZMISCHUNGEN Artikel

Bezeichnung

Zugabe pro kg/l

Inhalt

Verpackung

1037183-001

NaSi Goreng WÜRZUNG Gewürzzubereitung für Nasi Goreng mit Koriander, Zwiebeln, Kurkuma und Fenchel.

45–60 g

500 g

Dose

1698311-001

Purple Curry Mit Hibiskusblüten, Bockshornkleesamen, Koriander, Zimt und Ingwer.

5g

500 g

Dose

1078470-001

Red Curry Mit feurigem Chili und u. a. Cumin, Pfeffer, Kurkuma und Zitronengrasnote.

7g

450 g

Dose

1037820-001

Sweet & Sour WÜRZUNG Beliebte Süß-sauer-Mischung, verleiht Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse einen Hauch Exotik.

60–80 g

900 g

Dose

1000681-001

Sweet Lemon Chicken WÜRZUNG Chinesische Würzung mit Curry, Ingwer und Zitronennote. Speziell für Geflügelgerichte.

60–80 g

750 g

Dose

1000553-001

Tandoori Seasoning Für Gerichte mit Geflügel und Schweinefleisch für den Geschmack der indischen Tandoori-Küche. Abgestimmt mit Koriander, Kümmel, Knoblauch und Curry.

30–40 g

650 g

Dose

1000589-001

Thai 7 Spice Landestypische feurig-scharfe Gewürzzubereitung mit Chili, Knoblauch, Koriander und Zitrone.

10 g

600 g

Dose

1692548-001

Pfeffermix Wasabi Style Würzmischung mit aromatisch-scharfem Wasabigeschmack. Abgerundet durch drei Pfeffersorten, Petersilie, Chili und Kurkuma. Für asiatische Spezialitäten, Fleisch und Fisch.

15–20 g

800 g

Dose

1000379-003

Barbecuespice Pink Pepper SVS 20–25 g Bunte Mischung mit fruchtigem Pfeffergeschmack, dezenter Currynote, Paprika, Petersilie, Zitronen- und Orangenöl. Für alle Fleisch- und Fischarten sowie Fleisch- und Fischspezialitäten.

650 g

Dose

1037201-001

Cajun Spice Charakteristische Gewürzzubereitung mit hohem Anteil an Paprika, Chili, Cumin und Zwiebel, mit Anis abgerundet.

15–20 g

500 g

Dose

1704964-001

Chiliwürzung Tex Mex Eine rötliche, streufähige Würzung mit Sichtanteil, scharffruchtiger Geschmack. Mit u. a. Kochsalz, Demarara Zucker, Chili und Chiliflocken (Tabasco und Chipotle), Zwiebeln und Paprika.

20–25 g

800 g

Dose

1078797-001

FaJITA Gewürz Charakteristische Gewürzzubereitung für die Tex-MexKüche, mit Chili, Paprika, Zwiebeln und Cumin.

15–20 g

650 g

Dose

Tex-Mex

Cook & Chill 14

KEINE DEKLARATIONSPFLICHTIGEN ZUSATZSTOFFE

Vegetarisch

Glutenfrei i. d. EnDanwendung

WÜRZMISCHUNGEN Artikel

Bezeichnung

Zugabe pro kg/l

Inhalt

Verpackung

1037131-001

Grillgewürz Asado Grobe Mischung mit Brezelsalz und geröstetem Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer, Koriander und Kümmel. Für alle Fleisch­arten und -spezialitäten.

15–20 g

800 g

Dose

1694552-001

Mojo Rocho Würzmischung für Fleischgerichte, Salate, Pastasaucen, Carpaccio oder als Brotaufstrich, mit Tomate, Paprika, gerösteten Zwiebeln, Chili und Meersalz.

50 g

600 g

Dose

1698975-001

Pimiento Limón Gewürzzubereitung für Fleisch- und Fischgerichte, Geflügel und Kurzgebratenes mit Zitronensaft, grünem Pfeffer, Koriander, Cumin, braunem Zucker und anderen Kräutern.

25–30 g

800 g

Dose

1699056-001

Tomate Fortaleza Surf & Turf-Würzung für Fleisch- und Fischzubereitungen, Krustentiere und Meeresfrüchte mit Paprika, Tomate, Zwiebel, Chili und Zitronenöl.

25–30 g

800 g

Dose

1037880-001

Berbere Spice Blend 20–30 g Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Koriander, Chili, Kardamom und Ingwer, zur Zubereitung von afrikanischen Schmorgerichten und Fleischstücken.

600 g

Dose

1037879-001

Grüner Curry Eine Gewürz- und Kräutermischung mit Koriander, Kardamom, Ingwer, Bockshornkleesamen, Liebstöckel und Kurkuma, ohne Salz.

20–25 g

500 g

Dose

1037599-002

RAS el Hanout Spice Eine typisch nordafrikanische Gewürzzubereitung mit Cumin, Ingwer, Koriander, Zimt, Chili und Lavendelblüten. Für Couscous, Fleischeintöpfe, Reisgerichte, Käse und Süßspeisen.

10 g

550 g

Dose

Safransalz Grobkörniges Natursalz mit Safranfäden und Safranpulver aromatisiert. Eine exklusive Kreation für die feine Küche und zur Dekoration.

nach Geschmack

500 g

Dose

AFRIKA

SALZE 1692784-001

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

ohne Hefeextrakt

Kaltquellend

ohne deklarationspflichtige Allergene 15

GEWÜRZMÜHLEN Gewürzmühlen runden Speisen je nach Geschmack individuell ab.

GEWÜRZMÜHLEN Artikel

Bezeichnung

Zugabe pro kg/l

Inhalt

Verpackung

1693055-002

Arrabiata Grobe Gewürzzubereitung u. a. mit Pfeffer, Koriander, Chili, Zwiebeln, Gemüsepaprika, Knoblauch und Kräutern.

nach Geschmack

6 x 40 g

Karton mit 6 Mühlen

1093419-001

Bunter Pfeffer Grobe Gewürzmischung mit schwarzem, weißem, grünem Pfeffer sowie Rosa Beeren.

nach Geschmack

6 x 55 g

Karton mit 6 Mühlen

1704977-001

3 Chili Mix Eine grobe Chili-Gewürzmischung mit drei Sorten Chili (u. a. Chipotle und Jalapeno). Als Topnote für sehr pikante Gerichte.

nach Geschmack

6 x 35 g

Karton mit 6 Mühlen

1693053-002

Indien Curry Grobe Gewürzzubereitung u. a. mit Pfeffer, Senfkörnern, Cumin, Chili, Koriander, Zwiebeln und Knoblauch.

nach Geschmack

6 x 40 g

Karton mit 6 Mühlen

1693449-001

Kristallsalz Grobes, zart rosafarbenes Salz aus der Salt Range südlich des Himalaya-Massivs.

nach Geschmack

6 x 100 g

Karton mit 6 Mühlen

1093625-001

Meersalz, grob Ein grobes, pyramidenförmiges Meersalz zum Würzen von Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und Nudeln und für die mediterrane Küche.

nach Geschmack

6 x 50 g

Karton mit 6 Mühlen

1693054-002

Mediterran Grobe Gewürzmischung u. a. mit Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, Oregano, Thymian und Knoblauch.

nach Geschmack

6 x 35 g

Karton mit 6 Mühlen

1009158-000

Mischkarton Gewürzmühlen Inhalt: Arrabiata, Mediterran, Indien Curry, Salatkräuter Mix, Steakpfeffer und Surf & Turf

6x

Karton mit 6 Mühlen

1696141-002

Salatkräuter MIX Grobe Gewürz-/Gemüsezubereitung mit Speisesalz, Zwiebeln, Gewürzen, Karotten, Tomaten und Kräutern.

nach Geschmack

6 x 30 g

Karton mit 6 Mühlen

1696130-002

Steakpfeffer Grobe Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Speisesalz, Gemüsepaprika, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch.

nach Geschmack

6 x 50 g

Karton mit 6 Mühlen

1093425-000

Gewürzmühlendisplay Für sieben Gewürzmühlen, attraktive Präsentationsform auf Buffets, Tischen und in Free-Flow Bereichen. (Unbefüllt)

1093750-001

Gewürzmühlen-Menage Für zwei Gewürzmühlen, attraktive Präsentationsform auf dem Tisch, bzw. Buffet. (Unbefüllt)

4 St.

Karton

1702577-001

Surf & Turf Ein grobes, frisches und aromatisches Würzmittel mit grünem und schwarzem Pfeffer, Fenchel, Koriander, Zitronenschale und -öl, Schalotten und attraktiver Optik.

6 x 60 g

Karton mit 6 Mühlen

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

ohne Hefeextrakt

nach Geschmack

Kaltquellend

siehe Einzelprodukte

ohne deklarationspflichtige Allergene 17

KRÄUTER Kräuter geben Gerichten eine feine, frische Note und bringen so den Unterschied auf dem Teller.

KRÄUTER Artikel

Bezeichnung

Inhalt

Verpackung

KRÄUTER – GEFRIERGETROCKNET 1004668-001

Bärlauch geschnitten Doseninhalt 45 g entspricht 450 g Frischware.

45 g

Dose

1091440-001 1004650-001

Basilikum geschnitten Doseninhalt 30 g entspricht 300 g Frischware. Doseninhalt 45 g entspricht 450 g Frischware.

30 g 45 g

Streudose Dose

1004651-001

Bohnenkraut gerebelt Doseninhalt 60 g entspricht 996 g Frischware.

60 g

Dose

1091439-001 1004652-001

Dillspitzen geschnitten Doseninhalt 45 g entspricht 360 g Frischware. Doseninhalt 60 g entspricht 480 g Frischware.

45 g 60 g

Streudose Dose

1004653-001

Estragon gerebelt Doseninhalt 60 g entspricht 540 g Frischware.

60 g

Dose

1004654-001

Kerbel gerebelt Doseninhalt 40 g entspricht 360 g Frischware.

40 g

Dose

1000463-001

Kräutermix Italia Kräutermischung mit Oregano, Bohnenkraut, Majoran, Thymian, Basilikum, Rosmarin, Salbei.

60 g

Dose

1004655-001

Liebstöckelblätter Doseninhalt 50 g entspricht 525 g Frischware.

50 g

Dose

1091433-001 1004656-001

Majoran gerebelt Doseninhalt 25 g entspricht 225 g Frischware. Doseninhalt 50 g entspricht 450 g Frischware.

25 g 50 g

Streudose Dose

1091432-001 1004662-003

Oregano gerebelt Doseninhalt 40 g entspricht 360 g Frischware. Doseninhalt 50 g entspricht 450 g Frischware.

40 g 50 g

Streudose Dose

1004657-001

Petersilie gerebelt Doseninhalt 50 g entspricht 350 g Frischware.

50 g

Dose

1004661-002

Rosmarin geschnitten Doseninhalt 130 g entspricht 1950 g Frischware.

130 g

Dose

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

ohne Hefeextrakt

Kaltquellend

ohne deklarationspflichtige Allergene 19

KRÄUTER Artikel

Bezeichnung

Inhalt

Verpackung

1004663-001

Salbei geschnitten Doseninhalt 60 g entspricht 600 g Frischware.

60 g

Dose

1004658-001

Schnittlauch geschnitten Doseninhalt 40 g entspricht 400 g Frischware.

40 g

Dose

1091431-001 1004660-001

Thymian gerebelt Doseninhalt 45 g entspricht 450 g Frischware. Doseninhalt 80 g entspricht 800 g Frischware.

45 g 80 g

Streudose Dose

KRÄUTER – getrocknet 1078870-001 1000870-007

Basilikum gerebelt

300 g 500 g

Dose Beutel

1000801-001

Beifuss gerebelt

150 g

Dose

1078876-003 1000876-002

Bohnenkraut gerebelt

200 g 500 g

Dose Beutel

1078805-002 1000805-005

Dillspitzen

200 g 500 g

Dose Beutel

1090890-001 1000890-002

Estragon geschnitten

150 g 500 g

Dose Beutel

1090895-001 1000895-002

Liebstockblätter geschnitten

200 g 500 g

Dose Beutel

1078830-001 1000830-005

THÜRINGER Majoran gerebelt

130 g 500 g

Dose Beutel

1078863-002 1000863-003

Oregano gerebelt

200 g 500 g

Dose Beutel

Cook & Chill 20

KEINE DEKLARATIONSPFLICHTIGEN ZUSATZSTOFFE

Vegetarisch

Glutenfrei i. d. EnDanwendung

KRÄUTER Artikel

Bezeichnung

1078840-001 1000840-005

Zugabe pro kg/l

Inhalt

Verpackung

Petersilienblätter geschnitten, 0,5 – 4 mm

120 g 500 g

Dose Beutel

1078872-001 1000872-002

Rosmarin geschnitten

500 g 500 g

Dose Beutel

1078855-001 1000896-007

Schnittlauchröllchen

100 g 250 g

Dose Beutel

1078851-002 1000851-001

Thymian gerebelt

300 g 500 g

Dose Beutel

KRÄUTER – Ölkonzentrate 1039083-002

Kräuterölkonzentrat Basilikum Geeignet für Salate, Vorspeisen, Dressings, Dips, Suppen und Saucen. Durch spezielles Kaltpressverfahren hergestellt.

5g

900 ml

Flasche

1039084-002

Kräuterölkonzentrat Oregano Geeignet für Salate, Vorspeisen, Dressings, Dips, Suppen und Saucen. Durch spezielles Kaltpressverfahren hergestellt.

5g

900 ml

Flasche

1039085-002

Kräuterölkonzentrat Rosmarin Geeignet für Salate, Vorspeisen, Dressings, Dips, Suppen und Saucen. Durch spezielles Kaltpressverfahren hergestellt.

5g

900 ml

Flasche

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

ohne Hefeextrakt

Kaltquellend

ohne deklarationspflichtige Allergene 21

KÜCHENHELFER & PASTEN Küchenhelfer erleichtern das schnelle Zaubern von geschmackvollen Speisen und sorgen so für einen reibungslosen Ablauf.

KÜCHENHELFER Artikel

Bezeichnung

Inhalt

Verpackung

1000891-006

APFELGRANULAT kein Verfärben (geschwefelt) 1 kg = 7 kg frische Äpfel

500 g

Beutel

1037579-001

Aspikpulver Glasklar, geschmacksneutral (150 Bloom).

700 g

Dose

1001552-001

Backtrennspray Trennmittel auf der Basis von Pflanzenöl.

6 x 600 ml

Karton

1000557-002 1000557-001

Bolognese Fix Ein rötliches Instant-Pulver mit kräftigem Tomaten­geschmack. Keine Klümpchenbildung.

180 g/l

4 kg 10 kg

Eimer Eimer

1091865-002

Bolognese FIX vegetarisch Ein fix und fertiges Basisprodukt mit hochwertigem Soja-Eiweiß, zur Herstellung einer klassischen Bolognese-Sauce – allerdings ohne Fleisch. Mit Oregano, Basilikum und leichter Knoblauchnote abgerundet.

200 g/l

3 kg

Eimer

1000662-002

BouQuet Garni Präparat mit würzenden Stoffen, keimarm.

2–4 g oder nach Geschmack

1,2 kg

Flasche

1000696-005

Bratzwiebel-EXTRAKT Standardisierter Gewürzextrakt zur Abrundung und Ver­feinerung von Fertiggerichten, Suppen und Saucen.

1g oder nach Geschmack

1,3 kg

Flasche

1000552-003

ChiLi con Carne Fix Streufähig. Landestypischer Geschmack nach Tomate, Paprika und Chili, einfach und schnell in der Anwendung.

65 g

1 kg

Beutel

1037130-001

Crusto di Mare Eine Würzung mit Meersalz, Schalen- und Krustentieraroma. Für Gerichte mit Fisch und Meeres­früchten, Fonds, Suppen und Saucen.

15–20 g

850 g

Dose

1000645-001

DiLLextrakt-Würzung Würzmittel, keimarm.

nach Geschmack

1,3 kg

Flasche

1037971-002

Fleischweichmacher Für alle gewürzten oder marinierten Fleischspezialitäten. Fleischweichmacher für mehr Zartheit und Saftigkeit.

15 –20 g + 50 ml Wasser/kg

900 g

Dose

1000676-004

Frischzwiebel EXTRA Standardisierter Gewürzextrakt aus speziell aufbereiteten frischen Zwiebeln für Fleisch­zubereitungen, Fertiggerichte, Suppen und Saucen.

0,5 –1 g oder nach Geschmack

1 kg

Flasche

1037738-001

Frucht und Salatfrisch Erhält die frische und natürliche Farbe von Salaten und Gemüse- und Fruchtzubereitungen.

10 g

750 g

Dose

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

Zugabe pro kg/l

ohne Hefeextrakt

50–80 g

Kaltquellend

ohne deklarationspflichtige Allergene 23

KÜCHENHELFER Artikel

Bezeichnung

Zugabe pro kg/l

Inhalt

Verpackung

1091559-001

Gemüsewürzung Mit Bindung für seidigen Glanz.

60 g

4 kg

Eimer

1000598-003

Gratin Fix Ohne Frischei, cremig, stockend und leicht portionierbar.

150 g/l

1,5 kg

Beutel

1000661-002

Green Pepper WÜRZUNG Gewürzextrakt aus grünem Pfeffer. Keimarm.

nach Geschmack

1,3 kg

Flasche

1078521-001

Gulasch-fix Fix und fertiges Produkt mit Bindung, Paprika, Pfeffer, Kümmel und groben Zwiebelstücken.

130 g

10 kg

Eimer

1039674-005

Hackfleisch Top Gewürztes Bindemittel, beigefarben mit Petersilie, hervorragende Bindung bei lockerer Konsistenz, ohne Vorquellen.

120 g + 180 ml Wasser + 0,7 kg Fleisch

1,2 kg

Beutel

1000679-001

Herbessa Standardisierter Gewürzextrakt zur würzenden Abrundung von Saucen, Salatmarinaden, Fleischspeisen und besonders zur Herstellung der echten Sauce Béarnaise.

nach Geschmack

1,3 kg

Flasche

1000549-001

Julischka Eine Gulaschsuppenbasis mit Tomate, Paprika, Zwiebeln, Lauch und Pastinake. Leichte Bindung.

50 g

1 kg

Beutel

1000683-009

Knoblauch Extra Standardisierter Gewürzextrakt aus Knoblauchzehen für Fleisch­zubereitungen, Suppen und Saucen.

0,5 –1 g oder nach Geschmack

1 kg

Flasche

1000999-001

Nudel & Universalwürzung Flüssige Würzung für gekochte Nudeln, andere Teigwaren, Reis und Gemüse, bringt eine feine Würze und seidigen Glanz.

30–50 g

1 kg

Flasche

1091394-001

Orangen-extrakt Hoch konzentrierter, natürlicher Orangenextrakt für Süßspeisen und Backwaren, Suppen und Saucen.

2–5 g

200 g

Dose

1000699-010

Paprika 3000 Standardisierter Paprikaextrakt für Fertiggerichte, Suppen und Saucen sowie Gulasch.

2–4 g

1,3 kg

Flasche

1700863-001

Pilz Würzmix Die geschmackliche Basis für alle Pilzgerichte, intensiver Geschmack, streufähig.

5–10 g

400 g

Dose

1000581-003

Sauerbratengewürz Gewürzzubereitung mit Kräutern zum Einlegen von Sauerbraten und Wildfleisch.

10 g

500 g

Beutel

Cook & Chill 24

KEINE DEKLARATIONSPFLICHTIGEN ZUSATZSTOFFE

Vegetarisch

Glutenfrei i. d. EnDanwendung

KÜCHENHELFER Artikel

Bezeichnung

Zugabe pro kg/l

Inhalt

Verpackung

1000579-001

SauerkrautWÜRZUNG Bigosch Eine fix und fertige Würzung mit Kümmel, Knoblauch, Majoran und Bindung.

30 g

10 x 0,3 kg

Karton

1000680-001

Scharfe Rote Feurige Chilisauce zur individuellen Geschmacksgebung von Salatdressings, Salatmischungen, Suppen und Saucen.

nach Geschmack

1 kg

Flasche

1001449-006

Smokal Konzentriertes Raucharoma für Lebensmittel aller Art, für eine deftige Specknote in Suppen, Saucen, Fertig­gerichten und Salaten.

2g

1 kg

Beutel

1001397-007

Smokal flüssig Konzentriertes Raucharoma für Lebensmittel aller Art. Für eine deftige Specknote in Suppen, Saucen, Fertiggerichten und Salaten.

1–2 g

1 kg

Flasche

1000732-006

Sojasauce (OSOYO) Zum Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen, Suppen und Salaten.

nach Geschmack

1,1 kg

Flasche

1700862-001

Speckaroma Mit Schinkenspecknote, Salz und Rauchgeschmack.

3–5 g

900 g

Dose

1000939-001

Tomato-fix Zum Abrunden des Geschmacks bei allen Tomatengerichten, für Tomatensaucen und Pizzabelag.

130 g

13 kg

Eimer

1000665-001

WorcesterSHire-sauce Original englische Würz­s auce. Hervorragend für die Würzung von Fleisch- und Fischgerichten, aber auch für Saucen und Suppen.

nach Geschmack

1,1 kg

Flasche

1000982-006 1000982-003

Würzado Universale Streuwürze für jede Küche, rundet den Geschmack ab.

10 g

3 kg 15 kg

Eimer Eimer

1001371-001

Würzado OZG Universale Streuwürze für jede Küche, rundet den Geschmack ab.

10 g

15 kg

Eimer

1000983-003

Würzado Nudel Streuwürze für Teigwaren.

15 g

5 kg

Eimer

1000698-002

Zitra-Zitronenessenz Flüssiges Aroma aus frischem Zitronenöl.

5g oder nach Geschmack

1 kg

Flasche

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

ohne Hefeextrakt

Kaltquellend

ohne deklarationspflichtige Allergene 25

KÜCHENHELFER Artikel

Bezeichnung

Zugabe pro kg/l

Inhalt

Verpackung

1091393-001

Zitronen-extrakt Hoch konzentrierter Zitronenextrakt für Süßspeisen und Backwaren, Suppen und Saucen.

2–5 g

200 g

Dose

1000739-002

Zuckerkulör Flüssiger Zuckerkulör für Speisen, Suppen, Saucen, Fertiggerichte, Getränke u. a. Lebensmittel.

1,3 kg

Flasche

PASTEN 1701829-001

Chilipaste Eine fertige, pastöse Paste mit einer milden Schärfe und typischem Chilipaprika-Geschmack mit Frische-Charakter. Für den nötigen Pepp von internationalen Gerichten.

nach Geschmack

1 kg

Dose

1692882–001

Currypaste Indien Eine Currypaste mit aromatischer Schärfe. U. a. mit Ingwer, Chili, Kurkuma und Fenchel.

50 g

1 kg

Dose

1696791–001

Currypaste Thai GREEN Eine Currypaste mit aromatischer Schärfe. U. a. mit Knoblauchpaste, Sesam, Pfeffer grün, Zitronengras und Petersilie.

50 g

1 kg

Dose

1692880–001

Currypaste Thai Red Eine Currypaste mit aromatischer Schärfe. U. a. mit Kreuzkümmel, Chili, Knoblauch und Koriander.

50 g

1 kg

Dose

1702415-001

Ingwerpaste Eine fertige, pastöse Paste mit einer milden Schärfe und typischem Ingwergeschmack mit Frische-Charakter. Verleiht asiatischen Gerichten exotisches Flair.

nach Geschmack

1 kg

Dose

1701966-001

Knoblauchpaste Eine fertige, pastöse Paste mit typischem Knoblauchgeschmack mit Frische-Charakter. Für Tzatziki, Aioli und Kräuterbutter oder zur Veredelung von Fisch und Fleisch.

nach Geschmack

1 kg

Dose

Cook & Chill 26

KEINE DEKLARATIONSPFLICHTIGEN ZUSATZSTOFFE

Vegetarisch

Glutenfrei i. d. EnDanwendung

MARINADEN & PESTOS Marinaden und Pestos bringen tolle Optik und intensiven Geschmack auf den Teller.

MARINADEN & PESTOS Artikel

Bezeichnung

Zugabe pro kg/l

Inhalt Verpackung

1000687-001

Maripur Chickeria Kräftig rote Farbe, mit einer pikanten Paprikanote. Zum Marinieren von Geflügelfleisch. Ohne Pflanzenöl und -fett.

50 g

5 kg

Kanister

1090307-003

Maripur Chipotle Mit geräuchertem Chili und Sambal Oelek.

60–80 g

2,5 kg

Eimer

1000571-007

Maripur China Gebundene Sojasauce. Ohne Öl und ohne Fett, für Rind- und Schweinefleisch, Geflügel, Fisch und chinesische Spezialitäten.

180 g

5,2 kg

Eimer

1000580-006

Maripur Curry Mit fruchtig-pikanter Currynote, ohne Öl und ohne Fett, für Rind- und Schweinefleisch, Geflügel und Fisch.

180 g

5,5 kg

Eimer

1000461-002 1000461-004

Maripur Honig-Senf Würzsauce mit würzigem Dijon-Senf und feiner Honignote. Ohne Öl und ohne Fett.

150 g

2,5 kg 5 kg

Eimer Eimer

1000478-003

Maripur Kentucky Würzsauce mit Curry, Pfeffer, Chili und leichter Honignote, für Fleisch- und Geflügelgerichte.

150 g

5,5 kg

Eimer

1000578-007 1000578-011

Maripur Spare Ribs Aromatische Kombination aus Curry, Sojasauce, Tomaten, Pfeffer, Schinkenspeckaroma und Honig für eine leckere Knusperkruste. Ohne Öl und ohne Fett.

150 g

2,5 kg 5,5 kg

Eimer Eimer

1000462-002

Maripur Wild Feine Würzsauce mit einem einmaligen WildsaucenCharakter. Für die schnelle und einfache Herstellung feinster Wildragouts.

500 g 4 x 1 kg +1 kg Fleisch +1 l Wasser

Karton

1000626-002 1000626-003

Axel’s Beste Pfeffer-Orange Würz­s auce zum Marinieren. Exklusive Geschmacks­komposition, kombi­niert Würze von grünem Pfeffer mit saftigen Orangen.

150 g

2,5 kg 4,8 kg

Eimer Eimer

1000596-003 1000596-007

Kulmbacher Biermarinade Fix und fertige Würzsauce zum Marinieren. Rotbräunliche Farbe und ein würziger Geschmack aus Bier, Pfeffer und Zwiebel.

80–100 g

2,5 kg 4,5 kg

Eimer Eimer

1000659-005 1000659-008

Marinox Budapest Pikant mit dem Feuer aus der Puszta. Für Ragouts, marinierte Steaks und Fleischspezialitäten vom Rind, Schwein, Lamm, Geflügel, Fisch- und Grillspezialitäten.

100 g

2,5 kg 4,8 kg

Eimer Eimer

MARIPUR

MARINOX

Cook & Chill 28

KEINE DEKLARATIONSPFLICHTIGEN ZUSATZSTOFFE

Vegetarisch

Glutenfrei i. d. EnDanwendung

MARINADEN & PESTOS Artikel

Bezeichnung

Zugabe pro kg/l

Inhalt Verpackung

1000693-004 1000693-009

Marinox Capri Mit aromatischem Tomaten- und Basilikumgeschmack für Fleisch- und Fischgerichte. Hervorragend geeignet zur Verfeinerung von Nudel- und Gemüsegerichten.

100 g

2,5 kg 5,5 kg

Eimer Eimer

1037061-001

Marinox Chimichurri Die typische Marinade aus Südamerika. Hauptbestandteile sind Olivenöl, Zitrone, Kräuter und Chili.

80–120 g

2,5 kg

Eimer

1000668-002 1000668-003

Marinox Dijon Raffinierte Marinade mit Dijon-Senf, ideal für Ragouts und Kurzbratstücke, Spezialitäten vom Rind, Schwein und Lamm.

100 g

2,5 kg 5 kg

Eimer Eimer

1000672-002 1000672-004

MARINOX FLORENZ Mit Mittelmeer-Kräutern, für Ragouts, marinierte Kurzbrat­stücke, Spezialitäten vom Rind, Schwein, Lamm, Geflügel und als Basis für Salatsaucen.

100g

2,5 kg 4,8 kg

Eimer Eimer

1000550-002 1000550-004

Marinox Gourmet Safran Premium Würzsauce zum Marinieren. Eine besondere Geschmackskomposition mit typisch-aromatischem Safran-Geschmack und Morcheln.

150 g

2,5 kg 4,8 kg

Eimer Eimer

1000666-007 1000666-009

Marinox Hubertus Mit natürlichem Waldpilzaroma. Ideal für Ragouts, Braten, Spezialitäten vom Rind, Schwein und Lamm.

100 g

2,5 kg 5 kg

Eimer Eimer

1000669-006 1000669-010

Marinox Knobli Mit frischer Knoblauchnote, für Ragouts, marinierte Kurzbrat­stücke, Spezialitäten vom Rind, Schwein und Lamm.

100 g

2,5 kg 5 kg

Eimer Eimer

1000664-004 1000664-010

Marinox Mexico Feurig-scharf, ideal für Ragouts, Steaks, pikante Hackfleischgerichte, marinierte Kurzbratstücke, Spezialitäten vom Rind, Schwein, Geflügel und Lamm.

100 g

2,5 kg 5 kg

Eimer Eimer

1704957-001 1704957-002

Marinox Sambal Fruchtig, scharfe Würzsauce für Grillspezialitäten und Pfannengerichte aller Art. Passend auch als Basis für Saucen und Ragouts, sowie zur Abrundung von Gemüsebeilagen mit Sambal Oelek.

100 g

2,5 kg 5 kg

Eimer Eimer

1695317–001

Marinox Tandoori Eine fix und fertige Würzmarinade u. a. mit Chili, Cumin, Curry, Ingwer und Fenchel.

80–100 g

2,5 kg

Eimer

1000708-004 1000708-009

Magic Kräftig-würziges Spezialöl mit Grillaroma, Pfeffer, Paprika und Kümmel. Mit schwebenden, bunten und groben Bestandteilen.

70–90 g

2,5 kg 5 kg

Eimer Eimer

1698988-001 1698988-002

Magic Brasil Für helle Fleischsorten (Schwein, Geflügel, Kalb) sowie Fischgerichte mit Kräutern, Knoblauch, Minze, Zitronensaft und grünem Pfeffer.

70–90 g

2,5 kg 4,5 kg

Eimer Eimer

MAGIC

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

ohne Hefeextrakt

Kaltquellend

ohne deklarationspflichtige Allergene 29

MARINADEN & PESTOS Artikel

Bezeichnung

Zugabe pro kg/l

Inhalt Verpackung

1000707-003 1000707-007

Magic Gyros Ideal zum schnellen Fertigwürzen von Pfannen-Gyros, Steaks, allen Grillspezialitäten, Braten und Ragouts nach Gyros-Art.

70–90 g

2,5 kg 4,5 kg

Eimer Eimer

1000709-007 1000709-013

Magic Hot Marinade mit feurig-aromatischer Paprika-Chilinote, abgerundet mit Bratzwiebel und Specknote.

70–90 g

2,5 kg 4,5 kg

Eimer Eimer

1704953-001 1704953-002

Magic Inferno Feurig, scharfe Würzsauce für Grillspezialitäten aller Art. Passend auch zur Abrundung von Gemüse- und Pfannengerichten. Mit Habanero-, Chipotle- und Tabascochili und Kräutern.

70–90 g

2,5 kg 5 kg

Eimer Eimer

1695343-001 1695343-002

Magic Mango-Chili Für Grillspezialitäten von Rind, Schwein, Geflügel, Lamm und Fisch sowie für Gemüse- und Pfannengerichte. Mit Mango, Chili und Pfeffer. Fruchtig, süß-scharf.

70–90 g

2,5 kg 5 kg

Eimer Eimer

1008404-004

Marinad’ olive Italia Eine fix und fertige Würzmarinade u. a. mit nativem Olivenöl extra, Zwiebeln, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Pfeffer und Chili.

80–100 g

2,5 kg

Eimer

1008420-005

Marinad’ olive Mediterran Eine fix und fertige Würzmarinade u. a. mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Pfeffer weiß und schwarz, Koriander, Majoran, Chili und Muskat.

80–100 g

2,5 kg

Eimer

1008423–003

Marinad’ olive Provencale Eine fix und fertige Würzmarinade mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Pfeffer, Petersilie, Thymian, Majoran, Zwiebeln und Macis.

80–100 g

2,5 kg

Eimer

1697573-001 1697573-002

Magic Orange Thymian Würzsauce zum Marinieren von Wild und Geflügelfleisch. Mit Honig, Orangenöl und Pfeffer grün und schwarz.

70–90 g

2,5 kg 5 kg

Eimer Eimer

1000706-003 1000706-005

Magic Pikant Das pikant-pfeffrige Würzöl: mit Pfeffer und würzigen Chilis verfeinert.

60–80 g

2,25 kg 4,5 kg

Eimer Eimer

1000383-002 1000383-003

Magic Pink Pepper Pfefferbetonter Geschmack mit der fruchtigen Note der Rosa Beeren.

70–90 g

2,5 kg 4,5 kg

Eimer Eimer

1693796-002 1693796-001

Magic Rosmarin Meersalz Mit Rosmarin, Meersalz & Pfeffer, herb-aromatische Würznote, für Fleisch & Kartoffeln.

100 g

2,5 kg 4,5 kg

Eimer Eimer

1000912-002 1000912-003

Magic Salsa Pikant-scharfer Chili-Geschmack nach Jalapeno-Chili. Harmonisch abgerundet mit einer Knoblauch-, Zwiebel- und Pfeffernote.

70–90 g

2,5 kg 4,5 kg

Eimer Eimer

1039897-001

Magic Tasmanischer Pfeffer Zum Marinieren von Fleisch, Geflügel und Fisch. Mit Tasmanischem Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeer, Thymian und Basilikum.

80–100 g

2,5 kg

Eimer

Cook & Chill 30

KEINE DEKLARATIONSPFLICHTIGEN ZUSATZSTOFFE

Vegetarisch

Glutenfrei i. d. EnDanwendung

MARINADEN & PESTOS Artikel

Bezeichnung

Zugabe pro kg/l

Inhalt Verpackung

1693444-002 1693444-001

Magic Tex Mex Mit Zwiebel, Tomate, Paprika, Knoblauch, Chili, gibt Fleisch eine rauchig-scharfe Note.

100 g

2,5 kg 5 kg

Eimer Eimer

1693438-004 1693438-001

Magic Trois Poivres (Magic 3 Pfeffer) Mit 3 verschiedenen Pfeffern, Paprikachips & Knoblauch, raffiniert-pfeffrige Würznote, für Fleischgerichte aller Art.

100 g

2,5 kg 5 kg

Eimer Eimer

1000704-003 1000704-006

Magic Typ Kräuterbutter Kräuter­­butter­geschmack mit schwebenden Kräutern und Gewürzen. Veredelt Fleisch und schmeckt hervorragend zu Fisch- und Nudelgerichten.

60–80 g

2,5 kg 4,5 kg

Eimer Eimer

1690042-001 1690042-002

Magic Zulu Feuer Kräftig-würziges Spezialöl mit Cumin, Curry, einem Hauch Orange und Zimt, typisch afrikanisch.

70–90 g

2,5 kg 5 kg

Eimer Eimer

1000712-002 1000712-003

Magic Zwiebel Kräftig-würziges Spezialöl mit Zwiebeln, Kräuter und leichter Knoblauch-Specknote.

70–90 g

2,5 kg 4,8 kg

Eimer Eimer

1039829-002

Bärlauch-PESTO Cremig-ölige Würzsauce mit einem hohen Anteil an Bärlauch, mit typischer, angenehmer Geschmacksnote.

60–100 g

2,5 kg

Eimer

1039209-001

PESTO Genovese Cremig-ölige Würzsauce mit einem hohen Anteil an Basilikum, Olivenöl und Parmesanpulver. Für die typische mediterrane Küche.

60–100 g

2,5 kg

Eimer

1000788-004 1000788-007

PESTO Rosso Cremig-ölige Würzsauce mit sonnengetrockneten Tomaten, Olivenöl und Kräutern, typisch mediterraner Geschmack.

60–100 g

2,5 kg 4,5 kg

Eimer Eimer

PESTOS

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

ohne Hefeextrakt

Kaltquellend

ohne deklarationspflichtige Allergene 31

BRÜHEN & SUPPEN Brühen und Suppen sind fester Bestandteil eines ausgewogenen Menüs.

BRÜHEN & SUPPEN Artikel

Bezeichnung

Zugabe pro l

Inhalt

Verpackung

1000949-001

Asia bouillon Mit Ingwer, Soja und Zitronengras abgeschmeckt.

20 g

4 kg

Eimer

1000924-003

Fischfond Harmonisch abgerundeter Fisch­geschmack. Streufähiges Basisprodukt für Suppen, Saucen und für die kalte Küche.

30 g

900 g

Dose

1000914-002 1000914-001

Fleischbouillon Ohne Zusatz gehärteter Fette.

22 g

4 kg 12 kg

Eimer Eimer

1914591-001

Gekörnte Brühe Klare Brühe ohne Sichteinlage. Auch zum Würzen und Abschmecken.

20 g

5 kg

Eimer

1691727-001

Klare Gemüsebrühe Basis für klare Gemüsesuppen, zum Würzen und Abschmecken von Gemüse, Fonds, Saucen und Gerichten.

15 g

12 kg

Eimer

1000970-002 1000970-001

Gemüsebrühe Gärtnerin Vegetarische Streuwürze für alle Suppen, Gemüsesorten, Brühen und Vollwertgerichte.

14 g

4 kg 10 kg

Eimer Eimer

1000915-002 1000915-001

Klare HÜHNERBouillon Instant-lösliche Suppen­­basis mit Geflügelaroma für Gemüseeintopf mit Huhn, für Trinkbouillon, zum Verfeinern von Hühnersuppen, Eintöpfen und Paella.

25 g

4 kg 12 kg

Eimer Eimer

1701225-001

Altdeutsche Kartoffelsuppe Cremige Suppe mit Einlage und Kräutern, u. a. mit Majoran, Petersilie, Kümmel, Sahnepulver, Lauch und Röstzwiebeln.

100 g

3 kg

Eimer

1000996-005

Feine Tomatensuppe Cremig-fruchtige Instant-Bindung.

130 g

4 kg

Eimer

1701215-001

Karotten-Ingwersuppe Cremige Suppe mit Einlage und Kräutern, u. a. mit Karotten, Ingwer, Petersilie, Sahne-, Zitronensaftpulver und Zitronenöl.

100 g

3 kg

Eimer

1701208-001

Meerrettich-Petersilienwurzelsuppe Cremige Suppe mit Einlage und Kräutern, u. a. mit Meerrettich- und Petersilienwurzelpulver, Schalotten, Sahnepulver, Petersilienblättern und Dill.

100 g

3 kg

Eimer

1000997-001 1000997-005

Fünfkräutersuppe Instant-Bindung für cremig-sahnige Kräutersuppe, mit verschiedenen Kräutern.

110 g

5 kg 1,1 kg

Eimer Beutel

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

ohne Hefeextrakt

Kaltquellend

ohne deklarationspflichtige Allergene 33

SAUCEN & BINDEMITTEL Saucen sorgen für das gewisse Extra zu allen Kreationen.

SAUCEN & BINDEMITTEL Artikel

Bezeichnung

Zugabe pro l

Inhalt

Verpackung

1000934-001

Feine Sauce Bechamel Sofort lösliche Instant-Sauce mit Muskat und Zitronennote.

150 g

10 kg

Eimer

1000436-004 1000436-002

Bratensaft OZG Instant-Pulver mit authentischem Bratengeschmack und neuer Bindung.

100 g

3,5 kg 10 kg

Eimer Eimer

1000435-004 1000435-002

Braune Sauce Instant-Pulver mit hochwertigem, kräftigem Fleischextrakt und neuer Bindung.

120 g

3,5 kg 10 kg

Eimer Eimer

1000973-003

Feine Sauce curry Sofort lösliche Instant-Sauce, mit Apfel-, Bananenund Mangogeschmack abgerundet.

170 g

8 kg

Eimer

1000944-001

FEINE SAUCE ZU Geflügel (braun) Sofort lösliche Instant-Sauce mit Huhnaroma abgeschmeckt.

100 g

10 kg

Eimer

1000434-003 1000434-002

Helle Sauce Mit Vollmilchpulver, sämige Konsistenz durch die neue Bindung.

120 g

3 kg 9 kg

Eimer Eimer

1000414-001

Sauce A La Hollandaise Instant-Pulver für goldgelbe, cremige Sauce, mit Eigelb und Butter­geschmack. TK-stabil, geeignet für Ovo-Lacto-Vegetarier.

160 g

3 kg

Eimer

1000947-003 1000947-001

Jägersauce Sofort lösliche Instant-Sauce, mit Champignons und Specknote abgerundet.

100 g

2 kg 9 kg

Eimer Eimer

1000942-001

Feine Käsesauce Sofort lösliche, cremige Instant-Sauce mit Cheddar-, Gouda- und Blauschimmelkäsegeschmack.

160 g

10 kg

Eimer

1000941-001

Feine Sauce pfefferrahm Sofort lösliche Instant-Sauce mit gefriergetrockneten grünen Pfefferkörnern und neuer, innovativer kaltquellender Bindung.

180 g

8 kg

Eimer

1000438-002 1000438-001

Rahmsauce 180 g Instant-Pulver mit verbesserter Qualität durch erhöhte Geschmacks­komponenten wie z. B. Sahnepulver, Butter-, Rauch- und Specknote.

3 kg 8 kg

Eimer Eimer

1039830-002 1039830-001

Rinderbratensauce Sofort lösliche Instant-Sauce mit Rinderaroma, Paprika- und Lorbeergeschmack.

100 g

3,5 kg 10 kg

Eimer Eimer

1000437-003 1000437-001

Tomatensauce Mit fruchtigem Tomatenpulver, ab­gerundet mit einer Zwiebel-Specknote und Oregano.

140 g

4 kg 10 kg

Eimer Eimer

1000940-001

FEINE TOMATENSAUCE TOSKANA Instant-Pulver mit fruchtigem Tomatenanteil und typisch italienischer Kräuternote.

150 g

10 kg

Eimer

SAUCEN

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

ohne Hefeextrakt

Kaltquellend

ohne deklarationspflichtige Allergene 35

SAUCEN & BINDEMITTEL Artikel

Bezeichnung

Zugabe pro kg/l

Inhalt

Verpackung

1039831-001 1039831-002

Schweinebratensauce Sofort lösliche Instant-Sauce mit Schweinebratenaroma, Kümmel- und Majorannote abgerundet.

100 g

10 kg 3,5 kg

Eimer Eimer

1000943-001

Feine ZigeunerSauce Sofort lösliche Instant-Sauce mit Paprikastücken und Paprikaextrakt.

150 g

10 kg

Eimer

1700717-001

Zitronen-Buttersauce 150 g Eine cremige Instant-Sauce mit einem fruchtig-frischen Zitronengeschmack und mit Butter- und Sahnepulver verfeinert.

3 kg

Eimer

BINDEMITTEL 1039914-004

Roux dunkel Geschmacksneutrales Granulat zum Binden von dunklen Suppen, Saucen, Ragouts und Gulaschvariationen.

60–80 g

10 kg

Eimer

1039899-004

Roux hell Geschmacksneutrales Granulat zum Binden von hellen Suppen, Saucen, Ragouts und Gulaschvariationen.

60–80 g

10 kg

Eimer

1000975-001

Saucenbindung dunkel Eine geschmacksneutrale Bindung für dunkle Fonds und Saucen.

60–80 g

10 kg

Eimer

1700706-001

SOSSENBINDER DUNKEL Unser Soßenbinder dunkel besteht u. a. aus modifizierter Maisstärke zum Abbinden von Fonds, Suppen und Soßenansätzen. Ein Instant-Produkt auch für Ragouts und andere Schmorgerichte.

30–50 g

3 kg

Eimer

1697688-001

SoSSenbindER Hell Eine geschmacksneutrale Bindung für helle Fonds und Saucen.

30–50 g

3 kg

Eimer

1000597-003 1000597-001

Suppen- & Saucenbindung Eine geschmacksneutrale, helle Bindung für Suppen und Saucen.

30–50 g

1 kg 10 kg

Beutel Eimer

Feinkostsaucen 1694903-001

Barbecue Sauce Würzige Grill- und Würzsauce mit einer feinen Rauchnote. Fix und fertig zum sofortigen Einsatz.

nach Geschmack

1,1 kg

Flasche

1001507-001 1039455-002

Bombay Dip Dipsauce für Gegrilltes oder als variable Basis für Grillsaucen. Pikant-feurige Ingwer-Curry-Honig-Note.

nach Geschmack

1,3 kg 250 ml

Flasche Karton à 24 Fl.

1001508-001

Hot Mango Dip Dipsauce für Fingerfood mit Mangopüree und Chili-Extrakt. Zum Abschmecken und Verfeinern von exotischen Gerichten.

nach Geschmack

1,3 kg

Flasche

Cook & Chill 36

KEINE DEKLARATIONSPFLICHTIGEN ZUSATZSTOFFE

Vegetarisch

Glutenfrei i. d. EnDanwendung

SAUCEN & BINDEMITTEL Artikel

Bezeichnung

Zugabe pro kg/l

Inhalt Verpackung

1001531-002

Sweet Chili Dip Grill- und Würzsauce, süß-sauer. Mit Sambal-Oelek-Paste, Paprikastücken, Essig und Gewürzen. Auch zum Verfeinern.

nach Geschmack

1,3 kg

Flasche

1000449-002

Wok-Sauce Curry Eine perfekte Wok-Sauce in Optik und Geschmack, mit Ananas-Geschmack abgerundet.

80–100 g

5 kg

Eimer

1691938-001

Wok-Sauce Honey Pepper Mit drei verschiedenen Pfefferarten, Rosa Beeren und echtem Bienenhonig.

80–100 g

5 kg

Eimer

1000446-002

Wok-Sauce Hot Spice Eine feurig-scharfe, fix und fertige Wok-Sauce mit Sambal-Oelek-Paste und Lychee-Aroma abgerundet.

80–100 g

5 kg

Eimer

1000448-005

Wok-Sauce Ingwer-Ananas Eine pikant-fruchtige Komposition für die anspruchsvolle WokKüche, abgerundet mit Soja, Ingwer und Ananas-Geschmack.

80–100 g

5 kg

Eimer

1000425-002

Wok-Sauce Lime-Coconut Aus Kokosnussmark und Limettenaroma, abgerundet mit Zitronenschalen, Ingwer und Zitronenöl.

80–100 g

5 kg

Eimer

1000450-004

Wok-Sauce Soja-Pflaume Klassische Geschmacksrichtung mit Sojasauce und fruchtiger Pflaume abgerundet.

80–100 g

5 kg

Eimer

1000447-006

Wok-Sauce Süss-Sauer Typisch süss-saurer Geschmack.

80–100 g

5 kg

Eimer

1000457-007

Wok-Sauce Thai Green Mit spezieller Thai Green Curry-Paste. Durch Soja, Zitrone und Chiliextrakt abgerundet.

80–100 g

5 kg

Eimer

1000456-002

Wok-Sauce Thai Red Mit spezieller Thai Red Curry-Paste. Durch Soja, Zitrone und Chiliextrakt abgerundet.

80–100 g

5 kg

Eimer

FERTIGE SAUCEN 1691149-003

CurrySauce für Currywurst Fix und fertige Currysauce mit Tomaten- und Curry­geschmack. Für Currywurst, Schaschlik und Ragouts. Kalt und heiß verwendbar.

nach Anwendung

6 kg

Eimer

1695363-001

Currysauce Tropical Fix und fertige Sauce mit Kokosnusscreme, Ananas, Apfelmus und Curry. Fruchtig-süß, leicht scharfer Geschmack.

nach Anwendung

5 kg

Eimer

1695346-001

Tennessee Sauce nach Fix und fertige Sauce mit Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch, Chili Anwendung und Tomaten. Leichte Rauchnote und süß-würziger Geschmack.

5 kg

Eimer

1695361-001

Zigeunersauce Fix und fertige Sauce mit Paprika rot und grün, Zwiebeln, Gurkenstücken, Tomaten und Chili. Süß-würzig, leichte Schärfe.

5 kg

Eimer

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

ohne Hefeextrakt

nach Anwendung

Kaltquellend

ohne deklarationspflichtige Allergene 37

DEKORARTIKEL Dekorartikel lassen Speisen mit einer tollen Optik garnieren und sorgen so für das i-Tüpfelchen auf dem Teller.

DEKORARTIKEL Artikel

Bezeichnung

1000923-001

Inhalt

Verpackung

Blütenmix Optimal zum Dekorieren und Garnieren von Vorspeisentellern sowie kalten und warmen Buffets.

75 g

Dose

1000928-001

Chili-fäden Absolutes Trendprodukt zum Dekorieren von Gerichten.

45 g

Dose

1000927-001

Chili-röllchen Absolutes Trendprodukt zum Dekorieren von Gerichten.

120 g

Dose

1701705-001

DECORADO Eine bunte Gewürzzubereitung aus Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, ohne Salz. Als Dekorgewürz für Braten, Kurzgebratenes und Convenience-Spezialitäten. Besonders für Fleisch, Geflügel, Fisch, Hackfleisch, Salate, Dressings und schmackhafte Füllungen.

10 g oder nach Geschmack

500 g

Dose

1037564-001

DEKORmisCHUNG Varianta Bunte Pfeffermischung (ohne Salz) für alle Fleischgerichte. Mit weiteren Geschmacksnoten wie Zwiebel, Paprika und Koriander.

10–15 g

500 g

Dose

1000639-008

Königskräuter Eine grobe Mischung u. a. aus Schnittlauch, Petersilie, Paprika und Pfeffer. Ohne Salz.

10 g oder nach Geschmack

500 g

Beutel

1000929-001

Kornblumen Optimal zum Dekorieren und Garnieren von Vorspeisentellern sowie kalten und warmen Buffets.

50 g

Dose

1037954-001

Pinienkerne Zum Dekorieren von Salaten und Verfeinern von Speisen.

700 g

Dose

1000930-001

Rosenblütenblätter Optimal zum Dekorieren und Garnieren von Vorspeisentellern sowie kalten und warmen Buffets.

75 g

Dose

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

Zugabe pro kg/l

ohne Hefeextrakt

Kaltquellend

ohne deklarationspflichtige Allergene 39

ESSIGE & ÖLE Essige und Öle dürfen an keinem Salatbuffet fehlen und versehen Dressings, Saucen und Speisen mit einer feinen Note.

ESSIGE & ÖLE Artikel

Bezeichnung

Inhalt

Verpackung

1093193-007

Apfelessig

3 x 0,5 l Flasche

Karton

1000395-004

Balsamicoessig

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1000392-004

Balsamicoessig Beeren

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1000390-004

Balsamicoessig bianco

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1000396-004

Balsamicoessig Trüffel

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1093670-007

Essigzubereitung Birne

3 x 0,5 l Flasche

Karton

1093191-004

essigzubereitung Himbeere

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1093668-007

Essigzubereitung KirschE

3 x 0,5 l Flasche

Karton

1093669-007

Essigzubereitung Mango

3 x 0,5 l Flasche

Karton

1009164-000

Mischkarton Essig Balsamicoessig, Balsamicoessig Beeren, Balsamicoessig Bianco, Balsamicoessig Trüffel, Rotweinessig m. Echalotten, Sherryessig.

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1093188-000

Mischkarton Essig II 3 x Balsamicoessig, 2 x Balsamicoessig Bianco, 1 x Sherryessig.

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1000391-004

Rotweinessig m. Echalotten

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1000398-004

Sherryessig

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1093192-007

WeiSSweinessig

3 x 0,5 l Flasche

Karton

1000406-004

Basilikumöl

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1000409-004

Bärlauchöl

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1000415-007

chiliöl Mit nativem Olivenöl extra.

3 x 0,5 l Flasche

Karton

1000408-004

Curryöl

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1093209-007

Distelöl

3 x 0,5 l Flasche

Karton

ESSIGE

ÖLE

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

ohne Hefeextrakt

Kaltquellend

ohne deklarationspflichtige Allergene 41

ESSIGE & ÖLE Artikel

Bezeichnung

Inhalt

Verpackung

1093210-007

Erdnussöl geröstet

3 x 0,5 l Flasche

Karton

1000416-004

Kürbiskernöl Aus der Steiermark

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1093280-007

Limonenöl

3 x 0,5 l Flasche

Karton

1009157-000

Mischkarton Öl Basilikumöl, Bärlauchöl, Curryöl, Olivenöl, Rucolaöl, Walnussöl.

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1093189-000

Mischkarton Öl II 3 x Olivenöl, 1 x Walnussöl, 1 x Curryöl, 1 x Traubenkernöl

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1000399-004

Olivenöl

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1093597–007

OLIVENÖL ORANGE

3 x 0,5 l Flasche

Karton

1093194-000

Premium Mischkarton Öl Kürbiskernöl, Chiliöl, Rucolaöl, Trüffelöl, Erdnussöl, Distelöl.

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1093320-004

Rapsöl

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1000407-004

Rucolaöl

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1000405-004

Sesamöl

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1000400-004

Traubenkernöl

6 x 0,5 l Flasche

Karton

1093211-007

Trüffelöl

3 x 0,5 l Flasche

Karton

1000401-004

Walnussöl

6 x 0,5 l Flasche

Karton

Crema All’aceto Balsamico di Modena I. G. P.

0,5 l

Flasche

CREMA 1001525-001

Cook & Chill 42

KEINE DEKLARATIONSPFLICHTIGEN ZUSATZSTOFFE

Vegetarisch

Glutenfrei i. d. EnDanwendung

ESSIGE & ÖLE Artikel

Bezeichnung

Zugabe pro kg/l

Inhalt

Verpackung

DRESSINGS 1037963-003

Hausdressing Für Salatdressing mit feinen Kräutern und Bindung. Kräuter bleiben in der Schwebe. + 800 ml Wasser + 80 ml Öl.

120 g

4,0 kg

Eimer

1037965-002

ItaliaDressing Fix und fertige Basis für klares Dressing mit angenehmer Zitronennote. + 800 ml Wasser + 80 ml Öl.

120 g

4,0 kg

Eimer

1037967-003

Kräuterdressing Salatdressing mit hervorragender Frisch­kräuternote. + 800 ml Wasser + 80 ml Öl.

120 g

3,0 kg

Eimer

1037972-001

Würzung für JoghurtDressing Basiswürzung für Joghurtdressing mit frischer Kräuternote. + 820 g Joghurt + 180 ml Wasser.

20 g

950 g

Dose

SANDWICHCREMES 1697872-002

Sandwichcreme mit Buttergeschmack Liebliche Butternote, cremig, gelblicher Farbton.

nach Geschmack

1,1 kg

Flasche

1697197-002

Sandwichcreme Pfeffer Würzig-pikanter Geschmack mit grünem und schwarzem Pfeffer, cremig, mit grünen Pfefferstückchen.

nach Geschmack

1,1 kg

Flasche

1696989-002

Sandwichcreme Schalotte Süßlich-pikanter Geschmack mit gerösteten Schalotten und Paprika, cremig, orange Farbe mit Schalottenstückchen.

nach Geschmack

1,1 kg

Flasche

1697196-002

Sandwichcreme Tomatino Fruchtiger Tomatengeschmack mit Basilikum, cremig, rötliche Farbe mit Sichtkräutern.

nach Geschmack

1,1 kg

Flasche

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

ohne Hefeextrakt

Kaltquellend

ohne deklarationspflichtige Allergene 43

DESSERTS Desserts bilden den süßen Abschluss eines kulinarischen Erlebnisses.

DESSERTS Artikel

Bezeichnung

Zugabe pro kg/l

Inhalt Verpackung

1703034-002

Dekor-Früchte Mix Eine bunte, süß-säuerliche Blüten- und Früchtemischung zum Dekorieren und Verfeinern von leckeren Süßspeisen und saisonalen Salaten.

5 g oder nach Geschmack

70 g

Dose

1702953-002

Dessert-Streuzucker Mix Eine süße, feine Dessertzubereitung mit Vanille-Extrakt und angenehmer, leichter Orangen-Note.

5 g oder nach Geschmack

750 g

Dose

1000990-003

mousse au chocolat 100 g Pulver + 100 ml Wasser + 150 g Sahne = 5 Portionen à 70 g.

1,0 kg

Falt­ schachtel

1000992-003

mousse erdbeer 100 g Pulver + 100 ml Wasser + 150 g Sahne = 5 Portionen à 70 g.

1,0 kg

Falt­ schachtel

1000991-003

Mousse Vanille Geschmack 100 g Pulver + 100 ml Wasser + 150 g Sahne = 5 Portionen à 70 g.

1,0 kg

Karton

1091394-001

Orangen-extrakt Hoch konzentrierter natürlicher Orangenextrakt für Süßspeisen und Backwaren, Suppen und Saucen.

2–5 g

200 g

Dose

1004859-001

Vanille-Aroma Ein streufähiges Vanillearoma mit Extrakt, Anis und Nelkenöl.

1–2 g

1,0 kg

Beutel

1692044-001

Vanille Bourbon Fein gemahlen.

nach Geschmack

200 g

Dose

1000877-003

VANILLESTANGEN

5 St.

Glas

1702952-002

Vanillezucker Bourbon Eine süße, feine Dessertzubereitung mit Bourbon Vanille und intensivem Geschmack.

2–5 g oder nach Geschmack

450 g

Dose

1000960-001

Vanillinzucker

nach Geschmack

700 g

Dose

1091393-001

Zitronen-extrakt Hoch konzentrierter natürlicher Zitronenextrakt für Süßspeisen und Backwaren, Suppen und Saucen.

2–5 g

200 g

Dose

ohne Milchbestandteile

mit ALkohol

ohne Hefeextrakt

Kaltquellend

ohne deklarationspflichtige Allergene 45

PIKTOGRAMME Cook & Chill Die mit diesem Symbol gekenn­zeich­ neten Produkte sind für die Zubereitung im Cook & Chill-Verfahren geeignet. ohne deklarationspflichtige Allergene Produkte ohne allergene Zutaten wie z. B. Soja, Fisch, Nuss & Gluten. Keine Allergenkennzeichnung auf Etiketten gemäß LMIV. 

Ohne Milchbestandteile Die Rezeptur enthält keine Milch­ bestandteile.

keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe Diese Produkte enthalten keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe wie z. B. Glutamat.

enthält alkohol (> 0,3 %) Diese Produkte enthalten Alkohol und sind in der Kleinkinder- und Säuglingsverpflegung sowie bei der Versorgung von Suchtkranken zu meiden.

Vegetarisch Die vegetarische Küche findet immer mehr Anhänger. Diese Produkte enthalten kein Fleisch bzw. keine daraus hergestellten Erzeugnisse.

Glutenfrei in der Endanwendung Die Rezeptur enthält keine gluten­ haltigen Zutaten.

Ohne Hefeextrakt Hefeextrakt hat einen fleischbrüheartigen Eigengeschmack und eine geschmacksverstärkende Wirkung aufgrund der natürlicherweise enthaltenen Glutaminsäure.

Kaltquellend Stärkehaltige Instant-Produkte, die in kaltem Wasser quellbar sind. Gute Bindungseigenschaften während der Erhitzung.

Erklärung: OZG = Ohne zugesetztes Glutamat

VERKAUFS- & LIEFERBEDINGUNGEN 1. Allgemeines 1.1 Für alle Angebote und Verträge über Warenlieferungen und Dienstleistungen des Verkäufers, auch in laufender und künftiger Geschäftsverbindung, gelten ausschließlich diese Verkaufs- und Lieferbedingungen. Abweichungen hiervon sind für uns nur dann bindend, wenn wir ihnen ausdrücklich schriftlich zugestimmt haben. 1.2 Geschäfts- und Einkaufsbedingungen des Käufers widersprechen wir ausdrücklich. Sie verpflichten uns nur, wenn wir uns ausdrücklich schriftlich damit einverstanden erklärt haben. 1.3 Soweit in diesen Verkaufs- und Lieferbedingungen ein Schriftformerfordernis statuiert wird, kann dieses Schriftformerfordernis nur ausdrücklich schriftlich abbedungen werden. 2. Angebote 2.1 Unsere Angebote sind freibleibend, ein Zwischenverkauf bleibt vorbehalten. 2.2 Unser Außendienst ist nicht bevollmächtigt, Abmachungen irgendwelcher Art zu treffen. Diese bedürfen zu ihrer Wirksamkeit unserer schriftlichen Bestätigung. 2.3 Proben und Muster gelten als annähernde Anschauungsstücke für Qualität, Abmessung, Farbe, Verpackung und Aufmachung. Diese Eigenschaften werden nicht garantiert. 3. Preise 3.1 Die von uns genannten Preise verstehen sich ab Werk bzw. Auslieferungslager inkl. Verpackung zuzüglich der in der genannten Währung jeweils geltenden Mehrwertsteuer. 3.2 Leihweise überlassene Gitterboxen, Container oder ähnliche Transportverpackungen (Leihgebinde) bleiben im Eigentum des Verkäufers und sind auf Kosten und Gefahr des Käufers in angemessener Zeit nach erfolgter Lieferung in ordnungsgemäßem Zustand an den Verkäufer zurückzusenden. Für Beschädigungen oder Verlust der Leihgebinde haftet der Käufer. Bei Nichtrückgabe erfolgt Berechnung auf der Grundlage des Zeitwerts. 4. Zahlungsbedingungen 4.1 Die Rechnungsbeträge sind inner-

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halb von 30 Tagen, bei uns eingehend, in der Rechnungswährung oder im Gegenwert in EURO gemäß offiziellem Umrechnungskurs, ohne Abzug fällig. 4.2 Beanstandungen der Rechnung sind unverzüglich schriftlich mitzuteilen. Spätestens 30 Tage nach Rechnungsdatum gilt die Rechnung als anerkannt. Der Verkäufer wird den Käufer hierauf in jeder Rechnung hinweisen. Die vereinbarte Zahlungsfrist gilt ab Rechnungsdatum. 4.3 EEin Leistungsverweigerungsrecht des Käufers, der Unternehmer ist, ist ausgeschlossen. Dies gilt nicht, wenn der Gegenanspruch, auf den das Leistungsverweigerungsrecht gestützt wird, unbestritten oder rechtskräftig festgestellt ist. 4.4 Der Käufer kann nur mit solchen Forderungen aufrechnen, die unbestritten oder rechtskräftig festgestellt sind. 4.5 Boni oder Rückvergütungen werden nur dann an den Käufer gezahlt, wenn der Verkäufer selbst keine fälligen Forderungen gegen den Käufer hat. Für den Fall, dass solche Forderungen bestehen, erfolgt eine Verrechnung in Form der Aufrechnung. 5.

Lieferzeit und Lieferung

5.1 Die Lieferzeit beginnt mit dem Tag unserer Auftragsbestätigung. 5.2 Der Käufer darf die Entgegennahme von Lieferungen wegen unerheblicher Mängel nicht verweigern.

5.5 Lieferungen erfolgen ab Werk oder Lager. Mit der Übergabe an den Spediteur oder Frachtführer, spätestens mit dem Verlassen des Werkes oder Lagers, geht jede Gefahr auf den Käufer über. 5.6 Bei einem Auftragswert unter 75,00 Euro wird ein Mindestwertzuschlag in Höhe von 6,95 Euro in Rechnung gestellt. 6. Gewährleistung, Mängelrügen, Schadensersatz 6.1 Aussagen über die Konformität der Waren mit Bestimmungen welcher Art auch immer und Warenempfehlungen des Verkäufers oder seiner Erfüllungsgehilfen sowie Produktbeschreibungen des Verkäufers oder Herstellers stellen keine Garantie dar. 6.2 Mängelansprüche bestehen weder bei nur unerheblicher Abweichung von der vereinbarten Beschaffenheit noch bei handelsüblichem Schwund. 6.3 Mängelrügen hat der Käufer innerhalb von 10 Tagen, bei uns eingehend, nach Eingang der Ware am Bestimmungsort schriftlich geltend zu machen. Versteckte Mängel können nur innerhalb eines angemessenen und von der Natur der Ware abhängigen Zeitraumes geltend gemacht werden. Sie müssen dem Verkäufer unverzüglich nach Entdeckung, spätestens innerhalb von 7 Werktagen, mitgeteilt werden. Diese Nr. 6.3 gilt nur gegenüber Unternehmern.

5.3 Die vereinbarten Mengen sind CircaMengen, die den Verkäufer zu einer Mehroder Minderleistung von bis zu 10 % berechtigen. Maßgebend ist das Abgangsgewicht. Für Gewichtsschwund während des Transports haftet der Verkäufer nur unter den in Ziffer 6.9 genannten Voraussetzungen.

6.4 Mangelhafte Waren sind nach Wahl des Verkäufers unentgeltlich nachzubessern oder neu zu liefern, sofern die Mangelursache bereits im Zeitpunkt des Gefahrübergangs vorlag.

5.4 Ereignisse höherer Gewalt entbinden uns von der Pflicht zur rechtzeitigen Lieferung. Gleiches gilt, wenn derartige Ereignisse bei unseren Unterlieferanten eintreten. In diesen Fällen haben wir das Recht, vom Vertrag zurückzutreten, die vertraglich zugesagte Menge und die mengenmäßige und/oder qualitative Auswahlquote zu reduzieren oder die Lieferung um die Dauer der Behinderung hinauszuschieben.

6.6 Schlägt die Nacherfüllung fehl, kann der Besteller – unbeschadet etwaiger Schadensersatzansprüche gemäß Nr. 6.9 – vom Vertrag zurücktreten oder die Vergütung mindern.

6.5 Statt Nachbesserung oder Ersatzlieferung können wir auch nach unserer Wahl den Minderwert ersetzen.

akzeptiert. Die zurückgegebene Ware muss bei Anlieferung bei uns – abgesehen vom geltend gemachten Mangel – unversehrt sein und muss zum Zeitpunkt der Rückgabe grundsätzlich eine Haltbarkeit laut Mindesthaltbarkeitsdatum von noch mindestens vier Monaten aufweisen. Dies gilt nicht, sofern dies zu einer unzulässigen Verkürzung der Anspruchsverjährung führt. 6.9 Schadensersatzansprüche des Käufers, gleich aus welchem Rechtsgrund, sind ausgeschlossen. Das gilt nicht, soweit zwingend gehaftet wird, z. B. nach dem Produkthaftungsgesetz, in Fällen des Vorsatzes, der groben Fahrlässigkeit, wegen der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit oder wegen der Verletzung solcher Pflichten, deren Erfüllung die ordnungsgemäße Durchführung des Vertrags überhaupt erst ermöglicht und auf deren Einhaltung der Vertragspartner regelmäßig vertrauen darf (wesentliche Vertragspflichten). Der Schadensersatzanspruch für die Verletzung wesentlicher Vertragspflichten ist jedoch auf den vertragstypischen, vorhersehbaren Schaden begrenzt, soweit nicht Vorsatz oder grobe Fahrlässigkeit vorliegt oder wegen der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit gehaftet wird. Eine Änderung der Beweislast zum Nachteil des Bestellers ist mit den vorstehenden Regelungen nicht verbunden. 6.10 Ansprüche auf Mängelgewährleistung und Schadensersatzansprüche aus anderen Rechtsgründen verjähren nach 12 Monaten ab gesetzlichem Verjährungsbeginn. Diese Frist gilt nicht, soweit das Gesetz längere Fristen vorschreibt, z. B. bei Schadensersatzansprüchen nach dem Produkthaftungsgesetz, und in den in Nr. 6.9 genannten Fällen einer zwingenden Haftung. 7. Eigentumsvorbehalt

6.7 Weitergehende Ansprüche des Käufers sind ausgeschlossen.

7.1 Bis zur vollständigen Bezahlung des Kaufpreises und wenn aus anderen Lieferungen Rechnungen offenstehen, bis zu deren Bezahlung, bleibt die Ware unser Eigentum (Vorbehaltsware).

6.8 Eine Rückgabe von Waren wird nur bei einer berechtigten Geltendmachung von Gewährleistungsrechten, die zur Rückgabe von Waren berechtigen,

7.2 Wird Vorbehaltsware vom Käufer zu einer neuen, beweglichen Sache verarbeitet, wird die neue Sache Eigentum des Verkäufers. Bei Verarbeitung zusammen

mit nicht dem Verkäufer gehörender Ware erwirbt der Verkäufer Miteigentum an der neuen Sache nach dem Verhältnis des Wertes der Vorbehaltsware zu der anderen Ware zum Zeitpunkt der Verarbeitung. 7.3 Der Käufer ist berechtigt, die Ware im ordnungsgemäßen Geschäftsgang zu veräußern. Er tritt schon jetzt alle ihm aus der Veräußerung der Ware gegen seinen Abnehmer zustehenden Forderungen an uns in Höhe der noch bestehenden Kaufpreisschuld ab. Er muss diesen Abnehmer auf unser Verlangen hin benennen. 7.4 Der Käufer ist verpflichtet, Zugriffe Dritter auf die Vorbehaltsware sofort mitzuteilen. 8.

Erfüllungsort und Gerichtsstand

8.1 Erfüllungsort für die vertraglichen Verpflichtungen beider Parteien und ausschließlicher Gerichtsstand für alle aus und im Zusammenhang mit dem Vertragsverhältnis sich ergebenden Streitigkeiten ist der Hauptsitz des Verkäufers. 8.2 Der Verkäufer kann den Käufer zudem an dessen Sitz verklagen. 9. Schlussbestimmungen 9.1 Die Vertragsbeziehungen zwischen Käufer und Verkäufer unterliegen dem deutschen materiellen Recht unter Ausschluss des UN-Kaufrechts (CISG). 9.2 Bei Export der Waren des Verkäufers durch die Abnehmer des Verkäufers in Gebiete außerhalb der Bundesrepublik Deutschland übernimmt der Verkäufer keine Haftung, falls durch die Erzeugnisse des Verkäufers Schutzrechte Dritter verletzt werden. Der Käufer ist zum Ersatz desjenigen Schadens verpflichtet, der von dem Verkäufer durch die Ausfuhr von Waren verursacht wird, die der Verkäufer nicht ausdrücklich zum Zwecke des Exports geliefert hat. 9.3 Sollten diese Bestimmungen teilweise rechtsunwirksam oder lückenhaft sein, so soll hierdurch die Gültigkeit der übrigen Bestimmungen nicht berührt werden. Stand: März 2015 RAPS GmbH & Co. KG

INDEX Altdeutsche Kartoffelsuppe 33 Apfelessig41 APFELGRANULAT23 Arrabiata (Gewürzmühle)17 Asia bouillon 33 Asiawürzung13 Aspikpulver23 Axel’s Beste Pfeffer-Orange 28 Backtrennspray23 Balsamicoessig Beeren 41 Balsamicoessig bianco 41 Balsamicoessig Trüffel 41 Balsamicoessig41 Barbecue Ribs 11 Barbecue Sauce 36 Barbecuespice Pink Pepper SVS 14 Bärlauch geschnitten, GTK19 Bärlauch-PESTO31 Bärlauchöl41 Basilikum gerebelt20 Basilikum geschnitten, GTK19 Basilikumöl41 Bayerischer Krustenmix 11 Beifuss gerebelt20 Berbere Spice Blend  15 Bio Basilikum gerebelt9 Bio Curry 9 Bio Knoblauchgranulat 9 Bio muskatnuss gemahlen9 Bio Oregano gerebelt9 Bio Paprika edelsüss gemahlen9 Bio Pfeffer weiss gemahlen9 Blütenmix39 Bio Thymian gerebelt9 Bohnenkraut gerebelt20 Bohnenkraut gerebelt, GTK19 Bolognese Fix 23 Bolognese FIX vegetarisch 23 Bombay Dip 36 BouQuet Garni 23 Bratensaft OZG 35 Bratfischgewürz11 Bratkartoffelgewürz11 Bratzwiebel-EXTRAKT23 Braune Sauce 35 Bruschetta Tomatino 12 Bunter Pfeffer (Gewürzmühle)17 Cajun Spice 14 CARDAMOM gemahlen5 ChiLi con Carne Fix 23 CHILI gemahlen5 CHILI geschrotet5 Chili-fäden39 Chilipaste26 3 Chili Mix 17 Chili-röllchen39 chiliöl41 Chiliwürzung Tex Mex  14 Chinagewürz13 Crema All’aceto Balsamico 42 Crusto di Mare 23 CUMIN (Kreuzkümmel) gemahlen5 CURRY INDIAN 13 Curry powder 13 Curryöl41 Currypaste Indien 26 Currypaste Thai GREEN 26 Currypaste Thai Red 26 CurrySauce für Currywurst 37 Currysauce Tropical 37 DECORADO39 Dekor-FrÜchte Mix 45 DEKORmisCHUNG Varianta 39 Dessert-Streuzucker Mix 45 DiLLextrakt-Würzung23 Dillspitzen geschnitten, GTK19 Dillspitzen20 Distelöl41 Enten- und Gänsegewürz 11 Erdnussöl42 Essigzubereitung Birne 41 essigzubereitung Himbeere 41 Essigzubereitung Kirsch 41 Essigzubereitung Mango 41 Estragon gerebelt, GTK19 Estragon geschnitten20 FaJITA Gewürz 14 Feine Käsesauce 35 Feine Sauce Bechamel 35 Feine Sauce curry 35

Feine Sauce pfefferrahm 35 FEINE Tomatensauce Toskana 35 FEINE SAUCE ZU Geflügel (braun)35 Feine Tomatensuppe 33 Feine ZigeunerSauce 36 Fischfond33 Fleischbouillon33 Fleischweichmacher23 Frischzwiebel EXTRA 23 Frucht und Salatfrisch 23 Fruity Curry 13 Fünfkräutersuppe33 Garam Masala 13 Gekörnte Brühe 33 Gemüsebrühe Gärtnerin 33 Gemüsewürzung23 Gewürzmühlendisplay17 Gewürzmühlen-Menage17 Gratin Fix 24 Green Pepper WÜRZUNG 24 Grill- und Bratenwürzung 11 Grillgewürz Asado 15 Grüner Curry 15 Gulasch-fix24 Gulasch-WürzER11 GyrosWÜRZUNG FEIN 13 Gyroswürzung Rhodos 13 GyrosWÜRZUNG13 Hackfleisch Top 24 Hähnchenwürzung FEIN 11 Hausdressing43 Helle Sauce 35 Herbes de Provence 13 Herbessa24 Hot Mango Dip 36 Indien Curry (Gewürzmühle)17 INGWER gemahlen 5 Ingwerpaste26 ItaliaDressing43 Jägersauce35 Julischka24 Karotten-Ingwersuppe33 Kerbel gerebelt, GTK19 Klare Gemüsebrühe 33 Klare HÜHNERBouillon 33 Knoblauch Extra 24 KNOBLAUCHGRANULAT5 Knoblauchpaste26 Knoblauchpfeffer SVS 11 KNOBLAUCHPULVER5 Königskräuter39 KORIANDER ganz5 KORIANDER gemahlen5 Kornblumen39 KräuterbutterGewürz11 Kräuterdressing43 Kräutermeersalz11 Kräutermix Italia, GTK19 Kräuterölkonzentrat Basilikum 21 Kräuterölkonzentrat Oregano 21 Kräuterölkonzentrat Rosmarin 21 Kristallsalz (Gewürzmühle)17 Kulmbacher Biermarinade 28 KÜMMEL ganz5 KÜMMEL gemahlen5 Kürbiskernöl42 Kurkuma gemahlen5 LammfleischGEWÜRZ11 Liebstockblätter geschnitten20 Liebstöckelblätter, GTK19 Limonenöl42 LORBEERBLÄTTER6 Macisblüte gemahlen6 Magic29 Magic Brasil 29 Magic Gyros 30 Magic Hot 30 Magic Inferno 30 Magic Mango-Chili 30 Magic Orange Thymian 30 Magic Pikant 30 Magic Pink Pepper 30 Magic Rosmarin Meersalz 30 Magic Salsa 30 Magic Tasmanischer Pfeffer 30 Magic Tex Mex 31 Magic Trois Poivres (Magic 3 Pfeffer) 31 Magic Typ Kräuterbutter  31 Magic Zulu Feuer 31 Magic Zwiebel 30

Majoran gerebelt, GTK19 Marinad’ olive Italia 28 Marinad’ olive Mediterran 28 Marinad’ olive Provencale 28 Marinox Budapest 28 Marinox Capri  29 Marinox Chimichurri 29 Marinox Dijon 29 MARINOX FLORENZ 29 Marinox Gourmet Safran 29 Marinox Hubertus 29 Marinox Knobli 29 Marinox Mexico 29 Marinox Sambal 29 Marinox Tandoori 29 Maripur Chickeria 28 Maripur China 28 Maripur Chipotle 28 Maripur Curry 28 Maripur Honig-Senf 28 Maripur Kentucky 28 Maripur Spare Ribs 28 Maripur Wild 28 Mediterran (Gewürzmühle)17 MeerrettichPetersilienwurzelsuppe33 Meersalz grob (Gewürzmühle)17 Mischkarton Essig 41 Mischkarton Essig II 41 Mischkarton Gewürzmühlen 17 Mischkarton Öl 42 Mischkarton Öl II 42 Mojo Rocho 15 mousse au chocolat 45 mousse erdbeer 45 Mousse Vanille Geschmack 45 MUSKATNUSS fein gerieben6 MUSKATNUSS ganz6 MUSKATNUSS gemahlen6 NaSi Goreng WÜRZUNG 14 Nelken ganz6 Nelken gemahlen6 Nudel & Universalwürzung 24 Olivenöl42 OLIVENÖL ORANGE 42 Orangen-extrakt 24, 45 Orangenpfeffer SVS 12 Oregano gerebelt20 Oregano gerebelt, GTK19 Paprika 3000 24 PAPRIKA EDELSÜSS gemahlen6 PAPRIKA EXTRA ROT gemahlen6 PAPRIKA ROSENSCHARF gemahlen6 PAPRIKACHIPS MIXED 6 PESTO Genovese 31 PESTO Rosso 31 Petersilie gerebelt, GTK19 Petersilienblätter geschnitten21 PFEFFER BUNT ganz6 Pfeffer grün ganz, GTK7 PFEFFER GRÜN IN LAKE 7 PFEFFER SCHWARZ ganz7 PFEFFER SCHWARZ gebrochen7 PFEFFER SCHWARZ gemahlen7 PFEFFER WEISS ganz7 PFEFFER WEISS gemahlen7 PFEFFERMISCHUNG BUNT geschrotet6 Pfeffermix Wasabi Style 14 Pilz Würzmix 24 PIMENT ganz 7 Pimiento Limón 15 Pinienkerne39 Pistazien 1A grün 7 Pizzagewürz13 Pommes-salz12 Premium Mischkarton Öl 42 Purple Curry 14 Rahmsauce35 Rapsöl42 RAS el Hanout Spice 15 Red Curry 14 Rinderbratensauce35 ROSA BEEREN ganz7 Rosenblütenblätter39 Rosmarin geschnitten21 Rosmarin geschnitten, GTK19 RÖSTZWIEBELN gekibbelt7 Rotweinessig m. Echalotten 41 Roux dunkel 36 Roux hell 36

Rucolaöl42 SAFRAN FÄDEN 7 SAFRAN PULVIS 7 Safransalz15 Salatkräuter12 Salatkräuter MIX (Gewürzmühle)17 Salbei geschnitten, GTK20 Sandwichcreme Buttergeschmack 43 Sandwichcreme Pfeffer 43 Sandwichcreme Schalotte 43 Sandwichcreme Tomatino 43 Sauce A La Hollandaise 35 Saucenbindung dunkel 36 Sauerbratengewürz24 SauerkrautWÜRZUNG Bigosch 25 Scharfe Rote 25 Schnittlauch geschnitten, GTK20 Schnittlauchröllchen21 Schweinebratensauce36 Schweinskrosti12 SENFKÖRNER ganz 8 Sesamöl42 Sherryessig41 Smokal flüssig25 Sojasauce (OSOYO) 25 SOSSENBINDER DUNKEL  36 SoSSenbindER Hell36 Speckaroma25 Steakgewürz Porterhouse 12 Steakpfeffer ontario 12 Steakpfeffer Rocky 12 Steakpfeffer (Gewürzmühle)17 Sternanis ganz 8 Suppen- & Saucenbindung 36 Surf & Turf (Gewürzmühle)17 Sweet & Sour WÜRZUNG 14 Sweet Chili Dip 37 Sweet Lemon Chicken WÜRZUNG 14 Tandoori Seasoning 14 Tasmanischer PFEFFER ganz8 Tennessee Sauce 37 Thai 7 Spice 14 THÜRINGER Majoran gerebelt20 Thymian gerebelt21 Thymian gerebelt, GTK20 Tomato-fix25 Tomate Fortaleza 15 Tomatengewürz12 Tomatensauce35 Traubenkernöl42 Trüffelöl42 Tzatziki-GEWÜRZ13 Vanille-Aroma45 Vanille Bourbon 45 VANILLESTANGEN 8, 45 Vanillezucker Bourbon 45 Vanillinzucker45 WACHOLDERBEEREN ganz8 Walnussöl42 WeiSSweinessig41 Wildgewürz12 Wok-Sauce Curry 37 Wok-Sauce Honey Pepper 37 Wok-Sauce Hot Spice 37 Wok-Sauce Ingwer-Ananas 37 Wok-Sauce Lime-Coconut 37 Wok-Sauce Soja-Pflaume 37 Wok-Sauce Süss-Sauer 37 Wok-Sauce Thai Green  37 Wok-Sauce Thai Red  37 WorcesterSHire-sauce  25 Würzado OZG 25 Würzado Nudel 25 Würzado o. zug. Glutamat 25 Würzung für JoghurtDressing 43 Zigeunersauce37 ZIMT gemahlen (Cassia)8 ZIMTSTANGEN8 Zitra-Zitronenessenz25 Zitronen-Buttersauce36 Zitronen-extrakt 26, 45 Zitronenpfeffer12 Zuckerkulör26 ZWIEBELGRANULAT8 ZWIEBELGRIES8 ZWIEBELSCHEIBEN8

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WIR FREUEN UNS AUF IHREN ANRUF. Unser Mitarbeiter beantwortet gern Ihre Fragen und steht Ihnen zur individuellen Beratung zur Verfügung. Kostenfreie Bestell-Hotline:

Tel. 0800/4398379 · Fax 0800/7277329

Mehr Infos und Rezeptideen unter: www.raps.com · [email protected] RAPS GmbH & Co. KG · Adalbert-Raps-Straße 1 · 95326 Kulmbach

Die Inhalte sind nach bestem Wissen und Gewissen erstellt. Wir können jedoch keine Haftung für die sich aus der Verwendung ergebenden Resultate und lebensmittelrechtlichen Konsequenzen übernehmen. 03/2016